老人常说：“转骨趁冬天”，冬季是孩子身体储能的“黄金期”，尤其是处于生长发育高峰的青少年儿童，一定要把握好冬天长高的黄金时段。
正所谓“大雪补一冬”，“转骨”对于每一个孩子来说都是生长发育的第二个高峰期，是促进骨骼生长、个头猛长的“黄金阶段”。孩子的身高不光受先天基因影响，后天的营养也非常重要，当父母的一定要抓住黄金进补期，多给孩子吃这4种食物，补足营养、孩子个头猛长。
一、虾
虾别看个头不大，却是名副其实的“钙库”，每100克虾含有蛋白质39.3克、钙991毫克，每天吃几个，满足日常所需。
推荐做法：【虾仁鸡蛋羹】
1.鲜虾仁300克，片开虾背、剔除虾线后清洗干净；3个鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液2倍的温开水搅拌均匀。
2.然后用密漏筛出蛋液中的气泡、淋入深碗中，用保鲜膜盖住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。
3.锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉 *** 汆煮1分钟，断生以后放入虾仁，煮至虾仁变红、打卷捞出来控水。
4.锅内烧油，将所有食材倒入锅中大火翻炒出香味，淋点料酒去腥，再加入两勺水、食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后勾入少许水淀粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。
二、山 ***
山 *** 虽然是蔬菜，但却富含孩子生长发育不可或缺的无机盐和微量元素，大量的植物蛋白，好吸收、易消化，是冬季长个的“更佳辅助”。
推荐做法：【山 *** 炒木耳】
1.山 *** 去皮，切成均匀的薄片；木耳泡发后撕成小朵；红椒切成片用来配色；再切点葱丝备用。
2.锅内多烧一些油，放入葱丝小火浸炸，把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金 *** 时倒出来，用葱油炒菜更香。
3.锅内烧水，大火烧开以后倒入山 *** 和木耳汆煮30秒钟，山 *** 断生以后放入红椒片稍微烫一下，倒出来冲洗过凉。
4.锅内加入葱油，放入所有食材翻匀，加入食盐2克，味精1克，继续翻炒入味，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
三、鱼
鱼是个头和脑力的“双补”食材，大量的优质蛋白和钙促进骨骼发育，丰富的卵磷脂促进大脑发育、增强记忆力，尤其适合吸收不好的孩子食用。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.鲈鱼清洗干净后后把鱼头切下来，鱼肉破开、剔除脊骨，然后沿着脊背、每隔1厘米切一刀，切成连在一起的鱼块，加入食盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，腌好以后摆放在盘中。
2.锅内烧水，大火烧开以后放入鲈鱼，撒上葱段、姜片去腥，旺火蒸7分钟就可以了。
3.7分钟以后去除鲈鱼，挑去葱姜、倒掉盘底的汁水，淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝、香菜，浇上200度的热油激发出香味，最后点缀上小米椒圈、美味即成。
四、牛奶
牛奶是日常补钙最简单、快捷的方式，每天一两杯，增强免疫力、助力长高个，但是有一部分孩子乳糖不耐受，这个时候可以不牛奶加工成奶香饼或者蛋羹，营养好吸收。
推荐做法：【奶香玉米饼】
1.盆中放入面粉150克，玉米面80克，酵母4克，无铝泡打粉2克，打入3个鸡蛋。
2.用牛奶和面，调成稍微稠一点的面糊，盖上保鲜膜发酵2个小时。面糊表层有突起的小泡说明已经发酵好了。
3.电饼铛烧热，均匀刷上油，用勺子挖起面糊慢慢倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样。
4.大约烙40秒钟，玉米饼成型以后一个一个都翻过来煎另一面，煎制玉米面小饼两面都呈金 *** 即可出锅。
之一美食编辑：小雅
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！各位准妈妈们，你是否在寻找一种既美味又养胎的食物呢？今天，我要向大家推荐一款神奇的中医 *** 膳——鸡蛋羹！这款出自《圣济总录》的 *** 膳，不仅口感细腻、营养丰富，还具有养血安胎的神奇功效。让我们一起来了解一下吧。
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！
一、鸡蛋羹的营养价值
鸡蛋羹是以鸡蛋为主要原料，加入适量的中 *** 材和营养辅料，经过搅拌、蒸制等工艺 *** 而成。它富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，能够滋阴补血、养心安神，特别适合孕妇食用。
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！
二、鸡蛋羹的养血安胎功效
鸡蛋羹中的主要中 *** 材有枸杞、龙眼肉、红枣等，这些食材具有补肾益精、养血安胎的作用。适量食用鸡蛋羹，可以改善孕妇的血虚症状，提高孕妇的免疫功能，还可以促进胎儿的生长发育，预防流产。
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三、鸡蛋羹的适用人群
鸡蛋羹适用于血虚胎动不安的孕妇，以及心悸少寐、面色淡白无华的孕妇。此外，鸡蛋羹还适合产后口渴、乳汁不足的产妇食用，具有补益气血、生津止渴的功效。
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！
四、鸡蛋羹的 *** ***
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量的温水，继续搅拌均匀。加入适量的枸杞、龙眼肉、红枣等中 *** 材和辅料，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，用中火蒸煮15分钟左右，待蛋羹凝固即可。
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五、鸡蛋羹的美味搭配
加入适量的牛奶和蜂蜜，口感更加细腻丝滑，具有美容养颜的功效。加入适量的虾仁丁、鲜菇片，增加口感和营养价值。搭配适量的水果块，如草莓、猕猴桃等，既美味又健康。
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！
六、注意事项
对于过敏体质的孕妇，建议先试吃一下，确认无过敏反应后再食用。
鸡蛋羹虽好，但也不宜过量食用。每天食用1-2个鸡蛋羹即可，避免摄入过多的蛋白质。
若在食用鸡蛋羹后出现不适症状，如腹泻、呕吐等，应及时就医。
养生宝典：鸡蛋羹，让你拥有健康宝宝和美丽容颜！
通过以上介绍，我们了解了鸡蛋羹的营养价值、养血安胎功效以及适用人群。它不仅是一款美味可口的食物，更是一款健康养生的 *** 膳。在日常生活中，让我们一起适量食用鸡蛋羹，为自己和宝宝的健康打下坚实的基础吧！
这波甲流为啥这么厉害？3类人不能大意！多吃三样增强免疫力近日，近期甲型流感的来势凶猛，多地学校因 *** 患甲流而停课。如何判断是否感染甲流？
甲流是指由甲型流感 *** 引起的急 *** 呼吸道传染病，春季是甲流的高发期。感染甲流可以通过做核酸检测发现，用的是针对甲流病原体的核酸检测试剂。除此之外，在医院通过专业的试纸也可以检测出是否感染甲流。
从症状上来判断，流感一般表现为急 *** 起病、发热，畏寒、寒战、头痛、肌肉、关节酸痛、极度乏力、食欲减退等全身症状，常有咽痛、咳嗽，可有鼻塞、流涕、胸骨后不适、颜面潮红，结膜轻度充血，也可有呕吐、腹泻等症状。
轻症流感常与普通感冒表现相似，但发热和全身症状更明显。
很多家长感觉，今年春天这一波甲流特别厉害。这是因为：
1、本身流感发生的高峰一般就是在冬季和初春，每年都是如此。
2、过去两年家长感觉流感不严重，可能是 *** 防控下，大家都戴着口罩，人员流动少。现在人员流动增多，流感感染几率增加，所以感觉身边得流感的人多了。
基础病患者需警惕引发重症！老人、小孩抵抗力差，容易“中招”，这也是为什么好像校园是甲流感染的“重灾区”。这三类人一定要注意防范！
建议多吃这三类能增强体质，杀菌消炎的的食物，健康保养重在生活中的每一天。
一、高蛋白类
蛋白质缺乏会引起代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病。充足的蛋白质可以提升免疫力。常见的高蛋白食物有：鸡蛋、奶、鱼、虾、鸡肉、 *** 肉、豆类等。烹饪更好别油炸。
推荐做法：【蒸虾仁鸡蛋羹】
1、4个鸡蛋，一点大虾仁，几袋鸡蛋豆腐，简单的食材做出高端的口味。怎么才能蒸出来细腻无蜂窝的鸡蛋羹？今天就给大家好好说道一下。
2、4个鸡蛋全打在小盘里，加点盐、鸡粉，少放点白醋去腥。用筷子把鸡蛋调料搅散，多搅一会，搅到没有小颗粒为好。倒入温开水，水的量 *** 蛋1.5倍左右，温开水的温度不易过热，35度左右就行，过热就成蛋花了。
3、水太多蒸出来不成型，太少蒸出来鸡蛋会老，边倒边搅，一直把鸡蛋打出密集的小泡，再用漏勺把气泡过滤出来，过滤到浅口盘子里，蛋液别放完倒一半就行，留一半暂时不用。
4、水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型。
5、趁这个时间把豆腐从袋子里取出来切成圆片，鸡蛋羹定型以后把豆腐圈围着盘子摆一圈，再剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上。放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟。
6、这个时间把虾仁煮一下，水里淋点明油提亮色泽，淋点料酒去腥，温水下入虾仁，2分钟虾仁就熟了。捞出来放在凉水里过一下凉。
7、鸡蛋羹蒸好以后，把虾仁放在蛋羹上面，浇上生抽，再撒点小葱花，鲜香味美的虾仁蒸鸡蛋羹就可以食用了。
二、维生素类
维生素虽然需要量很少，但是维生素摄入不足，会导致 *** 新陈代谢失去平衡，会导致免疫力下降或受到抑制，易患感染并加剧营养 *** ，易患各种疾病。富含维生素的食物有：瘦肉，蔬菜，水果以及谷物类。
推荐做法：【小白菜烩豆腐】
1、小白菜随便切几刀，切成段，切好以后用水多淘几遍，省的有泥沙、杂质啥的。豫东这边基本上都是吃老豆腐，比较香，还筋到，耐炖，给它切成厚片。
2、锅烧空气，烧至冒烟，舀进去两勺油，充分的滑锅，滑好锅后倒出热油加凉油，热锅凉油，煎豆腐时才不粘锅，豆腐贴着锅边一片一片的放进去，稍微撒点盐增加底味，晃动锅慢慢煎，一面煎好以后翻过来煎另一面，一直把豆腐煎的焦黄。
3、舀进去两勺水，烧开以后倒出来，主要是为了去除豆腐表面多余的油脂。
4、锅里再烧油，把小白菜倒进去，开更大火进行煸炒，炒出锅气，把白菜炒香，断生以后倒出来，控去多余的汁水。
5、锅不用洗，再次烧油，放葱姜蒜片、干辣椒一块爆香，把小白菜倒进去，加盐、鸡粉、少许糖提鲜，大火翻炒至入味。
6、接着倒入豆腐，颠锅翻几下，勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜上面，起锅出锅，鲜脆可口、清淡烧油的小白菜烩豆腐就做好了。
三、“杀菌消炎”菜
一些食物天然具有消除身体炎症的作用，比如大蒜、苦瓜、冬瓜、绿豆、乌梅、生姜、菠菜、枸杞、山楂、柚子等。茶叶里有丰富的多酚，具有保健、消炎、杀菌的作用，是天然的抗氧化剂。
推荐做法：【冬瓜肉圆】
1、准备半个小冬瓜，用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜切成碎粒，平菇洗干净也切成碎粒，和冬瓜掺在一起，因为要做丸子，馅料更好剁的碎一点，方便成型。剁好以后放入盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟，把冬瓜和平菇中的水分杀出来。
2、准备一小块猪肉，先切成片，再剁成肉粒，大葱破开，切成葱花，生姜切成姜末，和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，用筷子搅匀，再准备一根胡萝卜，切成片，摆放在盘中备用。
3、这个时候冬瓜和胡萝卜也腌好了，倒在细纱布中，使劲的挤压出里面的水分，然后把冬瓜、平菇和肉馅倒在一起，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，淋入一点芝麻香油，方便起酥。再分次加入适量的淀粉，顺着一个方向不停的搅拌，把馅料搅至上劲，一抓一团就可以了。
4、抓适量的馅料在手心里团成圆球，馅料比较黏手，做丸子的时候可以在手上沾点清水，把团好的丸子摆放在胡萝卜片上面。
5、蒸锅中水烧开以后，放入准备好的丸子，开中火蒸15分钟就可以了，趁着蒸丸子的时间，我们准备小料。
6、大蒜拍扁切成末，红椒切成小粒，另外准备一个小碗，倒入生抽10克，老抽2克，倒入刚刚腌出来的冬瓜水，再倒入入一点水淀粉，搅拌均匀备用。
7、15分钟以后，把蒸好的丸子取出来，锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末和红椒粒炒香，把调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀，料汁烧开以后起锅，均匀浇在丸子上面，美味即成。
之一美食编辑：启明
辅食新花样，妈妈爱做饭，宝宝爱吃饭篇之：虾仁蒸蛋@2022育儿季大家好～
宝宝渐渐大了，不满足于吃比较碎的食材，也给宝宝换个花样。
这款美食吃起来口感，咀嚼更加有满足感，今天给宝宝做一个虾仁蒸蛋和虾泥蒸蛋大同小异，只是这个虾仁比较大，一吃一口虾仁，满口留香，喜欢的友友可以做起来哦。
虾仁蒸蛋的主要食材包括：虾、鸡蛋。
虾切成虾仁颗粒，一小颗，一小颗，放入碗中，打入一颗鲜鸡蛋，加入一点水（鸡蛋更软嫩的秘密），一起搅拌均匀即可。
把搅拌好的食材倒入蒸盘中，锅中添水，放入蒸笼，大火煮开十分钟左右即可，这样一道简单又美味的虾仁蒸蛋就做好了。
吃起来软嫩鲜香，做起来简单方便，食材准备好，放入锅中蒸即可，就可以去做别的事情了，轻轻松松做辅食。
大家有什么好的建议或者意见都可以给我留言哦，感谢大家的观看，祝大家万事顺意，吉祥如意幸福来家里。
只要有虾就能做出来，教你做好吃的虾类美食，口感Q弹，宝宝爱吃只要有虾就能做出来，教你做好吃的虾类美食，口感Q弹，宝宝爱吃
虾这种食材，应该很少有人不喜欢吧，虾的肉质Q弹，吃起来还有些许的甜味，尤其是孩子，都非常地喜欢吃虾。
虾属于温 *** 食物，就算多食也不会上火。虾中含有多种多样的维生素，碘、硒、锌等矿物质，其中维生素A、B、D，可以增强体魄，对机体免疫力有帮助，虾青素可以保养皮肤，虾中的蛋白质含量高但是脂肪含量极低，可以放心给孩子吃，不用担心脂肪含量过高造成的负面作用。
虾也是非常适合做为辅食去给宝宝吃的，宝宝发育到了一定阶段，有了咀嚼的能力，可以适量地给宝宝吃一些虾肉，起到补钙的用处，而且虾肉温和，宝宝吃了也不会因为上火，而引起腹泻等症状。
怎么用虾来做辅食才适合宝宝吃呢？
1.虾肉丸子
食材：大虾半斤、祺*牧*高铁米粉适量、蛋清一个
*** *** ：
1.大虾剥壳，去虾线，在菜板上剁碎。
2.准备一个大碗，放入虾肉、米粉、蛋清搅拌。
3.用小勺在碗中把肉馅团成一个球形，放入煮开的锅里，直到漂浮起来。
虾肉紧致弹牙，米粉又能帮助吸收消化，孩子多吃也不怕。作为宝宝的辅食也是特别合适的，吃的时候可以用勺子分成小块，也可以切碎拌到粥里。
2.虾泥豆腐羹
食材：大虾5只、豆腐100克、米粉
*** *** ：
1.虾头剪掉，拔出虾线，剥成虾仁，捣成虾肉泥，上锅蒸熟。
2.豆腐碾碎，用水焯熟。
3.碗中放3-4勺米粉，用温水冲泡开。
4.米粉中放入虾泥和豆腐末搅拌均匀喂给宝宝。
作为辅食，米粉是很多宝 *** 首选，里面含有多种维生素、钙与铁元素。虾肉和豆腐也是特别健康的食物，适合8个月以上的宝宝吃。
3.虾仁鸡蛋羹
食材：鸡蛋两个、米粉20克、虾仁4个
*** *** ：
1.鸡蛋的蛋黄与蛋清打匀，加入20克米粉。
2.虾仁剁碎，也加入到打好的鸡蛋液中。
3.蒸锅放入水，大火烧制水沸腾，放入鸡蛋羹，蒸10-15分钟，中间可以用筷子 *** 一下，以免鸡蛋羹蒸老了。
鸡蛋羹蒸熟后较烫，建议妈妈把鸡蛋羹用勺子捣成块，晾凉到40°左右，再给宝宝吃。更好给8个月及以上的宝宝吃，8个月以下的宝宝吸收能力较弱，吃鸡蛋容易造成积食的症状。
4.虾肉米羹
食材：虾仁、米粉、大米
*** *** ：
1.虾仁蒸熟，捣成泥。
2.米粉用60°-70°的水冲开。
3.大米淘洗两遍，上锅蒸至软烂。
4.在碗中放入冲泡好的米粉和虾泥，再放入大米搅拌即可。
孩子到了8-9个月大的时候可以得吃一些大米了，但是不宜过多，可以和米糊结合去吃，营养均衡，还补充营养。宝妈也可以根据自己宝宝的发育情况，去调整配量。
宝宝的成长发育，饮食是关键，不要盲目饮食，我们做的辅食要营养健康，孩子吃得好才能身体壮。
大家好，我是辉哥，点赞收藏加关注，我们下期见~
鸡蛋豆腐蒸虾仁， *** *** 简单，营养好吃可口，老人小孩都喜欢吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道营养好吃的早餐：“豆腐虾仁蒸蛋”，这是一个口感滑嫩，味道十分鲜美的鸡蛋做法，大家要是喜欢的话，可以试一试鸡蛋、豆腐、虾仁一起的这种做法。
在我们的一日三餐中，鸡蛋、豆腐、大虾都是大家经常吃的食材，而且口感都是非常鲜嫩的，很营养。其实鸡蛋豆腐和虾仁一起的吃法有很多种，我最喜欢的还是蒸着吃，简单方便，味道清爽鲜美。
今天和大家分享的就把它们一起蒸来吃的，成菜鲜香味美、营养丰富，而且热量很低，可以大口吃到爽，也没负担。鸡蛋的香，虾仁的鲜和豆腐豆香的味道相互交融，吃起来嫩滑鲜美，真的是尝一口就停不下来的节奏。这么好吃的菜，隔几天不吃就让全家想得慌。而且做法很简单，绝对值得你去尝试一下。那么接下来咱们就一起去看一下这道豆腐虾仁蒸蛋的 *** *** 吧！
——【豆腐虾仁蒸蛋】——
【 *** 主料】：大虾7-8个、内酯豆腐1块或者嫩豆腐、鸡蛋3-4个
【 *** 调料】：盐1勺、生抽2勺、1勺香油、生姜几片、大葱1节、料酒1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把鲜虾去皮和头，虾线也除去，然后清洗干净放入碗中，再放入切好的姜片和葱段还有料酒，抓拌均匀腌制10分钟用以去除腥味。
【步骤二】：把准备好的内酯豆腐改刀切成小方块放入准备好的蒸碗中备用。
【步骤三】：鸡蛋打入碗中，然后再加上和鸡蛋差不多的温水，再放入少许食用盐，将它们搅散，搅散之后用勺子把泡泡打去。
【步骤四】：把搅散的蛋液倒入豆腐里边，放入开水锅中，再扣上一个盘子，盖盖大火蒸差不多10分钟左右。
【步骤五】：鸡蛋液和豆腐蒸10分钟后，鸡蛋糕基本上定型，然后把腌制好的大虾摆放到鸡蛋糕上，盖盖再大火蒸3分钟，关火焖2分钟。
【步骤六】：把蒸好的鸡蛋豆腐虾仁羹取出来，浇上2勺生抽，1勺香油，撒上香葱末成菜。
——烹饪小贴士——
今天做的这道豆腐虾仁蒸蛋就这样简简单单地完成了。做好的鸡蛋糕口感滑嫩，味道鲜美好吃，是一道孩子和老人喜欢的营养美味。你喜欢这道豆腐虾仁蒸蛋的做法吗？如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备豆腐，虾仁，鸡蛋亲自动手做一下吧！就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）蒸鸡蛋的时候建议上面盖一个碟子，也可以用保鲜膜，这样可以防止蒸鸡蛋糕的水流入里边。
（2）蒸鸡蛋糕的蛋和水的比例约为1：1.5；但是内酯豆腐里边有水分，所以我们按照1:1来放比较合适，水更好用温水搅匀。
（3）鸡蛋一定要搅打均匀，搅散的泡沫一定要去掉，这 *** 蛋羹口感细腻嫩滑的关键哦。
（4）虾仁可以稍微先清洗一下，要把虾线去掉，再把虾壳和虾头去掉，然后先腌制入味。
（5）其实蒸好的鸡蛋糕除了放蒸鱼豉油之外，还可以根据自己的喜好加一点其它的调味料，比如说喜欢吃辣的话，加点辣椒油，喜欢吃酸的，再加一点醋。
入口即化的虾仁鸡蛋羹，小孩子更爱！以上内容是我和大家分享的“豆腐虾仁蒸蛋”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
自己蒸鸡蛋羹是不是总是失败，像小蜂窝一样
今天就跟着我一起学学这个0失败的虾仁鸡蛋羹吧！超简单！
食材：鸡蛋、虾仁、青、温开水，料酒，淀粉
做法：
①鸡蛋加一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀
②倒入碗中包上保鲜膜，用 *** 扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右
③虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟
④将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋上小半勺生抽和香油
小编有话说：
水量 *** 蛋的两倍，蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。电磁炉大火蒸8分钟，燃气灶就中火蒸吧！
快来学吧，尤其是家里有小宝宝的，更适合噢！
鸡蛋和虾仁是绝配，建议：有条件多给孩子吃，抓住春季长高黄金期动画片《麦兜》里有一首儿歌，把春天唱得极尽温柔、可爱，但春天同时也很强大，强大到能给世间万物都赋予了生命力。
草儿发芽 *** 、花儿展瓣吐蕊，人类作为大自然中的一员也同样如此，特别是青少年，春天正是他们成长的黄金期。家里有孩子的要打起十二分精神了，紧紧抓住这段黄金期在饮食上给孩子补充足够的营养，说不定身高还可以在今年实现“弯道超车”。
在孩子的成长黄金期，家长们不要陷入误区，一味地让孩子喝牛奶补钙，觉得钙量够了孩子就能长高。其实除了牛奶，孩子摄入的食物营养更重要，优质的蛋白质、脂肪和维生素等也都是孩子长身体的关键因素。孩子的营养餐是很有讲究的，推荐一道非常适合孩子吃的菜肴——滑蛋虾仁，高蛋白，维生素充足，还富含卵磷脂、 *** 三脂等对身体发育都有着重要作用，有时间多做给孩子吃，松软鲜香、嫩滑美味，孩子肯定爱吃！
滑蛋虾仁
所需食材：鸡蛋、虾仁、牛奶、小葱、料酒、淀粉、盐。
1、冷冻虾仁提前取出自然解冻，也可以用鲜虾，鲜虾则去头去壳并挑出虾线。小葱清洗干净切葱花备用。
2、解冻好的虾仁清洗干净控干水分放入碗中，加入半勺料酒去腥，再放1调羹的盐，少许胡椒粉和白糖提味，最后倒入少许食用油抓拌均匀后腌制10分钟。
3、准备水淀粉，拿一个小碗放入两勺淀粉，四勺清水搅开备用。
4、起锅烧油，油温热后倒入腌好的虾仁，中小火慢煎虾仁，虾仁变红后关火，虾仁盛入盘中晾凉。
5、取四颗鸡蛋洗净打入碗中，加一调羹盐和少许糖，倒入20毫升左右的牛奶，没有牛奶的可以不放，把水淀粉倒入蛋液中搅拌均匀，最后倒入晾凉的虾仁，再次搅拌。
6、再次起锅开小火烧油，油温烧至四成热倒入蛋液虾仁，做滑蛋虾仁要推炒，蛋液微微定型后，用铲子将蛋液推至中间，让未定型的蛋液流下来，反复推炒至蛋液不再流动时，关火用余温让蛋液完全变熟后装盘，撒上葱花点缀。
——老井说——
滑蛋虾仁是广东的一道特色名菜，许多人在家做会觉得总没有茶餐厅里的蓬松软嫩，大多都是因为步骤和用料出了问题，首先炒滑蛋虾仁一定要先炒虾仁，若是炒了鸡蛋再放虾仁，等到虾仁熟了鸡蛋也老了。
其次 *** 蛋液中要放入水淀粉，炒出来的口感才会更鲜嫩。最后炒滑蛋虾仁切勿着急，一定要开小火慢炒，等蛋液慢慢熟，也不要用锅铲反复翻炒，那样就不算滑蛋了。
建议中老年人：少吃米面和肥肉，多吃这3样，元气满满，安康度夏我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
随着年龄的增长， *** 的各项机能逐渐下降，包括消化、吸收和 *** 等方面。尤其是夏天，天气炎热，很多中老年人往往没有胃口，吃饭总是凑合。
这样的饮食习惯是不可取的，因为营养摄入不足，会导致身体素质逐渐下降。为了保持健康活力，中老年人应该调整饮食结构，少吃米面和肥肉，多吃这3样，元气满满一夏天。
一、蛋白质丰富的食材
蛋白质是构 *** 体组织和细胞的基本营养素之一，蛋白质有助于增强免疫 *** 功能、维持肌肉强度和弹 *** ，并参与体内许多酶和激素的合成。
日常饮食中的高蛋白的食物：
1. 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉。
2. 鱼类：鲭鱼、鲫鱼、鳕鱼、鲈鱼。
3. 豆类和豆制品：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆。
4. 坚果和 *** ：杏仁、核桃、花生、葵花籽。
5. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。
中老年人可以选择食用鸡蛋作为蛋白质的重要来源。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，并非常适合 *** 的需求。此外，鸡蛋中还富含维生素B、维生素D、铁、锌等多种营养物质。适量食用鸡蛋有助于增加饱腹感，提供能量，促进骨骼健康，改善皮肤质量，增强免疫力，对中老年人来说是极为有益的。
推荐食谱：【鲜虾鸡蛋羹】
做法：将4个鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子将蛋液快速搅散后，加入凉白开水，再次搅拌均匀。锅内加水烧开，将蒸碗放入锅中，中火蒸5分钟后，打开锅盖，放入虾仁，继续蒸2-3分钟，虾仁蒸熟后，即可关火。浇上香油和生抽，食用时，搅拌一下，美味的虾仁鸡蛋羹就完成了。
二、含铁丰富的食材
铁是体内的氧载体，参与氧气运输和储存，对于维持健康的血液循环和免疫功能非常重要。随着年龄的增长，中老年人可能会因为缺铁，感到疲劳、注意力不集中，甚至出现贫血等健康问题。
日常饮食中富含铁的食物：
1. 红肉：牛肉、猪肉、羊肉。
2. 禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉。
3. 鱼类：鲭鱼、鳗鱼、鲫鱼、蟹、贝类。
4. 豆类和豆制品：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆。
5. 蔬菜：菠菜、西兰花、芦笋、莴苣、蘑菇。
鹅肝是肝脏中的一种食材，富含优质的动物蛋白质和丰富的铁元素。适量食用鹅肝可以提高血红蛋白水平，改善贫血状态，滋阴润燥、养肝明目，增强免疫力，并有助于预防心血管疾病。
三、含钙丰富的食材
钙是构建和维护骨骼健康所必需的矿物质，钙还参与维持心脏和肌肉功能正常运作。随着年龄的增长，骨质疏松和骨折的风险也随之增加。因此，中老年人应该特别关注钙的摄入。
日常饮食中富含钙的食物：
1. 奶类和乳制品：牛奶、酸奶、奶酪、酸奶、乳酪。
2. 豆类和豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干。
3. 蔬菜：菠菜、花椰菜、韭菜、芦笋、莴苣。
4. 坚果和 *** ：杏仁、芝麻、腰果。
5. 海鲜：鱼类（例如鲤鱼、鳕鱼、鳗鱼）、虾、蟹、贝类（例如扇贝、蛤蜊）。
五谷豆浆是一种营养丰富的饮品，中老年人饮用五谷豆浆可以提供丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，尤其是钙。五谷豆浆具有补气养血、健脾养胃、益肾 *** 的功效。有助于改善消化吸收功能，增加身体的抵抗力。
推荐食谱：【五谷豆浆】
准备食材：黄豆、黑芝麻、花生米、黑米、红豆
做法：提前将豆类清洗干净，用清水浸泡一晚上，将豆类沥水放入豆浆机内，加入开水，选择五谷豆浆模式，待豆浆机发出“嘀嘀声”即可。
对于中老年人来说，保持良好的饮食习惯非常重要，通过合理搭配这些食物，中老年人可以保持元气满满，度过一个健康快乐的夏天。
过年前后，常给孩子吃它，上锅蒸一蒸，营养全面，简单又省事每年的春节前后，逢年过节，家家户户经常串门，自己家餐桌上都是大鱼大肉，餐桌上有各种好吃的菜肴，吃多了孩子就不爱吃，反而是一些青菜特别受欢迎，尤其是可以换一些花样，既为家人补充营养，还可以改善胃口。今天分享孩子更爱的一道美食——虾仁鸡蛋羹，成本不足10块钱，虾仁很鲜嫩，鸡蛋特别Q弹，上锅蒸一蒸就出锅，吃起来很美味。很多人不知道如何 *** 这款虾仁鸡蛋羹，到底要如何处理虾仁呢？过年记得学一学这道菜的做法吧。过年前后，常给孩子吃它，上锅蒸一蒸，营养全面，简单又省事。
【虾仁鸡蛋羹的详细做法】
食材选购：选购土鸡蛋两个，新鲜活虾9个左右（鲜虾的虾肉肉质肥美，大虾的个头尽量大一些，做虾仁是不错的选择），选购两个日本豆腐（很多人管它 *** 蛋豆腐，口感细嫩有弹 *** ，营养价值也超高），生姜丝少许，料酒少许，凉拌酱油少许，若干根小葱，清水少许，食用油或香油少许，其他。
烹饪小技巧：需要选购好新鲜大虾，鸡蛋和日本豆腐，大虾需要处理干净和腌制，掌握蒸鸡蛋羹的技巧和火候，难度较低。
详细步骤：
步骤1：准备好三种新鲜的食材，先将大虾的虾线用 *** 挑出，大虾用手掐掉虾头，虾壳也要去掉，虾肉放在碗里腌一会儿。
步骤2：日本豆腐去掉包装纸，日本豆腐改刀切成薄片，日本豆腐放在碗底，将小葱都洗净，全部切成细葱段，生姜切成细丝，备用。
步骤3：虾肉放在空碗之中，加上生姜和葱丝，调入食盐和料酒，抓均匀腌制，腌制后的虾仁特别鲜嫩，完全没有腥味。
步骤4：几个鸡蛋分别打入空碗里，添加1.5倍清水，将其搅拌均匀，撇去一层泡沫，将蛋液倒入底部铺在日本豆腐上方。
步骤5：表面覆盖一层保鲜膜，用 *** *** 一些孔，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑，而且不会有气孔和蜂窝状。
步骤6：蒸锅烧开水，将鸡蛋液上锅蒸10分钟，基本上鸡蛋液蒸至定型，中途准备空碗一个，倒入一勺蚝油，2勺生抽，滴入一些香油，搅拌均匀片刻。
步骤7：去掉保鲜膜，腌制好的虾仁放在鸡蛋上面，继续再蒸2到3分钟，虾仁色泽慢慢变红，调入提前准备好的佐料，加上一些细葱花点缀，这道虾仁鸡蛋羹就做好了，鸡蛋非常Q弹细腻，15分钟就出锅了。
虾仁鸡蛋羹是我家孩子爱吃的辅食，鸡蛋是最平价的补品，富含许多营养元素，虾仁和日本豆腐都是优质的食材，搭配一起蒸一锅，豆腐鲜嫩可口，钙质和蛋白质特别好吸收，常吃孩子发育更快，个头长得快。
你们有没有学会这道虾仁鸡蛋羹的详细做法吗？（所有 *** 来自 *** ）
