小时候，粽子在小卡心中就是一种个头不算大、却胖乎乎的、吃上一口满嘴都是糯香与鲜肉味的美食。
每逢端午之际，亲戚朋友来家里玩，总会捎带一些自制的咸肉粽，一个个都经过精心腌制，料足、肉多、整齐、好看。想吃就放进水里煮，出锅的时候，那一阵自带粽叶的清香，让人难以忘怀，这就是小时候独特的滋味。
今年的端午节，显得有一点与众不同，它比往年都来得更晚一些，定在了炎热六月的尾巴。
今天给大家推荐的咸蛋黄鲜肉粽，加入了咸蛋黄，咸香味让整体变得肥而不腻。以往家中包粽子总没有固定的配方用量，这样包的粽子非常具有随机 *** ，一不小心就偏淡或偏咸，这次的配方经过悉心调配，科学用量，味道一切都刚刚好，值得一品哦。
这款经典的咸蛋黄鲜肉粽，也是送礼佳品，如果未来三天还有送礼需求的朋友们，可以亲身上阵做这款美味了！
咸蛋黄鲜肉粽
By @Eva 小佳
「 材 料 」
A：白糯米1000g，色拉油10g，盐3g
B：五花肉500g，生抽2勺，黑胡椒碎5g，
五香粉2g，盐1，白酒1勺（选用）
C：咸蛋黄20个，板栗仁适量
D：新鲜若竹叶适量，草绳适量
「 步 骤 」
「1」准备工作：将糯米淘洗干净，加水浸泡4个小时以上（若气温高可放冰箱冷藏过夜）。
「2」准备工作：将粽叶和草绳放锅里加水煮软，浸泡过夜。
「3」包制前准备馅料：五花肉洗干净后切成小块，加入其他腌渍料，拌匀盖好腌制20分钟。新鲜的咸鸭蛋磕出蛋黄（表面的白衣去掉）；板栗仁洗干净，备用。
「4」泡好的糯米沥干水分，加入色拉油和盐，拌匀调味。
「5」将泡好的粽叶每片洗干净，可将两头剪掉。
「6」包粽子：取2片粽叶，一正一反叠放好，约从1/3处折起成漏斗形状，先加2勺糯米，用一根筷子 *** 米中戳几下，让米更紧实，然后放一块五花肉，一颗咸蛋糕（或者半颗），一颗板栗，上面再加上适量的糯米，按压紧实。
「7」按图示折起粽叶将粽子包裹好，用草绳将粽子裹紧打结绑好。
「8」包好的粽子形状很立体，每个粽子的重量约100g。
「9」将包好的粽子冷水入压力锅（水一定要盖过粽子），大火将水煮开后转中火煮约3个小时，关火后焖2个小时再开盖，汤汁金黄，粽香迷人。
今日出炉
提前祝大家端午安康！
TIPS 小贴士
1、馅料可以按自己的喜好添加，咸蛋黄较大的，可以只放半颗。
2、包好的粽子一定要绑紧实，不然煮的时候容易散开。
3、煮粽子时，水一定要盖过粽子，否则露出水上面的糯米会煮不熟，煮的时间要够，煮完后再放汤汁里焖一段时间，粽子口感会更好！
李子柒自制“粽子”火了！馅料全是肉马上就要到端午节了，不知道大家平时这种节日里面会不会去买一些粽子吃呢？这是我国的习俗，每天端午节里面，家家户户基本上都开始包粽子，各种馅料的应有尽有，也特别的喜欢吃粽子，尤其是现在的粽子口味特别的多，有各种馅料的，就连很多的明星都代言粽子了，而且李子柒的自制“粽子”也是火了！销量特别的高。
其实李子柒就是一个很会做饭的人，手艺特别的好，将中国的传统美食，全部都流传下来了，也是美食短 *** 里面人气更高的一个人；
她自己也会做各种美食，供大家享用，当然在很多地方都可以买到李子柒的小吃，像紫薯糕、粽子、月饼、螺蛳粉、红油面等等，因为李子柒的人气特别的高，所以卖的东西也是超级火爆。
李子柒是一个人气很高的女主播，现在也是坐拥了上百万的粉丝，只要是她做什么小吃，基本上都会吸引大家的眼球，像今天李子柒就开始给大家分享做粽子了；
其实李子柒是一个手艺人，不管是包粽子，也是特别的麻溜，不仅包的好看，而且在里面还放入了大量的闲聊，有肉、龙虾等等，反正她包的粽子，就是蛮丰盛的。这不，还自己销售到市场上面，很多人都抢着要争着要。
因为最近端午节，吃粽子是一个很好的习俗，就有很多人去超市里面买粽子，看到李子柒的粽子大家也都想要买一些来试试，听到李子柒的名字，大家都走不动道了，忍不住买了李子柒的粽子，一盒有五个，一个巴掌大的样子，据说里面还有肉，馅料特别的丰盛，但是去结账的时候：咋不去抢！因为一盒差不多卖360元，实在是有点小贵了。
也是之一次吃到这么贵的粽子，以前吃的差不多都是几元钱的，但是李子柒的粽子差不多卖70元一个，感觉实在是太贵了，吃不起；
感觉不值这个 *** ，但是等到吃一口的时候，发现这粽子的味道还是挺不错的，糯米特别的香，吃起来糯叽叽的，感觉特别的好吃，而且里面的馅料特别的多，吃了让人上瘾呀，但要是便宜一点估计更加受欢迎吧
肉粽子这么做， *** 米糯，油润不腻，教您详细做法，婆婆的老配方导语：肉粽子这么做， *** 米糯，油润不腻，教您详细做法，婆婆的老配方
还有几天就是端午节了，慢慢地有了节日气氛，很多人都开始忙活起来，有人买粽叶、有人包粽子、有人做绿豆糕、有人腌制咸鸭蛋、有人学习菜谱，其中包粽子最能提起人的兴趣，对于新手来说具有挑战 *** ，还能在 *** 的过程中体会其中的乐趣，挺有意思，所以很多人都愿意在家自己包，你也这样吗？
粽子常见白米粽，为了口感丰富，我们还会在白米中夹杂一些食材，做成不同口味的粽子，比如红豆粽、八宝粽、板栗粽、肉粽等等，每种口味都各有特点，十分好吃。肉粽更具 *** *** ，它是咸粽子的 *** ，基本上南方人都很爱吃， *** 米糯，油润不腻，咸香味好，让人吃着很享受。
我想很多人和我一样喜欢吃肉粽，那么喜欢的话，就趁着还有时间动手做起来吧，现做现吃，香味十足。
肉粽子怎么做才好吃？其实 *** 起来很简单，肉粽子这么做， *** 米糯，油润不腻，教您详细做法，这是婆婆的老配方，特别好用，快来看看。照着步骤去做，就不怕做失败，保准端午节能吃到美味的肉粽子，试试吧。
肉粽子的做法步骤：
准备好一些材料，需要糯米、五花肉或者前腿肉、咸蛋黄（可要可不要），还有一些简单的调味料，分别有盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、生姜、香葱，再准备一些必不可少的粽叶，干粽叶更好，做出来的粽子香味浓，不过新鲜粽叶做出来外观漂亮，可根据自己的需求选择。
糯米有圆糯米和长糯米，有些朋友很纠结不知道选哪种，这么说圆糯米比长糯米黏 *** 更大，容易做出软糯的口感，而长糯米久煮不会糊化不变形，定型效果很好，大家可根据自己的需求选择，我一般喜欢用圆糯米包粽子，更糯一些。
糯米差不多有四斤，放在盆中清洗之后加水浸泡，注意水要多，不然水少的话，表面的糯米会变干，影响口感，一直泡到可以碾碎就好，若喜欢吃豆子，可以再泡一些红豆这类的豆子，泡大即可。
泡过的糯米更好煮，不过家里比较热的话，要勤换水，避免糯米变坏。
糯米泡上之后马上来处理猪肉，喜欢油大一些用五花肉，反之用前腿肉，差不多有800克，冲洗之后切成小块。
猪肉放碗内，加生姜片、葱段，去腥增香，再加一勺蚝油、两勺生抽和两勺老抽、适量食盐和少许白糖，抓拌均匀，闻起来有 *** 就可以了，放进冰箱冷藏腌制，避免坏掉。
糯米泡好后，捞出控水，把水控净后加入少许食盐和白糖，再加一勺生抽，适量老抽，搅拌混合均匀，糯米上色后做出来更有食欲。
在泡糯米的时候，还要将干粽叶泡一泡，提前一晚泡更好，泡软之后，将粽叶清洗干净。
再给锅里加水，大火煮开，放一勺食盐，将粽子放进锅里，煮十分钟捞出，粽叶泡在凉水里等待包粽子。
等到粽叶、糯米、猪肉都处理好，我们就可以开始包粽子了。
给粽叶中放糯米、猪肉，喜欢吃咸蛋黄可以放一个或者半个，再用糯米盖住，把粽叶包好，绳子绑好，避免散开漏米。
包好的粽子直接放进锅里，加足量水，更好一次 *** 加够，那么锅要足够大和深，如果普通锅至少煮两个小时，如果高压锅煮至少四十分钟，煮好后都要关火焖一段时间。
等粽子彻底凉下来后，就可以取出来食用了，将其它没吃完的粽子装进保鲜袋放冰箱冷冻。
肉粽子做好了，很香很糯，有油润的感觉但吃着不腻，你也快试试？
做肉粽子你都学会了吗？看着挺繁琐，其实做起来一点也不难，若你是之一次做，不妨照着步骤尝试一次，等今后再做就简单了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
鲜肉粽子，怎么包都好吃，咸香好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c67vnibc77u1 *** g6uog","d *** ation":247.32,"width":960,"height":540,"file_size":2434 *** 39,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/0deab5e8e76d4cada516996e *** 4ea5db","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":247.32,"file_size":16175829,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"885e3ab67f484c51fdbe347a6337ee24","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
正宗肥而不腻瘦而不柴#端午节粽子正宗嘉兴粽子宠粉福利拍9发10。
没去过嘉兴但是嘉兴粽子你一定要尝一尝。都说嘉兴粽子好吃软糯香甜，老人小孩都喜欢，关键是它的 *** 绝对能惊艳到你。你不信自己点开小黄车看一看，每一个粽子都是130克的三角粽，优惠力度实在是太给力了！端午节马上就要到了，很多家人都是三单五单的拍。
·要说识货还得是识货。这个粽子超市买一个随便都要六七块钱，今天这个才相当于两块多钱，还给你包邮送到家。
粽子精选优质的糯米，咬上去软软糯糯糯而不塌。有五种口味，咸的甜的素的荤的都有，好吃不腻，一口香气满口 *** 特别好吃。采用的是手工现包现做，蛋黄鲜肉粽，日期都是最新的。
关键今天这个 *** 真的是很划算，一定要提前囤。到了端午节不是没货就是涨价，左下角小黄车我已经安排好了赶紧去拍。
*** 买了肉糯米去丈母娘家学扎粽子 ，看看她们扎的怎么样，好吗{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3abv950k1eb5dlh9bq0","d *** ation":355.268,"width":854,"height":480,"file_size":40080594,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1f128594a59f4931aecce7a69c901f85","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":355.268,"file_size":29090259,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"857931db599b86ef1ce0e5168a40753a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
粽子原来也可以这么吃，外酥里糯，拿肉都不换，太好吃了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c38bn0jch8suq300mt80","d *** ation":554.906,"width":854,"height":480,"file_size":54335963,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/345d0 *** e0cea4f63aa7d3aba93438 *** 1","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":554.906,"file_size":39367727,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0984e2e78384f9da94e16dba3fe1d244","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
咸蛋黄鲜肉粽子，太好吃了！0门槛，一学就会，高压锅粽子，省事端午节快要到了，我们家已经提前吃了肉粽，按照下面的 *** 来做，保证好吃，因为我已经亲身体验过了！
粽子我喜欢吃两种，一种是咸蛋黄肉粽，一种是纯糯米的，顶多再加一个枣，不喜欢吃放红豆的、绿豆的。所以，今天就做了这两种。对比之下，还是咸蛋黄肉粽好吃啊！！！！
接下来，就分解一下做法，比想象中容易很多。
我用了2斤糯米，包了24个粽子。（差不多用了50片粽叶）
首先，提前2天开始腌肉（最少要提前24小时）这样的肉才入味。
*** 克五花肉切成片，我大概切了有16片吧，请卖肉小哥帮忙切的，薄厚均匀，赞一个！
洗干净之后，控干水份，然后调一碗料汁。
里面包括：盐5克，白砂糖5克，老抽15克、生抽10克、高度白酒5克、十三香1克
把料汁倒入肉里面，搅拌均匀。
把肉放在保鲜袋里，放冰箱24小时——2天。
糯米和粽叶也要提前一天晚上泡一下。
早上起来，把粽叶洗一洗，放在开水锅里煮5分钟，然后捞出来，沥干水份。
如果是草绳捆粽子，也需要把草绳放在开水锅里煮5分钟，如果是线绳，请忽略。
这个烫过粽叶的水不要倒掉，煮粽子的时候要用！
咸蛋黄在高度白酒里面滚一滚，然后放在烤箱里，160度，上下火烤5分钟。
糯米沥干水份（我是用笼布垫在下面，把水份控干）
然后加入10克老抽，15克生抽，5克盐，少许鸡精，搅拌均匀。
米不要太咸了，要不然会抢肉的风头。
准备工作做好了，开始包粽子吧！
取两片粽叶，重叠起来，两头对折，形成漏斗的形状。
先放一勺米。
放一块肉、一个咸蛋黄。
上面再盖一层米，直到把漏斗填满，压一压。
把上面的粽叶折下来，盖住刚才放的那些材料。
一只手捏住你包好的粽子，一手开始捆绳子（没什么诀窍，就是捆紧不要漏米就行了）
因为米里面有酱油，所以还是会漏出来一点，忽略吧，没事。
包白糯米红枣粽就更简单了，就是白米、红枣，按刚才的办法包好。
全部包好之后，就可以开始蒸了。
你可以用燃气蒸，但是要蒸6个小时，我用高压锅，一个蹄筋键搞定！
先把高压锅内胆中垫两片粽叶（不垫也行，主要是为了增加粽子的清香味）
把粽子码好，放进锅里。然后放入刚才煮粽叶的水。没过粽子的高度，但注意一下，不要超过高压锅的更高水位线。（粽子太多就分两锅煮，又不费事）
按一个蹄筋键，就等着吧。煮好之后，把粽子捞出来。
剥开看一看：
简直不敢相信这是我包的，也太完美了吧！
夹开看看里面的馅：
这是什么神仙味道！比外面卖的好吃很多！！！
肉瘦而不柴，蛋黄酥香，糯米浸透了肉和蛋黄的香气，太完美了！
白糯米红枣粽 也还不错（这句话稍微有些敷衍，因为我还是爱吃肉的）
总结：
*** 难度：2级。
包粽子对于新手来说还是稍微有些难度，难免会包不严，漏米什么的状况，没关系，多包几个就好了，自己总结一下。重点就是：用粽叶把里面的馅料捆结实，不管你用什么办法。
口感：100分！
很多外面卖的粽子，要么就是肉柴，要么没有蛋黄，要么糯米不筋道，反正没这个完美。
请按照上面所列的调料比例，调制馅料、拌糯米。
想要糯米筋道，只有一个办法，就是提前一晚上把米泡上。
真的是相当好吃了！
以前，我妈妈每到端午节都会包肉粽，但她会选肥瘦相间的肉，所以吃到肥肉的时候还是会有些腻。这次去买肉，就只要了一点点肥肉。口感刚刚好！
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每天解锁一款美食，真的觉得自己又涨本事了呢！
教我包肉粽子的李奶奶文/牧歌
九十年代初的一个正月里，北京的自馨小姨和姨夫回黑龙江853农场故地重游，去找寻当年 *** 做知青时的青春回忆。回程时特意绕路跑来看望我的母亲。姐俩见面时抱头痛哭，白日里形影不离，夜晚抵足而眠，有说不完的话，唠不完的嗑，时而笑声连连，时而泪眼婆娑。个中滋味，直到我成年后，了解了她们那个年代以及她们各自被改写的命运后才多少有些恍然。
依依不舍告别时，小姨和姨夫执意要带上体弱休学在家的我。母亲本着出门可增长见识的想法，没做什么迟疑就放了行，于是有了我寄居北京小姨家近一年的人生经历。
看看北京城，是我年少时最执着的梦想。一朝如愿的我，拿着小姨家向红姐姐的公交地铁月票，凭着一张纸质的北京城地图，撒开欢儿地满京城游窜。
一日，游荡了一天的我，去接了向红姐姐一起回家，路遇几棵白玉兰开花。大朵大朵的花洁白如玉，朵朵昂着头，立在光秃秃的枝干上，显得格外的高雅莹洁。树旁立着一位老太太，正仰望着玉兰花。雪白的头发梳的一丝不苟，一身墨绿色的旗袍将瘦弱的身躯包裹出了一种清雅恬淡的不俗气质。
在九十年代，旗袍还是个鲜有名词，只在电视报纸偶尔可见。我倒是见过姥姥压箱底的一件旗袍，但它只是躺在那里的一件不合时宜的衣服，从没见现实生活中有人，甚至是一位年过古稀的老人，穿起旗袍赋予旗袍以灵魂，而旗袍反过来又托起了人的气质，当时心下确实是有些震撼的。
向红姐姐跑过去喊奶奶，原来老人是向红姐姐的奶奶，小姨的婆婆。难怪眉目如画的向红姐姐长得像小姨，气质却不类同，原来气质这一块是随了她的奶奶呀！我也忙跟着喊了一声：“李奶奶”。我们一路送李奶奶回家，原来李奶奶就在小姨家后楼住，推开窗喊一嗓子就听得见，之所以我来小姨家一两个月了，未曾见过李奶奶，是因为李奶奶刚刚从天津大儿子家回来。
自那日，因我人闲腿勤，小姨做好饭多是我自告奋勇的去端给李奶奶，得闲了也多是去陪李奶奶，一来二去，我和李奶奶也渐渐亲厚起来。
李奶奶是江南女子，她偶尔也会做些南方特色食物给我们品尝。什么薏米糕，乌米饭，肉粽子等。尤其是咸口的肉粽子，直接 *** 了我对粽子的认知。吃了一次，不过瘾，追着李奶奶讨教做法，李奶奶撇嘴嗔怪道：“一个小丫头片子，学什么厨艺？”热情被无端浇了盆冷水，我有些不服，小小声的辩驳：“我会做饭，我七岁就开始做饭了。”
或许念着我终究是个客，作为孙辈，绕其膝下也算孝顺，李奶奶终是动了恻隐之心，决定再包一次肉粽子，让我学习。从食材的选择处理，包制蒸煮，事无巨细，领着我一样一样的做起来。李奶奶夸我学的快，我说是李奶奶教的好，没告诉她我是会包制粽子的，我姥姥和母亲教我包制的是甜粽子，包制手法和李奶奶教的有些区别，但更饱满更紧实。
包粽子是个漫长的过程，在那个静静的下午，李奶奶边指点着我煨肉刷粽子叶，边和我闲话家常。比起看书看报，我更愿意听，听老人讲他们的故事。尽管老人们组织语言的能力不尽相同，但通过他们扑拙的讲述，滤掉文字的技巧矫饰，故事更接近年代的底色。可能我是个很好的倾听者，李奶奶讲到了许多她在那个动荡的十年间的经历。
李爷爷被单位送去了五七干校劳动，除了老大已经参加工作外，李 *** 其他四个孩子，也被时代的洪流裹挟着去了各地 *** ，做了知青。往常热热闹闹的家，转瞬只剩下了李奶奶一个人。
李奶奶白天去单位参加各种运动，晚上回来整理李爷爷的图纸书稿。当她得知有人要上门来搜查李爷爷的 *** 言论证据时，李奶奶知道这就是所谓的抄家。她翻出了旗袍和绣花鞋穿上，把自己悬在房门上。气势汹汹而来的一群 *** 都是年轻人，打 *** 门都吓傻了，没敢仔细查看就做鸟兽散了。
李奶奶在人眼里一直是柔柔弱弱的江南女子形象，任谁也没想到她狠厉如此，都以为她是遭逢变故想不开了呢。我问她怕吗？李奶奶点点头，但表示她不会跟风而动，会守着自己的信念。
后来，李奶奶因态度问题被单位通知，不用去上班了，工资也被停了，她开始偷偷 *** 陪嫁首饰，卖家里值钱的物品，以应对日常开销和偶尔孩子们的求助。
那几年间，李奶奶坚持每个月去京郊的五七干校一次，给李爷爷剪剪头发，带点吃的。坚持十天给每个孩子写一封信，鼓励他们认真学习，生活，劳动。李奶奶就像一个信息中转站一样，汇集每个人的信息，滤掉不好的，再传达给每个人。
李奶奶说她也会躲在黑夜的被窝里哭，但从没在李爷爷和她孩子面前流露过半点难过。她说她在家就在，守住家他们就有奔头。
动荡的岁月终于结束了，李爷爷，李奶奶迅速恢复了工作，搬了新家，李 *** 孩子们也都陆续回了京城。几个孩子因为情绪稳定，生活目标明确，没有任何的意外事故发生，成长的都很好，回城很快都有了工作，各自成了家，都过上了平凡又安稳的生活。
今年三月的时候，和向红姐姐通过微信，得知石景山区八角北路上的那几棵白玉兰还在，依然盛放如蝶，花开满树。我记忆里树下那个精致且气质卓然的老人形象也依然在。我想老人松弛沉静的外在状态，饱满丰盈的内心张力才是她让我时常想起的真正原因。
大家好，我是梅子，一年一度的端午节又快到了，一提端午节大家肯定都知道，那餐桌上粽子就是必不可少的食物了，今天我就来分享给大家一个鲜肉粽子的做法，肉多软烂，米糯咸香，而且没有任何添加剂，非常的好吃，废话不多说了，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧。
1、先将糯米放入大盆中，加入清水清洗干净，清洗干净的糯米，捞出沥干水分，然后在里面加入两勺食用盐、两勺生抽、两勺老抽（这些调味品最终按照所泡糯米的量来添加哦）再倒入没过糯米的清水搅拌清洗，然后放在这浸泡4小时，接着就是清洗粽子叶，然后将洗干净的粽子叶和马莲冷水下锅，水开以后要煮一小时（粽子叶子不煮透，包的时候容易断裂）
2、然后再取一块梅花肉，先将它切成一指宽的厚片，然后再改刀切成小块，切好的肉放入盘中，在里面加入两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒、还有要放白胡椒粉五克，然后将它抓拌均匀，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制备用。
3、米泡好以后，将煮好的粽子叶捞出，放入温水中，接着取三片粽子叶，一片一片并排码好，然后向里对折，折出一个小碗状，先在底部放入糯米，然后在放入腌好的猪肉，在顶部再放入糯米，最后在表面淋入一点点水，这样水在下沉的同时，也可以让米下沉，这样会包得更紧，接着堵头捏住向里折回，然后将粽子叶的尾巴向里折回，一手攥住，在用马莲缠三圈，然后将它系上。
4、全部包好以后将粽子一个个码在高压锅里，我这一个锅大概能装30个左右，在里面倒满清水，水一定要没过粽子，然后扣上个盖子，开锅以后调中火将它煮熟，时间到后不要拔掉高压锅帽子放气，让它自然放气，让粽子在锅多焖几分钟。
5、接着将蒸熟的粽子捡出，放入冷水中泡一下，稍微泡凉的粽子吃起来口感会更劲道，这个猪肉粽子就做好了，是不是很简单，而且自己做的没有添加剂吃着也放心。
食材清单：糯米三斤、干粽子叶三两、猪肉适量、生抽、老抽、蚝油、食用盐
温馨提示：1、粽子也一定要煮够一小时，这样才能煮透，包的时候叶子就不会有裂纹的现象了。
2、糯米要浸泡4小时以上再包，这样粽子更更好熟，而且软糯劲道不会有硬心。
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