*** 是单壳类海洋软体动物，多以腹足吸附于 *** 下或石缝间，独以春末夏初 时的 *** 最为肥满，可鲜食或制成 *** 干。有味甘， *** 平，滋阴清热，益精明目的功效，可治老热，咳嗽，带下， *** ，青盲内障等。 *** 肉中还有一种鲍灵素的生物活 *** 质，可起到防癌抗癌的作用。 *** 的壳也被称为【石决明】，不仅可以清热平肝，还可以用来治疗头晕和高血压等症状。
任何东西都要它的两面 *** ，再好的东西也有很多人是不能碰的，就比如 *** ，痛风患者，尿酸高者，感冒发烧和喉咙痛及顽固癣疾者是不宜食用的。也不宜和牛肝，鸡肉同食，都容易发生消化 *** 。
对于 *** 这样的人间珍品，自然 *** 的做法也是多种多样的，比如：清蒸 *** ，红烧 *** ，小 *** 烧排骨，蒜蓉粉丝蒸 *** ， *** 粥等等。高端的食材只需要简单的做法，只需要将 *** 清洗 干净，去除内脏，再打上花刀装壳即可。
那么今天就来教大家两道简单易上手的 *** 的做法。之一种，小 *** 烧排骨， *** 的鲜味充分融入排骨里，软糯酥香的的排骨，配上筋道的 *** ，是任何一个节庆家宴餐桌上的一道亮闪闪的硬菜，一上桌都是以一扫而光收场。
那我们现在来开始准备配料吧，主角肯定是 *** ，8-10个，土豪可以放多点，排骨800克。姜适量，八角适量，葱结一个，卤料包一个， *** 适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，全部准备好备用。
*** 清洗干净去除内脏，再将肉改成花刀，不要切断开。排骨洗净切段，锅里放适量料酒和姜片，将排骨去除血水，煮开后撇去浮沫，再捞出洗净备用。锅里再放少量油，下 *** 炒化成焦糖色，下入排骨开始煸炒，炒至排骨两面金黄，再下入葱姜和八角继续翻炒，上色后下适量料酒和生抽，老抽再翻炒均匀。
再下适量清水，量高于排骨3-5厘米，再放入卤料包，【卤料包超市有卖】，再放入 *** 。大火煮开转小火再煮40-60分钟即可。出锅前再撒上葱花即可。这道菜就做好了， *** 简单，营养美味，你学会了吗？
很多星级酒店的菜单上都有这道菜， *** 蒜蓉粉丝。昨晚同事乔迁新居我都还吃了，就是不过瘾，一盘一上桌就光盘，实在是美味，我猜想每个吃货都不想错过这道美食的吧。那今天就自己在家做，豁出去了，非得吃个过瘾。那我们就来看看，我的蒜蓉 *** 蒸粉丝的做法吧！
首先我们准备好所有需要的配料： *** 10个，粉丝适量，大蒜2个，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，葱花适量。首先，粉丝用温水泡开。大蒜切末， *** 洗净，肉壳分离，去除内脏， *** 肉表面改成花刀。
将 *** 壳洗净摆盘备用，依次放入粉丝，再将 *** 放在粉丝上。有个细节要注意，粉丝可以绕成鸟窝状，外观看上去更漂亮。锅中加油烧热，下蒜末炒香，再下入适量白糖，生抽，蚝油翻炒均匀。
炒好的蒜末再淋在摆好的 *** 上，再放入锅中，上气蒸8-10分钟即可，上桌前撒上葱花即可。这道菜简直就是餐桌上的宠儿，真的是秒光。做法超级简单，你学会了吗?如果你也喜欢，欢迎点赞关注，每天教你一道家常菜，让每个吃货不迷路。
还有一周多就过年了，
大家的年货都备好了吗？
说到广东的传统年货，
真是一口气都说不完：
*** 海参瑶柱、煎堆油角腊肠……
一张嘴一个胃感觉都要忙不过来了。
我们常说某种年货“送礼自用皆宜”，不过从健康的角度来说，并不是每种年货都适宜“自用”哦。今天，广州市之一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁就为大家讲解，在选择、食用各种传统广东年货时的宜忌事项。
***
*** 素称“海味之冠”，有滋阴清热、平肝潜阳、补肝明目的功效。用于 *** 阴虚、骨蒸劳热、咳嗽、肝阴虚、视物昏暗等。
*** 壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有九个左右的小孔。在食用 *** 的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。
忌宜人群：
一般人均可食用， *** 阴虚之人、糖尿病患者更宜。
高尿酸者不宜。感冒发热、顽癣痼疾、过敏体质者不宜。
海参
海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，常食对治病强身很有益处。海参含有多种生血成分，能有效改善和预防各种贫血。海参中的皂甙能够帮助抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力。海参可促进机体细胞再生和修复，特别适合病后、术后、产后快速恢复体力。
海参还有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产的功效。
另外，海参能够提高人的记忆力，提高体抗力，改善精神状态，非常适合劳心费神的脑力劳动者食用。
忌宜人群：
适合病后、术后、产后体虚、年老体弱者，气血不足、肾阳不足导致的 *** *** 、尿频、肝炎、肾炎、三高、营养 *** 的患者以及癌症放化疗后的人食用。
患感冒、咳嗽痰多、急 *** 肠炎、痢疾、过敏者不宜；痛风患者只要不要吃太多，是不会导致痛风发作的。
瑶柱
瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一。以粒形肚胀 *** ，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱有滋阴补肾、健脾调中之效。常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更低，是女 *** 减肥修身之佳品。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
忌宜人群：
一般人群均可食用。特别适于用脑过度，熬夜加班者，或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人。
儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。过敏者不宜。
香菇
香菇 *** 寒、味微苦，有利肝益胃的功效。
《神农本草》中认为其有“增智慧”、“益智开心”的功效。现代医学认为，香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃可健体益智。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇；还对糖尿病、肺结核、肝炎、神经炎等也有治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
拣香菇时要看这三点：
1. 看外观和颜色：形状完整，干燥菌褶白或者淡金 *** ，无杂质。大小一致的比较好；剪掉腿的香菇重量较轻，更实惠。当年的新菇菌盖内侧的条纹颜色是白色或者是 *** ，而陈年的香菇呈现出紫红色。
2. 闻香味：新鲜的较陈年的香菇香味浓郁，营养价值也更高。
3. 分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁：花菇的的营养价值更高，口感滑嫩。花菇菌盖上的花纹要自然，要有大有小、有深有浅，不然可能是人为加工的。厚菇菌盖上无裂纹，褶皱少的是佳品。薄菇应选开伞少、破损少的。菇丁虽个小，但品质并不差，且便宜，要选看不到菌褶的为佳。
忌宜人群：
适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
脾胃寒湿气滞、过敏、皮肤疮疡瘙痒者不宜。
煎堆、油角
“煎堆碌碌，金银满屋”。
煎堆又称麻园，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成的食品，有团圆甜蜜的寓意。油角是用鸡蛋面粉包裹馅料用油炸成的形状像钱包的食物，象征着来年油油润润、富富足足。
忌宜人群：
这类食品香脆可口，但是毕竟含糖含油高，吃了也容易上火。慢 *** 咽炎、三高、消化 *** 、体质湿热者尽量少吃。
炒米饼
炒米饼是广东特产，主要用大米粉、糖及配料（芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等）做成米饼放入烤炉中烤制而成。
忌宜人群：
这类食物比较干燥，多吃也容易上火，糖尿病患者不宜多吃。
腊肠、腊肉
腊肉、腊肠有补中去寒，开胃消食之功。
挑选腊味时，要注意这两点：
1．腊肉不宜放置过长时间
虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但太长时间的保存，腊肉容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。
质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。腊肉放置过久，瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深 *** ，有哈喇味或酸味表示已经超过保质期，对健康不利，不宜购买。
2．一些不法商贩 *** 腊肉，使用国家禁止的添加剂(如：工业盐，不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工。在购买时要注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。
忌宜人群：
一般人均可食用。
但其肉质偏干、味重、相对难消化，老年人、慢 *** 胃炎、消化 *** 溃疡、消化 *** 的患者不宜多食。腊肉含盐、含脂肪高，四高患者不宜多食。腊肉含有亚硝酸盐，有癌前病变、癌症患者、癌症家族史者不宜多吃。
蒸糕
蒸糕，象征着蒸蒸日上、步步高升，广东人喜爱的有年糕、萝卜糕、马蹄糕等。
广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁等为原料制成，香甜可口，但糖尿病、冠心病、消化 *** 的人不宜。
萝卜糕是用稻米、白萝卜、腊肉等做成，有助消化，减肥等作用。
马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。中医认为荸荠味甘， *** 寒；有清热止渴，利湿化痰，消食之功。适于热病伤津烦渴，咽痛，燥热咳嗽，口腔炎症，高血压， *** 不利， 便秘，痔疮出血。但马蹄糕含糖量不低，糖尿病患者不宜多吃。
在顿顿大鱼大肉的过年期间，萝卜糕、马蹄糕相对容易消化，是众多食物中相对健康的。
坚果
坚果种类繁多，包括榛子、松子、板栗、开心果、甜杏仁、夏威夷果、核桃、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，也是过年不可缺少的食物。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对 *** 生长发育、增强体质、调节血脂、补脑益智、预防疾病等有极好的功效。现代研究发现每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。
购买时要注意保质期，干枯或变色、有霉味、走油的坚果不能食用。
忌宜人群：
坚果含有较多的脂肪，有很高的热量，凡是容易上火、怕胖的人、四高的人应该少吃。
特别提醒，不建议给婴幼儿喂食原粒坚果，以免发生呛咽进入气道导致意外。
另外，一些儿童会对坚果会出现过敏，首次食用不宜进食过多并进行观察，以免出现严重过敏反应。
糖果
糖果意味着甜甜蜜蜜，一般用白砂糖、麦芽糖、油脂和乳制品等 *** 而成，品种繁多，老少咸宜。其中糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕是广东传统的糖果。
糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效。糖莲子有健脾开胃的功效。糖莲藕有清热凉血、健脾生津的功效。
忌宜人群：
这类食物毕竟含糖量高，对于现代人而言多食生痰生湿，糖尿病患者更要注意。
医学指导/广州市之一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁
文：广州日报全媒体记者 伍仞 通讯员陈瑶璇图@视觉中国
来源：健康有约（gzrbjkgj）
美食推荐：浑身是宝的 ****** ，肉质很是细嫩，鲜美而不腻味；营养价值还比较丰富和高，家庭和饭店可以用作搭配烧菜、调高汤，妙味鲜美无穷， *** 是昂贵的代名词都会觉得很贵， 毕竟作为高档食材，野生的 *** *** 更是一直让人望而却步，在我们的思想概念中， *** 是非常珍贵的食材，吃不起! 但是现代人工养殖 *** 的增多， *** 也成为了大众消费的家常食品，很多地方都能购买到，同时， *** 的营养价值非常高，可谓是全身都是宝。 *** 有着一定的食用价值及 *** 用价值， 我们一般只吃 *** 肉，而把 *** 壳丢弃，其实 *** 壳也是可以吃的，并且营养价值一点不比 *** 少， *** 壳如果把它磨成粉末也可以食用到的， *** 很多人会觉得可望而不可及， *** 壳又名称为《石决明》，有清热平肝、滋阴 *** 的作用；生活中： *** 壳也可以做工艺品和驱除蟑螂的作用的。可以说 *** 浑身都是宝！
……
场面一度十分尴尬。可能有看官要发问了，在说完 *** 本体和尚存争议的 *** 肝后，怎么这回又轮到壳了？敢情这是德云社吃生蚝的段子吗？
或许是 *** 肉本身太过耀眼，掩盖了其他部位同样突出的表现。与细腻绵长的 *** 肝一样， *** 壳本身也不乏亮点，这种亮点可能并不体现在口感、味道，而是营养价值与食疗功效上！
事实上， *** 壳本就属 *** 食同源的食物，有着清肝明目、镇定、降血压等功效，还落了个“石决明”的古朴名字，在我国多部 *** 理典籍中均有记载。一般认为，源自大海的石决明带有咸腥之味，属于 *** 寒之物，对 *** 内肝火有很好的平抑之效。
随着现代社会人们生活习惯的改变，愈发快速的生活节奏和压力，加之不规律的作息都会导致肝火旺盛、肝阳上亢，由于中医认为人们的眼睛和肝脏互为表里关系，肝阳上亢进而影响到眼部健康，容易并发眼肿红眼等症状。此时石决明平肝潜阳的功效，在清肝火的同时也起到了保护眼睛的目的。
除了单纯入 *** ，石决明用于烹饪同样是可行的。考虑到石决明质地坚硬，人们通常将石决明打碎并预先煮上一段时间，随后用纱布过滤掉渣滓，只留水备用。石决明水常用于煮粥或煲汤，在降血压上颇有裨益，但切记用量需要控制在15-30克左右，亦不可自己胡乱配用。
正如上文提到，石决明 *** *** 寒凉，脾胃虚寒者慎服，又因主含碳酸钙，消化 *** 、胃酸缺乏者禁服。在服用方式上也避免直接入口食用，需要另行炮制煎服。
如此看来， *** 还真的浑身是宝，如何挑选优质 *** 也就成了一门学问。各大电商中 *** 产品五花八门，选择带壳带内脏的完整 *** 既是天然的保障，同时也能更全面地领略 *** 的多方魅力。
对此，闽正 *** 历来坚持只做正鲜品 *** ，不“注水”不“虚胖”，鲍肉与壳紧密相连，敢带内脏才知鲜不鲜！独有漂烫专利技术，将 *** 漂烫至八成熟，而后速冻保鲜冷藏封装，将 *** 的新鲜滋味牢牢锁住。开袋后只需烹饪3分钟左右即可食用，方便快捷，力求还原 *** 最本质的真材实料！
文 / 李松梅 云南省中医医院 副主任 *** 师
大海中有着丰富的中 *** 资源。这些中 *** 不仅十分常见，还具有鲜明的特点，与其他中 *** 更大的不同就是它们的“海洋”属 *** 。
来自大海的馈赠
海洋中 *** 具有独特的 *** *** 规律。
海洋中 *** 的功效与其 *** 味有关，多以清热解毒、消肿止痛、软坚散结、化痰止咳为主。
此外，海洋中 *** 多具有补虚作用，包括滋阴补血、补气助阳等。其中，海洋植物类中 *** 多具有清热解毒、利水化痰等功效；海洋矿物类中 *** 多具有软坚散结、杀虫等功效。
常见的海洋中 ***
根据《中华人民 *** 国 *** 典》现行版收载的海洋中 *** ，常见品种包括瓦楞子、石决明、牡蛎、昆布、珍珠、珍珠母、海马、海龙、海螵蛸、海藻、蛤壳等。
昆布
属 *** 食同源之品，是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。
昆布含有丰富的碘元素。碘是 *** 必需的微量元素，若 *** 缺碘，容易引起甲状腺肿大，也就是俗话说的“大脖子病”。食用昆布，不仅能预防“大脖子病”，还可预防动脉硬化，以及降胆固醇。
牡蛎
中 *** 牡蛎指得就是炮制后的牡蛎壳，而非我们常吃的牡蛎肉。
牡蛎有安神、补阴、软坚散结等功效。可用于治疗失眠、眩晕等病症。
海马
它是海龙科动物的干燥体，是海洋中名贵的中 *** 材，具有很高的 *** 用和食补价值。
海马具有温肾 *** 、散结消肿的功效。一般用于 *** 、遗尿、肾虚等；外治可用于跌扑损伤、痈肿疔疮等。
石决明
俗称 *** 壳，是鲍科动物的贝壳。
石决明有平肝潜阳、清肝明目等功效，可用于治疗头痛眩晕等病症。
珍珠
它是一种十分常见的名贵海洋中 *** ，源于珍珠贝科动物等双壳类动物体内。
中 *** 珍珠具有安神定惊、润肤祛斑的功效，可用于惊悸失眠、皮肤色斑等情况，像双料喉风散、安宫牛黄丸等中成 *** 中就含有珍珠。
不仅如此，珍珠在护肤、抗衰老等方面也具有良好的效果，“珍珠祛斑养颜膏”就是利用珍珠可祛斑美容的功效制成的 *** 。
来源：《中医健康养生》 *** 2022年1月刊
*** 壳墨鱼骨也能入 ***来源：人民健康网
秋冬正是进补的好季节，自然离不开“鲍、参、翅、肚”这些佳品，其中位于榜首的 *** 最受人喜爱。除了鲜美的 *** 肉， *** 的壳也是个“宝贝”，有独特作用。
*** 壳有另外一个名字，叫石决明。将新鲜的 *** 壳洗净、烘干，再打碎研磨，便可入 *** 。石决明最早见于陶弘景的《名医别录》，具有清肝、平肝、潜阳的功效，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕、手足痉挛等，亦可清肝明目。《玉楸 *** 解》中记载：“石决明味咸、气寒，入手太阴肺经和足太阳 *** 经，可清肺开郁、磨翳消障……”《本草经疏》记载：“石决明，乃足厥阴经 *** 也。足厥阴开窍于目，目得血而能视，血虚有热，则青盲亦痛障翳生焉。咸寒入血除热，所以能主诸目疾也”。此外，用盐水浸润后，它还有固肾制酸的作用。
*** 壳具有平肝降气的作用，且生品更偏于利咽，配合石斛、桂圆肉、枸杞及瘦肉放入炖盅中，加水至浸过材料后开火炖煮成汤，适合秋冬季有咽干、咽痒、咽痛等咽喉不适的人群，具体用量可根据个人口味调整。今年南方冬季雨水少，天气干燥、早晚温差大，燥邪易伤肺气。而且年关将至，人们工作紧张、压力大，易肝气郁滞或肝火旺盛，肺失清肃。所以饮食调理上均宜清肝、平肝、潜阳，以养肺润燥。
此外，墨鱼骨也是一味常用 *** 材。这块硬骨头在做菜时是个累赘，需取出丢弃，才不会影响墨鱼口感。其实，它还有另外一个名字，叫海螵蛸。将新鲜的墨鱼骨洗净、烘干，碎成小块便可入 *** 。
海螵蛸最早见于《黄帝内经》，其味咸、涩， *** 温，具有收敛的作用，可止血、固精、止带、制酸、收湿敛疮。内服可用于治疗吞酸、反酸、 *** 、衄血（流鼻血）、崩漏、便血、 *** 、带下过多等症状。它的化学成分以碳酸钙为主，并含多种矿物质。现代研究表明，碳酸钙具有中和胃酸、改变胃内容物pH值、降低胃蛋白酶活 *** 、促进溃疡面愈合等作用，在治疗胃炎、胃溃疡、胃出血等胃部疾病上有一定功效。
墨鱼骨味涩，与猴头菇一同煲汤，可健脾养胃，适合胃酸过多、消化道溃疡等引起的胃脘部不适人群。具体为：将30克猴头菇提前泡发，配上30克墨鱼骨和半斤猪肚，若体质偏寒可加入适量胡椒、生姜（具体可根据个人口味调整）。所有食材放入炖盅中，加入3碗清水，隔水炖半个小时即可。猴头菇 *** 平味甘，古代文献记载其可利五脏、助消化，具有健脾助胃、治疗体虚的功效。它富含猴头菇多糖，对胃、肠黏膜具有保护作用，能促进损伤的胃、肠黏膜修复，具有抗胃炎和胃溃疡的功效。现代 *** 理学研究表明，猴头菇可显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率，且可以治疗胃黏膜损伤、慢 *** 萎缩 *** 胃炎等消化系疾病。
除了炖汤，墨鱼骨还可以外用，具有收湿敛疮的作用，可治疗外伤出血、疮口脓汁多者。将新鲜的墨鱼骨洗净、晒干，研磨成粉，便可储藏于干燥通风处，用时取出。
经常11点后睡的人，不妨多吃这“1粥1茶1汤”，帮你把肝补回来现如今，“熬夜”早已不是啥新鲜的词，不夸张地说，有些人啊，一周有七天都是熬夜的。
而原因说起来也不复杂：有些人是因为工作的缘故，不得不熬夜；而有些人是被外边花花绿绿的世界吸引，不愿早早入睡；还有些人，倒是躺床上了，但是被那个小小的 *** 屏幕吸引着，也不愿睡......
不管是哪种情况，最终的结果都归为两个字——伤身！
难道就没有啥 *** 的 *** ？
更好的 *** 自然是不！熬！夜！如果你没法做到，那就试试减轻熬夜危害的 *** ，比如，从吃的入手——
熬夜后喝1茶，把肝补回来
熬夜伤身，尤其伤肝，这是毋庸置疑的。
给大家推荐一款养肝茶，适合长期熬夜而肝血不足，表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦的人士。
材料：山楂15克，桂圆肉15克，红枣3个（去核）。
做法：材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡10分钟再焗10分钟即可。
作用：山楂能消食健胃、活血化瘀，配合补益心脾、养血安神的桂圆肉，益气养血的红枣，三物共成茶，能养肝血、祛瘀滞、安神助眠。
需要注意的是，山楂有活血化瘀作用，早孕女 *** 忌食。
熬夜后喝1汤，清热明目、滋阴补肾
经常熬夜的人，还容易耗伤肾气，导致 *** 亏虚，给大家推荐一款黑豆熟地 *** 汤，能够很好地改善这一状况。
而且，这款汤还适合长期用电脑或 *** 工作，眼睛干涩、易发红的人群。
材料： *** （带壳）3~5只，猪脊骨 *** 克，黑豆50~100克，熟地50克，陈皮1瓣，生姜。
做法：猪脊骨砍成小块，洗净焯水； *** 去肠，连同外壳一起洗净；黑豆泡软，洗净备用；锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
作用： *** 平肝潜阳，解热明目，补而不燥； *** 壳又名石决明，能清热平肝、滋阴潜阳。黑豆、熟地滋阴补肾；陈皮、生姜行气和中。
需要注意的是，平时四肢冰冷、怕冷怕风等阳虚表现的人、吃了生冷食品出现腹痛腹泻的人，更好别喝或者煲汤时多放生姜。
熬夜后吃1粥，清心润肺、益气安神
大家可能会发现：夜熬多了，想去睡觉，反而睡不着了，还常常觉得心烦气躁......
如果你也属于这种情况，可以试试莲子百合瘦肉粥——
材料：莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克
做法：加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。
这款粥有清心润肺、益气安神的作用，特别适合熬夜后有干咳、失眠、心烦、心悸等症状的人吃。
*** 其名为鱼，实则非鱼， *** 有“软黄金”和“海味之冠”的美誉。 *** 的肉，中医叫做鳆鱼，有滋阴、清热、明目的功效。
如果有肾阴虚，出现两目干涩、看东西模糊、五心烦热等症状，就选择食用 *** 的肉；如果是头晕头疼、血压高、烦躁易怒、腿腹抽筋，则应以潜阳为主，选择 *** 的壳。
*** 壳：石决明
*** 壳又名石决明，有去翳明目、平肝潜阳的功效，搭配不同 *** 材服用，可以缓解多种与 *** 阴虚有关的问题。
将石决明与白芍搭配，能补肝阴、补肝血。如果处于更年期，烦躁易怒，可以将石决明与熟地黄搭配，既能补肝血，又能补肾阴。
如果烦躁易怒等 *** 情绪来自外部环境影响，导致精神压力过大，也可以将石决明与薄荷搭配，有疏肝解郁、清凉降火的好处。
【石决明正确煎煮 *** 】
*** 物质地很坚硬时，如矿石及贝类等 *** 物，需要提前煎煮一遍，或者打磨成粉，才能使 *** 效充分析出。
将石决明倒入砂锅，一般添两小碗水左右，用大火烧开后转为小火，煎煮20-30分钟，再加入其他 *** 材。如果水少了，放其他 *** 的时候还可以再加些水，但要注意，服用前应该先咨询医生。
*** 杞菊汤
石决明除了入 *** *** 汤剂以外，也可以用于 *** *** 膳。针对高血压人群肝阳上亢的问题，下面就为大家介绍一道以石决明为主的 *** 膳—— *** 杞菊汤。
【材料】 *** （石决明）适量，菊花10g，枸杞20~30颗。
【做法】把新鲜的 *** 清理干净，肉和壳可以不分开，一起煮半小时；再放入枸杞，煮5分钟；等到快关火的时候再放入菊花；可以根据个人口感加入调料，熬成浓汤。
【功效】针对 *** 阴虚，目赤肿痛、红眼病、老花眼、火 *** 上炎、爱发脾气等症状，有滋补 *** 、平肝潜阳、养肝明目的效果，一周喝1~2次即可。
【注意】脾胃虚寒者不适合食用，有基础疾病的人请咨询医生。
*** 挑选小窍门
*** 壳上有很多小孔，作为 *** 材时，以9孔的石决明为佳，此时肉质也属于上乘，打开能看到有珍珠的色彩和光泽。
今日小结
*** 偏于寒凉，其肉坚韧难消，不容易嚼烂，不好消化，脾胃虚寒，消化功能虚弱的人，尤其是老年人，不宜多食。
——END——
⊙版权声明：文章源于大医生，如侵权请联系我们删除。
⊙投稿信箱：ynzywx@qq *** (欢迎您原创投稿)
⊙责任编辑：菖蒲
⊙运营编号：GYZX0002
*** 壳到底能不能和肉一起煲汤？
*** 身上哪些部位是不能食用的？
吃 *** 有哪些禁忌？
今天对于 *** 身上的那些疑问和谣言，我都一一为你解答。
*** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
新鲜可食部分的蛋白质24%、脂肪0.44%；干 *** 品类含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对 *** 非常有利的高蛋白、低脂肪食物。重点是这个软黄金 *** ，因富含谷氨酸，味道非常鲜美，餐桌上是越来越常见。
*** 壳又名石决明， *** 壳富含丰富的碳酸钙，对 *** 有很好的补充钙离子作用。具有清热平肝、滋阴 *** 的作用。牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品，蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，其实像 *** 壳这样的东西，本身就是珍贵的 *** 材，只要洗净、无菌杀毒、烘干、敲碎、研磨，就可以入 *** 了。
*** 壳身上附着的东西是什么？
鲍壳上常见的东西都有哪些：管虫、藤壶、牡蛎、珊瑚植被、苔藓虫等等，这其中还包含了一些细菌和寄生虫，那么这些东西对人的身体有害吗？对于这个问题我觉得，你更应该去理解的是，平时烹饪 *** 或者煲汤的时候，如何正确处理 *** 壳才是你应该关心的。
一、 *** 身上不能吃的部位
很多人在用 *** 烹饪和煲汤的时候，基本都没有去处理 *** 身上不能吃的部位，总觉得 *** 就那么点肉，处理完的 *** 还有什么能吃，我想告诉大家的是：不该吃的不要吃，没有什么比你的健康更重要。
1、 *** 内脏
韩国人很喜欢吃 *** 的内脏，因为他们觉得 *** 的内脏比法国的鹅肝，更有营养、更美味。那么到底能不能吃？
能吃，但不建议吃。
*** 是素食动物，它里面的黑色、绿色内脏部位，其实是一些吃进去的海带、龙须菜等藻类，因此我们也能吃。但是内脏中这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后容易引起过敏，而且内脏也非常腥，因此吃的时候还是建议去除比较好。
2、 *** 牙齿
*** 的牙齿在 *** 的头部， *** 的头部很发达，有两个触角很黑、很细、很长，在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛，在两个触角之间有头叶，时常我们清理牙齿的时候，拔出触角后，会发现 *** 的牙齿部位连接着 *** 肠道和 *** 腺。
所以平时清理的时候记得，牙齿连接部位是不能食用的，一定要拔除。
二、 *** 壳怎么处理?
基本上在的酒店、饭店，吃到 *** 烹饪的美食，都是连着 *** 壳，那么想要吃得放心，这个清理的步骤就显得尤为关键。
1、锅内倒入清水，烧至沸腾
2、倒入1勺食用盐 (倒入盐的目的，在高温煮沸过程中，可以起到杀菌消毒作用)
3、1勺面粉或者生粉、或者玉米淀粉（粉状类的东西，遇水高温会产生糊状，可以吸附 *** 壳表脏东西）
4、高温沸水煮8分钟以上， *** 壳表明细菌、寄生虫才能被有效去除。
注意：如果煲汤或者烹饪给小朋友食用，切记不要加入 *** 壳，加入 *** 壳纯粹是为了增加菜品的美观度，实际上对于煲汤、烹饪等等没有任何营养。
那么有人会有疑问了：为什么前面的 *** 壳可以入 *** ？那是因为入 *** 的 *** 壳，都必须经过无菌杀毒再研磨后入 *** 。
吃 *** 的禁忌有哪些
1.痛风患者不宜食用： *** 中的嘌呤非常高、蛋白质含量也很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群不能食用。
2.过敏体质慎食： *** 属于一种海鲜，本身属于发物，吃多之后容易导致过敏现象，所以过敏 *** 人群要不能多吃。
3.脾胃虚弱者少食： *** 含丰富的蛋白质，但是 *** 本身肉质比较难消化，因此脾胃虚弱的人群要少吃。
*** 讲解更详细， *** 中还分享了 *** 最营养、温补做法
好了今天的文章就分享完毕，如果觉得对您有一点点帮助，请您点赞、关注、转发。
餐桌上的海产品你吃对了吗随着人们生活的如意提高，不论家居饮食，还是亲朋团聚似乎海产品成了我们首选。俗话说‘无鱼不成宴，无酒不成席’。如今人们的饮食文化恐怕又加上一道‘没海鲜无诚意’。
很多人如此喜欢海鲜，仅仅是因为海鲜味儿鲜香，却不知道海鲜含有 *** 必需的多种微量元素。一般人都知道深海鱼油来自深海的鱼类，同时也了解中医理论对海鲜的评价是属于寒凉之物。但是我们知道有哪些还想可以入 *** 吗，是的‘海马’确实是一味很好的中 *** ，或者说属于男 *** 首选。
还有那些可以入 *** 的海产品，恐怕了解的人就不多了。如黄帝内经记载，乌贼骨是一种海洋 *** 物，可以中和胃酸，适用于胃胀、腹泻、胃炎等症状；毛蚶经过了高温煅烧后，就有了止疼止痛的作用，可以治疗反流 *** 食管炎； *** 壳具有平肝潜阳，清肝明目的功效。适合脾气暴躁的人食用，同样适合高血压的病人食用；牡蛎是海洋生物的一种，被称为“海里的牛奶”富含钙。牡蛎壳则能够帮助人们治疗心慌、失眠、情绪低落等问题某凡此种种。
为什么有诸多的海鲜可以入 *** 呢。因为几乎所有海鲜富含钙·铁·锌·碘·硒·锰·铜·钻等多种微量元素。如虾皮是含钙之最·还带紫菜还青菜富含铁·牡蛎海星海肠子富含锌·牛毛才羊角菜海蜇等富含碘·海蟹爬虾海螺富含硒·海鱼卵海星籽富含锰·蛤蝴文蛤秤子富含铜·沙丁鱼蟹芡富含钻等等。
常言道，人之所以喜欢食用某种食材，是因为体内需要或缺少了某种微量元素所致，喜欢吃仅仅是一种表现形式而已。
由于本 *** 只是个食客，对海鲜的 *** 用也是‘棒槌吹火一窍不通’，只是对人们为什么如此喜欢食用海鲜感到好奇，所以在网上进行了热搜，并草草翻看黄帝内经发现其中奥秘而已。
