来源:中国新闻网
图集
【民生调查局】
编者按：
这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变。关注你想关注的、你没关注的，调查你想看的、未看到的。
不复2019年辉煌，“鸡小妹”在2020年水逆，往日垫垫脚就能够得着的猪兄身价一路飞涨，快要和牛大哥、羊大姐平起平坐，自己身价不升反降，还少有人买，只能搞起大促销。
鸡肉 *** 大跌，雏鸡一年跌价45%
如果你是个健身爱好者，或者平时爱买鸡肉，可能会发现自己正在“鸡肉 *** ”的路上狂奔。
“现在鸡 *** 12元一斤，琵琶腿13元一斤。”在北京西城区一家菜市场，卖鸡肉的商户告诉中新网记者，“近期 *** 有所下降，相较年初， *** 更是降了很多，那时候琵琶腿大概卖18元左右。”
熟悉鸡肉 *** 的还有炸 *** 老板们。一家炸 *** 负责人表示，“近段时间进货价维持在140-150元一箱，前些日子涨到了160元一箱，现在又降到了140元一箱。去年‘十一’要贵很多，一箱鸡肉的 *** 大概在230-240元。”
对于鸡肉 *** 走势，从数据上看可能更为直观。
据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，9月份第1周，全国活鸡平均 *** 19.84元/公斤，同比下降12.2%，相较年初下降14%；白条鸡平均 *** 21.94元/公斤，同比下降6.6%，相较年初下降11%；商品代肉雏鸡平均 *** 3.08元/公斤，同比下降45.4%，相较年初下降30%。
相比之下，猪肉的 *** 着实贵了很多。9月份第1周，全国活猪平均 *** 37.02元/公斤，与去年同期相比上涨42.8%，相较年初上涨10%。全国猪肉平均 *** 56.00元/公斤，同比上涨38.1%，相较年初上涨9%。
可见，眼下，猪肉 *** 是白条鸡的两倍多。
跌价依然少人买，商家搞起大促销
在北京市丰台区一家菜市场，卖鲜鸡肉的商家表示，今年鸡肉销量并不太好。“去年一天能上2000多元的货，今年最多的时候才上1000多元，没超过2000元过。”
离该菜市场不远的一家大型超市里，鸡肉区多款产品搞起了促销。记者注意到，冰鲜鸡大胸促销价是15.98元一斤，整三黄鸡的促销价是11.98元一斤。
据超市工作人员介绍，三黄鸡 *** 相比原来降了一半，算下来，现在一只鸡只需要20多元。
在电商平台，鸡肉亦在疯狂促销。美团买菜上，正大冷鲜鸡腿肉丁(260g)原价是9.9元一斤，现价是5.99元；正大单冻鸡翅根(500g)原价17.8元一斤，现价是11.9元。
促销不仅反映在鸡肉上，还有鸡肉制成品。近期肯德基、麦当劳等连锁餐饮企业开展优惠活动，鸡肉是当之无愧的主角。
如，肯德基的原味 *** 0周年活动，推出了原味鸡半价桶，近日还推出“39元一桶快乐”，主打39元十翅一桶和39元5块炸鸡桶；麦当劳88金粉节上，推出了“脆汁鸡买一送一”、“11件炸鸡39元”。
“由于鸡肉 *** 便宜，产品成本有所下降，所以最近店里炸鸡一直在搞活动。”上述炸 *** 负责人表示。
为何“猪肉贵、鸡肉贱”？
明明鸡肉和猪肉都是餐桌上的常客， *** 为何会“鸡不如猪”？就市场分析看来，“鸡周期”或是重要因素。
和“猪周期”类似，鸡周期也是“产能下降— *** 上涨—养殖增加—供应上升—肉价下降”周而复始的过程，且本轮鸡周期还受到非洲猪瘟等因素的共振影响。
回顾过去几年，2016年，景气行情 *** 了禽养殖行业产能增加；2017年，年初H7N9流感 *** 下行业行情进入低谷，当年夏天的环保严管，很多养殖企业更是大幅削减禽养殖产能，造成2018年之后禽养殖相对于禽屠宰的产能短缺，以及禽养殖环节 *** 上涨与禽养殖行业利润的恢复。
进入2019年，禽养殖量虽较往年高企，但非洲猪瘟导致的猪肉短缺拉动了禽肉的替代 *** 供应，禽产业仍处在价高利好的景气状态。
湖北孝感一家鸡养殖企业负责人告诉记者，2018年下半年起行业开始景气，2019年公司还处于盈利状态，但由于很多人涌入养鸡行业，市场供给量上升，再加上 *** 下餐饮业受到影响， *** 也在家上课，造成鸡肉消费不足，今年养殖效益并不好。
天眼查专业版数据显示，截至9月11日，以 *** 登记为准，我国今年前8月共新增鸡养殖、鸡饲养相关企业超过6.3万家，较去年同比增长46.9%。
“连续两年的景气上行已导致行业产能明显过剩，2020年上半年全国祖代种鸡存栏量、父母代种鸡存栏量达到近5年来的更高水平。”农牧龙头企业新希望在半年报中称，“随着非洲猪瘟形势逐步稳定，加上新冠 *** 导致的需求减弱，禽周期开始出现明显且相比猪周期更快的下行。”
据新希望介绍，商品代鸡苗 *** 在2019年10月达到近一年的高点之后开始大幅下跌，至2020年6月下跌了77%，同期鸡肉 *** 亦下跌了25%。
因此，有网友为鸡发声：“我命由猪不由己了”。
猪肉 *** 涨幅回落，鸡肉雪上加霜？
8月份，全国居民消费 *** (CPI)同比、环比涨幅均有所缩小。其中，CPI同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.3个百分点，影响CPI的主要推手——猪肉 *** 同比涨幅大幅回落33.1个百分点到52.6%。
全国食用农产品市场猪肉 *** *** 已连续四周下降，唐人神董事长陶一山近日甚至表示，“早已有圈内养猪大户预测，到2022年，国内肉价将跌到10块。我更悲观，届时肉价跌到4-5块都是完全可能的。”
若“二师兄”身价暴跌，鸡肉 *** 是否会进一步遭受打击？
“短时间内鸡肉 *** 稳中小幅调整，波动幅度不会很大。”卓创资讯分析师高翔向中新网记者表示，四季度整个行情还是看弱的， *** 估计整体低位运行，因为产能还会进一步释放。
国内更大的父母代肉种鸡笼养企业民和股份在半年报中称，随着经济状况的恢复，预计下半年行业将有较好的发展，加之 *** 期间多地针对活禽市场进行升级管控，加大集中屠宰推广冷鲜和冷冻产品，安全卫生的白羽肉鸡分割品市场未来有较大发展空间。
不过，受鸡苗、鸡肉 *** 下降影响，去年净利润大增3倍多的民和股份，上半年归属于上市公司股东的净利润2.32亿元，同比下降73.26%。去年业绩大增近5倍的益生股份归属于上市公司股东的净利润2.04亿元，同比下降77.42%。
“2018年-2019年，整个养殖端利润较为丰厚，今年养殖端企业盈亏互现，没有到亏特别多的时候。”高翔表示，现在的亏损孵化场及养殖户尚能接受，短时间内减产情况比较少。但这种不是特别好的行情如果持续时间较长，可能会有一些企业慢慢减产。
你最近有没有买鸡肉，便宜了多少钱？(记者 谢艺观)
责任编辑： 张樵苏
天热了，此肉要多吃，6元一斤，比 *** 肉滋补，营养好吃不发胖导语：天热了，此肉要多吃，6元一斤，比 *** 肉滋补，营养好吃不发胖，特解馋
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越热，三餐饮食也要以清淡为主，过于油腻的食物不但容易上火还影响胃口。除了多吃瓜果蔬菜，还可以多吃这肉，才6元一斤，比 *** 肉强，营养滋补不发胖，很适合天热吃，特别是女 *** 朋友，多吃也不用担心长胖，夏天也能美美哒。
夏天吃猪肉不如吃这肉，便宜又营养，滋补不发胖，炖上一锅太馋人。这肉也是我家最近常吃的，它就 *** 翅根，很多朋友可能买得比较少，觉得不够营养，如果这么以为可就错了。鸡翅根 *** 的翅膀根部，比鸡翅多了一个字， *** 却便宜了好几倍，真心实惠。它不但可以做成各种美味佳肴，营养也很高的，比 *** 肉强，富含丰富的维生素、铁和蛋白质，老少皆宜，常吃能很好地滋补身体，真是便宜又营养的家常菜，遇到别错过哦。
超市鸡翅根特价了，不到6元钱一斤，趁活动多买一些回去，这可是我家冰箱常备食材，天热吃得多，像平时炒菜可以把猪肉换成鸡肉，香而不腻，一样美味。下面就分享个鸡翅根的家常做法，简单入味，下酒又下饭，比吃大鱼大肉还过瘾。
先把鸡翅根清洗几遍，然后放入盐水中浸泡20分钟，这样血水去除得更干净，吃着腥味少。洗干净控干水分，在鸡翅根上均匀划几刀，这样更入味，也容易熟。加适量料酒、味极鲜抓拌均匀，腌制15分钟，让其入味。
油锅加热，倒入鸡翅根煎一下，煎至两面微微金黄，加适量蚝油，老抽上色，翻炒出香味后，再加入葱花翻炒均匀。
然后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖15分钟，很多朋友喜欢加水或者可乐炖，加水香味不足，可乐过于甜了，试试用啤酒炖，会有不一样的惊喜。鸡翅根炖软烂后，大火收汁，汤汁收浓就可以出锅了，一道特色啤酒鸡翅根就做好了，啤酒香味和鸡 *** 味的融合，让这道菜独有特色醇香，保准吃上一口就停不下筷子。
这盘菜更大的缺点就是太费米饭，挑食的孩子都能吃两碗饭，这样做的鸡翅根，是不是隔着屏幕都闻到鸡肉的香味了？这样炖的鸡肉特别的香，比用可乐炖好吃百倍，再来口小啤酒，哇，太过瘾了，啤酒和鸡翅根更配哦，喜欢的朋友收藏试做一下吧，绝对会吃上瘾，您喜欢吃鸡翅根吗？
关于鸡翅根的做法就分享到这里了，如果您也有更多美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
降↓降↓降↓有市场鸡肉 *** 下滑30%！你那里的如何？从年初开始，鸡肉销量一路攀升，从9月份起量价均有所回落，进入12月份，随着元旦和春节的临近，鸡肉 *** 和销量又会出现哪些新变化？
在广东清远的一家超市，不少消费者已经明显感觉到，最近一段时间鸡肉 *** 相较于前期下降了不少。
清远市民：现在 *** 下降了10%左右。
在清远的一家禽 *** 市场， *** 商唐先生告诉记者，从9月份开始，他们的拿货 *** 就已经出现下降，截至12月初，鸡肉 *** 较前期高点已经下降超过30%。
清远肉鸡经销商唐正红表示，以前拿货每斤是14元左右，现在跌了一点，价钱是11元左右。
广东天农食品有限公司副总裁 杜旭涛： 中秋之前 *** 是更高的，中秋后，9月中下旬，因为在猪肉短缺时，猪肉的养殖厂改鸡舍有一批的增量是在中秋后出栏的，当时黄羽鸡市场，包括白羽鸡市场有一个较大的回调。
与此同时，出现 *** 回调的还有鸡蛋 *** 。从事蛋鸡饲养的杨先生说，从10月份开始， *** 已经回落20多个点。9月份时的鸡蛋 *** 是更高的，去到接近6元钱一斤，现在大概在每斤4.8元左右。
据了解，我国的肉鸡产品主要来自黄羽肉鸡和白羽肉鸡，白羽肉鸡经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等产品销售，或加工为熟食后上市，消费群主要在我国北方。
而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通， *** 高于白羽肉鸡，消费群体以南方居民为主。而据业内人士分析，随着元旦和春节的临近，居民对肉类消费需求的增加，鸡肉和鸡产品的 *** 或将止跌企稳。
责编：刘艳君
鸡肉 *** 大跌！商家大促销中新网客户端北京9月13日电 (记者 谢艺观)不复2019年辉煌，“鸡小妹”在2020年水逆，往日垫垫脚就能够得着的猪兄身价一路飞涨，快要和牛大哥、羊大姐平起平坐，自己身价不升反降，还少有人买，只能搞起大促销。
鸡肉 *** 大跌，雏鸡一年跌价45%
如果你是个健身爱好者，或者平时爱买鸡肉，可能会发现自己正在“鸡肉 *** ”的路上狂奔。
“现在鸡 *** 12元一斤，琵琶腿13元一斤。”在北京西城区一家菜市场，卖鸡肉的商户告诉中新网记者，“近期 *** 有所下降，相较年初， *** 更是降了很多，那时候琵琶腿大概卖18元左右。”
熟悉鸡肉 *** 的还有炸 *** 老板们。一家炸 *** 负责人表示，“近段时间进货价维持在140-150元一箱，前些日子涨到了160元一箱，现在又降到了140元一箱。去年‘十一’要贵很多，一箱鸡肉的 *** 大概在230-240元。”
对于鸡肉 *** 走势，从数据上看可能更为直观。
据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，9月份第1周，全国活鸡平均 *** 19.84元/公斤，同比下降12.2%，相较年初下降14%；白条鸡平均 *** 21.94元/公斤，同比下降6.6%，相较年初下降11%；商品代肉雏鸡平均 *** 3.08元/公斤，同比下降45.4%，相较年初下降30%。
相比之下，猪肉的 *** 着实贵了很多。9月份第1周，全国活猪平均 *** 37.02元/公斤，与去年同期相比上涨42.8%，相较年初上涨10%。全国猪肉平均 *** 56.00元/公斤，同比上涨38.1%，相较年初上涨9%。
可见，眼下，猪肉 *** 是白条鸡的两倍多。
跌价依然少人买，商家搞起大促销
在北京市丰台区一家菜市场，卖鲜鸡肉的商家表示，今年鸡肉销量并不太好。“去年一天能上2000多元的货，今年最多的时候才上1000多元，没超过2000元过。”
离该菜市场不远的一家大型超市里，鸡肉区多款产品搞起了促销。记者注意到，冰鲜鸡大胸促销价是15.98元一斤，整三黄鸡的促销价是11.98元一斤。
图为超市工作人员在介绍整鸡 *** 。 谢艺观 摄
据超市工作人员介绍，三黄鸡 *** 相比原来降了一半，算下来，现在一只鸡只需要20多元。
在电商平台，鸡肉亦在疯狂促销。美团买菜上，正大冷鲜鸡腿肉丁(260g)原价是9.9元一斤，现价是5.99元；正大单冻鸡翅根(500g)原价17.8元一斤，现价是11.9元。
促销不仅反映在鸡肉上，还有鸡肉制成品。近期肯德基、麦当劳等连锁餐饮企业开展优惠活动，鸡肉是当之无愧的主角。
如，肯德基的原味 *** 0周年活动，推出了原味鸡半价桶，近日还推出“39元一桶快乐”，主打39元十翅一桶和39元5块炸鸡桶；麦当劳88金粉节上，推出了“脆汁鸡买一送一”、“11件炸鸡39元”。
“由于鸡肉 *** 便宜，产品成本有所下降，所以最近店里炸鸡一直在搞活动。”上述炸 *** 负责人表示。
为何“猪肉贵、鸡肉贱”？
明明鸡肉和猪肉都是餐桌上的常客， *** 为何会“鸡不如猪”？就市场分析看来，“鸡周期”或是重要因素。
和“猪周期”类似，鸡周期也是“产能下降— *** 上涨—养殖增加—供应上升—肉价下降”周而复始的过程，且本轮鸡周期还受到非洲猪瘟等因素的共振影响。
回顾过去几年，2016年，景气行情 *** 了禽养殖行业产能增加；2017年，年初H7N9流感 *** 下行业行情进入低谷，当年夏天的环保严管，很多养殖企业更是大幅削减禽养殖产能，造成2018年之后禽养殖相对于禽屠宰的产能短缺，以及禽养殖环节 *** 上涨与禽养殖行业利润的恢复。
进入2019年，禽养殖量虽较往年高企，但非洲猪瘟导致的猪肉短缺拉动了禽肉的替代 *** 供应，禽产业仍处在价高利好的景气状态。
图为超市里的鸡肉区。谢艺观 摄
湖北孝感一家鸡养殖企业负责人告诉记者，2018年下半年起行业开始景气，2019年公司还处于盈利状态，但由于很多人涌入养鸡行业，市场供给量上升，再加上 *** 下餐饮业受到影响， *** 也在家上课，造成鸡肉消费不足，今年养殖效益并不好。
天眼查专业版数据显示，截至9月11日，以 *** 登记为准，我国今年前8月共新增鸡养殖、鸡饲养相关企业超过6.3万家，较去年同比增长46.9%。
“连续两年的景气上行已导致行业产能明显过剩，2020年上半年全国祖代种鸡存栏量、父母代种鸡存栏量达到近5年来的更高水平。”农牧龙头企业新希望在半年报中称，“随着非洲猪瘟形势逐步稳定，加上新冠 *** 导致的需求减弱，禽周期开始出现明显且相比猪周期更快的下行。”
据新希望介绍，商品代鸡苗 *** 在2019年10月达到近一年的高点之后开始大幅下跌，至2020年6月下跌了77%，同期鸡肉 *** 亦下跌了25%。
因此，有网友为鸡发声：“我命由猪不由己了”。
猪肉 *** 涨幅回落，鸡肉雪上加霜？
8月份，全国居民消费 *** (CPI)同比、环比涨幅均有所缩小。其中，CPI同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.3个百分点，影响CPI的主要推手——猪肉 *** 同比涨幅大幅回落33.1个百分点到52.6%。
全国食用农产品市场猪肉 *** *** 已连续四周下降，唐人神董事长陶一山近日甚至表示，“早已有圈内养猪大户预测，到2022年，国内肉价将跌到10块。我更悲观，届时肉价跌到4-5块都是完全可能的。”
若“二师兄”身价暴跌，鸡肉 *** 是否会进一步遭受打击？
“短时间内鸡肉 *** 稳中小幅调整，波动幅度不会很大。”卓创资讯分析师高翔向中新网记者表示，四季度整个行情还是看弱的， *** 估计整体低位运行，因为产能还会进一步释放。
国内更大的父母代肉种鸡笼养企业民和股份在半年报中称，随着经济状况的恢复，预计下半年行业将有较好的发展，加之 *** 期间多地针对活禽市场进行升级管控，加大集中屠宰推广冷鲜和冷冻产品，安全卫生的白羽肉鸡分割品市场未来有较大发展空间。
不过，受鸡苗、鸡肉 *** 下降影响，去年净利润大增3倍多的民和股份，上半年归属于上市公司股东的净利润2.32亿元，同比下降73.26%。去年业绩大增近5倍的益生股份归属于上市公司股东的净利润2.04亿元，同比下降77.42%。
“2018年-2019年，整个养殖端利润较为丰厚，今年养殖端企业盈亏互现，没有到亏特别多的时候。”高翔表示，现在的亏损孵化场及养殖户尚能接受，短时间内减产情况比较少。但这种不是特别好的行情如果持续时间较长，可能会有一些企业慢慢减产。
你最近有没有买鸡肉，便宜了多少钱？(完)
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
12月鸡肉 *** 出现哪些新变化？有市场 *** 下滑30%来源:央视
从年初开始，鸡肉销量一路攀升，从9月份起量价均有所回落，进入12月份，随着元旦和春节的临近，鸡肉 *** 和销量又会出现哪些新变化？
在广东清远的一家超市，不少消费者已经明显感觉到，最近一段时间鸡肉 *** 相较于前期下降了不少。
清远市民：现在 *** 下降了10%左右。
在清远的一家禽 *** 市场， *** 商唐先生告诉记者，从9月份开始，他们的拿货 *** 就已经出现下降，截至12月初，鸡肉 *** 较前期高点已经下降超过30%。
清远肉鸡经销商唐正红表示，以前拿货每斤是14元左右，现在跌了一点，价钱是11元左右。
广东天农食品有限公司副总裁 杜旭涛：中秋之前 *** 是更高的，中秋后，9月中下旬，因为在猪肉短缺时，猪肉的养殖厂改鸡舍有一批的增量是在中秋后出栏的，当时黄羽鸡市场，包括白羽鸡市场有一个较大的回调。
与此同时，出现 *** 回调的还有鸡蛋 *** 。从事蛋鸡饲养的杨先生说，从10月份开始， *** 已经回落20多个点。9月份时的鸡蛋 *** 是更高的，去到接近6元钱一斤，现在大概在每斤4.8元左右。
据了解，我国的肉鸡产品主要来自黄羽肉鸡和白羽肉鸡，白羽肉鸡经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等产品销售，或加工为熟食后上市，消费群主要在我国北方。
而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通， *** 高于白羽肉鸡，消费群体以南方居民为主。而据业内人士分析，随着元旦和春节的临近，居民对肉类消费需求的增加，鸡肉和鸡产品的 *** 或将止跌企稳。
鸡肉 *** 创近20年新高！继“二师兄”之后，鸡也要飞上天？最近，水果贵
让不少“吃瓜群众”深有体会
强烈呼吁：水果 *** ！
正当大家还在讨论水果贵的时候
猪肉、鸡肉涨价的消息
又来了！
生猪平均 *** 15.16元/公斤
同比上涨45.8%
国家发展 *** 委近期发布，今年春节后，生猪 *** 从低位较快上涨，4月份以来企稳回落。5月8日，全国平均生猪出场 *** 为每公斤15.16元，比年初上涨8.9%，同比上涨45.8%。
同比涨幅较大主要是由于去年同期生猪 *** 基数较低，当时是每公斤10.4元，处于2011年以来的更低水平。从较长周期看，当前生猪 *** 比2015年初至今的平均值还要低2.1%左右。
记者走访大连新长兴市场，经营生肉20多年的曲桂兰大姐告诉记者，去年同期猪肉的 *** 差不多是每斤五六块钱，现在等于翻了一番。
长兴市场商户 曲桂兰称：
现在猪肉 *** 大约就在10块钱一斤左右吧，更好的11块钱，更便宜的8、9块钱也有。现在基本上就是白条十块钱上货吧。
但如果跟往年相对较低的 *** 相比，如今这 *** 其实算是公道价。因为去年猪瘟导致的猪源特别少，现在的猪肉 *** 就是受此影响陆续往上上调，目前这个猪肉 *** ，对养殖户来说应该是不赔钱，同时老百姓也能接受。
虽然目前这猪肉 *** 和往年相比，还算正常，但事实上这市场上的生猪销量还是受影响了。就拿新长兴市场来说，生肉的销量与去年同期相比，大约下滑10%左右。
不得不说的是
最近这肉类市场可不止猪肉涨价
眼下的鸡肉 *** “一飞冲天”
创出历史新高了
鸡肉 *** 创近20年新高
新长兴市场业户夏大姐说
她卖了近二十年鸡肉了
今年这鸡肉 *** 可以说是创历史新高了
长兴市场商户 夏大姐称：
新长兴市场业户夏大姐说：鸡肉现在9块钱一斤，以前鸡肉就是6、7块钱；鸡翅一袋2斤装的现在卖到43元左右，往年就是这个时候大概是36元上下。
夏大姐说，这鸡肉 *** 从过完春节就一路看涨。算下来，相比较去年低点，涨幅近70%。然而它不光 *** 贵，货源还不充足。她平时进货的普兰店瓦房店的厂家甚至两三天都不杀鸡，就是因为今年鸡少。
长兴市场商户 夏大姐称：
以前鸡苗两三块钱一只，现在鸡苗都涨十块钱一只，加上那些饲料也贵，人工也贵，什么都贵。
据了解，
占据我国肉鸡市场大半 *** 的
白羽肉鸡种源100%依靠进口
我国通过进口祖代鸡苗饲养，繁殖出父母代鸡
父母代鸡再繁殖出来的才是商品鸡白羽肉鸡
引种量受限是造成鸡苗供应不足
*** 连续创新高的主要原因
最近很火的鸡翅做法，饭店一份卖78元，外酥里嫩，好吃美味又解馋大家好啊，我是小青。鸡翅买回家不要在红烧着吃了，今天就分享一道鸡翅好吃到舔手指的做法，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，家里的小孩子特别爱吃，做法简单，下面就来看看是怎么做的吧。
今天花了15块钱买了一斤的鸡翅，先倒入大碗里面，先加入一勺食盐、在加入一勺面粉，接着在加入大半碗的清水，然后下手把鸡翅清洗一下，加入食盐可以杀菌，加入面粉可以吸附出鸡皮表面的粘液，以及残留的血水，这样也可以减少一部分的腥味，清洗干净之后先放入案板上，下面把鸡翅改下刀，把鸡翅从中间切两半，对半切开，这样在做的时候也方便入味，切好之后放入大碗中，下面准备一点小料，大葱一根，先用刀拍一拍，这样能释放出指数，接着在切成小段，在准备一块生姜，先切成姜片，在切成姜丝，切好之后一起放入鸡翅里面，在加入一勺食盐、半勺鸡精、一点点胡椒粉、一点生抽酱油、一点料酒去腥、一勺玉米淀粉，然后下手来抓拌一下，把里面的调料都抓拌均匀，就这样用力的抓拌一下，让鸡翅都充分的吸收里面的料汁，这样做出来的鸡翅非常的入味，抓拌均匀后先放一旁腌制10分钟。
下面准备一点小料，大蒜来一把，先用刀拍一拍，将其拍扁，最后在剁成蒜末， *** 翅多放一点大蒜，吃起来会更香，剁好之后放入一个小碗里面，在准备一根红椒，只需要半根就够了，下面改下刀，先切成长条，最后在切成红椒粒，切好之后放入小碗里面，青椒在来半个，同样切成长条，最后在切成青椒碎，切好之后红椒放入一起。
下面的鸡翅也已经腌制好了，使用筷子先把里面的葱姜挑拣出来不要，下面准备一个平底锅，里面加入一点食用油，油热之后把鸡翅一个一个的放入锅中，下入的时候尽量分开一些，下面开启中小火慢慢的煎，大概煎到三四分钟左右，一面煎到定型金黄后在翻一个面继续煎，经过六七分钟的煎制，把鸡翅都煎到八面金 *** 就可以了，现在看着也是很有食欲了，下面把鸡翅先装入一个大碗中备用，为了鸡翅更好吃，我们来进行下一步的 *** 作。
下面锅中加入一点食用油，油热之后把蒜末放入锅中，下入的时候开启中小火慢慢的煎炸，不要使用大火，以防炸糊，把蒜末一直炸到金黄的颜色就可以了，接着把鸡翅倒入进去，青红椒也倒入进来，在加入一勺孜然粉，下面开启大火来翻炒一下，把里面的配菜与鸡翅都炒出香味，充分的融合在一起，大概翻炒两分钟左右就可以关火出锅了，下面装入盘中就可以美美的开吃了。
这么一道蒜香鸡翅就做好了，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，吃上一口蒜香味十足，我家的小孩子也是非常爱吃，做法也是比较简单，喜欢就收藏起来试一试。
感谢您的关注点赞支持<赞><赞><赞>，我们下期 *** 再见。
他每天都来买鸡鸭翅，但只买一个！ *** 让网友忍不住点赞在距离广州市第十二人民医院不到500米的一家超市里，每天都有一位顾客前来，却只买一个鸡翅或鸭翅。超市里的工作人员很疑惑：“人家来买都是一斤两斤的，少说也有十来个，可这位大叔太奇怪了，每次就买一个。”这是咋回事？
点击 *** ，找 *** ↓
神经外科医生连续两年用鸡翅或鸭翅“练手”
原来，引起超市工作人员好奇的大叔，名叫袁士翔，是第十二人民医院神经外科主任。他买的鸡翅鸭翅全被摆上了“手术台”，准确地说是拿来“练手”了——用于在高倍显微镜下做神经吻合手术，锻炼手指的灵活度、熟练度。
“作为一个神经外科医生，手的灵活程度相当重要，通常一个1毫米的切口都要缝十来针，所以一定要‘快、准、狠’，而且手千万不能抖，要保持这种良好的状态，每天都必须得练。”袁士翔说。
△袁士翔的朋友圈截图
袁士翔对技术的要求也相当“苛刻”，他的朋友圈会出现这样的“画风”↓
△“动静脉端侧吻合，想进20分钟还需要练习，也得换点器械。”
△“就像打乒乓球，时刻想象实 *** 景的练习才效果好。还得改进。”
△“看来左手的训练应该加强，那样可能不需要11点方向的右手 *** 作了。”
自己掏钱买设备 建起 *** 手术室
袁士翔告诉记者，在医院做手术，并不是每天都能碰到高难度的手术。“所以平时要有技术储备。储备得越多越好，再怎么严重的病人，你都有信心把他拿下来，否则一旦这样的病人到了你手里就完了。”
为此，袁士翔在家里、医院宿舍都建了一个 *** 手术室，设备都是自己掏钱买的，包括 *** 机、大电视以及高倍显微镜，“显微镜原价要两万多，太贵了，我在网上淘了一个。”
每天中午或者晚上，他至少要抽一个小时来练手。“这个练习还是要很长时间的，而且要每天持续不中断，一旦中断了，肯定手就没有那么熟练了，上了手术台熟练程度是骗不了人的。”
他的日常生活每天就是看诊、查房、手术……加班是常态，一上手术台就是几个小时，最长的10多个小时。
从来不买菜 却熟悉鸡鸭翅 ***
这位43岁的神经外科主任，表示在家里从来不买菜，但是对鸡翅、鸭翅的 *** 却很熟，“鸭翅便宜很多， 一块多一个，鸡翅膀则要两三块钱。”
他说自己很讨厌肉的腥味，最怕去菜场，但还是要经常去买。而袁士翔的同事，这样评价他：
广州市第十二人民医院 *** 易灵敏：
他对待技术精益求精，甚至达到了痴迷的地步，就像追求武功的更高境界一样。平时，他在地铁、公园里也救助了很多素不相识的人。直到事后被救者（家属）打 *** 或者找到医院感谢，我们才知道这些事。
网友纷纷称赞：
鸡身上更便宜的部位，仅3元一斤，叶酸含量高，女人吃比鸡翅养人鸡肉是大家平时都喜欢吃的肉类，鸡身上我家经常买鸡翅、鸡腿、鸡心和鸡肝，在我们本地，鸡肝很多人都不喜欢吃，卖的极其便宜，近10年的时间都没涨价过，仅3元钱一斤。有好几次我去买鸡肝，看见别人买鸡肝说是回家给狗狗吃，害得我都不好意思买了。
其实鸡肝的营养价值比猪肝要更高，特别是叶酸的含量，有“叶酸之王”的称呼，每100克的鸡肝中含有的叶酸高达1172微克，比很多叶类蔬菜高出百倍，比猪肝也高出很多了。大家都知道，动物肝脏中含铁也是很丰富的，是补血的好食材，基于这两点鸡肝对女人来说是很不错的，补血补叶酸，气色红润肤色更好，女人常吃点鸡肝比吃鸡翅更养人。
当然动物肝脏还有一点也是大家所熟知的，就是维生素A 的含量高， *** 蛋、牛奶、肉类和各种鱼类所不能 *** ，要高出一大截，对眼睛特别好。民间不是有说法，吃啥补啥吗，吃肝脏可以补肝，肝好眼睛就好。所以孩子常吃点鸡肝，可以预防近视，我儿子从小到大鸡肝、猪肝还真是没少吃，所以到现在也没有近视，对于现在的孩子学习累，又是 *** 电脑的，真是很难得了。
鸡肝口感细嫩香滑，比猪肝口感更好，我经常做卤鸡肝，晚上卤好，做为早餐食用很方便，大人孩子吃都挺好的。
【卤鸡肝】
原材料：鸡肝500克
调料：老卤水，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，花椒，八角，香叶，桂皮，干红辣椒，白酒，葱姜
*** 过程：
1、买回来的鸡肝，用剪刀将多余的血管、鸡油等清理干净，放入冷水中浸泡半小时，中间换两次水，去除血水然后沥干水分。
2、煮锅加入足够的清水，加入少许料酒，放入鸡肝，大火烧开煮1分钟。
3、控水捞出，这时候的鸡肝看起来成型就好看多了。
4、准备一些调料，我用了家里常用的葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮、干红辣椒，可以根据自己口味增减，比如小茴香、草果啥的。
5、将老卤水提前化冻倒入锅中，倒入盘子中的香料，再加入一些生抽、老抽、料酒、盐、白糖和少许白酒搅拌均匀，大火烧开煮一会。
6、将鸡肝放入锅中再次烧开，小火慢慢煮半个小时，关火后不要急着捞出，浸泡着吃之前再捞出即可。
小贴士：
1、如果没有老卤水，不用放也是可以的，生抽和老抽要放多一点，盐的用量也要略多点，煮开后尝尝咸淡，要略咸一点才入味。
2、鸡肝虽然好处多，但 *** 肝的胆固醇含量也是很高的，因此高胆固醇血症和患肝病的人就不要食用了，高血压和冠心病人士要尽量少吃。
图文均为眉儿美食原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究。
这几天大风强冷空气让人能不出门就不想出门。
没事就喜欢在家琢磨做好吃的，或是躺床上刷头条。前几天发现头条上有个人做可乐鸡翅，一斤竟要22斤，由于她又给别人带了十八块钱的，结果出现了一些误会。
鸡翅22元一斤？还真是有点贵呢。家里的买菜都是我妈完成，前几天我才吃过一次油炸鸡翅，特别美味，我还特意问了 *** ，准备过几天再 *** 。我妈说超市促销时6.8元一斤。当时我就想，真的是便宜又美味。为什么这位条友居然买的22一斤？
我忍不住把这事和我妈说了，我妈当时就笑了，说“人家买的一定 *** 翅中，那种促销时还18一斤，平常可不就是二十多一斤啦！咱家买的 *** 翅根，促销价就是六元一斤。”
我这才恍然大悟。上网又查了一下，鸡翅中最合适做可乐鸡翅。鸡皮又香又嫩，含丰富的胶原蛋白，美味又营养。而鸡翅根做成炸鸡翅特别好吃，外焦里嫩，有点炸鸡腿的味道。
上图这种就是贵一些的鸡翅中。看起来还真挺好吃的样子。
这张照片就是我妈做的鸡翅根，很美味，我一口气吃了两个。
现在的肉价真的越来越贵，想吃点肉也不容易，以我的感觉鸡翅中和鸡翅根差不多，都挺好吃的，以个人喜好吧。
大家说说，你觉得买哪种好呢？
