大家好，今天来为大家分享竹荪的做法大全的一些知识点，和竹荪的做法与功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、干竹荪的最简单吃法
1.准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。
2.泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。
3.煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。
4.加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。
5.调味：加入适量盐，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。
二、竹荪的家常做法大全
竹荪是一种常见的蘑菇类食材，营养丰富，味道鲜美，是家庭烹饪的重要食材之一。下面介绍几种竹荪的家常做法。
将鲜鸡肉切块，竹荪洗净切段，放入煲中，加入清水、枸杞子、生姜片、料酒、盐等调料炖煮约1小时，直至鸡肉熟透。此菜具有滋阴补肾、益气养神的功效。
将鲜排骨切块，竹荪泡发洗净切段，加料酒、生姜片、枸杞子、盐等调料炖煮1小时左右，直至排骨酥烂。此菜味道鲜美，有益气养血、滋阴润燥的功效。
将竹荪泡发切成丝状，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，爆香葱花和姜末，加入竹荪丝翻炒几分钟，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。此菜色味美、营养丰富。
将豆腐切块，竹荪洗净切段，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，按个人口味加入清水、盐、鸡精等调料，放入煲中煮至豆腐软烂。此菜汤白味鲜，是一道营养丰富的汤品。
将猪骨先焯水去血水，再和竹荪、枸杞、姜片等调料放入煲中煮2小时左右，直至猪骨熟透。此汤具有滋阴润肺、改善血液循环的功效，特别适合冬季食用。
将竹荪和南北杏泡发，放入煲中，加入清水、姜片、葱姜等调料，炖煮1小时左右即可。此菜具有润肺、益肾、滋阴的功效，对于体质虚弱、免疫力低下的人群尤其适宜。
将鸡蛋打散，竹荪切丝，加入鸡汤、盐等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。此菜口感细腻、营养丰富，是一道健康的营养品。
以上是几款竹荪的家常做法，希望能给大家家庭烹饪提供一些帮助。使用竹荪时，需要注意不要食用过多，否则容易引起胃肠不适，特别是肾病患者和孕妇应该慎用。
三、有什么竹荪菌的做法大全分享
1、竹荪菌，也称为竹笙、竹茸或者竹蕈，是一种珍贵的食用菌，以其独特的口感和营养价值而闻名。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是很多菜肴中不可或缺的食材。以下是一些常见的竹荪菌的做法：
2、清炖是最常见的烹饪竹荪菌的 *** ，能够保留其原始的风味。将竹荪菌清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的清水和几片姜，用小火慢炖至汤汁浓郁，菌体软糯。可以根据个人口味添加鸡肉、排骨或者海鲜，增加菜肴的丰富度。
3、将竹荪菌切片，与猪肉或者牛肉薄片一起炒制。先将肉片用调料（如生抽、料酒、淀粉等）腌制一下，然后快速翻炒至变色，再加入竹荪菌片，快速翻炒均匀，最后加入适量的蚝油或者酱油调味即可。
4、竹荪菌可以用来煮汤，与排骨、鸡肉或者海鲜搭配，煮出鲜美的汤底。将主料焯水后，与竹荪菌一起放入锅中，加水煮沸，转小火慢炖，直至汤色清澈，食材熟透。根据个人喜好添加盐、鸡精或者其他调味料。
5、这是一道简单的素菜，将竹荪菌与菜心或者其他蔬菜一起烧制。先将竹荪菌泡发后切段，菜心洗净切段，然后将两者一起放入锅中，加入适量的水和调料（如盐、糖、生抽等），快速翻炒至菜心熟透，竹荪菌入味。
6、将泡发好的竹荪菌切片，放在米饭上，一起蒸煮。在煮好的饭中加入适量的调料（如酱油、蚝油、香油等），搅拌均匀后，再放回锅中用小火煲至饭粒香脆，竹荪菌完全吸收了饭香。
7、将鸡肉切块，与泡发好的竹荪菌一起炖煮。在锅中加入适量的水，放入鸡块和竹荪菌，加入姜片、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，竹荪菌饱满。
8、将竹荪菌切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合，加入适量的醋、盐、糖、蒜末等调料拌匀，制成清爽可口的凉菜。
9、将带子洗净，与泡发好的竹荪菌一起摆放在盘中，撒上适量的蒜末、姜末、葱花，然后蒸熟。蒸好后淋上预先调好的酱油、香油等调料即可。
10、这些做法只是竹荪菌的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。竹荪菌的独特风味能够与多种食材搭配，创造出多样化的美食享受。
四、竹荪怎么吃与做法大全
1、竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富，适合冬季进补。
2、竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材，口感丰富，味道美妙。
3、竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。
4、竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值，口感细腻。
5、竹荪清蒸：将竹荪清蒸后搭配蘸料食用，口感爽脆，营养价值高。
五、干瑶柱的做法大全
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干瑶柱25克， *** 5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
做法：将干瑶柱清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和 *** 、已经泡发过的干瑶柱倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
材料：干瑶柱30克、冬瓜600克、苡米50克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。干瑶柱、苡米稍浸泡;冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅，加入热开水1 *** 毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2小时便可。
材料：干瑶柱50克、丝瓜500克、生姜3片。
做法：干瑶柱浸泡，撕为丝状;丝瓜去角皮，切菱角形状。在锅中加入清水1 *** 毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下干瑶柱改中火滚约10分钟，下丝瓜滚至刚熟，下盐、麻油便可。
六、竹荪怎么吃与做法大全(竹荪5种更好吃的做法)
竹荪(干)25克，小白菜1500克，虾仁100克，鸡蛋150克，火腿25克2，料酒5克，盐5克，鸡精3克，鸡油15克，鸡精2克，胡椒粉2克
①竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡上胀透，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的切成三四条，下入开水锅氽过，用凉水漂上；火腿切成末。
②虾仁用刀捶剁成细茸，放入鸡蛋清、味精、淀粉、冷鸡汤和适量的盐，搅拌成馅。
③小白菜摘去边叶留小苞，用水氽过，用冷水过凉，一切两开，修改成凤尾形，摊在平盘内，用干净白布按干水分，撒上淀粉，将虾馅酿在白菜有上，再撒上火腿末。
④食用时，将凤尾白菜上蒸3分钟左右，取出后装入汤盆内，另外将鸡汤、竹荪、盐、味精放入锅中烧开，调好味，撇去泡沫，倒入装有凤尾白菜的汤盆内撒上胡椒粉，放鸡油即成。
食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量
做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐，泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！
回答如下：竹荪是一种营养丰富的食材，可以用来煮汤、炖肉、炒菜等多种方式食用。以下是几种常见的竹荪的吃法与做法：
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）瘦肉切成小块，姜切成片备用；
3）锅中加入适量的水，放入瘦肉和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟；
4）将竹荪加入锅中，加盐调味，再煮10分钟即可。
材料：竹荪、鸡肉、姜、料酒、盐、水
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）鸡肉洗净切块，用料酒腌制15分钟备用；
3）锅中加入适量的水，放入鸡肉和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟；
4）将竹荪加入锅中，加盐调味，再炖煮10分钟即可。
材料：竹荪、猪肉、青椒、红椒、蒜、盐、油
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）猪肉切成薄片，青椒和红椒切成丝，蒜切末备用；
3）锅中加热适量的油，放入蒜末煸炒出香味；
4）将猪肉加入锅中煸炒至变色，再加入青椒和红椒继续煸炒；
5）将竹荪加入锅中，加盐调味，翻炒均匀即可。
材料：猪肉片 *** 克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
材料：莲藕 *** 克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。
1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除 *** 味；
2、接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。
3、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。
材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
1、花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤一下。
2、洗净的干贝，还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。
3、接着放入竹荪，继续以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味即可关火。
材料：鸡肉500克、竹荪30克、干香菇50克、姜片、食盐各适量。
1、把竹荪提前用清水浸泡好；鸡肉洗净，斩块；姜片洗净；干香菇清水泡发，摘去脚根，洗净。
2、把鸡肉、香菇、姜片一起放入沙锅内，加入足够的清水，盖盖子炖煮1小时。
3、接着打开盖子，加入竹荪，继续文火炖煮30分钟，最后即可加盐调味。
材料：猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜 *** 克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。
1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间，变软以后去掉头，扯掉伞衣，因为伞衣的味道比较浓，有些人不喜欢吃；
2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许，然后搅拌；
3、冬瓜去皮切块，泡发好的竹荪切小段；把冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片；
4、倒入开水，然后用手把肉丸技成一个个的，放入炖盅内，大火烧开，换小火炖。
5、炖煮40分钟以后，那么除即可关火，出锅的时候撒入适量的葱花即可开吃了哦。
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