生活在大都市的年轻人生活节奏快，工作压力大，工资虽高但竞争压力特别大，由于工作压力大，作息时间特别不规律导致很多人的身体状况都在朝着不理想的状态在发展，特别是久而久之的习惯导致很多人的睡眠质量在严重的下降，严重影响了自己的身体健康，所以今天给大家推荐一个有助于睡眠的一道菜， *** 便宜，老少皆宜，自己在家做非常方便，希望大家能够喜欢。
茼蒿炒鸡蛋
准备好新鲜的茼蒿洗净备用，配料有：鸡蛋，鸡精，葱，姜，蒜末，盐
起锅烧油，油温五成热下入鸡蛋炒至金黄，熟透捞出备用。
锅内加底油，放入葱姜蒜末炒香加入茼蒿翻炒，随后加入鸡蛋大火翻炒，出锅前加入盐和鸡精进行调味即可食用。
相传茼蒿在古代为宫廷 *** 佳肴，又称“皇帝菜”，茼蒿据中国古 *** *** 载有“安神气，利肠胃”之功效。所以不管是工作压力大的年轻人还是很多中老年人都可以试一试，而且 *** 非常便宜，到处都能买得到。好了今天就聊到这里，希望大家身体倍棒，吃嘛嘛香哈，最后预祝大家工作顺利，阖家幸福。
它被称为“皇帝菜”，味道脆嫩鲜香，与虾一起炒，冬天吃好现在北方的冬季，可以说各类蔬菜也是非常丰富了。不似我的小时候，除了大白菜还是大白菜，每年妈妈都要买一堆大白菜冬储，其它的绿叶菜除了偶尔吃点菠菜其它都是想都别想。
今天我在超市看到有新鲜的茼蒿卖，一包才2元七八角，非常的鲜嫩，于是就买了一包一回家。
苘蒿是一种非常不错的食材，它素有“皇帝菜”的美誉。可以直接生食，也可以炒食，凉拌，当涮火锅的配菜等等。它吃起来脆生生的，气味自带一股清香，营养非常的丰富，具有消食开胃 、润肺补肝、利尿消肿、提高免疫力等功效，可以说老少皆宜，建议大家要经常适量食用一些。
茼蒿的气味芬芳，是因为它含有多种挥发 *** 物质，这种香气可以有助于唾液分泌，能 *** *** 食欲，既消食还开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道 *** ，促进排便，达到清肠胃的目的。茼蒿中还含有叶绿素，经常食用有助于降低胆固醇。因其含有丰富的粗纤维，还具有加速肠道 *** ，促进排便的功效。茼蒿虽好，但脾虚的朋友不要多食，容易引起腹泻；它不能与草鱼同食，容易引起消化 *** ，大家要注意！
这次我将茼蒿与虾一同炒食，其实是将蒜蓉茼蒿这个菜略加改良，没想到效果却不错，茼蒿脆嫩，蒜香浓郁，充分吸收了虾的鲜香味道，让营养更丰富，菜色更明亮，是一道值得尝试一下的美食。您无论是用它配米饭，还是用来配馒头，粥，都是相当不错的。招待朋友也会让人眼前一亮，这个创意菜绝对会您带来好评，让您倍有面子。
所用食材：
茼蒿100克 虾20克 蒜8粒 油、盐适量
具体做法：
1先将茼蒿洗净，摘掉茼蒿的叶子。我们只用茼蒿的杆，这样炒出来的菜更清爽。当然叶子也不要丢掉，我们可以将它做汤面，凉拌，炒鸡蛋等等。
2将茼蒿杆切成寸段，蒜拍扁后切成碎粒备用。
3虾清洗后去掉虾须和虾枪，然后用厨房纸吸尽水份，以免下油锅时会溅油。我用的是小基围虾，您也可以用其它虾，但记得要去掉虾线。
4锅中放入适量的油，先将虾放入煎炒一下。
5待虾变色后，放入蒜碎同炒。
6虾可以多炒一会，把蒜的香味充分激发出来，让虾的壳更脆，同时也能更多的吸收蒜香味。再倒入茼蒿。
7茼蒿入锅快速翻炒几下，加盐炒匀就可以出锅了。因为茼蒿中的芳香精油遇热会挥发，烹调时宜大火快炒，时间久了会减弱茼蒿的健胃作用，同时口感也会不脆嫩了，这点大家要注意。?
美美的享用吧！
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上一道菜剩下的茼蒿，搭配鸡蛋，做出今天美味茼蒿鸡蛋今天的菜做起来很简单，同样的 *** 可以做很多青菜，还可以用在金针蘑上，都很好吃，记住，最香的食用时间就是刚出锅后还热着的时候，凉了的话口感味道会大打折扣。
准备的食材很简单，茼蒿，鸡蛋，糖，盐，鸡精。
成品
1，茼蒿摘干净，清洗一下，起锅烧水，撒点盐，倒一点油，水烧开之后放入茼蒿焯一下。
焯茼蒿
茼蒿焯水20秒左右就可以了，茼蒿嫩比较好熟，捞出过凉水沥干。
焯熟沥干水
切碎，不要切成沫，切沫会影响口感。
切碎
2，我准备了5个鸡蛋打散，加入小半勺盐，一点糖，小半勺鸡精。
5个蛋
倒入茼蒿搅匀，大概鸡蛋跟茼蒿这样就可以，茼蒿太多鸡蛋包不全也会影响味道。
鸡蛋茼蒿搅匀
3，都准备好了，开炒，干锅倒油，比炒菜稍微多一点的量。
放油，比炒菜稍微多一点
油烧热倒鸡蛋，我一般都是等油刚开始上烟的时候下锅。顺着一个边往上翻，不要乱炒，不要炒太碎了，没有鸡蛋液的时候多待半分钟就可以出锅了，这个时候的很嫩，喜欢吃硬一点的可以多翻一会。
鸡蛋不要翻太碎
总结一下，这个菜的做法我做过鸡蛋金针蘑，之后可以发一下，可以 *** 蛋青菜碎，鸡蛋菠菜碎等等，很多青菜都可以做，简单又美味。
#仙女们的私藏鲜法大PK#鲜掉眉毛的茼蒿炒鸡蛋不知道大家喜不喜欢吃茼蒿，或者一般怎么来料理茼蒿呢！ 我个人还是很喜欢吃茼蒿的，尤其是喜欢把它和鸡蛋炒在一起，这样的搭配不仅鲜美十足而且还不油腻。 对了，要是想要做出来的茼蒿炒鸡蛋可以鲜掉眉毛，那就一定要添加太太乐原味鲜和太太乐鲍汁蚝油这两个调味料，因为这两个调味料可以让这道菜吃起来更加的鲜美和醇香。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 茼蒿 350克
- 鸡蛋 5颗
- 太太乐原味鲜 3勺
- 太太乐蚝油 2勺
- 橄榄油 2勺
1、鸡蛋打散后倒入加了橄榄油的锅中用筷子炒熟然后夹出备用。
2、锅内加入橄榄油，下入切成段的茼蒿翻炒变软。
3、下入提前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
4、加入太太乐原味鲜。
5、加入太太乐鲍汁蚝油。
6、翻炒均匀就可以关火了。
7、这道鲜掉眉毛的茼蒿炒鸡蛋就完成了。
小贴士1 . 食谱中我没有另外加入食盐，大家可以根据自己口味进行调节。 2 . 鸡蛋和茼蒿用量没有固定用量，可以按照自己的喜好进行调节。
茼蒿的营养功效1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的 *** 效成分，它的香味是茼蒿特有的 *** 效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利 *** ：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是更佳的食用蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
茼蒿炒鸡蛋用料
主料
- 茼蒿200克
- 鸡蛋2个
辅料
- 植物油适量
- 盐适量
1.
主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
2.
把茼蒿洗净切段
3.
小米椒、大蒜切丁和片
4.
鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀
5.
热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起
6.
再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味
7.
加茼蒿翻炒均匀
8.
加盐翻炒
9.
加鸡蛋
10.
翻炒均匀即可
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是更好的调味品，不比加味精、鸡精了
此菜有特殊香味，它不只是火锅伴侣，其实和鸡蛋一起炒着吃才香此菜有特殊香味，它不只是火锅伴侣，其实和鸡蛋一起炒着吃才香。
说到带有特殊香味的蔬菜，大家一定会想到香菜、茴香、芹菜等等，很多菜都带有自身强烈的味道，也有不少人喜食它那股特殊的芳香味。小编今天说的这菜，大家也都十分熟悉，一直以来都喜欢吃，以前是喜欢把它作为涮火锅的伴侣。因为每次涮火锅都离不开它，小编说的它就是指——茼蒿了。不知道大家是不是和小编一样，涮火锅的时候必点它呢？
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以利肠通便，开胃消食。今天小编要说的，就是说茼蒿别只会涮火锅吃，其实把茼蒿和鸡蛋一起炒着吃才香。这道菜简单又快速，营养美味还不会长肉，隔三差五吃，消食开胃，茼蒿中的粗纤维丰富，吃了不仅有饱腹感，还有助于利肠通便。今天尝试了新吃法，茼蒿炒鸡蛋，味道超级不错，还没等上桌， *** 就吃得差不多了。具体做法如下：
茼蒿炒鸡蛋
所有食材：茼蒿、鸡蛋、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐少许、十三香少许
之一步：把鸡蛋打入碗中，用筷子充分地搅拌均匀，小葱切葱花，大蒜切末，备用。
第二步：把茼蒿去掉根部，取一空盘，加入一勺淀粉，搅拌均匀，再把茼蒿放进去浸泡大约10分钟左右，捞出清洗干净，控干水分，改刀切碎，备用。
第三步：把切好的茼蒿，放入打散的鸡蛋液中，加入少许食用盐和少许十三香，搅拌均匀，即可。
第四步：起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把备好的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋凝固时，用筷子快速打散，炒至鸡蛋两面金黄，再把备好的葱蒜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。这道茼蒿炒鸡蛋就完成了，不但做起来方便快捷，且好吃又营养哦！
光盘贴士：1、用淀粉浸泡茼蒿，是为了把茼蒿表面的脏东西都带下来，所以建议浸泡过以后，要再多冲洗几遍喽！
2、茼蒿放入鸡蛋液中时，要充分地搅拌均匀，使茼蒿包裹着鸡蛋液哦！
它是利肠通便的好食材！其实还有更简单的做法，风味十足万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
说起冬天必吃美食，一家人围在一起涮个火锅，是一定要有的吧？
吃火锅一时爽，吃完之后却总是免不了犯愁剩下的蔬菜。蘑菇、土豆、白菜都好说，留着继续做菜就好，但有一个蔬菜，因为独特的味道让我很犯愁，那就是茼蒿。
后来我发现，茼蒿还真不是涮火锅的专利，用来做汤提味，非常不错！
这次我就是用家里吃剩的茼蒿，搭配豆腐、虾仁、胡萝卜煲了一碗滑嫩鲜美，风味十足的汤羹，口味上，是大人孩子都爱的版本。
简单易学，十几分钟就能熬出一锅来，盛出一碗，迫不及待的就想把这又鲜又嫩的味道，尽数吞入腹中。
点睛之笔，必然是最后撒的这一把茼蒿碎，清新馥郁的香气，瞬间提升了整碗汤的口感。
同时，它作为深绿色蔬菜，营养也好。膳食纤维高，胡萝卜素能达到胡萝卜的一半，用来补充维生素A，利肠通便都是很好的选择！
- 虾仁豆腐羹 -
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 豆腐130克 / 虾仁50克 / 茼蒿30克胡萝卜30克 / 淀粉5克 / 鸡蛋1个辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 姜片以上食材仅 *** *** 量不 *** 宝宝的一餐食用量
01
虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁，放上柠檬片或者姜片，腌制10分钟去除腥味。
02
老豆腐、胡萝卜分别切成小丁，茼蒿切成适合孩子咀嚼的小段状。
*如果宝宝月龄较小，咀嚼能力弱一些，你就将蔬菜直接剁成碎末。
03
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用。
04
锅中刷油，先放入胡萝卜丁，翻炒均匀。
05
然后放入腌制好的虾仁，一起翻炒。
06
最后加入易熟的豆腐块，再添入适量热水，熬煮约2分钟。
07
淀粉中加入适量清水，搅拌均匀，做成勾芡的水淀粉。
*这里你们用玉米淀粉、土豆淀粉等等都可以，食材不限。
08
将水淀粉淋入锅中，充分搅拌均匀。
09
继续淋入搅打好的蛋液，再次搅拌。
10
最后加入茼蒿段一起煮，放点鲜菇粉和盐来调味，搅拌均匀。
11
熟透后盛入碗中。
这一碗，补钙，补充优质蛋白，补充维生素A，营养味道全都好，还能顺便消耗掉家里吃剩下的茼蒿，你们一定记得做起来，给孩子和家人喝！
茼蒿炒鸡蛋，清香滑嫩超好吃，做法简单百吃不厌，我家常做炒鸡蛋可以说是大家最熟悉的家常菜了。鸡蛋和很多食材都可以搭配，番茄炒蛋就是我学会的之一道菜。除了常见的青椒炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋，我还经常会尝试一些不常见的搭配。比如这道：茼蒿炒鸡蛋。
据传在古代，茼蒿为宫廷佳肴，又称"皇帝菜"。常食茼蒿可以安脾胃、润肠通便。这种蔬菜在我小时候很少见到，好像是近几年才在市场上经常看到。茼蒿的香气浓郁，清炒就足够美味，但用它炒鸡蛋味道更妙。茼蒿的口感清香，根茎脆嫩多汁，和金黄软嫩的鸡蛋一起入口，那就是妙极了的人间美味了。
茼蒿在炒之前可以放在沸水中焯一下，这样入锅翻炒的时间就要控制好了。不需要炒太久，否则茼蒿炒老了就失去了脆嫩的口感。茼蒿可以清热败火，尤其是在干燥容易上火的冬季，特别适合经常吃。从准备食材到端上餐桌总共不会超过十分钟，做法十分简单。
关于茼蒿还有一个传说，杜甫在四川夔州时，肺病严重，眼花耳聋，生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州，来到湖北 *** ，当地人民做了一种菜给杜甫食用。这道菜是用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成，杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人，后人便称此食为"杜甫菜"。
【如何去除茼蒿的苦味？】
茼蒿虽然清香，但是因其含生物碱，所以略带苦味。想要去除苦味也很简单，把它放入沸水中焯烫10秒即可。
【食材】
茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、植物油
【做法】
1、茼蒿洗净切碎，放入沸水中焯烫十秒后捞出，沥干水分备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、把蛋液倒入热油锅，等蛋液开始凝固时翻面，炒熟后盛出备用。
4、锅中放油，倒入焯好的茼蒿，翻炒片刻加入鸡蛋。放入少许盐和半勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
超级快手美味的茼蒿炒鸡蛋就做好了，家常菜就是这么简单实惠又好吃，您也动手给家人炒一盘吧，真的很下饭哦。
【小贴士】
茼蒿焯水的时间不宜过长，十秒即可。焯水的目的是为了去除茼蒿自身的苦味，十秒钟就足够了，焯水时间过长就会影响口感。
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这菜味道有点怪，4块钱一斤，这么做，对咳嗽痰多特别好零下十几度的天气伴随着凛冽的北风，小编已经成功进入了感冒状态。不提感冒中的头痛头晕流鼻涕，单是感冒过后那漫无止境的咳嗽就让人无比痛苦。说起止咳化痰，很多人之一时间会想起香甜润肺的 *** 雪梨，其实除了雪梨可以润肺之外，还有很多蔬菜也对咳嗽痰多特别好。今天营养师大乔为大家带来的其实是很常见的一种蔬菜，这菜味道有点怪，4块钱一斤，对咳嗽痰多特别好，它就是茼蒿。这菜营养价值很高，茼蒿含有多种氨基酸、蛋白质和各种矿物质、维生素，有润肺消痰、健胃消食、润肠通便、养心安神、降血压、利 *** 等等功效。让我们来看看怎么烹饪才能利用茼蒿独特的味道，让人食欲大开吧。
猪肝茼蒿炒鸡蛋
By 一日五餐辅食
配料：
猪肝 20克、茼蒿 25克、鸡蛋 1个、纯牛奶 25克、洋葱 1/8个、蒜 一瓣
烹饪步骤：
1.食材：猪肝 20克，茼蒿 25克，鸡蛋 1个，纯牛奶 25克，洋葱 1/8个，蒜 一瓣
2.猪肝放锅中煮5分钟，捞出来剁剁碎。 >>猪肝比较小块，煮5分钟能煮7,8成熟。
3.剁得碎点最后吃不太出来。如果大块，最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。
4.一瓣蒜拍扁，洋葱切切碎，茼蒿切小段。 >>有味道的食材，蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
5.鸡蛋打散，纯牛奶加入一起打散。 >>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。
6.猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块，都分散开。
7.热锅倒橄榄油，蒜放入扁香，闻到香味，蒜取出来。
8.下洋葱炒软炒香，茼蒿加入炒几下。 >>茼蒿也有它本身的味道，也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿，换成宝宝喜欢的蔬菜。
9.蛋奶液加入，等底部蛋液凝固。
10.翻炒几下出锅。
11.很简单的做法吧，炒鸡蛋谁不会
烹饪小贴士：
1、苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸 *** 的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道 *** ，帮助 *** 及时排除有害 *** ，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、苘蒿中含有多种挥发 *** 物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
相比于茼蒿，您觉得味道更奇怪的蔬菜有什么呢？
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