最近爱上了糯叽叽的麻薯包，决定自己动手丰衣足食，开动
By 爱娃（Elva）私厨
用料- 麻薯预拌粉 200克
- 牛奶 80毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 奥利奥饼干碎 20克
1、1??准备好所有食材，碗中加80克牛奶，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。 2??倒入200克麻薯预拌粉，揉成面团，再加入50克黄油，揉成光滑的面团。
2、3??倒入奥利奥饼干碎揉匀，再揉成均匀大小的麻薯球，码入烤盘。 4??放入提前预热好的烤箱，上下均180度烤30分钟就可以出炉啦！
3、超级好吃的奥利奥麻薯包完成啦
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一上桌就被哄抢，这道可可小熊麻薯包的 *** 我跪服终于拔草了麻薯包啦！糯叽叽的很是喜欢，外壳很脆，咬一口内馅很软，做的是可可口味，造型延续了可爱风，所以这次是可可小熊麻薯包哦！夹心的部分是香缇奶油加上巧克力豆，非常赞哦! 这款真的真的很简单，主要注意两点一定能成功，过程很详细，想做的朋友记得收藏哦！
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】
用料- 麻薯预拌粉 200克
- 蛋液 68克
- 牛奶 73克
- 黄油 41克
- 盐 2克
- 可可粉 5克
- 黑、白巧克力 适量
1、首先准备材料，黄油需要提前软化。
2、蛋液、牛奶和盐放入不粘锅里，小火煮至微热（注意边加热边搅拌，切勿让蛋液变成蛋花）
3、将麻薯预拌粉和可可粉倒入温热的牛奶液中，用刮刀混合至无干粉。趁热将软化好的黄油放入其中，用手将黄油和面团混合均匀。
4、混合好的面团很光滑，（混合的手法就是手洗衣服的方式，来回搓面团直到光滑）
5、揉好的面团分成13份，再每份单独切一点点就是小熊的耳朵。做成小熊的造型。
6、整形好的可可小熊麻薯包放在学厨不沾烤盘上，表面喷雾状水
7、放入预热好的烤箱，中层180度约33分钟（时间仅参考）
8、取出用黑白巧克力做出小熊的五官造型， *** 后可以夹馅。
9、淡奶油200克、砂糖10克、香草精几滴、巧克力脆珠适量。淡奶油加砂糖，加香草精打发至7分，加入巧克力脆珠，混合即可，装入裱花袋。可可小熊麻薯包底部用花嘴戳个洞，再直接将奶油挤入麻薯包内部即可。
10、装饰好的巧克力麻薯包超级可爱哦！
小贴士1、烫面是麻薯包膨胀的关键，所以建议微热的时候再倒入粉类哦！ 2、趁热放黄油后，折叠揉均匀即可，这一步建议带一次 *** 手套防粘。 3、送入预热好的烤箱前，一定要喷雾状的水哦！
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糯叽叽的网红恐龙蛋麻薯包的绝味秘籍，成功 *** 我的胃这款麻薯包起源于日本的糯米团，后又传到 *** 并且红极一时。 配方使用的麻薯预拌粉，也有一些自己调配的方子，但成品和口感并不如这款，最接近的大概要数巴西甜点p?o de queijo，但烤不出空心，所以建议大家使用预拌粉更方便。
By An安北北
用料- 麻薯预拌粉 200g
- 牛奶 70g
- 鸡蛋 70g
- 安佳黄油 44g
- 盐 2g
- 黑芝麻 10g
- 帕玛森芝士粉 5g
1、黄油、牛奶、盐混合倒入小锅中，加热到50℃。
2、全蛋液分次加入热牛奶中，添加过程中要不断搅拌，防止鸡蛋凝固。
3、粉类混合，倒入盆中。
4、加入混合好的液体，搅拌机中高速揉面5分钟。揉好的面团取出，在 *** 作台上继续用手揉至光滑不粘手。
5、分割成20g/个，如果想夹馅，也可以分割成30g/个。
6、搓圆，在烤盘上间隔摆放。室温松弛20分钟，无需加盖。烤箱预热好，180℃中下层18分钟，转为上火160℃，下火180℃，继续烘烤12分钟即可。
7、完全 *** 后装袋，无需太密封，以防表皮变软。
小贴士1、面团需要揉到不粘手的状态，表面光滑。 2、静置不加盖，可以让表皮干燥，利于成型。 3、这款 *** 类似泡芙，开始需要高温快烤让其膨胀。 4、不喜欢芝士粉可以替换吉士粉或者低脂奶粉都可以。 5、这款面包常温保存可以1周左右，不适合冷冻复热哦。 6、配方适用台创的预拌粉，其他品牌请自行调节配料用量。 7、夹馅的话，建议使用肉松或者卡仕达酱。
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美味麻薯包做法分享【麻薯包】
食材：100ml的牛奶、30g白糖、2g食盐、25g食用油、20g高筋面粉、90g木薯淀粉、2个鸡蛋。做法步骤：
之一步：锅中倒入100ml的纯牛奶，然后加入30g的白糖和2g的食盐、25g的食用油，开小火不停的搅拌均匀，煮至沸腾加入20g的高筋面粉，边加边搅拌，迅速搅拌均匀成粘稠的面糊，然后关火，加入90g的木薯淀粉迅速搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，继续翻拌成细腻的不沾手的团。
第二步：碗里打2个鸡蛋搅散，分多次加入到面团中，每一次都要充分的翻拌均匀，使面团充分的吸收鸡蛋液，具体鸡蛋液的使用量要根据面团的状态，最终搅拌至提起铲子是这种倒三角的状态就可以了。
第三步：把搅拌好的面糊装到裱花袋里，挤到铺了油纸的烤盘上，挤得时候挤得高一点，这样做好的麻薯包成品会更高，烤箱提前170度预热10分钟，然后放入烤箱中层烤20分钟左右即可出炉。
小贴士：
1、我这个麻薯包的做法没有用到预拌粉，这个做 *** 更加的健康，味道和口感丝毫不差哦。淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分， *** 过程中水分会变成水蒸气将面团撑开，这样麻薯包就空心了。
2、往里面加鸡蛋液的时候要分多次加入，鸡蛋液也许不用全部加完，也许不够用，要根据具体情况来，最终要达到的效果就是提起铲子是倒三角的状态就可以了。
3、烤制的时间也要根据自家烤箱的脾气来决定，如果出炉之后塌陷了，就证明没有蒸熟，继续烤几分钟。
【图文转载自 *** ，版权归属于原作者，并致谢意！欢迎各位朋友评论点赞，记得关注哟！】
教你做爆浆麻薯包，简单做法和配方告诉你，搭配卡仕达酱太美味了最近爱上了做甜品，这不，今天懒哥又给您带来一道非常不错的小甜点麻薯包，非常好吃，做法也很简单。
用料：
麻薯面包预拌粉200g，牛奶200g，淡奶油一盒，玉米淀粉20g，糖20g，水70g，黄油55g，黑芝麻适量，鸡蛋1个，蛋黄2个，盐，抹茶粉。
做法：
麻薯面包预拌粉中打入一颗鸡蛋，取40g黄油隔水化开，一起倒入麻薯粉中，加一点盐，加70g的清水和适量的熟黑芝麻搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。
取一块面团揉成丸子，放入烤盘中，入烤箱180度上下火烤25分钟。
蛋黄中筛入20g的玉米淀粉，加20g的白糖，搅拌均匀。
锅中倒入牛奶，把抹茶粉倒入牛奶中，搅拌均匀，加热至沸腾。
将烧热的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
牛奶过筛重新倒入锅内，一边加热一边搅拌，直至牛奶变成奶糊状，关火，放入黄油，继续搅拌，待奶糊搅拌至柔滑的程度即可，这个卡仕达酱就做好了。
将卡仕达酱晾凉，淡奶油打发至5分发，拌入卡仕达酱，拌匀，这样做的酱放冰箱冷藏也不会变硬。
取出烤好的麻薯包，在下面戳上一个洞，把做好的抹茶酱挤进去就可以了。
这一款火龙果软欧包，颜值高，纯天然色素的， *** 的颜色很好看，很有少女心！
By 铿锵玫瑰甜甜妈妈
用料- 火龙果 1个
- 鸡蛋 1个
- 糖 15克
- 高筋面粉 330克
- 盐 3.5克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 麻薯内馅
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 120克
- 糖 20克
- 黄油 15克
- 夹馅
- 肉松 适量
1、火龙果去皮切块
2、放料理机里榨汁
3、取150克的火龙果汁，倒鸡蛋液，盐，糖
4、倒入面粉和酵母
5、开启一个揉面程序后加入软化的黄油揉出膜
6、揉好后，发酵一小时
7、取出分割成8份，排气滾圆盖保鲜膜松弛20分
8、开始做麻薯，除了黄油，其他混合好，搅拌成面糊放锅里蒸熟，蒸熟后加入黄油揉成团，放冰箱冷藏半小时
9、分成8份包入肉松
10、火龙果面团包好麻薯
11、捏成三角形，接口捏紧
12、收口朝下，烤箱35度放碗温水发酵一小时
13、撒粉割包，烤箱上下火170分烤20分左右，中途要看状况盖锡纸
14、烤好的麻薯软欧特别好吃
15、非常漂亮
16、有少女心
17、麻薯软欧真好吃
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麻薯软欧包， *** 爆单款随着生活水平的提供，人们开始追求健康烘焙、新鲜食尚和个 *** 化的口味的食物。软欧包在短短几年迅速崛起，深受大家的喜爱。 因为欧式面包份量厚实，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体，口感外脆内韧，以高纤、低糖、低油、低脂为特点，注重谷物的天然原香。可以说，”软欧包“其实就是吸收了二者的长处，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，更适合普通大众的口感习惯。在加上软欧包不同的夹馅，让欧包层次感和风味更突出。 做欧包，首先要解决的是蒸汽问题。以前的烤箱没有蒸汽，烘烤时只能打开烤箱喷水，这次我使用的是美的补湿烤箱。它对家庭烘焙来说很实用，烘烤时可以自动添加蒸汽。这很好地解决了烘烤欧包时如何产生蒸汽的问题。 我们使用原装量杯倒水进烤箱注水口后，烤箱体内会快速产生蒸汽，使面团表皮保持柔软，不被马上烤结实；也让面团在高温湿润的烤箱内部环境中快速均匀的膨胀。且蒸汽参与面团表皮的焦化反应，有助于形成又薄又脆的外壳。真的是很好地解决了 *** 欧包的蒸汽难题。 40升的空间足够大，背部热风搭配双环加热管，对比其他烤箱毫不逊色， *** 升级进入热风2.0时代，做烘焙，美的是专业的，是欧包爱好者必备的烤箱，也是进阶玩家的升级装备。
By 青柠食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面包食材
- 水 120-130克
- 鸡蛋 1个
- 高粉 *** 克
- 可可粉 15克
- 酵母 3克
- 糖 35克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 麻薯：
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 糖 30克
- 牛奶 120克
- 黄油 10克
- 辅料：
- 红豆 20克
- 葡萄干 20克
- 核桃仁 20克
- 蔓越莓干 20克
- 杏仁 适量
1、厨师机里，加入水，鸡蛋，糖，酵母搅拌几下加入分类：高粉，可可粉和盐，启动厨师机2档搅拌，开始的搅拌的速度要低一些，让湿 *** 材料和干 *** 食材慢慢的混合，揉匀。
2、厨师机4档开始搅打，面团搅拌拓展阶段（取出少许的面团拉开，面团有薄膜且破洞处呈锯齿状态）加入软化的黄油。
3、继续高速搅打几分钟，打到完全拓展阶段（取出少许面团拉开，面团有薄膜且破洞处呈圆滑状）
4、倒出面团，简单的折叠整形放入盒子里，进行基础发酵，烤箱开启发酵功能F1档，温度28度，时间50-60分钟，基础发酵后的面团时发酵前的2倍大。
5、基础发酵的时间来做麻薯，把糯米粉，玉米淀粉，糖和牛奶混合搅拌匀，过筛一次，面糊更加细腻，上锅蒸熟（大约蒸20-30分钟），蒸熟后加入黄油，趁热揉匀，麻薯就做好了，放凉盖上保鲜膜备用。
6、基础发酵后，将面团分割成5份，分割好的面团正面向上，手掌成弧形，讲面团拍平出2/3的气体，在滚圆。
7、取出一个面团，用擀面杖擀层长方形，中间铺上一层麻薯，麻薯上放满果干和红豆，然后从上网下卷起，收口处捏紧
8、把卷好的面包放入烤盘上，进行第二次发酵。
9、烤箱发酵功能开启F2档，温度32-35度，时间50分钟，面包发酵到之前的1.5 倍大。
10、筛上面粉，在用刀片划出自己喜欢的形状。
11、烤箱提前预热，180度烤15-18分钟。烤前5-10分钟加湿，让欧包的表面不干裂。
12、.烤好出炉，放入网架上放凉。
13、可可麻薯软欧包，满满的果干内馅，面包非常的柔软，外皮不开裂。
小贴士1.面包的发酵状态直接决定了面包成功与否。基础发酵和第二次发酵的温度，时间，湿度都不同，再发酵过程中一定要加湿，烤箱自带二次发酵功能，这样可以很好的控制温度和湿润度，让发酵过程不出现差错，导致烘烤后面包组织不完美。 2.欧包的个头不大，烤盘放在烤箱的中层，根据烘烤过程中，面包的状态调整温度和时间，美的PT4011W烤箱上下管 *** 控温，可以单独设置温度。 3.烘烤前在烤箱外置的加水口加入适量的水，启动加湿功能，一键控制非常的省事，让欧包在烘烤时表面不干。 真诚推荐给欧包爱好者们，这款烤箱真的能帮助你们！
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想吃麻薯欧包不用再去买了，配方和秘诀都给你，做法简单味道棒导语：有着软糯夹心的网红美食：可可麻薯软欧包，配方和秘诀都给你，做法简单味道棒！
前段时间和朋友在蛋糕店品尝了一下网红美食麻薯软欧包，洁子当时就被这丰富的口感 *** 了。它从外观看起来就像 *** 大面包那样感觉很硬，但是表皮却很柔软。面包中间粘软的麻薯再加上果仁的香味，真是让人回味无穷。
今天洁子就给大家分享这道网红：美食麻薯软欧包的家庭版做法，学会了再也不用去外面买了。在空闲的时候喊着朋友一起当做下午茶甜点，是多么美妙的一件事啊，喜欢的朋友可以跟着洁子一起试做哦。
食材准备：
鸡蛋一个，可可粉10克，白砂糖35克，红糖40克，软化黄油20克，蔓越莓干15克，葡萄干15克，核桃仁20克，酵母粉2克，玉米淀粉20克，纯牛奶100ml，糯米粉100克，普通面粉200克
*** 步骤：
之一步：在200克普通面粉中加入40克红糖，2克酵母粉，10克可可粉，再打一个入鸡蛋，稍微搅拌一下，然后用50度左右的温水把它和成面团。
第二步：面团成型后加入黄油，把它揉匀。然后把面团取出来 *** 5、6分钟后密封发酵至两倍大。
第三步：开始 *** 麻薯。在100克糯米粉中加入20克玉米淀粉、35克白砂糖、100ml纯牛奶，然后搅拌均匀。搅拌均匀后把它过筛到盘子里，然后盖上保鲜膜放进蒸锅，开大火蒸20分钟。
第四步：20分钟后把蒸好的麻薯取出来撕掉保鲜膜，趁热放入黄油，再用刮刀搅拌到黄油融化，黄油融化后把它在盘中揉匀，揉匀后备用。
第五步：面团发酵好后取出来揉一揉进行排气，然后把它搓成长条，分成6个大小均匀的剂子，再把每一个剂子都揉圆，揉圆后后盖上保鲜膜醒面10分钟。
第六步：把麻薯也揪成6个剂子，并且攥圆。
第七步：10分钟后，取一个面剂子擀成牛舌状的面片，再取一个麻薯团，把它均匀的铺在上面，铺好后撒上果仁，然后把面片从下向上慢慢卷起来，收口一定要捏紧，这样一个欧包坯就做好了。
第八步：欧包坯全部做好后，放入烤盘中二次发酵30分钟。发酵好后在表面筛上一层低筋粉，用小刀割出纹路。
第九步：接下来开始预热烤箱，烤箱温度调到200度，上下火，预热10分钟；烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱的中下层，温度调到190度，上下火，烤20分钟即可。
小贴士：
1、在揉面的时候可以不用揉出手套膜。
2、因为烤箱的大小不同，所以烘烤温度和时间可适当调整，具体以欧包的上 *** 况为准。
这样做出来的可可麻薯软欧包颜值与口感并存，柔韧的表皮加上粘软的麻薯，再混合果仁的香味，真是好吃到停不下来。喜欢的朋友赶快动手试试吧。
我是洁子，一位美食领域的原创作者，一直坚持给大家分享不一样的美食做法。如果您有什么建议或意见请在评论区留言，洁子会加以改正。喜欢洁子文章的朋友可以点赞、收藏、加关注哦，您的支持是对洁子更大的鼓励！
我们下期见！
By 蒸烤箱食谱
用料- 高筋面粉 200g
- 全麦粉 50g
- 紫薯泥 100g
- 牛奶A 160g
- 盐 2g
- 细砂糖A 20g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
- 牛奶B 120g
- 糯米粉 70g
- 细砂糖B 30g
- 玉米淀粉 20g
- 紫薯泥 65g
- 炼乳 10g
- 牛奶B 20g
- 核桃 蔓越莓 适量
1、高筋面粉，全麦粉，紫薯泥，牛奶A，糖A，酵母全部放入面包机中揉至扩展阶段。
2、揉面可使用厨师机也可手揉。
3、加入黄油和盐揉至完全阶段，面团细腻光滑，放入蒸烤箱进行之一次醒发，发酵功能40度醒发50分钟、发酵至原来的2倍大，用手指戳个洞检验，无回缩证明以发酵完成。
4、牛奶B，糯米粉 ，玉米淀粉，细砂糖B混合搅拌均匀。过筛，放入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸15分钟。
5、蒸熟后，趁温热时加入10g黄油揉至完全被吸收，紫薯泥中加入炼乳牛奶搅拌均匀备用。
6、取出面团排气；分成5等分，搓圆。
7、麻薯分成5份擀长形（在麻薯上面盖上一个保鲜膜再擀，才不会沾擀面棍）。
8、把小面团擀成长方形，依次铺上麻薯、紫薯泥、核桃和蔓越莓干。
9、从上而下卷起，收口底部朝下。
10、依次弄完所有的面团，均匀摆放在烤盘上。
11、放入蒸烤箱第二次发酵40度发酵35分钟。
12、发酵完成后，在面包的表面撒一层粉装饰，再用刀片划自己喜欢的花纹
13、放入蒸烤箱选择蒸烤功能170度烤15分钟，出炉即可食用。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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常吃酥皮麻薯包（小美版）的人一年也不跑一趟医院太太太好吃啦
By 爱上唯一海霞
用料- 麻薯粉预拌粉 200克
- 牛奶 70克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克
- 黑芝麻 15克
- 酥皮材料
- 黄油 25克
- *** 粉 20克
- 低筋面粉 40克
1、软化好的黄油放入主锅，加入 *** 粉和低筋面粉，20秒速度3-5混合，拿出来揉圆柱形，放冰箱冷冻10分钟。
2、除黄油外，其它材料放入主锅，30秒速度3-5混合，加入软化好的黄油2分钟揉面。
3、把揉好的面团拿出来，分12等份，揉圆形。
4、把冷冻过的酥皮，切12薄片
5、贴在麻薯上面
6、烤箱提前预热180度，中层烤30分钟
7、快烤好的状态
8、出炉啦
9、超级超级好吃，一口咬下去酥皮掉渣～
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