#头条家时光#自 从电视剧《宰相刘罗锅》 在全国开播以后，在剧中荔浦芋作为贡品献给乾隆皇帝，随即荔浦芋在全国的知名度就大幅度的上涨，极大地提高了荔浦芋在全国各地的知名度与美誉度；再加上 随后「荔浦芋」作为名特优农产品商标注册成功，经过多年的产业发展，荔浦芋不仅在全国范围内销售，还畅销到 *** 以及东南亚等周边国家，拓展了荔浦芋的销售范围，使得荔浦芋品牌在国际上也有一定的声望与地位。
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小时候我便十分向往“荔浦芋头”，在电视剧《宰相刘罗锅》里，刘墉吃荔浦芋头狼吞虎咽，乾隆对荔浦芋头也是赞不绝口。看着剧里乾隆和和珅两个人凑在一起大吃蒸芋头蘸白糖，让人隔着屏幕都有点流口水。遗憾的是现实生活中一直没有见过真正的“荔浦芋头”，想吃“荔浦芋头”也只能画饼充饥。
碰巧前不久有位朋友从广西桂林过来，给我捎来一个芋头，说是“荔浦芋头”。打开包装我就立马后悔了，后悔朋友没有多带几个过来。只见“荔浦芋头”体形椭圆，形似纺缍，个头大，体型结实、匀称，体重1~2斤。切开之后，肉质 *** ，有细密的紫红色纹理，类似槟榔花纹。典型的品牌形象，一看就是很好吃的样子。
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据了解，荔浦芋头，因产于广西省桂林市的荔浦市而得名，荔浦芋头的个头很大，营养丰富。荔浦芋头与桂林山水一样，被人们熟知。其实早在清朝荔浦芋头就成为了广西地区的首选贡品，得到了皇室的首肯。
相比于其他芋头，“荔浦芋头”口感绵软、香气清甜，品质远胜于其它地方出产的芋头，肉质细腻，具有特殊的风味，有浓厚芋香，口感沙松，既可当粮食 又可做蔬菜，荔浦芋头之所以出名，在于它独特的口感——粉、香、糯
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荔浦芋头的作用：
1.可以烹饪成各种美味食品，提升生活品质
荔浦芋头是一种淀粉根类蔬菜，它有棕色的外皮和白色的果肉，果肉有紫色斑点。煮熟后，它具有温和的甜味和类似于土豆的质地。可以烹饪成各种美味菜肴，零食小吃以及甜品。极大的提高了人们的生活品质。
2，可以帮助减肥
荔浦芋头富含纤维和其他重要营养素，研究发现，吃更多纤维的人往往体重更轻，体脂更少。这可能是因为纤维会减慢胃排空速度，从而使您更长时间地保持饱腹感并减少您全天摄入的卡路里数量。随着时间的推移，这可能会导致体重减轻。
3，充分补给营养
芋头含有大量人们通常无法摄取的各种营养素，例如纤维、钾、镁和维生素 C 和 E。芋头是饮食经常缺乏的纤维和许 *** 生素和矿物质的良好来源。
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芋头的吃法多种多样，或煎或炒，或炖或焖，或甜或咸。最简单的吃法是把荔浦芋头煮熟剥皮，沾上白糖直接吃。像刘罗锅吃芋头一样，狼吞虎咽，满满的饱腹感。
朋友送来荔浦芋头，正值炎热的夏季，我把芋头和紫薯，西米一起煮了一道甜品——芋头紫薯西米露和朋友一起共享，炎热的夏季食用这样一道甜品，可以散发体内多余的热量，这感觉真是杠杠的！
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芋头紫薯西米露的做法分享如下：
准备食材：紫薯、红薯，芋头，西米、 *** 、纯牛奶各适量
做法与步骤：
1.芋头洗净削皮切成小块,紫薯和红薯分别洗净削皮切成小块备用
2.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用。
3,将紫薯块，红薯块和香芋块同时放入汤锅中，加入适量 ***
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4,锅中加入适量清水，盖上盖子中火煮沸转小火，待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的纯牛奶搅拌均匀即可
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这是一道广东人最喜欢吃的甜品，紫薯芋头西米露，朋友吃了很惊讶，直夸真好吃。
香芋西米露鲜奶的做法，小兔奔跑免费热饮配方亲爱的朋友们，关于荔浦芋头的分享就到这里了，如果你有不同的意见和建议，欢迎在评论区留言，并欢迎关注点赞评论收藏转发，谢谢收看，我们下期再见！
Hello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款秋冬热饮香芋西米露鲜奶的 *** ***
香味浓郁的香芋泥丝滑绵密， *** 弹弹的小西米丰富口感
搭配香浓的热鲜奶，不仅仅很暖，还很丝滑！
接下来就跟着我一起进入 *** 环节吧
先附上饮品配方
第1步：先在沙冰桶中加入100g蒸好的芋头，适量的牛奶还有10g的炼乳，打成芋泥
第2步：出品杯中加入60g的西米，再加入100g的芋泥，涂抹杯壁
第3步：加热杯中加入200ml的鲜奶和10ml的果糖，搅拌均匀
第4步：用蒸汽机加热至55-60摄氏度之间，再倒入出品杯中至满杯，这杯饮品就做好啦！
热乎乎的香芋泥，热乎乎的鲜牛奶
这一杯热乎乎的香芋西米露鲜奶，贯穿整个冬天，成为你的快乐源泉
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这道红豆芋头西米露，不愧为甜品界香甜软糯的萌妹子，值得品尝今天的这道甜品是红豆芋头西米露，三种食材都是可以独当一面的，西米就不用多说，芒果西米露，杨枝甘露，椰香南瓜西米露，芦荟西米露等等美味，都是因为有了西米露，而让人难以忘怀。
而红豆，是一个宇宙。从小时候的红豆冰，到红豆粥，再到红豆芋头西米露，对同一种食物的喜爱，随着自己的成长，悄无声息的变化着，但是却是每个人成长的一部分，红豆有这样的魔力，一颗红豆，一整个宇宙。
关于芋头，全国各地都有盛产好吃芋头的地方，比如《宰相刘罗锅》里讲到的御上贡品广西荔浦芋头，乳白色的芋头肉镶满紫色槟榔花纹，肉质松软，香味浓烈。
北方的上东莱阳芋头，拉丝感强，入口即化，南方则有江苏靖江的香沙芋，吃起来有独特的板栗清香和豆沙口感，直接做成芋头糕、芋头饼都很好吃。因为红豆芋头西米露是广东的传统糖水，推荐广东乐昌的张溪芋头，生得又白又大，一只手都举不动，不仅仅煮西米露好吃，蒸熟之后蘸白糖也非常好吃给力，份量够足！
红豆芋头西米露
食材：
红豆 50克 / 芋头 200克 / 西米 50克 / 酸奶 150克 / 白糖 30克
烹饪步骤
- step1 -
将300克红豆用清水浸泡一晚，需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失的，建议用可以用凉水或者凉白开泡。
- step2 -
100克芋头先去皮，很多朋友在处理芋头皮的时候，手会觉得痒，那是由于芋头中含有的碱 *** 很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈 *** 作用，并且其中含有的皂角素、蛋白酶也会引起皮肤瘙痒，所以，我们在给芋头去皮时，里面的黏液接触到手上的皮肤，就很感到很痒。不过这个也和芋头的品种有关，怕痒的话，可以先将芋头洗净在去皮哦。
- step3 -
去皮的芋头洗净切块再切丁。
- step4 -
锅里烧开水，加入50克西米，西米不要提前泡，水烧开之后直接丢进去就好了。
- step5 -
再烧开之后马上关火焖上一会儿，再煮2~3分钟，就剩一点点白芯了，此时关火正好，就是西米完全透明捞出的时机。
- step6 -
再把西米放进冰水中，这样的西米口感Q弹，省时省力省火，最为方便。
- step7 -
将西米从冰水中捞出备用。
- step8 -
锅中加水没过红豆焖煮2小时
- step9 -
红豆可以用手轻轻捏碎就可以沥出了。
- step10 -
将煮好的红豆放入玻璃碗中待用
- step11 -
锅中加入芋头丁，加水刚好平齐，大火烧至芋头煮熟
- step12 -
芋头煮开后，再放入煮好的红豆，继续焖煮。
- step13 -
调入30克白糖，再次搅拌均匀，糖的量可以根据个人喜好适量增减
- step14 -
再加入200毫升纯牛奶
- step15 -
最后再焖煮10分钟就可以盛出
- step16 -
将煮好的红豆芋头汤盛入准备好的甜品碗中
- step17 -
最后加入西米，香甜软糯的红豆芋头西米露就做好了。
- step18 -
加上薄荷叶点缀，香味扑鼻，十分 *** 。
菊子物语
红豆芋头西米露是菊子姐姐Cooking美味的第553道美食，甜蜜却不腻的红豆，熬成 *** 的伤口，让 *** 连忘返；糯软香甜的芋头，带着一股绵长温柔，丰腴又岁月静好的味道，让人垂涎不止；在纯白又软糯的西米混合下，呈现出一道不一样的春日甜品，不愧为甜品界香甜软糯的萌妹子，值得收藏。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
香芋的新吃法，不炖不煮不煲糖水，简单美味，非常好吃本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
说到芋头呢，相信不少的朋友都爱吃，口感粉粉糯糯的，特别好吃！尤其是香芋，还有一股独特的香味，因此，深得人们的喜爱！芋头的吃法有很多，可以做甜品，也可以炖肉，还可以做成美味的早餐！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个，好吃的芋头做法【芋头糕】，喜欢吃芋头的朋友们，就赶紧围观吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：香芋1个（1000克），鸡蛋3只，粘米粉150克，食盐1茶匙，清水适量
之一步：将香芋清洗干净之后，用刮皮刀先把外皮刮干净，然后对半切开，先切片，再切成丝，切好后装入汤盆里面！（芋头的粘液容易引起皮肤发痒，所以建议大家处理芋头的时候，带个手套），接着在鱼头里打入3只鸡蛋，再撒入1茶匙食盐，然后用筷子搅拌均匀，让芋头丝都裹上一层鸡蛋液！
第二步：等芋头丝跟鸡蛋搅拌均匀之后，放入150克粘米粉，然后加入小半杯清水，再用筷子搅拌均匀至没有干粉，让粘米粉跟香芋丝混合在一起！
第三步：准备一个比较大的托盘，然后将混合好的芋头丝放到托盘里面，然后用木铲铺平，这样蒸出来的芋头糕才不会有些薄有些厚！
第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有芋头丝食材的托盘，放入锅中，再盖上锅盖，大火火蒸30分钟！
第五步：等30分钟后，我们的芋头糕就蒸好了，端出来放在桌上，放凉至不烫手，然后用小刀切成小方块，就可以开吃了！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的【芋头糕】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【芋头糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
那一碗令人神往的香芋蒸排骨香芋淀粉含量比较高，香甜粉糯，香气十足，单独蒸着吃就已经很好吃了。和排骨在一起，加上排骨的 *** ，更加成了心头爱了。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 排骨 300克
- 芋头 300克
- 淀粉 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 盐 1/2盐勺
- 豆豉 10克
1、排骨洗净，在水中浸泡1小时，泡出血水备用
2、所需主要食材
3、芋头去皮切块备用
4、泡出血水的排骨加调料表所有食材拌匀放冰箱冷藏 *** 备用
5、芋头放碗底
6、放上腌制好的排骨
7、腌制排骨的料汁也一起倒进去
8、入蒸锅大火蒸35分钟左右至排骨、芋头熟透
9、蒸好后洒些葱花
10、成品
小贴士芋头的品质很关键，选购水分含量少、淀粉含量高、软糯甜香的更好，我用的是荔浦芋头。芋头淀粉含量高，可以直接当主食食用，吃的时候需要减少主食的摄入量。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
立秋吃芋头，腿脚不抽筋！椰汁芋泥西米露教程来啦，孩子特爱喝马上就到立秋啦，今天给大家出一个像奶茶一样的教程，没错就是椰汁香芋西米露了。
材料：香芋、紫薯、西米、椰汁
就是这四样材料，如果大家还喜欢其他材料都可以换哦。
今天特意叫我婆婆去市场买了个大大的芋头，而且吩咐她一定要是粉粉的芋头才行哦，紫薯也是一样粉粉的更好。
把准备好的芋头、紫薯洗干净，去皮！
去皮的时候更好是带上手套，这样就不会那么痒了！如果家里没有手套的，我在这里教你一个小妙招，把芋头擦干水分，你的手也一定要擦干水分，这样削芋头的时候就不会痒手了。
削好的芋头、紫薯，我们就可以把它切开，尽量切薄一点，这样方便我们蒸熟的快一点。
水开后就上锅蒸吧，蒸25分钟左右大概就熟了。大家可以看着熟的程度，薄的话会熟的更快的。
蒸好芋头的时候，我们就开始煮西米啦。现在就拿出我9.9米的西米出来煮吧。
水开后就下锅煮15分钟。
时间差不多了，如果想图中还有一点点小白点，那就可以关火了，让它焖个10分钟左右，直到它变得完全透明。
现在我们就开始捣烂芋头和紫薯吧！有搅拌机的更好用上，我是没有只能收捣烂，过程是真的有点累人。
搅拌机搅拌的会更加细腻，而我搅拌到这种程度我觉得已经是符合我想要的了，这样吃起来很香，芋头的香味保留着。
西米熟透后就把他过一下冰水吧，浸泡一下，口感会更加Q弹哦。
现在开始装5毛钱的瓶子了，网上有得买。没有瓶子的直接用碗来装着喝就行了。
把芋泥装进瓶子里，用勺子刮一下上瓶壁上，这样看起来会很漂亮，可以用来拍照打卡了。
装上西米，自己喜欢多少装多少。
最后装上椰汁，成品就出来啦。
椰汁芋泥西米露
孩子喝了特喜欢，自己做的真材实料，无添加任何防腐剂。孩子吃得放心。
好了，今天的教程就到这里了，希望大家会喜欢。
赶紧动手给孩子做起来吧！
芋头不用水煮，撒点盐蒸一下，比红烧得更好吃，粉糯咸香我特别喜欢吃芋头，煮红烧肉的时候放入一点芋头，芋头吸收了满满的肉汤，咬上一口，那实在是太香了，特别的好吃。
今天咱们不和肉一起炖，教你做一盘葱油芋头，做法简单快手!芋头粉糯咸香，别看配料很少，这么做出来的芋头却超好吃。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
芋头，小葱，盐，油。
做法：
削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。
往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。
将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。
锅内倒油，将油烧热，随后往葱末上淋上热油，爆香葱末。
这道葱油芋头就做好了，粉糯咸香，葱香味很浓郁，喜欢这道菜的朋友可以试试哦！简单快手。
天气越来越热，这么热的天，周末休息也不想出门，毫无夸张的说，感觉命是空调给的。在家睡着 *** ，如果再吃上一份甜品，那就完美了！夏天，你们有没有跟我一样，没有食欲的时候，总想来一碗冰冰凉凉的甜品，说到甜品，出现在我脑海的是香芋西米露。芋头的香糯，加上西米 *** 的，还有浓浓的椰奶香~简直太好吃了。说到香芋西米露，在我们南宁，几乎每家甜品店都会有的一道甜品吧，而且是作为招牌甜品哦！特别的还念读小学那会，学校门口的那家糖水店，从小学到初中，几乎陪伴我过了整个童年，尤其在夏天，记得每周三周五，下午最后一节都是体育课，跑出一身汗，约上3,5个同学一起去吃碗甜品才回家，给的西米和芋头都很足，2块5一大碗！老板也很豪爽，知道我们刚 *** 育课，总先盛多点椰奶糖水，后面吃得差不多了，又给我们加上香芋和西米，好贴心啊！直到初中毕业后，家里也搬家了，离那越来越远，就很少再去了。想再约小伙伴再一起去吃的时候，发现糖水店已经不在了，特别怀念那时候的香芋西米露，也怀念无忧无虑的童年，时间真的能改变太多了。一碗糖水，一份回忆！现在想吃，也只能自己动手去做，享受 *** 的过程，吃的乐趣。夏天这样吃最爽！
其实做香芋西米露一点也不难，只要选对了食材，做起来味道也是很棒的！芋头不仅好吃！吃了以后还好处多多呢！芋头中富含钙、磷、B族维生素等多种成分，除此之外它还具有增强 *** 免疫功能的作用哦！营养价值很丰富哈！不仅如此，西米的功效也是棒棒哒！西米有健脾，补肺，化痰等功效哦！脾胃虚弱，消化 *** ，都可以经常吃的，西米深受女 *** 的喜爱，因为还有美容养颜的功效呢！这款糖水真的是让人爱不释手，美容养颜，暖胃健脾，宽肠通便！夏天喝上这么一碗，芋头的香甜，西米晶莹剔透，口感滑糯，椰香味浓，回味无穷，在炎热的夏日里喝上这么一碗香甜绵滑的糖水，爽翻天啦！外面现在一碗西米露最少也要15元一碗，15元可以在家煮一大锅啦！再也不用去外面买着吃了！今天把做法分享给大家~关键都在里边哟！注意看完哦!
【香芋西米露】
食材：西米 100g，芋头 1个，椰浆 200g， *** 适量，清水（不包括煮西米的哦）800ml
*** 步骤
1.首先是煮西米，先把水煮开后，再放西米，煮西米的时候要用不粘锅哦，如果不用不粘锅，记得边放边搅拌，以免会粘在锅底，容易糊锅哈！大火煮15分钟，再焖15分钟。
2.焖到这种程度，没有白色颗粒即可，然后把西米捞出过冷开水，多冲下几次，把西米中的粘糊冲去，这样西米吃起来口感菜清爽哦！这时候我们可以把冲洗好的西米放冰箱冷藏待用。
3.现在我们来来处理一下芋头，芋头要挑选是荔浦芋头哦！这个是芋头里边更好吃的一个品种。然后把芋头切丁。
4.芋头切丁装碗里，放锅里蒸15分钟。蒸熟，喜欢吃软点的，可以蒸的时候再长一点。
5.用800毫升的清水放锅里，再放 *** 煮溶化。 *** 可以根据个人口味放哦，喜欢吃甜点可以放多点。其实清水也可以用牛奶代替，但是我觉得椰浆已经很浓了，再放牛奶就会更浓郁，个人还是喜欢椰浆比较单一的味道。
6. *** 溶化后倒入椰浆。煮开。倒入后可以试下味，看看够不够甜，不够就可以加点糖了。
7.煮开后，再放芋头煮开即可。煮好后，放西米拌匀，就可以直接吃啦！也可以 *** 后再放西米。
清甜糯香，夏天来这么一碗真的太棒啦！
喜欢米妈做的菜，请点赞，收藏，转发，米妈每天都会分享普通的家常菜，期待你的留言互动哟！么么哒~
小贴士
1.西米煮好后，过冷水能让成品保持一颗颗，不会粘成一团。
2.如果不喜欢刚做出来的浓稠度，可以室温放置或是冷藏几小时，就会慢慢变稠了。室温不要太高，不要放太久，以免馊了。
放一锅水烧沸后，倒入西米，中火煮上十分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，关火，盖上锅盖焖上20分钟，(煮西米时要边煮边搅拌，才不会粘锅);西米焖上20分钟后，用冷水冲洗过凉;重新烧沸一锅水，倒入冲凉后的西米，继续中火煮至西米完全透明;将煮好的西米捞出，放入装有冷开水的容器里过凉。香芋切成小方块，放蒸锅内蒸熟;椰浆兑入适量清水，倒入锅内煮开，(我用的是原汁椰浆，没有甜味，需要兑水烧开);将蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮开的椰汁，放入西米、蜜红豆和炼奶拌匀即开。下午茶,甜,煮,西点,中国菜,家常菜
饭店大厨说漏嘴的秘密，香芋椰汁西米露这样做才好吃将香芋切块上锅蒸熟约20分钟西米沸水下锅煮15分钟，关火闷10分钟西米煮至无白芯，将西米捞出来备用把刚刚蒸熟的香芋放入沸水中煮3分钟后加入糖和西米关火加入浓椰浆，搅拌均匀浓椰浆一碗美味又简单的香芋椰汁西米露就完成啦！夏天把西米露放入冰箱里冷藏3小时味道更好哦。好吧，可以开动啦。西点,饮品,甜,下午茶
