捞王（捞王锅物料理加盟官网）

华衣锦学知识 2023-03-06 9

今天给各位分享捞王的知识，其中也会对捞王锅物料理加盟官网进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、捞王和捞神,这两家什么关系?
2、捞王是正版还是捞神
3、“有爱”的捞王，走出了和海底捞、巴奴不一样的路
4、《捞王》深度了解，揭秘打造爆品的 *** ！
5、捞王是科技与狠活吗
6、捞王酱油是什么牌子

捞王和捞神,这两家什么关系?

以前两个老板都是朋友，后来分家了，各做各的。

就跟加多宝和王老吉一样，其实历史不重要，关键是谁更好吃。

捞王，又指捞王锅物料理，是捞王（上海）餐饮管理有限公司旗下品牌。

2009年在上海开设之一家门店，招牌主打胡椒猪肚鸡。2011年，首次创建品牌形象。2020年，捞王推出全新形态捞王心灵肚鸡汤。

捞王在我国上海、苏州、南京、无锡、杭州、宁波、温州、深圳、北京、武汉、西安、成都、厦门、台北等城市拥有百余家直营门店。

捞王深耕煲汤火锅领域，主打胡椒猪肚鸡。2020年8月，捞王推出全新形态捞王心灵肚鸡汤，将快速与匠心结合，让忙碌都市人能够轻松喝好汤。同年9月，捞王进军新零售领域，将招牌产品零售化，在上海Costco等大型商超售卖胡椒猪肚鸡零售产品。

捞王坚持8小时大火熬制浓汤，特有“一煲四味”吃法，旨在让顾客有极致的火锅体验；食材上，捞王对质量问题从未妥协，手工匠心 *** ，用爱传递好味道。

同时，捞王拥有完善丰富的团建活动、员工培训及晋升体系，对待员工如同家人般的关怀。捞王坚持用爱传递好味道，坚信唯有爱才能使美味永不止息。

发扬中华饮⻝平⺠之暖，让顾客享受在家⼀般的热情与安⼼。其强调匠人精神、安心食材、愉悦环境，与之对应的追求专业的厨艺传承、溯源的⻝材严选和暖⼼的友善服务。

捞王是正版还是捞神

捞王是正版

捞王是台湾人搞的,捞神是杭州本地人搞的,山葵家、小龙坎、捞神等等是一个公司的,他们挖了捞王的主厨,然后就开始复制。

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“有爱”的捞王，走出了和海底捞、巴奴不一样的路

爱是恒久忍耐，又有恩慈。用爱滋养的生命，温暖而又精彩。用爱来做商业，又会是怎样的一番景象？

捞王锅物料理（以下简称捞王），便是一个以爱为企业DNA，铸造了一个拥有超80家直营店的连锁火锅品牌。

商业的世界通常冷酷无情。对规模与利润的执着，是多数企业在理想与现实中做出的妥协。而已经拥有10年发展史的捞王，让爱这一情感要素成为了品牌的核心竞争力。在深耕华东区域后，捞王带着用爱浇出的好味道，逐步走向全国。

深耕华东辐射全国

5月10日，有着深圳新文化地标之称的诚品生活迎来一场特殊的美食品鉴会，主角便是捞王。在品牌负责团队的带领下，美食爱好者们品尝了猪肚鸡的一煲四味，也现场观摩了各类丸子从新鲜原材料到最终成品的奇妙历程。

尽管捞王尚还算是深圳餐饮圈的新面孔，但10年的打磨，捞王已经在全国火锅领域打下了自己的一方天地。如今提起麻辣火锅，消费者能够想起海底捞、巴奴、小龙坎，而捞王则代表了另一派系。

2009年，捞王创始人之一赵宏泽将猪肚鸡这一餐饮品类从广东带到了上海，开出了捞王的之一家门店：捞王猪肚鸡。当时，上海的猪肚鸡市场相对空白，这为捞王的扎根生长赢得了很大的空间。再加上江浙一带人们饮食习惯偏清淡，一个不辣、健康又养生的火锅，很快被消费者接受。

然而，餐饮行业竞争激烈，淘汰率高，同类产品也容易被复制。为应对挑战争取占据更大的市场份额，捞王跳出了猪肚鸡的小范围，升级为捞王锅物料理。时至今日，猪肚鸡依然是捞王的特色产品，但各式手工丸类、三腊煲仔饭、马蹄竹蔗水等，都是捞王的招牌菜。不仅如此，捞王于2017年推出副牌健康小锅“锅季”和台式麻辣锅“赤鼎”，用多产品战略满足不同消费者的喜好。

10年来，捞王立足上海，深耕华东，辐射全国，并逐步入驻一线商圈的顶级商场，成为实力商业地产商的合作伙伴：如深圳诚品、万象城、嘉里中心、新光天地、外滩BFC、龙湖、金鹰、凯德、大悦城、王府井、世茂商业......据悉，捞王门店月销售额几乎都过百万。

随着一家家门店的开出，捞王自线上线下捕获了大量粉丝：目前，捞王全国粉丝会员达到300万人，为品牌贡献了近80%的营业额。翻开大众点评，捞王各门店均得到消费者的五星好评，并获得餐饮服务食品安全A级资质。根据《中国餐饮报告2019》，无论是口味、环境和服务，捞王都位列餐饮品牌首位。运营多年，捞王已经攻占了消费者的味蕾。

三大基石诠释爱的真谛

在这场品鉴会上，赵宏泽以亲身经历讲述进军餐饮业后的起起伏伏。经过挫败、反思和总结，他最终找到了”用爱传递好味道”的真谛。

捞王爱的基石：用爱心、用好料、用榜样，将产品与服务用心做到极致，这是赢得消费者信任的关键所在。

用爱心

谈及爱心，不得不提捞王的珍珠计划。2018年，为了延续爱的理念，捞王发布了一个活动主题：珍爱有你，天长第九。活动的主线是寻找餐饮业的珍珠生。

捞王认为，因家庭原因而无法继续求学，但勤奋刻苦积极向上的孩子，宛如珍珠般宝贵。因此，捞王于去年上半年携手新华爱心教育基金会，一同为勤奋好学的偏乡学生募款，在6月成功捐款给大别山潜山野寨中学的50名珍珠生，并成立了“爱的珍珠班”。

捞王用此种方式，将对社会的爱与企业的文化、产品结合起来，既能够帮助他人，也让自己的产品走向更广阔的世界。

用好料

作为餐饮企业，好的产品是一切发展的前提。据悉，捞王的核心爆品“猪肚鸡”中的猪肚，全程冷链45天直送。“猪肚鸡”的鸡则出自于自建的养鸡场，历经90天养殖才达到标准。

汤底是火锅的灵魂。每一份猪肚鸡的汤底，都要用8小时大火熬煮，并且规定每天汤底从熬制好到使用不能隔夜。此外，捞王的每一份手工珍珠丸，都由厨师摔打 *** 而成，拒绝任何添加剂。在每一处细节中，捞王以匠人精神来要求自己。

出于对消费者的爱，捞王对食品的口感与健康有着严格的把控。更重要的是，在此过程中，捞王的厨师反复精进自己的手艺，不断提高自身价值。

用榜样

用赵宏泽的话说：“以前生意不好时，总是怪市场，怪环境，怪东怪西，就是不怪自己。但不如先从自己本身出发，专注提升服务、出品。”在他的影响下，捞王自上而下坚守用“检讨自身，持续精进”的理念走到了今天。

在捞王，人人皆榜样。捞王内部设定了一系列SOP（标准作业程序）以及SOP考核，将监督员和厨师长也纳入优先被考核的对象中。当员工执行不到位时，监督员和厨师长能及时发现问题，督促员工将工作做到极致，不断优化自己。

为让团队感受爱，捞王还成立了捞王学院，对员工进行职业、生活等全方位的帮助。目前，整个公司人员流失率保持10%以内，在餐饮行业中属于较低水平。

升级新形象门店将超100家

深圳首店只是一个开始，数月之后，捞王深圳的第二家门店将在深圳之一高楼——平安金融中心开业。在捞王的规划中，2019年将实现全国门店破百家的目标，并计划在2020年整体上市。

捞王正在从一个区域型餐饮品牌，成长蜕变为全国型连锁品牌。去年，捞王将拓展的重点放在一线城市。上海作为捞王的起点与总部所在地，2018年总共新增6家门店，目前共有35家。算上江苏和浙江市场，捞王在华东区域共有71家直营店。

在华东市场以外，捞王已经成功进驻北京、深圳、武汉、西安、重庆、安徽和陕西，足迹遍及华南、华北、西北和西南市场。

与此同时，捞王也已经着力于渠道与形象的升级。如捞王深圳诚品店，结合了这座城市的年轻新潮、纯真质朴的特质，门店装修删繁就简，柔和简约，空间宽敞。

据观察，捞王新门店往往能够结合不同城市的特色，并用原始材料象征捞王对原汁原味的追求。而整体空间设计营造出一种火锅围炉的温馨与舒适感。厨房采用明档设计，开放式的厨房让顾客可以看到厨师用心 *** ，也显示了捞王对食品安全的自信。

同时，捞王也在门店运营的细节处体现品牌的用心。以深圳首店为例：捞王要求餐厅内的温度保持在23～25度，高于或低于这个标准，服务员就会调整空调，并在温度低的时候为顾客送上毛毯。

捞王（捞王锅物料理加盟官网）-第1张图片-趣味目光

《圣经》中，爱是最主要的思想意义和宗教原则。捞王的创始人将爱的信念融入企业文化中，以爱作指引，带领捞王在商海中成就一个不一样的品牌。

《捞王》深度了解，揭秘打造爆品的 *** ！

一、定位：顺势而为方有可为捞王，养生是一个趋势，人们越来

越在乎吃的是否健康，吃的是否安全，而捞王做的就是这些人的生意，

而这些人普遍对生活的品质有较高的要求，消费能力较强。所以捞王定位

养生火锅，中档消费养。定位呢！决定了你是谁，你该做什么，你不该做什么，你的客户是谁，你该去了解谁。

二、关于产品

1.用心做出好味道

捞王的烫都是鲜熬8小时，这需要花时间，下功夫一点一点的做出来的，在这食品调料盛行的年代，为什么捞王下这么大的功夫做这件事呢？因为顾客过来吃的就是你招牌的养生，吃的就是这个东西，这个味道！生意成交的背后是信任，信誉就是企业的生命，而产品是企业的根本，只有不怕查，不怕拍，不怕曝光的企业才能经得住时间考验，才能走的更远！曾经在台湾NB了一个时代的鼎王无老锅，众多明星大腕光顾，生意火爆的一塌糊涂，行业中的佼佼者一时风光无限！后来呢？就因为用骨粉事件曝光差点死掉。所以要用心做出好味道，对的起良心，踏踏实的做好品质，企业才能走的更远，活的更久！

2.聚焦聚焦在聚焦！

一个企业，乃至一个人时间和精力都是有限的，聚焦方能形成品牌势能

所以要学会聚焦，东搞一下，西搞一下，最后什么都不专业，什么也搞不好！

捞王将精力集中于一点，聚焦猪肚鸡单品，打造爆品！纵观大众点评那些狠NB的餐厅，在客户评中都会有一个关键词到两个关键词，而出现的非常多的那个关键词，就是企业卖点聚焦的关键！，如麦当劳的汉堡肯德基炸鸡捞王猪肚鸡，哥老官的牛蛙，潮汕的鲜牛肉北京火锅的羊蝎子捞王我家酸菜鱼的鱼！这都说明的聚焦的重要性，一个企业只有把一个产品做到极致，你才会形成竞争优势才，才可能成功！当做到提到猪肚鸡就想起捞王，提到捞王就想起猪肚鸡，这个时候说明，你的名气够了，你的势能有了！所以在细分领域一定要做更好，这样才有名气，在消费者的心理才有存在的地位！

3.捞王什么选择猪肚鸡，什么样的单品可能成为爆品？

因为猪肚鸡有成为爆品的潜质，想将一个单品打造成爆品不管这个单品是一种食材还是一道菜首先这个单品的名气，必须足够大，就算不是在全国，在某些地区必须是一霸！第二受众够广，这样市场才够大！如佛跳墙名气是大，但是受众不够广第三：消费者认可，经过市场检验过第四菜品的属性要和你经火锅的主题相符合如四川的火锅必点特色毛肚和鹅肠那毛肚成为了巴奴爆品，成为它手中一把利剑，打下了郑州，博得了郑州火锅一霸的威名！而四川的名菜牛蛙成为了哥老官的爆品，让其生意火爆的一发不可收拾，更高日营业额14万。而猪肚鸡是广东省传统的汉族名菜，大多人都知道。而猪肚鸡属于粤菜系在认知中粤菜有养生属性，所符合捞王的观念，而猪肚鸡单品属于汤类捞王他与火锅有共同的属性，由此以可以演化出一个猪肚鸡火锅单品！就如同牛蛙在认知中属于水煮类麻辣类，所以哥老官的麻辣牛蛙锅底出现了！选择这样的单品进行爆破，可以借势，可以减少市场的培养成本！

4.从哪几个维度打造爆品

从就餐流程看首先一道菜上来我们看到的是食色闻到的是气味，一个道好菜是会勾起人对食物的欲望与联想，或觉得好吃，或觉得食材营养，就如同看到汤很白，他会觉得汤浓，看到里面还有跟人参大枣他会觉得养生。看到好多辣椒他会觉得狠辣·····而吃下去的时候是味道与口感而这两点决定菜品是否好吃，汤浓嘴不渴，说明是鲜汤，不是调味品调的！牛肉很嫩，他会觉得很新鲜！决定味道和口感是原材料和 *** 工艺，好的食材对于火锅行业来说非常重要，而味道也一样除了 *** 工艺，配方，香料本身的品质决定了好坏决定了味道的好坏！

从五大维打造爆品

气味（造成感觉，勾起食欲）

颜值（提升菜品价值，勾起食欲）

味道（定是否好吃对于食材说入味很重要）

口感（是否好吃是否新鲜）

吃法（有些人不知道吃火锅，怎么吃怎么搭配才是更佳的，什么先吃什么先煮吃法对与最后的产品体验式有很大影响的）

让顾客感觉菜品有品质菜品好吃想吃知道怎么吃然后吃下去真的好吃让后分享然后来此必点爆品就出现了！

5.捞王为什么力排阻力，打造高颜值的菜品？

1.这是看颜值年代，颜值提升价值，你会通过一个人的着装穿戴来察觉一个人的社会地位与价值，这个道理用在菜上也一样，好的产品好的颜值才会有好的价格，一个好的产品放在一般的器皿中，让人很难相信他的品质，而捞王定位，中档消费，顾客追求品质生活，所以要凸显菜品质。

2.高颜值的菜品具有观赏性，而在社交平台如此发达，人人微信的时代，每一个人都是信息传播的节点，有价值的文章不需要宣传就会传播，高颜值的菜品也一样，它会让人忍不住的去牌照，会分享朋友圈去刷存在感！颜值的第二个作用可以打造传播优势

3. 这是一个男女比例失衡的年代，更是男人负责赚钱，女人负责花钱的年代！

餐饮消费类型中有家庭聚餐朋友聚餐商务宴请公司聚餐约会聚餐而其中朋友聚餐和约会聚餐较多。曾就有个调查在恋爱支出方面，中国男人还是比较舍得花钱的。在35047份调查中得出的平均数值，中国男人一个月在恋爱中的平均消费是1591元，约占收入的三分之一而44%的花在吃上面这个数据是2014年的！而女性是感性的，喜欢浪漫的！当你带着你女朋友到捞王吃着玫瑰花的牛舌，看着一盘盘精致的菜品，是不是一件很有情调的事情！所以高颜值的菜，可能成为情侣就餐选择捞王的一个原因！

4.符合价格定位的人群，所追求的品质生活