昌记（昌记食品有限公司）

华衣锦学知识 2023-02-09 7

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本文目录一览：

1、昌记梨式紫砂壶是什么年代的
2、昌记大肉粽的肉怎么腌制
3、北京有昌记兔排店吗？
4、紫砂壶印款昌记是什么意思
5、昌记紫砂壶資料

昌记梨式紫砂壶是什么年代的

清晚期。紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，根据古董古玩小鲜可知，昌记梨式紫砂壶是清晚期年代的。梨形紫砂壶是比较经典的款型，顾名思义，梨式造型，壶身状似梨，鼓腹，圆韵，盖拱起与器身相切，压截盖，贯气融为一体，圆钮有的脚，结构交待清晰。

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昌记大肉粽的肉怎么腌制

迷你香菇肉粽原料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。调料：生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）。辅料：粽叶少许。做法： 1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味（不用放葱，葱熟了颜色不好看）； 2、倒入香菇，生抽，盐，白糖（香菇不用泡发，呆会还要煮）； 3、再倒入花生米（花生米红皮的比较香）； 4、倒入适量的水先煮一会儿； 5、水一般没过肉2厘米即可； 6、肉在水中煮的样子； 7、一定要煮干了； 8、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色）； 9、搅拌好； 10、放在容器中，准备包粽子； 11、取一片粽叶（粽叶比较小，如果包大的，要三片）； 12、包上（具体包法看这里| 六一节－－我们包母女牌粽子）； 13、粽叶绕过头来，用线扎好就行了； 14、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。（水一定要没过粽子）。注意事项： 1、肉不要全是瘦的，有些油，这样包出来的粽子会很香。猪肉一定要新鲜的，出来的才香。 2、喜欢吃生姜的，可以放些生姜，不喜欢就不用放了。 3、你可以包原味的，也可以包豆沙的，水果味的都可以。 4、粽叶包之前一定要用水烫一下，或者放在水里煮开，或者放冰箱冷冻一下，都可以，是为了在包的时候容易成形，不会破。 5、香菇不用泡好，开始已经和肉煮过，后来又用高压锅再次煮过，吃的口感很好。湖州肉粽原料：圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。