搭配了火腿和香菇的冬瓜汤，营养和口味都得到了提升，再有大葱和白胡椒粉这两种温热 *** 调味料的加入，冬瓜的寒 *** 也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美！真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了！
用料
冬瓜1块（550g）、火腿肉1块、香菇2个、大葱半段、小葱1根、白胡椒粉半茶匙、盐适量
冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛！的做法
1. 将冬瓜去皮，切成片。
2. 火腿也切成片。
3. 香菇也切成片。
4. 大葱斜切成片。
5. 小葱切成末。
6. 锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
7. 放入香菇炒软。
8. 倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
9. 放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
10. 味道非常鲜美丰富！
小贴士
1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~
菌菇干腊肉冬瓜汤，春天多给家人喝，荤素搭配营养滋补，快收藏导语：抓住四月的尾巴，给家人喝这汤，荤素搭配营养滋补，家人都爱喝
汤品是我们日常饮食中不可缺少的一种，无论是在早餐、中餐或是晚餐，餐桌上能够有一份热气腾腾的汤品，能够打开人的食欲，是一个非常不错的选择，不管是哪种类型的汤品，都能够给人带来不一样的体验，汤品可荤可素，人们可以按照自己的喜好来选择，一般情况下，人们认为肉类食材要比素菜营养价值高，实则不然，有不少的素菜食材价值也是非常高的，菌菇类便是非常不错的选择，菌菇类的很多种食材价值可是一点都不输肉类的。
香菇便是一种非常具有 *** *** 的食材，素有“山珍之王”的美称，香菇中含有非常丰富的价值，对于延缓衰老、降三脂等都有着很好的功效，香菇中含有的香菇精，还可以促进人的食欲，在这道汤品中，我是将香菇搭配冬瓜 *** 的，冬瓜是一种一年四季皆可吃到的蔬菜，脆爽多汁，有着清热解暑、化痰的效果，除了有素食外，还搭配上了腊肉，营养更加的丰富。下面我便会将这款菌菇干腊肉冬瓜汤的做法，详细的分享给大家。
菌菇干腊肉冬瓜汤的做法：
备用食材：冬瓜500克，腊肉80克，菌菇干2把，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量；
*** 过程：之一步，需要的菌菇干提前准备出来，放在清水中泡发，然后清洗干净，沥干水分备用；
第二步，同样也将腊肉取出来，用温水清洗干净后，沥干水分，切成片；
第三步，冬瓜清洗干净，削去皮后，切成稍微厚点的，并且大小均匀的片；
第四步，炒锅中添上油，待油热后，放入腊肉，煸炒出油后，加上一大碗清水；
第五步，待水煮开后，放入菌菇干，如果泡发的菌菇比较大，可以稍微的切小一点；
第六步，大火煮开后，转至小火炖煮20分钟，放入冬瓜片，煮至冬瓜熟之后；
第七步，加上适量的盐调味，最后再加上点鸡精，撒上些许的葱花，即可盛出开吃。
烹饪小技巧：1、准备的菌菇干是非常随意的，按照现有的食材准备即可，将菌菇干清洗干净后，最后浸泡菌菇干的水，可以倒在锅中一同开煮，需要将菌菇先放入锅中煮，煮上一会后，再放入冬瓜片开煮，这道汤因为有了香菇的加入，口感是非常鲜美的，所以大家尽量要少放一些其他的调味料。
2、如今也差不多到四月底了，在这个时候，一定要抓住四月的尾巴，给家人多喝一喝这道汤品，荤素搭配营养滋补，里面有蔬菜、菌菇还有肉，非常的丰富美味，这道汤品的口感是非常美味的，保证家人都会非常爱喝的。
3、菌菇干腊肉冬瓜汤，春天多给家人喝，荤素搭配营养滋补，快收藏。
如果你对于这道汤品的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
配料
500克冬瓜一半加猪肉馅
1.如果您自己可以剁碎，那么在超市购买的肉馅更好。
2.用姜和葱将切碎的肉切碎。
3.更好使用3脂肪和7瘦猪肉，并用刀将其剁碎。更好将洋葱姜和猪肉切碎。
4.将碎肉放入锅中，加一个鸡蛋，然后准备开始调味。
5.加入适量的玉米淀粉。玉米淀粉有点甜，因此最适合选择玉米淀粉。
6.加盐，一点点水往一个方向搅打。这样的肉丸更富有弹 *** ，而且打得更厉害！增加灵活 *** ！
7.挤入圆形肉丸。
8.此时，您可以烹饪肉丸，将填充的肉混合到肉丸中，然后逐一烹饪。如果您不熟练，则可以先转向更低火力，以防止正面的球被煮熟，而背面的球尚未煮熟。
9.将肉丸煮至凝固，然后再将汤煮沸，这样就不必煮肉丸了。
10.冬瓜切成薄片。
11.放入猪排骨汤，加冬瓜煮至半透明。
12.加入肉丸，然后继续煮。球浮起来后，您可以添加一些香菜。
13.启动锅时，加入少许胡椒粉和盐。撒上保留的葱，即可制成清爽的汤。
15.烹调后，倒出锅并装满碗。
配料
排骨400g苦瓜1大豆200g香菇2葱适量姜适量豆蔻1粒
1.洗净排骨，然后用开水将其除去。
2.生姜轻拍脆洋葱和切洋葱。
3.大豆浸泡过夜。
4.洗净苦瓜。
5.切成薄片。
6.去除瓜片和 *** 。
7.将大豆倒入慢炖锅中。
8.将排骨放入慢炖锅中。
9.洗净蘑菇切成薄片，倒入锅中。
10.放洋葱姜块。
11.放一粒豆蔻。
12.将苦瓜倒入慢炖锅中，煮2至3个小时。
13.加入适量的盐和胡椒粉。
配料
蘑菇20g花生50g鲜牡蛎200g猪肉瘦肉200g生姜2片盐5g
1.新鲜的牡蛎吐出沙子，剥去贝壳，取出牡蛎肉；将蘑菇和花生洗净。
2.将瘦肉放入冷水中，然后用高温煮沸，脱去煮沸的泡沫，然后取出肉使用。
3、把所有配料放入砂锅中，加入2升水，大火煮开再改小火煲2个小时。
4.喝酒时加些盐调味。
秋天天渐冷，多给家人做这5种汤，营养滋润味道香，做法简单最近连下了几场秋雨，虽然雨下得不算大，但降温效果却特别明显，真是应了“一场秋雨，一场凉”的老话，仿佛 *** 之间大家都换上了秋装，早晚出门的时候还真觉得有点冷飕飕的。随着秋意越来越浓，我们的日常生活也要有所调整，除了要及时增添衣物之外，还要多吃一些暖身暖胃的食物，为身体补充足够的能量。
秋天适合多吃一些营养丰富的食物，如牛肉、鸡肉、羊肉、鱼虾等富含蛋白质的食材，还有就是新鲜蔬菜和水果，另外还可以在准备日常饮食的时候增加一些汤水，不仅能够为身体补充水分，而且好吸收易消化，不会给肠胃增加过多负担。
下面，就给大家分享5道适合秋天食用的汤水，食材常见，做法简单，条件允许的话可以做给家人喝，能够很好地缓解秋燥，补充营养。
青萝卜老鸭汤
平时做饭我很喜欢用鸭肉来炖汤，鸭肉的油脂比较少，炖出来的汤鲜香清亮，喝起来一点都不会觉得油腻，炖鸭汤的时候还可以再搭配一些青萝卜，滋养又顺气。
【食材准备】：
新鲜鸭腿1个、青萝卜1根、生姜、料酒、盐、白胡椒
【 *** 步骤】：
1、鸭腿清洗干净斩成大块，在清水中焯烫一下，加入少许姜片和料酒，去掉血沫和腥味。
2、锅中烧热少许油，爆香姜片，之后把焯烫好的鸭肉倒入锅中翻炒变色。
3、在锅中加入足量的开水，水沸后转小火炖煮40分钟。
4、青萝卜去皮切滚刀块，和鸭肉一起炖煮20分钟，出锅前加盐和白胡椒调味即可。
平菇火腿豆腐羹
入秋后，我家最常喝的一道汤羹就是这道平菇火腿豆腐羹，只需要十分钟就能把美味端上桌，这道汤羹还能直接当做早餐或者晚餐，口味清淡好消化，味道特别鲜香。
【食材准备】：
平菇200克、豆腐1块、金华火腿50克、盐、白胡椒、黄酒、淀粉
【 *** 步骤】：
1、平菇洗干净后用手撕成细丝，金华火腿切碎用黄酒浸泡20分钟，豆腐切小块备用。
2、锅中烧热油，煸炒出火腿碎的香味，之后倒入平菇一起翻炒2分钟。
3、锅中加入足量清水，水沸后煮3分钟左右，把豆腐放入锅中，再煮5分钟。
4、加入少许盐和白胡椒调味，出锅前淋少许水淀粉，汤汁煮到微微浓稠即可
茶树菇鸡汤
天冷后，家里有老人或者孩子的家庭可以多喝鸡汤，鸡汤营养价值很高，而且不油腻好消化，是对身体很有益处的滋补汤水，能够帮助家人缓解秋燥，增强体质。
【食材准备】：
茶树菇30克、鸡肉500克、红枣、料酒、生姜、草果、盐
【 *** 步骤】：
1、鸡肉清洗干净后切块，水中加入少许料酒和生姜，水沸后把鸡肉焯烫一下，去掉血沫。
2、茶树菇用温水浸泡30分钟，洗干净杂质和灰尘。
3、把鸡肉、茶树菇、红枣、草果、姜片一起放入砂锅中，加入足量清水，炖一个半小时。
4、鸡汤炖好后根据个人口味加入少许盐调味即可。
豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是一道很清爽的汤水，我家孩子特别喜欢喝这汤，用豆腐做成的丸子吃起来香而不腻，每次做这汤孩子都能连喝两大碗，健康又美味。
【食材准备】：
豆腐200克、猪肉100克、鸡蛋2个、丝瓜1根、生姜、盐、白胡椒、淀粉
【 *** 步骤】：
1、把豆腐和猪肉一起放入料理机中，加入1个鸡蛋，少许姜末、盐、淀粉，搅打成泥。
2、丝瓜去皮后切成滚刀块，另外1个鸡蛋搅成蛋液备用。
3、锅中烧热适量清水，水开后把豆腐肉泥团成丸子下入锅中，中小火煮至丸子全部浮起。
4、把丝瓜放入锅中和丸子一起再煮5分钟，加入盐和白胡椒调味。
5、关火前把蛋液淋入锅中，待蛋液自然凝固成蛋花即可。
香菇冬瓜汤
如果平时做饭时间不太充裕，我就会给家人做这道香菇冬瓜汤，煮这样的蔬菜汤特别简单，分分钟就能煮出一大锅，补水滋润，暖身暖胃。
【食材准备】：
冬瓜500克、香菇5朵、咸肉30克、生姜、香葱、盐、白胡椒、黄酒
【 *** 步骤】：
1、冬瓜去皮切片，香菇去梗切片，咸肉切薄片在黄酒里浸泡一会，生姜切丝，香葱切碎。
2、锅中烧热少许油，爆香姜丝，之后把咸肉倒入锅中，小火煸炒出香味。
3、锅中加入足量清水，水开后放入冬瓜和香菇。
4、大约煮10分钟左右，食材全部煮熟，加入少许盐和白胡椒调味，出锅前撒上葱花即可。
秋天天气逐渐变冷，平时做饭的时候可以多给家人做这5道滋养汤水，营养全面，做法简单，一碗热乎乎的汤水下肚，不仅暖心暖胃，还能为身体补充水分，缓解秋燥，帮助家人平平稳稳度过秋天。
三伏天,高温"最怕"这5道汤!建议:每天喝1碗、清凉解暑,一夏不受苦我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
三伏天气温高，水分流失快，营养消耗高，汤汤水水是最能补充营养、缓解干燥的良方。老话说“入伏多喝汤，一年身体棒”，其实表达的就是这个意思。
三伏天，高温“最怕”这5道汤，建议每天喝一碗，清凉解暑、一夏不受苦。俗话说“发汗解表”，天气越热越要多喝汤，利用热汤把汗逼出来，才能真正达到全身清凉舒爽，汤水补营养、常喝保健康。
一、冬瓜
冬瓜——夏日的营养水库，不仅补水补营养，关键还能补钾。夏天出汗多，钠钾易失衡，多喝冬瓜汤有助于维持电解质的平衡、缓解疲劳防中暑。
推荐做法：【冬瓜排骨汤】
1.首先，我们准备一块猪排骨，剔开以后剁成块；冬瓜去皮，切成小方块；大葱白切成段，生姜切成片放在一个盆中，抓入两粒红枣、一粒八角备用。
2.锅内烧水、倒入一勺料酒去腥，凉水下入排骨，水开后再煮2分钟沿锅边打去浮沫，然后把排骨捞出来，用清水冲洗干净，去除上面的杂质和血沫。
3.锅内烧油、油热以后放入葱段、姜片小料爆香，倒入排骨快速翻炒几下，加入适量的清水、水要一次加够，切记不要中间再加水，然后盖上锅盖炖20分钟。
4.20分钟以后掀开锅盖，把冬瓜放进去，转中火再炖15分钟，把冬瓜炖熟炖入味。
5.一直炖至排骨软烂，加入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克调一下底味，搅拌均匀以后就可以装盘食用了。
二、丝瓜
丝瓜除了美白补水以外，最重要的是全身可入 *** ，尤其是丝瓜的内部结构和 *** 脉络非常相似，是调理气血、疏通经络的能手，气血足精神佳，经络通全身轻。
推荐做法：【丝瓜三鲜汤】
1.丝瓜去皮、去除里面的瓜瓤，切成细丝用清水泡上；山 *** 也切成细丝，泡入水中；提前泡发的木耳，切成小块；一小把枸杞子，用清水泡上；再准备两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧水，大火烧开后淋入一点白醋防止食材变黑，然后把丝瓜、山 *** 控干水分倒入锅中，快速焯水30秒钟倒出来，用清水冲洗降温。
3.锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒鸡蛋液全部定型，盛出来备用。
4.锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克调味，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，把汤汁再次煮沸。
5.然后放入所有的食材，淋入一点香油，拌匀后即可出锅装盘。最后撒上泡发好的枸杞、美味即成。
三、豆腐
豆腐是植物界的蛋白质之王，是廉价的优质蛋白来源，同时也是 *** 每天都要补充的营养物质。三伏天胃口差，其他食物可以不吃，但蛋白质一定要补。
推荐做法：【三鲜豆腐汤】
1.首先，我们准备一把干香菇，用温水泡上，泡软以后洗干净、去除香菇柄后切成丝；一盒内酯豆腐，轻轻地倒扣在案板上也切成丝；香菜一小把，洗干净切碎；碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入适量的虾仁焯一下水、去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克、胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐。
5.煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，用勺子轻轻地搅一搅，蛋花全部飘起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。
四、牛肉
光吃植物蛋白可能不够解馋，这个时候牛肉作为更佳的动物蛋白，高营养低脂肪，伏天煮上一碗滋补牛肉汤，发汗还“伏阳”。
推荐做法：【滋补牛肉汤】
1.首先，我们准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，把里面的筋切断、嚼起来更加软嫩。
2.切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来，放在清水中洗干净、沥干水分备用，这一步主要是为了去除血沫，保证汤的纯度。
3.红枣去核，生姜切片和牛肉片一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。
4.山 *** 刮去外皮、切成滚刀块；胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。1个小时以后把山 *** 和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山 *** 和胡萝卜的营养炖出来。
5.出锅前5分钟放入枸杞子，加入一点食盐和胡椒粉调味、美味即成。
五、银耳
三伏天炎热潮湿，稍不留神就会湿热侵体，而银耳作为菌中之冠，有很高的营养价值，最重要的是银耳汤具有清热健脾、解毒化火的作用，三天两头喝一碗，舒舒服服过三伏。
推荐做法：【果味银耳汤】
1.首先看一下我们所需要的食材：几朵银耳、一些时令水果，像苹果、柠檬、火龙果、猕猴桃、樱桃等等等都可以。
2.银耳用凉水泡发、撕成小朵，水果都洗干净切成小丁。砂锅中加入适量的清水，把银耳凉水下锅，水尽量多放一些，银耳想要炖出胶原，一般需要炖煮2个小时，全程小火慢慢煮，直至银耳充分出胶。
3.经过两个小时的炖煮，银耳的质地非常黏滑，这个时候加点麦芽糖或者蜂蜜增加香甜味，继续炖上两三分钟就可以出锅了，趁热喝发汗还暖胃。
4.也可以放凉一些，配上水果丁一起吃，滋补顺滑、清甜可口。
这5道汤清爽解腻、清热解暑，三伏天可以换着喝，营养不上火，常喝保健康，伏天 *** 。
之一美食编辑：小雅
美食推荐：酱豆腐，黄辣丁冬瓜汤，香菇酿肉丸，西红柿烧排骨做法春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
酱豆腐
材料：豆腐鸡蛋 油 盐 淀粉 生抽 六月香酱 辣酱
做法：
1豆腐切成自己想要的小块，沾上淀粉
2. 沾上淀粉后再裹上鸡蛋液，裹上鸡蛋液后放锅里煎，煎至两面金黄装盘
3. 锅里再倒入油把全部煎好的豆腐块倒入锅里
4. 然后加入调好的汁（生抽2勺子 六月香酱1勺子 辣酱2勺子 盐适量 鸡精 水搅拌成汁）然后煎至五分钟
5. 煎至五分钟后加入葱蒜碎
6. 最后煎至收汁入味，装盘 摊上一层葱花
黄辣丁冬瓜汤
材料：黄辣丁1条；冬瓜少许；葱适量；姜适量；盐少许
做法
1、将黄辣丁去内脏处理干净，鱼背划几道口子。
2、锅中放少许油，油烧 *** 入姜丝爆香，随即放入黄辣丁煎3分钟左右（两面都要煎到）
3、黄辣丁煎好后直接在锅中倒入热水，一条鱼是一人量（黄辣丁体积不是很大），倒入500ml水（因人而异，或者家里中型碗也可），中火转小火慢炖15分钟。
4、15分钟后放入冬瓜片，再炖10分钟左右，汤色变白即可。
5、盛入碗中放少许盐，撒葱花或葱丝。
香菇酿肉丸
材料：鲜香菇6只、肉末100克、玉 *** 15克、豌豆15克、红椒10克、枸杞6粒，姜2片、小葱1根、生抽 1汤匙、淀粉适量、胡椒粉少许、盐适量、芝麻油适量、食用油适量
做法：
1.备好材料、玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
2.先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
3. 锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
4.取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
5.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
6.放入蒸汽炉中
7.设定时间蒸15分钟，30秒蒸汽就可以开始工作非常快，蒸的过程中很静没有噪音，
8.蒸好结束后用蒸汽炉配的手套拿出来
9.把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
西红柿烧排骨
材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱；
做法
1.精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4.收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
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减脂期必备的7款掉秤汤，低脂低卡营养又补钙，大人小孩都爱喝平时多喝一些汤水，让身体及时补充水分，预防干燥。汤水的营养价值高，简单又美味，每天喝，身体能很好地吸收营养物质，所以春季一定少不了汤水，春天，多喝这几道家常汤，润燥滋补，清淡少油，低脂低卡又补钙，增强体质舒服过春。
三羹丝
1.准备食材：
准备木耳一小把，已经提前泡发好了，清洗干净，切成细丝。
准备猪瘦肉一小块，先切成薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一根，削去外皮，切成丝备用。
准备蛋清一个打入碗中，搅拌均匀备用。
再切点香菜段备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，加入一点白醋防止食材变色，放入一勺食盐入底味，先把肉丝放入锅中滑煮1分钟左右，肉丝变白以后倒入木耳和胡萝卜丝继续煮20秒钟，木耳、胡萝卜断生变软以后倒出，快速用清水冲洗一下防止食材回软。
3.开始烹饪：
锅内再次烧水，加入食盐3克，鸡粉2克，汤汁微微烧开时加入一勺水淀粉搅拌均匀，汤汁煮开以后把食材和肉丝放入锅中，再均匀淋上蛋液，蛋液全部飘起以后即可起锅，把汤羹盛放在盆中，放上香菜段，淋上适量的香油即可食用，一道晶莹剔透的三丝羹就做好了。
养颜瘦身汤
1.准备食材：
准备香菇几朵，把根部切掉，打上十字花刀，鲜菇能够增加菜品天然的鲜味。
准备海带结一把，清洗干净放入盆中备用。
准备枸杞一把，加入适量的清水浸泡。
准备嫩豆腐一块，切成均匀的厚片。
准备瘦肉一小块，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡出血水。
再切点姜片备用。
2.把香菇和海带焯一下水：
锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗， *** 备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。
3.开始烹饪：
锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克入底味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结、豆腐片，开大火煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫，把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。
15分钟以后放入肉片、枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。
10分钟以后，食材都已经炖熟充分入味，盛放在汤盆中，滴上少许香油就能食用了。
金针菇鸡丝汤
1.准备食材：
准备适量的鸡胸肉，先切成薄片再切成细丝，切好以后放入盆中。
盆中加入一勺食盐，少许料酒去腥，搅拌均匀，打入一个蛋清均匀裹在肉丝上面，抓入一点干淀粉用手拌匀，腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。
准备一小把金针菇，把根切掉用手打散，清洗干净。
准备一颗上海青，清洗干净，切成细丝。
切点葱花、木耳丝，把剩下的半个鸡蛋打散，等会用来漂蛋花。
2.把鸡丝滑煮一下：
锅中烧水，水烧开以后放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散，让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克，鸡粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后把金针菇、上海青、木耳丝放入锅中稍微烫一下就可以了。
煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫再次撇干净，勾入一点水淀粉增加汤的浓度，把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来的时候就熟了，撒上葱花，一道清淡营养的金针菇鸡丝汤就做好了。
家常鸡蛋汤
1.准备食材：
准备适量的干木耳和黄花菜，放入清水中泡发，泡发以后分别切成小段、小块备用。
准备一张豆腐皮，划成长条叠放在一起，切成菱形片备用。
准备适量的金针菇，清洗干净以后打散，从中间切开。
准备牛肉一小块，切成牛肉丁备用。
准备几根菠菜，切成段备用。
准备两个鸡蛋，切点葱粒、香菜段、番茄粒、葱花备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。
汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。
罗宋汤
1.准备食材：
准备牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。
准备胡萝卜、土豆各一个，削去外皮，切成小块备用。
准备包菜半个，去除根部，切成小块。
准备洋葱半个，切成小颗粒。
切点大葱、姜末备用。
2.把西红柿烫一下：
准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，加入适量的清水，倒入土豆块、胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。
20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。
鲜虾冬瓜汤
1.准备食材：
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿，清洗干净备用。
准备一节冬瓜，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，切成片放入清水中洗干净。
切点香菜段、姜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入姜片炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时，把虾倒入锅中，加入少许食盐入底味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了，最后撒上香菜，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。
牛肉滋补汤
1.准备食材：
准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，切好以后将冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用。牛肉焯水的目的，主要是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，洗干净以后用刀背拍一拍，方便取出里面的红枣核。
准备山 *** 一根，刮去外皮，切成滚刀块。
准备胡萝卜一根，去除两头，也切成滚刀块。
准备一块生姜，拍散备用。
2.开始烹饪：
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。
1个小时以后把山 *** 和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山 *** 和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，最后放上香菜，鲜美营养的牛肉滋补汤就做好了。
*** 内布满了各种各样大大小小的血管，这些血管将血液送往各个地方，以维持生命的活力和活动。但是由于现代人的生活习惯以及饮食习惯不当，血管很容易发生堵塞。削刮易发生堵塞，血液循环出现了问题，各种身体问题也会接踵而来。因此，有观点认为养血管就是在养命。虽然说血管十分重要，但养血管真的等于养命吗？
众所周知，人一旦上了年纪，血管的弹 *** 就会下降，甚至还可能会出现动脉粥样硬化的情况。如果本身就患有高血脂等基础疾病的人群，就很容易会出现血管堵塞。一旦出现血管堵塞，就很容易发生心肌梗死或脑梗死等致命 *** 的脑血管疾病，因此从这个角度来说，养血管真的等于养命。
常吃这三个简单食谱可轻松清血管
养血管等于养命，那么该如何养血管呢？一般来说，发生血管堵塞，尽早进行有效治疗是更佳的 *** ，治疗血管堵塞的 *** 有溶栓治疗和 *** 物治疗等。除此之外，适量食用一些有助于清血管的食物也很重要。为此，本文整理了三个简单的食谱以供大家参考。
食谱一：红薯芝麻粥
材料：红薯1000克，大米、芝麻适量。
做法：将适量的芝麻炒熟并碾碎，用密封罐装起来。同时可将红薯洗净切成片，与洗净的大米一同煮成稀饭。待稀饭熟后，加入芝麻搅拌即可食用。
好处：芝麻可降低胆固醇，而红薯含有 *** 所需的多种氨基酸，可预防动脉粥样硬化，因此适量食用红薯芝麻粥可起到清血管和保护血管的作用。
食谱二：玉米木耳粥
材料：玉米150克， *** 10克，大米适量。
做法：先用冷水浸泡木耳，同时将玉米与大米放入锅中煮，待木耳泡软后用刀将它切碎或用手撕碎，随后加入煮熟的玉米粥中，煮沸即可食用。
好处：玉米含有不饱和脂肪酸，可减少 *** 吸收胆固醇，促进脂类的正常代谢，而木耳具有抗凝血的作用，因此适量食用玉米木耳粥可起到清血管和保护血管的作用。
食谱三：香菇冬瓜汤
材料：香菇15克，冬瓜500克，食盐、葱白适量。
做法：将冬瓜切片后与香菇同煮，待汤煮沸后，加入适量的食盐和葱白即可食用。
好处：香菇可降低胆固醇，具有防止动脉粥样硬化的作用，而冬瓜 *** 凉，与香菇同食可起到降血脂的作用。
一、虾仁冬瓜汤
食材
冬瓜300g、沙虾 *** g、橄榄油适量、猪骨汤适量、冬菜适量。
做法
1、将冬瓜洗净，去皮，切粒。
2、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。
3、预先煲好的猪骨汤，放入虾壳。
4、盖锅盖，大火煮15分钟，捞起虾壳。
5、放入冬瓜，放入虾仁。
6、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜。
7、煮10分钟，捞起泡沫。
8、即可关火，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
二、什锦海鲜丝瓜汤
食材
泰国什锦海鲜200g、丝瓜530g、史云生浓缩汤包2包、意大利纯橄榄油适量、清水适量。
做法
1、史云生浓缩汤包倒入煮锅中。
2、加入适量的清水。
3、盖锅盖，大火烧开。
4、煮汤时，将丝瓜洗净，去皮，切块。
5、汤烧开，放入丝瓜和什锦海鲜。
6、盖锅盖，大火烧开，煮至丝瓜熟透。
7、揭盖，倒入适量的橄榄油，即可关火。
三、菜干罗汉果汤
食材
罗汉果菜干汤料1包、羊骨800g、玉米400g、盐适量、水适量。
做法
1、羊骨先焯水待用。
2、汤料包打开，用清水浸泡。
3、先把焯过水的羊骨放入压力锅。
4、再放浸泡好的汤料。
5、最后放入切成块的玉米。
6、注入大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。
7、约半小时熄火，饮用前调入少许盐即可。
四、鸡脚煲白菜干汤
食材
鸡脚500g、白菜干汤包1包、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯，过冷河后备用。
2、白菜干更好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。
3、蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
4、先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
5、再陆续放入白菜干以及其它材料。
6、注入大半锅清水。
7、盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
8、打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。
五、筒子骨土豆汤
食材
筒子骨汤1碗、土豆1个、西红柿2个、油豆腐7个、鸡精适量、盐适量。
做法
1、准备好食材，并清洗干净。
2、西红柿切块，油豆腐一切两块。
3、土豆去皮，切滚刀块。
4、把筒子骨汤倒入锅里，放入土豆和油豆腐。 放入盐，盖上盖子煮。
5、土豆煮烂了，放入西红柿。
6、搅拌一下，盖上盖子大火煮。
7、开锅后关火，放入鸡精，筒子骨土豆汤就做好了。
六、鱼丸豆腐味噌汤
食材
鱼丸200g、金针菇300g、味噌汤酱150g、番茄1个、豆腐适量、葱花适量、香菜适量、秋葵适量。
做法
1、金针菇切去尾部洗干净；秋葵去头去尾切小段；番茄切小块。
2、豆腐切小块，备好葱花与香菜。
3、锅里注入适量清水大火煮沸，倒入鱼丸。
4、加入秋葵，再加入豆腐块。
5、然后加番茄，一直大火煮沸。
6、调入200克的味噌汤酱，不断搅拌。
7、汤一直处于煮沸状态的时候放入金针菇。
8、只需略煮片刻，洒入葱花与香菜，即可熄火，喝的时候按个人口味放胡椒粉。
七、棒骨萝卜汤
食材
棒骨2根、白萝卜1根、小葱1根、姜3两、料酒1汤匙、盐3克、鸡精适量。
做法
1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。
2、萝卜去皮切滚刀块备用。
3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。
5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。
6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
八、素胡辣汤
食材
胡辣汤粉45g、水1000ml、干粉条20g、海带30g、葱10g、鸡蛋1个、香油适量、醋少许。
做法
1、胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2、搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3、小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4、磕入鸡蛋一个，迅速用勺子搅散。
5、加入葱花，滴入少许香油，即可出锅。喝的时候可以放点醋，别有一番风味。
九、羊骨汤菌菇煲
食材
羊骨汤1000g、平菇适量、盐适量、香菇适量、娃娃菜适量、胡椒粉适量、黄豆芽适量。
做法
1、把平菇和香菇洗净。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。
2、娃娃菜洗净，剖成4~6瓣。
2、把羊骨汤烧开，放入黄豆芽。
3、当黄豆芽炖熟后加入香菇和平菇。
4、菌菇炖熟后放入盐。
5、再放入娃娃菜煮软即可。
6、出锅后撒入胡椒粉调匀即可。
十、山 *** 玉米排骨汤
食材
汤骨500g、淮山 *** 300g、玉米1个、盐适量、胡萝卜50g、红枣几颗、姜2片。
做法
1、先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。
2、在另一边烧一锅清水，放入两片姜山 *** 。
3、装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂。
4、准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。
5、山 *** 切片。这里我用的是淮山 *** ，易熟且不易烂。普通山 *** 也可以的。
6、将切好的山 *** 、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山 *** 熟。
7、加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。
8、煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。
十一、苦瓜玉米排骨汤
食材
猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、排骨用清水冲洗5分钟，然后放入锅中焯烫洗净备用。
2、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
3、在加入料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
5、然后把苦瓜瓤去除干净。
6、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
7、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
8、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
9、加入盐，加入胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
十二、荷叶鸭肉冬瓜汤
食材
鸭边腿1只、干荷叶1张、冬瓜500g、葱姜适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉适量。
做法
1、干荷叶用清水浸泡至软。
2、鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
3、鸭肉用开水焯烫一下备用。
4、免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
5、再倒入鸭肉，加入料酒，加盖煮上15分钟。
6、然后放入冬瓜，再次煮开关火。
7、把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
8、鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
9、加胡椒粉，加少许鸡精调味即好。
十三、当归红枣煲乌鸡
食材
当归10g、乌鸡200g、和田大枣10个、白果50g、姜1g、盐适量。
做法
1、把红枣、当归、用水泡泡洗净。
2、白果去壳、姜切片。
3、把乌鸡切块，用开水焯两分钟左右。
4、捞起当归。
5、煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片。
6、加红枣大火烧开。
7、转小火煮100分钟左右，加盐再煮几分钟左右即可。
十四、冬瓜薏米煲水鸭
食材
小水鸭400g、薏米50g、冬瓜300g、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量。
做法
1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。
2、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
3、薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。
4、冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用。
5、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。
6、之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。
7、加盐放温后即可食用。
十五、泥鳅淮山汤
食材
泥鳅500g、鲜淮山500g、油适量、盐适量、姜3片。
做法
1、淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。
2、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
3、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微 *** 。
4、鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开。
5、加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。
6、煲一个半小时，放盐调味。
7、健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤。
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