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新加坡“国菜”告急，海南鸡饭为何会称为国饭？
因为俄乌问题的影响，造成全世界电力能源紧缺、供应链管理混乱，导致一些国家粮食紧缺及物价上涨，印度、印尼、马来西亚等国逐渐限定出口。新加坡的“鸡荒”也引发了新闻媒体的关心。
有新闻报道称，马来西亚的出口禁令将打压新加坡“国菜”海南鸡饭，鸡肉饭发烧友表明用冷冻猪肉替代新鲜肉压根难以实现，因此会造成新加坡发生“鸡肉饭困境”。
马来西亚为了更好地处理中国物资供应紧缺造成的价钱飙涨问题，从6月起中止活鸡出口。由于新加坡三分之一的家禽是以马来西亚进口的的，该禁令将对新加坡人导致毁灭性。
从企业文化的发源而言，海南鸡饭来源于中国海南，是烫煮文昌鸡加鸡油饭。在上世纪30时代，因为战争，海南资源匮乏，日常生活艰苦，因此大量海南人在新华坡维持生计。那时候就会有海南文昌人们在新加坡街头巷尾，用竹筐售卖那时候文昌的美食特色—白切鸡和鸡油饭。
有一个文昌人叫王义元，在积攒资本后在新加坡开档卖鸡，并在本地喂养“文昌鸡”，变成之一家真真正正的意义上的海南鸡饭。之后，他的爱徒莫履瑞，开一家海南鸡饭店叫做“瑞记”，将海南鸡饭的作法开展了更新和改进，添加了当地的特点酱汁，使其口感更能让本地大家接纳，将海南鸡饭发扬，让其在新加坡一炮而红。
有网民表明，海南当地的白切鸡许多作法。更先是用老母鸡，并不是用阉鸡，文昌鸡较为小，那只骨是软的，这就是纯正的文昌鸡。那时候海口市鸡也非常好，他的作法是用来烫到熟，并不是煮的。这些骨骼是有血的，那一个肉是熟的。十分软非常朗朗上口。
有承传有转变，但其根源便是海南鸡饭，并没有错。知名度是海南侨民打出来的。文昌有好几个南洋村，许多侨民在初期下南洋的，因此鸡饭在那边红没有问题。在东南亚，广为流传着那样一句顺囗溜：“潮州红薯粉条福建省面，海南现磨咖啡每个人传”。听说在东南亚，绝大多数的咖啡厅全是由海南人经营。
新加坡国菜海南鸡饭告急，这道菜在当地有多受欢迎？
这道菜在在当地特别受欢迎，是人们不想错过的美味，新加坡人和外来游客都喜欢吃。
海南鸡饭在新加坡非常受欢迎，据说每个新加坡人心中都有自己喜爱的海南鸡饭。在新加坡随处都能看到，出售海南鸡饭的餐厅和酒店以及路边摊，他们的经营者多是华人。海南鸡饭是一种中式美食，是东南亚华人特色美食之一，因为它特别受欢迎而成为新加坡国菜。
新加坡国菜海南鸡饭在当地受欢迎的程度极高，对食材和做法都有着极为严格的要求。这种海南鸡饭看上去很平凡，但吃下去却是粒粒芳香，让人回味无穷的。当地餐厅做海南鸡饭的时候都需要先做白斩鸡，而它的具体做法是融合了广式做法，鸡和配料都要求极度新鲜，辣椒酱和香兰叶是必不可少的调味料，而且在烹调过程中还要把握好每一个步骤与烹调的时间，只有多方面配合完美才能做出极度美味的海南鸡饭。
海南鸡饭在新加坡非常受欢迎，还因为这道美食在新加坡是非常大众化的菜品。不论是在街边的咖啡店还是在购物商场边的餐馆，以及路边摊，都可以吃到这种新加坡国菜。它价格不高，非常亲民，人人都能吃得起。新加坡是一个以旅游闻名世界的国家，多数外国游客到达新加坡以后，都会品尝独具特色的海南鸡饭。
现在新加坡的很多餐厅都会出售海南鸡饭，但他们都有自己独特的烹饪秘方，在烹饪鸡肉和米饭的风格上并不一致，所以每个商家出售的海南鸡饭，口感滋味也会略有不同。以前他是极度平民化的产品，在最近几年当地很多星级酒店才把海南鸡饭加入到当地的菜谱中，开始推出高档的海南鸡饭。也就是说新加坡的海南鸡饭既是普通人和外来游人的更爱，也是富人喜欢吃的美食，从这些就能看出它在新加坡特别受欢迎。
[img]新加坡国菜海南鸡饭告急，原因是什么？
新加坡的国泰就是海南鸡饭，不过这海南鸡饭也有告急的一天，而这更大的原因就是因为宁国马来西亚发布的一个出口禁令，也间接影响到了这个美食海南鸡饭，引发了鸡肉饭的危机，其实很多国家之所以会有这些出口禁令，都是为了保护本国。
新加坡虽然是面积不大，但这个国家也是非常高度发达的，而新加坡几乎有1/3的家庭都是需要从马来西亚去进口的，因此马来西亚的出口禁令对于新加坡来说影响是更大的，俄罗斯和乌克兰之间的冲突也导致全球的粮价出现了上升的曲线，同时一些地方粮食出现了短缺的情况，间接也影响到家禽业的发展。
马来西亚是属于新加坡的邻国，而这个地方是需要一些谷物和大豆去喂养家禽，当这些谷物出现短缺情况的时候，家禽的供应就出现了难题，因此当地才会有这样一个出口净利，这就导致新加坡的海南鸡饭出线告急的现象。
新加坡鸡肉饭里面最重要的食材就是白斩鸡，而这种鸡对鸡的要求是比较高的，如果用冷冻鸡肉的话是没有办法做的最美味的，如果是用冷冻鸡肉的话，就失去了海南鸡肉饭的灵魂，不过在面对这种肌肉告急现象的时候，新加坡的餐厅老板们也会想出一些应变 *** ，比如说用一些冷冻鸡肉去做其他的美味，当然也有餐厅老板会选择暂停营业。
对于海南鸡饭是新加坡人特别酷爱的一种美食，其实很多地方就像是一个产业链一样，谷物会影响家禽业，而家禽的短缺就会影响到需要活鸡的新加坡，新加坡不能够生产活鸡也确实是一个难题，当然相信这种现象会尽快恢复的。
新加坡“国菜”海南鸡饭告急，是什么原因导致的？
新加坡当地的媒体报道，国在海南鸡饭告急，出现了严重的材料不足，很有可能再过一段时间就没有海南鸡饭了，之所以导致这个现象，主要是由于以下几个原因造成的：
马来西亚国家控制了鸡肉的出口。全球的各个国家经济在通货膨胀，各地区都已经增加了本国相关出口的贸易价格，例如俄罗斯对石油的价格提高，对燃气的价格提高，印度对粮食的价格提高，而马来西亚作为全球肌肉出口比较多的国家之一，每年向新加坡出口的肌肉站到了新加坡，总体的大约40%左右，从这一程度而言，新加坡是非常依赖马来西亚的鸡肉进口的。而在全球粮食危机的情况下，马来西亚提高了鸡肉的出口价格，限制了鸡肉的出口数量，从而导致新加坡的国菜告急，也给全球各个国家的鸡肉价格带来了一定的上涨趋势。
全球粮食价格飙升，导致马来西亚控制了鸡肉的出口量。其实马来西亚并不是新加坡国菜告急的根本原因，所有的根源在于全球的经济通货膨胀导致粮食价格飙升，印度作为全球的粮食出口大国之一，已经关闭了所有大麦和小麦的粮食出口数量，直接导致了全球的物价上升，印度尼西亚也关闭了有关食用油和其他一些食用原材料的出口数量。见此形状，马来西亚紧急关闭了当地的鸡肉出口数量。这才导致了新加坡的国菜出现了原材料不足即将告急的状态。
想要解决这一问题，新加坡需要把鸡肉的进口国家转到亚洲或者欧美等国家。但这些国家的贸易费用价格比较高，并且鸡肉的价格也有一定的上涨趋势，没有马来西亚国家的鸡肉进口，物美价廉。
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