一提到薄荷，就让人有清凉、爽快的感觉。很多食品，甚至很多日用品中，都会添加薄荷的提取物，比如糖果、口香糖、饮料、牙膏等，每次食用或者使用时，都会感到一股凉气从嘴里往鼻子里，甚至往头顶上窜。
薄荷辛凉，气芳香，善于通鼻窍，这是薄荷的一大特 *** 。
薄荷糖
薄荷也是一味作用很广的中 *** ，它善于祛头面风热，对于风热所致感冒、头痛、鼻塞、咽痛、牙痛，都有一定效果，这也是它作用很广的原因之一。
薄荷
1、风热表证
- 薄荷善于疏风散热，能透发凉汗，常用于外感风热，症见发热、微有恶寒，或者温病初起，发热恶寒者。
- 治外感风热或温病初起 *** 方银翘散（《温病条辨》，现有中成 *** 银翘解毒片），以薄荷配伍金银花、连翘、荆芥穗等 *** ，用于风热表证，感冒，发热，微恶风寒，无汗，或有汗但透出不畅，头痛，口渴咽痛等症状。
- 用于风寒表证也可以，需要配伍解表的温 *** ，比如配伍苍耳子、白芷、辛夷，加葱白，煎服即《医碥》苍耳散，用于风寒鼻塞流清涕者。
感冒
2、风热头痛、头晕
- 薄荷善解风邪，常用于头风头痛，多与川芎、白芷等，一同用于风邪有关的头痛、头晕。
- 如风热上攻，头晕目眩兼有偏正头痛，可配菊花、僵蚕、蝉蜕、川芎等，即《银海精微》菊花茶调散。
- 《和剂局方》川芎茶调散，用薄荷配伍川芎、白芷、羌活、细辛等 *** ，用于外感风寒头痛，偏正头痛，或头巅顶疼痛。
头痛
3、眼科疾病
- 薄荷善解风邪，对于风邪犯目所致眼科疾病，也尤为适宜。
- 中医疾病风热眼病，相当于急 *** 结膜炎一类疾病，也可用薄荷配伍连翘、防风、栀子、大黄等，如《审视瑶函》驱风散热饮子。
- 现代临床以薄荷与蝉蜕、蒲公英、板蓝根、大青叶等同用，治单纯 *** 疱疹 *** *** 角膜炎，症见目赤、羞明、流泪、异物感及睛痛者［中医 *** ，1984，(1):49］。
4、鼻部疾病
- 薄荷气芳香，通鼻窍，常用于治疗鼻塞不通。
- 很多带有薄荷的食品，吃完了有一股凉气从口中、鼻中向上透出，就是因为薄荷这种通窍的特 *** 。
- 《济生方》苍耳散，以薄荷与苍耳子、辛夷、白芷，研细，用葱、茶调服，用于鼻塞不通，流黄浊鼻涕。
鼻塞流浊涕更适合用薄荷
5、口齿疾病
- 薄荷清凉，常用于口疮、舌疮、牙痛等。
- 《灵验良方汇编》冰柏丸，以薄荷配冰片、黄柏、硼砂，制成蜜丸，含服，用于口疮、舌疮。
- 还可以配伍石膏、细辛、高良姜等，研末，用开水浸泡 *** 末，去上清液含漱，用于风火牙痛。牙膏中放入薄荷提取物，也有一定的缓解牙痛、牙龈肿的作用。
- 现代有以鲜薄荷适量， *** 成泥，敷压于牙龈红肿处，用于疗牙龈炎获效［中国中医 *** 信息 *** ，2011，18(3):84］。
牙痛
6、咽喉疾病
- 薄荷也可以用于风热咽喉不利，咽喉疼痛，咽喉有异物感等。
- 《喉科秘旨》六味汤，以薄荷配伍荆芥穗、防风、僵蚕、桔梗、生甘草，用于咽喉不舒。
- 对于风热声音嘶哑，薄荷也常用，如清音茶，以薄荷配金银花、蝉蜕、胖大海、桔梗、生甘草，沸水冲泡，代茶饮，用于声音嘶哑、失音。
咽痛
7、耳部疾病
- 薄荷可用于外邪阻塞清窍所致耳疾，如《闽东本草》以鲜薄荷绞汁，滴入耳中，用于耳痛。
- 《杂病源流犀烛》马勃散，以薄荷与连翘、杏仁、通草、马勃水煎服，用于风温耳聤肿胀者（类似于耳窍化脓 *** 疾病，中耳炎等）。
- 现代有以薄荷与黄柏、青黛、冰片配伍，用75%乙醇浸泡黄柏，过滤后，将冰片、薄荷加入滤液中，去 *** 液适量滴耳，然后喷撒青黛粉于患处，治外耳道炎获良效［辽宁中医 *** ，1993，(3):20］。
薄荷
关于薄荷的其他功效应用、现代 *** 理作用，以及使用注意事项，我们下一篇再说。
参考资料
《雷公炮炙论》《温病条辨》《银海精微》《本草纲目》《济生方》《审视瑶函》《杂病源流犀烛》《喉科秘旨》《中华临床中 *** 学》
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一方水土养一方人，为您奉上南北方夏日不同节气的养生 *** 膳立夏至，夏季到。一方水土养一方人，不同地域、气候赋予各地独具特色的饮食养生文化。
针对我国南北方夏季不同气候特点，中国 *** 膳研究会因地制宜、“量身定做”夏季节气养生 *** 膳。这些 *** 膳以天人相应、因时制宜的中医理念为原则，可为健康或亚健康人群夏季日常食养调理提供参考。
立夏养生 *** 膳
立夏后气温渐热，饮食应以养心为主，宜多吃些具有补血养心、调气活血、生津止渴作用的食物。北方长夏暑湿之气容易侵扰 *** ，使人出现疲倦乏力、食欲不振、口淡无味、身体嗜睡的“苦夏症”，所以饮食应以补心祛暑食物为主。南方立夏季节，机体因天热消化液分泌减少、饮食应以清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物。
栀子桔梗薄荷茶（北方）
材料：栀子0.3克，桔梗0.6克，薄荷0.3克，百合0.3克，桑叶0.5克，酸枣仁1.0克，菊花0.3克，甘草（生）0.3克。
*** *** ：1.纯净水烧开。泡茶前用开水烫杯，可去除杯内异味，热杯有助于挥发茶香。2.将以上栀子、桔梗、薄荷、百合、桑叶、酸枣仁、菊花、甘草等共计3.6克茶料倒入杯内，加入1000克90℃左右开水冲泡。冲泡时将头汤倒掉，再冲泡 *** 茶。3.一剂茶料可冲3泡。
功效：清热解表，宁心安神。
适宜人群：上焦有热，焦虑上火出现头面发热，咽喉肿痛，手心多汗，烦躁易怒，失眠健忘，舌尖红者。
不适宜人群：脾胃虚寒者及素体阳虚者慎用。
荷豆陈皮麻鸭汤（南方）
材料：荷叶（鲜）5克，白扁豆5克，陈皮5克，净麻鸭100克，净鲜藕30克，净金华火腿20克。
*** *** ：1.麻鸭切块后用开水烫煮后捞起备用。2.鲜藕去外皮，切成滚刀块。3.火腿出水备用。4.鲜荷叶洗净，切成方形，用开水烫过迅速入冰水浸泡。5.白扁豆洗净，开水浸泡至软。陈皮浸软切丝。6.在砂锅内加清水烧开，加入鸭块、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片等食材，烧开后加入酱油、白胡椒粉、白酒、盐等调料，去浮沫，改小火，盖好盖子，炖60分钟至鸭肉脱骨后出锅。
功效：清热消暑，生津止渴，健脾利湿，行气和胃。
适宜人群：湿热交蒸、脾胃虚弱者。
不适宜人群：对鸭肉过敏者禁用。
芒种养生 *** 膳
芒种时节北方饮食应注重祛湿解暑。南方湿热更胜，要注重清热解毒生津、祛火利尿。
桑菊薏仁茶（北方）
食材：桑叶0.8克，菊花0.5克，薏苡仁1.2克，白芷0.5克，茯苓1克，陈皮0.5克，紫苏（叶）0.5克。
*** *** ：1.纯净水烧开。泡茶前用开水烫杯，可去除杯内异味，热杯有助于挥发茶香。2.将以上桑叶、菊花、薏苡仁、白芷、茯苓、陈皮、紫苏等共计5克茶料倒入杯内，加入1000克90℃左右开水冲泡。冲泡时将头汤倒掉，再冲泡 *** 茶。3.一剂茶料可冲3泡。
功效：疏风解表，化湿运脾。
适宜人群：脾胃不和，湿盛肥胖，久坐之人；或有头昏脑胀，浑身发困，恶心反酸，腹胀纳差，舌胖大或苔白厚等症状者。
不适宜人群：脾胃虚寒或素体阳虚者。
橘皮瓜茸拌莴笋（南方）
食材：橘皮8克，木瓜8克，紫苏（叶）5克。莴笋100克，净马蹄20克。
*** *** ：1.莴笋去皮，洗净，切成象眼片后焯水。2.马蹄洗净切成粒。3.橘皮浸软，刮瓤，洗净，切粒。4.木瓜去皮，蒸透，制成茸泥。5.紫苏用淡盐水浸泡10分钟后切成丝。6.将上述原料同拌。加入适量胡椒粉、醋、盐、白糖，调好味后加入蒜茸、香油即可。口味酸甜。
功效：清热解毒，理气化痰，消食生津。
适宜人群：湿郁化热痰湿中阻，气机郁结，口舌生疮者。
不适宜人群：极度阳虚体寒者，胃酸过多者。
小暑养生 *** 膳
小暑时节正值盛夏，雨水丰富，故湿热交加。北方天气炎热，黄精芡实猪肉汤可消除暑热、补脾除湿。小暑时节南方气候比较湿热，薄菊翠衣清凉饮是夏季炎热天气的养生茶饮，清暑解热、止渴、利 *** 。
黄精芡实猪肉汤（北方）
食材：黄精8克，芡实5克，山 *** 5克，薏苡仁5克，猪瘦肉100克，紫菜2.5克，莲藕20克。
*** *** ：1.猪肉洗净，切片，焯水。2.莲藕去皮，切成小块，用水煮熟备用。3.紫菜洗净，撕成小片。黄精洗净备用。4.加食用油热锅，下姜片、葱段爆炒。5.将猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、山 *** 、薏苡仁、炒姜片葱段、料酒开水加入砂锅，再烧开后慢火炖煮30分钟。6.加入盐、白糖、胡椒粉，撒香菜末拌匀即可。口味咸鲜。
功效：消除暑热，补脾除湿，养血除烦。
适宜人群：暑热内蕴、脾虚怠倦者。
不适宜人群：肥胖、血脂较高、高血压者，舌苔厚腻者。
薄菊翠衣清凉饮（南方）
食材：薄荷3克，菊花2克，蜂蜜10克，西瓜皮100克。
*** *** ：1.薄荷、菊花用纯净水浸泡30分钟，上火煮沸3分钟。2.西瓜皮洗净，削去外皮，切成小块。3.将薄荷菊花水、西瓜皮块倒入榨汁机，加入蜂蜜，榨汁后饮用。口味甜香。
功效：补气养阴，清热解暑，清利头目。
适宜人群：烦躁口渴、咽干不适、容易疲劳、气虚自汗等症状者。
不适宜人群：寒湿体质者。
小满养生 *** 膳
小满天气较为炎热，所以饮食多以清淡饮食为主。北方饮食应以祛除内热、健脾利湿的食物为主。南方的饮食应以清热解毒、益气养阴和通利二便的食物为主。
清香竹叶爆鸡丁（北方）
材料：淡竹叶5克，赤小豆6克，白扁豆5克，薄荷3克。鸡脯肉100克。鸡蛋清2枚，苋菜50克。
*** *** ：1.鸡脯肉切丁，用盐、白胡椒粉、料酒腌入味后，加入鸡蛋清和干淀粉制成的浆，搅拌均匀。2.赤小豆用开水浸泡至开皮，白扁豆用开水浸泡至软，再加入米酒、香油拌匀，上锅蒸40分钟。3.淡竹叶洗净放入清水煮半小时，取汁加入盐、料酒、水淀粉搅拌均匀备用。4.薄荷用淡盐水泡10分钟后切丝。5.苋菜洗净，切段备用。6.锅内加食用油，烧热后下入鸡丁，炒至鸡肉变成白色，下入蒸好的赤小豆、白扁豆及苋菜，炒好后加入调好的淡竹叶汁，撒入薄荷丝即可。口味咸鲜。
功效：祛除内热，健脾利湿，清心解郁，除烦止渴。
适宜人群：暑湿困脾、气郁化热者。
淮豉煲小排（南方）
食材：山 *** 10克，淡豆豉5克，薏苡仁5克，枸杞子5克。净猪肋排100克，茭白50克。
*** *** ：1.猪排骨洗净切块，焯水。2.茭白和山 *** 洗净后切块，热水烫后捞出。3.薏苡仁、枸杞子洗净。4.锅内加少许食用油，下入淡豆豉煸出香味，再依次下入排骨、茭白，加入料酒、姜片、葱段，煸炒后加入开水。5.加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽等，调好味道，加入山 *** 、薏苡仁、枸杞子。6.小火炖50分钟至排骨脱骨，淋入少许香油即可出锅食用。口味咸香。
功效：清热散郁，生津止渴，养 *** 胃，益气除烦。
适宜人群：津亏口渴、头重烦闷、二便不利者。
不适宜人群：中满有积滞者。
夏至养生 *** 膳
夏至时北方炎热，此时北方饮食应以健脾助运，消食导滞的食物为主，益脾饼源自张锡纯《医学衷中参西录》，具有健脾益气、开胃消食之效。夏至南方炎热多汗，往往表虚不固，饮食应以补气养阴，祛热解暑的食物为主。
益脾饼（北方）
食材：大枣5克，鸡内金（炒）5克，干姜3克，面粉200克，南瓜25克，鸡蛋1枚。
*** *** ：1.大枣放入锅内，加水适量，武火煮沸后文火煮 1 小时，弃去枣核，留水及枣肉。2.南瓜去皮蒸熟，制成瓜茸。3.鸡内金、干姜打粉，同枣肉捣如泥，拌入大枣水、南瓜茸、鸡蛋、木糖醇及面粉，和成面团。4.分成8个小饼，常规烘焙至焦黄酥脆，当点心食用。口味甜香。
功效：健脾益气，开胃消食。
适宜人群：脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀、便溏或腹泻、神疲乏力等症状者。老幼皆宜。
黄杞香菇拌凉面（南方）
食材：黄精5克，枸杞子6克，面粉100克，香菇5克。
*** *** ：1.香菇洗净，与黄精、枸杞子一起煮熟，取汤汁备用，香菇、黄精、枸杞子另盛备用。2.面粉加黄精枸杞汁揉团，擀面或拉面成细条状，放入烧开的汤汁锅中，不停搅拌，煮5分钟，加入少许冷水，继续搅拌，反复多次，关火捞出面条，放入凉水中。3.将面条捞入碗中，加香菇、黄精、枸杞子，倒入芝麻酱搅拌，加入适量葱丝、姜丝、蒜丝，加入醋、盐调味拌匀，淋入少许香油。4.将适量面汤浇入碗中调匀即可食用。口味咸香。
功效：补气养阴，清火生津。
适宜人群：夏天汗多不止、白天为甚、口渴烦热、体倦嗜卧者。
不适宜人群：脾胃虚寒不耐受凉面、气机上逆、胃有寒湿者。
大暑养生 *** 膳
大暑节气正值“三伏天”里“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温更高。北方大暑时节食用茅槐茄子萝卜丝，味甘而不滋腻， *** 寒而不碍胃，利湿而不伤阴，作用平缓。南方天气湿热，出汗多，导致食欲不振，可以食用枸杞芦根丝瓜汤，清热生津、除烦止呕。
茅槐茄子萝卜丝（北方）
食材：白茅根10克，槐花5克，玉竹5克，莲子5克，蜂蜜8克，白萝卜100克，紫皮茄子50克。
*** *** ：1.茄子削皮洗净，切丝，撒上少许盐腌10分钟后，清水洗过，捞出放锅内和莲子一起蒸熟，取出晾凉。2.白茅根去皮，洗净，切丝。3.加食用油热锅，放入白茅根丝、槐花和玉竹略炒，加入酱油、料酒、白糖炒熟备用。4.热锅加食用油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内备用。5.香菜择洗干净，切小段。6.白萝卜洗干净，去皮，切成细丝，加入蜂蜜搅拌。7.加入酱油、白糖、米醋、盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄丝上。8.将茄丝与白茅根丝、白萝卜丝混合拌匀后，撒香菜、淋花椒油即可。口味甜酸。
功效：清热凉血，明目利尿。
适宜人群：热邪炽盛，风毒上扰者。
不适宜人群：寒湿体质者。
枸杞芦根丝瓜汤（南方）
食材：枸杞子5克，芦根5克，丝瓜100克，火腿20克。
*** *** ：1.丝瓜洗净，去皮切丝，火腿切丝，生姜、葱白切丝，蒜切末，备用。2.加食用油热锅，加葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，倒入火腿，与丝瓜一起翻炒2分钟。3.加足量水，加入枸杞子、芦根，大火烧开后，加入盐、生抽、糖适量，小火煮约10分钟后放入鸡精调味，撒入香菜，出锅即可食用。口味咸鲜。
功效：益气生津，滋补 *** ，清热养阴，健脾和胃。
适宜人群：食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、目睛干涩等症状者。
不适宜人群：寒湿体质者。
来源丨中国 *** 膳研究会
薄荷｜一味祛暑湿的中 *** ：上能清利头目，中能利咽，下能疏肝解郁看精彩故事?学中医中 ***
炎炎夏日食薄荷
相传，观音菩萨身边有个仙童叫薄荷。
每到人间夏日最热的那天，观音菩萨都会下凡，用她玉露瓶里的圣水为民间百姓祛暑。
观音菩萨每次下凡时，定会有仙童伴随左右，有一年薄荷跟随菩萨前往人间。
菩萨施完祛暑法术后，准备返回天宫。薄荷看到那些被暑邪所伤的人，有的头痛发热，有的咽喉肿痛，有的腹痛吐泻，非常可怜，便不解地问菩萨：“天上一日，地上一年。菩萨虽然每日都来人家施法祛暑，但对于人间百姓来说，却仍然需要忍受很多天的酷暑，我发现很多身受暑邪之人，并非是一日受暑邪毒害。”
观音菩萨觉得薄荷所说很有道理，便问薄荷：“如果让你留在人间帮助这些百姓祛暑，你可愿意。”
薄荷不假思索地说道：“我当然愿意，只要能帮到这些受暑邪所伤的百姓。”
菩萨从玉露瓶中抽出杨柳枝，将两滴圣水滴在仙童薄荷头上说道：“薄荷，那你就留在人间修行吧。”
瞬间，薄荷就变成了一株薄荷草生长在人间大地上。
从此，人间每到夏天，凡被暑邪所伤者，采食薄荷，就能很快恢复健康。
大家好，我是南方医科大学南方医院蔡华兵 *** 师。
希望大家喜欢我分享的内容，对中医 *** 和养生感兴趣的朋友可以关注我，参与粉丝互动，我们一起学习和探讨有趣的中医 *** 知识。
*** 品使用方面的问题也可以咨询我，我会为大家解答。
薄荷（bò he）
薄荷为唇形科多年生草本植物薄荷的茎叶。全国均有，一般每年采割2~3次，鲜用或阴干切段生用。
其味辛， *** 凉。归肺、肝经。具有疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁的功效。
使用 *** ：煎服，宜后下。薄荷叶偏于发汗，梗偏于理气。
使用注意：薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者，不宜使用。
疏散风热
薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品。
可用于风热感冒，温病初起。
治风热感冒或温热初起，邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者：可用薄荷配金银花、连翘、牛蒡子、荆芥等，如银翘散。
《新修本草》：“主贼风伤寒，发汗，治恶风心腹胀痛。”
清利头目、利咽
薄荷轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。
可用于头痛目赤，咽喉肿痛。
治风热上攻，头痛目赤：可用薄荷配桑叶、菊花、蔓荆子等；
治风热壅盛，咽喉肿痛：可用薄荷配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等。
《用 *** 法象》：“清头风，除风热。”
透疹
薄荷质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功。
可用于麻疹不透，风疹瘙痒。
治风热束表，麻疹不透：可用薄荷配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤；
治风疹瘙痒：可用薄荷配苦参、白鲜皮、防风等。
《本草纲目》：“利咽喉口齿诸病，治瘰疠、疮疥、风瘙瘾疹。”
疏肝解郁
薄荷入肝经，能疏肝解郁。
可用于肝郁气滞，胸闷胁痛。
治肝郁气滞，胸胁胀痛：可用薄荷配柴胡、白芍、当归等，如逍遥散。
祛暑湿
薄荷芳香辟秽。
治夏季感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等：可用薄荷配藿香、佩兰、白扁豆等。
中 *** ：薄荷
薄荷很常见，您见过吗？
薄荷又叫银丹草、夜息香等，在你们当地叫什么呢？
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薄荷提神醒脑可食用、关键还能驱蚊虫、养上一盆四季常绿薄荷是香草的一种，翠绿养眼，并散发出清凉芳香的味道，很多花友喜欢养上一盆放到阳台、窗台或客厅里驱蚊虫。而且薄荷的生命力顽强，简单好养。
如果是在火热的夏季蚊虫较多，在卧室放上一盆，蚊子闻到薄荷的香味就逃之夭夭了。有时人们还很容易犯困、薄荷盆栽有助于提神醒脑的作用。
养薄荷盆栽其实很简单，选择沙质土壤就就可，因为薄荷它是属于长日照的植物，栽培好把它放到光照最充足的地方去，光照越充足长得越好、叶片长的越大、颜色越深、长势也越旺、还能够促进薄荷快速的长出花苞来开花。只要温度在15度以上就能够正常生长，如果食用，施肥可以施一些微生物菌剂，它的成分为有益菌，环保、无污染、安全又放心。盆土表干了及时地给它浇水，经常修剪，保证一定的通风会一年四季叶片常绿。
薄荷如何食用：
（1）茶水里可以放些新鲜的薄荷叶，泡出来的茶味道清香。家里养上一盆，可以随时摘叶、随时泡茶、非常好。（2）薄荷叶直接凉拌或者炒菜，味道鲜美，营养丰富，还可以作为佐料放在菜里，可以提升菜的口味。（3）薄荷叶还可以煲汤放一些，可以提鲜。如果夏天炎热不想吃饭时，来碗薄荷粥清甜爽口也很不错呢。
温馨提示：大多数薄荷是可以吃的，但有少数几种是不能吃的。日本薄荷、普列薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷这几种薄荷是不能吃的，如果分不清楚可不能随便食用哦。
以上就是小叶的见解，花友们还有补充的可以在评论下方留言，想要了解更多有关于养花的小知识，欢迎大家关注哦！
薄荷用途广泛，可食用，在家养一棵很合适养薄荷花需要提供25℃-30℃之间的环境，保证充足的光照。幼苗期多浇水，长成后控水。要选用腐熟堆肥做基肥，并在生长期追肥。繁殖用根茎和扦 *** 的 *** 。另外还需注意病虫害防治工作，发现有黑胫病和造桥虫后，应及时喷洒 *** 治疗。
薄荷在我国分布比较广泛的唇形科的多年生植物。在河湖沟渠、湿地都是可以找到的。薄荷气味芳香、含有挥发的物质，对于：
具有清热、解毒、杀菌、明目的作用，鸡蛋还有丰富动物蛋白质和多种矿物质和维生素，以及容易消化吸收的氨基酸。
薄荷炒鸡蛋，具有清除口腔异味，保持满口清香，在公共场所比较适合。同时薄荷炒鸡蛋具有预防和治疗感冒的作用。同时薄荷炒鸡蛋就要清醒头脑特别是工作烦恼、劳累、学习劳累，具有不错的效果。同时薄荷炒鸡蛋有利于缓解眼部疲劳的作用。
薄荷炒鸡蛋的做法：
1、原料：鸡蛋：3个、新鲜薄荷叶、花生油、精盐
2、过程：摘下的薄荷叶用清水稍微洗一下，沥干。虽然种在家里的阳台，灰尘还是有的；鸡蛋打散，用植物油、盐，和一点点生抽，调味搅匀；热锅，放油，趁油温不是太热的时候倒入蛋液，紧接着就在蛋液的上面放上薄荷，小火慢慢煎蛋，用锅铲轻轻挑起蛋的一边，翻过去成蛋角状，两面煎至金黄即可。完成。
薄荷提神醒脑可食用、关键还能驱蚊虫、养上一盆四季常绿薄荷是香草的一种，翠绿养眼，并散发出清凉芳香的味道，很多花友喜欢养上一盆放到阳台、窗台或客厅里驱蚊虫。而且薄荷的生命力顽强，简单好养。
如果是在火热的夏季蚊虫较多，在卧室放上一盆，蚊子闻到薄荷的香味就逃之夭夭了。有时人们还很容易犯困、薄荷盆栽有助于提神醒脑的作用。
养薄荷盆栽其实很简单，选择沙质土壤就就可，因为薄荷它是属于长日照的植物，栽培好把它放到光照最充足的地方去，光照越充足长得越好、叶片长的越大、颜色越深、长势也越旺、还能够促进薄荷快速的长出花苞来开花。只要温度在15度以上就能够正常生长，如果食用，施肥可以施一些微生物菌剂，它的成分为有益菌，环保、无污染、安全又放心。盆土表干了及时地给它浇水，经常修剪，保证一定的通风会一年四季叶片常绿。
薄荷如何食用：
（1）茶水里可以放些新鲜的薄荷叶，泡出来的茶味道清香。家里养上一盆，可以随时摘叶、随时泡茶、非常好。（2）薄荷叶直接凉拌或者炒菜，味道鲜美，营养丰富，还可以作为佐料放在菜里，可以提升菜的口味。（3）薄荷叶还可以煲汤放一些，可以提鲜。如果夏天炎热不想吃饭时，来碗薄荷粥清甜爽口也很不错呢。
温馨提示：大多数薄荷是可以吃的，但有少数几种是不能吃的。日本薄荷、普列薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷这几种薄荷是不能吃的，如果分不清楚可不能随便食用哟。
一味治疗口疮牙痛的王牌中 *** ：薄荷的神奇功效与作用薄荷叶吃起来有清凉的味道，可以清凉降火，非常适合在夏天吃。薄荷里面含有薄荷油、迷迭香酸和薄荷醇等陈芬，具有健胃祛风、祛痰的功效。吃薄荷有的好处很多，食用 *** 也是多种多样，可以泡水喝、煮粥吃，也可以做糕点吃。
薄荷叶的功效与作用
1、清凉止痛
薄荷叶具有清凉止痛的功效，据研究表明，食用薄荷叶的浸出物涂抹在伤口，可以清凉、止痛，还可以消炎止痒。这是因为薄荷叶里面含有的薄荷醇对机体的神经末梢具有 *** 作用，会让人感觉非常清凉，它的功效可以缓慢地进入到皮肤里面，起到治疗的作用。
2、消炎抗菌
薄荷叶还具有消炎抗菌的作用，当皮肤被蚊虫叮咬出现红肿的时候，涂抹薄荷叶的浸出物，可以消炎杀菌，消除皮肤的红肿现象。薄荷叶还具有消肿的作用，对于痔疮、 *** 裂等症状具有治疗的作用。若是上呼吸道被细菌或者 *** 感染，出现咳嗽，可以使用薄荷叶来止咳。
吃薄荷叶的好处
1、健胃
薄荷叶里面含有的薄荷油、薄荷醇等物质对口腔黏膜具有 *** 作用，可以使口腔分泌更多的口水，还有利于胃黏膜供血量的增加，能够起到健胃，促进消化的功效。消化不好，胃脘胀痛的人，可以吃薄荷叶来健胃，并帮助消食。
2、舒缓情绪
吃薄荷叶的好处是可以使紧张的情绪平复下来，让心情变得愉悦。 *** 或者面试紧张的时候，吃薄荷叶可以缓解紧张的情绪，睡眠不好的人，吃薄荷叶可以平静心情，促进睡眠。同时，薄荷叶还可以对抗炎症。
薄荷
别名：夜息香、鱼香菜、狗 ***
薄荷为唇形科植物薄荷的茎叶，多生长于山野湿地处多在夏末秋初茎叶繁茂时采割，薄荷清淡芳香，全国各地均有分布
本品正品的外表为黄褐带紫或绿色，茎断面接近白色，叶片多皱缩破碎，质脆，易折，有特殊且强烈的香气，具有清凉感
*** 味归经： *** 凉，味辛；归肺、肝经
功效：主治：发散风热，利咽止痒。用于外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮牙痛、风疹瘰疬、疝痛下痢等。
服用禁忌：体虚多汗、阴虚血燥者忌服，
古籍摘要：
《 *** *** 论》：去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。
《本草纲目》：利咽喉、口齿诸病
《本草新编》：解风邪郁结，善引 *** 入营卫，又能退热
良方精选：
《方1》功效：适合口干、咽喉痛、无痰或痰黄黑的感冒患者饮用。
配方：鲜薄荷叶适量。
制法：薄荷叶用热开水冲泡后取汁
用法：每日早、晚饭后喝1杯。
《方2》功效：适用于流感
配方：薄荷、茶叶各2~3克
制法：薄荷、茶叶入杯中，用沸水冲泡
用法：代茶频饮
《方3》功效： *** 减肥。
配方：薄荷适量，
制法：薄荷炒干，研末
用法：米汤调服，每次6克，每日3次
《方4》功效：清执燥湿、散风、止痒杀虫，对于缓解 *** 瘙痒有一定的作用。
配方：新鲜薄荷全草1500克，盐、明矾各15克。
制法：将上 *** 以水煎煮，取 *** 汁
用法：外洗患处，每日1次
《方5》功效：祛风解表、明目，适用于风中经络证。
配方：薄荷、羌活、白术、银柴胡、前胡、枳壳、防风、黄芩、桔梗各10克，甘草3克。
制法：将上述所有 *** 材加水煎煮，滤渣取汁
用法：分2次服用，每日1剂，15日为1个疗程。
《方6》功效：适用于急 *** *** 炎
配方：薄荷、橘叶各60克
制法：将上述中 *** 加水煎煮，滤渣取汁
用法：用干净毛巾蘸取 *** 汁后趁热敷于患处，每日1剂，分早晚2次外敷。
《方7》功效：对急 *** 中耳炎有一定的辅助治疗作用
配方：鲜薄荷适量
制法：薄荷洗净，擦干水，捣烂后取汁。
用法：将 *** 汁滴入耳内
以上内容摘自 *** ，谨对原作者表示感谢！
万物有灵 | 知我清凉疗痛伤——薄荷别名 | 银丹草，野薄荷，夜息香
功效 | 疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气
每次想起小时候的自己，都有些难为情。
*** 别，在户口簿上，只有男女两种选择，我的标注是女，却很少玩女孩子的游戏，也少有女孩子的娇气和讨人喜欢，更大的爱好，喜欢男孩子们的恶作剧。当时，左邻右舍的玩伴中，女孩子也少见，所以在自己身上发生的那些囧事，还有冒出的傻气，都与居住的环境和玩伴有关。
如此想来，淘气，任 *** ，捣蛋，都似乎合情合理。
那年夏天，我又被母亲“发配”到外婆家了，其实，这种发配是相当惬意的，无拘无束，广阔的山林任我“翱翔”。那段日子，我也成了林间的小兽， *** 自在，如同脱缰的小野马。一次，我与我年龄不相上下的表哥表弟偷偷地跑出家门，爬山去了，半山腰看见一棵树，表弟喊：“树上有鸟窝。”表哥抬头瞅了瞅说：“不是鸟窝，是马蜂窝。里面有蜂蜜，可甜了。”一听到甜我便吧嗒嘴，表哥说：“那得爬树才能吃到。”表弟勇敢地请缨后，便搂住了树干往上攀爬。表弟比我小一岁，却比我高，他还没爬到马蜂窝，只见一片黑云围住了表弟，表哥喊：“不好，快跑。”说着扯起我。我年幼身子弱，山坡又突兀不平，没跑上几步就摔倒在地。还没爬起来，脸上、手臂便有马蜂来“吻”。我胡乱摇动手臂也没能驱散马蜂，马蜂如淋浴头一般，光顾了我露在外面的皮肤。这时，表弟也从树上摔下来，整张脸红肿成一个大头人，我忘记了疼痛，看见表弟的模样居然想笑。我俩狼狈地搀扶着回到家。外婆一看就明白 *** ，咬牙切齿说：“你俩就差作上天了。”说着便出门去了，没多久，端回一盆绿叶，之后一点点捣碎，敷在我和表弟的伤处。也怪呀，瞬间疼痛感减弱。连续敷几次，红肿全消失了。
好了伤疤，我总算长了记 *** 。表哥被舅舅痛打一顿后，居然问他的奶奶我的外婆：“奶奶，敷在他们脸上的绿叶是啥？”这也是盘踞在我脑海中的疑问。外婆说：“是薄荷，园子种了一些，寻思你们这帮孩子爱闹嗓子，留着给你们吃。”外婆还说：“捣碎的薄荷可以治疗被马蜂蜇过的伤，你们的爹妈没有你们调皮，这个 *** 还是之一次在你们身上用。”
一次“血淋淋”的教训，让我记住了一株植物——薄荷。
因为有遇见，因为有教训，故事大王的外婆又给我讲了薄荷的由来，更加深了对薄荷的认知。传说很久以前，一何姓夫妇拉扯着一对儿女逃过洪灾来到东北。当时季节酷暑难当，小儿子不幸中了暑，孩子娘也开始头晕胀痛，咽喉疼痛。人生路不熟，不知何处求医。丈夫让妻子照顾小孩，自己去找些水和食物。水找到了，可走了几里路，也没讨到食物。忙乱中丈夫迷路在山下。妇人眼看日落西山，不见丈夫归来，心急如焚，小儿子又哭又闹，自己浑身也不舒服，无奈之下，跑到草丛里抓起一把长圆状青草，叶片披针形，带一种特别的清香，闻起来十分舒服。妇人忍不住放嘴里咬了一口，这草冰冰凉凉，咽喉一下子舒畅了。这时，丈夫也回来了，马上给小儿子喝点水。妇人把吃草的事情讲给丈夫，丈夫建议用草充饥。于是，他们捡来柴，燃起了一把火，摘来此草煮熟充饥。半夜，妇人和小孩都浑身冒汗，温热竟然消退了。此后，夫妇俩人在附近捡些材料，盖了间茅房就 *** 家了。并把此草命名为“薄荷”，把它晒干，卖到附近的 *** 铺，用于治疗温热感冒，咽喉疼痛等病。
最初的野薄荷不管在南方，还是北方，都喜欢安家在山坡或者湿地河畔，对土壤从不挑剔。对生的叶子绿莹莹，如情侣总是含情脉脉地对望着，不离不弃。淡紫色唇形的小花从叶片下面探出头来，玲珑剔透，一朵花开过两日后，下面依次再开，如同列队的士兵，逐一接受检阅。由主枝条到次枝条，就这样延续一个月，完成它整个盛开过程。花落结果，也是暗紫色，小小的粒果，如一颗颗珍珠。
薄荷的整株从张开叶芽开始，便是散发着清气芳香，充满 *** 。这股清香曾 *** 我入菜园不愿离去。一次菜园偷摘黄瓜纽儿时，被大人发现。那时，大人们一再告诉孩子不要摘黄瓜纽儿。还未成年的我总想探究为什么不让摘，偷偷跑进菜园，但见摘豆角的姨妈就在不远处，只好蹲在黄瓜架下。这时，一股淡淡的清香若有若无地扑面而来，那种难以言表的清爽渗入肌肤，似乎每一个毛孔都清澈通透，感觉整个人都被泉水沐浴一番。环顾四周，寻找清香处，猫着腰向着清香的来处爬行，到此一见，这不是薄荷吗？曾经对它“刻骨铭心”，再相遇，如久别重逢。那时年幼，找不到形容这种清香的词汇。随着年龄渐长，书籍涉猎增多，在一本描绘康熙皇帝见到香妃时的片段：“玉容未近，芳气袭来，既不是花香，又不是粉香，别有一种奇芳异馥，沁人心脾。”皇帝因这种奇异的芳香接纳了香妃，此时，我情不自禁想到了薄荷，两者似乎有着异曲同工之妙。
薄荷还被称为仙草，这源于一个美丽的传说。冥王哈得斯爱上曼茜，一位美丽的精灵，此情引起冥王妻子佩瑟芬妮的嫉妒。遂施展法术，将曼茜变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。然而，善良的曼茜变成小草后，身上散发出一股令人舒服的清凉和迷人的芬芳，不知为何，越是被摧折被踩踏，气味就越加浓烈，闻到此种香气的人，有种幸福的感觉。久之，人们唤野草为薄荷。薄荷清凉而舒爽是一种抚平遗憾的味道，嗅闻此种味道，聆听这个故事，让人想到人生经历中的遗憾，自然对幸福和遗憾理解有了新的认同。久之，薄荷有了它的花语，愿与你再次相逢。就是对情感和人生更好的诠释。
薄荷的传说如此之多，见证了它历史的悠远，还有它给百姓带来的福音。夏日它是餐桌上的鲜菜，清爽可口。秋日全草晾干，便成为一味常用的良 *** 。夏日炎炎，时常犯困，一瓶清凉油可以驱散梦幻。其实，清凉油中就有薄荷的身影。其中淡淡的清香，淡淡的清凉都是薄荷在淋漓尽致地发挥奇效。这时，我便会怀念曾经菜园中一片片翠绿的薄荷以及餐桌上的薄荷菜蔬。还会想到冬日的薄荷茶，满口清凉，滋润咽喉，不仅解渴，且能祛病。它神奇的双重功效总是恰到好处地发挥出来，热的时候送给人们清凉，冷的时候送给人们温暖。
薄荷，知冷如它，知热还如它。薄荷能够让人以平和放松的态度行走 *** ，脚步细水长流，不躁进也不悲情。
怀想都是在失去后。如今，若想品尝薄荷或是依靠鲜薄荷祛病必须依赖市场，而市场的供应并不是日日可见，所以，心底惦念这片翠绿成了奢望。还好， *** 店的全草薄荷可以承担祛病疗痛。而它的清香却时常在鼻息徘徊，犹如一位 *** 若隐若现。都说闻香识女人，而我却依靠着缥缈的香气幻化出眼前的“香草美人”。
天公成全我，前几天，在早市无意间见到了薄荷，这种久别的重逢似乎赶赴一场 *** 的约会。
（ *** 来源于 *** ）
听说今夏流行喝“莫吉托”？学会种薄荷你还能自制更多清凉饮品哦最近老蒋在健身房锻炼的时候，被小年轻们科普了一首周杰伦的新歌《莫吉托》。据说与这首歌曲同名的经典 *** 成了今夏的网红饮料。老蒋仔细询问后得知，这种酒的灵魂配料之一原来是薄荷叶。薄荷的清爽口味在夏天一直很受欢迎，即使不调酒，加入些许柠檬或者蜂蜜，也能成为一道散风热、清凉解暑的饮品。
今天，老蒋就蹭“莫吉托”流行之风，来给花友们介绍一下薄荷的种植和管理办法，以及薄荷食用的小妙招，感兴趣的花友，不妨养上一盆，既能观赏又可食用，一举两得。
薄荷适应 *** 强，栽培管理很简单
薄荷又名野薄荷、土薄荷、鱼香草等，为唇形科多年生草本植物。原产我国北部及日本，生长在路边及山野的湿地、水边。现我国各地都有栽培。
薄荷对环境适应 *** 强，一般土壤中都能生长良好，以肥沃的砂质湿土更好。喜凉爽、湿润和阳光充足的环境；光线太暗的环境生长不佳。适宜生长温度为23～30℃。
薄荷生 *** 皮实，不论是庭院地栽还是阳台盆栽都非常适合，而且管理简单。如果想养薄荷的话，可以去花卉市场购买，一般10元左右一盆。或在每年3～4月间，挖取其地下粗壮呈白色的根状茎，剪成长8～10厘米为一段，再埋入盆土中，浇透水，约20天左右就能长出新株。也可在5～6月用其嫩枝扦 *** ，扦 *** 时取茎2～3节，保留最上部的两片叶， *** 湿沙中，放置半阴处，注意遮阳保湿，非常容易生根。当拔 *** 条感觉费力时说明已经生根，要及时移栽。
盆栽可用3份园土和1份沙混合配制成培养土，另加少量腐熟的饼肥做基肥，上盆前盆底垫一层粗沙以利排水和保湿。
怎样养护薄荷？
盆栽为了促使其分枝、株形丰满，且控制植株高度，在新梢长出后，要进行打顶摘心2～3次，每次仅保留新梢1～2节。每次打顶摘心（对植株最顶端生长点进行摘除，促使其多发腋芽、侧芽）后可以追施1次腐熟的稀薄饼肥水。
生长季节以经常保持盆土湿润为主，若盆土经常偏干会抑制其生长，缺水严重时会导致叶黄脱落。夏季，在浇水的同时应经常向叶面喷水，以增加空气湿度，防止因根系吸水不足导致下部叶片黄化。若栽植时施用了基肥，生长季节便可不施肥，以防止其疯长失去观赏形态。
平时将盆株放置阳光充足养护，夏季烈日时要适当遮阳，更有利于薄荷的生长。
入冬后薄荷地上部分会枯黄，可将盆株放置向阳的南阳台上，保持盆土稍湿润。翌年春天，要翻盆换土，否则两年以上的老株会生长 *** 。
薄荷有什么作用
《本草纲目》里说：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”薄荷有疏散风热、清利头目、理气解郁等功效。
另外，薄荷营养丰富，春、夏季可采其嫩茎食用，炒食、凉拌、调羹汁或做馅料均可。夏季用薄荷叶泡茶，别有风味。
薄荷还能做美食？教你几个小妙招
凉拌薄荷
【原料】薄荷嫩茎或嫩叶300克。
【调料】精盐、酱油、味精、香油各适量。
【制法】
1.薄荷嫩茎摘洗干净，放入沸水锅中焯透，立即捞入冷开水中过凉，然后稍挤干水分待用。
2.将薄荷嫩茎切碎，放入碗中，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀即可食用。
薄荷粥
【原料】薄荷嫩茎50克，粳米100克。
【调料】 *** 或白糖适量。
【制法】
1.粳米淘洗干净，用清水浸泡约30分钟。薄荷嫩茎洗净，切成小段。
2.将粳米放入锅中，加入适量清水如常法煮粥，待米开花煮成粥时，加入薄荷搅匀，再稍煮片刻，调入 *** 即成。
薄荷糖茶
【原料】鲜薄荷嫩茎或叶30克，上好绿茶适量。
【调料】 *** 少量。
【制法】
1.薄荷嫩茎或叶洗净，切碎放入玻璃容器。
2.将茶叶放入壶内，加入沸水500毫升，浸泡约15分钟，去掉茶叶，取茶水，再将其烧开。
3.将烧开的茶水倒入盛薄荷的玻璃容器中，加入少量 *** 调匀即可饮用。
【说明】
①根据喜好的口感取适量茶叶，一般绿茶为佳。
②此茶待晾凉后饮用，味道辛凉，凉爽透心。饮用后令人精神倍爽，口气清香。
小贴士
①夏季用薄荷的嫩茎，和其他蔬菜（如黄瓜、西红柿、胡萝卜，甚至青菜）打碎过滤后饮用，风味独特，清凉解暑。还可以用薄荷的嫩茎或叶炒肉丝、做羹、做饺子馅等，像其他蔬菜一样食用。
②薄荷气味清新凉爽，在家中种植薄荷有助于缓解疲劳、放松心情。
这么简单种植又健康美味的薄荷，赶紧动手种起来吧。
（参考文献：①本人2012年12月《旺家花草?阳台种菜实用百科》?福建科学技术出版社 ②本人2012年10月《家庭养花秘笈1000问》?江苏科学技术出版社）
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热出新高度！来一杯西瓜莫吉托吧Mojito是源自古巴的一种 *** ，用新鲜的小青柠、甘蔗汁、鲜薄荷叶和淡朗姆酒调制而成。后来的改良配方加入更多的水果，以口味清新风靡各国。
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西瓜， *** 寒，味甘，清热生津，有“天然 *** 汤”之称。
甘蔗，为禾本科植物甘蔗的茎秆，为我国南方各地常见有栽培植物。具有清热生津，润燥和中，解毒之功效。用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽， *** 燥结，痈疽疮肿。
小青柠，味酸，富含维生素C。
朗姆酒，原产于古巴，是用甘蔗糖浆经发酵蒸馏而成，调莫吉托宜用淡朗姆酒。
西瓜莫吉托
材料：
小青柠1-2个，甘蔗两段，鲜薄荷叶6-8片，西瓜2-3片，白朗姆酒50-60毫升，苏打水一罐，小冰块6-8块。
做法：
小青柠、西瓜分别榨汁，甘蔗压榨蔗汁，在 *** 杯加入青柠汁、西瓜汁、甘蔗汁各30毫升，鲜薄荷叶，再加白朗姆酒、冰块，最后加一点苏打水，从上到下搅拌一下，杯口放一片柠檬和薄荷叶， *** 上吸管。
温馨提示：
高血压或酒精过敏者不宜。
文/羊城晚报记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
图/羊城晚报资料图
