鸭肉怎么样做比较好吃，鸭肉怎么样做比较好吃

牵着乌龟去散步生活 2024-08-26 14

煮鸭肉别再焯水了，跟着刘嫂做好之一步，鸭肉无腥味，好吃又入味

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品

2、今天刘嫂就来分享一下“木鸭去腥的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

木鸭、大蒜、生姜、啤酒、青红椒、生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油

4、木鸭不用焯水，做出来照样不腥不柴。先用 *** 把鸭子砍成四瓣。再把斩好的木鸭皮朝下，放入锅中煎一下，煎至底部金黄以后翻一面。这样不仅可以去腥还可以增香，煎到两面定型盛出来

5、准备一些蒜子切成蒜粒，生姜切成一粒一粒的。再把煎好稍微 *** 的木鸭斩成小块。锅中留有煎木鸭的油，把木鸭下锅翻炒出油脂。油脂炒出来以后放入姜蒜，再次翻炒

6、再来调个味，放入少许蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀，再放入少许食盐、一勺白糖提鲜，再次炒匀，炒匀后倒入啤酒，啤酒有去腥增香的功效，用啤酒烧出来的木鸭口感更好，然后盖上锅盖，中小火慢炖四十分钟

7、时间到时，再在放入青红椒点缀，翻动一下，盖上盖子焖两分钟烧制断生就可以出锅了。装盘就可以开吃了

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砂锅萝卜炖鸭这么做特别好吃，吃一周都不会腻

最近气温像春天…昨晚值完夜班…翻了冰箱发现了半片鸭…开整

By 2海底小纵队2

用料

鸭肉半只
白萝卜一个
花椒适量
姜适量
桂皮适量
料酒适量
鸡精适量
*** 适量
生抽适量
啤酒半罐
葱适量
香菜适量
盐适量

做法步骤

1、葱姜蒜切好备用

2、鸭肉切一厘米宽左右、洗净

3、放入锅中焯水、去掉浮沫

4、花椒、大料、桂皮香叶、一粒山楂

5、电压力锅13分钟

6、砂锅中放油、 *** 炒出糖色

7、加入蒜、姜煸炒片刻

8、加入鸭块、料酒、鸡精、啤酒、将压力锅中的鸭汤加入砂锅中、没过鸭即可

9、锅开后、放入萝卜、调小火、对等待15分钟

10、撒上葱花、香菜……开吃吧

小贴士

家里有老人孩子所以步骤多了一个、调料放的简单、味道淡一些、没有辣椒，口味大家可以自行调整。

鸭肉的营养功效

鸭肉 *** 味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养 *** *** 水肿。

2.滋阴

公鸭肉 *** 微寒，母鸡肉 *** 微温。入 *** 以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭肉的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤 *** 中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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全国哪的“鸭子”更好吃？经过筛选，这个5地方不错，有你家乡吗

无鸭不成席。

鸭肉味鲜美，油脂足，营养又丰富。

所以，鸭子一直都是人们饭桌上不可缺少的珍馐美味。

虽然不同地方有不同的口味喜好和饮食习惯，但是人们对于鸭肉的喜爱却是出奇的一致。古往今来，各地人们根据自己的理解和烤、炸、炖、焖等独到手法，从而创造一道道极具特色的鸭子美食。

在全国范围内，无论是享誉全国的盐水鸭、宜良烤鸭等，抑或是彰显地方特色的麻油鸭、醋血鸭等，都有各自坚定的支持者。

接下来，我为大家介绍5种最有特点、更具风味的鸭子做法，看一下你最喜爱的哪一款？

1、南京盐水鸭

在南京，可谓是“无鸭不成席”。无论男女老少都将对吃鸭子的喜爱深深的刻在骨子里，因此诞生了无数脍炙人口的鸭肉美食，其中最富盛名的当属盐水鸭。

在金秋时节，桂花盛开，此时 *** 的盐水鸭风味更佳，盐水鸭便又名“桂花鸭”。

将精挑细选的鸭子精细腌制后，再低温蒸熟，做好后的鸭子皮白肉嫩、油香味美、汁水充足。

夹起一块鸭肉放入口中，只需用牙齿轻轻一碰，娇嫩的鸭肉便直接散开，一股鲜咸油香的味道融入鸭肉富含的汁水中，在你的口腔里肆意翻涌，让人难以忘记！

2、云南宜良烤鸭

提起烤鸭，我想每个人的之一印象都会是北京烤鸭。其实在我国其他地方也有相当好吃的烤鸭，宜良烤鸭便是其中之一。

宜良烤鸭是云南地区有名的美食。鸭子选用在当地优越的生长环境中生长滇麻鸭，其肉质饱满，肥瘦相宜。

经过烤制后的鸭子色红油亮、皮酥肉嫩、香气扑鼻，让人看着就想流口水，一口吃下去，你会瞬间感觉到油香四溢，是不可多得的美味。如果你到了云南，宜良烤鸭一定是你必须尝试的美食！

3、泉州姜母鸭

姜母鸭是福建泉州有名的传统美食，不仅在闽南地区非常流行，而且深受海内外侨胞的喜爱。姜母鸭采用的原料是老姜和当地番鸭。

将番鸭、老姜以及调配好的中 *** 包放入砂锅中，然后放在炭火上细火慢炖，期间食材相互结合会不断散发出香味，炖的时间越长香味越发浓郁。

炖好后的姜母鸭色泽暗红，除了底部还有少量汤汁外，其余所有的精华全部集中在鸭子身上了。

做好的姜母鸭软烂入味，只要轻轻一碰鸭肉便会迅速脱骨，夹起一块鸭肉放入口中，咸甜可口，带有一点微辛的鸭肉一定会让你回味无穷。

4、醋血鸭

醋血鸭在湖南和广西等地区特别流行，是一道极具特色的传统名菜，非常符合当地人喜欢酸辣口味。而在这道菜中，用鸭血和醋酸调制出来的醋血是做好醋血鸭的关键。

在炒鸭肉的过程中，倒入调制好还未凝固的醋血一起翻炒，这样不仅能使得鸭肉更加红亮，还能中和掉鸭肉带有的腥味和油腻。这样做好的醋血鸭咸鲜微酸，香辣浓郁，风味堪称一绝。

5、四川麻油鸭

麻油鸭是一道极具个 *** 的川菜，麻辣风味非常独特。虽然在其身上丝毫不见辣椒、花椒、红油等经典川菜构成元素，但是这丝毫不影响其成为四川地区人们喜爱的美食。

麻油鸭的做法需要将处理好的鸭子与葱姜蒜、白糖、料酒等材料长时间焖制，这样做出来的鸭子色泽暗红，肉质细嫩，味道浓郁。出锅时再滴上麻油，使得鸭子外观更加油亮，更能突出其鲜香可口、外酥里嫩的口感。

以上5个产地的鸭子特色鲜明，风味更佳，个个都将鸭肉的独特魅力展现得淋漓尽致。不知道其中有没有你喜欢的？

如果各位还吃过其他美味的鸭肉，欢迎在下面评论区留言分享。喜欢这篇文章的话，记得收藏点赞，同时也可以关注一下，我会每天为大家带来不同的美食分享。

这是我吃过全宇宙更好吃的年度最简单的炸鸭腿

By 怪味熙【豆果美食官方认证达人】

用料

鸭腿 1个
盐 1勺
花椒粉 30g
料酒 20g
炸鸡粉半碗

做法步骤

1、鸭腿用盐料酒花椒面腌制一晚上锅蒸熟

2、放炸鸡粉多点

3、沾完

4、油热放鸭腿炸到两面金黄

5、分享

6、完成

小贴士

1鸭腿腌制一晚。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤 *** 中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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冬天，吃鸡鸭肉不如吃猪尾巴，高蛋白低脂肪，简单焖一锅，真解馋

导语：冬天进补，吃鸡鸭肉不如吃它，高蛋白低脂肪，简单焖一锅，真解馋！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天气 *** 较低，人们的抵抗力比较差，我们应当多吃一些进补的食物，不仅能够驱寒保暖，还能增强免疫力。冬天都喜欢待在家里不愿意活动，而且室内的温度比较高，容易变得懒洋洋，自然也比较容易长肉肉。所以当我们进补的时候一定要吃一些高蛋白低脂肪的食物，这样不仅能够补充体内的营养，还能保证多吃不胖。

不知道大家喜不喜欢吃猪尾巴，冬天炖上几根猪尾巴别提多解馋了，记得小时候经常听老人讲，小孩子吃猪尾巴不流哈喇子。猪尾巴营养十分丰富， *** 实惠，只要15元一根，含有较多的蛋白质、钙、铁及多种维生素，吃鸡鸭肉都不如吃它，所以适当吃一些猪尾巴对身体有很好的益处。它的做法也很丰富，常用于烧、卤、酱等等。今天和大家分享下猪尾巴的好吃做法，简单一焖，好吃又解馋，一起来看看具体做法吧。

【鹌鹑蛋焖猪尾巴】所准备的食材有：猪尾巴2条、鹌鹑蛋适量、料酒、生姜、大葱、酱油、味极鲜、盐、食用油、蚝油、大蒜、香叶、八角、桂皮、胡椒粉

【具体做法】1、猪尾巴尽量买新鲜的，少买冷冻的，一般市场卖猪肉的就有。买回来的猪尾巴先把它清洗干净，然后剁成大小适中的小段，装入盘内。接下来再准备适量的鹌鹑蛋，冲洗干净后，冷水下锅把它煮熟，大概煮5分钟就可以，捞出来过凉，把蛋壳剥掉备用。家里有孩子的可以常吃些鹌鹑蛋，营养比鸡蛋还高。

2、猪尾巴需要焯水，放入料酒、生姜去腥，煮2分钟捞出来控水。接下来锅中倒入适量食用油，放入提前准备好的大蒜瓣、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒出香味，再倒入焯水的猪尾巴，把尾巴炒的微微发黄，炒香后依次倒入少许的料酒、适量的酱油上色、少量蚝油、味极鲜、胡椒粉翻炒均匀，加入温水，大火煮开后调小火炖30分钟左右。

3、炖30分钟后把剥好的鹌鹑蛋倒入，在加入适量的食用盐，用勺子搅动一下，盖上锅盖继续小火炖30分钟，汤汁收浓后即可关火出锅。

色香味俱全的猪尾巴炖鹌鹑蛋就做好了，这样简单焖一锅，营养全面，香而不腻，软糯可口非常的下饭，端上桌大人孩子抢着吃，好吃到连汤汁都不剩。

烹饪小贴士：1、平常不管是炖肉还是卤肉，大家记住水一定要一次 *** 加足，这样炖出来的味道才香，如果中途加水口感就会变差。2、鹌鹑蛋不要提前放，避免时间久了，把鹌鹑蛋炖烂。

这道菜过年招待客 *** 很有特色，今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

李孃孃爱厨房之一一雪磨芋烧鸭子（适合小朋友和老人吃的一道菜）

上一个菜谱做来 *** 吃，这是一道做来小朋友和老人吃的哦

By 英儿6

用料

鸭子翅膀(土鸭子) 500g
花椒 10粒
菜仔油适量
老姜 30g
盐少许
大葱 2根
雪磨芋 10g
生抽 2小勺

做法步骤

1、先上一个成品图哦

2、1.鸭子砍成块

3、2.雪磨芋浸泡好后，切成条，过水，挤干水分待用

4、3.热锅，倒油，小火，放入大葱，熬到大葱微微发黄，捞出弃之

5、4.放入姜片

6、5.倒入鸭子

7、6.炒干水份，见亮油后

8、7.倒入生抽，炒香

9、8.倒入砂锅里，抹过鸭子的水，小火烧大约1.5小时左右后，加入雪磨芋，再烧20分钟左右即可。

10、最后再上两人张美图供大家流口水哟

11、哈哈哈哈

小贴士

多说几句：这是一道做来老人和小朋友吃的菜，是一道比较简单的做法，配料比较少的菜。烧至软烂及可。

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鸭肉别再炖了换个吃法，把它做成酱烧味，香气浓郁，下酒很不错

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鸭肉 *** 的下饭下酒菜：“酱烧鸭肉”，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

鸭肉而且有很高的营养价值，还含有丰富的蛋白质等营养物质，有滋补，养胃，补肾，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。鸭肉 *** 味甘、寒，入肺胃肾经，常吃鸭肉可以清热去火，秋天换季 *** 内的火气比较大，所以特别适合吃鸭肉，这个季节的鸭肉肥美，特别好吃，这个季节我家基本上每隔一段时间都要炖上一锅香味四溢的鸭汤清热去火，同时补充由于夏天天热， *** 丢失的营养。

鸭肉的做法多种多样，一般家里经常做的做法也就那么几种，像什么魔芋烧鸭、啤酒鸭、仔姜鸭、酸萝卜老鸭汤、豆豉鸭等等，而我今天和大家分享的这道“酱烧鸭肉”是一个鸭肉的新做法，也是我家更爱吃的一种鸭肉做法，做好的鸭肉口感软嫩有嚼劲，酱香浓郁，咸香微辣。让人吃一口就停不下来，越吃越想吃。好了，不多说了，下面介绍 *** *** 。

——【酱烧鸭肉】——

【 *** 主料】：鸭子半只、青红辣椒各3-4个、啤酒1瓶

【 *** 调料】：老姜1块、香葱3-4根、仔姜1块、大蒜1头、白酒1勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽1大勺、老抽1小勺、 *** 几粒、花椒十几粒、八角1块、香叶几片、桂皮1块、干辣椒4-5个

—— * * 和步骤——

【步骤一】：把鸭子剁成块冷水下锅，放入几片姜和香葱，再放入1勺白酒，大火烧开煮2分钟，把鸭肉的血水焯掉。

【步骤二】：把仔姜切成片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜直接去皮放一起就可以了。

【步骤三】：鸭子焯完水捞出来，放入盆中，用热水把浮沫和杂质清洗干净后捞出来把水控干。

【步骤四】：锅中放少许油烧热，把鸭子倒入锅中、大火把鸭肉的水汽和油脂炒出来、炒至微黄，然后我们把鸭肉先盛出来备用。

【步骤五】：将就锅中的底油，放入仔姜片、1勺黄豆酱和1勺豆瓣酱，用中小火炒出香味，放入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒。

【步骤六】：把调料调香味炒出来，放入鸭肉翻炒均匀。

【步骤七】：鸭肉和调料翻炒均匀，放入开水，同时放入1瓶啤酒没过鸭肉，再放入大蒜、生抽1大勺、老抽1小勺、 *** 几粒，大火烧开，盖盖用小火炖煮40分钟，把鸭肉炖熟。

【步骤八】：鸭肉炖煮40分钟，放入1勺鸡精，同时放入青红尖椒，翻炒均匀，大火把汤汁收浓，然后出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“酱烧鸭肉”就做好了，做好的鸭肉酱香浓郁，咸香微辣，特别好吃，用来下饭下酒都非常不错，你喜欢这样的鸭肉做法吗？如果喜欢的话，有空了可以试着做一下，说不定你会喜欢上这一道家常菜哦。就是 *** 的时候要注意几个细节。

（1）鸭肉要用火把表面上的残留绒毛烧制一下，可以去腥增香。

（2）鸭肉更好先入锅焯一下水，这样可以很好去除血水和腥味，要是自己家养的可以不用焯水，直接炒出来更香。

（3）焯水要冷水下锅，冷水可以让鸭肉的血水很好地溢出，这样焯完的鸭肉腥味较小。放入点白酒，白酒去腥效果比料酒要好。

（4）焯完水清洗的时候要用热水，冷水会让肉质收缩，到时候会影响蛋白质释放，炖出来的鸭子肉不香，口感也不好。

（5）鸭子要先把水汽和油脂炒出来再炖，这样不但可以减少腥味，同时这样炖出来的鸭肉也容易入味。

（6）黄豆酱和豆瓣酱是这道菜的灵魂，这两样调料不能少，而且要把香味炒出来。

（7）最后汤汁不要收得太干，有点汤汁鸭肉吃起来更加的香。

以上内容是我和大家分享的“酱烧鸭肉”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

用鸭肉炖汤，记住“3个要”，没腥味，汤浓鲜美，比鸡汤喝着香

用鸭肉炖汤，记住“3个要”，没腥味，汤浓鲜美，比鸡汤喝着香！春天干燥，比较容易上火，这季节的饮食适合吃一些不燥补水的，要常给家人多喝点汤。说起喝汤，有人喜欢喝清淡的蔬菜汤，但是对于无肉不欢的人群来说，更喜欢喝有滋有味的肉汤，宝妈家就是如此。用什么肉做汤适合春天？能令家人喜欢，还能补水不燥的肉就非鸭肉莫属了，好吃不上火，滋养身体，真是早吃早受益！

春天应该常吃鸭肉，鸭肉 *** 寒不燥营养高，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，脂肪酸的比例比较接近理想值，是很健康的肉类。

鸭肉做汤，好多人觉着不如鸡肉好，其实那是没掌握到窍门，就说我今儿要分享的鸭肉汤，滋味鲜美，比鸡汤都好喝，很适合春天。

用鸭肉炖汤，怎样做好喝？其实，鸭肉不太像鸡肉那样受欢迎，主要原因是它腥味重，解决了这个问题它就是一道好菜！我最喜欢的是用鸭肉炖汤，根据多年的经验，你只要记住“3个要”，保准没腥味，吃了这顿想下顿，它，真的是太鲜美了，营养也是杠杠滴，男女老少都爱喝！

【蘑菇炖鸭汤】

需要的食材：鸭边腿3个（或者鸭腿、整鸭都可以），干小黄蘑1小碗，洋葱1/4个，姜5片，香菜少许（没有可不用），料酒适量，盐适量，植物油适量

详细做法：

1，准备食材。把鸭边腿解冻，剁成块，然后倒入盆里，多放些水浸泡，中途换水，泡去血水，然后捞出控水待用；再准备1小碗干小黄蘑；

炖鸭汤“3要”之1：鸭腿剁成块以后要用清水浸泡，泡去血水，减少腥气；

2，把小黄蘑放入小盆里，加入温水泡透泡软，然后再择洗干净，捞出待用；

3，煮锅里加入清水，把鸭块倒入锅里，加入3勺料酒去腥，开大火烧开锅，不要搅动，在沸腾状态下用饭勺把浮沫撇干净，多煮一会，直到鸭肉紧实，无血水；

炖鸭汤“3要”之2：用鸭肉炖汤，加料酒、焯水是必须的，多煮一会，挥发掉腥气；

4，把鸭块用笊篱捞出来，如果鸭皮上有没处理干净的鸭毛，这时候就赶紧趁热拔，很快就会处理干净，然后放到水龙头下冲洗，再把鸭肉洗净，这样炖出来的汤清澈；

5，锅里加入少量植物油，把洋葱切小丁，和5片姜一起放入锅里中火煸炒，炒到洋葱变软打蔫；

用洋葱炝锅，要比大葱香，做出来的汤好喝；

6，倒入鸭块中火煸炒，中途顺锅边淋入2勺料酒，翻炒去腥，一直炒到鸭块表面微黄，这时候就可以了；

炖鸭汤“3要”之3：鸭肉炖汤一定要有炒制这一步，得炒到鸭皮微黄，这也是鸭肉挥发腥气的一个过程。

7，把炒好的鸭块及炒料一起倒入电炖锅里，加入热水，盖上盖子，开大火开始炖汤；

8，一直大火炖到锅里的汤发白浓郁，再把蘑菇倒入锅里，加入适量盐调味，再次开锅以后，就可以转慢火炖制了；

9，大约2小时左右，锅里的鸭肉软烂脱骨，满屋飘香，打开锅盖，尝尝咸淡咋样，合适以后把少许香菜切成段入锅，就可以上桌了。

香喷喷又鲜美的【蘑菇炖鸭汤】做好了，宝妈再唠叨几句：

用鸭肉炖汤，不腥的三个要点要记牢：浸泡，焯水，炒制；食材里的小黄蘑，味道鲜美，如果没有这种蘑菇，可以用几个香菇代替，但别多放，起到提鲜作用就好，太多会掩盖汤的鲜美；炖汤的时候，一定要先大火把鸭肉炖到汤奶白，再慢炖，这样的汤汁不光看着好看，喝着也香。

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

秋季吃肉首选鸭，比猪 *** 肉都强，滋养身体不上火，还不长胖

*** 小长假宅家，天天都鼓捣好吃的！秋季风大气候干，除了多补水以外，饮食上也要注意少吃易上火的。尤其是天冷了，还要滋补一下，为迎接寒冬做准备，要适当吃一些肉类，但肉类选不对更会上火，会造成喉咙干、皮肤干等一些不适。这时候，我觉着吃猪 *** 肉都不如鸭肉，放开了大胆开吃吧，去燥滋养还不上火，最可贵的是不用担心长胖。

鸭肉，相对于鸡鸭鱼、 *** 肉来说它是最物美价廉、经济实惠型，且蛋白质含量高，好消化易吸收，强健身体；脂肪低，多吃也不容易长胖，减肥也能吃；鸭肉，它还有去秋燥的作用， *** 寒，最适合温补不上火。

鸭肉虽好，怎样做好吃？作为北方人，天气凉了我更喜欢吃炖菜，那么鸭肉也更理所当然被炖来吃。但是鸭肉好多人不喜欢，觉着腥气大，口感柴又硬，其实那是没掌握到 *** ，普通食材做出最美的味道，是我一直坚持的事儿！这不，今儿的这道鸭肉做法就是最受家人们喜欢的，鸭肉只要能做到去腥、软烂，那么好吃跑不了！和鸭肉搭配的食材也都是秋天的应季食材，土豆和大白菜，好找还不贵，这一锅炖，荤素搭配，好吃不贵，热气腾腾，不光暖身还营养丰富，老少都喜欢。

【鸭肉白菜炖粉条】

需要的食材（4-5口人的量）：鸭边腿2个，大鸭腿1个，带皮肥猪肉120克，土豆2个，大白菜半颗，红薯粉条一把，香菜1绺，葱姜蒜，花椒1小撮，八角3个，红烧酱油，盐，料酒

详细做法：

之一步，把食材都准备好，中号白菜半颗，去皮洗净的土豆2个，1个鸭腿和2个鸭边腿泡水解冻备用，粉条是纯手工农家红薯粉条；

第二步，鸭腿剁成大块，洗去血水后控水备用，再把带皮的肥猪肉切成片；

鸭肉怎么样做比较好吃，鸭肉怎么样做比较好吃-第1张图片-