赤峰对夹（大唐酒楼赤峰对夹）

今天给各位分享赤峰对夹的知识，其中也会对大唐酒楼赤峰对夹进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、赤峰对夹哪里的好吃？
• 2、赤峰对夹怎么做?
• 3、过几天想去赤峰游玩一下，请问赤峰有什么美食可推荐的？

赤峰对夹哪里的好吃？

赤峰对夹老字号有：城南对夹、铁南对夹、宴宾楼对夹、广利对夹！我小时候最喜欢吃的是对夹夹锅包肉，还有夹苟宝咸菜！再来一碗紫菜蛋花汤，一口对夹、一口紫菜汤，紫菜汤缓和了对夹的口感，不会太过干干的感觉！以上都是个人观点，欢迎大家围观指导！

赤峰对夹怎么做?

那是赤峰的特产小吃 只有赤峰有的。 先说说对夹的皮，和面时要分三步来，1.油和面，2.水和面，3.将两样面糅合在一起。揉好后用擀面长将面擀成大片，抹上油酥（用小米面加荤油炒治而成），从一头卷起，揪成玑子，做成烧饼大小，上锅烙熟，备用。 再说说对夹的肉，上好的肉用老汤煮熟（老字号的汤已有几百年的历史），出锅淋干，进行熏制，备用。 成品，将对夹皮从侧面切开，不要切透，把肉切小片加入皮中，放入烤架，用炭火烤透即可。 口感：酥.香.脆

过几天想去赤峰游玩一下，请问赤峰有什么美食可推荐的？

赤峰虽然只是内蒙古的一个盟市，但是处于内蒙古和辽宁的交界，所以饮食习惯不但有内蒙特色，还具有一部分东北特色，自己还逐渐形成了自己的地域特色，所以整体说，赤峰的美食是三者相互融合、相互借鉴，独具特色。下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食非尝不可。

1、赤峰对夹

到了赤峰，首先要尝一下赤峰才有的一种小吃：对夹。对夹通俗一点讲就是饼夹肉，对夹的饼相对于肉夹馍或者河北的驴肉火烧来说要小不少，也就差不多有小孩的手掌那么大，而对夹里面的肉一般也是熏肉，饼酥肉香，确实值得品尝。

2、哈达火烧

哈达火烧是内蒙古赤峰市的特色小吃，距今已经有二百多年的历史，是到了赤峰要品尝一下的地方特色之一。哈达火烧又叫杠子火烧，形状像上下合在一起的小圆盒子。因为 *** 工艺的特殊性，哈达火烧不怕挤压，不怕冷冻、不怕日晒，所以是很多走远途的朋友的理想食物。

3、烤羊背

烤羊背是赤峰蒙古族招待贵客的一道传统名菜。选用当地散养的山羊，经过复杂的刀工处理后再腌制上色，再到特制的烤炉中烤上4-5个小时，成品色泽红润、皮酥肉嫩、鲜香可口、毫无腥膻，味道绝对美极了，吃了还想吃。

4、干炸华子鱼

位于赤峰境内的达里诺尔湖是我国著名的内陆湖，优越的地理环境造就这里的水产资源丰富，华子鱼就是其中之一。当地人吃华子鱼喜欢干炸，诱人的金黄色泽，外酥里嫩的口感，丰富的营养价值，留给人难以忘怀的鲜美味道。

5、锅包肉

锅包肉是老赤峰人最喜欢的一道菜肴，也是赤峰很多菜馆点菜率更高的一道菜，深受赤峰人们的喜爱。赤峰锅包肉讲究咸、鲜、酥、脆，色泽金黄，咸鲜适宜，微带酸甜口味，是赤峰老 *** 孺都喜欢的一道美食。

6、糟米咯咯豆

可能很多外地的朋友是之一次听这道美食的名字，其实这是赤峰的一道传统面食。糟米面是用小米、大米或者玉米经过“糟”后，即用水泡使其变酸，再冲去酸味控干水分加工成面粉。糟米面用开水烫成面团，再用擦床压出长短不齐的面条，入锅煮熟。因其面条极短，被赤峰人亲切称为咯咯豆。根据个人口味浇上韭菜鸡蛋卤或酸菜卤，口感细腻爽滑，微酸香甜，老少皆宜。

以上6道赤峰美食味道都很不错，到赤峰的朋友一定要找找品尝一下，你会发现这些美食绝对是名副其实。当然，赤峰的美食不仅仅只有这些，还有很多很多，比如牛羊肉、比如烧烤、比如排骨蒸包，味道都很不错，欢迎大家给留言补充。

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赤峰对夹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大唐酒楼赤峰对夹、赤峰对夹的信息别忘了在本站进行查找喔。

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