焯鸡爪，水中加入料酒、花椒、姜�?2分钟左右，依个人口味加减时间。用凉水凉透鸡爪。剔骨。脱骨完成。准备配料。加入调料，拌匀。完成。装盘，入冰箱冷�?小时以上，吃�?/p> 跟大家分享无骨鸡�?剔骨和 *** 教程，最近做无骨鸡爪 �?..
邻居姐姐买的鸡爪和做无骨鸡爪的菜料，我帮她加工做�?/p>
·鸡爪冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮开撇去浮沫，转最小火�?分钟。时间到了，立马捞出放入提前冻好的冰水里，冰水泡两个小时以上或者放冰箱冷藏里�?/p>
·鸡爪彻底凉透开始剔骨，先拿刀子走一遍鸡爪背部，再用手像 *** 里一样推一遍，好剔骨。然后用剔骨钳子夹住鸡爪骨关节处稍微用力晃动一下就可以了。一个完整的鸡爪�?/p>
·剔完骨之后用清水冲洗几遍鸡爪，把鸡爪上的油脂洗掉。放点自己吃的黄瓜片，再放姜末和蒜末。百香果，怕苦只放柠檬汁�?/p>
·3斤鸡爪脱骨之后放�?包料汁，放点香菜用手抓拌均匀。包保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上，放 *** 更入味�?/p>
邻居姐姐过来拿鸡爪先尝尝怎么样�?/p>
脱骨侠无骨鸡爪，每一个都完整肥美#酸辣无骨鸡爪看好了宝贝，就是很大。还有厨师在厨房用这个干饭馋不馋？馋馋，这还不行吗？行。酸辣无骨凤爪每一个都是纯手工剔骨的，更大程度保留鸡爪的完整 *** 。去骨流筋的很辣，中辣这个口味是所有人都能接受的，刚刚刚好�?/p>
保质期多久？到后面来吃，没有添加剂没有防腐剂，冷藏能放十天冷冻能放三十天，拌个面条拌个米饭，拌个凉菜这个汤是绝绝子。主要是它俩不辣，多少钱脱骨侠宝贝？
九十四块九一罐，对，在某宝上的 *** ，咱家一罐分量大不大你们自己看来，大百分之六十以上的固体物，而且全是鲜鸡爪做的。这么大的鸡爪每一个都是纯手工剔骨，更大程度保留鸡爪的完整 *** �?/p>
上链接想要吗？想，几袋一袋。今天所有下单的宝贝，一罐鸡爪里面装的是一袋，这一罐里面装的是一袋，一袋是两斤，一千克，四十九块九包邮到你家，孕妇可以吃，孕妇、老人、小孩都可以吃。脱骨侠品牌的鲜鸡爪，做的更大程度保留鸡爪完整 *** ，去骨流筋的很好吃，闭眼拍宝贝来鸡爪上车�?/p>
大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法�?/strong>
鸡爪 *** 身上最有营养的部位之一，酸爽爽口，好吃不腻，越吃越过瘾，老少皆宜，大家都非常爱吃，那么怎么 *** 无骨鸡爪呢？今天大家都来跟着小编一起来学学吧�?/p>
*** 的酸辣鸡爪，听我的！这份无骨鸡爪学会之后可以直接出摊了。这次的配方真的太棒了，家人朋友们吃完之后都纷纷要求我再做一盆，被剔了骨的鸡爪每一只都如此的Q弹脆爽，柠檬的清香让它沁香怡人，经过 *** 的腌制每一只都如此入味，大家一定要动手试试喔�?/p>
【无骨鸡爪�?/strong>
【食材】：鸡爪
【配料】：洋葱，小米椒，香菜，生姜，蒜头，柠檬，大葱，花椒
【调料】：生抽，料酒，陈醋，油泼辣子，白开�?/strong>
�?—【开始 *** 】�?�?/strong>
步骤①：市场买回来的鸡爪常温下解冻，先给它清洗干净，把指甲剪干净�?/p>
步骤②：锅里添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，依次加入葱段，姜片，花椒，倒入料酒去腥，水开后继续把它再煮十分钟�?/p>
步骤③：接着捞出来过一下冰水把鸡爪冷静下来，这样才好更容易去皮，鸡爪冷静下来后捞出沥干水分�?/p>
步骤④：然后开始剔骨，其实剔骨也没有想象中那么的难，尤其是煮熟的鸡爪剔骨，首先用小刀在鸡爪的背上划开一道口子，然后再在反面划一刀，分别抓住鸡爪和中间的骨头，来回掰扯几下，，这样就可以很容易的轻松的抽出骨头了�?/p>
步骤⑤：接着我们准备一下配料，洋葱半个切成丁，小米椒切成圈，香菜切段，生姜切丝，再剁一些蒜末�?/p>
步骤⑥：去骨的鸡爪装入盆中，然后放入切好的配料，再来几片刚从院里摘的柠檬。调味我们加入生抽，陈醋，油泼辣子给它搅拌均匀然后倒入凉白开�?根据要求可以控制加入辣椒的比例，然后放入冰箱腌制几个小时到半天左右就已经非常入味了�?/p>
一道美味的网红�?strong>“无骨鸡爪�?/strong>就做好了，按照这个 *** 和步骤做出来的无骨鸡爪酸爽可口，大人小孩都爱吃，我的家人朋友隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧�?/p>
【小提示�?/strong>
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了�?/p>
【结语�?/strong>
我是胖叔的美食，一个爱做饭�?0岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有 *** 版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看�?/p>
于都汇金广场柠檬无骨鸡爪👊#测评本图文均由“胖叔的美食”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭欢迎关注，带你一起长知识�?/p>
于都汇金广场�?/p>
各位董事长们，今天汇金广场人很多，大家都出门觅食了吧？这几天一直吃水果，我已经瘦了十斤，今天得吃点荤补补。听说冯记凤爪味道不错，我决定去尝尝。老板娘热情介绍，这个凤爪味道很好。 *** 有点贵，一�?9元，不知道味道如何。老板娘耐心介绍产品，这个凤爪没有剔骨，剔骨的更爽。我点了一个酸辣口味的。老板娘帮我称重，半斤，一�?1元。这个老板娘很良心，老板把鸡爪的水沥干才装盒。老板的称显示280克，也就�?�?。消�?1元。老板加了点汤汁，更入味了。祝老板生意兴隆，升官发财。我去旁边称了一下重量，0.31公斤，也就是310克，0.62斤乘39元，总价24.18元，没问题。老板没有少称，可能是我太帅了，老板娘多给了我半两鸡爪。祝老板娘生意兴隆，升官发财。我找个地方开荤，吃一下老板的发财鸡爪�?/p>
1.取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断
2.沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改�?/p>
3.用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开
4.刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿�?/p>
5.刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋
6.去好骨的鸡爪在入菜前要进行漂洗浸泡，浸泡时，放入含有葱姜、料酒的清水中浸�?-4小时，沥水出锅晾凉，去好骨的凤爪应该是体形饱满的。这样处理后不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白�?/p>
*** 想请教一下如何进行鸡爪的脱骨 *** 作�?/p>
请问您需要学习哪些技巧才能进行剔骨呢�?/p>
如果是在家中进行剔骨 *** 作�?/p>
·首先，您需要购买一把离刀、一把尖嘴钳和一把剪刀�?/p>
·选择肥大的鸡脚，一般在50克至60克之间。选择掌中肉质较厚的鸡脚进行清洗。洗完后需要剪掉指甲，然后用离刀将鸡脚中间的骨头用力向后拉。检查一下刀口是否有遗漏�?/p>
·用尖嘴钳夹住鸡脚骨头关节处，然后使用下翘的力由下向上翘，翘出骨头后再用钳子向下移动一点，接着使用反向力将骨头翘出�?/p>
为什么手工剥出来的鸡脚和机脱鸡脚的口感有所不同呢？
·首先，手工剥出来的鸡脚保留了关节的软骨，这种软骨富含营养价值，口感也非常好�?/p>
·其次，手工剥出来的骨头不容易碎。机脱的鸡脚骨头容易断裂，而且还容易损坏鸡脚的软组织，营养和口感都会受到影响。现在，您已经成功将骨头剥出来了。注意，关节处的软骨仍然包裹在鸡脚的关节处。如果使用机器进行脱骨，则软骨会被一起剔除�?/p>
·第三，使用剪刀从鸡脚上方斜向切入，然后向外翘起，抓住骨头后，一个鸡脚就脱骨完成了�?/p>
鸡爪先蒸熟再剔骨，这样处理，香辣劲滑，主要是方便孩子�?/strong>大家很喜欢吃鸡爪，不仅美味而且营养丰富，更大的问题就 *** 爪骨头比肉多。如果先蒸熟，再剔骨，这样做的香辣鸡爪香辣劲滑、口感十足，主要是方便孩子吃，不用担心骨头卡着嗓子�?/p>
需要的食材：鸡爪一斤，葱、朝天椒、干辣椒，豆瓣酱�?/p>
鸡爪剔骨很麻烦，其实有妙招�?/p>
*** 就是先蒸熟，然后快速 *** ，这样起到热胀冷缩的效果，鸡骨和肉会容易分离，而且保留了鸡爪的原汁原味�?/p>
蒸熟后，捞出再剔骨就很容易了，而且比较彻底�?/p>
葱、朝天椒、干辣椒切成段，爆锅，加入一勺豆瓣酱�?/p>
加入鸡爪翻炒入味，因为鸡爪已经蒸熟，去掉骨头以后非常容易入味，原因很简单，接触面积变大了，建议中火爆炒，最后加入酱油上色，鸡爪变色后翻�?分钟后加入盐�?/p>
把炒好的鸡爪出锅，撒上芝麻和葱花，直接就可以拿筷子夹着吃，不用再吐骨头，而且非常适合孩子吃，再也不用担心被骨头卡着。而且，笔者感觉这样做的香辣鸡爪口感十足，满满的肉味，而且非常进味�?/p>
宅家追剧不知道吃什么好，吃腻了薯片虾条，不 *** 一个酸辣开胃的吧。今天就给大家介绍一下无骨酸辣鸡爪的做法，酸辣脆爽，一口一个，非常过瘾�?/p>
材料�?/p>
鸡爪1斤、姜、大蒜、小米椒、泡椒、葱、香菜适量�?勺料酒�?勺生抽�?勺陈醋、柠�?个、鸡精、盐、糖适量（不喜欢的也可以不加�?/p>
做法�?/p>
1、鸡爪洗净，去除指甲，蒜、小米椒切成末备用，姜切成片，葱、香菜切成段，柠檬切成片备用�?/p>
2、凉水入锅，放入处理好的鸡爪，姜片、葱段、料酒，�?5分钟捞出放入冰水中浸�?0分钟�?/p>
3、开始给鸡爪剔骨，用刀在鸡爪背面划几刀，然后用手推开鸡爪的皮把骨头剔出来，这个过程比较“艰辛”，但是为了后来吃的爽，这一步可省不了�?/p>
4、将剔完骨的鸡爪放入一个大碗中，放入蒜末、小米椒、泡椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、在挤入一点柠檬汁，放入适量柠檬片，半小碗凉白开，拌匀放入冰箱冷藏4个小时以便入味，然后就可以开吃啦�?/p>
亲测剔骨的鸡爪要比不剔骨的好吃，吃起来脆爽弹牙，酸辣开胃，非常过瘾，用筷子夹着都非常的Q弹，再配上一杯奶茶，简直是追剧必备，还在等什么，赶紧做起来吧�?/p>
关注颖子 给你不一样的惊喜�?/p>
把鸡爪直接扔进砂锅，不放啤酒不放盐，又香又糯，骨头一碰就�?/strong>把鸡爪直接扔进砂锅，不放啤酒不放盐，出锅又香又糯，骨头一碰就掉�?/strong>
鸡肉是非常好吃的一种肉类，日常生活中经常吃到它，虽然好吃，但是 *** 还不贵，所以是 *** 价比更高的一种肉食了，今天买了新鲜的鸡爪回来，打算用鸡爪做一道好吃的美食，鸡爪怎么样做更好吃？好多人喜欢用啤酒炖，有的人喜欢用柠檬泡，今天咱们都不用，来个新吃法，做一道软糯的鸡爪，放到嘴里入口即化，用舌头一泯鸡骨头就掉了，非常好剔骨�?/p>
要想鸡爪做的这么软糯，需要的一个重要步骤就是焖，而且在焖制的过程中还不能随意的去翻动它，如果一去翻动，就很容易让鸡爪的皮破裂，影响美观，我们要的效果是从外面看鸡爪完好无损，皮一点不破，但是一旦放到嘴里之后，骨头用舌头一泯就掉啦，非常软糯，用到的厨具是砂锅，接下来是具体的 *** 步骤�?/p>
【食材准备�?/strong>
鸡爪，葱，姜，料酒，香叶，八角，花椒，红辣椒，陈皮，老抽，生抽， *** ，红糖，鸡精�?/p>
之一步，处理鸡爪�?/strong>
1、把鸡爪拿回来以后放在水中浸�?5分钟，泡出表面的血水腥水，取出来以后再用剪刀把鸡爪的指甲和老茧剪掉�?/p>
2、锅中倒入清水，加入料酒去腥，再放入葱段和姜片，然后把处理好的鸡爪放入水中煮五分钟，这时就会出来很多浮沫，用勺子撇去里面的浮沫，然后捞出鸡爪，再用干净的清水冲洗好，这样鸡爪的初步处理就完成了�?/p>
第二步，炖制鸡爪�?/strong>
①再准备砂锅，里面倒入清水，再放入调料，包括生姜，香叶，八角，花椒，辣椒，陈皮，然后再放入鸡爪，加入料酒去腥，放入老抽、生 *** 味，盖上盖子以后开大火烧至沸腾�?/p>
②这时再转到小火慢慢炖上30分钟，让鸡爪充分的软烂，最后放入 *** 和红糖，加入 *** 和红糖一是能够提味，第二能够去除鸡爪里面的异味和腥味�?/p>
③继续炖上十分钟，让 *** 和红糖充分入味，这时鸡爪也熟透了，最后撒上少许鸡精就可以出锅了，这样做出来的鸡爪非常软烂，而且非常容易剔骨，吃起来方便又美味�?/p>
【烹饪小提示�?/strong>
⑴之一步鸡爪焯水的时候最多五分钟，千万不要焯水时间过长，如果时间长了，鸡爪上的皮容易被煮掉，这样表面看上去就破损了，非常影响美观�?/p>
⑵在炖鸡爪的时候放入的调料陈皮和香叶尽量铺在砂锅底下，这样既能够入味又能够阻挡鸡爪和砂锅直接接触，如果鸡爪直接放在砂锅上，时间久了很容易把鸡爪炖糊，这样就能够防止粘连�?/p>
