一日之计在于晨，早上早起床之后会让人的头脑保持清醒，精力也是最旺盛的时间段，这时就需要营养的食物进 *** 供身体消耗。
从中医角度来说：“早养胃，午养心，晚养百脉”，因为 *** 它都有自己的运转规律，而且每一个肝脏经络活动的时间都会有所不同，想要保护好，那么早上这顿早餐是一定要吃的，也是养胃的黄金时间段。
01
为何早上是养胃的黄金时间？
在经过一晚上的睡眠，早上的时候，自身的新陈代谢往往处在一个比较低下的阶段，这是自身的胃液和胃酸，可能就会不断的消化和吸收食物。
如果你长期不吃早饭，那么胃部的分泌功能也会逐渐的降低，这时也会逐渐的腐蚀，未必，久而久之可能就容易形成 *** 的反应，甚至会把随着反酸的问题慢慢的形成了慢 *** 的胃病。
02
坚持吃早餐有哪些好处呢？
保护心脏以及血管
*** 当中的心脏和血管是非常重要的一个部位，它不仅会影响生命的正常运转，不过最近这几年， *** 诱发心血管疾病的概率越来越高。
而且每当早上起床之后，自身的血压和血糖水平也是比较偏高的，所以说每天坚持吃早餐，也能够有助于平稳自身的血压和血糖值，从而降低自己心血管方面的疾病。
预防骨质疏松
随着年龄的不断增长，自身体内的钙元素就会大量流失，这时很容易让人患上骨质疏松问题。
想要预防骨质疏松问题，那么大家一定要养成早饭，进食摄入的好习惯，每天适当的吃一些肉类，蛋类等的食物，它才能够促进 *** 蛋白质的摄入和钙的吸收，这样才能够让身体及时避免钙质大量流失。
当你特别注重自己的生活饮食时，你会发现你坏骨质疏松的问题会越来越少，既能够营养身体健康，又能够降低自己患骨质疏松的问题。
保持体力充沛
对于很多年轻人来说，他们忙于上班就会直接不吃早饭，进入工作状态当中，再加上工作时压力较大，这也会让自己的身体素质一天比一天差。
男 *** 他是一个家庭的顶梁柱，如果不吃早饭，那么就会导致自身的抵抗力越来越差，甚至也会无法让自己集中精力去好好工作。
为了自身健康，所以大家一定要及时吃早餐，保证自己的体力充沛，对自身健康更有利。
03
钟南山呼吁：早上是养胃的“黄金段”，常吃3种早餐，有利于养胃
牛奶
牛奶是一种比较常见的饮品，它里面含有优质蛋白质，氨基酸钙磷等各种微量元素，对于养护胃部功能来说是一项不错的选择。
不论现在你正处在哪个年龄段，想要给身体补充营养，那么一定要多喝牛奶，还可以修复自身的胃黏膜，钟南山院士也呼吁大家早上是养胃的黄金阶段，所以一定要喝奶才能够养护胃部，有助于 *** 健康。
南瓜粥
南瓜粥是一种极具养胃的粥类，南瓜当中的营养物质，它已经 *** 之后，也能够很好的修复和保护我们的肠胃，修复自身的胃黏膜，既能够得到舒缓，同时也能够让 *** 更加健康。
西兰花
西兰花是一种比较常见的食材，它不仅能够促进肠胃的消化功能，同时也能够及时清除肠道脏的垃圾和 *** ，同时缓解自身便秘的问题。
每天在早餐时吃一个西兰花对 *** 来说是非常健康的，补充营养同时还能够对于养护胃部有一定的功能。
04
想要胃好，更好养成这几个好习惯
放松心情
根据研究发现，压力过大也会是诱发肠胃疾病的主要原因，因为压力带给人身体的就是精神的高度紧张。
想要很好的预防胃部出现胃病，那么大家一定要学会放松心情，消除自己紧张的情绪，每天可以在空闲之余听音乐，散散步，读读书，泡个澡。
定时用餐
胃部它是有有自己的自然规律，每天一日三餐的进入胃部的食物，也能够促进胃部的营养，还可以有效的减缓胃液或胃黏膜的问题。
由于自身的精神比较紧张，那么自然可能就会形成糜烂或溃疡，所以大家一定要定时养成养进餐的好习惯，对于养护胃部是非常有利的。
细嚼慢咽
很多人在饥饿的时候往往都会看到美食，禁不住 *** ，这是会狼吞虎咽，唾液当中含有分解碳水化合物的酶，细嚼慢咽，仔细嚼每一口进嘴巴的食物，它既能够帮助胃部消化，还能够减缓胃部生病的概率。
适当 ***
胃部对于 *** 来说是一个非常重要的存在，它可以帮助收哪吃进去的食物，大家在吃完饭半个小时之后，可以将双手叠于腹部，顺时针和逆时针，分别由30~50次这样来促进肠胃的 *** ，增强自身的免疫能力。
天冷多喝汤，养胃又驱寒，5种汤钙含量高，老少皆宜，入冬不怕冷霜降过后，很快就要入冬了，正是喝汤的好时候，气温逐渐下降，早晚温差较大，容易被寒气入侵，特别是老年人受寒气入侵影响，容易生病，所以饮食上一定要注意。
建议：多喝点汤，这样既可以补充水分起到润燥的作用，又可以滋养肠胃。
俗话说："深秋一碗汤，不劳郎中帮"，多喝这5种高钙汤，暖身养胃，健康安稳过冬季。
一，推荐做法：【罗宋汤】----增强身体免疫力
1，准备牛肉一块，切成肉丁，放入小盆里面，洋葱半个，切成碎粒，胡萝卜半根，切成滚刀块，
土豆一个，切成滚刀块，姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花备用，包菜半个，去掉硬芯，切成小片，放入碗中备用。
2，西红柿一个放入盆中，加入适量的热水，去皮以后切成滚刀块，放入盆中。
3，炒锅烧热，加入少许食用油，油热下入牛肉丁，用铲子翻炒，把牛肉炒变色，放入葱姜翻炒几下，
再下入洋葱粒，翻炒出香味，加入西红柿继续翻炒，把西红柿炒出汁，加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀，炒出酱香味。
4，加入适量的热水，盖上锅盖，开大火把汤汁烧开，然后下入胡萝卜和土豆，改中火把食材煮熟，这个过程大概要3到5分钟。
5，把食材煮好后，倒入包菜，继续煮2分钟，加入适量的食盐，一勺胡椒粉，出锅前加入少许白菜，
用勺子翻拌均匀，化开调料，就可以关火了，最后把食材倒入汤盆里面，这道酸甜开胃的罗宋汤就做好了。
二，推荐做法：【玉米排骨汤】---补充水分
1，准备排骨一斤，玉米，胡萝卜各一根，把胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小段，一起放入盘中，大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。
2，锅内烧水，加入少许料酒去腥，倒入排骨，用勺子翻动，使排骨受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。
3，准备一个砂锅，砂锅里面添入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，把水烧开，水烧开后，下入排骨，煮30分钟，再下入胡萝卜和玉米，继续炖煮10分钟即可关火。
4，把炖好的排骨倒入炒锅，加入食盐5克，胡椒粉1克，味精1克，搅拌化开，捞出八角，
继续煮5分钟左右，关火起锅，装入盆中，最后再放上几朵香菜用来点缀，淋上少许芝麻油增香，即可上桌食用。好了，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了。
三，推荐做法：【三菌豆腐汤】---补充维生素
1，准备金针菇一把，切去根部，用手抓散，放入盆中，白玉菇一小把，用手撕开，
平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用，嫩豆腐一块，切成长条，放入盆中备用。
2，锅中烧水，水烧开后，下入备好的食材，焯水一分钟，即可捞出控水，过凉水备用。
3，另起锅添入适量清水，倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，
用勺子搅拌化开调料，把汤汁煮沸后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，用勺子撇去浮沫。
4，继续煮2分钟，勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅，最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。
四，推荐做法：【冬瓜虾仁汤】---补充蛋白质
1.准备半个冬瓜，先削去外皮，切成薄一些的厚片，小米泡椒几个对半切开，
生姜一小块切成姜片，大蒜几个切成蒜片，大虾5到6个，从中间片开，去掉虾头，放入盆中清洗干净，胡萝卜一小块切成菱形片。
2.炒锅烧热，添入少许菜籽油，油热后倒入大虾，改中火把大虾煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。
3.重新起锅烧油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，简单翻炒几下，把食材炒至断生，加入适量的清水。
4.改大火把汤汁煮开，改中小火炖8分钟左右，把冬瓜煮熟后，下入煎好的大虾，继续煮2分钟，
加入半勺胡椒粉，两勺食盐，一勺鸡精，搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中。
五，推荐做法：【紫菜蛋花汤】---促进钙吸收
1.准备一个大碗，把紫菜撕成小块，放入碗中，加入温水浸泡5分钟。
2，小葱两根，切成葱花备用，香菜两根切成香菜碎，和葱花放在一起。
3.碗中加入适量的玉米淀粉，再添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊备用，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
4.锅中添入适量的清水，大火烧开，把泡好的紫菜放入汤盆中，倒入切好的香菜和葱花，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。
5.水烧开后，加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，
大火煮开，使汤汁变得浓，然后改成小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，用勺子翻动几下。
6.把鸡蛋煮熟后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成。
简单的快乐，快乐的美食！让美味和健康陪伴你的生活。记得点赞关注哦！
（之一名厨：小郑郑）
它是天然的“养胃菜”！鸡蛋和它是天生一对，随手一炒，太香了导读：俗话说“脾胃不足为百病之始”，健脾胃可以固护正气、升清阳气、补益中气。而脾胃为后天之本，是机体后天获取能量的来源，所以要想脾胃好，不仅好养成良好的生活习惯，而且在日常的饮食中，还要多吃一些健脾胃的食物，才能使身体更健康。而健脾胃的食物有很多，比如市面上常见的小米、山 *** 、苹果等等蔬菜、水果、杂粮都是有比较好的健脾胃的作用，而今天老胡给大家介绍的这茴香菜，它具有非常好的健脾胃的作用，在我们当地，不少老人都称它为“养胃专家”。
茴香菜又名香丝菜、茴香子，它的嫩叶可当作蔬菜食用，果实可以当做调料使用，它的根、叶、全草也均可入 *** 。而且茴香菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，这些物质组合起来，具有驱寒止痛、理气和胃、健脾养胃、润肠通便等等功效，所以吃10斤山 *** 不如1斤茴香菜。而我强烈建议中老年人，每周吃1-2次茴香菜，能使我们的脾胃更好。
而茴香菜和鸡蛋搭配着一起炒，真的是绝配，因为做好的茴香炒蛋，真的是太香了，至今为止，这道菜的香味没有其他菜肴可以媲美呢。而现在还是茴香菜大量上市的时候，大家一定不要错过呢！
【原材料准备】：茴香菜150克、鸡蛋3个、食盐、胡椒粉、食用油适量。
【茴香煎蛋的做法】：
之一步：大家买茴香菜时，一定要买香味浓郁、看着干净的茴香菜，这种茴香最新鲜，然后把买回家的茴香，用流水冲洗干净，在清洗茴香菜时，一定要着重清洗底部的茎，因为茎上的泥土比较多，如果没洗净，吃起来会影响口感。
第二步：将茴香菜的水沥干后，然后把茴香菜切成如下图所示的段状就可以备用了。茴香不能切得太长，否则做好的茴香鸡蛋卖相就会比较差。
第三步：将鸡蛋敲碎后放入到切好的茴香中，然后再把食盐、胡椒粉全都放入到茴香中，将其完全搅拌均匀就可以了。一般50-80克的茴香菜对应一个鸡蛋，做出的茴香鸡蛋是更好吃的。
第四步：锅中放入适量的油，等油温烧到有一点点冒烟时，然后把蛋液放入到锅中，中火将鸡蛋煎定型后，然后将蛋液翻一面。
第五步：等鸡蛋完全定型后，然后用锅铲慢慢地将整个蛋皮分成比较大的块状，接着继续煎半分钟就可以起锅食用了。鸡蛋稍微煎的金黄一点，茴香鸡蛋吃着才是最香的。
大家看，像我这样做的茴香煎蛋，是不是看着特别有食欲，每当我做了一盘茴香煎蛋时，家人都抢着吃呢。做好的茴香煎蛋一定要趁热吃，如果放凉了，茴香的香味会流失，鸡蛋吃着也不嫩滑了。
吃10斤山 *** 不如吃1斤“茴香”，天然的“养胃专家”！鸡蛋和它是绝配，随手一炒太香了，现在正当季！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
小米别再煮粥了，这样吃养肠胃、助消化，全家老小都喜欢！国人过年，不是在吃便是在去吃的路上，餐桌上都是大鱼大肉、丸子、饺子、年糕等，这样下来，不仅肚子上的肉肉厚了一圈，肠胃也渐渐发出了 *** ……
于是，在春节假期结束之后，大家便开始想方设法地调养肠胃：喝熬出米油的小米粥、吃五谷杂粮粉、清淡饮食等等。可这些养胃妙招中其实有不少误区，如果不注意，肠胃反而可能更“ *** ”！
这三个养胃误区，赶紧认清
误区1：五谷杂粮打成粉更容易消化？
《黄帝内经》中曾说道：“五谷为养”。意思是，五谷本身入脾，脾为后天之本，所以五谷是养胃的。
但如果将五谷杂粮打成粉食用，对于口腔功能正常的人来说会省略咀嚼过程，减少消化酶的分泌，反而会加重肠胃负担。
所以，健康人群直接吃五谷杂粮会比吃五谷杂粮粉更好；对于咀嚼能力较差的人来说，可适当食用五谷杂粮粉。另外，五谷杂粮的膳食纤维含量较高，对于脾胃虚弱、有胃病的人来说，更好先咨询医生意见，在医生指导下食用。
误区2：喝米粥很养胃？
粥被不少人认为是养胃好物，而熬粥时悬浮在表面的一层比较粘稠的米油，更是被当做“精华”所在。
实际上，米油确实有一定的养胃阴、补元气作用。《本草纲目》中曾提到，如果是又黑又瘦的人，食用米油一百天，就能变得“肥白”。
不过，喝粥养胃法并不适合所有人。对于有呃逆、呕吐、反酸、嗳气等症状的胃气上逆人群来说，食用小米粥等粥类反而会促进胃酸分泌、加重反流，可能导致严重反酸，对胃造成进一步损伤。
小贴士：胃气上逆的人群如果要喝粥，建议与其他主食一起食用。
误区3：养胃应该清淡饮食，不能吃辣？
在一些人的观念里，得了胃病就应该清淡饮食，而清淡饮食就等于不能吃辣。实际上这也是不正确的，清淡虽然指的是少油、少盐、味道淡，但吃辣在一定条件下是合适的。
中医认为，辣具有辛散的作用，本身还可以温燥，帮助排出体内湿气，很适合腹部冷感、不爱喝水、舌苔白腻、胃部有水声、 *** 溏稀、口淡无味的寒湿内阻人群适当食用。
除了朝天椒、灯笼椒、小米辣等辣椒之外，葱、姜、蒜、苏子叶、花椒等调味料也都带有辛散、行气、行血的功效，有寒湿内阻的人可根据喜好进行选择。
好胃这样养出来
那节后调养肠胃，到底怎么做比较合适呢？下面这几招你应该用得上！
1、橙香小米糕
【食材】
橙子1个 小米15克 大米15克 中筋面粉80克 酵母 蜂蜜适量
【做法】
①小米和大米浸泡1小时，加水煮成粥；
②橙子去皮榨汁，滤去残渣；
③把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；
④将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大即可，切块食用。
大米和小米的蛋白质比例可以相互补充，使营养更加全面。橙子中富含维生素，再加上蜂蜜，有开胃生津、清热祛火、祛斑养颜的作用。
2、小米蒸排骨
【食材】
排骨200克 红薯1个约200克 小米20克 料酒 生抽 糖 盐葱姜蒜适量
【做法】
①小米淘洗后浸泡20分钟，排骨洗净切小块，加调味料腌制20分钟；
②小米沥干，放1勺盐和姜蒜粉拌匀，再加入排骨拌匀；
③红薯去皮切块，摆在蒸碗底部，再铺上排骨和小米，蒸30分钟即可。
小米和排骨的营养互补，能补充优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，而红薯能起到养胃补虚的作用。
3、营养小米糊
【食材】
小米200克 胡萝卜1根 南瓜100克 鸡蛋1个
【做法】
①胡萝卜和南瓜去皮、切块、洗净后，加水煮烂；
②小米淘净，浸泡30分钟，加水熬成粥；
③鸡蛋煮熟，剁成碎末；
④把胡萝卜和南瓜捣成泥，太干的话，可加入熬粥后的小米汤搅拌；
⑤倒入小米粥和剁碎的熟鸡蛋，搅拌均匀即可。吃的时候太凉可以再加热。
其实这道主食的配方参考了婴幼儿的营养搭配，营养全面又易消化，适合脾胃虚弱的人吃，宝宝也可以吃。
4、喝点养胃茶
养胃茶说的就是大麦茶。
大麦中含有多种 *** 所需的营养素，能帮助增强胃动力、促进消化、缓解油腻。而且它不含 *** 、 *** 、单宁等 *** *** 物质，不仅不会影响胃酸分泌，还能安神助眠。将其炒制后泡茶饮用，具有较好的滋养脾胃作用。
来源： *** 回家吃饭
“秋后一碗汤，郎中不开张”，入秋多喝这4碗汤，营养滋补健脾胃随着夏日的渐去，秋天的脚步悄然而至。立秋后，气温逐渐降低，湿气逐渐增多，人们的身体容易受到一些不适的困扰。而在这个时候，一碗暖暖的汤，不仅可以温暖身体，更能营养滋补，助于调理脾胃，使身体在秋天时保持舒适。
入秋时，气温逐渐下降， *** 的新陈代谢也开始慢慢减缓，此时消化吸收能力相对较弱。因此，多喝一些汤水可以帮助提高胃肠道的消化功能，有助于身体更好地吸收养分。同时，一些滋补的汤水还可以温暖体内，改善寒凉的症状，如手脚冰凉等。秋季是万物收藏的季节，汤水中加入一些食材，如红枣、枸杞、山 *** 、莲子等，更能达到补益脾胃、养身的效果。
推荐食谱一：红枣枸杞鸽子汤
准备食材：鸽子、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
具体做法：
1. 将鸽子清洗干净，焯水去腥，红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将鸽子、红枣、葱段、姜片放入锅中，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。最后，加入适量的盐调味，撒上枸杞和葱花，炖煮片刻即可。
推荐食谱二：山 *** 枸杞猪肚汤
准备食材：山 *** 、枸杞、猪肚、料酒、葱、姜、盐。
详细做法：
1. 猪肚提前用盐水浸泡，清洗干净，山 *** 削皮，切片。
2. 锅中加入适量的水，将猪肚放入锅中，加入适量的葱段和姜片，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时，加入山 *** 片，调为小火炖20分钟，最后加入适量的盐调味，撒上枸杞，炖煮片刻即可。
推荐食谱三：红枣莲藕猪蹄汤
准备食材：猪蹄、红枣、莲藕、莲子、陈皮、葱段、姜片、料酒、盐。
做法如下：
1. 将猪蹄清洗干净，焯水去血水，切成小块，红枣、莲藕、莲子、陈皮洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将猪蹄、莲子、葱段、姜片和陈皮放入，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，然后放入红枣、莲藕，最后加入适量的盐调味，继续炖煮20分钟，撒上枸杞点缀，即可食用。
推荐食谱四：丝瓜鲜虾豆腐汤
准备食材：丝瓜、木耳、鲜虾、豆腐、料酒、盐
*** *** ：
1. 丝瓜去皮，切片，木耳提前泡发，洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将丝瓜、木耳、鲜虾、豆腐放入，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮片刻，最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可。
秋季，喝汤成为了养生的好方式。通过红枣枸杞鸽子汤、山 *** 枸杞猪肚汤、红枣莲藕莲子陈皮猪蹄汤、丝瓜木耳鲜虾豆腐汤等美味的汤水，我们不仅能够为身体补充所需的养分，还能够温暖整个秋天，让我们度过一个舒适健康的季节。
在繁忙的生活中，我们常常忽略了健康的重要 *** 。而秋季作为一个季节的过渡，更需要我们关注身体的养护。多喝营养丰富的汤水，不仅可以增强身体的抵抗力，还有助于调理脾胃，保持身体的平衡。选择适合自己口味和需要的汤水，将养生融入日常饮食中，也是一种对自己的呵护和关爱。让我们在秋天的脚步中，品尝美味的汤水，感受健康与舒适的双重滋味。
来自《本草纲目》的养生智慧！一粥一菜一茶，养胃健脑，健康长寿《本草纲目》的作者“ *** 圣”李时珍是明朝人，明朝人的平均寿命是35岁，而李时珍活了76岁。当时的标准来说，绝对是长寿了！
《本草纲目》一书中，蕴藏了李时珍怎样的养生智慧呢？
01
《本草纲目》的养生秘诀一
善于食疗，尤其爱喝粥
李时珍是湖北蕲春人，蕲春人酷爱喝粥，一日三餐都要有粥，这就是受到李时珍养生保健理念的影响。
1、粥有四大用途
《本草纲目》对粥做了详细的介绍，十分推崇喝粥，记载了63道粥方，提到粥的内容更是有486处。书里把粥分为四大用途：
①以粥为食
粥是用粮食熬粥，古代人难以吃到精细米面，多以粗粮为主，消化粗粮会给脾胃带来一些负担。熬成粥以后，不仅口感好了，脾胃也好吸收了。
②粥 *** 并用
粥和 *** 食同源的 *** 材一起煮，比如薏仁粥、茯苓粥，这些都是大家耳熟能详的 *** 膳粥。
③粥助 *** 效
比如外感风寒的人，在喝了汤 *** 之后，再喝一碗热稀粥帮助发汗。
④缓和 *** 效
比如喝了一些 *** 质寒凉的 *** 物，为了减少对脾胃的伤害，就要喝一些粥来补养脾胃。
所以大家不要小看了粥，用好了可以养生、祛病。
2、熬粥首选大米和小米
熬粥必然要用到米，大米、小米、糯米，李时珍最喜欢哪种米呢？
大米：这是最常用的，补益脾胃之气，做成粥口感滑嫩稠密。
小米：在李时珍的描述里，小米补中气、益脾肾，也是非常好的熬粥原料。
糯米：最不建议，因为糯米黏黏的不好消化，《本草纲目》写道“小儿、病人最宜忌之”。
3、鹿角胶粥
根据不同人的年龄、体质和生理特点，李时珍配制了不同的粥方，其中有一道鹿角胶粥，非常适合身体虚弱、怕冷的中老年人。
食材：大米、鹿角胶、生姜片。
做法：一小块鹿角胶放入水中，慢慢加热化开，然后用这个水来煮粥，煮的时候可以加几片生姜去腥解腻，喝粥的时候把生姜捞出去即可。
功效：助元阳、补诸虚，偶尔吃一次，后身体暖暖的，不再那么怕冷。
禁忌：感冒的人；湿气重、消化 *** 的人；上火的人。
02
《本草纲目》的养生秘诀二
巧吃刀豆养脾胃
中医自古非常重视脾胃，李时珍也认为脾胃是 *** 的元气之根，脾胃好则百病不生。
1、中老年人常见脾胃虚寒
你可以把手搓热后捂在肚子上，如果觉得很喜欢这种热热的感觉，平时也喜欢吃热的东西，说明你的脾胃可能比较虚寒，需要温中健脾。
很多中老年人都有脾胃虚寒的问题，不仅虚弱怕冷，对食物的消化吸收、 *** 也不好，所以温中是养生里很重要的一环。
2、温中健脾的刀豆
《本草纲目》里很多 *** 材都是李时珍到田间地头，向农民、渔民请教而来，其中记载了，刀豆有温中下气、利肠胃、止呃逆（打嗝）、益肾补元，能调理脾胃虚寒的问题。
刀豆从唐朝就传入中国，现在已经是超市和菜市场常见的蔬菜，平时不妨买一把回来炒菜吃，美味养生两不误。记得要炒熟炒透，不然可能会引起身体不适。
不过，考虑到全国各地对蔬菜的叫法各有不同，其实很多人都分不清四季豆、刀豆、芸豆、豇豆……如果你拿不准，可以到 *** 店买干的要用干豆，那是成熟干燥的 *** ，可以用来熬粥喝。
03
《本草纲目》的养生秘诀二
养脑安神防衰老
开头我们说过，明朝人的平均年龄只有35岁，而李时珍35岁才开始写《本草纲目》，61岁撰写完成，全书接近200万字，几乎没有重复的内容。在那个一切都靠手写的年代，没有超强的记忆力是做不到的。
那么，李时珍是如何保持头脑灵活的呢？
王剑所长告诉我们，李时珍平时喜欢吃果实类的食物，比如红枣、山楂、莲子、核桃、龙眼、芡实等，其中核桃就是备受欢迎的健脑坚果。
针对中老年人常有的健忘、注意力不集中、睡眠不好等问题，张冰教授分享了一个健脑的小方子。
养脑益智煎
组成：制远志、 *** 参、茯苓、菖蒲，各取适量泡水代茶饮。
温馨提示：代茶饮仅供日常调理，大脑器质 *** 变需就医。
学习了李时珍的养生智慧，希望每个人能够得到健康和长寿。
早上是“养胃黄金期”，少吃油条和稀饭，常吃这4样，养身润肠胃“一日之计在于晨”，为什么说早饭是一日三餐中最重要的一顿？很多人觉得睡了 *** ，并没有损耗体力，早餐吃不吃都无关紧要。
其实这种认知是错误的，肠胃睡了 *** ，但是新的一天如何让肠胃苏醒过来正常运转呢？只有先给肠胃投喂一些温和的食物，润一下肠道才行，这样既保护了肠胃，又给 *** 提供了能量，精神状态好了，不管是工作还是学习都会更有劲。
早餐饮食是有讲究的，比如很受大家欢迎的油条稀饭，放到油锅里来回翻炸，早晨不要吃这种多油食物，伤害肠胃，而稀饭的营养成分单一，也不宜经常食用。
早餐是“养胃黄金期”，建议大家：早上常吃这4样，合理饮食，营养均衡，身体更健康。
一、奶制品
“早晚一杯奶，赛过活神仙”，不管是牛奶还是羊奶，都含有丰富的蛋白质和钙质，对 *** 的好处多多，既能提高免疫力，还对大脑发育有帮助，老少皆宜，记得每天喝一杯。
推荐：【奶香南瓜露】
1、蒸锅中提前先烧水。
半个老南瓜，削皮后把瓜瓤挖出来，再切成薄片，水开后放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
2、蒸好之后，取出来放入盆中，加30克白糖，再倒入一盒纯牛奶。
3、准备一个料理机，倒入南瓜和牛奶，再倒进去50克小米，打成南瓜糊。
4、准备一个砂锅，倒入适量清水，再把南瓜糊倒进去，搅拌均匀，快要烧开时，用勺子撇去浮沫，搅动几下，注意不要糊锅。
改小火炖煮10分钟，要经常搅动，10分钟过后，即可关火上桌食用。
二、蔬菜类
蔬菜中含有维生素和多种微量元素等等，不难发现，很多孩子都挑食，不爱吃蔬菜，往往这种孩子会比同龄人矮一点，所以要养成吃蔬菜的好习惯，身体健康有活力！
推荐：【萝卜饼】
1、一个洗净的青萝卜，刮成细丝，撒点食盐，拌匀后放一旁腌制10分钟，杀出水分。
时间到，把水分挤出来，萝卜丝放入盆中备用。几根小葱，切成葱花；一个红菜椒，切成红椒粒，全放到萝卜盆里。
盆里面加少许植物油，搅拌均匀，避免萝卜二次出水，再加食盐、胡椒粉各适量，搅匀后打入俩鸡蛋，加适量干面粉，搅拌至粘稠。
2、电饼铛烧热，刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再放入锅中，整理成圆形，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。
3、等萝卜饼定型以后，翻面煎制，煎至两面都呈金 *** 时，即可取出放入盘中。
三、肉类
很多人觉得早上吃肉会不会太腻，其实不然，只要烹饪方式不油腻，那么 *** 出来的美食就是有营养的，更何况肉类本就是高蛋白食物，尤其是老人和孩子，一个要强身固本，一个要发育长大，适量食用肉类是非常健康的。
推荐：【皮蛋瘦肉粥】
1、准备大米、糯米各适量，倒入水盆中，浸泡10分钟。
一块猪瘦肉，切成细丝，放入盆中加食盐、白糖、料酒，拌匀后再加少许清水，抓拌摔打几下，肉丝更鲜嫩，再放少许玉米淀粉、少许植物油，抓匀以后腌制半个小时。
两个皮蛋，剥去外壳，切成小块，生姜切成姜丝，两根小葱，切成葱花备用。
2、大米泡好后，控去水分，倒入砂锅里面，加入适量清水，米、水的比例大概是1比7，再加入少许植物油增香，大火烧开，搅拌锅底，再改成小火，煮30分钟。
3、大米煮开花以后，下入姜丝和皮蛋，再煮5分钟，5分钟过后，加入食盐、白胡椒粉、鸡精各适量，搅拌化开调料。
4、然后把肉丝下锅，搅动几下，肉丝煮至变色后，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟，最后撒点葱花，滴几滴芝麻油增香，美味即成。
四、水果
早餐吃过主食之后，再吃点水果是很合理的饮食搭配。水果能唤醒 *** 的新陈代谢，增加食欲，促进消化，更好吃苹果、猕猴桃、橘子等等，不要吃西红柿、柿子、香蕉、山楂等。
早餐不止要吃，更要吃出营养，吃出健康，建议大家：每天早起半小时，给家人准备营养早餐，整天都有精神！
（之一名厨编辑：明明）
“ *** ”以后，建议多吃5道炖菜，简单又营养，助力身体恢复自从 *** 放开后，想必大家也都经历了或者正在经历 *** 的折磨，最近大家肯定都是被你阳过了吗？你阳康了吗？有没有阳重阳？等字眼占据整个朋友圈。
*** 放开后，越来越多的人感染新冠 *** ，大家的身体都比较虚弱，一旦“ *** ”，建议大家多吃这5道炖菜，滋补暖身，补充维生素，养好身体早日恢复，健康过大年！
一，豆腐烩菜
1.准备黄豆芽一把，豆腐皮一张切成长条，长豆角一小把切成段，香菇7个一切四半，老豆腐一块切成厚片，准备一把泡好的粉条。
白菜叶2片切成小段，五花肉二两切成片，生姜，大葱切片，一起放入盆中，再放入几粒红干椒和花椒，1粒八角备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入配菜，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟，倒入漏勺中控水。
3.另起锅烧油滑锅，再添入少许凉油，再放入葱姜，大料和五花肉，翻炒几下，炒出香味以后，倒入白菜，快速翻炒，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，从锅边淋入少许明油，翻炒均匀。
4.再倒入焯水后的配菜，简单翻炒几下，加入适量清水，倒入豆腐块，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉2克，白糖1克提鲜，老抽2克调色，把汤汁煮沸以后，加入生抽3克。
5.开大火煮2分钟，倒入粉条，翻炒均匀，继续煮一分钟，淋入少许香油，即可关火起锅，盛入汤盆中，再放上少许香菜叶点缀，美味即成。
二，砂锅大烩菜
1，准备老豆腐一块，切成薄片，放入盆中。五花肉一小块切成薄片，放入盆中，小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，和葱花放在一起，火锅底料一块切碎，再放入八角两粒，花椒几粒，红干椒一小把，一起放入盆中。
2，砂锅烧热，加入少许植物油，放入五花肉翻炒片刻，炒出里面的肥油，加入豆瓣酱一勺，炒出红油，倒入葱姜和大料，继续翻炒，加入老抽几滴上色，料酒适量去腥，添入适量的清水。
3，加入生抽10克调味，胡椒粉1克去腥提香，食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，开大火煮开，再改成中小火，炖煮3分钟，3分钟过后，放入豆腐和黄豆芽，火锅丸子等配料。
4，汤汁烧开后，继续煮2分钟，放入粉条和金针菇，把粉条煮透，这个砂锅马上就要做好了，吃起来麻辣鲜香，和重庆的鸡公煲有一拼，最后放入大青菜，青菜再炖一分钟，把青菜煮至断生，再淋入几滴香油，放上少许香菜，砂锅大烩菜就做好了，营养均衡又美味。
三，砂锅炖鱼
1.准备处理好的草鱼一条，首先把鱼鳍剪掉，接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，放入盆中备用。
2.碗里面加入两勺生抽，一勺食盐，一勺料酒去腥，半勺老抽，半勺白糖提鲜，加入半勺蚝油，少许胡椒粉，用勺子搅拌均匀，化开调料，然后把料汁均匀的浇在鱼肉上面，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。
3.，平菇一朵，用手掰开撕成长条，放入小盆里面备用，洗净的莲藕一节，改刀切成半厘米厚的薄片，放入大碗中。加入适量的清水浸泡，再加入少许白醋避免藕片氧化变黑。
4.准备一块豆腐，从中间切开，再改刀切成薄片，去皮的洋葱一个，切成洋葱丝，红椒半片切成红椒粒，放入盆中备用。生姜一块切成姜片，大葱半根切成葱花。
5.砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速的翻炒炒出香味，下入蘑菇翻炒均匀，再把豆腐摆入砂锅里面，再把藕片也摆入砂锅中，把腌好的鱼块，一个一个的摆在藕片上面。
6.最后浇上剩下的料汁，再倒入一罐啤酒，啤酒去腥，盖上锅盖改中火炖10分钟。时间到了打开锅盖，撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。
四，砂锅小酥肉
1.准备五花肉半斤左右，先切成薄片，再切成肉条，放入盆中淘洗干净，挤干水分，加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，花椒几粒，料酒适量去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再把肉条放入大盆中，打入一个鸡蛋，抓入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以使炸出的肉条外酥里嫩。
3.豆腐皮一张卷起来切成长条，海带丝一小把切成段，大青菜一小把，把叶子从中间划开，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再抓入几粒花椒和一个八角，几个红干椒备用。
4.起锅烧油，油温五成热时下入肉条，等肉条定型后，用漏勺敲动滑散，改中小火浸炸3分钟，确保肉条炸酥炸透。
5.然后捞出肉条，等油温升至6成热时，再下入肉条重新复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，捞出控油倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水。
6.开大火把砂锅烧热，盖上锅盖，水开后改成小火，加入食盐3克，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
7.然后放入青菜叶，继续煮1分钟，加入鸡粉2克，味精2克，香油3克，搅拌化开调料，最后放上少许香菜点缀，美味即成。
五，砂锅五花肉
1，准备二斤五花肉，把猪皮烧一下，去除表面残留的 *** ，放入盆中，加入适量的温水，浸泡三分钟，把烧焦的部分泡软，用刀刮去猪皮上面的油脂，刮干净以后放入盆中，加入适量的清水，把猪皮表面洗干净。
2，猪肉切成薄片，肉片切的稍微厚一些，这样可以大口吃肉才过瘾，把肉切好后放入盆中，加入葱片和姜片，一勺食盐入底味。
适量的胡椒粉，适量的料酒去腥，再加入一些生抽，少许老抽上色，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。
3，准备干腐竹一把，用手折成小段，放入盆中，加入一勺食盐，再加入40度左右的温水，浸泡15分钟。
4，准备 *** 一把，放入盆中，加入温水浸泡10分钟，大葱半根切成葱粒，放入碗中，生姜一小块切成姜片，蒜子几个去掉根部，切成段，一起放入盆中。
5，取一个小盆，放入几个干辣椒，一个八角，几粒花椒，几个小葱段，洋葱半个，切成 *** ，用手抓散，放入碗中备用，再把泡好的木耳撕成小片，放入碗中，泡好的腐竹一把，放入碗中备用。
6，炒锅烧热，加入一勺食用油，先把锅润一下，然后把油倒出，放入腌好的五花肉片，开小火，把肉片煎一下，煎出油脂，煎至两面微黄，煎出来的五花肉，吃起来香儿不腻。
7，把煎好的五花肉取出，放入盘中，取一个砂锅烧热，加入一勺食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入大料炒香。
放入切好的洋葱片，炒出香味，然后放入木耳，摆上泡好的腐竹段，再放入煎好的五花肉，再倒入一罐86年的啤酒，再盖上锅盖，开大火烧开。
8，再放上干辣椒和葱段，盖上盖子，改中小火炖15分钟，使五花肉充分的入味，1时间到，打开锅盖，加入食盐调味，再加入32粒鸡精，半勺白糖提鲜，半勺花椒粉，用筷子翻拌均匀，化开调料，使五花肉裹满料汁。
9，再盖上锅盖，继续炖5分钟，使肉片软烂入味，时间到了打开锅盖，砂锅五花肉就做好了，开胃营养又下饭。
吃好喝好身体才会好，补充能量，健康过大年！
（小郑）
夏天是养脾胃的黄金期！常吃“3菜2汤1粥”，健脾和胃、吃嘛嘛香一到夏天，脾胃可就太受罪了。脾在五行中属土，喜燥恶湿，而夏天湿热的气候最易让人出现脾虚湿困。现在的人生活节奏快，大多饮食不规律、爱吃辛辣生冷食物、饮酒过度，或用脑过多，都可能伤及脾胃，使身体肝郁气滞脾结，气机紊乱壅滞。而且，夏天很多人贪凉，一整天都呆在空调房，或爱喝冷饮、吃冰淇淋，这也会 *** 肠胃。而脾胃一虚弱，各种问题就会找上门。简单测一测，你的脾胃还好吗？来看看下边这几种症状，你中招了吗——吃一丁点东西胃就饱胀得不行；食欲很旺盛，却只长膘不长气血；经常便秘，或容易拉肚子；总是觉得头昏头重、没啥精神、老犯困；睡眠质量差，甚至有失眠问题。以上这些症状，都跟脾胃功能失调有关。
接下来，给大家说说如何调理脾胃——多吃3种“ *** 菜”，脾胃慢慢养好了为啥养脾胃要吃 *** 食物呢？这是因为， *** 在五行中属土，对应 *** 的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。养脾胃的 *** 食物很多，给大家推荐常吃的3种——1、南瓜南瓜不仅具有 *** 食物的特点，其所含的果胶可以保护胃黏膜，很适宜脾胃不适的人食用。而且，南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的 *** ，帮助食物消化吸收。
2、干黄花菜干黄花菜 *** 凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，本就很适合夏天吃。更重要的是，干黄花菜富含的膳食纤维可以促进胃肠道 *** ，有助于缓解腹胀。养生小提醒：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在胃肠道中会被氧化成有毒 *** 的“二秋水仙碱”，建议大家尽量不吃；至于干黄菜，也应该用清水或温水进行多次浸泡后再烹调。3、生姜看起来平平无奇的生姜，该怎么用来养胃？来，给大家推荐几个小妙招——作为佐料使用：瓜果蔬菜大多偏凉 *** ，容易 *** 老人小孩相对脆弱的脾胃，水煮或榨汁时，加入几片姜，或是加入几滴姜汁，能达到中和的作用；单独用：生姜是种止呕 *** ，能缓解胃寒引起的呕吐；泡茶或煎汤：取生姜切片或切丝，煎煮或焖泡后加入红糖饮用，有助于缓解畏寒畏寒呕吐；泡醋喝：健脾胃、增食欲，适合脾胃虚寒、消化不好的人（ *** ：生姜切薄片，倒入陈醋，密封放冰箱，一周后即可喝）。
常喝2汤，调养脾胃杠杠的给大家推荐两道调和脾胃的汤——1、羊肚菌干贝炖花胶【材料】羊肚菌50克、干贝40克、花胶80克、猪瘦肉200克、生姜2片。【做法】分别洗净羊肚菌、干贝，稍浸泡；将花胶置于有姜的热水中浸泡至软，切块；把猪瘦肉切粒。所有材料放进炖盅内，加清水1 *** 毫升（约5碗），加盖隔水炖3小时即可。【点评】有养胃健脾、养血生精的作用。
2、石斛红参云苓炖瘦肉【材料】石斛12克、红参5克、云苓15克、猪瘦肉80克。【做法】分别洗净各种材料，稍浸泡中 *** 材，把猪瘦肉切粒状。一起放入炖盅，加入清水300毫升（约1碗多），加盖隔水炖两个半小时便可，吃时再下盐。【点评】能健脾胃、安心神，是胃溃疡病人清润调理的汤饮，也能作为中老年人养胃的养生汤水。常喝1碗养脾胃粥，味道还特棒给大家推荐一碗养生粥：香菇藜麦粥。【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。【做法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。【点评】香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠 *** ；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。本文配图均来源于壹图网。
来源/养生每日推送
养胃“高手”被发现！不是小米，敞开吃，修复胃黏膜，胃病不见了导语：养胃“高手”被发现！不是小米，敞开吃，修复胃黏膜，胃病消退。
大家好，我是傻姐，饮食对于我们的健康来说很关键，现在各种疾病越来越年轻化，正所谓病从口入，现在科技不断的发展，技术特别的先进，人类吃的食物也都是经过加工 *** 而成，因此导致各种疾病缠身。尤其是现在的胃病，不管大人小孩，肠胃不好的人特别多，和平时吃的辛辣、生冷也有关，想要健康，必须要有一个好胃，才能帮助机体消化，把体内的一些 *** 排出来。
中老年人会随着年龄的增长，胃功能也会逐渐减退，这时更要注意饮食调节，很多人养胃首先想到的是小米，是公认的养胃食物，且营养价值很高，常用于煮粥喝，小米粥内的纤维素能够 *** 胃黏膜，长期食用的话会造成胃炎、胃溃疡等，日常生活中隔三岔五吃一次，但是不建议长期食用。有一种食材比小米还养胃，它就是花生，可以生吃、煮粥对肠胃好，所以也被称为养胃“高手”，它里面富含 *** 中所需要的多种营养物质含有花青素、维生素B等微量元素，能够健脾养胃、润肺化痰。花生米和大米搭配最营养，今天小编就和大家分享花生大米粥的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【花生大米粥】 所准备的食材有：大米、花生、白糖
具体做法：1、准备适量的花生，用清水浸泡一会，煮的时候更容易煮熟入味。很多人在煮大米粥的时候，煮出来的汤汁不黏稠，首先大米一定要多冲洗几遍，把它表面一层的光滑的东西洗干净。最后把花生和大米放在煮锅中，倒入适量的冷水，开大火煮，把水烧热后用勺子滑动一下锅底，避免 *** 粘锅底。喜欢吃白糖的可以放入适量的白糖，搅动融化。
2、白糖搅动融化后转成小火，把锅盖扣上，要留有一些缝隙，不然会把水煮沸后溢出来，小火煮30分钟，中间要搅动一下米粥。
3、煮大约30分钟后关火盛出来即可，香喷喷的花生大米粥就做好了，汤汁特别的浓稠， *** 个个软烂清香，鲜香营养又好喝，老少皆宜，早晚来一碗，健脾又养胃，还可以增强食欲，补充体力。
烹饪小贴士：1、买大米的时候不要买表面光滑的，这种大米一般是经过加工过的，吃着并不健康，挑选一些颗粒整齐的 *** ，吃起来口感会更好一些。2、大米一定要冷水下锅，如果热水下锅 *** 当中的营养会流失，煮出来的米粥也不会粘稠。
大家喜欢喝花生大米粥吗？花生还有哪些美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
