御茶（御茶膳房）

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本文目录一览：

• 1、被乾隆封为御茶的是什么
• 2、御茶的茶叶是什么茶
• 3、十大名茶被乾隆封为御茶的是什么茶

被乾隆封为御茶的是什么

被乾隆封为御茶御茶的茶叶为西湖龙井。

西湖龙井属绿茶御茶，不发酵，茶性偏寒，中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山，并因此得名，清朝乾隆皇帝游西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前御茶的十八棵西湖龙井茶树封为御茶。

西湖龙井特点御茶：

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井茶外形扁平光洁，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；茶汤颜色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其他各级龙井茶伴随着等级的降低，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身从小到大，茶条由光洁至粗糙；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶逐渐有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

御茶的茶叶是什么茶

被称为御茶的是西湖龙井茶。

西湖龙井原产于中国杭州西湖风景区龙井一带，是一种炒青绿茶，以“色、香、味、形”而闻名全国，是中国十大名茶之一。西湖龙井之所以被称为御茶，是因为清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把茶树封为“御茶”。西湖龙井属绿茶，至今为止已有1200多年历史。西湖龙井是杭州的一个重要地域文化的载体。

西湖龙井中有4个有名的品类，即：狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井。其中狮峰龙井产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。

如何冲泡

上投法：准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50)，倒入85°C左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉，静待茶叶上下浮动，汤明色绿，龙井茶叶溶出茶汤后，即可品尝。

中投法：准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中倒入约三分之一的85°C左右沸水，之后再放入5~7克左右龙井茶叶。待龙井茶叶慢慢舒展后，可轻微摇动茶叶，使干茶更快融入，再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)。静待茶叶上下浮动，龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

下投法：准备瓷盖杯，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起杯子，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。用刚烧的开水温杯，取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

十大名茶被乾隆封为御茶的是什么茶

十大名茶被乾隆封为御茶的是西湖龙井。

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

扩展资料：

早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。

北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

参考资料来源：

百度百科-西湖龙井

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