作为被驯化的鸟类，鸡尽管已经不能翱翔在蓝天白云之间，但羽翼却从赤道覆盖到极地，对我们这颗蓝色星球上的人类影响颇深。鸡肉是人类餐桌上最常见的肉食之一，全身都是宝，而且脂肪含量较低。有人喜欢炸鸡配啤酒，不过炸鸡腿虽然好吃，却不是很健康，卤鸡腿或是红烧又费时费力，今天教给你一个鸡腿的新吃法，保证你会爱上�?/p>
【黑椒鸡腿�?/strong>
需要准备的食材：鸡腿、食用盐、黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱、啤酒、白砂糖、老抽
具体做法步骤如下�?/strong>
1.将买回的鸡腿放进空盆里，先给每一个鸡腿上撒一些食用盐，然后借助食盐的杀菌效用，给鸡腿的表皮搓洗一下�?/p>
2.全部搓好以后，往碗里加入适量清水，将其表面搓出来的杂质清洗干净，可以再换一盆水清洗一遍�?/p>
3.给鸡腿去骨，将彻底洗干净的鸡腿放在砧板上，用刀给鸡腿的骨关节划开一圈，一定要把筋膜也划断。接着找到鸡腿上肉比较薄的那一面，用剪刀把鸡腿肉剪开，剪开以后，里面的鸡骨头就露出来了，然后用手把肉撕开，再借助刀割开顶层连接在骨头上的肉，这样就能很好地把鸡骨头给取出来了�?/p>
4.将所有的鸡腿都剔好骨头以后，放进大碗里，先往鸡腿肉里加一勺食用盐和适量的黑胡椒粉，再来两勺生抽和一勺蚝油，最后戴上一次 *** 手套将鸡腿肉和调料充分抓拌均匀，大概抓揉两分钟左右，放在旁边腌制三十分钟即可�?/p>
5.准备半个洋葱，洗净后切片，切好后放在一旁备用�?/p>
6.起锅，等锅烧热后，倒入适量食用油，待油热后，先把切好的洋葱片放进来炒香，待洋葱表皮微微发皱，就可以将其盛进碗里备用了�?/p>
7.等鸡腿腌制好以后，就着锅中的底油，把鸡腿放进来，先煎三分钟左右，待鸡皮显现出金黄的色泽，用筷子给每块鸡腿肉翻个面�?/p>
8.转小火慢煎，待两面都变成金 *** ，并有香味溢出后，我们来给鸡肉调个味，先给鸡腿肉上撒上一勺白砂糖和一勺老抽，然后倒入大半瓶啤酒，最后盖上盖子焖煮�?/p>
9.待锅开后，把炒好的洋葱片倒进锅里一起煮，转大火将锅中的汤汁收一收，煮上大概三分钟左右就可以出锅了�?/p>
【爱心小贴士�?/strong>
1.黑胡椒粉可以多加一些，这样不仅能够去腥，同时还能获得更好的口感�?/p>
2.鸡腿入油锅时，记得先把有鸡皮的那一面朝下，因为鸡皮比鸡肉熟得更慢，所以先炸有鸡皮的这一面�?/p>
3.如果嫌鸡腿肉一块太大，出锅以后放凉一些，可以放在砧板上，用刀切成小块食用�?/p>
很少有动物像鸡一样与人类餐桌的关联如此密切，恐怕也只有二师兄能与之一决高下了�?/p>
今天这道黑椒鸡腿外皮酥脆，肉质椒香，好吃到舔盘子，喜欢这个 *** 的朋友就收藏起来试一试吧�?/p>
鸡腿最下饭的做法，麻辣鲜香，一次能吃三碗饭长沙终于降温了，时隔这么久，终于感受到了凉爽的快乐�?/span>
随着秋天到来，很多新鲜食材也陆陆续续登场，桂花、板栗、大闸蟹.....想想就有点小激动�?/span>
况且中秋就快要到，心怀期待，整个人更愉悦了�?/span>
这些天好多小伙伴喊我出月饼教程，大家稍安勿躁，饭饭已经在筹备中了�?/span>
今天就先给你们分享一道—�?/span>金秋小炒�?/span>
里面有鸡腿、肥肠、莲藕、莴笋、土豆，酥脆小花生，美味下饭，好吃的不得了�?/span>
不愧是长沙之一川菜，鲜香麻辣，吃过的朋友都疯狂夸！
之前嫌麻烦总在外边吃，做了才发现，它这么简单�?/span>
朋友聚会来上这么一盘再合适不过了~
具体调味配方给你们了，赶紧备上食材试试吧�?/span>
鸡腿、肥肠、莲藕、莴笋、土�?/span>
干红辣椒、青线椒、小米椒
大蒜叶、酒 *** 花生、姜、小�?/span>
腌制鸡腿�?/span>
葱姜、料酒、盐、生抽、红烧酱�?/span>
调料�?/span>
生抽、红烧酱油、料酒、豆瓣酱
金秋小炒，今天咱直接在家轻松复刻~
切好的鸡腿丁简单腌一下，更加的入味�?/span>
它还加了土豆，莲藕，莴笋丁，口感爽脆又解腻~
整体 *** 作类似辣子鸡，素三丁炸到表面有点微微焦后捞出来�?/span>
然后下鸡腿肉炸焦，微微焦的时候下肥肠一起炸，我买的是已经处理好煮过的肥肠，很干净，要炸出脆皮肠的感觉~爱吃肥肠的＋1�?/span>
另起锅下姜蒜干辣椒小米辣激出辣味，放豆瓣酱炒出红油�?/span>
然后把之前炸好的素三丁和鸡肉肥肠一起倒下去翻炒均匀，加入左手边的调料简单调味~
开大火炒入锅气，出锅前下青椒和大蒜叶子，我更爱的花生米，大火翻炒15秒~
这香味直冲脑门，太上头了�?/span>
就像秋天大丰收似的，香的辣的焦的脆的，一盘啥都有�?/span>
约上三五好友，喝上一点，不要太爽哦！
鲜嫩多汁，酥脆无 *** 椒盐炸鸡腿！绝绝�?/strong>大家好，今天和大家分享这款～椒盐炸鸡腿！外脆里嫩，一口咬下去嘎嘣脆～里面的鸡腿肉鲜嫩无比还爆汁～绝绝子，好吃到流泪～做法十分简单�?
By 厨房笔记-fang
用料- 鸡腿 4�?/li>
- �?15�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 玉米淀�?80�?/li>
- 低筋面粉 80�?/li>
- 黑胡�?3�?/li>
- 椒盐�?适量
1、大鸡腿洗干净，加入两勺盐，抓匀，腌制一个小时，冲洗干净，沥干水�?打入两个鸡蛋，抓匀，把大鸡腿均匀裹满蛋液�?80g玉米淀�?80g低筋面粉�?g黑胡椒粉拌匀�?/p>
2、让鸡腿均匀裹上�?锅中热油，等有较多小气泡时，也就是油温六成热，放入鸡蛋，不要任何翻动，不然会掉粉，小火慢炸十分钟，然后转大火再炸至两面金黄酥脆，捞出控油撒上适量的椒盐粉即可�?/p>
3、太好吃�?/p>
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
懒人必备这道红烧鸡腿肉，简单几步，十分钟就上桌By 请叫我咸鱼呗
用料- 鸡腿（琵琶腿�?2�?/li>
- 辣椒 1�?/li>
- 生抽 3�?/li>
1、鸡腿切块�?/p>
2、辣椒切块。锅中倒油烧热�?/p>
3、两鸡肉煎至金黄�?/p>
4、加�?勺生抽。翻炒均匀�?/p>
5、加入红椒翻炒，和适量清水，大火收汁即可�?/p>
6、撒上芝麻绝了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
十分钟就可以开吃的快乐，你值得拥有By 一五五微胖
用料- 琵琶�?2�?/li>
- �?3�?/li>
- 大葱 半根
- �?2�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 12号轻盐昆布酱�?1�?/li>
- 香醋 1�?/li>
- �?半勺
- 藤椒�?1�?/li>
- 红油辣椒 1�?/li>
1、冷冻鸡腿提前冷藏解�?/p>
2、鸡腿冷水入锅，加入大葱段和姜片煮熟
3、小米辣切碎，蒜切碎，放入辣椒油，加入糖，醋和藤椒油。鸡腿煮开以后调味汁里加入2-3勺鸡腿汤
4、鸡腿煮熟晾�?/p>
5、鸡腿煮熟晾�?/p>
6、酱料搅拌均匀淋上鸡腿肉上
7、汤汁微浸泡3-5分钟更入�?/p>
8�?袋冷冻鸡�?.5元共4只，2只鸡腿仅需4.75元！实惠、高蛋白营养丰富�?搭配3.5购买�?20克血皮菜，简单蒜泥清炒加�?2号轻盐酱油半勺，简单调味浓郁菜香�?/p>
小贴�?/strong>这个调味汁可以适用于鸡腿、牛肉等，如果有香菜加入会更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
推荐5道瘦身家常菜，热量低，还营养饱腹，做法简单，好吃不怕胖俗话说：�?月不减肥�?月徒伤悲”，6月是减肥的“黄金期”，此时我们�?/span>生命力旺盛，呈现向上的状态，最适合运动减肥了�?/span>
但减肥的核心在于三分动，七分吃，运动的同时也要养成合理的饮食习惯，只有这样才能很容易就能瘦下来。夏季减肥要保持蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养均衡的同时，还要多吃蔬菜增加膳食纤维的摄入�?/span>
简式蒸�?/h1>
1.准备碗料�?/p>
盆中加入生抽30克、清�?0克、香�?5克、陈�?克，再加入胡椒粉2克搅拌均匀倒入盘中备用，然后在盘中打入6个鸡蛋，一根蒜苗切碎、一片火腿切成丁撒在鸡蛋上�?/p>
2.开始蒸制：
起锅烧水，大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖�?分钟，鸡蛋熟透后掀开锅盖。把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用，也可以配上自己喜欢的酱料�?/p>
滑嫩蒸鸡�?/h1>
1.准备食材�?/p>
两个鸡腿用刀划上几道，方便给鸡腿入味；小葱切成葱花；红线椒切成红椒圈；大葱白一段切成葱段；洋葱半个切成洋葱块；生姜一块切成厚的姜片�?/p>
2.腌制鸡腿�?/p>
在盆中放入大葱生姜和洋葱、倒入料酒15克（花雕酒更佳）、食�?克（一勺）、鸡�?克（一勺）、白�?克（大半勺）用手抓匀，放置腌制十分钟�?/p>
3. *** 蘸料�?/p>
拿一个小碗，放入生抽8克、香�?克�?/p>
4.开始蒸制：
从小盆中挑出大葱、姜片和洋葱放在盘中垫底，把两只鸡腿放在上面，然后上锅蒸十五分钟左右。把蒸熟的鸡腿取出，另取一个盘子把生菜摆在上面，把鸡腿剁成小块放在生菜上，最后撒上葱花和红椒圈作为点缀即可�?/p>
西兰花炒豆芽
1.准备食材�?/p>
黄豆�?00克用清水浸泡，捡出豆皮扔掉；西兰花切成小朵，放到加了食盐的清水中浸泡；小米椒切成辣椒圈；一段大葱白切成葱花；一小块生姜切成姜片；大蒜几粒切成薄片�?/p>
2.开始烹饪：
锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黄豆芽快速翻�?分钟左右，开始调味加入食�?克、鸡�?克、白�?克、鸡�?克快速翻炒化开调料，倒入西兰花翻炒熟即可出锅�?/p>
金针菇鸡丝汤
1.准备食材�?/p>
鸡胸肉切成细丝，加入一勺食盐、倒入一点料酒搅拌均匀，打入一个蛋清让蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点淀粉用手拌匀，腌�?0分钟�?/p>
一小把金针菇把根切掉用手打散，上海青切成细丝，提前泡发的木耳切成丝和金针菇放在一起，放在清水中洗干净；大葱切成葱花；剩余的蛋黄打散，用来漂蛋花�?/p>
2.开始烹饪：
锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝用勺子搅散，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来冲洗干净，沥干水分备用�?/p>
锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入适量的开水。家里有鸡汤的话，放鸡汤味道更加鲜美。水开倒入鸡丝，开始调味：加入食盐3克、鸡�?克搅拌化开调料�?/p>
汤汁再次烧开后把金针菇、上海青、木耳沥干水分倒入锅中，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，蛋液淋入锅中，等到蛋花全部飘起来盛出，撒上葱花美味即成�?/p>
小茴香拌豆腐
1.处理豆腐�?/p>
一块豆腐切成一厘米左右的豆腐丁�?/p>
起锅烧水，锅中加入一勺碱面，水开倒入豆腐汆煮1分钟，去除豆腥味的同时豆腐更加滑嫩，煮好后捞出过凉备用�?/p>
2.准备料汁�?/p>
一把洗净的小茴香切成碎末；半个红椒切成碎丁放在一起用来搭配颜色，然后加入食盐、鸡粉、少许白糖，多淋一些芝麻香油抓拌均匀，倒入控过水的豆腐颠盆拌匀就可以装盘了�?/p>
（之一美食编辑：曹曹）
鸡腿炖土豆这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不�?/strong>鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�?
By 半糖加冰💗
用料- 大鸡�?2�?/li>
- 土豆 2�?/li>
- 香菇 *** �?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱姜�?适量
1、姜�?葱段.
2、香菇焯�?然后攥干�?
3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开.
4、去除浮�?
5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�?
6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�?
8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可.
9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面.
小贴�?/strong>这道菜特别简�?推荐一�?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
下班到家吃什么？推荐6道简单菜，好做油水少，比叫外卖省�?/strong>过了元宵节，新年算是正式过完了，大家都投入无限的工作热情中，又开始了天天点外卖的生活，都知道外卖吃多了不好，油多热量大，不吃就又没办法�?/p>
咱中午简单凑合一顿饭，晚上回家炒两个菜，坐下好好吃一餐，没有厨艺也不怕，关注阿飞，今就给大家分享6道简单菜，每天换着吃，一周不重样，免得吃腻口�?/p>
【番茄虾滑�?/h1>
如果你看见番茄和鲜虾，肯定以为我要做茄汁大虾。那�?，今天我毫不客气地告诉你，你将和一道宫廷特色菜擦肩而过�?/strong>
鲜虾去壳取虾�?，虾肉塞进番茄里，下班回家吃一口，退去一天的疲劳�?/strong>
1.把鲜虾放在冰箱里冻半个小时，冻至发硬 ，但又不能完全上冻。主要是为了方便剥壳�?/p>
番茄打上十字花刀，用开水烫一下好去皮，烫软揭掉外�?，用清水洗干净，然后把番茄蒂那一边切平，挖出里面的番茄瓤做成番茄盅�?/strong>
2.把冻好的大虾取出来， 掰掉虾头扣去虾壳，取出里面的虾仁，去除虾线，全部处理好以�?，用刀背把虾仁剁成虾蓉，用刀背剁的好处就是接触面积大，容易剁碎速度还快�?/p>
一直把虾蓉剁至发黏弹滑�?/p>
在剁好的虾蓉中打入一�?strong>蛋清�?/strong>加入少许食盐�?鸡粉�?胡椒粉�?一点料�?/strong>去腥，顺着一个方向快速地搅拌 ，把调料打散�?/p>
打至虾蓉起泡发黏，抓入一小把淀粉， 增加黏 *** ， 使劲摔打几分钟更有弹 *** �?/p>
3.把打好的虾蓉 ，装进番茄盅里面压实，下一步准备上锅蒸�?/p>
蒸锅中上大气以后�?把番茄盅放进去，开中火�?分钟就可以了，让虾肉的鲜香和番茄的清甜相互融合�?/p>
8分钟以后，随着腾腾热气 鲜香气扑鼻而来， *** 的虾蓉 *** 味蕾，番茄的清甜沁人心脾�?/p>
4.浇个汁儿更香味更�?/p>
锅内烧油�?放入适量的番茄酱，加入一勺清�?，把番茄酱搅化，再放入少许白糖和食盐增加底味 ，转大火烧开，淋入一点水淀粉增加浓度，少许明油提亮色泽 ，搅匀以后起锅�?/p>
把料汁均匀浇在番茄盅上面，人见人爱，花见花开，蒸一锅，清淡少油营养高，几分钟做一道，最适合上班族�?/strong> 腊肉怎么炒鲜香软烂？是蒸还是煮，还是直接炒？看一下这个腊味杏鲍菇是如何完美演绎的，学会自己在家炒的香�?/strong> 1.准备食材�?/strong> 切点小葱段，蒜片、姜片。腊肠两根，斜刀切成薄片，杏鲍菇洗干净 ，也切成片�?/p>
青线椒、小米椒 、斜刀切成辣椒圈，有青有红，配色好看味道香�?/p>
2.把杏鲍菇和腊肠焯一下水 锅中倒入清水，水�?0度左右时，倒入杏鲍�?，快速焯�?0秒钟 ，杏鲍菇断生、表面微微透亮�?，倒出来控水�?/p>
锅里再烧水，把腊肠温水下锅，水开后，再煮30秒，去除腊肠中多余的食盐和表面附着的灰尘。腊肠煮一下，会吸水膨胀变软�?/p>
然后倒出�?，稍微晾凉一点，捡出脱落的肠衣�?/p>
3.充分滑锅以后，先肥葱、姜、蒜小料炒出香味，再放入青线椒、小米椒把香辣味炒出来，倒入焯过水的杏鲍菇和腊肠，转大火翻炒几下后�?/p>
沿锅边淋入料酒去腥，开始调味：放盐、鸡粉、生抽、开大火继续翻炒化开调料�?/p>
勾入少许水淀粉，让调料随着淀粉粘附在杏鲍菇上，出锅前淋点明油，使菜色更鲜亮。翻匀�?，即可装盘上桌�?/p>
把料汁收成粘稠状倒入藕片，颠锅翻炒至藕片均匀裹满料汁。淋入一点明�?，提亮色�?，就能出锅装盘了�?/strong> 自古以来�?葱和豆腐都是绝配，不光能一起拌，还能一起炒，不光颜色清新味道还清香，吃不够的家常菜�?/strong> 1.我们把豆腐切成方�?，一厘米左右刚刚好，太大的话不好入味，用嫩豆腐�?老豆腐都可以 根据自己的口味来选�?/p>
多切点大葱圈，香味才浓。姜片、小米椒，红椒，再来点五花肉粒增香出味�?/p>
2.用炸的葱油来煎豆腐，锅内加入一勺葱�?，倒入豆腐，中小火慢慢擎煎啦，越煎越香，把豆腐煎的黄兰兰的�?/p>
在整个煎的过程中，葱的香味能够充分渗入到豆腐里面，达到合二为一 ，鲜上加鲜的效果。可以稍微加点食盐增加底味�?/p>
3.锅内再加入一勺葱油， 放入五花�?，煸炒出油脂，把猪油煸出�?，成菜香味更浓�?/p>
闻到 *** 味以�?，淋入一些料酒去腥，加入来抽调底色， 快速翻炒均匀，然后倒入葱圈 、豆腐�?开大火一起翻匀�?/p>
加入蚝油 、鸡粉�?味精 、少许白糖和食盐来调味，淋入一点清�?，把调料化开，让豆腐吸收料汁入味�?/p>
再放入红椒片�?翻炒至红椒断生，勾入少许水淀粉， 让调料更好的包裹在食材上面，这道鲜香营养的葱香豆腐就做好了�?/strong> 下班回家，不想吃主食，就做个酒糟荷包蛋，一碗下肚好消化还好入睡，最适合晚上吃�?/strong> 1.先烧开水，不要完全沸腾，像这种锅边微微冒泡就可以了，把鸡蛋贴近水面 ，轻轻的打入锅中�?/p>
千万不要任 *** 着离很远， 咣一下掉进去很容易就散了�?/p>
鸡蛋尽量打的密集一�?，一个挨着一个方便定型，全程小火�?不能沸腾 ，沸水一冲鸡蛋全散了，就等着喝蛋穗汤吧�?/p>
蛋清全部凝固以后 ，轻轻的晃一下锅，随着温度的逐渐升高�?锅中会咕嘟冒泡，这个时候沿锅边少淋一点清水，尽量不要让水过于沸腾�?容易碎�?/p>
用烧子打去锅边的浮沫�?保留汤的清澈�?/p>
2.挖入一勺酒�?，就是我们常说的米酒，继续煮至开�?，加入白糖，白糖的量要根据自己的喜好添加�?/p>
等白糖全部融化以后， 鸡蛋也差不多熟了，全部都飘起来了，这个时候开大火轰一下，把锅中的 泡沫打干净，然后淋入一勺适量的水淀�?，勾成薄芡�?/p>
开锅以后，口感清甜滋润的酒糟荷包蛋就能开喝了�?/strong> 不炒不炖 ，鲜嫩多汁，十来块钱买只鸡腿，上锅一蒸就搞定的一道香滑嫩爽的大菜，好吃解馋不油腻，经济还实惠�?/strong> 1.干香菇先提前用温水泡泡，温水比凉水的泡发速度快，不能用热�?，容易流失营养和鲜味�?/p>
准备两个鸡边�?，剁成均匀小块，剁好以�?，用清水多淘洗几遍。把血水洗干净能够省去焯水的步骤，保留鸡肉原有的鲜香�?/p>
2.把鸡块腌一下，切点大葱�?生姜片和鸡块放在一起，加入食盐�?味精 、鸡粉�?黑胡椒�?蚝油�?/strong>用手抓揉一�?，让鸡块吸收调料入味�?/p>
再淋入一�?strong>生抽 把泡软的香菇挤干水分和鸡块放在一起再次抓匀，放一边腌�?0分钟，腌的越久， 鸡块越入味�?/p>
3.准备一个深一点的盘子 ，摆上姜片，把腌好的鸡块倒进去，放入上大气的蒸锅里面，开中火�?0分钟�?/p>
让香菇的鲜和鸡肉的香 ，相互融合，蒸更大的好处就是保留食材原有的鲜香和味道�?/p>
40分钟以后 ，软滑鲜香的鸡块就蒸好了，吃的时候撒点葱�?，增香还提味�?/strong> 1.准备食材 适量的葱姜蒜，切成碎末放在一起。家常菜都少不了葱姜蒜来提味�?/p>
半碗虾皮 ，用刀扎碎。几根蒜苔切成段。胡萝卜切成粗条和蒜苔放在一起， 用来搭配颜色�?/p>
再准备几个小米椒 ，几根线椒提味又提色。几个杏鲍菇撕成粗条。撕的时候尽量保持粗细均匀�?/p>
2.把杏鲍菇汆煮一�?/strong> 锅内烧水 ，加入少许食�?，入底味，淋入一点植物油 ，锁住营养， 保持色泽�?/p>
大火烧开以后 ，倒出杏鲍菇汆煮一下，再放入胡萝卜和蒜苗稍微烫一下。开锅以�?，立即捞出�?/p>
提前汆煮 ，能方便后期快速炒熟便于保持口感�?/p>
3.锅内烧油�?放入虾皮和葱姜蒜一起翻炒出香味，加入香辣酱�?把红油炒出来，倒入青红�?继续翻炒出香辣味，然�?，沿锅边加入一勺清水�?/p>
开始调味：加入少许食盐、白糖�?鸡粉 、蚝油、生抽�?/strong>因为虾皮是咸�?，这里盐一定要酌情添加�?/p>
然后�?倒入控过水分的配�?，开大火颠锅翻匀。再煨一�?，让食材更好的吸收汤汁入味�?/p>
勾入少许水淀�?，让汤汁更好的吸附在食材上面。淋入香油提亮色�?，翻匀后即可出锅装盘�?/strong> “让你吃了还想吃的鲜嫩多汁秘制鸡腿，好吃不腻，超级过瘾！�?br style="box-sizing: border-box;"> “特意多留了点汤汁浇饭吃真棒😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@燕飞�?2�?/span> “宝宝两分钟光盘 😂😂😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@7008_7wjr�?/span> 3. 腌制蒜香鸡腿�?勺蒜末、小葱�?勺料酒�?勺生抽�?勺老抽、少许盐�?勺蜂蜜、适量黑胡椒�?勺蚝油，抓拌均匀，腌制半小时�?/p>
6. 收汁出锅�?/p>
【腊味杏鲍菇�?/h1>
【葱香豆腐�?/h1>
【酒糟荷包蛋�?/h1>
【香菇蒸滑鸡�?/h1>
【手撕杏鲍菇�?/h1>
家里来小客人的时候，我会给他们炸大鸡腿子吃！皮脆肉嫩的大鸡腿子啊，哪个小朋友不迷糊啊，大朋友都忍不住流口水了。如何在家做出堪比炸 *** 的美味生炸大鸡腿呢？这个食谱将告诉你秘诀�?/span>
你看这个鸡腿它又大又长，你看这个 *** 它又小又细�?/span>
用 *** 给它扎点小洞洞，这样腌制的时候鸡肉才会有味�?/span>
用我又肥又宽的小胖手撒点盐，均匀地抹开，再加点黄黄绿绿的葱姜蒜粉�?/span>
最后撒上灵魂黑胡椒颗粒，就可以去玩 *** 了�?/span>
大概两个小时之后，我们来准备炸粉�?/span>
玉米淀粉加盐，加葱姜蒜粉加辣椒面，均匀的拌开�?/span>
然后把大鸡腿丢进炸粉里面�?/span>
裹均匀之后拍掉多余的粉末，蘸一下清水，再裹一层炸粉�?/span>
同样是把多余的粉末给拍掉，就可以下锅油炸啦�?/span>
这个鸡腿非常的大只，为了炸到熟透�?/span>
我一般都会炸�?5分钟以上�?/span>
每隔5分钟我就会翻一翻，这样两面才会炸得均匀。炸到金黄焦脆捞出来。�?/span>
控一下油，或者是在盘子里面垫吸油纸，配上甜辣蘸酱�?/span>
就是无敌好吃的生炸大鸡腿啦，超大超脆超多汁，太满足了�?/span>
蘸上甜辣酱油丝毫不腻，我可以自己吃完这两个，吃饱了再去减肥吧�?/span>
如果你喜欢今天的食谱�?/span>别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励�?/span>
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的�?/span>
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦�?/span>
