最近一直都在减脂运动，坚持跑步、快走一段时间了。事实证明通过运动，在配上一些健康的饮食习惯，比猛地节食减肥来得更稳定，减肥减得太快，反弹的也快。所以还是循序渐进慢慢来吧，总之坚持下去才是最重要哒。
By ClaraBonnie
用料- 眼肉 600克（3块）
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 迷迭香 适量
- 带皮大蒜 一把
- 黄油 50克
- 红酒 适量
- 白洋葱 2个
- 土豆 适量
- 生菜 半颗
- 西红柿 2个
1、三块眼 *** 扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。
2、平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。
3、两面翻一下，都煎至表面变色。
4、煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。
5、然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。然后放入洋葱圈，带皮大蒜也煎软，增加肉质风味。
6、将牛排取出后，加入红酒收汁，牛排汁的精华酱料收到浓稠就好了。
7、这是我煎至的熟度，五分熟左右，刚刚好，肉质多汁保持着细腻软嫩。另外两块煎的要更熟一些。
8、将生菜洗干净控干水分，将提前准备好的切丝的一颗洋葱丝和切片西红柿放在盆中，加入意大利香醋和橄榄油拌均。
9、再配上一些提前煎好的小土豆，摆盘就可以开吃了。
小贴士1，我做了三块肉，是我们家四口人的量，一个人吃的话，个人认为一块眼肉管够了，毕竟是健康餐，沙拉菜多吃些。 2，两颗洋葱，一颗是煎牛排用，一颗切成丝后，撒一点点盐腌制一下，等洋葱丝变软，用清水洗干净，加入沙拉菜中，不喜欢的可以不加，根据个人喜好。
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煎牛排，有人用黄油，有用橄榄油，其实都不对！教你正确做法随着人们生活水平的提高，牛排这种以前只属于西餐厅里的美食，现在也时常出现在大家的饭桌上，我们除了在餐厅吃牛排外，很多时候也会买牛排回家自己煎来吃，一是方便随时想吃就能吃，二是相比在餐厅吃牛排，家里做会更便宜，但往往我们煎出来的牛排总感觉缺少点什么，其实，这跟用什么油煎牛排还是有一定关系的。
煎牛排用黄油，橄榄油都不对，用它煎牛排香气四溢，美味翻倍
那煎牛排用什么油好呢？好多人都说用黄油，其实黄油的奶香味比较足，容易盖过牛肉自身的香味，之所以大众推荐用黄油，是因为黄油比较容易控制好熟度，而且对于新手来说不容易煎糊。
橄榄油口感清淡，不油腻，所以也有人建议用橄榄油，但橄榄油通过高温加热会 *** 掉它的营养物质，橄榄油其实更适合用来凉拌。
还有人说要不我们就用平时生活中常吃的色拉油，色拉油在我们生活中可用于炒菜凉拌，但用于煎牛排，容易把牛排煎得又老又焦，适合煎牛排比较有经验的老手。
那哪一种油煎牛排是最适合的呢？
其实如果要保证牛排的原汁原味，用牛排自带的牛油是更好不过的了，只是我们平时买的牛排不可能每一块都是肥瘦相间带有很多脂肪的，特别是如果我们买的是菲力牛排也就是牛柳很瘦的那一块肉，那基本上就没什么肥肉，如果不放油那牛排煎起来，肯定不仅会粘锅而且还会糊锅，那我们用什么油煎牛排更好呢。
平时我们吃的花生油味道清淡，搭配牛肉煎出来能很好地激发出牛肉内在的香味，因此花生油是相对比较适合煎牛排的。
知道了什么油适合煎牛排，我们在煎牛排时还要注意以下细节，牛排解冻需提前6个小时左右拿到冷藏室解冻，尽量不要用水直接快速解冻，用水快速解冻的牛肉吃起来口感不好，另外解冻后的牛排带有水分可以直接用厨房纸吸干表皮水分再腌制烹饪，出锅后的牛肉在盘里静置5~8分钟收汁后再吃，这时的牛排吃起来汁多肉嫩口感会更好。#头条好物大赏##美食测评团##美味好物大赏#
最后给大家推荐一款来自巴西原肉整切的小牛凯西牛排，这款牛排是从巴西牧场进口的整条新鲜牛肉，通过精心腌制 *** 而成。
牛排采用原肉整切，无拼接无合成，不添加嫩肉粉和香精，保证了牛肉的原汁原味，这款牛排从上市以来，不仅口碑好回购率也高，老人和小孩可以放心食用。
商家现在做活动，原价198元的牛排，限时秒杀价：148元10片装，包含菲力牛排，眼 *** 排和西冷牛排三种口味，适合全家人的不同口感需求。现在买牛排还送赠送煎锅+刀叉+酱料，很划算哦~
喜欢吃牛排的朋友，可以点击下方商品卡顺丰冷链包邮到家！
#我为 *** 出食力#黄油香煎牛排我为 *** 出食力，食力加油哦！牛排餐喜欢吃的食物，做起来方便，加入吧黄油香煎牛排，助力 *** ，助力 *** 金牌，加油加油再加油，体育精神 发扬光大 乃是世界更大的精神财富！为 *** 助力 黄油香煎牛排 ，牛排是食物中的蛋白质含量最丰富，增长耐力持久的食物首先，食力为先行版家庭版牛排来了。
By 涓涓小溪长流水
- 菲力牛排 四块
- 洋葱 半个
- 黑胡椒碎粒 适量
- 黄油 30克
- 牛排料汁 二包
1、夏日简单款 黄油香煎牛排 食力助 *** 会！
2、食材：菲力牛排，（没完全溶化时每一块均可洒少许盐，在放入冰箱，煎时每一块将厨房用纸吸干血水）
3、热锅二分钟，上黄油融化
4、下牛排煎分先后下入，每块一面2分钟，反面
5、四块轮着反面，再个一分半钟，再轮着翻面
6、再轮着收汁边各煎半分钟
7、轮廓边煎边收香
8、再下少许洋葱，更迭加香浓醇味黄油香
9、装盘可食，也可淋上牛排汁，上口了 食力健康牌牛排。
小贴士煎牛排热锅上黄油，煎牛排用大火容易收汁，保持牛排汁水保持，口感很棒哦！淋汁各自随意搭配即可，谢谢你的关注，分享互动！
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#2021创意料理组——创意“食”光#黄油煎牛排不用特意去西餐厅，自己在家煎牛排，鲜嫩好吃！
By shamojinlihua
用料- 眼 *** 排 2块
- 意式什香草 适量
- 黑胡椒碎粒 适量
- 安佳黄油 30克
- 盐 少许
- 橄榄油 20克
- 胡萝卜 30克
- 芦笋 4根
- 小土豆 3个
- 大蒜 1个
1、黑胡椒黄油味牛排，鲜嫩可口，配菜丰富
2、主要原材料及调味料
3、牛排解冻后用厨房纸吸干上面的红红的血水，其实是血红蛋白和水的混合物
4、撒上黑胡椒碎，盐，意式什香草，和橄榄油，轻轻 *** ，两面都这样处理，颜值15分钟
5、锅烧热，微微冒烟时倒入另一半橄榄油
6、放入牛排，呲啦一声，非常好听
7、翻面，两面各煎半分钟
8、加入安佳黄油
9、汤汁浇在牛排上，重复5次，让其充分吸收，出锅，静置一会让汁液渗入牛排
10、锅里开始煎配菜，大蒜可以不剥皮，胡萝卜滚刀块，土豆可以事先蒸熟再煎
11、颜色丰富，营养美味！开吃吧
小贴士牛排快煎，总共用时不超过2分钟，比较鲜嫩
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#奈特兰草饲营养美味#黄油煎牛排奈特兰草饲营养美味煎牛排离不开黄油，黄油煎牛排可香了好吃又营养
By 豆粉文文
用料- 菲力牛排 3块
- 黑胡椒酱 适量
- 黄油 20克
1、食材
2、奈特兰淡味黄油
3、锅热煎牛排
4、加入黄油
5、两面来回煎
6、装盘加入黑胡椒酱美味即成
小贴士小朋友吃牛排菲力牛排比较嫰，煎之前牛排用厨房纸巾吸干水分
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学会黄油牛排意面，生活有滋有味儿讲真，我很喜欢做饭。可是一日三餐顿顿花费两三个小时静心安排，我真是扛不住。毕竟有工作，还有其他的爱好和想做的事情要做。不过，如果我可以分身，那真是心甘情愿待在厨房不出来。所以，快手营养餐就成了帮助我空出时间，更加从容生活的秘诀。比如今天中午做的意面，快手又营养，搭配一杯暖暖的水果蜂蜜茶，就是完美的一餐午饭啦！
By 利利家的小厨房
用料- 牛排 1片
- 意面 50克
- 黑胡椒 适量
- 黄油 15克
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 玉 *** 50克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1/2个
1、水开后煮意面12分钟左右即可，捞出控水备用
2、另起一锅，黄油融化
3、煎牛排，中火一面1分钟左右即可，8分熟。可以按照自己的习惯调整时间哦
4、煎好的牛排切小块
5、不用洗锅，用锅里剩余的黄油炒香洋葱后加入胡萝卜粒和玉 ***
6、加入耗油翻炒均匀
7、加生抽翻炒均匀
8、倒入煮好的意面翻炒
9、加入黑胡椒碎，我拧了五转，供参考
10、焯好的青菜炒一下，加2g盐翻炒均匀就可以出锅了
11、呐！一个人吃一大份，一下午的精力都有了！
小贴士1.意面可以用这种螺旋的也可以用条的，我更习惯用条状的做肉酱和番茄酱的，包裹 *** 更好。 2.蔬菜可以按照自己的习惯搭配，可以用西兰花，青豌豆等。
牛排的营养功效牛肉味甘， *** 平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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煎牛排的时候需要放油吗？需要放什么油呢？有很多小伙伴很疑惑，煎牛排到底需不需要放油？
不同的文章有不同的说法。
如果需要放，那么放什么油比较合适呢？
这里给大家统一解答一下。
不需要放油的情况：当你的牛排是西冷，牛小排等富含脂肪的牛排。
这里拿西冷牛排举例。
西冷牛排
众所周知，西冷牛排会有一条纯脂肪的油边。
所以，你在煎牛排的时候，完全可以等锅热冒烟后，将油边朝下，将牛排立起来，把油边的脂肪给煎出来！这样你的锅里自然就有油了，而且是纯天然的牛油，牛油煎牛排，是更好吃最香也是最推荐的！
需要放油的情况：当你拿到手的是一块菲力牛排。
菲力牛排
那么，你在煎牛排的时候一定要放油了哦！
热锅后，可以放少量的橄榄油，或者色拉油。千万不要放菜籽油和花生油这种味道特别大的油，因为会把牛排的味道改变！
黄油也不要在煎牛排之前放，因为黄油的烟点很低，一开始就放黄油的话，锅的温度很高，黄油很快就会糊掉哦！
为了增加风味，我也是推荐放黄油的，那么，什么时候放比较好呢？
在煎完一面然后翻面，牛排两面都上色后，就可以放黄油啦，黄油融化后，用小勺子舀着融化的黄油在牛排上反复浇淋，这样牛排能充分吸收黄油的香味哦！
黄油
至于眼肉、上脑之类的牛排，一开始放不放油可以取决于牛排本身的脂肪含量，因为每块牛排都是不一样的哦！
最后说一句，煎草饲牛排的时候更好放一点黄油，因为草饲牛排本身脂肪含量会比谷饲牛排少很多，放点黄油风味更佳哦！
之前经常买进口牛排，现在因为 *** 直接不敢买进口牛排了，逛菜场直接想买牛里脊自己做吧。买的时候就请老板切下来，回家直接做就可以了。 每周给娃 *** 牛排是日常，娃吃起来说一点也不比卖的差，用黄油煎了一下，非常好吃。
By C.樱桃
用料- 腌制：
- 生牛里脊 350克
- 生姜 一块
- 葱 5根
- 洋葱 100克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 鲜鸡汁 1勺
- 五香粉、花椒粉、胡椒粉 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 3克
- 白糖 半勺
- 煎牛排：
- 黄油 10克
1、牛里脊切了4片，买回来用冷水泡3遍，把血水泡出来。
2、直接买牛排锤更省事，我临时用刀背处理的，用刀背反复拍，横竖斜着用刀背拍，正反面都要拍，力道适中，不能把牛肉拍碎。
3、正反面拍好了，用刀尖轻轻戳一些小孔方便入味，也可以让口感不那么硬。
4、把腌肉的调料都放进来，一勺如图。
5、搅拌均匀，放冰箱冷藏。
6、锅里放10克黄油，一块牛排用10克黄油。中大火把腌制好的牛排放进去。
7、一面煎好换另一面继续煎。
8、第二块
9、煎好了可以放点水，让牛排熟透。我不习惯吃半生的牛排，煎的火候跟时间自己把握，一般3到5分钟差不多了。
10、煎好了切开摆盘，配一杯牛奶、鸡蛋早餐丰盛。 好心情是自己给自己的，过好每一天。
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#奈特兰草饲营养美味#黄油煎牛排By 爱烘焙的紫君
用料- 菲力牛排 1块
- 黑胡椒碎粒 适量
- 黄油 10克
- 海盐 适量
1、准备牛排，用厨房纸吸干表面水分
2、电饼档放入奈兰特淡味黄油，融化
3、放入牛排，根据自己的口味煎5-10分钟
4、表面撒上海盐和黑胡椒粒
5、起锅摆盘
6、好吃
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#奈特兰草饲营养美味#黄油煎牛排By Yukie家的烟火气
用料- 西冷牛排 200克
- 黑胡椒碎粒 适量
- 海盐 适量
- 黄油 20克
- 蔬菜 适量
- 法餐包 1个
1、1、解冻好的牛排用厨房纸吸干血水，两面撒上黑胡椒和海盐，腌制5-10分钟左右。 2、热锅加入适量橄榄油，双面各煎一分钟（根据熟度和牛排厚度决定时间长短） 3、煎到金 *** ，把切好的奈特兰黄油块放在煎好的牛排上，奶香十足，又不会煎焦，很好的保留和融合了牛排和黄油风味。
2、把汆过水的蔬菜和烤好的餐包（夹了一块黄油更美味）把煎好并吸收了黄油的牛排装盘美味十足的餐食完成?
3、煎牛排烤面包的好伙伴，家中必备奈特兰黄油
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