金不换泰国餐厅（金不换泰国美食餐厅旗舰店怎么样）

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本文目录一览：

• 1、紫苏 九层塔 鱼香草各有什么区别
• 2、大良 摩登制造(牛桥)金不换 哪个好
• 3、泰式打抛猪怎样做才好吃？

紫苏 九层塔 鱼香草各有什么区别

很多人都分不清楚这几种香料， 罗勒、九层塔是别名，罗勒／九层塔和紫苏都是「唇形科」植物，事实上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是同一家族。

九层塔九层塔

罗勒原产于印度的，有一种说法是，罗勒当初随着佛教传入中国，「罗勒」是印度梵音的翻译，但因味道特殊，并不怎么受欢迎，反倒荷兰人引进台湾后，特殊风味甚合台湾喜好，再加上气候适合种植而广为普及，因为开花时花序层叠如塔，而以象征多的 「九」来命名「九层塔」，还因为九层塔的特殊香气，而流传有「九层塔，十里香」的说法。九层塔在潮菜中又名「金不换」。

我们在很多泰国菜餐厅也会看到菜单中叫九层塔叫金不换，英文经常称其为Thai Basil，因为泰语中有不少语言是来自我们广东的潮州话。部分的中国菜把新鲜或者干燥的罗勒用在汤和其他食品里。广东潮汕地区，罗勒是石螺及海鲜薄壳的必需伴炒佐料。潮汕地区的「金不换」叶片枝桠稍小于台湾的「九层塔」，味道更浓香。当地人多每家每户有栽种。一到石螺和薄壳应节上市，卖家必有配送金不换，而家中种有「金不换」者，则更喜新鲜摘取，好其新鲜清香。 在安徽北部地区香花子不作为烹饪原料，而只是作为驱虫止痒的香草来使用。

;在台湾，人们把新鲜九层塔叶加到羹汤里，或是用油炸九层塔叶作副料为在台湾，人们把新鲜九层塔叶加到羹汤里，或是用油炸九层塔叶作副料为盐酥鸡增香，也经常用来煮三杯菜肴。除了三杯鸡，还有三杯茄子。

河粉必备越南河粉必备

紫苏因为叶片呈紫，所以名紫苏，中国野生的紫苏大多紫茎紫叶，日本紫苏则是青叶，叶片也较水嫩可口，所以也叫白苏。韩国烤肉店里经常遇到的也是它。

我们常见的紫茎紫叶的紫苏，叶片较老且有绒毛，应用于腌制紫苏梅之外，煮汤、卤肉时也都可配几片紫苏叶增添风味，紫苏搭配一些海产，如煎鱼的时候加一些，或者炒蛤仔、海瓜子等都非常提味。

您说的中式紫苏蟹的做法是跟中国饮食药食同源的说法离不开关系，一般紫苏开花在6~7月份，多在9月白露前后（也就是大闸蟹上市时）采制阴干。烹制大闸蟹时加入紫苏，除了能解毒止泻，还能杀菌防腐，去腥驱寒等。

对于烹饪 *** ，我门主要是把紫苏作为蟹等蘸料，我们可以按个人口味将紫苏和辣椒，大蒜和姜炒香，放入醋和酱油的料汁里。

Sweet Basil 原产埃及，经常出现在意大利菜中，跟番茄完美搭配，甜罗勒搭配蕃茄酱乃一绝，没有它，意大利红酱将失去光彩，海鲜面和Bolognaise也仿佛失去了灵魂。

大良 摩登制造(牛桥)金不换 哪个好

大良有--摩登制造

以前的牛桥泰国菜！

都是泰国菜餐厅。

金不换正宗点,招牌菜-沙嗲同咖喱蟹。.咖喱蟹一定要和法国面包一起吃，够味！

摩登制造，环境不错，中等价钱

“金不换”同“摩登制造”贵滴

泰式打抛猪怎样做才好吃？

你好

打抛猪是一道泰国很有名的料理金不换泰国餐厅，在泰国当地或是泰式料理的餐馆都可以吃得到金不换泰国餐厅，是非常著名的泰国国民美食。“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶（也译为甲抛或嘎抛），配以其它调味料制成打抛酱后与猪肉同炒，就做成美味下凡的打抛猪金不换泰国餐厅了！

中文名

打抛猪

源    于

泰国

地    位

泰国国民美食

主    料

猪肉馅、豇豆、洋葱、九层塔

原料

打抛猪肉饭

1

主料金不换泰国餐厅：猪肉馅500g、豇豆100g、洋葱少量、九层塔（罗勒）少许

辅料金不换泰国餐厅：辣椒、大蒜少许、鱼露酱油柠檬汁1-2勺、食用油1-2勺、胡椒粉

步骤

1、锅中加入1汤勺玉米油，烧热倒入猪肉馅，大火翻炒变色，加入蒜瓣与红辣椒洋葱末翻炒均匀。

2、待肉色全部变白并飘出浓郁香味的时候，加入鱼露与少许酱油调色，翻炒均匀后加入少许白糖调味。最后加入豇豆末和少许白胡椒粉，翻炒2分钟即可关火。

3、出锅前淋少许柠檬汁并拌入九层塔即可。

小贴士

1、因为鱼露已经很咸了，这菜就不用再放酱油了。

2、柠檬汁一定要关火后淋，否则太热会破坏柠檬的味道，利用余温即可将九层塔烫熟。

九层塔（罗勒）

其在生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

打抛料理

打抛叶

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“打抛”的意思是指泰国的一种香草——打抛叶（也译为甲抛或嘎抛），是泰语发音Pad Ka-paw的音译。打抛叶是泰国常见的一种香料，味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香气浓郁。

为了方便食用，当地人把打抛草配以相应的调味，制成打抛酱。想吃的时候，直接取一勺配上猪肉或其他肉类（鸡肉、牛肉等）同炒，就成了方便快捷的打抛料理了！打抛料理在泰式料理的餐厅人气很高，是人气最旺的一道下饭菜几乎来店必点，不管大人小孩都喜欢。在泰国不但有打抛猪肉料理，还有鸡肉，牛肉等等。

打抛叶做的料理

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打抛肉在泰国的餐馆都可以吃到，是当地人很爱吃的一道家常菜。泰国人喜欢吃打抛肉，就像中国的北方人爱吃炸酱，南方人爱吃肉燥一样。

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