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外焦里嫩的炸鸡翅你们爱吃吗？小孩子们肯定都爱吃，我这无肉不欢的人当然是爱吃了，不过油炸的吃多了对身体不好，尤其岁数大了代谢也慢了，每次吃完油炸的总会觉得腻，且得消化一阵子呢！今天跟大家分享一个好做法，不用油炸也照样外焦里嫩的炸鸡翅，不但吃着好吃，还不会像油炸鸡翅那样四处迸溅的都是油不好打理哈！
不用油锅炸鸡翅，我用的是现在时髦的空气炸烤箱做的，它 *** 了烤箱和空气炸锅的双重功能，更省厨房的地方了，我今天用的就是它的空气炸功能，原理就跟空气炸锅一样，利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物，可以令我们品尝美味的同时还能少摄入油脂，超赞！
看看这掰开画面，外面脆脆的，里面嫩嫩的，一点不塞牙，蒜香味十足，真的超好吃，比那些快餐店的好吃多了，而且不用油炸更健康，你想吃吗？
今天可算是解馋了，一锅炸了12个鸡翅中，仨人一顿就给吃光了，可见有多受欢迎，你们想吃也赶紧做吧！真的比油炸的好吃，一点也不腻，还不会溅得到处都是油，屋里也没油烟。
所需食材：鸡翅中500克（12个），腌鸡翅的调料一袋，新蒜3头，鸡蛋2个，面包糠100克，淀粉80克。
*** 过程：
1先把所有食材准备好，腌鸡翅的调料选自己喜欢的口味和品牌就好，大蒜更好用新鲜水分更多更辣口味更好，面包糠如果你有金色的用那个做成品会更漂亮。
?2把鸡翅中洗净用厨房纸吸去多余的水分，然后放案板上用叉子在鸡翅中正反面都扎一些洞，多扎些更容易入味，也能缩短腌制时间。
3把扎好多洞的鸡翅中放在大碗里，倒入一袋腌鸡翅的调料，用筷子拌匀先腌制上。
4鸡翅腌上了，我们这时剥蒜，剥好的蒜洗净拍一下剁碎。
5把剁碎的蒜末放在鸡翅里拌匀腌制半小时即可，加上剥蒜剁蒜的时间鸡翅腌制一共有40分钟。?
6碗里磕入两个鸡蛋打散，再把面包糠放碗里，淀粉也放碗里。
7腌制好的鸡翅中逐个放淀粉碗里浑身沾满淀粉，鸡翅上的蒜末不用去掉，带着点蒜末做好了蒜味更浓更好吃。
8蘸好淀粉的鸡翅再放蛋液里打个滚，浑身沾满蛋液。
9最后再放面包糠里浑身沾满面包糠，再用手攥一攥，令面包糠跟鸡翅中粘合的更紧固。
10所有的鸡翅中都蘸完面包糠就摆放在烤篮里。
11把烤篮放入空气炸烤箱里，我这有三层我放中层了。
?12关门选空气炸功能温度210度定时20分钟即可，因为用的是空气炸功能所以无需预热，也不用翻鸡翅，做好了两面都挺酥脆的口感很不错。
13有人问我说你这裹了面包糠但是没用油炸，表面的面包糠会不会不酥脆？其实鸡翅中是有油脂的，经过高温也会被烤出油脂，都被表面裹的面包糠吸收了，所以面包糠就算没经过油炸，它吸收了鸡翅的油脂所以也很酥脆的，还有一个优点，就是裹了面包糠不脏烤箱，你们看这是烤完的烤箱里面，没有迸溅的油也没有滴落的油吧？比油炸都好打理。
小提示：腌料可以选自己喜欢的品牌和口味，蒜一定不要放少了，按照我这配方，做好了蒜香十足真的特香。
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炸鸡翅，只加面粉和鸡蛋都不对，学会大厨这1招，又脆又香又入味炸鸡翅，只加面粉和鸡蛋都不对，学会大厨这1招，又脆又香又入味。
家门口不远处，有一家老式茶餐厅，从我读中学时到现在，它一直都在，里面的有几道招牌菜，像香炸鸡翅、香炸墨鱼丸、鱼香茄子煲，还有自制冰淇淋，都是吃了几十年的菜式，却怎么也吃不腻，特别是炸得香喷喷，外酥里嫩的香炸鸡翅，每次去吃饭，都是必点菜之一，百吃不腻。
家里小孩也喜欢吃炸鸡翅，每次路过茶餐厅，总想进去吃上几根，解解馋。这不，今天上学前，还特意叮嘱我，让我给准备好10个鸡翅，炸好后等他放学回家，要当点心吃的。
炸得鸡皮酥里嫩的鸡翅很多人都喜欢吃，不过有人炸出来的鸡翅，又硬又柴不入味，还有一股腥味，那是因为 *** 步骤错了。其实想要炸出来的鸡翅好吃，只需要掌握3个小技巧。一 *** 翅提前腌制4小时以上，腌制后的鸡翅才会更入味；二是记得加醋，加醋可以去除肉腥味；另外就是不要只加面粉和鸡蛋，可以多加1味料，这样炸出来的鸡翅，口感会更酥脆。
炸鸡翅是我家婆婆的拿手菜，每次一上桌就被抢光。今天，将家传炸鸡翅的 *** 分享给大家，炸出来的鸡翅咸香入味，鲜嫩可口，特别受欢迎，喜欢的朋友可以试试。
香炸鸡翅
食材：鸡翅500克，鸡蛋1个，地瓜粉50克，香炸粉50克，香醋2勺，蒜蓉酱1勺，白糖半勺
烹饪 *** ：
1， 这里准备的是整根的鸡蛋，先将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，再切成2块，两面都划上几刀，方便入味。
2， 把鸡蛋放入盆中，加2勺香醋，1勺蒜蓉酱，半勺盐，半勺糖，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上，也可以腌制过夜。
3， 腌制过的鸡翅会出水，将盆里的水倒掉，打入1个鸡蛋，加地瓜粉、香炸粉，用手抓拌均匀，让鸡翅均匀裹上一层粉酱。
4， 锅热倒油，油温5成热时，将鸡翅放入锅中，用中火炸，等表面定型后，再翻动。记得刚下锅的鸡翅不要急着翻动，会很容易粘锅。
5， 炸到鸡翅表面焦黄酥脆时，捞出控油，想吃口感更酥脆的，可以进行二次复炸，油温升高时，再倒入锅中炸20秒即可出锅。
香喷喷，外酥里嫩，好吃的香炸鸡翅就做好啦。炸出来的鸡翅味道特别香，比外面买的还好吃，又香又嫩，一上桌大人孩子都抢着吃。
香炸鸡翅小技巧：
1． 鸡翅需要提前腌制才会更入味，加生抽和糖时，量不能加多，加多了，炸出来的鸡翅容易变黑。#生活有温度#
2． 炸鸡翅全程用中火，火太小，鸡翅容易变软，火太大，又容易炸糊锅。
3． 地瓜粉和香炸粉比例为1比1，这个配方，炸出来的鸡蛋外酥里嫩，放久也不会变硬。
没有什么是一份脆皮炸鸡翅解决不了的“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
做法简单，外皮酥脆，肉肉鲜嫩多汁。
By LuckyLiiiii
用料- 鸡中翅 10个
- 腌制：
- 姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精 适量
- 裹粉：
- 玉米淀粉 80克
- 面粉 130克
- 黑胡椒和白胡椒 2-3克
- 盐 4克
1、洗好的鸡翅，正反面各划两刀入味
2、加入奥尔良腌料，料酒，葱，生姜，生抽抓拌均匀。
3、冷藏三小时，入味
4、先裹干粉，然后放清水泡一下，在裹干粉，
5、中小火，油温冒泡就可以下鸡翅了。
6、表面微黄捞出，大概5分钟左右
7、全部捞出，在开大火，复炸一次，30秒，脆皮的关键。
8、装盘，开吃啦。
小贴士炸鸡翅的时候，先不要翻动，两分钟定型。在翻动 根据颜色，中小火，炸鸡翅，表面微黄的时候里面已经熟了。复炸只是为了让外皮更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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椒盐鸡翅炸至金黄酥脆，外焦里嫩，香辣鲜美，孩子爱吃，大人点赞椒盐鸡翅是一道美味的家常菜，用新鲜的鸡翅，配以椒盐等调料，炸至金黄酥脆，外焦里嫩，香辣鲜美，孩子爱吃，大人点赞，看着流口水。这道菜的做法并不复杂，只要掌握好几个要点，就能轻松做出美味的椒盐鸡翅。下面就为大家介绍一下这道菜的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 鸡翅：选择新鲜肉质紧实，无异味或血水的鸡翅，这样的鸡翅口感好，不会影响菜的清香。鸡翅的用量一般以500-800克为宜。
- 椒盐：选择品质好，颗粒细腻，无杂质或湿气的椒盐，这样的椒盐香气浓郁，味道纯正。椒盐的用量一般以10-20克为宜。
- 其他辅料：根据个人喜好，可以适量添加葱花、姜末、蒜末、花椒粉、五香粉、淀粉、油等调味品。
详细步骤
- 将鸡翅洗净切成两段（中间切开），用厨房纸巾吸干水分备用。
- 在一个碗中加入适量的淀粉（约50克），把鸡翅均匀地裹上一层淀粉，摇去多余的淀粉，放在盘中排好。
- 在一个小碗中加入适量的椒盐（约10克），花椒粉（约2克），五香粉（约1克），拌匀备用。
- 在锅中加入适量的油（约500毫升），烧至七成热（约180℃），放入裹好淀粉的鸡翅，用筷子轻轻拨散，炸至金黄酥脆（约10分钟），捞出沥干油分备用。
- 留少许油在锅中（约10毫升），加入葱花、姜末、蒜末等爆香（约1分钟），然后加入椒盐等调料翻炒均匀（约2分钟），最后加入炸好的鸡翅翻炒拌匀（约1分钟），出锅装碗即可食用。
小贴士
- 炸鸡翅时要注意油温控制，油温过高会导致外焦里生，油温过低会导致外皮不酥脆。一般以七成热为宜，可以用筷子 *** 油中试试，如果有小泡沫冒出，就说明油温合适。
- 炸鸡翅时要注意时间控制，不要炸得过久或过短。一般以金黄酥脆为标准，可以用筷子夹起一只试试，如果外皮发出脆响，就说明炸好了。
- 炸鸡翅时要注意不要放太多，要分批炸，避免油温下降或鸡翅粘连。每次炸的数量以不超过锅面的一半为宜。炸鸡翅后要及时沥干油分，避免油腻或影响口感。
- 炒椒盐时要注意火候控制，用小火慢慢翻炒，避免糊锅或烧焦。同时要注意不要放太多的椒盐或其他调料，以免过咸或过辣。
肯德基炸鸡翅非常好吃， 但是呢，也不能总出去吃， 今天我们就来自己做吧。 用了金龙鱼橄榄调和油， 做出来的炸鸡翅，外皮酥脆， 里面鲜嫩多汁。
By 零度甜品
用料- 鸡翅 12个
- 腌料：盐 5克
- 白胡椒 少量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 裹糊：鸡蛋 60克
- 牛奶 100毫升
- 面粉 70克
- 沾粉：面粉 150
- 玉米淀粉 30克
- 小苏打 2克
- 盐 2克
- 十三香 1克
1、准备鸡翅，金龙鱼橄榄调和油。
2、鸡翅洗净，用竹签戳眼，方便入味。 加入腌料用手抓几下，腌制半小时。
3、鸡蛋牛奶面粉，搅拌成糊糊。备用。
4、面粉，小苏打，盐，玉米淀粉，十三香，用蛋抽搅匀。
5、锅中倒入金龙鱼橄榄油烧至180度，炸鸡翅
6、烧油的过程中，我们把鸡翅沾上面糊。 多余的面糊甩下来。
7、放入蘸粉盆里。把鸡翅埋起来。（就 *** 翅上面要盖上面粉）用拇指捏一捏。
8、就会成为不规则的鳞片。抖掉多余的面糊，放油锅里炸。
9、这是捏好的状态。
10、油温到了，鸡翅下油锅炸。
11、炸到浅 *** 后捞出来（3分半），再复炸一次（30秒）。 大约炸了4分钟一共。
12、咔嚓咔嚓。开吃
13、儿子说他要全部霸占。
小贴士剩下的面粉可以装起来，下次再做。 油温一定要达到，否则鸡翅会吸过多的油，发腻。 金龙鱼橄榄调和油，煎炒烹炸样样精通。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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#我心中的冬日限定#无油版蜜汁炸鸡翅，外香里嫩健康又美味用宜盾普蒸汽炸锅炸鸡翅也太方便，无油更健康，再也不用去外面买啦！
By 吴妈厨房
用料- 新鲜鸡翅 10只
- 生姜 1块
- 香葱 1棵。
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 腌料粉 5克
1、准备好食材。
2、把鸡翅清洗干净滤干水分放入碗中，葱姜处理干净，把所有调料放入鸡翅中。
3、带一次 *** 手套给鸡翅反复 *** 后，静置4个小时。
4、把接油盘和炸篮放入机器上，用油把炸篮用食用油刷一层（方便清洗）。
5、把腌制好的鸡翅依次放入炸篮中，盖上大锅盖，选择自主炸，温度200℃，时间选择30分钟即可。可视窗盖设计也太人 *** 化了，随时可以观察食物的变化。
6、准备少许低糖花蜜加少许开水调匀，待炸15分钟后刷一层蜂蜜继续炸。
7、等时间到即可取出。
8、装盘上桌开吃，外脆里嫩，鲜香味美 。
9、好吃的停不下来！
小贴士本道菜用的厨具：宜盾普魔方蒸汽炸锅，配件：炸篮和接油盘。
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炸鸡翅，记住“1腌2放3不放”，鸡翅外酥里嫩，比肯德鸡好吃炸鸡翅，记住“1腌2放3不放”，鸡翅外酥里嫩，比肯德鸡好吃。
小时候若是能吃到一块炸鸡翅，那可是要开心得跳起来了，炸得外酥里嫩的鸡翅，相信没人不爱吃，炸好的鸡翅，外皮焦香酥脆，里面鲜嫩多汁，咬上一口，满嘴留香，真好吃。
家里小孩也喜欢吃炸鸡翅，每次路过我们家旁边的茶餐厅，总想进去吃上一根，解解馋。这不，今天早早叮嘱我，让我给买上一斤鸡翅，炸上一大盘，回家要吃的。
炸鸡翅很多人都喜欢，不过有人炸出来的鸡翅口感又柴，还不入味，那是因为步骤错了，其实想要炸出好吃的鸡翅，是需要一些小技巧的，只要记住“1腌2放3不放”，炸出来的鸡翅大人小孩都喜欢。
一、腌制
每次炸鸡翅前，都需要提前将鸡翅腌制入味，腌制时间要足够久，至少需要4小时以上，可以中午腌制，晚上炸，或是晚上腌制，明天炸。
二、2种调料记得加
腌制时有2种调料要记得加，一是香醋，二是蒜蓉酱，加香醋可以去除腥味，也能让鸡翅更入味，加蒜蓉酱可以增加香味，炸出来的鸡翅香味更浓，口感更好。另外炸鸡翅时，有人加面粉，有人加香炸粉，其实都不对，这几种 *** ，我都试过，更好吃的 *** 是2种粉各加一半，这样炸出来的鸡翅口感非常鲜嫩，不硬不柴。
三、3种调料不能加
腌制鸡翅时，有3种调料不能放。一是料酒，腌制鸡翅时加了香醋了，再加料酒会串味；二是五香粉，五香粉的味道比较重，加了五香粉炸出来的鸡翅吃不出鲜味来；三是生抽，加生抽后，炸出来的鸡翅容易变黑。今天，分享我们家炸鸡翅的 *** ，炸出来的鸡翅咸香入味，鲜嫩可口，特别受欢迎，喜欢的朋友可以试试。
家常香炸鸡翅
食材：鸡翅，地瓜粉，香炸粉，香醋2勺，蒜蓉酱1勺，细砂糖半勺
烹饪 *** ：
1、买回来的鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，将鸡翅切成2块，两面都切几下，这样更方便入味。
2、鸡翅加1勺蒜蓉酱，2勺香醋，半勺盐，半勺糖搅拌均匀，盐的量不能加多，等下加香炸粉里面有咸味，糖的量也不能过多，糖加太多炸出来的鸡翅会变黑。
3、这时，再加1勺地瓜粉，2勺香炸粉，用手抓拌均匀，让鸡翅表面均匀裹上一层粉酱，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时。
4、锅热后倒油，筷子 *** 锅中，旁边微微冒小泡时，将鸡翅放入锅中，用中火炸至表面定型，刚下锅的鸡翅不要急着翻动，会很容易粘锅。
5、等鸡翅表面定型后，再翻另一面炸至熟透，可用筷子轻 *** 过就可以出锅了。
香喷喷，外酥里嫩，好吃的香炸鸡翅就做好啦。炸出来的鸡翅比外面买的还好吃，又香又嫩，味道一点都不输肯德鸡，更重要的是自己在家炸的鸡翅吃得更放心。
李家妈妈小贴士：
1、 炸鸡翅全程用中火，火太大，鸡翅容易炸焦，火太小，炸不出酥脆的口感。2、加地瓜粉和香炸粉的量不能过多，粉一加多，炸出来的鸡翅一放凉，口感很容易变硬。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的家常做法，简单快捷又好吃“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
只要去肯德基想必大家都会点炸鸡翅吧，其实在家里做很简单的，根据自己口味无论蒜香、香辣、椒盐、黑胡椒等等，根据我的 *** 保证可以完胜KFC的鸡翅，最主要的吃的健康安全，给孩子吃，美味健康。
By 行走地厨房
用料- 鸡中翅 15个（约550g）
- 食用油 少许
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 陈醋 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 葱碎 （可以选择不加）
- 玉米淀粉 适量
1、取出鸡翅，可以放在冷水泡10-20分（可以省略）
2、给鸡翅划刀，方便入味。
3、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、葱末、姜末、黑胡椒粉抓拌均匀。
4、盖上保鲜膜发入冰箱冷藏 *** ，条件不方便的至少也需要腌制2小时以上，腌制的时间越长越容易入味。
5、腌制好在冰箱里冷藏的鸡翅取出，油炸之前均匀的裹上一层淀粉，可以使鸡翅炸出来更加酥脆。当然可以用面包糠替代都是没问题的。
6、油温升高7，8分熟就可以下鸡翅炸，小仙女们千万别被油蹦到。
7、炸制金 *** 捞出控油。
8、油温升至8成以上再次下鸡翅复炸，至少复炸1分钟以上，控制不好的以下面 *** 为参考。
9、小仙女们就是这个熊样子凹，参考一下。
10、捞出控油，表面撒上椒盐（黑胡椒、辣椒粉等根据自己口味）外酥里嫩，鸡翅就做好了，吃上一口真的会不自觉吃手指的，相信我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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买8块钱的鸡胸，炸了1堆鸡米花，金黄酥脆，低脂解馋，好吃实惠鸡米花，是老少都喜欢的一种美食。快餐店里的鸡米花，永远是热品， *** 不菲；而现在也有不少半成品的鸡米花在售卖， *** 也不算贵，但是，用料不是那么放心，毕竟是腌制过的半成品，对于原料的好坏我们无从辨别。所以，凡是可以自己动手的美味，如若有时间，还是自己动手丰衣足食来得放心。
前几天，我答应好多朋友出一个空气炸锅版本的鸡米花。今天周末有时间，去市场买了八块钱的鸡胸肉，家中有现成的面包糠，回家就钻进厨房，把鸡肉腌制上，然后就等它入味儿，腌制过后 *** 作就很简单了。空气炸锅，现在比较普及，几乎家家都有，所以，别闲置，充分利用起来。炸鸡翅炸鸡腿炸鸡米花，它都可以。假如你买了半成品的鸡米花，用空气炸锅来炸，也是非常棒的做法，比下油锅炸健康低脂，而且美味不减分。
八块钱的鸡胸肉，两枚鸡蛋，半包多的面包糠，外加一些调料，所有成本都在这儿了，炸出一堆鸡米花，金黄酥脆，低脂美味，吃不腻还很实惠。很棒的解馋小零食，有时间，码起来。
【自制鸡米花（空炸版）】
【食材】：鸡胸两小块儿、鸡蛋2枚、面包糠适量、黑胡椒碎1茶匙、鲜酱油2汤匙、盐适量、食用油1-2汤匙、玉米淀粉适量。
【具体做法】：
1、我用了两小块儿鸡胸肉，先把它们清洗干净之后沥水待用。
2、把鸡肉切成大小一致的小块儿。其实我切的还是有些大，起码比外面卖的块儿大。即使这样，用空炸18-20分钟也足够可以酥脆软嫩了。
3、加入盐、现磨黑胡椒碎、鲜酱油、食用油。因为鸡胸肉特别柴，所以加点儿食用油来滋润一下，这里也可以加入一枚蛋清，酱油不加也可以。
4、搅拌均匀，腌制一个小时左右的时间，让鸡肉入味儿。
5、一个小时后，撒上适量玉米淀粉，拌匀，鸡肉上有薄薄的一层淀粉即可，不用过多，用空气炸锅不比油炸，油炸的话，淀粉要多放些，才能炸成外面的酥壳。
6、把两枚鸡蛋搅拌均匀，鸡肉在蛋液里打个滚，然后放进面包糠里再滚一滚，周身沾满一层面包糠。
7、放进空气炸锅，200度，18分钟左右即可，中间不必翻面。
8、我炸了两锅才炸完，不等第二锅炸好，之一锅基本已经被消灭干净。虽然吃着比油炸版口感略差，但胜在低脂，吃着更健康。
【成诗有话说】：
1、面包糠分为两种，一种是浅色的一种是金 *** 的，建议大家平时准备金 *** 的，炸出来色泽更好看。
2、建议吃多少炸多少，自己做不放任何添加剂，吃不完的容易回软。
3、如果追求更好的口感，可以用鸡腿肉来做，并且鸡皮不要去，带点儿油脂自然更好吃。与鸡腿相比，鸡胸过柴，会多少影响成品口感。
鸡翅这样做出来又香又好吃，香味浓味道棒，做法简单又实用我是静默成诗，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出更好的味道，欢迎关注。本图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图。
最近这一段时间，春雨绵绵而且天气又开始变冷了， *** 整天窝在家里不出门。人闲下来了，自然脑子里总想着好吃的，每天都在想着今天要吃点啥好。
广东这边，今天又下了一整天的雨，只能窝在家里做好吃的。刚好冰箱里还有一些鸡翅。今天就来做一道又香又好吃的炸鸡翅了。
相信炸 *** 里面的鸡翅，大家都吃过，其实想吃炸鸡翅，自己在家也能做出来哦，而且自己做的鸡翅更加安全卫生，它的做法也是比较简单的，用到的材料都是一些比较常见的材料，关键是味道也很不错。
今天就把我家经常做的炸鸡翅做法分享出来给大家，把做炸鸡翅的一些配方也写出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【炸鸡翅】
材料：鸡中翅、面包糠、鸡蛋、生粉
调料：生姜、大蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、辣椒粉
【详细做法】
1.把准备好的鸡翅清洗干净后，沥干水分，然后在鸡翅的两面切上两刀方便入味，装入盘中来腌制一下。盘中放入生姜、大蒜、一勺生抽、少许料酒、适量黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后，让鸡翅腌制30分钟入味。现在来调一下炸鸡粉，盘中倒入适量的生粉、加入辣椒粉、黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后备用，辣椒粉可以根据自己口味增减。
2.盘中打入2个鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液，然后用腌制好的鸡翅先沾上调好的炸鸡粉，接着沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，沾好面包糠之后，轻轻的抖动一下鸡翅，把多余的面包糠抖掉，最后把沾上面包糠的鸡翅装入盘中备用。
3.锅里倒油，把油烧到3-4成油温，油温不能太高了，不然会很容易糊。把准备好的鸡翅放入油锅里面炸，开中小火炸6-7分钟左右，中途要记得翻面一次，可以用筷子轻轻的推动一下鸡翅，让它受热均匀。时间到了之后，把炸好的鸡翅捞出来沥干油分。
4.把沥干油分的鸡翅，装入盘中，然后就可以开吃了，这一道简单又好吃的炸鸡翅就算是做好了，香味比较浓，小孩子都是很喜欢吃的一道家常美食，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
