很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞。不过，一般人都放的是红枸杞。其实，还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离 *** 污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友。有人问，黑枸杞怎么吃效果更好？笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞。
黑枸杞有什么功效？吃黑枸杞有什么好处？
黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于 *** 阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。
由于黑枸杞中原花青素、生物活 *** 物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的 *** 用价值，导致黑枸杞 *** 暴涨。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。
黑枸杞怎么吃效果更好？
黑枸杞食用 *** 是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 *** 。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。
需要特别注意的是，通常北方水质偏碱 *** ，南方水质偏酸 *** ，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，更好泡饮黑枸杞时，适当选用碱 *** 较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是更好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活 *** 物质释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出。
成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或 *** 师的指导。
结语
黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低。
黑枸杞的正确泡水 ***每天都要喝水，何不在水杯里放几粒黑枸杞
正确泡水方式
一、黑枸杞泡水喝
1.黑枸杞5克，放到100ml的杯子中
2.水温不要超过50度.
3.过2分钟以后即可使食用.
4.一杯水冲泡3到5次，效果更佳.
5.先倒水，然后加黑枸杞就能清晰的看到黑枸杞拉丝了
在民间，有这样一种说法：糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖，所以应该多吃点。
究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”，它是水溶 *** 多糖，具有增强 *** 免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活 *** 。
现代营养学中还发现，这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活 *** ，进而提高胰岛素敏感 *** ，增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实，并不能和胰岛素相比，在这点上大家还需明白。
既然枸杞不能降血糖，当然也不会升血糖，糖尿病患者在病情稳定下，适量吃枸杞好处多。
论枸杞的营养价值：以每百克枸杞的营养来看，含有258千卡热量、13.9g蛋白质、 *** .1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。
从这里可以看出，枸杞的营养非常可观，尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差，以及丰富的胡萝卜素，它可以在 *** 内转化为维生素A，对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。
在《神农本草经》中也提到，枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。多种 *** 食两用的食材中，枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。
与红枸杞相比，黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分，黑紫色的它，虽然遇水会溶解，但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效，甚至比红枸杞要强。
不过，关于枸杞的谣言，大家也要知道：
吃枸杞能补血？“吃什么补什么！那么，吃红色的食物自然可以补血，适合贫血的人吃。”
如果你有这种想法就错了，枸杞虽然是红色的，但并不意味着它能以色补色，对于机体想要补血应以补铁为主，而每百克枸杞中铁含量为5.4mg，加上热量偏高，可以与同等量的馒头相媲美，所以要想靠它起到补血的作用，那么真的是有点困难了。
还有最为关键的是枸杞的吃法，你是不是也喜欢把枸杞当零食吃？若是要注意，任何营养价值高的食物都不能过量吃，枸杞也是如此，即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右，不宜食用过多。
在放置时，也应该选择干燥阴凉的地方，避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化 *** 的人群更好少吃或不吃枸杞，避免加重病情。
黑枸杞是什么东西，吃了对人真的有好处吗？别再傻傻花钱了“相信黑枸杞，不如相信茄子皮。”
据说黑枸杞有降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治 *** 不调、抗癌等多种神奇功效。经过商人们的包装和宣传，黑枸杞的身价直飚到每千克4400元，为此还得了一个外号：“软黄金”。
直到现在，“黑枸杞热”依旧在中老年人养生圈大肆宣扬它的功效和作用。黑枸杞究竟有何神奇之处？真的值黄金的 *** 吗？
黑枸杞的功效真有那么神奇吗？
任何一种神 *** 的功效都离不开包装和推销，而如今包装推销的套路就是说一些似是而非的结论，加入一些高大上的医学机构或者大学的研究，最后罗列很多大部分人看不懂的专业术语或者化学分子式。
一通狂吹下来，基本上神 *** 也就坐实了神 *** 的头牌交椅，黑枸杞同样也没有离开这个套路。
事实上黑枸杞的功效到底是什么，那些吹它的人自己可能都不知道。
原因很简单，虽然存在一些医学上的研究，但是很多研究最后并没有得出确切的论证，而那些营销者则断章取义， *** 夸大研究的具体步骤和过程，给普通消费者营造出一种专业的氛围，让人对其功效深信不疑。
然而真实的情况是，研究不等于最终的临床运用，有些研究本身就只是出于论证的目的，并不具有真正的临床使用的指导价值。
黑枸杞里面到底有什么？
黑枸杞里的主要成分就是无机元素、氨基酸、多糖和花青素。什么是无机元素呢，就是一些矿物质，钾、钠、铁、钙、镁在黑枸杞中比较丰富。
可实际上，这些物质在其他常见的食物中也都存在，靠吃黑枸杞补充矿物质，还不如多吃点瓜果桃李呢。
还有说法是黑枸杞中含有18种氨基酸，确实有，但含量却是每100克中不到2克，而且还必须得是新鲜的才行。而我们常吃的鸡肉里，氨基酸的含量每100克就要20克了，所以多吃几口鸡肉就能得到的养分，何必去吃黑枸杞呢。
至于说黑枸杞中的多糖成分，有说法是可以降血糖，但本质上这种说法基本都是信口雌黄，没有严谨的论据和研究。何况要是多糖成分真的对 *** 有好处，那红枸杞比黑枸杞多多了。
而所谓的花青素抗癌，基本都是体外进行的一些实验，对 *** 是否有效，没有进行过，也没有任何的证据，完全就是营销者在自唱自说。
花青素，并非灵丹妙 ***
花青素被营销者大书特书，吹的天花乱坠，可这玩意儿本身就是一种色素，是植物新陈代谢的产物。不光黑枸杞，日常生活中常见的茄子、葡萄、黑莓、草莓、樱桃中都有，而且含量不相上下。
人们最初吹黑枸杞，是吹它的抗氧化和清除 *** 基的功效，尤其最初从西方开始，人们把花青素当成了抗衰老的灵丹妙 *** 。可从根本上来看的话，这类研究基本上都止步于实验数据，并没有真正的临床运用记录，到底有没有宣称的功效还是两说呢。
而所谓的抗癌作用，也正是从抗氧化这一点上分离延伸出来的营销方式。反正有用没用，我说它有用就是了。
那要真是存在这样的效果，多吃茄子和葡萄就行了，这些食物很常见而且量大，总比去吃那些小黑子好多了吧。
不要盲目“崇拜”黑枸杞，不如多吃点红枸杞
所以，与其听风就是雨，不如多吃点常见的红枸杞。
首先红枸杞的产量很大而且便宜，谁都能吃的到，而且它的营养成分和黑枸杞基本一致，用来泡水喝再好不过
其次，枸杞作为 *** 材，很早就被人所使用了。它具有明目和养颜的功效，还可以滋补肾精。现代医学研究也证实，枸杞中丰富的胡萝卜素，可以保护神经不受损，进而对眼睛的视网膜形成滋养和保护。此外，枸杞还可以预防日晒造成的皮肤损伤。
不过需要注意的是，枸杞 *** 温热，体质虚弱和大病初愈的人可以多吃。但是如果是感冒发热、有炎症、体内恶热 *** 的人，吃枸杞只会雪上加霜。另外对于健康的人来说，体内热寒相对来说是平衡的，所以枸杞也不要多吃，吃多了也会引起上火的。
日常生活中，很多常见的食物本身就具有 *** 所需的各种物质养分，毕竟这些食物都是千百年来人类不断选择的结果，留下来能够被人常吃的食物肯定都是更优的。所以，何必要去听信一些 *** 的宣传，去吃那些根本就没有好效果的东西呢？
参考资料：
<1> 《保温杯里的枸杞，你真的了解吗？》 新华网 2019.4.10
<2> 《枸杞子泡水喝的功效 哪些人不能吃枸杞子》 中国农业信息网 2016.6.1
<3> 《黑枸杞真有“神奇功效”吗?》 百科知识 2015.10
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枸杞更佳吃法不是泡水，而是干吃？枸杞都有啥好处？一斤黑枸杞动辄上千元，是谁给它的勇气？
相信不少人都吃过枸杞，但是黑枸杞吃过的人可就不多了，顾名思义，黑枸杞就是黑色的枸杞，不过它的 *** 并不便宜，曾卖到过上千元一斤，被人称为“黑金”
高价的背后是神奇的“功效”，不少“砖家”都说黑枸杞具有抗氧化、抗癌的作用，这是真的吗？
一、啥是黑枸杞？真的能抗癌？
黑枸杞，野生茄科枸杞属植物黑果枸杞的干燥果实，被 *** 尔族医称“卡拉阿勒卡特”，被藏医称“旁玛”。《 *** 尔用 *** 志》记载：黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功。
黑枸杞虽有人工种植，但产量不稳定，且野生较少，所谓“物以稀为贵”，这也让很多人认为黑枸杞比红枸杞的营养成分更高。
其实，红枸杞与黑枸杞都属于茄科枸杞属植物，绝大部分成分是一致的，但黑枸杞中花青素、一些微量元素的含量高些，在抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等方面，可能会比红枸杞稍好，但并无更多的临床研究证实黑枸杞有其他神奇功效，因此不必过于夸大黑枸杞的效用。
黑枸杞能抗氧化、抗癌？
浙江省新华医院名中医馆主任医师施维群教授认为，虽《本草纲目》有记载黑枸杞可用于治疗心热，但抗癌说法则过于夸张。黑枸杞有一定的 *** 用价值，但在打消肿瘤的可能 *** 上，并没有临床数据可以表明，黑枸杞抗癌只是一种商家的过度炒作手段。
另外，黑枸杞的抗氧化能力也没有那么强，其抗氧化能力，多源于浆果中所含的花青素。但其实茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝等紫蓝色的蔬菜水果中，都含有浓度较高的花青素，并不一定通过黑枸杞才能实现，所以对于黑枸杞，不必盲目跟风，适量食用即可。
二、枸杞作用新发现——每天28g或有助于预防眼病
当然了，枸杞作为一种中 *** ，自然也是有它的作用的，并且还引起了老外的研究。都说枸杞能明目，黄斑色素光密度水平低是与年龄相关黄斑变 *** 的危险因素，而枸杞可以帮助提高护眼色素。
去年12月，加州大学戴维斯分校科研团队在《Nutrients》上发表了一项小型临床研究，研究者招募了一批志愿者开展临床研究，经过条件筛选，纳入31名观察对象，并分为试验组（每周有5天日服28g枸杞）和对照组（每份含有6mg叶黄素和4mg玉米黄质的补充剂）。
通过对比发现，每周5天日服28g枸杞，3个月可有效补充类胡萝卜素，效果比保健品还好。这也意味着每天一小把枸杞，或许有助于预防或延缓与年龄相关视网膜黄斑变 *** 。
三、枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好？
枸杞子中含有 *** 必需的多种营养成分：蛋白质约占20%,脂肪占10%,糖分占40%,其余为无机盐、多种微量元素和维生素。100克枸杞子中含有胡萝卜素3.39 mg、维生素B1 0.23 mg、维生素B2 0.33 mg、烟酸1.7 mg、 抗坏血酸3 mg。
对于枸杞应该怎么吃，坊间说法不一。有人说干吃更好，也有人说泡水才能发挥其功效。其实枸杞丰富的营养价值中的绝大成分是无法通过浸泡析出的，如果想要充分发挥枸杞保健效果，更好还是采用干吃。也可以泡水之后把枸杞吃掉。
四、买枸杞如何辨别好坏？
既然涉及到干吃，那么就涉及到挑选出干净、品质好的枸杞，怎样挑选枸杞才是正确的呢？
1、颜色不是越红就越好
鲜枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮 *** ，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2、闻一闻
于被 *** 熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到 *** 的呛味。
3、尝一尝
宁夏枸杞尝起来较为甘甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而 *** 、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过 *** 的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
枸杞虽对健康有益，但一定要适量服用。枸杞糖分含量较高， *** 质温热，过量食用会造成上火，因此每日控制在20g左右枸杞即可。#头号周刊#
参考资料：
<1>严慧芳.天价黑枸杞抗癌是夸大宣传
.家庭医 *** .快乐养生,2015(10):84-85. <2>枸杞优劣辨别
.北方园艺,2015(13):157. <3>Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial.Nutrients 2021,13(12),4409
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黑枸杞，你会“泡着”喝吗？黑枸杞是我国西部特有的沙漠 *** 用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物。黑枸杞在民间多作为滋补强壮、明目及降压 *** 。黑枸杞味甘、 *** 平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量更高的天然野生植物。
黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。那么，黑枸杞为什么会变色？用什么水泡更好呢？
黑枸杞泡水的颜色变化：
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；
用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色？
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶 *** 色素，而且对酸碱 *** 特别敏感，可以随着环境的酸碱 *** 而变幻不同的颜色，在酸 *** 水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱 *** 水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度的温水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水 *** 有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡更好？
通常来说，北方的水质偏碱 *** ；南方的水质偏酸 *** ；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水多数会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱 *** 较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是更好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活 *** 物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞泡水喝的吃法？
1、用温水(温度过高会 *** 黑枸杞中的花青素，建议50-65度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
2、黑枸杞在碱 *** 水中侵泡呈现蓝色，在酸 *** 水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
提示：
一般 *** 一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效哦。
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天冷别忘吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷天气越来越冷，又到了冰美人们难熬的季节。冬天吃什么能让我们暖和起来呢？我的奶奶教了我一招，真的很实用！别看奶奶已经80岁了，上下楼还很利索，她的手脚总是暖暖的，即使是冬天也红光满面，精气神满满！ *** *** 就是每天吃点黑豆。黑豆，被称为“豆中之王”，非常适合怕冷的朋友冬季食用。黑豆怎么吃更好呢？天冷别忘吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷。
常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆看上去黑乎乎的，但它的营养价值却很高。黑豆富含蛋白质、矿物质、花青素和多种维生素。黑豆又被誉为“植物蛋白肉”，黑豆中蛋白质的含量是猪肉2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。原来，黑豆这么厉害！天冷了，经常吃些黑豆特别有好处，不仅能修复干燥的皮肤和头发，还可以使我们的手脚慢慢暖和起来，不再怕冷了。黑豆较常见的吃法是炒着吃或是用醋泡的 *** ，但很多朋友并不喜欢这样吃黑豆，下面我就把奶奶教给我的这个黑豆的吃法分享给大家！
这个黑豆的做法就是：三黑粥。您原来听说过鼎鼎大名的三黑粥吗？三黑粥里有哪“三黑”呢？它们就是黑豆，黑米和黑芝麻。不炒不泡醋，这样吃却会让黑豆功力大增！三黑粥做法简单，人人学得会，但有些细节必须要注意，比如黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，我们要吃哪种？有早餐就能吃上三黑粥的好 *** 吗？这些小窍门，荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！
三黑粥怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。
【三黑粥】
黑豆40克、黑米60克、黑芝麻和大米各30克、老红糖3块、红枣6颗、枸杞少许。
做法
黑豆相对耐煮，想要更容易煮软糯，就要提前浸泡至少3小时。菜市场有两种黑豆，绿芯的黑豆营养更丰富。我每次煮三黑粥时都是泡一个晚上。冬天寒冷，可以用温水来泡黑豆。
和黑豆比起来，黑米更容易煮熟，所以不用隔夜浸泡。把黑米和大米一起淘洗干净后浸泡1小时就可以了。需要注意的是，泡米水不要浪费，用来煮三黑粥营养更加丰富。
煮三黑粥时要用熟黑芝麻。把芝麻洗净倒入无油干净的锅里，大火炒去水分，芝麻颗颗分明时转中小火不停地翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就炒熟了。
把黑豆、黑米和黑芝麻一倒入砂锅中，除了泡米水以外，再酌情添加一些清水。大火煮开后转中火煮40分钟。中途要适当地沿着一个方向搅动一下，防止糊锅。
此时黑豆煮得开花儿了，米汤也浓稠了，加入洗干净的红枣，继续煮20分钟，红枣并不耐煮，不要煮制之初加入，以免煮过火了。
尝一颗黑豆，如果熟透了，那三黑粥就煮好了。为了增强三黑粥的作用，可以加些老红糖，再煮2分钟关火。
小提示
煮三黑粥时加入大米可以改善口感，使粥更加稠糯，但不要太多，是黑米的一半为宜。
泡黑豆的水不是所有体质的人都适合食用的，泡豆水不要，所以要和黑米分开浸泡。
三黑粥什么时间吃好？三黑粥可以每天食用，但不必食用过多。食用三黑粥的时间没有严格的要求，早餐吃相对更好。如果想用这道三黑粥作早餐，我分享给您个 *** ，吃过晚饭后把黑豆和黑米泡上。把泡好的食材放进电饭煲中，加入适量的水，选择预约煮粥，早上等粥煮好后再加入红糖和枸杞。
天冷别忘了吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷。按照奶奶教我的 *** ，我现在一直坚持每天吃点黑豆。如今我的脸色变得比以前红润白净，头发也有福了，整个人都精神了。三黑粥可是我的心头好，它可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，一碗下去天冷手脚也暖暖的，您也试试看！
“三黑粥”分享就到这里，这种黑豆的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
黑色的食物都能补肾？14 星期二
2020年7月
每天破除一个健康谣言
健康谣言：
黑色的食物都能补肾？
中医说：黑色的食物入肾经，所以经常吃黑色的食物是具有补肾益气的作用的。但是并非所有的黑颜色的食物都补肾。大多数的黑色食物比如常见的黑芝麻、黑豆、黑枸杞具有补肾的作用，有些黑色的食物不补肾，例如黑枣和黑米。
益气
健康辟谣日历
7月 ***
这是 *** ，长得像一对扁豆，通过生成尿液清除体内的代谢 *** 和毒物，重吸收水份和有用物质，从而维持 *** 的平衡。 *** 还会分泌很多有用的激素，维持新陈代谢的正常进行。
作者：齐璐璐，冯颖，支闻沁
本月医学顾问：薛宁
配音：董瑞朝
教你这样吃，黑色素长得快！这4类食物对 *** 康复有益！我们都知道“病从口入”的道理，良好的饮食对疾病恢复大有益处。于 *** 患者而言，多吃这4类食物可以辅助治疗，促进白斑复色，黑色素长得快。
之一类：富含酪氨酸的食物
酪氨酸在黑色素合成过程中起着至关重要的作用，增加酪氨酸的摄入量，可促进黑色素的合成，有利于 *** 患者康复。日常生活中这类食物有：燕麦、鸡蛋、牛奶、动物内脏、芝麻、无花果、香蕉等。
第二类：富含铜离子的食物
铜离子是黑色素合成所必需的微量元素之一。临床检测中发现，大部分 *** 患者血清铜含量偏低。补充铜离子有助于黑色素的合成。日常生活中富含铜离子的食物有：坚果类食物（核桃、花生、松子、板栗等）、动物肝脏、豆类及其豆制品、红茶、绿茶、香蕉、黑葡萄、桑葚等。
第三类：具有抗氧化作用的食物
饮食上摄入具有抗氧化作用的食物有助于保护黑色素细胞，减少氧化应激导致黑色素细胞损伤或死亡的可能。日常生活中这类食物有：金针菇、竹笋、红薯、玉米、坚果类食物、黑葡萄、黑枸杞等。
第四类：助力睡眠的食物
提高睡眠质量对身体机能的维护、精神压力的舒解都很重要。 *** 患者拥有良好的睡眠治疗，可改善免疫力、稳定机体内分泌，放松紧张的神经压力，对病情恢复十分有益。日常生活中这类食物有：蜂蜜、牛奶、香蕉、藕、红枣、桂圆、枸杞、小米粥等。
良好的饮食可以起到食疗的作用，但并不能治愈 *** 。单纯地依靠饮食治疗 *** 是不科学的。只有良好的饮食加上科学的治疗，才能使 *** 更快恢复。
壹健康小知识：黑枸杞泡出来应该是什么颜色？可以用开水冲泡吗黑枸杞是生活中一种比较常见的养生食材，很多人都会用黑枸杞来泡水喝，那黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的呢？
黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的
视情况而定。
黑枸杞泡水之所以会有颜色主要是因为其中含有较多的花青素，而花青素是一种水溶 *** 的色素，通常存在于植物细胞的液泡里面，当植物细胞破损时花青素就会溶解到水里。
而在不同PH值下，花青素的颜色也是不一样的，如果是用酸 *** 水泡的话，比如矿泉水，那么其颜色就会变成紫色、紫红色等，如果是用碱 *** 水泡的话，比如自来水，那么就是蓝色、蓝绿色等。
黑枸杞可以用开水冲泡吗
不建议用开水冲泡。
黑枸杞中所含的主要营养成分就是花青素，但是花青素并不耐热，在温度超过60℃时就会很容易被 *** ，此时就会造成黑枸杞营养价值的下降。
所以一般是不建议用开水来泡黑枸杞的，但是温度也不宜太低，不然就会影响到花青素的溶解，如果要泡黑枸杞的话，建议可以用50-60℃左右的温开水来进行冲泡。
。
黑枸杞泡酒多长时间可以喝
半个月左右。
黑枸杞泡酒一般是用的干制品，等黑枸杞中的有效成分析出也需要一定的时间，而且，从效果来说，也是浸泡一段时间后会更好一些。
推荐食谱：黑枸杞 *** 羊藿泡酒
材料：黑枸杞30克、 *** 羊藿150克、白酒1500克。
做法：
1、将上 *** 加工碎，浸入酒中；
2、封盖，置阴凉处；
3、每日摇晃数下，15天后开封饮用。
一斤黑枸杞泡多少酒
*** 0克左右。
市面上见到的黑枸杞都是干制品，看起来非常的轻，但是吸水膨胀后还是比较多的，一般情况下，一斤黑枸杞泡 *** 0克左右的白酒是比较合适的，不过，这个也不是固定搭配，如果个人想多点酒少放点黑枸杞都是可行的。
小贴士：黑枸杞泡酒，一般来说是用白酒泡，酒的度数55~60度的优质纯粮酒更佳。
