峨眉山玉米窝窝头（玉米荞麦窝窝头）

本篇文章给大家谈谈峨眉山玉米窝窝头，以及玉米荞麦窝窝头对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、厦门那里有在卖窝窝头？？？？？《请说详细地址，谢谢》
• 2、峨眉山玉米窝窝头的配方？
• 3、现在流行吃粗粮食品，我想知道玉米窝头是怎么做的？要详细的配方做的 *** ．
• 4、峨眉山玉米窝窝头-玉米
• 5、峨嵋山玉米窝窝头的做法及配料
• 6、峨眉山玉米窝窝头的做法？

厦门那里有在卖窝窝头？？？？？《请说详细地址，谢谢》

我家仙阁里小区有一家,叫峨眉山玉米窝窝头,很好吃,早上我一般会买了做早餐.浦南有一家写着玉米窝头，没有吃过，但好像生意不错。斗西路（瑞成大厦一楼）好象有新开一家卖玉米窝头的没吃过，不知好坏。就找到这些，祝你吃窝头愉快。

峨眉山玉米窝窝头的配方？

传统窝窝头是纯玉米做峨眉山玉米窝窝头的峨眉山玉米窝窝头，吃起来很硬，口感不好，现在改良过峨眉山玉米窝窝头的窝窝头，除峨眉山玉米窝窝头了主要原料玉米外，还加入了糯米、大豆、面粉等材料，味道大不一样，多吃几个也不会腻。考虑到现代人的健康饮食理念，窝窝头 *** 过程中不加糖，保持原味。”

现在流行吃粗粮食品，我想知道玉米窝头是怎么做的？要详细的配方做的 *** ．

500克玉米面 50克黄豆面 2克碳酸氢钠[小苏打] 用刚烧峨眉山玉米窝窝头的开水烫玉米面 筷子搅拌[约250毫升] 摸着不太烫手时,用手和玉米面 ,感觉烫手时可沾点凉水,左手托面团,右手大姆指插入面团底部,做成上尖下平峨眉山玉米窝窝头的窝头,上笼蒸35分钟就可以峨眉山玉米窝窝头了.

希望采纳

峨眉山玉米窝窝头-玉米

这个窝窝头是用的四川大西南面粉厂生产的玉米面做的,别的玉米面做不出来,用20斤玉米面配10斤面粉加一代玉米添加剂(四川有卖),和一斤白糖,加2.5两酵母就OK了.一个窝头是0.2两发好的面,每一个都是手工搓好的,很麻烦,不过你要想做可以试试, *** 是绝对正确的哦,我就卖过这个的.

峨嵋山玉米窝窝头的做法及配料

峨眉山玉米窝窝头,是由深圳靓妞儿杂粮科研组与四川粮食集团,根据玉米营养特点，扬长避短、合理搭配、以改善玉米粗感口味为己任,历时三年,共同打造峨眉山玉米窝窝头粉,由此诞生了风靡全国的窝窝头文化。

粉体配料：特种玉米粉、大豆粉、糯米粉、干酵母、小苏打。

1.

为何要“特种玉米粉”？

特种玉米的营养价值要高于普通玉米，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2.为何要配置“大豆粉、糯米粉”？

其一:改善口感;其二:玉米缺少某些重要的氨基酸,如色氨酸、赖氨酸等,而豆类、大米、白面中含量较高，可以弥补玉米的这种不足，科学的吃法是:玉米与豆类、大米、面粉等混合吃，以提高其营养价值。

3.为何要“小苏打”?

“尼克酸”对健康非常有利，玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。加点小苏打，就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

原料：

玉米面100g、发粉4g、盐少许

做法：

1、开水将玉米面和成面团，用手捏制成窝窝头状（底部要用大拇指顶出一个窝，这样才能让窝窝头受热均匀，熟得快）；

2、蒸锅的水烧开，把窝窝头置于蒸屉上，蒸30分钟就好。

谢谢观看，

峨眉山玉米窝窝头的做法？

玉米窝头的 *** 材料：

主料：玉米面（黄）320克

辅料：黄豆粉160克

玉米窝头的做法：

1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；

2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；

3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；

4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；

5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；

6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

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标签： 窝窝头 峨眉山 玉米 荞麦