安琪蛋糕（安琪蛋糕是什么奶油）

华衣锦学知识 2023-02-21 8

本篇文章给大家谈谈安琪蛋糕，以及安琪蛋糕是什么奶油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、三桥地铁口附近有安琪蛋糕吗
2、安琪蛋糕怎么做？
3、安琪蛋糕加盟费多少
4、兰州彩虹城安琪蛋糕地址
5、榆中县安琪蛋糕店在哪里
6、安琪高活性干酵母怎么做蛋糕？

三桥地铁口附近有安琪蛋糕吗

三桥地铁口附近有安琪蛋糕。三桥地铁口南方300米有一个小鹿安琪蛋糕的蛋糕店安琪蛋糕，里面是有卖安琪蛋糕安琪蛋糕的安琪蛋糕，所以三桥地铁口附近有安琪蛋糕。

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安琪蛋糕怎么做？

原味戚风蛋糕安琪蛋糕的做法步骤

主料:蛋黄5个细砂糖35克牛奶60克玉米油40克盐1克低筋面粉100克蛋白5个细砂糖40克

做法1. 首先安琪蛋糕，准备两个干净的安琪蛋糕，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂安琪蛋糕了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发安琪蛋糕了。

做法2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。

安琪蛋糕（安琪蛋糕是什么奶油）-第1张图片-趣味目光

做法3. 蛋黄打散

做法4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头

做法5. 称入牛奶

做法6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀

做法7. 筛入低粉

做法8. 用手抽Z字型搅匀，备用。此时预热烤箱，150度

做法9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定

做法10. 打到有粗泡的时候加入之一次的糖，大概是1/3

做法11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3

做法12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。

做法13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。

打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

做法14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。

搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

做法15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

做法16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

做法17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

做法18. 出炉倒扣晾凉

做法19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。可以使用正规的脱模刀，也可以用简便 *** ，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。

做法20. 底部用手扒一下，就分离了。

做法21. 切块儿食用即可。

安琪蛋糕加盟费多少

大约15.1万起。

安琪蛋糕自成立以来,一直致力于为大众提供蛋糕、面包、西点、中点以及月饼等产品,种类丰富,深受广大消费者好评。经过多年发展，凭借着准确的市场定位和丰富的行业经验，迅速在市场上享有一席之地，并在全国建立起数十家连锁店。而在烘焙技术方面，安琪蛋糕成了自己的专业烘焙师团队，对原有的烘焙项目进行优化与改进，同时研发了不少的烘焙新品，是的品牌愈加时髦、也由此更契合自我定位的商品开始成为市场的宠儿。【点击了解更多加盟项目】

该品牌的加盟费不是很高，只需大概5-10万元左右就可。品牌属于小中型创业项目，有基本经济能力的朋友就可以加盟。向公司缴纳费用后，就可以获取品牌的使用权，而且不再需要交纳其他费用。而想要把店铺开起来，后期还需要房租、装修、水电、设备原料等方面的开支，根据店铺大小不同，开店地址各异，各方面的开销也会有出入。

值得一提的是，不同的城市等级、不同的店型，费用是有所差别的。大家可以根据自身的实际情况来选择适合自己的加盟品牌模式。