鸡葡萄球菌病是由金 *** 葡萄球菌引起的鸡的急 *** 或缓慢盛行症，一般以组织器宫发生化脓 *** 炎症或全身败血症为特征。
盛行病学
本病由金 *** 葡萄球菌引起，任何年纪的鸡，甚至鸡胚都可以感染。虽然4周龄~6周龄的雏鸡极其灵敏，但实际上发生在40日龄~90日龄的中雏和育成鸡多。本病一年四季均可发生。
金 *** 葡萄球菌广泛分布于天然界中。鸡 *** 病首要通过皮肤和黏膜创伤感染，也可通过直接触摸和空气传达，雏鸡通过脐带感染也是常见的途径。在生产中形成鸡外伤的原因许多，如网上育雏时，网片陈腐，铁丝脱焊，或许捆扎时两头处理失当，出现毛刺，鸡在网上行走或翱翔时被刺伤或扎伤。有的网眼过大，衔接处缝隙过宽，常夹住鸡脚而致伤。有时鸡进入料槽流水线内吃食，由于其工作，也常被扎伤或夹伤。日常办理中，接种 *** 时消毒不严，可形成感染；给鸡带翅号、断喙或转群过程中， *** 作粗犷也可形成外伤。有的鸡场鸡群密度过大，通风 *** ，光照过强，某种营养成分缺乏，鸡出现互相啄羽、啄 *** 的现象，然后产生啄伤，这些都可形成葡萄球菌的感染。
临床症状
该病临床体现以败血症、关节炎、皮肤溃烂及雏鸡脐炎为特征。可以急 *** 或缓慢发生，取决于侵入鸡体的细菌数量和毒力以及卫生情况。由于病菌侵入机体的部位不同，致病力不同，其临床体现多种多样，常见有急 *** 败血症型、缓慢关节炎型、脐炎型、眼型和肺型等，有时在同一病例可以体现两种以上病型。
急 *** 败血症型 常见病型，多发生于中雏。可继发于硒缺乏、再生障碍 *** 贫血、坏疽 *** 皮炎、出血 *** 疾病之后，或与这些病一起发生。患鸡精力沉郁，呆立不动，两翅下垂，羽毛粗乱无光泽，胃口减退或废绝；部分鸡下痢，粪便呈黄绿色。
特征 *** 症状：胸腹部、 *** 皮下水肿，有血样渗出液，外观呈紫色或紫黑色，触摸有波动感，部分羽毛 *** 或用手一摸即脱。皮肤破溃后流出褐色或紫红色的液体，使周围羽毛又湿又脏。部分鸡在翅膀背侧及腹面、翅尖、尾部、头脸、肉垂等部位，出现大小不等的出血斑，部分发炎、坏死或枯燥结痂。急 *** 鸡多在2天~5天内去世，最急 *** 者可在1天~2天内去世，均匀去世率为5%~10%，少量急 *** 暴发病例，去世率高达60%以上。
缓慢关节炎型 多个关节发生炎 *** 肿胀，趾关节更为多见，部分紫红色或黑紫色，破溃后构成黑色的痂皮，有的出现趾瘤；脚垫刺伤引起肿胀，运动出现跛形，不能站立，伏卧在水槽或食槽附近，仍能吃食和饮水，但因采食困难，逐步消瘦，终究衰竭去世。有的病鸡只体现趾端坏疽，终究枯燥 *** 。病程多在10天以上。
脐炎型 病鸡精力沉郁，体弱怕冷，不爱活动，常拥挤在热源附近，宣布吱吱的叫声。杰出的体现是腹部膨大，脐孔闭锁不全，脐孔及周围组织发炎肿胀或构成坏死灶，俗称大肚脐。一般在2天~5天内去世。
眼型和肺型 跟着病程的延伸，发病中期可出现眼型的症状。病鸡头部肿大，病侧上下眼睑肿胀粘连，不能张开。打开眼睑时可见结膜肿胀，眼角内有多量分泌物，并有 *** 肿。病程久者眼球下陷，眶下肿胀，眼失明，终究因不能采食导致饥饿、衰竭去世。肺型葡萄球菌病以肺部淤血、水肿和肺实质变化为特征。
病理变化
其特征病变是创伤感染，皮肤败血病变，脐炎，腱鞘、关节和黏液囊部分 *** 化脓、肿胀等。
急 *** 败血病型 病鸡 *** 、前腹部羽毛稀少或 *** ，皮肤呈紫黑色水肿，有的天然破溃。胸腹部和腿内侧肌肉有散在的出血点、出血斑或条纹状出血，尤其胸骨部位的肌肉出血更为显着。肝脏肿大，呈紫红色或花纹样颜色，有出血点，病程稍长的病例，有数量和大小不等的白色坏死点；脾脏肿大，可见白色坏死点；心包发炎，内有 *** 混浊的渗出液。
缓慢关节炎型 关节和滑膜发炎，关节肿大，滑膜增厚，关节腔内有浆液 *** 或浆液纤维素 *** 渗出物。病程较长的缓慢病例，渗出物变为干酪样，关节周围组织增生，关节变形， *** 囊肿，内有脓 *** 或干酪样的物质。
脐炎型 脐部发炎、肿胀，呈紫红色或紫黑色，有暗红色或 *** 的渗出液，时刻稍久则呈脓 *** 或干酪样渗出物。卵黄吸收 *** ，呈污 *** 、黄绿色或黑色，内容物淡漠、黏稠或呈 *** 样，有时可见卵黄破裂和腹膜炎。肝脏肿大，有出血点，胆囊肿大。
胚胎感染 去世鸡胚的头部皮下水肿，胶冻样滋润，呈 *** 、红 *** 或粉红色。头及 *** 皮下出血。卵黄囊壁充血或出血，内容物淡漠，混有血丝，呈淡 *** 。脐部发炎，肝脏有出血点，胸腔内积有暗红色混浊液体。
确诊
根据发病特色、临床症状、病理变化等情况，可以做出开始确诊。确诊须做细菌学查看。选用血液，皮下渗出液，关节、腱鞘、滑液囊渗出物，肝，脾，雏鸡卵黄囊和死胚作病料，涂片，革兰氏染色镜检，可见到很多葡萄球菌。一起对病料进行细菌别离培育和断定，然后确诊。
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天气日渐回暖，寄生虫病又是另养殖户头疼的问题，下面大永带大家了解下---鸡虱。
鸡虱是属于鸡身上的一种很小的寄生虫，多寄生在鸡的羽毛中，吃羽毛或皮屑，使鸡发生奇痒和不安，但雏鸡羽虱（鸡体虱）可刺破近根部的软羽毛吸血。吸食鸡血，会造成鸡的食欲不振，对疾病抵抗力力降低。那么，为什么会有鸡虱？鸡身上有虱子怎么解决？常见的鸡羽虱类型有哪些？下面我们一起来看一下：
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一、鸡虱是什么原因引起的？
1、鸡虱病主要由短角羽虱科和长角羽虱科的羽虱引起，羽虱主要靠咬食羽毛基鞘、细羽绒、皮羽碎屑及 *** 血液为生，感染家禽表现烦躁不安、发痒、消瘦、生产 *** 能下降。
2、一年四季均可发生，特别是秋季 *** 虱高发时期，其繁殖当气温达到25℃时，每隔6天即可繁殖一代；人、畜、禽（尤其养鸡多年的鸡场中的蛋鸡、种鸡等）均易感染虱子。
3、鸡虱子白天藏伏于墙壁、栖架、产蛋箱的缝隙及松散干粪等处，并在这些地方产卵繁殖；夜晚则成群爬到鸡身上叮咬吸血，每次一个多小时，吸饱后离开。
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二、鸡身上有虱子怎么办？
发现鸡身上有虱子，应及时清除，来杀灭虱子。
*** 有两种，分别为：
①对鸡体灭虱的最普遍 *** 是喷雾
② *** 浴
由于鸡全身都要被 *** 液喷湿或浸湿，须选用低毒安全的 *** 品。天然除虫菊酯安全 *** 良好，但 *** 较高，目前主要应用人工合成的“拟除虫菊酯”，如高效氯氰菊酯，其 *** 效优于天然除虫菊酯，正确使用时安全 *** 也比较好，且因其 *** 效高，基本一次就可彻底清除鸡虱；
如果情况严重，可于10天后再用 *** 一次。
溴氰菊酯、氰戊菊酯等杀灭鸡虱也有一定效果，不过因其使用多年，全国范围已普遍产生抗 *** *** ，效果亦不是太理想；
有机磷类杀虫 *** 如敌百虫、 *** 等，鸡非常敏感，易于中毒，且不易彻底杀灭，需要经常用 *** ，易产生抗 *** *** ，故而不宜使用。
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三、常见的鸡羽虱类型有哪些？
1、鸡长羽虱，又称鸡翅虱，寄生于鸡翅羽毛下面，体细长。
2、鸡圆羽虱，又称鸡绒毛虱，寄生于鸡背部、 *** 的绒毛上，体型较小。
3、鸡角羽虱，又称大圆羽虱，寄生于鸡体各部，但以 *** 附近为最多，严重时在胸、背和翼下也可见到，体型较大。
4、鸡头虱，又称异形圆腹虱，寄生于雏鸡的头颈部。
5、鸡羽干虱，又称鸡羽虱，寄生于鸡的羽干上。
6、草黄鸡体虱，又称鸡体虱，寄生于鸡羽毛较稀的皮肤上。
引起鸡呼吸道疾病的原因及分析，这样做呼吸道轻松治通常造成鸡场呼吸道病和这八大方面相关：
1.饲养密度大
当鸡舍如通风换气、各种应激因素发生改变时就为蛋鸡呼吸 *** 疾病的爆发创造了条件，导致鸡细菌 *** 、 *** *** 的混合感染发病率高，特别是对携带急 *** 呼吸道 *** 的鸡，治疗难度很大。
引起鸡呼吸道疾病的原因及分析，这样做呼吸道轻松治
2.温度低
温度低使呼吸道黏膜屏障机能受到 *** ，致使机体抵抗力下降。因此，提高机体抗寒能力是控制呼吸道疾病的关键。
3.湿度小
鸡舍干燥，尘埃过多， *** 机体呼吸道黏膜，为多种致病菌的繁殖创造了条件。
4.接种反应
由于 *** 毒株毒力强，对机体产生较强的 *** ;加上应用不合格的 *** ，有可能被霉形体污染，导致霉形体的病原 *** 染，以及接种本身对机体造成的应激等。
引起鸡呼吸道疾病的原因及分析，这样做呼吸道轻松治
5.滥用 *** 物
滥用抗生素，会使一些病原菌产生耐 *** *** ，从而导致耐 *** 菌株越来越多，鸡只并发、继发的疾病增多，治疗效果不佳。如霉形体的治疗，很多常规 *** 物效果不明显。
6.氨气超标
有的养鸡场不注意环境卫生及空气质量，鸡舍内空气刺鼻，空气质量极差。浓度高的氨气 *** *** 鸡机体的防御功能，使鸡容易遭受病原体的侵袭而导致呼吸道疾病的暴发。
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7.病原微生物的综合作用
鸡的呼吸道疾病，不是单一病原体作用的结果，而是由一系列复杂因素对机体的损害造成的。临床上最常见的是原发 *** *** 疾病导致呼吸道黏膜抵抗力降低，继而感染细菌 *** 传染病，个别的由于管理不善导致真菌和细菌 *** 呼吸道疾病的混合感染。
8.鸡的生理结构易感
鸡的气囊无特殊的防御 *** 结构，一旦呼吸 *** 的某一部分受到病原微生物的侵袭感染，即可能通过气囊深入到胸、腹腔而迅速扩散，引起相应的病变和症状。
引起鸡呼吸道疾病的原因及分析，这样做呼吸道轻松治
治疗方案：鸡群一旦发病可用抗 *** ：呼独康，杀灭导致此病的疱疹 *** ，配合呼吸道：万呼宁，缓解鸡群呼吸困难，咳嗽等呼吸道症状，再加中西复配的双黄连颗粒来提高免疫力，增加采食，如果后期鸡群出现拉白稀粪的症状，需要配合大肠杆菌：杆立克。此方案是非常成熟成功的治疗方案
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八种常见鸡呼吸道病的鉴别诊断禽呼吸道病是禽病中的高发病之一，临床上呼吸道疾病很多，如传染 *** 喉气管炎、传染 *** 支气管炎、鸡慢 *** 呼吸道病、传染 *** 鼻炎、鸡新城疫、禽流感、鸡痘以及禽曲霉菌病等。对于这些疾病，临床中应注意区分，避免误诊，下面笔者介绍八种易发呼吸道疾病的诊断要点：
1、传染 *** 喉气管炎
传染 *** 喉气管炎是由疱疹 *** 引起的各种日龄均可感染的鸡急 *** 呼吸道病。
1.1临床症状 最明显的症状 *** 呼吸困难，努力向前上方伸颈张口呼吸，发出“吼吼”的怪叫声，类似青蛙的叫声。病鸡呈痉挛 *** 咳嗽并咳出带血的黏液或血块。
1.2剖检病变 急 *** 喉气管炎病鸡喉头和气管黏膜肿胀、充血、出血，严重者糜烂、坏死，气管内有多量的血样黏液及血凝块；慢 *** 喉气管炎病鸡喉头、气管内有淡 *** 干酪样渗出物。
2、传染 *** 支气管炎
传染 *** 支气管炎是由冠状 *** 引起的鸡的一种急 *** 、高度接触 *** 的传染病。
2.1临床症状 本病分为4个类型：呼吸型传支、肾型传支、 *** 型传支、腺胃型传支。在临床上以呼吸型和肾型传染 *** 支气管炎多发。鸡突然出现呼吸道症状，经过3~4天呼吸道症状消失，鸡开始不食、精神萎靡，也可见到鼻窦肿胀或流泪。稍大日龄的鸡感染后，呼吸道症状轻微，表现为精神萎靡，伏地不食，伸颈张口呼吸，极度困难。
2.2剖检病变 呼吸道卡他 *** 炎症，鼻腔、气管、支气管和鼻窦中有浆液 *** 、黏 *** 或干酪样分泌物，气管下部及支气管内有淡 *** 干酪样栓塞物，病情严重者深入到肺部。
3、鸡慢 *** 呼吸道病
鸡慢 *** 呼吸道病又称败血 *** 支原体，是由鸡败血支原体引起的鸡的一种慢 *** 呼吸道病。
3.1临床症状 病初鸡流鼻液，打喷嚏，后出现咳嗽、气喘、气管啰音，有吞咽动作，采食量减少，生长缓慢，眶下窦肿胀，眼睛变长，眼内有时有气泡。疾病后期如果鼻腔和眶下窦中蓄积分泌物，则导致眼睑肿胀，流出带泡沫的分泌物。病情严重时眼部突出，似“金鱼眼”样，眼内有一层厚薄不一的灰白色干酪样物，常造成一侧或两侧眼睛失明。
3.2剖检病变 可见气囊增厚、浑浊，严重时形成卵黄 *** 胸、腹膜炎，眶下窦内积有黏液或干酪样物，剥开肿胀的眼睛可挤出黄白色干酪样物，在鼻腔、眶下窦、喉头、气管内有多量灰白色或略带血色的黏液。
4、鸡传染 *** 鼻炎
传染 *** 鼻炎是由副鸡嗜血杆菌引起的一种鸡的急 *** 呼吸道病。
4.1临床症状 鸡表现甩头、流鼻涕，先是流稀薄水样液体，后变成浓稠的黏液，同时一侧或两侧颜面水肿，眼睛周围浮肿，整个颜面形似盆地。
4.2剖检病变 鼻腔和鼻窦内有多量鼻液，黏膜充血、增厚或有出血点，病程长的可见眶下窦内有 *** 干酪样物质。
5、新城疫
鸡新城疫是由副粘 *** 引起的一种急 *** 高度接触 *** 传染病。
5.1临床症状
5.1.1典型新城疫的临床症状 一般未做过新城疫免疫的鸡或免疫失败的鸡群易被强毒株感染，发病率和死亡率高。病鸡体温升高，精神沉郁，食欲下降或消失，排黄绿色稀便，闭眼，缩颈，翅下垂，呼吸困难，发出“呼噜呼噜”的喘鸣音，口中黏液增多，嗉囊膨大，内充满液体和气体，倒提时口流黏液，鸡表现扭头、转圈的神经症状。
5.1.2 *** 型新城疫临床症状 曾经做过新城疫免疫的鸡群易出现 *** 型新城疫症状，发病率和死亡率低。表现为食欲下降，生长发育缓慢，开产时间延长，很难上高峰，或产蛋高峰时间短，鸡群中发出“咔咔”的叫声，好像喉咙被堵塞后发出的声音，患病时间长的鸡也会出现神经症状。
5.2剖检病变
5.2.1典型新城疫剖检病变 典型的新城疫的病变比较明显，嗉囊空虚，充满酸臭味液体或气体，食道与腺胃交界处或腺胃与肌胃的交界处有出血点或出血带；腺胃 *** 出血；肌胃角质层下出血；肠道外观可见紫红色、枣核样肿大的肠道淋巴结，剖开肠道可见突出于肠黏膜表面的坏死、溃疡；盲肠扁桃体肿大、出血、坏死；直肠黏膜有点状或条状出血；卵泡液化，腹腔内有浅 *** 浑浊的液体；喉头有出血点，气管环出血，气管内有带血的黏液。
5.2.2 *** 型新城疫的剖检病变 *** 型新城疫病变比典型的新城疫病变轻，腺胃仅有少量 *** 出血或不出血，或 *** 间出血或仅见腺胃局部潮红，肠道淋巴结隆起出血，卵泡变形呈菜花状，有时卵泡出现血肿，喉头气管轻微出血，气管内仅有少量的血痰。
6、禽流感
禽流感是由A型流感 *** 又称正粘 *** 感染发病引起的禽类的一种严重的传染 *** 疾病。
6.1临床症状 典型的禽流感病鸡通常体温升高，精神沉郁，食欲下降，消瘦，母鸡产蛋量下降，呼吸道症状表现不一，咳嗽、喷嚏、啰音，呼吸极度困难，似传染 *** 喉气管炎、或似传染 *** 支气管炎症状。病禽羽毛松乱，身体卷缩，头和面部水肿，冠和肉髯发绀，有时出现神经症状，排黄绿色稀便，跗关节肿胀，脚趾鳞片出血，死亡率高，死后冠髯呈紫黑色，以上症状可单独出现或几种症状同时出现。温和型禽流感症状轻微，死亡率低，一般出现产蛋大幅下降，或少量死亡。
6.2剖检病变 禽流感的病变可涉及消化 *** 、泌尿 *** 道 *** 、神经 *** 、呼吸道 *** 。腺胃 *** 基部出血，并有刮不完的灰白色分泌物。胰腺或胰腺边缘出血，有时有半透明的坏死灶。卵泡出血，输卵管、 *** 水肿、充血、出血，输卵管内有多量灰白色似浆糊样的分泌物。 *** 肿胀，严重者呈花斑状。产蛋鸡易继发大肠杆菌病，严重者多呈卵黄 *** 腹膜炎，腹腔内有多量灰白浅黄或卵黄样液状物，喉头气管黏膜有多少不一的点状出血和带血的分泌物。当并发支原体、鼻炎、大肠杆菌病混合感染时，部分病鸡出现肿头综合症，胸、腹气囊下有干酪样物；当并发喉气管炎时，气管内有多量带血的黏液，气管黏膜水肿、出血，气管环出血；当并发支气管炎时，气管和支气管内有黄白色干酪样物。
7、禽痘
禽痘是由痘 *** 引起的家禽和鸟类的一种传染病，该病一年四季均可发生。根据病鸡的症状和病变分为黏膜型、皮肤型和混合型三种。
7.1临床症状 由于危害严重的是黏膜型鸡痘，故只介绍黏膜型鸡痘的临床特征。该型鸡痘在口腔、咽喉、气管黏膜长出痘斑，造成病鸡伸颈张口，呼吸困难，发出类似传染 *** 喉气管炎“吼吼”怪叫声。
7.2剖检病变 黏膜型喉痘病变主要在口腔、咽喉和气管黏膜表面生成黄白色小结节，稍突出于黏膜表面，以后小结节逐渐增大融合，形成一层黄白色干酪样假膜，覆盖在黏膜上面。随着病情的发展，假膜逐渐扩大和增厚，堵塞在口腔和咽喉部，使病鸡呼吸和吞咽受到影响，严重时嘴无法闭合。
8、禽曲霉菌病
本病是由曲霉菌引起的一种以侵害禽呼吸 *** 为主的真菌病。
8.1临床症状 雏鸡减食或不食、不爱走动、翅下垂、羽毛松乱、嗜睡，病鸡头颈伸直，张口呼吸，发出吵哑的水泡音。有些雏鸡可发生曲霉菌 *** 眼炎，在结膜囊内有大量干酪样物。
8.2剖检病变 气囊及肺部病变最为常见，肺、气囊、胸腹腔内有小 *** 至绿豆大小的霉菌结节。结节呈灰白色、黄白色或黄绿色，有弹 *** ，切开时内容物呈干酪样，有的互相融合成大的团块。肺脏有多少不一的灰白色小结节，可使肺组织质地变硬，弹 *** 消失。严重感染时肺脏上的结节会形成深红色出血 *** 的圆形溃疡斑。有时在肺脏、气囊、支气管内或腹腔内有肉眼可见圆形霉菌斑，呈中心凹陷的碟状，表面绿色或深褐色，用手拨动时可见到粉状物飞扬。如果霉菌结节在气管或支气管内形成时，有灰白色痰状物渗出。
详解鸡病的发生原因 你值得收藏鸡病，鸡民朝思暮想念念不忘的大事，有人如临大敌夜不能寝、有人却乐此不疲日进斗金；火箭蛋、流感事关国计民生和食品安全，也是 *** *** 议论的话题。
以养代防、防重于治老生常谈，那么现代养鸡的今天我们必须了解鸡的生物学特 *** ，弄懂传染病的发生规律，清楚认识环境对鸡的影响，采取必要的措施未雨绸缪、举安思危，才能对晴天而惧，闻 *** 不惊，你的事业才能蒸蒸日上持续稳固发展。
一、鸡的生物学特 *** ：
鸡的体重相对较小，抗病力低，必须精心喂养和呵护，鸡作为禽类的一员有其固有的生物学特 *** ，充分了解鸡的这些特 *** ，是养好鸡的之一步，才能更有效地做好蛋鸡的生产和经营，创造出更多更好的效益。
学而时习之，不亦说乎，下面我们再来重温一下鸡的生物学特 *** 。
1.有气囊：一对颈气囊，一对胸前气囊，和一个锁骨气囊，一对胸后气囊，一对腹气囊共9个气囊。
具“上呼吸道－肺脏－气囊－骨骼”相互连通的结构特点，形成一个半 *** 的 *** ，附着在粉尘中病原微生物，易通过上呼吸道造成全身感染，是呼吸道病易发、气囊炎高发的重要原因。
鸡的气囊壁很薄，而且毛细血管很少，所以染病后期无论投什么 *** 物都疗效不佳，极易反复。
无横膈膜：胸腹腔直接相连，体内各 *** 直接接触，易引起泌尿 *** 、胸腹腔疾病交叉感染，一旦 *** 发生病变就可能引进全身感柒。
2.有嗉囔、腺胃和肌胃：嗉囔鸟类特有的 *** ，储存软化食物，不能呕吐是很致命的。胃：鸡只有腺胃和肌胃，腺胃消化 *** 差，主要分泌胃液，肌胃借助发达肌肉的强力收缩，磨碎饲料，起到类似牙齿的作用。鸡在补喂一定量的沙砾后，肌胃的这种作用更会加强，使饲料消化率提高3%-8%，枚蛋重增加一克，正所谓好事多磨。
没有牙齿：不能咀嚼食物，唾液腺发达，消化粗纤维能力较低，盲肠只能消化少量的粗纤维。
3.有泄殖腔（三道合一）：鸡的泄殖腔是排粪、排尿和 *** 的共同通道，以 *** 开口于体外，这是相对麻烦的事情。
无 *** ：鸡无 *** 、输尿管直接开口于泄殖腔，尿液在 *** 形成酸，肾功能不健全，长期用 *** 或大剂量用 *** 会导致肾肿 。
4.有羽毛、无汗腺：鸡生有羽毛但却无汗腺，散热能力差，特别容易产生热应激，只能靠体表（卧地，翅膀张开）呼吸蒸发散热和饮凉水交换散热。
5.有法氏囊：体液免疫 *** B淋巴细胞分化成熟的中枢 *** ，法氏囊一旦受到损伤导致机体的免疫抑制，对其它疫病的易感 *** 增加。
无淋巴结：鸡无淋巴结但肠道上淋巴 *** 的地方有盲肠扁桃体、肠道淋巴滤泡等，阻止病原体侵入体内的能力差。
6.肠道较短 *** 快：鸡的消化道长度仅是体长的6倍，与羊为30倍、牛20倍、猪14倍、 兔为10倍相比短得多。鸡从釆食到排出仅4-5小时就有半数从 *** 排出，休产鸡为8小时，抱窝母鸡最多12小时，而水分只需 30 min 便可通过，导致食物通过过快，消化吸收不完全。
消化道内没有分解纤维素的酶，盲肠只能消化少量的粗纤维，所以鸡的日粮要以精料为主。
7.三高一低：蛋鸡体温高、需氧量高、二氧化碳排量高；雏鸡体温低。
蛋鸡体温高 基础代谢旺盛平均体温为41.5℃(40.9℃-41.9℃)，高于其他家畜。
由于鸡肺附有 9 个气囊，导致需氧量和二氧化碳排出量要比其他家畜高。
需氧量高 每小时的耗氧指数（ml/KG体重）：739（100%）；猪3 *** （53%）；牛328（44.4%）。
二氧化碳排量高 鸡每小时二氧化碳排放指数（ml/KG体重）：鸡711（100%）；猪336（47.3%）；牛320（45%）。
所以要保证空气新鲜清洁，满足蛋鸡更大通风、雏鸡更低通风量和负压的需求。
雏鸡体温低：雏鸡前期的体 *** 成鸡低1.5度左右，机体中水分与蛋白质比例都比成鸡高，但体脂肪低于成鸡，所以雏鸡的储能与产热的能力都很低，抗寒能力差，比较耐高温。
1.感官 *** 特 ***
眼（大）：白天视觉较敏锐，对颜 *** 别能力较差，但对红黄绿敏感，易神经质、惊恐。避免穿戴花花绿绿衣服，还要关注灯具色温。眼睛较大，大过牛眼所占身体的比例，在空气中暴露时间长，眼病易发。
鼻（小）：在动物当中，鸡的鼻孔所占的比例基本上是最小的，对呼吸道病菌的抵御能力也更低。
耳（灵）：听觉灵敏，能辨别声音和方向，避免较大的惊吓和噪音。
舌（钝）：黏膜的味蕾不发达，只有少量唾液分沁，对食物无鉴别能力,因此添加 *** 物和食盐时,应严格掌握用量,注意个体用 *** 和投 *** 时机以防中毒，因为病鸡不吃喝或吃喝都少，健壮鸡反而吃喝都多。
二、鸡传染病流行环节和防控境界
1.传染病流行的三个环节：
毋容置疑传染源、传播途径和易感动物是疾病流行的三个环节，让鸡群远离疾病必须做到以下三点：控源、切径、护易感。
控制传染源 引进无蛋传疾病的鸡苗，同源引种，实行全进全出的饲养模式不动摇；饲喂优质的全价饲料，勤观察鸡群，早发现、早诊断、早隔离，早治疗，对感染动物早处理。
切断传播途径 加强空气、饲料水和粪污以及病死鸡的管理；消灭啮齿动物、鸟类、蚊蝇吸血虫和寄生虫等媒介动物，加强人员、车辆、器具和鸡群的消毒隔离等。
保护易感动物 做好“种舍料病管”五大要素管理，加强“温度、湿度、密度、光照强度和通风速度”五度控制，给鸡群提供适宜的居住环境和生存场所，增强鸡的体质和抗病力。
2.鸡病防控的三种境界：
之一种境界 防微杜渐，曲突徒薪 ，“治人不治病”是疾病防控的更高境界。工欲善其事必先利其器 ，要有鸡场设计、发展规划和完善的生物安全体系建设。可谓上兵伐谋，不战而屈人之兵，拒鸡病于场门之外。
第二 种境界 见兔顾犬，亡羊补牢，“治已病治未病治心病”为疾病防控的第二种境界 ，发现、出现问题后，能及时采取措施，改进完善 ，围歼打援各个击破，破财免灾痛定思痛。
第三种境界 苟延残喘，悔不当初，蛋鸡圈内更多深入交流：14753623013“ *** 到病除一针见效”危难之处显身手这只能算疾病防控的第三种境界，岂不知 *** 只医假病，酒不解真愁。当传染病光临你鸡场时，纵然华佗转世、扁鹊再生也不能让你的鸡群毛发无损，或少吃饲料（减蛋）或多拉绿粪（伤鸡），此时对信巫不信医者来讲，只是个无言的结局；对骄恣不论于理的人来说，或是只不过从头再来 ！
三、鸡病从哪里来？
造成疾病发生无外乎两方面原因：1、客观原因：天灾 *** 2、主观原因：管理不善。
1.天灾 ***
天灾：极端天气，高温、高湿、低气压，雪灾、风灾和水灾。天灾是对一个鸡场预判能力、保障能力和处理能力的检验 ，关注天气预报做好极端天气和节假日的饲料、饮用水、 柴油 、煤、天然气等物资储备，不能让一场雪、风或一场雨，乱了分寸妨碍了正常生产或危及鸡群的生命和健康。
*** ：异常的 *** 、 *** 、断料，各种噪音的影响； *** 至上贪图眼前蝇头小利，差1元不用好设备，差5毛不选好鸡苗，差5分不用好饲料，当你的鸡 *** 病后，最终会有一天让他看懂世上还有比金钱更重要的东西！
2、主观原因：养鸡五大要素不协调
没有一个好爸妈（种）；难得一个好住所（舍）；无缘过上好生活（料）缺乏一个好保姆（管理）。
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鸡身上哪些部位不能吃，你竟然还不知道？一直以来 *** 上都流传着关于“鸡”的诸多传说：
鸡翅尖是用来打抗生素的地方，不能吃！
鸡脖子淋巴太多了，有毒！
鸡 *** 不能吃，都是 *** ！
“十年鸡头赛 *** ”
……
作为一个爱“吃鸡”的人
今天必须好好给大家科普一下
鸡身上到底哪些部位不能吃呢？
又有哪些鸡料理新做法呢？
快来学学吧~
鸡身上哪些部位不能吃？
谣传说不能吃但其实可以吃
鸡脖
有些人说“鸡脖子不能吃”是因为觉得动物脖子上的淋巴结是排毒 *** ，食用起来会存在不少 *** 的隐患。其实，这也是一种典型的误解。淋巴结跟脖子是两码事，淋巴集结体多分布在皮下，如果喜欢吃鸡脖子，又不愿意吃到这些淋巴组织，把皮去掉就可以了。
鸡翅尖
有一种说法 *** 的“翅尖”部位 *** *** 的部位， *** 的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法有两个误区：
1混淆了“尖翅”和“翅尖”
鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡 *** 等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。
2鸡 *** 残留不会对食用者健康产生影响
翅尖太瘦不方便 *** ，且给鸡进行皮 *** 射多选在皮较“松”的地方，比如在翅膀附近注射就会选择翼下而不是翼尖。另外，抗生素是要跟随循环 *** 游走全身的， *** 物也会慢慢代谢。如果养殖者严格按照相关规定 *** 作，抗生素的残留不会对食用者的健康造成影响。
少吃
可以吃但不建议多吃
鸡头
民间有“十年鸡头晒 *** ”的说法，这其实是谣言。鸡头除了长得有得吓人之外，吃的话一般都是没有什么问题的。鸡吃食都是通过胃肠进行消化，即使有 *** 也是内脏比较容易累积重金属等污染物，并不会影响头部。因此偶尔吃吃不会对身体造成太大伤害，但不宜多吃。
鸡杂
中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾、胗（肌胃）、鸡肠等，在这些内脏中：
不能吃：脾脏是外周淋巴 *** 需要切除，肺脏和气管易含有致病菌也需要抛弃；
少吃：“鸡肝、鸡肾、鸡胗”这三种内脏与一些有害物质的代谢直接相关，可能会有残留，因此不应频繁大量地食用。而鸡心虽说没有此类问题，但毕竟是内脏，偶尔吃吃就可以了！
鸡皮
不少人专门吃鸡皮，不过，从健康角度来看，是不建议吃鸡皮的。鸡皮有有着很高的脂肪含量，吃多了不但容易发胖，还会带来血脂、血糖等多方面的问题。爱吃的人更好要及时停止，吃太多就是拿健康开玩笑了。
别吃
这地方千万别碰
鸡 ***
鸡 *** 又称“尖翅”，其部位上有两个应该被摘除的结构：“尾脂腺”和“腔上囊”。
1尾脂腺
尾脂腺 *** 身上唯一的脂肪 *** 腺体，一共有两枚，在鸡 *** 背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”，以对羽毛起到隔离、保护作用。由于经常被鸡啄来啄去，容易引发腺体的阻塞或者鸡的炎症等，因此吃的时候还是摘除为好。
2
腔上囊
腔上囊位于鸡直肠的上部，是体液免疫的中枢淋巴 *** 。不仅是针对鸡，所有动物的大型淋巴 *** （如胸腺、脾脏）都不建议食用，因为那里往往包含大量没有来及分解的病原体及细胞残骸、代谢 *** 等异物。即使高温烹饪，一些嗜热菌也可能不会被 *** 。
推荐鸡肉食用部位
教您几个新吃法~
鸡胸肉
鸡胸肉属于蛋白质含量高、脂肪少的健康食物。但鸡胸肉容易干柴，很多人不喜欢他的口感。
怎么做好吃？
椒麻鸡丝
原料
鸡胸脯肉2块、干红辣椒50克、白芝麻10克、麻椒10克、生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺、植物油200克、葱10克、姜10克、料酒10克。
做法
● 取干红辣椒一大把，麻椒一小撮，用料理机打碎，倒入一个耐高温的容器中，加一把脱皮白芝麻；
●炒锅中倒入200毫升植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟，将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用，辣椒油就做好啦；
●锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒，将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟，捞出冰镇，凉好的鸡胸肉取出沥水，撒成条状，盛入盆中；
● 调料汁：生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺，调拌均匀后浇进鸡丝中拌匀，然后再浇进辣椒油，摆盘上桌就完成了。
鸡腿
鸡腿肉多但易于消化，富含B族维生素，不过脂肪含量偏高，吃的时候更好去皮。
怎么做好吃？
棒棒锤炸鸡腿
原料
鸡腿、料酒、生抽、姜蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、鸡蛋液、面包糠、孜然、番茄酱
做法
● 鸡腿用剪刀沿着底部骨节处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子。
● 加入料酒、生抽、姜蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉，抓匀腌制2小时。
● 腌好后依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
● 油锅加热到170度左右，筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时，放入鸡腿。
● 炸至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以捞出了。
● 吃的时候可以配番茄酱，或者撒一些孜然、辣椒粉。
鸡翅
鸡翅一般是禽类更好吃的地方，因为那里肌肉会比较多，肉质紧密。
怎么做好吃？
鸡翅包饭
原料
鸡翅500克、鸡翅腌料50克、油1克、盐1克胡萝卜10克、玉米10克、生抽3克、蜂蜜3克
做法
● 鸡翅洗净拆骨，放入冰箱冷藏腌制放一晚入味。
● 将米饭、切好的胡萝卜和玉米翻炒均匀，加入生抽和盐拌均即可。
● 将炒好的米饭装入腌好的鸡翅中，塞紧实后再用 *** 封口。上下火200度15分钟。
● 再次取出刷上蜂蜜再烤10分钟即可取出。
鸡爪
鸡爪脂肪少、胶原蛋白多，且肉少易入味，口感佳。
怎么做好吃？
网红酸辣凤爪
原料
鸡爪2斤，红椒4个，绿椒2个，柠檬1个，百香果2个，大蒜，香菜，洋葱，姜片，生抽，白醋，盐，白糖适量；
做法
● 鸡爪洗净后剪掉脚趾甲，煮的时候血水会放得更干净，大块的鸡爪可以切半，方便入味；
● 把鸡爪倒入锅中，加水没过鸡爪，放入姜片和料酒，可以去除鸡爪的腥味，煮十五分钟，软烂程度以用筷子能戳进去为宜；
● 鸡爪煮好后捞出，放在冰水中浸泡30分钟，没有冰水的话也要用冷水冲凉一下，这样鸡爪吃起来更为筋道；
● 准备好配料，洋葱、姜蒜、香菜切碎、小米椒，柠檬一半切片一半挤出柠檬汁、百香果用勺子取果肉。放盐、生抽、糖、白醋调味，可以尝试一下咸淡。
● 把鸡爪和所有配料放在一起，搅拌均匀，用保鲜膜封上，放进冰箱里冷藏5小时即可。
如何选购鸡肉？
分清冷鲜与冷冻
冷鲜与冷冻看似差不多，其实区别可不小。
● 冷鲜鸡运输时处于0℃～4℃的环境，是为了保持鸡肉的营养与口感，保质期一般为7天；
● 冷冻鸡则是采用超低温（-18℃～-35℃）快速冷冻方式处理的鸡，营养和口感均比较差，保质期可达1年。
活鸡新鲜但卫生难保障
除此之外，市面上的鸡肉种类还有现宰鸡和活鸡。现宰鸡和活鸡虽普遍认为比较新鲜，但其宰杀现场的卫生却难以保障，且缺乏必要的检验、检疫程序。往往是 *** 、疫病传播的重要渠道（世界卫生组织和相关文献研究表明，禽流感感染目前只在流通环节发现）。
购买冷鲜鸡
因此，建议消费者在购买时选择冷鲜鸡，相关研究也表明，冷鲜鸡在口感及营养上甚至要优于现宰鸡。
鸡肉外观注意看这6点
1看颜色
优质鸡肉应表皮完好，肉色发白或呈淡 *** ，富有光泽，就如达济鸡一样，肉厚雪白；若发现鸡肉颜色发红或者变黑，则说明这只鸡不健康，很有可能是病鸡或死鸡。
2用手按压
此外，可用手指按压鸡肉表面，新鲜鸡肉应弹 *** 较好，凹陷可较快恢复，且触感微干、不黏手，如表面过于干燥或过于水润，都不是优质鸡肉。
3看眼睛
优质的鸡 *** 应眼球饱满，呈半睁半闭状，如眼球皱缩、浑浊，或眼睛全闭，则多为不新鲜的鸡或病鸡、死鸡。
4看刀口
刀口不平整、放血良好的鸡 *** 是活鸡宰杀，而刀口平整甚至无刀口、有较多残血的，则可能是死鸡宰杀。
5看翅膀
如发现鸡翅膀上有红色或乌黑色针眼，且用手轻捏表皮有明显打滑，可能为注水鸡。
6看鸡爪
爪子细而尖长且指甲磨得较圆的，多为散养鸡，反之，爪子弯弯、圆且肉厚、指甲又细又长的，多为圈养鸡。
有“证”才能下手
购买鸡肉，一定要去正规的商店和超市，选择来源正规、检疫合格的肉制品，注意查看动检部门所开具的检验检疫证明。同时，如果是包装产品，相关商品标识、品名、生产日期、保质期等信息也应齐全。
资料来源： *** 医生、果壳网、知乎
鸡痘是一种高度接触 *** 毒 *** 传染病。尤其是潮湿环境下，蚊子较多，会加速该病的传播。危害大，发病高，只有加强饲养管理．经常消毒．搞好卫生，消灭蚊蝇和吸血虫病等传播媒介，才能有效地控制本病的发生和流行。
夏季养 *** 痘的发生，如果养殖户的鸡群饲养密度过大，鸡舍环境潮湿不通风或者鸡群的营养物质特别是维生素类物质的缺乏，都会导致鸡群的鸡痘病情加重，如果长时间不尽兴处理，鸡群就会出现大批量的死亡，所以养殖户们首先就要注意，保持合理的饲养密度，一般每平米不能超过6只，而且要保持鸡舍干燥，保持鸡舍通风，给鸡提供一个良好的生存环境，从而可以大大减少夏季鸡痘在鸡群中的广泛传播。
如果你在养殖中不懂禽病，不懂技术，不懂管理，专业技术指导，免费禽病解答
如果一旦发生鸡痘问题，应立即做出判断，制定治疗方案，推荐使用新牧毒克，专门解决鸡（皮肤型鸡痘、黏膜型鸡痘、混合型鸡痘、眼鼻型）等鸡痘 *** 引起的问题。
夏季高温，阴雨潮湿，鸡痘高发，鸡痘问题又是困扰大家养鸡的一个问题。鸡痘是 *** *** 的，得了鸡痘的传染 *** 很强。
得了鸡痘，影响生长，长得慢，浪费饲料，卖相不好。得了鸡痘影响下蛋。
新牧毒克，成本低，见效快，纯中草 *** ，无伤害。
鸡痘是什么问题鸡痘是什么样子的鸡长鸡痘用什么鸡长鸡痘涂什么鸡什么原因长鸡痘鸡痘是什么原因引起的小鸡生鸡痘怎么办家禽小鸡长痘怎么办鸡身上长疙瘩咋办
养鸡技术｜鸡呼吸 *** 、泌尿 *** 的构成及作用一、呼吸 ***
鸡的呼吸 *** 由鼻腔、喉、气管、鸣管、支气管、肺和气囊等组成。
鼻腔较窄，鼻孔位于上喙的基部，有膜质 *** 鼻瓣。在眼球的前下方有三角形的眶下窦，与鼻腔相通，在患呼吸道疾病时，眶下窦往往也会发生病变。
喉位于咽的底部，舌根的后方，由环状软骨和勺状软骨形成支架，喉口呈裂缝状。鸡的喉内无声带，发出的啼鸣音来源于气管分叉处的鸣管。
气管与食管伴行，从颈部进入胸腔后，在心基部的上方分支，形成鸣管和支气管。支气管入肺后分为初级支气管，初级支气管又分为次级支气管，再分为 *** 支气管，这些细支气管常与相邻的细支气管互相连通，形成一种循环相通的管道。
鸡的肺呈海绵状，鲜红色，质地柔软，不分叶。位于第1～6肋间，背侧面嵌入肋骨间，形成肋沟。
气囊是禽类特有的呼吸 *** ，是初级支气管或次级支气管出肺后形成的黏膜囊，多数与含气骨相通。鸡有八个气囊，即一个颈气囊、一个锁骨间气囊、两个前胸气囊、两个后胸气囊和两个腹气囊。气囊有储存空气、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力等作用。
鸡的呼吸频率高，每分钟15～30次，随品种和 *** 别的不同而有所差异。同一品种中，雌 *** 比雄 *** 高；此外，随环境温度、湿度以及安静程度的不同而有较大差异。鸡对缺氧很敏感，尤其是快速生长期的幼龄肉鸡，由于机体需氧量增加，会导致相对供氧不足，常常由此而诱发腹水综合征。
二、泌尿 ***
鸡的泌尿 *** 由肾和输尿管组成，没有 *** 和尿道。
肾呈暗褐色，长豆荚状，分前、中、后三叶，无肾盂，嵌于椎骨和髋骨形成的陷窝内，质软而脆。肾是 *** 体内代谢 *** 的 *** ，对调节体液酸碱平衡、维持渗透压平衡起着关键作用。
输尿管是运送尿液的肌质 *** 管道。左右输尿管分别从两肾的中部发出，末段无 *** ，直接开口于泄殖腔顶壁的两侧。尿液在肾内生成后，经输尿管直接排入泄殖腔，其中的水分被泄殖腔重新吸收，留下灰白色的尿酸和部分尿随粪便一起排出体外。因此，通常只看见鸡排粪，而不见排尿。
鸡身上什么最值得吃？最不推荐吃的 *** 爪还记得小时候，大人总把鸡腿夹到你碗里么？鸡腿真的 *** 身上最值得吃的部分吗？
我们认真对比了鸡身上 9 个部位 7 个重要成分，帮大家整理了吃鸡的 6 个要点，快跟着一起来看看吃对了没！
*** 来源：图虫创意
鸡爪热量更高
5 只鸡爪 = 两碗饭
别怀疑，你最喜欢的鸡爪在鸡身上热量是更高的！同等重量下，它的热量 *** 胸脯肉的 2 倍还多。
鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的可是 200 多大卡的热量（还不算红烧增加的热量）啊，相当于两小碗饭了。
鸡胸脯肉 | 鸡翅 | 鸡腿 | 鸡爪 | |
能量 | 118 千卡 | 202 千卡 | 146 千卡 | 254 千卡 |
蛋白质 | 24.6 克 | 19.0 克 | 20.2 克 | 23.9 克 |
脂肪 | 1.9 克 | 11.5 克 | 7.2 克 | 16.4 克 |
本文表中数据按每 100 克可食部分计算，下同。
虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质质量较差，利用率低。
它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅比，脂肪含量更高，本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美哒哒，补的效果不好不说，还更容易让人长膘。
那鸡爪总还有点营养优势吧？
认真对比几个营养成分，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但这些微量元素吃点内脏很容易补足，其实并不算优势。
综合来看，除了口感好，鸡爪真的不推荐！
鸡 *** 能吃吗？
鸡 *** 上有两种腺体不能吃，分别是尾脂腺和腔上囊，前者分泌的脂肪可能污染肉质，后者被称为「淋巴之家」，可能会残留 *** 、细菌或其它有害成分。
这两个腺体在标准化屠宰时都要被摘除，所以从超市买回来的鸡这两个腺体已经没了，如果自己杀鸡，更好丢弃鸡 *** 。
吃鸡心不长记 ***
吃多倒是容易长肉
内脏里能量更高的就 *** 心，鸡心的能量 *** 血的 3.5 倍，这个能量不仅在动物内脏里出类拔萃，比鸡胸脯肉和鸡腿的能量也高了不少。
妈妈，鸡心没办法长记 *** ，吃多了倒是长肉！
鸡心的热量高主要是因为鸡心的蛋白质含量和脂肪含量都很高。要是平时吃个一颗两颗倒是无妨，脂肪和蛋白质的比例让鸡心的口感非常不错。
不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的 24%，内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。
鸡心 | 鸡血 | 鸡胗 | 鸡肝 | |
能量 | 172 千卡 | 49 千卡 | 118 千卡 | 121 千卡 |
蛋白质 | 15.9 克 | 7.8 克 | 19.2 克 | 16.6 克 |
脂肪 | 11.8 克 | 0.2 克 | 2.8 克 | 4.8 克 |
补铁来点鸡肝
但千万别过量
如果要补铁，鸡血之一，鸡肝第二，不过市面上鸡血卖的少，可以吃鸡肝补铁，鸡肝的铁虽然只有猪肝的一半左右，却也是羊肝的 1.6 倍。
但鸡肝的维生素 A 含量超高，吃 7～8 克就能满足白领一族每日维生素 A 的需求，如果不考虑维生素 A 的其它食物来源，那吃 28 克鸡肝摄入的维生素 A 就会达到每日更高可耐受摄入量，所以吃鸡肝时控制在 25 克以内更安全。
鸡心 | 鸡血 | 鸡胗 | 鸡肝 | |
铁 | 4.7 毫克 | 25 毫克 | 4.4 毫克 | 12 毫克 |
硒 | 4.1 微克 | 12.1 微克 | 10.5 微克 | 38.6 微克 |
维生素 A | 910 微克 RAE | 56 微克 RAE | 36 微克 RAE | 10414 微克 RAE |
另外鸡肝的硒含量也很高， *** 心的 9.4 倍，吃 25 克可以满足 *** 每日硒需求的 16%。
鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃 2～3 次，每次吃 25 克左右。
25 克有多少？做熟了的鸡肝，也就巴掌大小，一元 *** 厚的这么一片，这个量真的很少，所以不妨几种内脏轮换着吃，这周吃这种，下周吃另外一种。
*** 来源：图虫创意
健身减肥
鸡胸肉是首选
反观鸡胸脯肉，不仅蛋白质含量更高，脂肪含量和能量也更低，脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%。
另外，鸡胸脯肉的钾含量也不低，它的钾含量 *** 腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍。这个钾含量不仅是比鸡腿高，还是整只鸡身上含量更高的。
*** 来源：图虫创意
可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，也正因为如此，鸡胸脯肉很少煮一煮大块的啃。
更多建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，这样嚼起来就没那么费劲了。
如果你要很严格地控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉吧，它的 *** 还是更便宜的呢。减肥健身的朋友，鸡胸脯肉首选啦。
鸡胸脯肉 | 鸡翅 | 鸡腿 | 鸡爪 | |
铁 | 1.0 毫克 | 0.9 毫克 | 1.8 毫克 | 1.4 毫克 |
硒 | 0.26 微克 | 0.42 微克 | 1.11 微克 | 9.95 微克 |
钾 | 333 毫克 | 205 毫克 | 221 毫克 | 108 毫克 |
鸡腿是综合型得分选手
如果加上口感这点评分标准，鸡腿的优秀就出来了！同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了 18%。
且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2 克/100 克）的脂肪含量差不多，让鸡腿的口感好到爆。
更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的 72%、54%，算是很优秀了。
如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，兼具营养和口感，它的 *** 也不贵，只是比鸡胸脯肉贵点儿。
*** 来源：图虫创意
中国居民膳食指南建议每周吃 280～525 克畜禽肉，平均到每天为 40～75 克，3 个小翅中或 2 个小鸡腿就是 75 克哦，啥吃多了都胖人，所以再好吃也得控好量哦。
珍惜每一个夹给你鸡腿的人，是真爱。
最后帮大家总结下：
? 鸡爪热量很高，里面的胶原蛋白不能美容；
? 低脂高蛋白的鸡胸肉，健身减肥首选；
? 鸡腿营养价值和口感兼具，综合首选；
? 鸡心不长记 *** ，长肉；
? 补铁来点鸡血鸡肝，鸡肝千万别过量；
? 鸡 *** 没啥事就别吃了！
什么值得吃，比一比，才知道。
作者 谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
科学审核 阮光锋
食品与营养信息交流中心
科学技术部主任
参考文献
<1> 杨月欣.中国食物成分表第 6 版第二册
<2> *** 成.鸡臀尖是可以吃的
策划 M *** phy
责编Bruce
封面图来源 站酷海洛
养鸡技术：养鸡常见的8大呼吸道疾病鉴别与诊断 *** ！建议收藏在下是集美禽业创始人，公司旗下拥有8万套种鸡，年出栏1000万肉鸡，集禽 *** 生产、合同鸡放养为一体！正在养鸡的朋友可以私信我，拉你进养鸡群一起交流学习！你关注的人，决定你看到的世界！
在我们养鸡过程中，鸡呼吸道病是所有鸡病的高发病之一，如鸡新城疫、禽流感、传染 *** 喉气管炎、鸡痘、传染 *** 支气管炎、传染 *** 鼻炎、鸡慢 *** 呼吸道病以及禽曲霉菌病等。对于这些疾病，应注意区分，避免误诊。下文就鸡常见的呼吸道疾病从症状及剖检变化来加以鉴别诊断，仅供参考。
一、鸡 *** 型新城疫
鸡 *** 型新城疫是由副粘 *** 引起的一种急 *** 高度接触 *** 传染病。
1、临床症状
一般未做过新城疫免疫的鸡或免疫失败的鸡群最易被强毒株感染，发病率和死亡率非常高。病鸡体温升高、精神沉郁、食欲下降或消失，排黄绿色稀粪，翅下垂、闭眼、缩颈、呼吸困难，发出“呼噜呼噜”的喘鸣音，口中黏液增多，嗉嚢膨大，内充满液体和气体，倒提时口流酸臭黏液，鸡表现扭头、转圈的神经症状。
2、剖检病变
嗉囊充满酸臭味液体或气体，食道与腺胃交界处或腺胃与肌胃交界处有出血点或出血带；肌胃角质层下出血；腺胃 *** 出血；盲肠扁桃体肿大、出血、坏死；肠道外现可见紫红色、枣核样肿大的肠道淋巴结，剖开肠道可见突出于肠黏膜表面的坏死、溃疡；直肠黏膜有点状或条状出血；喉头有出血点，气管环 *** 出血，气管内有带血的黏液。
二、禽流感
禽流感是由A型流感 *** 又称正粘 *** 感染发病引起的禽类的一种严重的传染 *** 疾病。
1、临床症状
病鸡通常体温升髙，消瘦、精神沉郁、食欲下降，呼吸道症状表现不一，咳嗽、喷嚏、罗音、呼吸极度困难、似传染 *** 喉气管炎或似传染 *** 支气管炎症状。
病鸡羽毛松乱，头和面部水肿、身体卷缩、冠和肉髯发绀，有时出现神经症状，排黄绿色稀便或花粪，跗关节肿胀，脚趾鳞片出血，死亡率高，死后冠髯呈紫黑色，以上症状可单独出现或几种症状同时出现。
2、继发与剖检病变
病变可涉及消化 *** 、神经 *** 、泌尿 *** 道 *** 、呼吸道 *** 。剖检腺胃 *** 基部出血，并有灰白色分泌物；胰腺或胰腺边缘出血，有时有半透明的坏死灶； *** 肿胀，严重者呈花斑状。产蛋鸡易继发大肠杆菌病，严重者多呈卵黄 *** 腹膜炎，腹腔内有多量灰白浅黄或卵黄样液状物，喉头气管黏膜有多少不一的点状出血和带血的分泌物。当并发支原体、大肠杆菌、鼻炎混合感染时，部分病鸡出现肿头综合症，胸、腹气囊下有干酪样物；当并发喉气管炎时，气管内有多量带血黏液，气管黏膜水肿、出血，气管环出血；当并发支气管炎时，气管和支气管内有黄白色干酪样物。
三、传染 *** 喉气管炎
临床症状
最明显的症状 *** 呼吸困难，努力向前上方伸颈张口呼吸，发出“吼吼”的怪叫声。病鸡呈痉挛 *** 咳嗽并咳出带血的黏液或血块。
剖检病变
急 *** 喉气管炎病鸡喉头和气管黏膜肿胀、充血、出血，严重者糜烂、坏死，气管内有多量的血样黏液及血凝块；慢 *** 喉气管炎病鸡喉头、气管内有淡 *** 干酪样渗出物。
四、禽痘
禽痘是由痘 *** 引起的一种传染病，该病一年四季均可发生。根据病鸡的症状和病变可分为黏膜型、皮肤型和混合型三种。
临床症状
由于危害严重的是黏膜型鸡痘，故只介绍黏膜型鸡痘的临床特征。该型鸡痘在口腔、气管黏膜、咽喉长出痘斑，造成病鸡伸颈张口，呼吸困难，发出类似传染 *** 喉气管炎“吼吼”怪叫声。
剖检病变
黏膜型鸡痘主要在口腔、咽喉和气管黏膜表面生成黄白色小结节，稍突出于黏膜表面，后期小结节逐渐增大融合，形成一层黄白色干酪样假膜，覆盖在黏膜上面。随着病情的发展，假膜逐渐扩大和增厚，堵塞在口腔和咽喉部，使病鸡呼吸和吞咽受到影响，严重时病鸡嘴无法闭合。
五、传染 *** 支气管炎
传染 *** 支气管炎是由冠状 *** 引起的鸡的一种急 *** 、高度接触 *** 的传染病。
临床症状
本病分为4个类型：呼吸型传支、腺胃型传支、肾型传支、 *** 型传支。在临床上以呼吸型和肾型传染 *** 支气管炎多发。鸡突然出现呼吸道症状，经过3-4天呼吸道症状消失，鸡开始不采食、精神萎靡，也可见到鼻窦肿胀或流泪。稍大日龄的鸡感染后，呼吸道症状轻微，表现为精神萎靡，伏地不食，伸颈张口呼吸，极度困难。
剖检病变
呼吸道卡他 *** 炎症，鼻腔、气管、支气管和鼻窦中有浆液 *** 、黏 *** 或干酪样分泌物，气管下部及支气管内有淡 *** 干酪样栓塞物，病情严重者会深入到肺部。
六、鸡慢 *** 呼吸道病
鸡慢 *** 呼吸道病又称败血 *** 支原体，是由鸡败血支原体引起的鸡的一种慢 *** 呼吸道病。
临床症状
初期病鸡流鼻液，打喷嚏，后出现咳嗽、气喘、气管啰音，有吞咽动作，采食量减少，生长缓慢，眶下窦肿胀，眼睛变长，眼内有时有气泡。
后期如果鼻腔和眶下窦中蓄积分泌物，则导致眼睑肿胀，流出带泡沫的分泌物。病情严重时眼部突出，似“金鱼眼”样，眼内有一层厚薄不一的灰白色干酪样物，常造成一侧或两侧眼睛失明。
剖检病变
可见病鸡气囊增厚、浑浊，严重时形成卵黄 *** 胸、腹膜炎，眶下窦内积有黏液或干酪样物，剥开肿胀的眼睛可挤出黄白色干酪样物，在鼻腔、眶下窦、喉头、气管内有多量灰白色或略带血色的黏液。
七、禽曲霉菌病
本病是由曲霉菌引起的一种以侵害鸡呼吸 *** 为主的真菌病。
临床症状
雏鸡减食或不食、不爱走动、翅下垂、羽毛松乱、嗜睡，病鸡头颈伸直，张口呼吸。有些雏鸡可发生曲霉菌 *** 眼炎，在结膜囊内有大量干酷样物。
剖检病变
病鸡气囊及肺部病变最为常见，肺、气囊、胸腹腔内有小 *** 至绿豆大小的霉菌结节。结节呈灰白色、黄白色或黄绿色，有弹 *** ，切开时内容物呈干酪样，有的互相融合成大的团块。
肺脏有大小不一的灰白色小结节，严重感染时肺脏上的结节会形成深红色出血 *** 的圆形溃疡斑。有时在肺脏、气囊、支气管内或腹腔内有肉眼可见圆形霉菌斑，呈中心凹陷的碟状，表面绿色或深褐色，用手拨动时可见到粉状物飞扬。
八、传染 *** 鼻炎
传染 *** 鼻炎是由鸡嗜血杆菌引起的一种鸡的急 *** 呼吸道病。
临床症状
鸡表现甩头、流鼻涕，先是流稀薄水样液体，后变成浓稠的粘液，同时一侧或两侧颜面水肿，眼睛周围浮肿。
剖检病变
鼻腔和鼻窦内有多量鼻液，黏膜充血、增厚或有出血点，病程长的可见眶下窦内有 *** 干酪样物质。
总结：
鸡的呼吸道疾病是一种鸡常发病之一，特别是冬、春两季，由于天气寒冷，舍内为了保温，封闭的非常严，又不通风，恶劣环境造成了鸡的发病。
由于病情复杂，相互交叉感染，所以一定要从临床症状、剖检变化上仔细观察，做出正确的诊断，一面耽误治疗时间。
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