大家好，今天给各位分享竹荪和什么炒着吃的一些知识，其中也会对竹荪和什么一起炖更好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、竹荪菌和什么食材一起炒菜味道一绝
1、竹荪菌是一种珍贵的食用菌，其口感鲜美、营养丰富，被誉为“菌中之王”。在烹饪中，竹荪菌可以与多种食材搭配，炒制出美味的菜肴。以下是一些与竹荪菌搭配炒菜的食材：
2、鸡肉：竹荪菌与鸡肉一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。将竹荪菌切片，鸡肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
3、虾仁：竹荪菌与虾仁一起炒，味道鲜美，口感丰富。将竹荪菌切片，虾仁去壳去肠线，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
4、豆腐：竹荪菌与豆腐一起炒，口感细腻，营养丰富。将竹荪菌切片，豆腐切块，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
5、蔬菜：竹荪菌与各种蔬菜一起炒，既增加了菜肴的口感，又丰富了营养。如与西兰花、胡萝卜、青椒等蔬菜搭配，将竹荪菌切片，蔬菜切块，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
6、蘑菇：竹荪菌与其他蘑菇类食材一起炒，味道鲜美，口感丰富。如与香菇、金针菇、杏鲍菇等蘑菇搭配，将竹荪菌与其他蘑菇切片，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
7、肉片：竹荪菌与猪肉、牛肉等肉片一起炒，口感鲜美，营养丰富。将竹荪菌切片，肉片切薄片，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
8、总之，竹荪菌可以与多种食材搭配炒制，只要根据个人口味和喜好选择搭配的食材，就能炒出色香味俱佳的美食。同时，竹荪菌的营养价值也得到了充分的发挥，为人们提供了丰富的营养。
二、竹荪的炒菜做法大全
（1）竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
（2）肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
（3）热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
（4）接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
（5）加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。
（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。
（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下 *** 、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗内即成。
（1）竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
（2）浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。
（3）将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
（4）锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。
（5）将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
三、竹荪能炒着吃吗
竹荪除了炒的吃，在炎热的夏季作菜煲汤时，里面放少许竹荪，可防止菜品的酸败，可以延长存放时间。
新鲜的竹荪只要处理干净，再配合自己喜欢吃的食材一起下锅热炒，就可以的了，记得炒之前竹荪要先去涩味，这样子，炒出来的竹荪就会非常美味的了。
由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高，其中谷氨酸含量更高，所以汤菜和调料用得最多，就像烹调时使用食盐和味精一样，不用不好吃，用多了也不好吃。
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹荪的有效成分可补充 *** 必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
参考资料来源：百度百科-竹荪炒肉片
四、竹荪怎么炒菜
准备材料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。
1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。
2、因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。
3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。
4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中 *** ，切成小段备用。
6、红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长。
7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味。
五、素炒竹荪怎样做,又鲜又脆,对肺有好处,比吃 *** 多了呢
1、素炒竹荪怎样做，又鲜又脆，对肺有好处，比吃 *** 多了呢？
竹荪是一种菌，它含有粗脂肪，多种多样矿物和维生素，营养成分要远高于一般的食用菌，因而被称作"菌中皇后"；由于口味脆响，美味，也为酒席上边的着名土特产；它还有着补气养阴，止咳润肺，清热祛湿的作用！
2、竹荪是一种菌，它含有粗脂肪，多种多样矿物和维生素，营养成分要远高于一般的食用菌，因而被称作"菌中皇后"；由于口味脆响，美味，也为酒席上边的着名土特产；它还有着补气养阴，止咳润肺，清热祛湿的作用！
3、吃竹荪的好时节，由于不论是环境湿度或是环境温度，都很合适竹荪的充沛生长发育！今日孩子又吵着吃竹荪了，前几日用于炖了心灵鸡汤，因此现在就用它烧菜，竹荪能够煲汤还可以炖着吃，食用 *** 多种多样！下边还把竹荪炖着吃的办法推荐给大家：【菜式：素炒竹荪】【主要材料：竹荪3朵、香菇3朵、胡萝卜一根、上海青适量】【调料：姜2片】【调味品：生抽酱油适量、盐适量】
4、竹荪是干货知识，要提前泡开，在烹制之前先用温水泡开20min。水中能加一些醋和食用盐，醋和食用盐能够起到除菌的功效，竹荪的裙有一定的味儿，有人会觉得很香，有些人觉得不太好闻，加入白米醋，就可除掉这个味。
5、将泡好的竹荪用温水清洗干净，把竹荪的根蒂切除，再切割成一节手指头长的小段，将洗干净的香菇，胡萝卜切完，上海青清理好。
6、竹荪的裙可以一起用于炒，还可以 *** 把它取出来，存着做竹荪肉馅饺子或是蒸蛋都很好吃。锅中烧开水，水烧开后放进上海青焯烫软，随后捞起来过一下凉水。绰水后上海青，能减少烹制的时间也；绰水再过凉，也可以保持上海青的翠绿色颜色。
7、凉锅油热，先把竹荪 *** 来煸炒两下，添加些许水，煮2min，水类似做了就盛出来预留。再度凉锅油热，放进生姜片进行爆香，先放胡萝卜炒软，并把香菇 *** 来煸炒，。一般蔬菜水果都是会偏寒，放2片姜一起炒，可以起到一定散寒的功效。后放上海青和竹荪，能放一点点水，锅不会过干，直到香菇变松透了，就可以放进适量生抽酱油和盐，炒匀就可以出锅了！
8、几类蔬菜水果一起炒，营养成分更丰富，与此同时口味，味儿会变得更好了,真的是简单一炒，比肉更香，宁愿不吃肉我也要吃它！干竹荪在煮以前，先提早泡开20min，那样便于清洗烹制。
9、炒这道菜时，还记得不必煮太久，不然就会危害蔬菜水果口感也有造成营养流失。竹荪较为鲜美，这道菜不用放不少调味品，以防盖住食物自身的香味。美味，做法简单，大家不妨在春季，尝一尝这一“菌中皇后。
关于竹荪和什么炒着吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
