一道“鸭赚”，展现温州人的率 ***
“无鸭舌不成宴”。
在温州，鸭舌绝对是大众餐桌上的一道必备小吃，也是温州最知名的特产手信。
不过，温州当地人喜欢把鸭舌叫做“鸭赚”，这又是为何呢？
众所周知，有着“东方犹太人”之称的温州人，凭着吃苦耐劳和开创精神，最是会做生意，而生意人对“盈亏”当然十分在意。
鸭舌的“舌”音同“赊”和“舍”，有亏钱的意思。但鸭舌又是当地的传统小吃，实在难抵挡其美味，要怎么解决这个矛盾？聪明的温州人，为了讨个吉利，将鸭舌改口称为“鸭赚”。
除了在请客吃饭招呼朋友“吃鸭赚”，讨一份财源广进的吉利寓意，温州 *** 会把猪舌叫做“口赚”。
一道菜的名字而已，当然是可以随着需求改名的啦~把不好听、不顺耳的名字，统统改成自己想要的，硬是把鸭舌吃成了温州的“吉祥物”的气势。这个举动，也淋漓尽致地展现了温州人率 *** 又可爱的一面。
水系发达的温州，孕育鸭子的天堂
“初景革绪风，新阳改故阴。
池塘生春草，园柳变鸣禽。”
这两句传世名作出自山水诗派鼻祖谢灵运的《登池上楼》，他是南北朝时期最著名的诗人之一，被人排挤外放到名山秀水的永嘉郡出任太守一职。
在永嘉任职期间，谢灵运每到一处，都用诗赋表达内心的的不平，留下了数十篇冠绝江南的山水诗。
永嘉，今温州下辖县。池上楼，位于温州鹿城区内。谢灵运能在这里成就山水诗开山鼻祖的成就，自然离不开温州这种被水滋养的城市。
温州毗邻东海，有瓯江穿城过，又与丽水相连，江海汇聚在这里，素有“东南山水甲天下”的美誉，是一个名副其实的水之城。
发达的水系，富足的水产，给水禽养殖提供了得天独厚的投喂优势，温州也就成为了鸭子生长的天堂。随着温州副食加工业的崛起，鸭舌成了一道驰名海内外的菜肴。
鸭舌的大约兴起于上世纪80年代，最开始大家对鸭舌其实是不屑一顾的。但精明且有生意智慧的温州人，又怎可放过这浑身是宝的鸭子？
将鸭舌经过一番精心地卤制与风干，就成了味道鲜美、韧 *** 十足、独具风味的温州名小吃。
一只鸭子也不过20多块钱，而单单一根卤制过的鸭舌，长不过寸重不过两，合下来却要2块左右一个。将其他地方弃之不用的鸭舌，创造出了更大的价值，这也充分反应了温州的文化，“需求是可以创造的，价值是可以创造的”。
魅力不可挡，好吃到停不下来！
对于温州人来说，鸭舌是家的味道，是一份四海为伴的乡愁。回忆起儿时过年的餐桌上，总免不了又这道可口 *** 的菜，大家围坐在一起，喝喝酒，聊聊家常，咀嚼着这份游离于唇齿间的甜咸与鲜香，让 *** 罢不能。
小小一根鸭舌，其口感还可以分为三层：
之一层舌尖，肉质肥美、柔滑而富有弹 *** ，舌尖软骨是争端鸭舌的精髓所在，韧 *** 十足，Q弹有力；
第二层扁平的舌骨，能感觉到骨头的存在，但细嚼起来，骨头一点也不“梗”；
第三层舌根最为入味，虽然只有零星一点点可嚼之物，可肉质紧实耐嚼，让人回味无穷。
随着电商和直播的崛起，温州鸭舌在网上也“大展身手”。前两年在网红直播间，一晚上就能卖掉3750000只，主播边播边吃，一口气连吃了7个，足见温州鸭舌好吃到令人停不下来的魅力。
温州特色好手信，炎夏吃鸭舌正当时
俗话说“冬天吃鸡，夏天吃鸭。”
在养生观念里，鸭肉有清火祛湿热的作用，炎炎夏天吃鸭肉再合适不过了。
在温州的产桌上，深受各年龄层喜爱的鸭舌有很多种做法：烧鸭舌、蒜香鸭舌、可乐鸭舌等，无论是喝酒咵天时当个凉菜，还是看电视休闲时当个零嘴，都是一道看着就让人垂涎欲滴、一瞬间就会被抢光的餐桌“主角”。
鸭舌不仅是温州民间的特色小吃，也是温州人智慧的结晶。
经过卤制和风干的酱香鸭舌，最适合真空携带。再加上富含优质蛋白质以及磷脂类，又易于消化且有益于体质增强，在大家满足口腹之欲的同时，又吃得营养，是一份既美味又健康的手信礼物。
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不可辜负的民间美食 *** 民间美食地图温州鸭舌上榜2018-12-12 14:48 | 温州新闻客户端
*** 2018民间美食地图
昨天， *** 网发布2018民间美食地图，全国各地10多种民间美食上榜，其中就有温州酱鸭舌，过去一年在 *** 网卖出的酱鸭舌达到10万件；除了酱鸭舌，温州 *** 爱吃泡椒凤爪，一年要花上百万元。
小小酱鸭舌做出大市场 温企年销售额近10亿元
*** 网此次发布的2018民间美食地图，上榜的有广西螺蛳粉、武汉热干面、 *** 牛肉干、山东煎饼、成都无骨凤爪、温州酱鸭舌等，其中广西螺蛳粉年卖2840万份，在数量上居榜首。
温州酱鸭舌卖出10万件，相当于10万包。藤桥食品有限公司市场部负责人潘一杰表示，温州卖酱鸭舌的企业有多家，大部分卖 *** 克和500克两种规格包装的酱鸭舌，也有少数企业卖几十克起步包装的酱鸭舌。
以“鸭舌、温州”为关键词在 *** 网搜索，共搜出店铺869家。排名靠前的是藤桥、初旭、修文、萨啦咪等品牌。
据业内人士估算，目前国内年销售鸭舌约14亿根，其中约7亿根由温州企业销售，当中大部分会被做成酱鸭舌销售，温州企业这一块的年销售额近10亿元。
潘一杰说，早年温州酱鸭舌在国内市场的份额更高，这两年由于周黑鸭、百草味、三只松鼠等零售品牌企业介入，温州企业的份额被抢走不少，尤其小包装的鸭舌，温州只有萨啦咪一个品牌有较高市场份额，而藤桥、初旭、修文等企业的网销基本上是 *** 克装和500克装的产品。
酱鸭舌单根售价已涨至近一元钱
从 *** 网看，藤桥、初旭、修文等品牌的酱鸭舌每公斤售价均已超过300元，不过酱鸭舌都是单独包装，以纯酱鸭舌计每公斤售价已高达360元。
潘一杰说，按目前酱鸭舌市场售价计算，一根售价已接近一元钱，比前两年涨了不少。酱鸭舌 *** 上涨，主要是原材料上涨过快，目前鲜鸭舌 *** 每吨已高达12万元，而年初每吨仅七八万元。
“鸭舌 *** 已是鸭肉 *** 的10倍， *** 上涨影响市场增长。”潘一杰说，这主要是国内介入做酱鸭舌的企业增加，一部分大企业开始屯原材料待涨，导致今年鲜鸭舌 *** 快速上涨。原材料的快速上涨，也影响了酱鸭舌市场的进一步增长，目前温州企业在 *** 网的酱鸭舌销售增幅在20％至30％，比早几年明显回落。
酱鸭舌市场主要集中在东部沿海一带。潘一杰说，从该公司网销情况看，70％的订单集中在江浙沪，另外30％在广东，其中温州本地人和在外温商购买量占70％，以送礼和零吃为主。
温州 *** 爱吃泡椒凤爪和螺蛳粉
温州人爱吃鸭舌，除了美味，还因为鸭舌的温州话为“鸭赚”，有吉利的寓意，不少人在过年过节会买一些吃。也因此，酱鸭舌的销售高峰一般在秋冬季节，尤其是春节前后。相关业内人士说，鲜鸭舌每年中秋节过后就会涨价。
其实，温州人爱吃特色美食，全国各地的都会 *** 来尝尝。此次 *** 网发布2018民间美食地图中，上榜的10多种民间美食，温州人“剁手”较多就有泡椒凤爪、螺蛳粉等。
据 *** 网相关人士称，除了鸭舌，温州人还很爱吃泡椒凤爪，过去一年买了上百万元。泡椒凤爪生产企业主要集中在四川、重庆等地， 如成都过去一年卖掉无骨凤爪63万件。另外，温州人对广西螺蛳粉也很感兴趣，今年“ *** 二”不少人的购物车都装载了这种民间美食。
（原标题《 *** 民间美食地图温州鸭舌上榜 年销售约7亿根占全国半壁 *** 》，原作者 郑俊杰。编辑 张亦盈）
豌豆颠颠儿 四川冬天的美食灵魂豌豆颠颠儿 四川冬天的美食灵魂
身处阴冷潮湿的四川，无福消受被寒风吹得冰脆的糖葫芦，也没有在暖气房里吃冰淇淋、看着窗外大雪纷飞的奢侈。四川的冬天，能有一碗热气腾腾的食物驱寒，就再好不过了。而这一碗食物里，更好得有一个“灵魂”：豌豆尖。按照四川话，可能得说“豌豆颠颠儿”(音)。
豌豆尖之于川人
相当于鸡枞之于云南
听过豌豆苗，也知道豌豆，可什么是豌豆尖？菜如其名，豌豆尖就是豌豆幼苗最上端的部分。豌豆尖可不是普通的豌豆幼苗，用农民的话来说，摘了豌豆尖，就不会再结豌豆了。秋天的豌豆尖，街上也有的卖，但纤维还略有点粗，吃起来口感欠佳，只有冷得可以穿羽绒服的时候，按照四川的时令差不多要到小雪、大雪时节，这个时候的豌豆尖才是更佳。
豌豆尖尖、糖油粑粑、萝卜缨缨、青菜苗苗，四川人爱用叠词，无论从说法还是吃法上，豌豆尖尖都充满了四川特色。
冷飕飕的天，烧一锅水，撒一把中江挂面，配上一把分分钟就能烫好的豌豆尖，窝一个鸡蛋，佐以熟油海椒、醋、酱油、葱花儿、蒜末，最重要的，是要用热汤，化开满满一勺亮澄澄的猪油。猪油的香气配上入口即化的面条，再加上豌豆尖的清香爽口，没有一个四川人，能够在冬天拒绝这样一碗面。虽说是吃面，但大都心知肚明，无非是冲那一筷子的豌豆尖而来，实属“醉翁之意不在酒”。
如果你以为这只是一种普通的蔬菜，那真是大错特错。要怎么形容豌豆尖之于四川人的隆重和盛大？只有鸡枞之于云南可以一比。
鸡枞每年产于7月至9月，赏味期限仅两月有余，剩下的时间，尚能以油炸鸡枞来一解思味之苦。而豌豆尖虽然能够吃一个冬季，但只要天气一旦暖和起来，市场上的豌豆尖就立刻“神隐”，就算是偶尔看到一两家在卖，下锅却也再找不到那种清香，味同嚼蜡。
因此在这一个冬季的时间里，四川人真是铆足了劲儿地吃：下面、涮汤，甚至主动点起了 *** 锅，就为了在大鱼大肉之后，涮上那么一筷子的豌豆尖，消散些火锅带来的重口味。上海青、小白菜跟它比口感太粗糙，大白菜、娃娃菜和它比又过于软烂，它的口感如鸭舌一般巧妙，引得冬天一到，每家每户不约而同地把它当作了首选蔬菜。
他乡的一口豌豆尖
可以一解思家的离愁
对于没尝过它的外乡人来说，一旦尝过了，免不得留下“千里带豌豆尖”的佳话。张女士在成都读大学，那个时候还是上世纪80年代末。放寒假的时候，同寝室的北京同学其他特产都不打算带回家，就计划带一大口袋成都的豌豆尖回去，要让家里父母尝尝这种四川美食。为了节约行李空间，临上火车的那个晚上，一间宿舍，八个同学，连夜把一大堆豌豆尖掐了嫩尖尖。
四川人夸豌豆尖，不说嫩，说“胖”。走过一个菜摊，稍微驻足一下，热情的老板就会说：“买点豌豆尖尖嘛，胖得很，早上才到的。”在菜摊买的豌豆尖，大概要摘一半，只留下最“胖”的那一节。这便有了“女生宿舍连夜摘豌豆尖”的故事，也不知道这带去北京的豌豆尖，在北京的涮羊肉里表现如何。
对于四川人来说，豌豆尖的味道大抵是离家的乡愁。“在 *** 读书的时候，一个星期必去一次珠海，就为了买一把豌豆尖，配上靠近关口那家的馄饨，鲜掉舌头。”在小梁心里，别处吃不到的豌豆尖，成了心头的“白月光”。在家养成的饮食习惯，例如夏天要吃的新鲜核桃，冬天要吃的豌豆尖，出省读书后竟变得格外敏感，季节一到便被提溜在心尖上，提醒着自己身在他乡。
在离家读书的第5年，小梁偶然在超市发现了豌豆尖，终于可以抵消乡愁。连带着身边的东北朋友、安徽朋友、四川老乡一起，每个周末他们都挤过人头攒动的横琴口岸，去到珠海一饱口福。
在超市，豌豆尖被装进一次 *** 包装盒里，用保鲜膜覆盖着，早已不是家中看到的那种嫩绿色，而是有些深的碧绿，这意味着它们已经有些“老”了，口感大打折扣。再一看 *** ，不得了，几块钱就能在家里搞定的分量，竟要二三十元。既没有别的选择，也管不了那么多，三下五除二买完，洗干净后，让老板加在虾仁馄饨里，再来上一勺熟油海椒，在闷闷的天气里，也能出一头的汗，舒服不少。“现在再想到豌豆尖，记忆里不再只是家里的味道。广东的虾仁馄饨，配上有些老的豌豆尖，竟也叫人怀念。”
以前与小梁一起读书的安徽朋友，如今远在美国。她告诉小梁，对于这一口四川味道，实在是想得厉害。虽说是在珠海吃到的豌豆尖，竟也被归纳为“四川味道”，小梁不禁暗自得意。安徽朋友还说，想着在自己住处的院子里，试着洒下一些豌豆，看能不能长出豌豆尖来。小梁想，在珠海种下的“四川记忆”，自然算不得这位安徽同学的乡愁。不过两年的时间，竟也让她如此想念，可能是美味使然，也可能是美好的回忆使然吧。
来源：华西都市报
长春更好吃的烤鸭舌，来自通化的特色小串，啤酒喝一瓶送一瓶，盖在长春高新发现这样一家店，汇聚通化有名的【柳河鸭舌王】和【之一家小串】的精华，特色小串烤鸭舌，让今年夏天的小烧烤有了不一样的风采，一起来看看。
舌掌柜小串烧烤
*** ：高新区佳园路怡众名城南门斜对面
*** ：15044537277
【店内活动】
雪花纯生买一赠一
特色烤鸭舌 特色无骨鸭掌 简直下酒神器
在东北，万物皆可烤！嫩滑的鸭舌，除了卤味，烤起来也是别有风味，来自通化的特色鸭舌王，当地特别有名，小小鸭舌烤的很够味，吃起来口感也很丰富，下酒更好。
特色无骨鸭掌，纯手工脱骨，烧烤的口味，嚼起来柔软脆韧有口感，也都是下酒神器。
特色烤鹅头
大个的烤鹅头，吃起来也是超级过瘾，烤的焦巴的，炭火香和鹅 *** ，一般地方都没有。
通化特色小串 按把卖贼有味
他家基本都是小串，按把卖，十块八块的， *** 不贵，吃起来还有点 *** 气氛，小串更入味，种类也是十分丰盛。
羊肉小串、胸口小串、三分熟、干豆腐
猪腰子、酱油筋、牛瘦串、热狗肠
大油边
生牛肉
烤煎饼
特色烤煎饼还是头一回吃，酥酥脆脆，不一样的口感。
小龙虾
夏天餐桌必备的小龙虾，他家做的也是很地道，小龙虾个头大肉多紧实，也入味，麻辣过瘾。
【店内环境】
（采写撰稿：盈盈，合作请留言或私信）
夏日天气炎热，饭点到了，没有胃口怎么办？做一盘简单好上手的糟卤双拼吧！
糟卤菜是老上海的特色美味，咸鲜的糟卤汁渗入食材中，口感丰富，十分开胃，接下来让我们一起看看如何 *** 吧。
糟卤双拼
所需食材
虾350克、鸭舌180克、糟卤汁、葱姜、食盐、料酒
步骤
1.虾洗净，去除虾头前半段和胡须；鸭舌洗净备用。
2.锅中水烧开，把虾放进去，再放入葱姜、盐、料酒，煮5分钟，煮到虾身卷起后捞出放到冰水中降温。
3.另起锅，锅中水烧开，把鸭舌放进去，再放入葱姜、料酒，焯水2分钟后捞出洗净。锅中换水，重新放入葱姜、料酒，再煮15分钟左右，捞出鸭舌放入冰水中降温。
4.虾和鸭舌完全 *** 后，倒入糟卤汁，将容器密封好，放进冰箱，冷藏半天即可食用。
冰镇后的糟货
清凉爽口
咸香上头
快来试试吧~
编辑：陈思宜
温州特色美食，一年可以吃掉7亿条的鸭舌，绝对的爆款小吃鸭舌是浙江温州著名的地方小吃，鸭舌在温州算是家喻户晓了，这可是地地道道吃在舌尖上的美食了。鸭舌在国内年销量有14亿条左右，温州人一年就可以吃掉7亿条鸭舌，逢年过节婚宴酒席家家户户都会摆上桌的冷盘，倍有面子，在温州也衍生出许许多多以鸭舌为主的加工企业。
鸭舌属于瓯菜中的冷盘， *** 工艺也非常讲究，先将鸭舌上色卤成半熟，再风至半干制成半成品再 *** ，我们在市面上能买到的就是半成品和成品两种。
温州人很会搞事，将鸭舌称为“鸭赚”，而不叫鸭舌。在温州话中‘舌’的发音和亏钱发音相近，温州生意人又多，觉得‘舌’的发音不吉利，干脆把鸭舌改叫为“鸭赚”。
用味精老酒生姜调味之后，花上15分钟蒸出来的鸭舌，此菜颜泽光亮成酱紫色，香气扑鼻。鸭舌的两个触角用手拿住，鸭舌尖端缓缓的往嘴里送，咬下去的感觉整个人快要窒息了，那油汁四溅，浓浓的酱汁融合，醇厚有力，那嚼劲而又弹 *** 十足，又肥而不腻。此时如有一 *** 来吻我我都不要，除非她把鸭舌放进我嘴里，哈哈，人间极品美味，也为一道佐酒之极品。
盐水鸭是传统金陵菜的 *** 。清朝文人张通之在《白门食谱》一书中写道，“金陵八月时节，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”。盐水鸭于桂花飘香之时应市，因此又名桂花鸭。古时如何进行生产加工呢？坊间流传着一条口诀：热盐擦、清卤复、烘得干、焐得足。可见，南京人不仅吃鸭子是专家， *** 子也毫不逊色。如今，南京人在桂花鸭生产加工上更是做出了大动作。
80后南京人宦先生告诉记者，近十年，鸭子连锁店多了起来。相较于熟食小店只提供即食鸭子产品，连锁店里还多了许多真空包装食品。走进任何一家连锁店，首先映入眼帘的是各种精美的鸭子礼盒，盒子上印着南京特产、桂花鸭等字样。“我们小时候常见的都是鸭肫啊、鸭舌这些特别小的真空包装零食，还没有真空包装的整个鸭子。自家吃鸭子都会去家楼下熟食店里买，”宦先生顿了一下，“现在也常去熟食店，不过，给外地朋友送礼时都会去连锁店里买真空包装的鸭子”。记者了解到，真空包装的鸭子，保质期更久，携带又十分方便，来往南京的游客、 *** 等都会选择带几只鸭子回去。这些年，真空包装鸭产品越来越多。
南京人不仅自己在家吃鸭子，还把鸭子送出家门，送到全国各地。这就使得真空包装鸭子的需求越来越多了。面对这种变化，本地传统制鸭企业也在生产工序上进行改进，充分运用现代技术应对激增需求。机器人智能加工包装盐水鸭出现了。
在南京桂花鸭集团江宁滨江基地，记者见到了智能加工生产线。在智能腌制生产线上，采用了物联网信息技术，每个工作间都连接着一台电脑控制腌制程序，替代了以前员工手写工序单这种原始 *** 。在智能包装生产线上，机器人可以自动装袋封口、自动抓取装箱、自动开箱封箱、自动喷码码垛。南京桂花鸭文化宣传部经理朱军表示，原来生产劳动强度大，生产效率不高，而且容易出差错。使用智能化生产线后，可通过人机交互实现实时 *** 、不仅大大减少了员工工作强度，而且 *** 出来的鸭子质量和口味更加稳定有保证。技术化生产后，工人人数也明显减少。原来需要上百人规模，进行三班倒艰辛劳作。现在只需要二三十人进行数据处理和简单 *** 作。朱经理告诉记者，“目前一年集团鸭子销量一千万只，而在我们这个滨江工厂的产出就超过七百万只。” 除了线下门店，2014年，桂花鸭还拓展了电商销售。
从当初大街小巷以熟食店为主，到现在连锁店开遍南京，整个行业也逐渐向智能化、规模化靠拢。仅桂花鸭集团在南京就有将近100家门店。2007年,盐水鸭 *** 技艺被列入江苏省首批非物质文化遗产名录。
几十年间，盐水鸭生产加工包装等外在形式发生了巨大改变，但南京人对鸭子的热爱始终如一。近几年，南京人在传承吃鸭文化上也做出了更多的努力。
2005年，南京举办了之一届桂花鸭文化节，此后每两年举办一次。南京桂花鸭集团朱军表示，文化节意在以群众喜爱的方式宣扬南京鸭文化，传承弘扬传统文化精神。今年鸭文化节将与时下最热门的 *** 平台合作，设置挑战赛让大家参与互动，在参与中更深入了解传承鸭文化。“我们希望用年轻人和大众喜欢的方式，让传统老字号盐水鸭变得更加生动活泼。未来规划也是紧跟时代，用生动活泼的形象进行宣传，开发桂花鸭周边文创产品”。
据说，南京人一年吃掉的鸭子在一亿只以上。“有事没事斩只鸭子吃吃”是南京人的日常。如今在熟食店门口还总能听到“老板，斩个鸭子，不要颈子，再搭个鸭头”。年节时分，连锁店里置办年货的 *** 络绎不绝。南京本地90后女孩周游告诉记者，她刚刚在网上下单了鲍汁鸭舌、鸭翅、鸭掌等小零食。“我从小就爱吃鸭子，平时零食也是鸭子。一般都在网上买，更方便，有时候打折还会更便宜”。 （中国日报江苏记者站）
来源：中国日报网
火把节来西昌， 一定要把这些特产带回家“又是一个把你双眼，点燃的七月，又是一个把你心灵，点燃的七月，骑 *** 的骏马，穿上美丽的衣裳，小伙儿姑娘一起走进，爱的火把节。”热情似火的节日就快到了，听这首歌，就不禁想欢快地舞蹈。
西昌，拥有得天独厚的生态资源，珍藏着被山野雨露滋润的生态物产。南红玛瑙、彝族饰品、苦荞制品等等，都是人们非常喜爱的本地特产，不管是给自己还是送亲戚朋友都有着非同一般的意义。
美酒已斟满，美食已备好，就待远方的客人来点燃火把，一起来欢度火把节……
南红玛瑙 受大众追捧
南红玛瑙城位于西昌市四公里半的海门渔村，划分专门的原石区、加工区、半成品区、成品展销区、质量鉴定区。该交易市场于2013年9月开市，目前吸引来自北京、上海、天津、 *** 、广东、广西等地客商交易，颇受欢迎。
据南红精玉店的导购员林美珠介绍，南红玛瑙，古称“赤玉”，质地细腻油润。南红玛瑙是我国独有的品种，产量稀少，本地所产的南红玛瑙颜色艳丽，润泽度高，浑厚度佳，完整度好。近年来，南红玛瑙的名声越来越大，售价也从最初的按吨买卖到现在像黄金一样按克来买卖。
目前已发现的南红玛瑙矿源主要分布在美姑县的瓦西、九口和联合，有火焰纹、冰飘、包浆石、柿子红、缟红、红白料等品种。盐源玛瑙是继南红玛瑙后发现的一种独特玛瑙品种。盐源玛瑙的颜色丰富且品种多样，分别有红色、 *** 、黑色、绿色、翠绿、蓝色、粉色、紫色等，所以，盐源玛瑙又被称为“七彩玛瑙”。但是，原石产量极少，故 *** 也相对较高。
南红玛瑙城除了经营南红玛瑙，还经营奇石、根雕、砚台等有特色的西昌旅游商品。火把节期间，游客除了逛西昌的各个景区景点之外，到南红玛瑙城逛逛，为自己或是家人淘一件心仪之物，也是一件非常不错的事儿！
彝族手工艺品 来自灵魂深处的震撼
来西昌，可以领略独特的彝族风情。漆器、银器、服饰艺术、雕刻、彩绘艺术等等，这些彝族手工艺品做工精美独特，是数 *** 来彝人智慧的结晶，无声地传播着一个民族深厚的文化内涵，承载着祖祖辈辈彝人的历史情结。
彝族手工艺品种类繁多，做工精美独特，可称得上是民族文化中赏心悦目的艺术精品。概括起来，主要有漆器、银器、服饰艺术、雕刻、彩绘艺术等。许多游客在“火把节”亲身体验过当地民族的热情之后，对当地的文化和工艺品也深感兴趣，于是，旅行后回家的“伴手礼”也就有了着落。
除了彝族漆器之外，另一个最能体现彝族工艺的便是那一套套鲜艳动人，五彩斑斓的彝族服饰了。绚丽多姿的彝族服饰不仅向世人展现了独特的文化艺术，更保持了浓郁的民族文化传统和特色，是中华民族文化中的宝贵财富。许多钟情于彝族文化的游客最欣赏的便是彝族服饰，它诠释了不同地域的彝族文化、历史渊源、传统工艺以及社会生产力的发展水平。
彝族的独特手工艺，凝结着世代彝人的智慧。这些物件无声地传播着一个民族深厚的文化内涵，通过这一件件艺术真品我们走向远古又回到当代，一脉相承的彝人记忆给我们深深的灵魂震撼。
美味野生菌 来自大自然的馈赠
今年雨水充足，各地的野生菌也开始扎堆上市，又到了吃野生菌的季节。青塘菇、鸡油菌、牛肝菌、大脚菇、羊肚菌、黄丝菌、扫把菌、奶浆菌、见水青等等，火锅、爆炒、烧汤、凉拌、油炸、制菌油、晒干，吃法之多。
野生菌一直都被大家称为“大自然的馈赠之物”，近期，野生菌陆续上市，特别 *** 枞，对于喜欢尝鲜的人来说更是一个福音。据了解，鸡枞产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、 *** 、江苏等地。鸡枞因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。
野生菌，更是西昌山珍特产的 *** 之一，游客前来享受火把节民族体验的同时，怎能错过这些养生佳品。在西昌邛海边上、尔舞山上的农家餐饮店里，都可以吃到各种美味的野生菌。在这里，可以远眺邛海秀色，近听松林涛声。在郁郁葱葱的森林环抱中，在干净整洁的农家小院里，伴着花香，品尝着新鲜的野生菌和鲜嫩的野菜，吃一碗地道的农家饭，那感觉真是美极了。
专业人士也提醒大家，野生菌上市的季节，品种多，因误食毒野生菌而引起的食物中毒事件不少，因此，选食野菌需谨慎。同时，不要混杂、大量食用野生菌。
苦荞制品 是传奇更是养生佳品
世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山。这里是我国更大，也是最主要的苦荞麦发源地和主产区，是全国唯一获得苦荞麦国家地理标志和中国著名农产品区域公用品牌的地区。苦荞资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质更优良。
苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞麦味苦， *** 平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强 *** 免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
这里的苦荞品牌有三匠、汇荞、正中、邛都、安喜等等，有苦荞茶、苦荞粉、苦荞方便食品、芦 *** 菜、苦荞生粉、苦荞麦日用品等6大系列。其中，苦荞火腿酥、苦荞饼、苦荞葱油饼、苦荞罗汉酥这四种是苦荞四大名点，是本地糕点行业的成果，也是老少皆宜的苦荞食品。
苦荞茶也算是苦荞制品里“资格”最老的，可谓是特产中的特产。在闷热的火把节期间，泡上一杯清香可口的苦荞茶，既能清脂降火，还能尝到一种不一样的风情。火把节来西昌旅游，苦荞制品就成了大家争相购买的佳品。同时，这里的手撕牦牛肉、鸭舌、牛肉干巴等也都是游客们返程时必带的特产。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王鑫
受 *** 影响，今年济南倡导“就地过年”，非必要不出行。已在济南打拼34年的温州人廖克超，今年为了响应就地过年的倡议，决定和妻子以及两个儿子在济南过年。大年三十下午3点，廖克超和妻子的理发店给今天最后一位客人理完发，关门回家准备年夜饭。
他特意提前准备了板鸭、腊肉、盘菜、鸭舌等家乡特色菜，两个儿子则在家里打扫卫生，粘贴春联与福字。廖克超开心地告诉记者，晚上还有弟弟一家三口一起来吃年夜饭，他们将通过 *** 与家乡的老人“云团聚”，为家中老人祝寿、庆贺。“我们在济南生活已有34年了，比在老家的时间都长，济南就是我的第二家乡。”正在忙着做年夜饭的廖克超感慨地说道，关键时期不添乱，这个年虽在异乡过，但让他觉得挺有意义。
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上海的夏天，怎么少得了“糟货”！夏日天气炎热，饭点到了，没有胃口怎么办？做一盘简单好上手的糟卤双拼吧！
糟卤菜是老上海的特色美味，咸鲜的糟卤汁渗入食材中，口感丰富，十分开胃，接下来让我们一起看看如何 *** 吧~
糟卤双拼
所需食材
虾350克、鸭舌180克、糟卤汁、葱姜、食盐、料酒
步骤
1.虾洗净，去除虾头前半段和胡须；鸭舌洗净备用。
2.锅中水烧开，把虾放进去，再放入葱姜、盐、料酒，煮5分钟，煮到虾身卷起后捞出放到冰水中降温。
3.另起锅，锅中水烧开，把鸭舌放进去，再放入葱姜、料酒，焯水2分钟后捞出洗净。锅中换水，重新放入葱姜、料酒，再煮15分钟左右，捞出鸭舌放入冰水中降温。
4.虾和鸭舌完全 *** 后，倒入糟卤汁，将容器密封好，放进冰箱，冷藏半天即可食用。
冰镇后的糟货
清凉爽口
咸香上头
快来试试吧~
资料：嘉定区 ***
来源： 上海发布
