人到中年，各种各样的问题都开始出来了，其中有一个大家很熟悉，那就是高血压。不过很少有人能深刻地认识它，确诊后依然保持着原来的生活方式，把医生的叮嘱抛之脑后，最后吃 *** 控制效果都不好。说到底，还是饮食没有控制好。
患高血压的人越来越多了，超一半的人没控制好
从全球数据来看，在三十年中患者人数从6.5亿发展到了12.8亿，其中有7亿多人还被蒙在鼓里，不知道自己已经被慢 *** 盯上。
该数据为权威 *** 柳叶刀提供，覆盖范围广(184个国家)、涉及年龄段范围大(30-79)，可以说是目前最全面更大的一次研究，具有非常高的参考价值。
我国数据也不容乐观，当下有2.45亿患者，知晓率仅有一半。很多人疾病一知半解，不知道有家族史的人风险会升高2倍，不知道随着年龄增长患病率会增加，到了75岁以后，60%以上可能 *** 会得病。
要说有什么好的控制血压的办法，首先就是要好好调整一下饮食，有4种食物尽快端下饭桌。
酒类饮品
有的患者说自己的血压平时控制得特别好，可是一放假就容易升高，自己也不知道是怎么了。其实罪魁凶手就是酒。过年期间少不了要喝酒，有的人甚至两天喝上三次场，摄入的酒精变多了，血管就会硬化，血压也容易升高。
蔬菜腌制而成的咸菜
平时在外地工作、求学，很难吃到妈妈亲手做的咸菜，过年回家终于能吃到“妈 *** 味道”，难免会多吃一点。不过要提醒大家，咸菜下饭不建议餐餐都吃，很容易导致盐量超标，血压飙升，而且口味一旦养刁了很难改回来，一定要注意控制。
好吃的蛋糕、糕点
很多患者都会把控盐当作稳定血压的重点，而忽略了另一种食物——糖，但其实糖的危害或许比盐还要大，蛋糕、糕点一类吃起来甜丝丝的，可能会诱发高血压。而且糖分会变成热量，人一旦胖了也容易引起血压升高。
颜色鲜艳又好喝的饮料
很多人在家里准备了饮料，各种各样口味，而且都是大瓶装，自己喝得过瘾也可以拿来招待客人。年纪轻轻患上高血压，一部分是遗传因素，另一部分和喜欢喝饮料离不开关系，它不仅影响血糖代谢，对血压和血脂也有影响，放假期间不要放松自己，建议少喝饮料。
为了血压能平稳，不对身体造成伤害，假期间不能放松嘴巴，该控制就要控制，以上几种“美食”要远离，吃多了不利于降压。
春节假期，应该如何控制好血压呢？
首先不能因为放假就松懈了，血压可不会放假，若是不控制好， *** 的是自己。建议每天或隔一天量一次血压，看看是否有波动情况，如果上升明显要及时和医生沟通。
其次是适当运动，假期每天都大鱼大肉，还经常睡 *** ，身体容易堆积脂肪，对控制血压是不利的，因此运动不能停，聚餐结束后建议慢慢走回家，顺便消食，早晨起床去拜年，若是距离不远，可以选择步行或骑单车，锻炼一 *** 体。
最后是 *** 不能停，每天都要吃，有的患者看血压平稳了，可能会动了停 *** 的心思，这种行为不可取，而且节假日期间饮食结构会发生变化，对血压的影响比较大，此时停 *** 非明智之举，若血压一会高一会低，可能会危及生命。
钟南山院士在说到降压的时候就提到过，自己几十年如一日地锻炼、健康饮食，即便血压很平稳了，自己也没有停 *** ，他早就把这些刻在骨子里，因为慢 *** 非常注重长期控制，只有这样身体才会受益，才不会有意外发生。
高血压必看！降血压别单靠吃 *** ，来试试得舒饮食！参考资料：
<1>超一半的人血压没控制好!学学钟南山院士的降压经验.北青网.2021-08-27
<2>一到假期就血压高?终于找到原因了.健康时报.2021-0-10-03
<3>《柳叶刀》发布全球更大规模高血压患者数据：超7亿人不知道自己患病.中国生物技术网.2021-08-28
<4>近50%的患者不知自己患高血压，12大患病风险要留心.全国 *** 媒信息公共平台.2021-05-17
说起健康的饮食模式，很多人都会想到日本人的饮食模式，以及地中海饮食模式。
2016 年，在美国举行的一次年度饮食模式的评选中，得舒（ *** tary approach to stop hypertension，DASH）饮食从 35 种饮食模式中一举夺魁，成为 2016 年度更佳饮食模式。
DASH 饮食又称降压饮食，是一种可以预防高血压的健康饮食方式。
DASH 饮食起源于1997年美国的一项大型的高血压防治计划。
直到今天它不但没有被其他层出不穷的饮食模式所淹没，还从各种饮食 *** 中日渐脱颖而出，如今如此引人注目，很多围绕它的研究都得出了一些令人有信心的结果。
DASH 饮食对于收缩压（高压）和舒张压（低压）都有明显的降低作用。
如果坚持 DASH 饮食，2 周内就能感受到它降低血压的效果。除降压作用外，DASH 饮食还能降低 *** 三酯，对维护心脑血管健康有益。
DASH饮食模式并非仅对降低血压有效，也同时符合预防糖尿病、骨质疏松、心脏病、癌症的膳食指导原则，受益面宽广。
如果你很想尝试DASH饮食法，每天该怎么吃呢？具体可参考下表。
注∶表格中是基于每天需要2000 kcal能量的成年人给出的建议，不同能量需求的人可以按照比例做适当增减
关于钠的摄入因为钠的摄入对血压的控制很关键，DASH 饮食就这个问题给出了 2 个版本：
标准版每天可摄入 2300 mg钠（约5.8 g盐），低钠版每天可摄入 1500 mg钠（约3.8 g盐）。
如果开始不能马上适应低钠版的口味，可以先从标准版开始，逐渐过渡到低钠版，人的口味是可以改变的，只需要坚持几周的时间你就能感受得到。
DASH 饮食建议男 *** 控制每天饮酒量不超过 2 杯，而女 *** 则是每天 1 杯以下（1 杯约 100 ml），过量饮酒将会导致血压升高。
DASH 饮食并未对 *** 的摄入做出明确 *** 。那 DASH 饮食能减肥吗？
其实，DASH 饮食最初并不是针对减重的人群设计的，但如果你愿意试试并能坚持一段时间，也许会有意想不到的效果。
不难看出，DASH饮食适合所有希望拥有健康饮食方式的人群，并非只适合高血压人群。
来源 科普中国微信公众号 | 作者 崔怡辉
编辑 李拓
流程编辑 刘伟利
除了降压 *** ，这种降血压的饮食 *** ，很多人还不知道
本文作者：王星 中国人民 *** 第254医院心血管内科副主任医师
吃特定的食物就能降压，这是很多高血压患者梦寐以求的好事。
可是每次正规的医生都会像泼冷水一样回答：没有具体的哪一种食物能够直接降低血压！
有很多人说：芹菜、洋葱、木耳、西红柿、茄子、苹果等蔬菜水果能降压。
说具体某一种食物能直接降压的都是谣言，因为目前没有任何研究和观察证明某一种特定食物能够直接降低血压。
但是对于高血压患者来说，不仅仅只有降压 *** 能够降压，除了降压 *** ，健康的生活方式也能降压，在众多的健 *** 活方式中，科学的饮食，相对来说最利于血压控制。
JAHA *** 发表了一项对多项非 *** 物治疗措施的研究，研究结果显示DASH饮食最利于血压控制，其次是有氧运动、力量训练、低钠高钾替代盐、限盐、呼吸控制低热量饮食等等。
医生解惑
DASH饮食是什么
DASH饮食又被称之为“高血压饮食”，这种饮食，是一项大型高血压防治计划发展出来的饮食。
在这项计划中发现，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶，维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中油脂量，特别是富含饱和脂肪酸的动物 *** 油脂，可以有效地控制血压。
DASH饮食的大原则就是，在我们的饮食比例中，相对增加一些富含纤维、钙、蛋白质和钾的食物，也就是主要以全谷食物和蔬菜等为主。
DASH饮食的具体建议
主食增加一点粗粮杂粮，减少一点精细粮
随着我们生活水平的提高，更多人的主食都是以精细粮为主，馒头越来越白，这种精细粮，会导致麦麸中的维生素、矿物质和膳食纤维流失。
更多的人不再食用燕麦、玉米、豆类、小米、薯类等粗粮杂粮，结果导致饮食结构不平衡。长期精细粮过多的结果就是影响我们的血压，结果就是可能有更多人患上心脑血管疾病。
所以，我们适当减少精细粮，逐渐增加一点粗粮杂粮，尤其是高血压的朋友，更应该如此， 我国成年每人每天推荐吃谷类食物5～8两为宜。
蔬菜水果的比例还需增加
《中国居民膳食指南》推荐我们每人每天摄入水果200-400g，可是目前我们平均每人每天的水果量约50g左右，远远不足。
水果蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病等慢 *** 疾病的患病几率都有非常重要的作用。
虽然近年来我们的食谱里水果蔬菜比例有所增加，但是距离指南的推荐摄入量，还相差甚远，尤其是高血压的朋友更应该增加一些水果蔬菜在每日食谱中的比例。
低脂奶和豆制品不可少
奶制品含丰富的优质蛋白质和钙，利用率也很高，高血压的朋友尽量选择低脂、脱脂奶，成年人如果喝完奶没有不舒服的症状，则建议每人每天平均饮奶300ml。
大豆含丰富的优质蛋白质、脂肪酸、维生素和膳食纤维，建议我国成年每人每天吃1两左右的大豆或相当量的大豆制品，更好每周吃4次左右的豆制品。
肉类和蛋类的选择
*** 肥肉、内脏等肉类食物的摄入，偶尔少吃一点可以，不宜总吃，且不宜多吃。猪 *** 等应以瘦肉为主，同样不宜过多，要控制总量。摄入过多的肥肉、内脏、红肉，会增加三高风险，增加心脑血管疾病风险。
日常生活的肉类摄入应以鱼肉、禽类等为主。鱼、禽、瘦肉含有优质蛋白、脂类、脂溶 *** 维生素、B族维生素和矿物质。
鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸，利于高血压的控制和心脑血管疾病的预防。
《中国居民膳食指南》建议每天水产品摄入40-75克，而我国人民每日平均摄入量只有24克；每天畜禽类40-50克；而我们已经达到了138克。
所以相对来说可逐渐增加一点鱼类，减少一点畜禽类的摄入。
各类蛋的营养成分基本一致，按照鸡蛋比例，建议每周每人食用6颗鸡蛋比较合适。
这就是DASH饮食，也就是高血压饮食的简单版推荐，其实这和我们《中国居民膳食指南》的推荐不谋而合。
所以，健康饮食的原则都一样，健康饮食，不但利于血压控制，还有助于血糖、血脂控制，利于心脑血管疾病的控制。
低盐仍不能忽视
除了全面综合的健康饮食，盐对于高血压的影响，从未被否认和轻视过，世界卫生组织建议，将盐摄入量减少30%可降低高血压的风险。
大量的研究也证实，低盐饮食，也就是低钠盐饮食，确实利于血压的控制。
所以不管是低钠高钾替代盐，还是限盐、减盐，一个意思，都是减少钠盐的摄入，从而利于血压的控制。
总之，一日三餐，哪个也不能轻视，健康的一日三餐利于预防和控制三高，利于防护心脑血管疾病。不健康的一日三餐，会增加三高和心脑血管疾病的风险。
健康的饮食，并非具体的某一种食物，而是全面的营养的多样的科学的饮食结构和饮食比例。
科学的饮食利于高血压的控制！利于三高和心脑血管疾病的预防！
来源：健康时报
高血压患者吃什么好？六种食物助你降压，还能降低中风风险高血压是常见病、多发病，目前我国高血压患者高达3亿。如果问，高血压的人该怎么吃？相信大家张口就来“低盐”，其实，除了“低盐”，“高钾”也是高血压饮食的重点。
我国《高血压防治指南》中明确指出：低钠、高钾的饮食习惯，有助于预防和治疗高血压、中风。“低钠”大家都知道是少盐，那“高钾”呢？什么食物里富含“钾”呢？
富含钾的食物有：
芹菜
芹菜不止富含钾，它还富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有 *** 效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当 *** 用，故有“厨房里的 *** 物”、“ *** 芹”之称。
绿色蔬菜
如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等。每天摄入一斤的新鲜绿叶菜，就可以满足钾需要量的一半。深绿色蔬菜中还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C及各种植物化学物，营养价值也较高。
紫菜、海带、海鱼等海产品
除了新鲜的蔬菜和水果是钾的较好来源外，紫菜、海带等海产品也含有较多的钾，它们的营养价值很高，可千万别忽视了。
蘑菇等菌类食物
蘑菇等菌类食物营养丰富，钾含量较高，比如每100克干香菇中钾的含量为4 *** 毫克。而银耳、木耳等真菌类食物不但含有帮助机体提高免疫力、延缓衰老的真菌多糖，钾含量也非常高，是干香菇3~4倍。
偏 *** 、橙色的蔬果
偏 *** 、橙色的蔬果中的钾含量很高，香蕉、橙子、橘子、芒果、菠萝、柿子、黄彩椒等，都是补钾好手。
西瓜
夏天来了，满大街都是西瓜，网友都说：“吃着西瓜，吹着空调，这才是夏天”。西瓜中不仅富含钾，美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压 *** 》发表文章还指出，吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。
好了，说了这么多食物，大家是不是都有点迫不及待了？别急，蔡医生告诉大家，前面那些推荐的食物，也不能一昧地敞开肚皮吃。原因有三：
一、新鲜水果虽然好，但是吃太多了糖分容易超标。
二、天天吃蔬菜不吃肉，蛋白质容易不足。
三、虽然倡导低盐高钾饮食，但完全不吃盐，又可能发生低钠血症，对身体也不利。
想要血压稳定，饮食、 *** 物缺一不可，但没必要一听什么食物好就狂吃，合理安排，什么都吃一点，掌握平衡最重要。
想了解更多知识，请关注三叉神经专家蔡医生。#打败高血压#
得了高血压该怎么吃？饮食上要牢记“4个禁忌、2个适宜”工作中，我们常能碰到患者及家属前来询问，我有高血压，饮食需要注意些什么？
为什么大家都喜欢问饮食问题？因为民以食为天，我们每天每顿都得吃饭；大家担心吃得不合适会升高血压，更有一个“食疗”的观念深深地印在大家的心里。下面就由小编给大家讲解一下高血压的饮食禁忌吧！
高血压患者忌盐分过高食物
研究证明盐摄入量与血压升高成正比；严格限盐可有效降低血压；并减少脑卒中、冠心病的发病率。中国营养学会推荐：健康 *** 每日钠盐摄入量不宜超过6克，高血压患者不超过3克。而饮食中，适当增加钾的摄入量，而不增加钠的摄入量也可取得降压效果。
高血压患者忌脂肪含量高食物
如肥猪肉、鸡皮、猪皮、鸭皮等。肥肉中含有的脂肪很高，多吃肥肉易使 *** 脂肪蓄积，身体肥胖，从而导致血脂升高，动脉硬化；此外，动物 *** 脂肪含饱和脂肪酸高，容易升高胆固醇，导致血栓形成，增加脑卒中风险。所以，长期血压偏高者不能吃肥肉。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
高血压患者忌高胆固醇食物
高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
高血压患者忌烟酒
卷烟中的 *** *** 心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高;促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医 *** 认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助 *** 力，增强食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精 *** 肝硬变，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，其中以绿茶为好。总之，应饮茶戒烟，更好忌酒。
高血压患者宜适量增加新鲜蔬菜和水果
多吃蔬菜和水果，有利于控制血压，主要原因是：蔬菜和水果含钾高，能促进钠的排出；有助于减少总能量超标的风险，避免肥胖；增加水溶 *** 维生素，特别是维生素C的摄入；增加膳食纤维，特别是可溶 *** 膳食纤维的摄入。
高血压患者宜吃含钙食物
高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2／3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、 *** 、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
总之，高血压患者饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜高维生素、高纤维素、高钙。还要注意，食疗是不能代替降压 *** 的作用，想要血压稳定，健康的饮食、合理的 *** 物缺一不可。
关于康复有问必答
康复有问必答是德康永宁联合全国老年康复工程共同设立的解答老年人居家养老中涉及到的生理、心理问题的公益咨询平台。如果您在居家养老生活中遇到康复无助、失能恐慌、饮食健康、尊严失落、居家安全、适老化改造等方面的问题，都可以在康复有问必答获得公益的解答。
连皮带肉吃了它降压又降脂，还能治多种疼痛，太实用了在中国，有一种蔬菜是一年四季都能种植的，这种蔬菜非常有营养，可当蔬菜烹饪，也可当水果生食，几乎每家都会买它。
它就是生活中常见的萝卜。好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。
一、萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进 *** 免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活 *** ，可保护皮肤免受紫外线伤害。
二、常吃萝卜皮的六个好处
1
益肝明目
萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2
利膈宽肠
萝卜含有植物纤维，吸水 *** 强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的 *** ，从而利膈宽肠，通便。
3
健脾除疳
维生素A有助于细胞增殖与生长。
4
增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进 *** 免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活 *** ，可保护皮肤免受紫外线伤害。
5
降糖降脂
萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6
抗癌
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜抗癌的关键部分。
三、萝卜皮的 *** 用价值
1
腹胀、腹痛
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、 *** 那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭都可以这样贴一个小时，一日三次。
2
足跟痛
萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。
3
偏头痛
*** 很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。
4
慢 *** 支气管炎
将萝卜洗净，更好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止渴之效。
四、萝卜的功效
治疗痛风
原料：大红萝卜（东北大红萝卜为好）
用量：400克（根据病情可相应调整）
用法：将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。日饮2次(早饭前、晚饭后)，15日为一疗程(细嚼也可)。
治疗扁桃腺炎
300洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。
治烟瘾
大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的(细嚼也可)。
治烫伤
取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。
治疗鼻炎
用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。
消肿止痛
跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。
治疗贫血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。
这样吃更爽口
主料：切好的萝卜皮500克
辅料：熟花生碎25克
调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。
做法：
1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
不是所有食物的皮都可以食用的
1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物 *** 物，同时还可能含有寄生虫；
2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能 *** 在皮中；
3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。
注：(版权归原作者所有，如有侵权请联系，会之一时间删除处理!)
来源： 养生
快来学习你的专属降压 *** 高血压人群可针对 *** 食养*** 来源：《 *** 高血压食养指南（2023年版）》
方仲永今年35岁，却已有7年高血压患病经历了。7年前被确诊为高血压时，他形容自己的心情十分复杂，既早有准备却也异常难过。“早有准备”，是因为父母都是高血压患者，他得病的概率会比一般人高；难过，则是因为他知道高血压是一种很难被治愈的慢 *** ，未来伴随他的将是无穷尽的吃 *** 与调理。
高血压是以血压升高为主要特点的全身 *** 疾病。近日，国家卫健委官网发布了《 *** 高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》将高血压定义为：在未使用降压 *** 物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140毫米汞柱（mmHg）和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg为单纯收缩期高血压。如患者既往有高血压史，目前正在使用降压 *** 物，血压虽然低于140/90mmHg，仍应诊断为高血压。
《中国居民营养与慢 *** 状况报告（2020年）》（以下简称《报告》）显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，目前 *** 高血压患病人数估计为2.45亿。
高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。但《报告》同样指出，如果对高血压患者进行及时干预治疗，与维持现状相比每年可减少80.3万例心血管事件。
饮食清淡，坚持少盐、少油、少肉
患高血压的危险因素多与不合理膳食（高钠、低钾膳食、过量饮酒等）相关。《指南》提到，膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。因此，《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的 *** 高血压患者食养基本原则和食谱示例。
方仲永确诊患高血压前，在饮食上一直是无辣不欢，“顿顿离不开老干妈、豆腐乳，必须要足够油、足够咸才能吃得下去”。但这种饮食习惯正好与《指南》倡导的“清淡饮食”相违背。
我国居民膳食中，75%以上的钠来自家庭烹调盐，其次为高盐调味品，钠盐摄入过多可增加高血压患病风险。《指南》建议高血压患者“减钠增钾，饮食清淡”。每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下，增加膳食中富钾食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等的摄入量，同时适当选择富含钙、镁的食物起到血管扩张作用。 *** 膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏，少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
现在，方仲永的饮食非常清淡，坚持少盐、少油、少肉。“突然换口味确实挺痛苦的，但咬咬牙还是坚持下来了，毕竟为了孩子、为了家庭也得照顾好自己的身体。”
可想要起到“膳食干预”的效果，仅仅做到饮食清淡是远远不够的，还必须“合理膳食，科学食养”。
《指南》指出，平衡膳食应由五大类食物组成。之一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物 *** 食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。
同时，“辨证施膳”“辨体施膳”是中医食养的基本原则。《指南》对高血压分为多种辨证分型，包括肝火上炎证、痰湿内阻证、瘀血内阻证、阴虚阳亢证、肾精不足证、气血两虚证、冲任失调证，并针对不同证型给予相应的饮食建议，比如肝火上炎证饮食以清淡为主，平肝潜阳，应多食菊花、决明子、槐花、槐米、金银花、桑叶、薄荷等。
另外，《指南》还参考了不同地区的饮食实践，融合食 *** 物质和传统食养方案，为不同地域的高血压患者给出了对应的四季膳食建议。以方仲永为例，他在南京生活，应多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类，控制油、盐摄入量。同时，可多食华中地区的菊花、黄精等，对高血压食养有重要作用。
科 *** 动与减重可以改善高血压水平
与膳食密切相关的超重和肥胖也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心 *** 肥胖，与高血压关系更为密切。
在确诊高血压前，并不喜欢运动的方仲永体重曾达到190斤，确诊后他开始减重，每日 *** 度的锻炼与过度节食虽然让他快速地瘦了下来，但却住进了医院。“那段时间我瘦得很快，血压也降了下来，但是却得了胃溃疡，结果在医院养了一个星期。现在想想过度运动真的很不科学。”
《指南》中推荐高血压患者应将体重维持在健康范围内，比如身体质量指数（BMI）在18.5-23.9之间（65岁以上老年人可适当增加）；男 *** 腰围＜85厘米，女 *** 腰围＜80厘米。此外，高血压患者应控制高能量食物的摄入，进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。
运动可以改善血压水平，《指南》建议一般成年人应每周累计进行2.5-5小时中等强度有氧活动，或1.25-2.5小时 *** 度有氧活动。非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60分钟的中等强度身体活动。
有过一次教训后，方仲永再也不敢盲目减重，每天晚饭他都尽量少吃，晚饭后便前往附近公园散步或快走半小时至一小时。方仲永说，“与高血压的斗争是一场持久战，绝不能想着‘一口吃成个胖子’。 *** 度的运动、节食其实根本坚持不了多久，要想长期坚持下来，还是需要依靠科学的饮食习惯与运动强度。”
“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素
7年时间，方仲永在与高血压斗智斗勇的过程中虽然摸索出了许多经验，但也经常“崩溃”。有段时间，他每天像是强迫症一般，一天给自己量几十次血压。“每天晚上睡觉前我都会给自己量血压，只要血压稍微升高一点，我心里就会非常难受，想着是不是没测准，然后再量一次、再量一次，直到自己觉得满意为止。可有的时候因为太紧张，血压反而会更高。”那段时间，他一度在社交媒体发帖称“高血压是不是都活不长啊！”
其实，“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素。《指南》中提及，高血压患者应减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要，可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。同时坚持规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
直到现在，方仲永都认为自己并不能很好地控制血压。去年，他还在不停地跑医院、咨询医生，换各种 *** 物来控制血压。但是方仲永似乎慢慢接受了自己患病的事实，也学会了与高血压和平相处。“有过崩溃的时候，也有过沮丧的时候，但是内心还是很向往健康，所以慢慢就接受了。把治病过程的生活方式培养成一种习惯，每天三餐规律，饮食清淡营养，早起、睡前吃 *** ，坚持锻炼，保持好的心态。健 *** 活，什么时候开始都不算太晚。”
“减钠增钾，饮食清淡”“合理膳食，科学食养”“吃动平衡，健康体重”“戒烟限酒，心理平衡”“监测血压，自我管理”是《指南》根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢 *** 科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立 *** 的基础上，对高血压患者的日常食养提出的5条原则和建议。
《指南》制定的依据为《健康中国行动（2019-2030年）》《 *** 营养计划（2017-2030年）》相关要求。
值得注意的是，《指南》主要面向 *** 高血压患者以及基层卫生工作者（包括营养指导人员），为高血压辅助预防与改善提供食养指导。有其他合并症的高血压患者，应在医师或营养指导人员等专业人员的指导下，根据具体情况设计个 *** 化食养方案。同时，食养指导，不可替代 *** 物治疗。
责任编辑：姜蕾,齐征,邹艳娟,李沛然
来源：中国青年报
芦笋豆腐滚蛋清 非常适合高血压人士的靓汤芦笋豆腐滚蛋清
主要功效：清热生津
推荐人群：血压稍高的妇女们。
材料：绿芦笋200g、嫩豆腐1块、蛋清3个、冬菇1朵、姜片适量（2-3人量）。
*** *** ：
芦笋清洗、切小段。豆腐浸泡冲洗、切小方块。冬菇泡软切片。锅内加水2000ml、加姜，待煮沸后分别加豆腐、冬菇、芦笋，最后加入蛋清搅拌，加食盐或胡椒粉调味即可。
汤品点评：
对于高血压患者，在饮食上的推荐是：低盐高钾高钙、低脂低胆固醇，合适的动植物蛋白比例等，H型高血压则还要注意增加叶酸的摄入。
3-4月芦笋新鲜上市，以前提过，绿芦笋的营养价值总体要比白芦笋高，所以本次依然选择比较好买到的绿芦笋。相对一些瓜菜，芦笋的蛋白质、维生素、矿物质等都较高，其中比较突出的如钾、叶酸、硒，其中钾、叶酸对预防和辅助降压具有一定的效果。芦笋叶酸含量高，十几二十根就差不多能满足 *** 一天的推荐需求，是H型高血压及备孕妈妈等需要增加叶酸者的一个不错选择。豆腐、蛋清配芦笋也算常用组合了：由石膏点成的嫩豆腐是高钙食物的 *** 之一；为减少胆固醇的摄入，只用了蛋清弃用蛋黄。但本汤偏凉，平素脾胃虚寒者慎用。
来源：广东日报
责编：李晓梅
编审：周晓雪
终审：周建军
得了高血压该怎么吃？饮食上要牢记“5多、3少”现如今高血压的发生几率越来越高，因此大多数人都知道高血压与饮食有一定的关系，因此许多人被查出高血压之后就在饮食方面胆战心惊，很多食物都不敢吃，生怕因为饮食不当而使血压升高。其实有些食物高血压患者是可以放心食用的，有些高血压患者认为不可以吃的食物，其实只要 *** 摄入量就可以吃。
得了高血压该怎么吃呢？
1、 多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维进入 *** 之后，能够促进胃肠道的消化和代谢功能，使体内的 *** 和垃圾能够及时地排出体外，不仅可以使血压得到改善，而且还能够使肠道变得更加健康。因此高血压患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如粗粮和杂粮。
2、 多吃富含钙质的食物
钙质进入 *** 之后，能够降低体内的血清胆固醇，对于改善高血压有一定的帮助，另外高血压患者需要长期服用降压 *** 物，有些降压 *** 物当中的物质会影响 *** 对钙质的吸收，因此高血压患者要多吃一些富含钙质的食物，比如奶类食物和绿叶蔬菜。
3、 多吃富含叶酸的食物
一提到叶酸许多人都会想到孕妇，但其实叶酸并不是孕妇的专属，H型高血压患者也需要补充叶酸，因为叶酸具有保护心脑血管的作用。富含叶酸的食物有各种绿叶蔬菜以及动物 *** 食品和柑橘等水果。
4、 多吃富含钾的食物
体内钾和钠的含量与血压水平有直接的关系，只有这两种元素保持平衡，血压才能够保持稳定。因此得了高血压之后，不能够只控制钠的摄入，也要适当地补充钾，此外，长期服用降压 *** 物会使钾元素随着尿液排出体外，很容易引起低钾血症，因此高血压患者要及时补钾。高血压患者可以多吃一些富含钾的食物，比如香蕉，猕猴桃，茶树菇，香菇等等。
5、 多吃富含蛋白质的食物
许多高血压患者都不敢吃肉，其实这种认知是错误的，并不是所有的肉高血压患者都不可以吃，如果吃对了肉反而对降血压有一定的帮助，比如去了皮的肌肉以及牛肉和鱼肉，这些肉类当中的蛋白质特别丰富，但脂肪含量却特别低，高血压的人可以适量的食用。
6、 少盐、少油、少酒
高血压患者每天摄入盐的量不能够超过5克，此外在烹饪菜肴的时候要尽量使用植物油，而且每天的食用量不能够超过25克。另外高血压患者也不可以大量喝酒，酒精会使心率加快、血流速度变快，促使血压升高，如果可以，更好滴酒不沾。
温馨提示
高血压患者除了在吃的方面要特别注意之外，还要注意监测血压，而且要遵从医生的嘱咐，按时定量服用降压 *** 物，此外还要进行适当的运动，在多重作用的影响下，血压才能够慢慢变得稳定，降低心脑血管疾病以及其他并发症的发生几率。
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6个饮食建议，轻松调理高血压相信很多人对于高血压这个病都有所了解，它早期虽然没有非常明显的症状，有时会头晕，心悸，但长此以往就会对大脑、心脏等构成威胁。而高血压的诊断指标是以体循环动脉血压收缩压≥140mmHg,舒张压≥90mmHg为界。如果这两个值太高的话，那么日常饮食习惯上就应该注意了，至少这六点应该牢记。
一、远离酒精
很多高血压患者都有喝酒的习惯，但是有相关的研究表明，过度酗酒实际上是诱发高血压的一重要原因。饮酒量越高的患者血压升高得也越快，而且酒精也会影响降压 *** 的治疗效果，因此高血压患者戒酒是必不可少的。
二、饮食清淡
高血压患者的饮食是要求低盐的，因为盐的成分是氯化钠。如果体内摄入太多盐的话，氯化钠就会通过渗透作用使血管收缩,从而导致血压升高。而盐中的一些元素（比如碘），是 *** 必不可少的，所以在平时的饮食中应该吃一定量的盐，但又要注意不过量，注意饮食清淡。
三、控制糖的摄入
说起糖分的来源，日常生活中经常吃的米饭、水果中都含有糖分。因此糖也是生活当中不可缺少的一部分。但是对于高血压患者来说，应该控制对糖的摄入。因为甜食会影响病 *** 内血糖浓度，过度摄入糖分可能诱发糖尿病。
四、吃合适的水果蔬菜
蔬菜跟水果中含有丰富的维生素，对预防高血压和心脑血管疾病有很好的作用。但是对于高血压患者来说，合适的水果蔬菜对身体才有利，比如 *** 、芹菜等可以通过改善血管起到降压的作用，而香蕉、橙子等诸多水果可以补充元素，有利于患者身体健康。
五、晚餐应该少吃
对于高血压患者来说，饮食上不仅要保持清淡，晚饭也应该减量。其一，晚上暴饮暴食会给自己的肠道增加负担影响睡眠，其二，防止吃太多使血液浓度升高，不利于保持血压的恒定。所以晚上少吃，吃一些新鲜的水果更好。
六、切勿乱喝补 ***
一些高血压患者生病之后会感到非常焦虑，总觉得自己的身体太虚了需要补一补。但病人更好不要乱吃补 *** ，因为高血压患者饮食上有很多的禁忌，盲目进补可能会适得其反，应该在医生的监督之下进行引用。
总之，患上高血压的人应该时刻注意自己的饮食，养成清淡饮食的良好习惯，千万不要觉得吃 *** 就可以了，多方面调整才是正确的做法。
