肇庆美食（肇庆美食街小吃一条街）

今天给各位分享肇庆美食的知识，其中也会对肇庆美食街小吃一条街进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、端州区美食
• 2、肇庆特色美食有哪些
• 3、肇庆让你最难忘的美食是什么？
• 4、广东省肇庆市的4种特色美食，你都知道哪些？
• 5、舌尖上的肇庆特色美食
• 6、肇庆有哪些出名的美食呢？

端州区美食

端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。

1、德庆酥：是肇庆街头特色美食肇庆美食，成品呈淡黄色，甘香松脆、入口即化，被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。

2、裹蒸粽： *** 工艺讲究，常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅 *** 而成，清香扑鼻、爽滑甘香。

3、糖莲藕：以莲藕和砂糖为原料，清热凉血，是难得肇庆美食的美味甜品。

4、砵仔糕：以糯米为原料，浸泡磨浆，再发酵蒸制而成，晶莹雪白、油润光洁、细腻嫩滑、甜洌清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友喜爱。

5、竹篙粉：以优质糯米为原料，浸米、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成，爽口、柔韧、清香，搭配芡汁美味又爽口。

6、秘制柚皮：用料平常，成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、入口爽脆多汁，肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。

肇庆特色美食有哪些

肇庆特色美食有德庆五福鸡、西江之一碌、竹篙粉、德庆酥、龙潭连藕炆猪蹄、茶油鸡、四会濑粉、地豆炭烧肉、鸡煲蟹、无笃石螺、杏花鸡、白沙竹笋、鼎湖山水豆腐花、文庆鲤等等。

西江之一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特点口味特色美食，其采用肉质地好的蛇,用不一样的方式和调料,泡浸出去的蛇碌味儿当然爽口，荣誉出品舒爽，不冒油，香口和味，营养成分丰富多彩，备受大家钟爱。

五福鸡是德庆县官圩镇别具特色的高品质知名品牌鸡，因其选用山坡地散养，肉质地嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓厚而饮誉遐尔，在销售市场上十分悄然兴起。

竹篙粉是处在粤西的广东中山市德庆县极具特点的 *** 传统美食，归属于粤特色菜。其特点是美味可口可口、料汁与众不同，口味明显差别于一般河粉，且应放竹篙挂晾而而出名。

德庆酥是一道色香味俱全的 *** 传统式美味小吃，是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成，归属于粤式点心，香滑酥脆，呈浅黄色，色泽鲜明。

笃石螺别称“仙螺”，是四会土特产。以其口味韧肖、肉味美味而为全国各地顾客所赞叹，有“不尝仙螺算不上来到四会”之说。这无笃石螺，外形近一般石螺，但较长细，色调青灰色较一般石螺为深。较大特性是螺壳顶尖好像被别人铰去后用混凝土堵上。

蟹煲鸡是广东肇庆一带的 *** 传统式特色美食，归属于粤特色菜。此菜汁味醇正浓醇、鸡脯肉软嫩可口、蟹棒新鲜甘甜。

四会市地豆镇风靡吃自己烧造的炭烧肉。每到“墟日”，每家就屠宰自身喂养的猪，用木碳烧造，烧得类似的情况下，就取得集市上面烧边卖，由于烧得皮脆肉嫩，别的镇的人也赶到选购，不上9点多就可以打洋了。这类作风承袭到每个城区，变成一种口味。

肇庆让你最难忘的美食是什么？

肇庆的 美食 有馒头肇庆美食，叉烧包肇庆美食，瘦肉粥，腐竹炒肉，走地鸡，鸭肉，鹅肉，草鸡，草鱼，山珍海味，木薯，番薯，白粥等，样样美味佳肴。

肇庆让我最难忘的 美食 ？还真的不好说，长期居住在肇庆，特色 美食 都吃习惯了。不要说裹蒸了，我是早餐吃、外出吃、宵夜吃，难忘这个词，就说不出来了。如果真要我挑选一样，那我会到城郊的竹乡去寻找。

现在的人，肉食太多，什么野菜、素菜反而成为了餐桌的极品，一年也吃不了几回的时令野味就更别提了。

苏东坡曾言肇庆美食：“宁可食无肉，不可居无竹”。我说的也是它，广宁文竹笋，广宁三笋之首，素有“素食之一品”之美誉，肉质细嫩，味道清甜爽脆，富含十七种氨基酸，营养价值甚高。

广宁文笋，每年清明前后这几天才会有，村民都在清晨四五点上山采摘，拿到附近的市场摆卖。文笋必须当天食用，否则，过夜即老，美味大减。

“高端的食材，只需简单的烹饪方式”，文竹笋的烹饪也是极为简单，去皮，焯水、切斜块、加腩肉炆炒即可，腩肉在高温下释放出香浓的肌苷酸，腩肉吃不吃倒无所谓，但吸满肉汁的文笋，细嫩爽脆、清甜美味。隔着屏幕的你，按得住想动的手指吗?

另有一种烹饪方式——“酿文笋”，却是当地百姓的更爱。文笋去皮、中开数缝、猪肉剁碎、紫苏剁碎、塞入文笋筒中，上炉隔水蒸5分钟，淋上芡汁即可。色香味俱全，清甜爽脆，一素一荤的百搭 美食 ，绝对让你回味无穷。

“素食之一品”的文笋，一年才一现， 健康 美味，现在正当上市之时，我在肇庆最难忘的 美食 就只有它了。

1、德庆五福鸡

“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。

2、西江之一碌

西江之一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味 美食 ，其选用肉质好的蛇,用不同的 *** 和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。

3、竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。

4、德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。

5、龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了更佳的配角！?

6、茶油鸡

到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。

茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色 健康 产品。

7、四会濑粉

四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

8、地豆炭烧肉

四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。

9、鸡煲蟹

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。

肇庆的 美食 有很多，能令我难忘的，能让老百姓经常食用的和本地生产的有这几样：

一：肇庆裹蒸粽，肇庆的出名 美食 之最，这里逢年过节家家户户必备的 美食 ，换我婆婆一句话说，不包粽子的都不是肇庆本地人。裹蒸粽有很多种口味，平常我们自己包的都是绿豆猪肉陷的，有糯米、五花肉、绿豆，用大大的冬叶包着，一个足有半斤重，想吃一个美味的粽子过程也非常的长，天亮等到天黑，天黑等到天亮，不少于12个小时才能吃到的美味。

二：就是肇庆的剑花了，这个也是本地的产物，其他地方是比较稀少的。剑花又叫做霸王花，它的营养价值很高，用剑花煲汤喝可以起到清心润肺，止咳化痰、养阴补虚的功效。搭配猪骨等煲汤,其味清香,汤甜滑,是极好的清补汤料，夏季或是秋季，用剑花来煲汤是我们大人小孩极爱喝的汤之一，也是送礼的佳品，价格也不贵30至50一斤吧。

三：肇庆在西江边上，我们这里也出产一些水产品，特别是一些河虾和鱼，我觉得味道和市场上的河鲜相比，味道特别的清甜，脆嫩，估计是跟西江的水质相关，西江水质优良，水草丰盛，流速较高等相关，来一份清蒸河虾河鱼是不错的选择。

四：肇庆鼎湖山下面的山水豆腐花也是一绝，我在很多地方吃过豆腐花，每次经过这里我都会点上一份豆腐花来尝尝，香滑爽口，软软嫩嫩的 ，其中的滋味真是尝过了才知道怎么叫绝。

以上这四味是我吃过印象最深的 美食 之一了，能进入普通老百姓饭桌。便宜普通，说不上大气。当然肇庆的 美食 这么多，也欢迎大家多多来品尝。

肇庆让你最难忘的 美食 首选就是远近闻名的“广宁云吞”，皮爽肉滑，又脆有香，令你食过返寻味！

家乡肇庆让我难忘的 美食 实在太多了，果蒸粽、文庆鲤、鼎湖上素、西江河鲜、碌鹅………数不胜数！

烧猪肉

土生土长肇庆人平，最难忘大概是西江白鳝鱼和西江河虾吧，纯正野生的西江白鳝鱼真的很好吃，西江河虾也很清甜

肇庆最出名的是裹蒸粽，超级大各种口味都有

一是高要大湾麦溪鲤鱼，二是鼎湖沙埔的文庆鲤。

广东省肇庆市的4种特色美食，你都知道哪些？

肇庆，广东省辖地级市，是岭南文化、广府文化的发祥地之一，也是中国优秀 旅游 城市。肇庆位于广东省中西部，属于亚热带季风气候，这里有七星岩、鼎湖山、龙母祖庙等著名景点。除此之外，肇庆还有许多的特色 美食 ，下面给大家介绍几种肇庆的特色 美食 ，希望大家喜欢。

汶朗蜜柚是广东肇庆怀集县的特产。它与广西主栽柚品种基本特征相似，但它皮更薄，果皮色泽鲜黄、果肉甜脆、杂质少，它的可食率、可溶性固形物、维生素C等含量比市售柚子要高，不仅如此，它还含有铝、钛、锰、钒等10多种矿质营养元素。耐储藏，有“天然水果罐头“之称，以其甘甜爽口、营养丰富、肉嫩多汁的特点，深受消费者喜爱。

粟米粉是广东省名特优新农产品 ，又名桥头麦粥。它是选用优质的玉米，再经多道工序精心 *** 而成。它的成品呈黄色，有爽口、解渴、爽滑入味等特点，价格实惠，深受当地人的喜爱。

盐焗鸡是中国各大菜系更具特色的烹调技艺。它是以杏花鸡为主要原料， *** 而成，杏花鸡又称米仔鸡。制成的成品色泽金黄，吃起来肉质细嫩、味道鲜美，还可以滋补身体。

肇庆裹蒸，是节日食俗，也是广东省肇庆地区汉族传统名小吃。肇庆的粽子包法与其其它的不一样，它是用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。它是以糯米、绿豆、肥猪肉为主要原料，以精盐、曲酒、花生油、白芝麻等为调味料，包制而成。刚刚煮熟的热粽子吃起来清香扑鼻，入口松化爽滑甘香，极受人们的欢迎。

以上图片仅供参考！

舌尖上的肇庆特色美食

肇庆特色美食 肇庆菜属潮州菜系，具有独特的岭南文化特色，以清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻”为特色，可谓是人间的美食天堂。河鲜中嘉鱼、三鳓鱼、西江河虾等。德庆的传统小吃竹篙粉、江滨大头菜、酸榨等远近闻名，每两年举办一次美食节。

鼎湖上素 是肇庆的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黄花菜、粉丝等素菜用鼎湖水炮制而成，健康清淡，味道绝佳。

茶油鸡 是四会最有名的菜。贞山附近是吃茶油鸡更好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油鸡味道非常香，营养价值也很高。

白沙竹笋 白沙竹笋是四会市清塘镇白沙村的特产，其笋体大多肉多，鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。

文庆鲤 它有别于一般的鲤鱼，特点是：头圆，浑身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南之一塘文庆鲤王”的牌匾。

鼎湖山水豆腐花 “山水”两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受。

肇庆裹蒸粽 是粽子的其中一种。肇庆人 *** 这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。

肇庆有哪些出名的美食呢？

肇庆属于广东省，是一座国家历史名城，有着深厚的文化底蕴，是岭南文化和广府文化的发祥地之一，同时肇庆也是中国的优秀旅游城市，有着众多的旅游景点，吸引着旅客前来游玩，当然肇庆的美食也是吸引旅客的因素之一，肇庆有许多的美食，这五道美食比较出名。

之一道：广宁笋宴

听名字觉得还不错，或许看着菜谱上的菜图也很不错，可别流哈喇子出来，但是你点单还是要谨慎，点了单上菜以后发现吃不下去吞咽不了可是不可以退的噢，这个笋啊就是新鲜的笋，与糯米一起蒸制加上一些醋。味道可想而知。

第二道：鼎湖上素

这道菜更有意思，听名字是不是觉得特别的高大上呢？可是点了之后却会发现所有的菜都是素菜，就真的找不到一点荤菜，甚至湖就是一些莴笋片，加上一些菌类还有胡萝卜蒸制而成。虽然味道不错，但是只有点了这道菜的人才知道自己被坑了。

第三道：清蒸文庆鲤

吃鱼的或许已经被这道菜吸引住了吧，是的没错看起来非常有食欲，但是吃了之后便会发现因为少了姜与辣椒，这个鱼肉有一股很大的腥味，而且其特点就是肉质很嫩，吃起来很爽滑，口感很好，让人忍不住多吃。

第四道：肇庆裹蒸

是广东省肇庆地区特色传统名小吃，是一种糯食，在湖南这边称之为粽子，当然了也是属于粽子的一种，主要食材是糯米，绿豆还有肥肉。试想一下，咬下去一口挺酥软甚至很好吃，可是慢慢咀嚼就会发现嘴里有一大团肥肉，好吃又细腻，你忍得住吗？

第五道：四会茶油鸡

茶油鸡虽然每个去肇庆的人甚至导游都会跟游客说，一定要尝尝这个茶油鸡，吃过的人中有人说，茶油鸡的鸡肉有着一股清香，吃起来很细腻，鸡汁清爽，让人回味。

关于肇庆美食和肇庆美食街小吃一条街的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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