脾胃好，百病少。脾胃作为 *** 的后天之本，一年四季都需要格外的养护。尤其是在春季， *** 内肝气更加旺盛，而在中医五行理论中，肝木会克制脾土。因此，唐代孙思邈在《千金方》中写到：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。
春季一定要吃一碗山 *** 汤
说到甘味食物，山 *** 不能不提。《神农本草经》中记载山 *** ：“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。它 *** 质平和，既是补益类中 *** ，又可作为营养主食。
山 *** 的根系发达，能扎进土壤深处，又很肥厚，深得土气，其质地稠黏，类似膏状，能填补肾精。因此，不论是脾虚还是肾虚，食用山 *** 都有很好的调理作用。
山 *** 汤
取山 *** 30g，瘦猪肉100g。将瘦肉切成小块与洗净后的山 *** 一起煮汤，每日喝一次，连续喝一周。
此方对更年期妇女头晕目眩、食少乏力及面色苍白等有一定疗效。
白果莲子山 *** 汤
取新鲜山 *** 200g、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗。
先将干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山 *** 去皮，切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后，再加入山 *** 块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。
此方不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
鹌鹑山 *** 参
取鹌鹑1只，山 *** 50g， *** 参15g，调味品适量。将鹌鹑去毛杂，洗净，同上述诸 *** 同炖熟后，去 *** 渣，食肉饮汤。
此方可补中益气，强筋壮骨，适用于脾胃虚弱之不思饮食、消化 *** 等症。
五香山 *** 鸡
取公鸡1只，山 *** 1根，生姜、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3g，葱、酱油、食盐各适量。将公鸡去毛杂，山 *** 去皮，洗净，共切块，余 *** 布包，共置砂锅内，加清水及调味品，文火煨烂，去 *** 渣，食肉饮汤。
此方可补脾祛寒，理气止痛，适用于脘腹冷痛，喜温喜按，虚寒 *** ，手足不温等。
猪肉山 *** 汤
取猪肉50g，山 *** 、枸杞子各10g，调味品适量。将猪肉洗净，切块，加清水适量共炖，待熟后调味服食，每日1剂。
此方可养血安神，适用于神经衰弱。
*** 参扁豆山 *** 排骨汤
取 *** 参20g，炒白扁豆20g，山 *** 15g，生姜3片，红枣5个，猪排骨200g，食盐适量。
把猪排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里。将山 *** 去皮洗干净切成块状。洗净 *** 参、炒白扁豆、红枣后一起放入锅内，加入适量清水，在锅中放入葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，待汤煮开后，再用小火煮30分钟，最后加盐调味即可。
本汤能健脾祛湿，补肺益肾。但胃阴亏虚者忌服。
5类人最宜吃山 ***
01 脾胃虚弱的人
山 *** *** 平味甘，具有健脾养胃助消化的功效。有胃口不佳、消化 *** 等脾胃虚弱症状的人可多吃。
02 糖尿病患者
糖尿病肾病属中医学“消渴病肾病”范畴，其基本病机是脾肾气虚、瘀血阻滞，治疗上主张以健脾益肾、活血化瘀为主。
山 *** 具有健脾、补肺、固肾、益精的作用，有血糖问题的朋友，日常可用山 *** 代替一部分主食食用。
03 心脑血管病患者
现代 *** 理学研究发现，食用山 *** 可提高 *** 免疫功能和抗病能力，尤其能预防心血管 *** 的脂肪沉着，防止动脉粥样硬化发生，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
04 想要减肥的人
山 *** 富含可溶 *** 膳食纤维，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
05 肺虚咳嗽者
山 *** 具有益肺气、养肺阴的作用，肺虚咳嗽的人可多吃一点。
3类人，少吃山 ***
01 对山 *** 过敏的人
山 *** 中含有皂角素和山 *** 碱，少数人吃了以后，会出现反酸、腹泻等过敏症状。出现此类问题，要立即停止食用山 *** 并及时就医。
02 不消化、便秘的人
山 *** 中淀粉丰富，且还有收敛作用，对于经常便秘和 *** 干燥的人来说，不宜多吃。
03 易上火的人
山 *** 属于滋补食物，吃多了反而是“火上加火”。
大雪将至，多给孩子吃3菜3肉，补充钙铁锌，提高免疫力，少生病大雪将至，多给孩子吃3菜3肉，补充钙铁锌，提高免疫力，少生病。今天是12月2日，天气非常寒冷，我们这里温度都在0℃左右。还有5天就是12月7日为大雪节气。大学血气到来，预示是天气更加寒冷了。大雪节气到来，是最适滋补的时候。大雪节气是进入冬季的第三个节气。大雪节气前后要多给孩子吃3菜3肉，补充钙铁锌，补充孩子所需要的营养成分，提高孩子的免疫力，让孩子在冬季里能少生病。
3菜
大雪节气前后，最适合多给孩子吃山 *** ，萝卜，莲藕等常见的时令蔬菜。
山 ***
大雪节气前后，多给孩子吃些山 *** ，有健脾润肺的好吃。而且山 *** 的营养价值高，含有丰富优质淀粉，蛋白质，钙，维生素，铁锌等。
山 *** 蓝莓球
食材：铁锅山 *** 1根，蓝莓酱适量，胡萝卜半个。
做法：
①、将铁棍山 *** 削皮后洗净切片放入盘子里，放入蒸笼大火蒸熟端出来捣成泥。
②、把胡萝卜洗净切成薄片放入锅里，加入开水焯水1分钟，放入盘子摆放整齐。
③、将山 *** 泥团成丸子放入胡萝卜片上，再往山 *** 球上涂抹些蓝莓酱即可。
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开 *** 方。”冬天一定要多吃萝卜，而且萝卜是老少皆宜的蔬菜。冬天多给孩子吃萝卜，有消食化积的好处。萝卜含有大量的维生素C，钙等。
萝卜丸子
食材：白萝卜一个，胡萝卜一个，淀粉适量，鸡蛋液一个，香菜少量。
做法：
①、将白萝卜洗净切成细丝，加入食盐拌匀腌制15分钟，胡萝卜洗净切成细丝，香菜洗净切碎备用。
②、把白萝卜捏干水分，加入胡萝卜丝，淀粉，鸡蛋液，食盐，胡椒粉，香菜拌匀，团成小丸子备用。
③、锅里倒入食用油，油热，下入萝卜丸子炸至金黄酥脆控油装盘即可。
莲藕
莲藕是一种还有大量铁，淀粉，维生素，钙营养元素的好蔬菜。秋冬季节是吃莲藕非常好的时候。冬天多给孩子吃些莲藕，对身体非常好。
莲藕肉饼
食材：莲藕二节，猪肉一斤，葱，生姜，红椒少量，淀粉适量。
做法：
①、将猪肉去皮洗净切成小块放入绞肉机里，绞成肉末倒入汤盆里。
②、莲藕削皮后洗净切成小块，和生姜一起放入绞肉机里，绞成末倒入肉末里，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀。
③、将莲藕末和肉末一起做成小饼，放入淀粉里。裹满淀粉备用。
④、锅里倒入食用油，油热下入连藕肉饼炸至金黄酥脆捞出控油装盘。
⑤、红椒洗净切成末，香葱洗净切成末，锅里倒入食用油，加入红椒末，淀粉水，香葱，生抽炒香淋入莲藕肉饼上即可。
3肉
大雪节气到来，是滋补的好季节，最适合多给孩子吃羊肉，牛肉，鱼肉等，这些肉类都是含有高蛋白，维生素，钙铁锌的好食材。
羊肉
大雪节气前后非常寒冷，需要经常吃些羊肉。因为羊肉含有非常铁元素，维生素B族，有温补暖身的好处。冬天多给孩子吃羊肉，让孩子不在怕寒冷了。
烤羊排
食材：羊排4个，生姜，生菜少量。
做法：
①、将往羊排洗净放入汤盆里，加入生姜丝，料酒，食盐，胡椒粉腌制15分钟入味
②、腌制好的羊排放入烧烤炉或是烤箱里，烤至熟透后，撒上些孜然粉，辣椒炒即可。
牛肉
大雪节气，最适合经常给孩子吃些牛肉，可以补充孩子身体所需要的钙铁锌。
牛肉炖萝卜
食材：牛肉一斤，白萝卜一个，青红椒少量，生姜少量。
做法：
①、将牛肉洗净切成小块放入锅里里，加入适量的清水，生姜大火煮开捞出洗净放入砂锅里。
②、往砂锅里加入生姜，清水大火煮开，转小火炖煮30分钟。
③、白萝卜洗净切成小块放入牛肉里，青红椒洗净切成小块放入牛肉里，炖开，加入食盐，生抽，胡椒粉炖煮15分钟入味即可。
鲈鱼
大雪节气到来最适合多给孩子吃些鱼肉。深海鱼和淡水鱼都含有大量的蛋白质，维生素，钙铁锌等。大雪节气前后多给孩子吃些鲈鱼是不错的选择。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，青红椒少量，大葱白半个，生姜少量。
做法：
①、将鲈鱼处理后洗净，切开肚皮，放入盘子里，生姜片。
②、生姜洗净切丝，大葱洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝。
③、把鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里大火蒸8分钟端出来，铺上上生姜丝和大葱丝以及青红椒丝，淋入蒸鱼豉油，淋入热油即可。
总结
大雪节气，多给孩子吃3菜3肉，补充钙铁锌，提高免疫力，少生病。大雪节气到来，气温下降的比较多，要注意多穿衣服保暖，还要多给孩子吃以上的3菜3肉，补充身体需要的钙铁锌等。提高孩子的免疫力，冬季少生病。我是@湖北人燕子?，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
初秋别错过这“千金菜”，通便又养胃！很多人不懂吃，把精华都扔了秋天一到，很多人就把进补安排上了。中医里有4种进补的 *** ：平补、清补、温补和峻补。初秋时节， *** 体质普遍较虚，直接大补特补，反而会伤身，这时最适合的就是“清补”。而在众多清补食材中，被誉为“素三宝”之一的莴笋，清脆爽口、营养价值高，是一个不错的选择。
它被誉为“千金菜”，通便养胃护心脏！
莴笋，也叫茎用莴苣、莴苣笋、青笋、香笋、莴菜等，还被称为“千金菜”。它味道清新，略带苦味，不仅口感独特，对身体还有不少好处：1. 健脾、降火莴笋味苦、 *** 寒，有清热去火、健脾开胃、促进消化、化痰解毒、利气宽胸的作用，这个季节吃正合适。
2. 防癌莴笋被誉为“防癌王”。它含有一种芳香烃羟化脂，对肝癌、胃癌等癌症，有一定的预防作用。3. 护眼、预防“烂嘴角”初秋，很多人都有“烂嘴角”、口腔溃疡的烦恼。莴笋富含维生素B1、B2和维生素C，对口腔溃疡的预防和愈合很有帮助。此外，莴笋的维生素A含量较高，对眼睛很有好处，能预防干眼症、夜盲症等眼疾。4. 通便新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，能够促进肠道 *** ，帮助消化和排便，预防便秘。
5. 降“三高”、护心脏莴笋有一定的降糖作用。它含有烟酸，这种物质是胰岛素的“激活剂”，可改善糖代谢。莴笋中钾的含量较高，达到2.12mg/1g，常吃有助于稳定血压、降血脂，对心血管健康很有好处。说了这么多好处，莴笋该怎么吃呢，下面小编给大家推荐几道食谱~
莴笋这样吃，美味又养生！
1. 莴笋+香菇香菇有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。与莴笋搭配食用，可以强强联合，起到预防“三高”的作用。
养生推荐：莴笋炒香菇莴笋切薄片后加入少许精盐，腌渍20分钟，香菇100克去柄，洗净切丝。炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻即可。2. 莴笋+菜花季节交替时，人容易感冒，菜花维生素C含量丰富，搭配莴笋，对预防感冒很有帮助。养生推荐：莴笋菜花汤莴笋切片，菜花掰成小朵，鸡胸肉切薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀。锅内烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，再加入适量盐和鸡精，即可食用。3. 莴笋+山 ***
莴笋和山 *** ，都有健脾的作用，搭配食用，能健脾开胃、助消化。养生推荐：莴笋炒山 *** 将莴笋和山 *** 去皮洗干净，切成薄片。锅里放油，待七八分热时放入蒜末煸炒片刻，放入莴笋片和山 *** 片，翻炒2分钟，加入少量盐和少量水，继续翻炒，待汤汁收好即可出锅。说完了吃法，最后我们再来说说吃莴笋的一些细节——
吃莴笋不吃它，太浪费！
很多人吃莴笋时只吃茎，把叶子扔掉，这样实在太可惜了。要知道，莴笋很多营养都藏在莴笋叶中，尤其是维生素含量，比茎高了5-6倍。把莴笋叶扔掉，就等于扔了营养。
那么，莴笋叶要怎么吃呢？不妨试试凉拌↓↓↓养生推荐：芝麻酱拌莴笋叶将莴笋叶洗干净，在开水锅里烫一分钟，捞出控干水分，切段盛盘，芝麻酱加入少量温水，酱油，蒜末搅拌均匀，倒在莴笋叶上即可食用。
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比山 *** 养人，比红薯通便！常吃它，健脾益肺，安神除烦，滋肾益精导读：比山 *** 养人，比红薯通便！中老年常吃它，健脾益肺，安神除烦，滋肾益精！自然界万物滋养着我们，不同的季节有不同的食材可食用，不同地域的饮食也是各有不同。说到薯类食材，大家脑袋瓜很多都会想到的是红薯，山 *** ，芋头，还有马铃薯等。虽然叫法不一样，但是它们却是同一类食物。
不同薯类它们的营养跟功效，还有口感也是略有不同。我们都经常吃山 *** 跟红薯，其实还有一种薯类食材，它就是大薯，大薯的口感粉糯吃起来还会略带点Q弹，味道特别的好。
大薯有紫色还有白色，口感都差不多，含有丰富的蛋白质，微量元素，淀粉，还有纤维素含量很高。有一定的促进肠胃 *** ，开胃消食，健脾胃，还有益肺止泻，以及安神解乏，滋肾益精等好处。今天我们也用紫色的大薯分享一款好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
瘦肉，紫色的大薯，干贝，海带，食盐
具体做法：
1.海带中含有丰富的微量元素，而且它的口感鲜甜的，清爽美味，海带放在温水中将它浸泡，把备好的海带泡发。海带泡发了后，我们可以用剪刀剪成小段，剪成小段的时候煮出来，孩子吃的时候也方便，而且也容易入味，处理好的海带放在一旁。
2.干贝取出一小把，炖汤的时候加点干贝，炖出来的汤汁也是非常地好。干贝刚被放在碗里面，用清水给它稍微洗一下。洗干净了，把洗好后的干贝放在旁边备用。
3.大薯是自家种的，有白色也有紫色的。大薯的口感跟我们山 *** 很像。把大薯去掉表皮，去皮之后洗干净。大薯去皮后，它的表面有非常多的粘液，有一些 *** 肤碰到这一种粘液会发痒，我们在处理大薯表皮的时候可以戴上一个手套，去皮之后切成滚刀状，切好后的大薯放在盆中备用。
4.准备一斤瘦肉，瘦肉用清水冲洗干净。把瘦肉洗净之后放在案板上切成小片，切好后放一盘。瘦肉下锅煮的话一定要清洗干净，煮出来的汤汁清爽，鲜甜。瘦肉也可以换成自己喜欢的，比如说骨肉或者是排骨等都是可以的。
5.
准备一个锅，将瘦肉，海带还有干贝放入锅里面，加入适量的水。加入的水跟食材的比例是1:3，然后盖上盖子开大火。用大火将锅内的食材煮开，煮开后再转为小火煮个10分钟。
6.锅中的汤汁煮了10分钟后，把备好的大薯也倒入里面，大薯下锅再盖上盖子小火慢焖煮个30分钟。大薯下锅焖煮，出锅后的口感吃起来粉糯还略带点q糖，特别好吃，而且它的颜色是紫色的。不仅好看而且好吃，含有的营养也很高，出锅后的 *** 可口。
7.这些是已经炖好后的汤，然后我们把它加上适量的食盐，用勺子搅拌均匀，尝试一下味道，味道刚好的话，我们就可以出锅。因为在炖汤的时候加了干贝跟海带，以及瘦肉，这一些食材，它们本身就有鲜味，所以出锅后不用再加鸡精，已经是非常的鲜甜了。
小贴士：
1.海带要提前泡开，海带结在煮的时候，有时候，结会自己散开，我们可以提前将海带结剪成小段；
2.瘦肉要洗干净再下锅，炖煮的时候，先用大火煮开，小火慢炖。
“湿气”最怕这种豆，建议中老年一周吃2次，祛湿排毒，身体健康文章内容为营养科普，不等同于 *** 物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食！本文为食烟火味的图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。
大家好，我是大雄。在生活中，我们一定要注意湿气这个问题，如果身体中的湿气过重的话，就容易疲惫无力、睡眠质量差、出现水肿等等，甚至出现胃痛、便秘等 *** 状况。
老话说，湿气 *** 百病生，而产生湿气的大多原因是脾胃比较虚弱，因此，要想身体更加健康，就要及时祛除湿气，除了一些 *** 物之外，其实饮食也是非常关键的，可多吃赤小豆。
【关于赤小豆】
赤小豆可以说是湿气的克星，其有着养血、补气、祛湿消肿等多种功效，能够将我们体内的湿气排除，同时还可以调养脾胃，增强体质，减少生病的次数。
尤其是中老年这类特殊人群，一个星期可以吃2次，不知道该怎么去吃的朋友，接下来我会给大家分享关于赤小豆的做法，只需花费几块钱， *** 价比特别高。
推荐美食【赤豆丸子】
食材:赤小豆、玉 *** 、红糖、玉米面、糯米粉、葡萄干、淀粉、红枣、牛奶
*** *** :
1、准备上150克的赤小豆，装碗后加入清水，将食材洗净后，再放适量水泡一晚上，把小豆先泡软，否则会很硬。
2、泡好的小豆，沥干水，倒入蒸锅里，用手铺平，戳几个小洞，方便蒸透，盖上盖子，水开后蒸上25分钟。
3、另外准备些大枣、葡萄干，用面粉水洗干净，洗好后把两种食材切成碎，赤小豆蒸好倒入空碗里，加点红糖搅匀。
4、再倒入切好的红枣葡萄干碎，放上一些玉 *** ，再放一勺玉米面，一勺糯米粉，搅匀之后，再放入适量牛奶调均匀。
5、抓上一块用手揉成小圆，再均匀裹一层淀粉，按此 *** ，把所有生胚做好，再有间隔地放入蒸锅蒸屉中，盖盖，水开后蒸20分钟。
6、做好的丸子口感软糯又香甜，营养价值高，一口吃一个。
推荐美食【赤小豆猪骨汤】
食材:赤小豆、猪骨、芡实、红枣、盐、枸杞、淮山 ***
*** *** :
1、赤小豆适量，提前一晚用水泡发备用，红枣枸杞准备少许，洗净，淮山 *** 准备一小棵，去皮切成小段，猪骨准备适量，淘洗干净。
2、下一步起锅烧些清水，煮开后放入猪骨煮10分钟左右，时间到，捞出来用温水冲干净，装盘里备用。
3、然后拿个小炖锅，放入猪骨、淮山 *** 段、泡好的赤小豆、少许芡实，以及红枣块，再一次 *** 地加入足够多的清水，煲上一个小时左右。
4、最后在出锅时，再放点盐调一下味，撒点枸杞，再煮5分钟即可，补脾养胃，祛湿效果特别好。
总结:以上两种赤小豆的做法，食用后对我们的身体好处多多，有益于祛湿健脾胃，喜欢的朋友，可以试着做一做，中老年朋友可适当的多吃一些。
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它是更便宜的“补品”，煮饭时撒一把，身体强壮睡眠好，脾胃功能越来越强汤圆、糍糕、粽子、八宝饭……这些过年过节吃的食物里都少不了一种食材的影子，它就是糯米。
为什么古人喜欢在节日吃糯米呢？这是因为在古时候还没有现在的精白米和精白面粉，粮食口感较为粗糙，但是糯米的口感柔软可口，所以才放在重要的时候吃。
现代生活我们也是吃大米更多，糯米更少，因为糯米和大米相比不容易消化，不太适合当做一日三餐的主食，但千万别因为这个原因就不吃糯米哦，这糯米可是一种“滋补品”！
01
爱吃糯米的人，
会收获这4个好处！
糯米又称为江米，口感软糯是它更大的特点，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，是营养丰富的一种粮食。
中医认为，糯米 *** 温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
1、健脾暖胃
《本草纲目》上记载了糯米“暖脾胃，止虚寒泄痢。脾肺虚寒者宜之。”对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化 *** 、泄泻等，适当地吃些糯米有不错的缓解效果。
2、收敛止汗剂
中医认为，出汗频繁的原因之一是体质虚弱，而糯米具有收敛止汗的作用。所以尿频、出汗多、盗汗的朋友可以常吃糯米，可以防病强身。
3、补气血
很多女 *** 朋友由于生活和工作方面的压力，会经常出现气色不好的情况，这大多是身体气血两虚所导致的，平时可以选择多喝一点糯米粥，不但能够调理肠胃嗳气，还有助于补气血，更有利于身体健康。
煮粥时使用黑糯米补血效果更好哦。
4、安神助眠
适量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多种矿物质、蛋白质、脂肪和维生素b族，能够增强 *** 的免疫力，并且可以起到安神助眠的功效。
02
健康吃糯米，这4点请谨记
1
适量食用，不可贪多
经常会有人因为一时贪嘴，多吃了几口糯米饭，而导致反酸、胃胀，这是因为糯米黏 *** 较大，不易消化，一次 *** 食用过多就会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。
2
趁热吃，更容易消化
热乎乎的糯米其实并不是太难消化，这是因为糯米在加热状态时，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，而 *** 过后，分子间的凝固加强，自然就不容易消化了。
3
胃病患者谨慎食用
对于本来就患有慢 *** 消化 *** 疾病如慢 *** 胃炎、胃食管反流病的人，吃后更容易引起泛酸、烧心等不适，虽然可以适量吃一点，但是千万不能过量，如果实在把握不住，那就尽量不吃。
4
油炸后的糯米食品，要少吃
油炸后的糯米食品，在软糯的基础上又增添了香脆，虽然味道好，但是油脂和热量的比例也更高，食用时更要注意量，尤其是有糖尿病、 *** 病、高血脂、肥胖的人更要少吃。
食用糯米小技巧：
如果本身的消化能力就不太行，又很想吃糯米，可以试试和其他主食掺杂在一起食用，如煮米饭、煮粥的时候加一把糯米，这样不仅容易消化，还有很好的健脾养胃效果。
03
糯米这样搭配吃，更营养
食疗方一：糯米山 *** 粥【温养脾胃、补中益气】
食材：山 *** 30g，糯米50g，砂糖适量。
做法：山 *** 去外皮，切片。糯米与山 *** 一同置于砂锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油为度，然后放适量砂糖，早晚餐温热食用。
功效：健脾养胃，补肺益气。山 *** 味甘，入肺、脾、肾经，是补益虚损的名品。
食疗方二：糯米龙眼粥【安神健脾】
做法：龙眼肉15克+ 糯米100克，煮一碗龙眼肉粥于晨起或睡前空腹食用。
功效：用于因心脾气虚出现的体虚乏力，心悸健忘，睡眠不实。但痰火郁结、咳嗽、痰黏稠者不宜食用。
食疗方三：糯米红枣粥【补虚温中】
食材：红枣10枚，糯米50g。
做法：糯米冷水浸泡两小时；泡好的糯米捞出放入锅中，加入红枣，再加适量清水，煮粥至粘稠即可。
功效：补虚温中，适用于胃寒痛、轻微胃溃疡人群食用。
立秋之后：长在土里的“两宝”，营养丰富，应季而吃，助轻松养生虽然说现在已经立秋了，立秋之后，就说明要进入秋天了，不过现在还是三伏天的尾巴，正是夏天与秋天交换的季节。而《黄帝内经》中讲到，大地有阴阳之分，有四季的变化。现在阳气开始往下降，阴气开始往上升的时候，气候会越来越干燥，还会迎来阴雨连绵的天气。一方面大家要承受三伏天的余热，另外一方面又期待凉爽的天气，在这个气候多变的时候，人就容易生病。
所以说，在这个时候就一定要顺应季节的变化，保养好自己的身体，让自己少生病。长在土里的“两宝”，营养丰富，应季而吃，轻松养生！
1、山 ***
长在土里的山 *** ，营养丰富，营养价值比较高，口感也很好，深受大众的喜欢，就连用山 *** 做成的辅食，小孩都喜欢吃。
中医讲山 *** *** 平味甘，可以归肺经、肾经、脾经，在中医有五行学说，认为肺属金，脾是属土的。而土能生金，肺好不好，依赖于脾胃功能是否强大。在生活中大家可以经常吃点山 *** ，是有利于身体健康的，可以益气养阴、补脾益肺、培元固肾，对于改善秋天的干燥天气起到了积极的作用。
2、红薯
长在土里的另外一宝 就是红薯，现在的人可能看不上它，可在以前红薯可是救命的粗粮。而红薯的做法也有很多种，除了生吃，还可以煎、炒、炸、炖、蒸，还可以和其他食物做成一道道美食。
红薯不仅味道好吃，营养更加丰富，含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素、碳水化合物等等，可见经常吃点红薯，可以帮助你补充营养，还能帮助你养生。
其中含有的维生素C可以提高 *** 免疫力，而膳食纤维可以促进肠道 *** ，预防便秘。经常吃红薯还能抑制胆固醇的形成，具有降压、降脂、减肥瘦身的功效。
不过患有糖尿病或者想要减肥的朋友们，更好把红薯煮着或者蒸着吃。也可以加点小米等谷物一起煮粥喝，补充营养，还对身体好！
除了山 *** 和红薯，这两种食物也适合在这个换季的时候吃，如果你也喜欢吃，不妨多吃！
1、冬瓜
在《随息居饮食谱》中记载“冬瓜具有清热除烦、生津养胃、行水消痈等作用”。冬瓜营养价值高，富含维生素、微量元素、矿物质等等，冬瓜水分多，食用冬瓜可以帮助身体补充水分，还能清热化湿，帮助身体排出多余的 *** 和垃圾，有非常好的养生效果。
冬瓜也是减肥“利器”，想要减肥的朋友怎么少得了冬瓜呢！名医孟诜曾经说过：“如果想要自己的身体变瘦变轻，还能健康长寿，就可以多吃冬瓜，而如果想要增肥，那么就可以不要吃它”，可见冬瓜的减肥效果是名副其实的。
现在有很多人一觉醒来发现自己身体局部有水肿的现象，这个时候也可以煮点冬瓜茶喝一喝，再做点拉伸动作，喝上两三天后，局部肿胀的现象就会有所改善。
2、薏米
薏米健脾祛湿的效果也很好，薏米又叫薏苡仁，是 *** 食同源的食物，含有丰富的营养，比如说矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质等等。经常吃点薏米，可以使人肌肤变得细腻光滑，还可以消除 *** 以及老年斑等等，是排毒美颜圣品。薏米 *** 寒，一般和一些温热的食物一起食用，比如说红豆，两种相结合排毒排湿效果更佳，适合脾胃虚弱，湿气重的人食用。
注： *** 来自 ***
傻傻分不清的：山 *** 、怀山 *** 、淮山 *** 、铁棍山 ***山 *** 既是食用的佳品，又是常用的 *** 材，堪称 *** 食两用的佼佼者。我们经常听到山 *** 、怀山 *** 、淮山 *** 、铁棍山 *** ，可你知道它们的来历和好坏吗？
山 *** 为草本植物薯蓣的块茎，其块茎形状有长根、扁根、块根等形状。具有健脾、补肺、固肾、益精等功效，主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、 *** 带下、 *** 频数等疾病。
1 产地：我国河南焦作地区的几个县( 温县、武陟、沁阳等) 历来被视为山 *** 的道地产区，焦作地区古代属于怀庆府，故称为“怀山 *** ”。“怀山 *** ”即“淮山 *** 。
2 铁棍山 *** ： 在怀山 *** 中一般认为铁棍山 *** 质量更好，如《本草原始》谓: ”今人多用怀庆者，肉白指喜细，紧实者入 *** 。”研究表明，怀山 *** 中含有淀粉、蛋白质、多糖、尿囊素、 *** 甾醇、微量元素等.
3 两种铁棍山 *** 的区别：在焦作地区，铁棍山 *** 又可分为垆土铁棍山 *** 与沙土铁棍山 *** 两种，垆土铁棍山 *** 外形弯曲、粗细不均匀、直径比较细，而沙土铁棍山 *** 外形直而粗、粗细均匀。什么是“垆土”，可自行百度。
4 哪种山 *** 更好？
比较有水分、淀粉、氨基酸、黏多糖四个指标。水分含量越少，能够长期保存，防止品质的下降和营养的流失。灰分的多少与钙、磷、钠、氯、硫、镁等微量元素的含量密切相关。黏多糖一般具有抗凝血、降血脂、抗 *** 、抗肿瘤及抗放射等作用
比较结果：营养成分的检测表明，垆土铁棍山 *** 与沙土铁棍山 *** 的灰分、氨基酸、黏 *** 多糖的含量差别不大。但是，垆土铁棍山 *** 水分含量低，淀粉含量高，具有较高的 *** 用价值和食用保健作用。
知道怎么选山 *** 了吧：外形弯曲、粗细不均匀、直径比较细的垆土铁棍山 *** 。不要再选粗、大、直的山 *** 了。
这种水果养肝又补肾！这个季节抓紧吃年纪轻轻就经常腰酸背痛、眼睛干涩？这可能是身体在提醒您：该滋补 *** 了！
紫色小果养肝补肾
桑椹是当下的应季水果，中医认为其 *** 寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效。
非常适合具有腰膝酸软，夜尿频多，潮热盗汗，耳鸣耳聋，五心烦热， *** ，足跟作痛，关节不利，肢体麻木等 *** 阴亏症状的人调养食用。
要知道，肾为先天之本， *** 同源，肾精直接影响肝血生成，肾精充足，则肝血旺盛，气血充盈，自然肌肤得以滋养，面色红润，毛发润泽。
而桑椹作为滋阴补血的良 *** ，更是可以通过补气血的方式让头发生长变黑。
因此，《 *** 本草》还记载其“益 *** 而固精，久服黑发明目”。
现代 *** 理学研究发现，桑椹不仅含有多种维生素和钙、磷、铁、铜、锌等多种矿物质，还含有包括天冬氨酸在内的16种氨基酸，具有很高的营养价值。
另外，桑椹中含有的桑椹多糖和花青素对抗氧化、抗衰老有明显效果。
注意：桑椹 *** 寒，脾胃虚寒者不宜多吃。如《本草经疏》记载桑椹：“脾胃虚寒作泄者勿服。
桑椹怎么洗？
“脆弱”的桑椹形状凹凸不平，而且不宜大力 *** ，所以对不少人来说，桑椹的清洗是一个难题。那么，怎么洗桑椹才对呢？
1.桑椹先放到流水下冲洗一分钟，以去除表面的灰尘和杂质；
2.将冲过水的桑椹放到碗中，加适量面粉、食盐以及水，浸泡一会儿。
3.捞出桑椹，再用流水冲洗一遍即可直接食用。
桑椹怎么吃？
桑椹除了作为水果直接生食，也可配合其他食材做成果酱、果汁、甜品、粥汤等食用。下面推荐几款桑椹 *** 膳以供选用。
01
桑椹山 *** 泥
材料：山 *** 450g，鲜奶油45ml，桑椹1000g，白糖30g，麦芽糖30g。
做法：桑椹清洗后用剪刀剪去果蒂，然后放入锅中，倒入白糖，并用中火煮开。随后撇去浮沫，并加入麦芽糖，转小火并持续搅拌熬煮50分钟，将桑椹熬煮成浓稠的果酱。同时将山 *** 洗净切成段，放入蒸锅，蒸15~20分钟。将蒸软的山 *** 晾凉，剥去外皮，用工具压成泥。向山 *** 泥中加入鲜奶油拌匀，并取适量桑椹酱和等量的清水调匀，浇在山 *** 泥上即可。
功效：平补脾胃。
02
百合桑椹汁
材料：桑椹15g，红枣15g，百合15g。
做法：将百合、红枣和桑椹洗净。先将红枣放入锅中，加入适量水煮开，再转小火熬煮半小时左右，然后放入百合、桑椹，煮开即可。
功效：清心安神，补中益气，生津止渴。
03
芝麻桑椹粥
材料：桑椹、黑芝麻各60g，大米30g，白糖10g。
做法：将桑椹、黑芝麻、大米分别洗净。锅内加水适量，并放入桑椹、黑芝麻、大米煮粥，熟后放入白糖调味即可。
功效：补肾养阴。
霜降后，抓紧吃"入冬第1宝"！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。霜降后，抓紧吃"入冬第1宝"！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃，快快收藏吧！
香煎芋头
秋日芋艿肥美，虽然其貌不扬，但内心柔软细腻。这次尝试用之前做香煎小土豆的做法，做了香煎芋艿，享受秋日里一份热乎乎的温暖。
芋艿营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分，氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
食材：芋艿、蒜、葱、辣椒粉
做法：
1.芋艿煮熟，可以 *** 筷子就可以了。捞出过冷水，剥皮。
2.锅内倒入少许油，放入蒜片炒香，下芋艿，用铲子轻轻压扁，两面煎至金黄。放入少许盐、生抽、胡椒粉调味。
3.装入盘中，撒上少许辣椒面、葱花，开吃！
清蒸芋头
最近媳妇在减肥，青菜豆腐汤，紫菜蛋花汤都吃腻了。于是今天就做了一道芋头虾仁豆腐汤，上桌媳妇直竖大拇指，一口气喝了两碗，说好喝到鲜掉眉毛。做法简单，喜欢的赶紧做起来噢！！
食材：豆腐，虾仁，芋头
做法
1、准备所有食材，虾剥出虾仁，虾头留着备用，芋头去皮去块，豆腐切小方块。
2、热锅入油，倒入虾头炒出红油，再倒入芋头炒至断生，加一碗清水，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐煮开。加入豆腐和虾仁再煮开闷两分钟，放适量鸡精撒上葱花即可完成。
陈皮红豆芋头汤
每当进入秋冬，总会想喝点温暖的汤水，甜甜的红豆汤加软糯糯的芋头没人能抗拒～
食材：红豆、陈皮、芋头、 ***
做法：
1、红豆提前浸泡 *** ，芋头去皮切大块儿备用
2、锅中倒入红豆，加大约红豆双倍的水大火煮开转小火，煮40分钟左右，放入芋头、 *** 、陈皮继续煮至芋头软糯状态即可
3、这款甜汤做法很简单，每个人的口味不同所以 *** 的量可以酌情加减，也可换成代糖，陈皮不需要放太多以免味道上喧宾夺主，小小的一片就好
芋头焖牛肉
秋冬季节，芋头上市了，当然要安排一份暖暖的芋仔烧牛肉啦，应该很多地方都有这个做法，小时候特别喜欢吃，拌饭真的是绝了
食材：小芋仔、牛肉、辣椒、葱蒜；
做法：
1、牛肉切片，用生抽、蚝油、盐、红薯粉拌匀腌制10分钟，再倒点食用油锁住水分，芋仔切厚片备用（一定要戴手套）；
2、油热下牛肉、姜蒜快速滑散，放少许酱油炒30秒，盛出备用；
3、另起锅，油热下蒜头爆香，下芋片炒至微黄，放一勺生抽、一点点老抽、适量食盐炒匀，倒入清水，没过芋仔，煮15分钟（筷子能戳烂即可），一勺辣椒面、少许小米辣炒匀；
4、转入砂锅，倒进前面炒好的牛肉，咕咚个30秒拌匀，放点葱花即可；（没有砂锅，也可直接倒入炒好的牛肉炒匀即可）
红烧芋头
绵香软糯、入口即化??咸香的同时还捎带一丝甜味，真的好吃到爆啦！快来学！！
食材：小芋头 500克、葱 2棵、红烧酱油 1勺、鸡精 1勺、食盐 1勺、食用油 适量
做法：
1、用刀把芋头皮刮干净，清洗干净后对半切开，葱切葱末备用；
2、芋头放入锅中隔水蒸，大火蒸15分钟左右；
3、锅中倒入适量食用油烧热，把葱末放入锅中干煸出香味，然后倒入芋头翻炒均匀，加1勺红烧酱油、1勺鸡精、1勺食盐调味，翻炒至上色均匀，最后撒上葱花点缀即可关火出锅啦！一出锅香味十足！太下饭啦！！
清蒸粗粮
芋头的香滑软糯让人回味无穷，且极具饱腹感。山 *** 营养价值极高，而热量又极低，都是有助于消化的黄金食物。
?烹饪时间 ：30分钟/难度：简单
食材：小芋头、铁棍山 *** 1根
做法：
1、山 *** 和芋头都属于薯类，富含膳食纤维，能加速肠胃 *** ,促进 *** 新陈代谢。判断小芋头熟没熟，可以用筷子试试，能用筷子戳到底，就表示熟透了。
2、.铁棍山 *** 比较细，皮很细嫩，也可以不剥皮直接吃。
3、.小芋头洗净。铁棍山 *** 洗净，表皮稍做清理，刮掉表面的细须，掰成手指长的段。
4、蒸锅内放入清水烧开，将小芋头、山 *** 放入蒸锅内，中火蒸25分钟左右至全部熟透。取出小芋头、山 *** ，装盘，吃时剥皮即可。
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芋头焖鱼
超级下饭菜，芋头焖鱼，专治没食欲，太好吃啦
材料：鱼腩、芋头、洋葱：半个、尖椒：1根、豆瓣酱：2勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：半勺、盐、葱姜蒜、淀粉
做法
1、准备好配菜，洋葱、尖椒、葱姜蒜分别切好备用。
2、芋头切成小块，放入油锅中炸至金黄。
3、鱼腩切成小块，表面裹上淀粉，放入锅中炸至表面微黄。
4、锅中加油，倒入配菜，炒出香味，倒入鱼腩、芋头，加生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱，翻炒入味
5、倒入适量开水，焖煮5分钟左右。最后加盐调味即可。
芋头蒸扣肉
准备食材：荔浦芋头、五花肉
做法：
1、五花肉买的时候，让老板烧一下皮。五花肉拿回家用热水浸泡，洗干净。加入肉葱姜，肉下锅煮30分钟，煮到能用筷子 *** 去即可。荔浦芋头去皮，切成厚块。
2、煮好的扣肉，捞出沥干水份，用叉子把皮 *** 孔。再用厨房纸巾擦干表面的油。适量的醋，均匀地抹在皮上。最后表皮抹上盐。
3、锅中倒入油，油温烧到8成热，再关火，把油温降到五成热。放入半勺盐。开大火，放入五花肉炸，先炸皮的那一面。炸到金黄，翻面炸，这时候关中火炸，炸10分钟左右，把肥油炸出来。炸好的五花肉，放入冷水浸泡20分钟，切成片。
4、切片的芋头，下锅炸到微黄。切片五花肉，放入1勺盐、11勺生姜粉、1勺五香粉、1勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽，抓拌均匀。
5、拌好的五花肉，一片肉，一片芋头，叠加在一起，皮朝下放入碗中。放入两颗沙仁、上锅蒸1小时30分钟。蒸得越久，肉就越软糯。好吃的芋头蒸扣肉就做好了。大块吃肉还不腻
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种芋头的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
