拉姆咖啡（塞拉姆咖啡）

华衣锦学知识 2023-02-15 4

今天给各位分享拉姆咖啡的知识，其中也会对塞拉姆咖啡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、拉姆咖啡青年店怎么样
2、上城区青年路27号到浙大怎么走
3、摩尔庄园拉姆喂养！
4、冰咖啡的做法详细点谢谢
5、咖啡基础知识
6、杭州东站到上城区青年路27号怎么走

拉姆咖啡青年店怎么样

从没想过拉姆咖啡，青年路拉姆咖啡的基督教青年会里会开了家cafe。跟一朋友去的。本身就是一幢小洋房拉姆咖啡，配合法式文艺的装修，之一次进去就让拉姆咖啡我迷上了。价格贵，但是环境太对味。新装修后还有了乐队驻场，找时间再去重温一回。拉姆的吃的太少。不过三明治和意面味道不错。青年路店还有小电影可看。是文艺青年必去首选。

上城区青年路27号到浙大怎么走

驾车路线：全程约5.8公里

起点：拉姆咖啡(青年路店...

1.从起点向正北方向出发，沿青年路行驶120米，左转进入解放路

2.沿解放路行驶390米，过右侧的湖滨银泰2期C区南门，直行进入解放路

3.沿解放路行驶80米，直行进入西湖隧道

4.沿西湖隧道行驶1.4公里，左转进入北山街

5.沿北山街行驶350米，右前方转弯进入保俶路

6.沿保俶路行驶1.1公里，左转进入曙光路

7.沿曙光路行驶1.8公里，右转进入浙大路

8.沿浙大路行驶510米，到达终点

终点：浙大

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摩尔庄园拉姆喂养！

你好哦~请LZ不要着急~目前这个情况咖啡也有遇到拉姆咖啡，建议把拉姆带出来喂~就可以显示拉姆咖啡了哦，或者你换一个场景再重新回到小屋，你刚才使用的用品也就消耗咯~拉姆的相关属性值就加上了哦拉姆咖啡！~

【PS~现在可以把拉姆带出小屋喂食了哦！】

冰咖啡的做法详细点谢谢

彩虹冰咖啡拉姆咖啡的做法:原料拉姆咖啡：

蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。

做法：

依序加入1/2oz蜂密拉姆咖啡，1/2oz红石榴汁拉姆咖啡，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。[美食中国]

特色：

创新的多层次表现，更显其迷人风采。甘甜醇。

关键：

每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。

卡布基诺冰咖啡的做法:原料：

意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。

做法：

杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。[美食中国]

特色：

冰凉的风味，别有不同口感。香浓醇苦。适合餐后饮用。

关键：

肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。咖啡的份量可少一些。

百合安娜冰咖啡的做法:原料：

碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许。

做法：

杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。[美食论坛]

特色：

彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。香甜冰凉。适合餐后饮用。

关键：

绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。

法兰西斯冰咖啡的做法:原料：

冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块。

做法：

杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。[美食中国]

特色：

白兰地的香醇，提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质。香浓烈醇。适合晚上饮用。

关键：

选用高级白兰地，味道会更好。奶精粉需趁热时融解。

泰式冰咖啡的做法:材料：冰块.雀巢炼奶.速溶咖啡一袋.牛奶

做法：

1 在杯子里装满冰块，将适量炼奶和热咖啡调匀后倒入冰块的杯中轻微搅拌一下，

2 加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成为一杯泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡！

技巧：

冲泡冰咖啡的技巧

1、冰咖啡要冲的香浓，糖及奶精份量要适当，鲜奶油要新鲜，各种配料要新鲜美味。

2、水质要好，要煮沸再回温到90℃。

3、口感清爽无比：冲泡好的热咖啡，快速加入冰块冷却，用打蛋器打到起泡，使涩液浮在上方，捞除浮沫，不会有苦臭味。

4、冷却咖啡的 *** ：内缩法：冰块放在咖啡内，方便、快捷，但浓度会被冲淡。外缩法：咖啡隔冰水冷却，慢、耗时，基本保持原浓度。

5、防止咖啡变淡的 *** ：用咖啡来 *** 冰块，放入杯中，就不会影响其浓度。

6、防止咖啡氧化：冲泡好的咖啡，用外缩法冷却，但需加盖，以阻隔空气。

7、制造清澄的咖啡色：快速冷却，香味也比较不会溜走。

8、更好使用新鲜咖啡豆，现磨现煮现冲。

*决定咖啡浓度的因素：冲入热水的分量、冰块的分量、咖啡粉粗细、咖啡豆的配方浓淡。

[09/22] 漂浮冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、鲜奶油适量、香草冰淇淋1中秋、碎冰180g

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌。

3.将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡。

4.挤上一层鲜奶油，加上香草冰淇淋即成。

[09/22] 午夜香吻俄罗斯冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、白砂糖8g、伏特加15ml、樱桃香甜酒15ml、草莓果酱20g、鲜奶油适量、碎冰120g

做法：

1.咖啡煮好，加入白砂糖搅拌均匀，以外缩法冷却备用。

2.杯中依序放入鲜奶油、碎冰、伏特加、樱桃香甜酒及草莓果酱，并一一铺平。

3.最后将咖啡徐徐倒入杯中即成。

[09/22] 拉姆冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、蓝柑酒30ml、碎冰180g

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.加入碎冰，再加入糖水。

3.加入蓝柑酒，最后倒入冰咖啡即成。

[09/22] 魔幻漂浮冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、巧克力膏15ml、鲜奶油适量、巧克力冰淇淋1小球、七彩米少许

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.将果巧克力膏倒入杯中，再倒入冰咖啡。

3.挤上一层鲜奶油，加上巧克力冰淇淋，撒上少许七彩米即成。

[09/22] 翡冷翠冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、鲜奶油适量、香草冰淇淋1中球、绿薄荷酒15ml、碎冰180g、七彩米少许

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌。

3.杯中加入碎冰，倒入冰咖啡。

4.挤上一层鲜奶油，放上香草冰淇淋，最后再淋上绿薄荷酒，装饰七彩米即成。

[07/24] 恋恋风情三合一冰咖啡

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材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、奶粉15ml、冰块200g

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.雪克杯中依序加入冰咖啡、奶粉、果糖及冰块摇晃15下即可倒入杯中。

[07/23] 彩虹冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、蜂蜜15ml、鲜奶油适量、红石榴汁10ml、草莓冰淇淋1小球、碎冰160g、红樱桃1颗

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌。

3.倒入红石榴汁。

4.将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡。

5.挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋即成

[07/20] 墨西哥落日冰咖啡

[折叠]

材料：

冰咖啡120ml、果糖30ml、蛋黄1个、绿薄荷酒15ml、鲜奶油适量、碎冰60g

做法：

1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用。

2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌。

3.杯中加入碎冰，倒入冰咖啡。

4.加入蛋黄，挤上一层鲜奶油，最后淋上绿薄荷酒即成。

咖啡基础知识

咖啡本身含有维它命B与烟碱酸，而且烘烤果的比生的咖啡豆含量更高，其余还含有游离脂肪酸、 *** 、丹宁酸等。所以咖啡本身就有热量，但不多。下面是我为大家整理的关于咖啡基础知识，希望大家喜欢!

咖啡基础知识

一、咖啡的成份

咖啡豆本于拉姆咖啡你在喝咖啡时索加入的奶精和糖。

上表所列， *** 对人体的好处

1. *** 由于有 *** 中枢神经和肌肉的作用，所欲可以提振精神、增进思考与记忆，消除肌肉的疲劳。

2. 作用在心血管系统提高心脏机能，是血管舒张，促进血液循环。

3. 对于肠胃系统它可以帮助脂肪的分解。

4. 最近美国还有一项新的研究显示喝咖啡能增强 *** ，因为咖啡有改善血液循环、加快心跳、 *** 神经系统的活跃，因此经常饮用者咖啡的性生活较非经常饮用还要活跃，不但如此，还能降低患阳痿的机率。

咖啡的原产地及特点

1哥伦比亚(COLOMDIA)

哥伦比亚咖啡产于哥伦比亚(产量世界排名第二仅次巴西)咖啡豆均以人工采摘及冲洗，哥伦比亚的品种绿宝山与牙买加蓝山齐名，其香味浓郁并带有野莓酸甜和胡桃的苦味，非常容易被人接受，中度烘焙

2 曼特宁 (MANDNELING)

曼特宁咖啡产于印尼苏门达腊岛是世界上最醇厚的咖啡之一品尝曼特宁时你能在舌根处到明显的润滑，因为它酸度低，口味浓烈久而倍受推崇，是极少数的阿拉比卡种，深度烘焙

3 蓝山 (BLUEMOVNTAIN)

牙买加蓝山数世界上最昂贵的咖啡之一，它的味道非常微妙有着其它咖啡无以伦比的橘子的酸甜味，恰到好处的醇度还有怡人的香味滑润遮口，比其它品种色香味无懈可击的酸度近乎完美，中度烘焙

4 摩卡(MOCHADJIMMA)

产于埃塞俄比亚，摩卡是也门的一个港口， *** 为从这个港口出口而得名，一般 *** 半岛的咖啡都称为摩卡，有时侯埃塞俄比亚出产的哈拉尔咖啡也称为摩卡，经清洗后之摩卡，浓度适中，香味馥郁香滑如凝脂，余味似朱古力，是世界上最古老的咖啡品种之一

5 巴西山度士

(BRASILSANTOS)

巴西为更大的咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡以巴西冠名以显其重要性，山度士为巴西咖啡的良品，只有在圣保罗区种植，这种咖啡酸度适中、醇度适中、有淡淡的甜味，适合大众化的 *** 冲泡，容易为人们接受，是 *** 意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡更好的原料，适合普通程度的烘焙

咖啡成品的分类

单品咖啡：它是冲泡单一的咖啡豆用壶冲泡的

花式咖啡：在普通咖啡(纯咖啡)上加上任何一种奶糖的调料就叫花式咖啡一般在视觉上会很好看味道特殊

拉姆咖啡（塞拉姆咖啡）-第1张图片-趣味目光

意式咖啡：用半自动咖啡机打出的咖啡称为意大利浓缩咖啡EXPRESSO有一层厚的油脂

四、花式的操作 *** ：

1、皇家咖啡：意式咖啡加白兰地3分2ZO，焦糖一块

是专用的皇家咖啡勺一般选用漂亮的咖啡杯，在杯子周围点火、要漂亮一点、加白兰地不用分两次。一般不超过20摄氏度。超过酒味会很重，酒味会盖过咖啡味。上的时候告诉客人，如果要酒味无酒味的话，就让火自然燃尽。

2、拉姆冰咖啡：冰咖啡120摄氏度，糖水20=25摄氏度，蓝橙10Z，碎冰6分满，在杯中加碎冰，加糖水和蓝橙进去搅匀，加咖啡用吧匙引流，会分层(下面层可以变其它色)有变色的效果会变成绿色。

3、维也纳：原料：杯中的ESPRESSO加点开水，挤上奶油、洒彩色米

4、爱尔兰：用爱尔兰威士忌(苏格兰)倒入之一条线，加焦糖，点火，不停的转动把糖烧化，用吧勺把威士忌掏一勺放在酒精灯上引燃。是否能将杯中的威士忌引燃，燃拉姆咖啡了以后把杯子从杯架上拿下来，在桌子上摇。

5、摩卡奇诺：在杯壁上挤巧克力酱，注入咖啡，将打好的奶泡倒入杯中，在上面一层盖一层奶泡，

6、意式摩卡：在摇壶中加冰，加三分之二巧克力酱，加150CC的冷咖啡，加50ML牛奶，在摇壶中摇，倒入冻饮杯。放奶泡雕花。

7、跳舞拿铁：在杯中注入半杯热牛奶，加入一勺糖搅匀，将稀释过的ESPRESSO用吧勺引入杯中。上盖奶泡，

8、蜂蜜拿铁：杯底加一勺蜂蜜，倒入稀释过的ESPRESSO，以1：3的比例倒入牛奶，上面加奶泡。

单品咖啡的做法

1、虹吸壶

由上壶、下壶下壶架中间有两个橡胶片下有酒精灯确认酒精5-6分满灯芯拉长拉短调火大小防风灯罩上壳的架子里有滤布滤网而且要一次换一次绒面在里粗面在外研磨为中度研磨需要水量用什么杯满杯水得到九分满咖啡50ML配2勺咖啡粉 300 ML-3.5勺 480 ML-4.5勺差80ML水从上面倒入 645ML-5.5勺 810 ML-6.5勺

搅拌时间 1次 5秒25秒5秒

2次 5秒35秒

3次 5秒

搅拌法：

十字交叉搅然后顺时针搅一圈

要做好有几个特点:

1、时间

2、搅拌过度会变酸

3、火力火大会有焦味

更好用毛巾擦下壶降温下的快以免萃取过度旋转拿起

2、皇家比利时壶( 会很麻烦很耗时一般是4人份 )

放360 ML水4勺咖啡粉做半壶的效果不好会萃取不足，所有咖啡壶不能用洗洁精洗，左边叫压力球，搅咖啡粉要伸下去( 搅拌和虹吸壶一样) 滤布换的比虹吸壶快，比利时壶煮出来不是很苦、回甘快。