中医食疗验方归芪鸡汤，治疗骨质疏松有良效

气足百病除，夏天补气血就喝这6道鸡汤，滋补气血，增强免疫力

#头条创作挑战赛#

随着夏日的炎炎临近，气候的骤然转变往往会给我们的身体带来一系列的不适和虚弱。而在中医传统的养生理念中，补气血被视为百病之源的要义。在这个夏季，如何通过合理的饮食来滋补气血，增强免疫力，成为了广大健康追求者的关注焦点。在这里，我们将为您介绍六款鸡汤，它们不仅味美可口，更是夏日补气血的极佳选择，让您在这个炎热的季节中保持旺盛的体力和健康活力。

一、红参当归乌鸡汤

红参当归乌鸡汤是一道滋补养生的传统食谱，在中医养生中被认为对补气血、强健身体非常有效。以下是红参当归乌鸡汤的简单做法：

材料：乌鸡一只（可以用其他品种的鸡代替）；红参 10克；当归 10克；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将乌鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切块备用。

2、把红参和当归用温水泡软，然后冲洗干净。

3、将姜片切成薄片，大枣洗净。

4、烧一锅水，放入乌鸡块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

5、将焯过水的乌鸡块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入红参、当归、生姜片和大枣。

6、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

7、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到乌鸡煮烂入味，汤汁浓稠。

8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、黄耆等。

2、红参和当归都是中草 *** ，对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌，请在食用前咨询医生或中医师的建议。

以上是红参当归乌鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。在炎炎夏日，适量食用这类滋补汤品可以增强体质，但也不要过度食用，保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。

二、西洋参乌鸡汤

西洋参乌鸡汤是一道滋补养生的美味汤品，西洋参被认为具有补气养阴、增强免疫力的功效，与乌鸡的搭配能够达到滋补强壮的效果。以下是西洋参乌鸡汤的简单做法：

材料：乌鸡一只（可以用其他品种的鸡代替）；西洋参 10克；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将乌鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切块备用。

2、西洋参用清水冲洗干净，确保没有泥沙。

3、将姜片切成薄片，大枣洗净。

4、烧一锅水，放入乌鸡块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

5、将焯过水的乌鸡块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入西洋参、生姜片和大枣。

6、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

7、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到乌鸡煮烂入味，汤汁浓稠。

8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、红枣等。

2、西洋参虽然有很多益处，但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌，请在食用前咨询医生或中医师的建议。

3、对于孕妇和小孩，也要谨慎食用补品，以免不适。

以上是西洋参乌鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。在享受美味汤品的同时，也要保持饮食的均衡和多样化，让身体得到全面的滋养。

三、黄芪鸡汤

黄芪鸡汤是一道中草 *** 搭配的滋补汤品，黄芪被认为具有益气补中、增强免疫力的功效，与鸡肉搭配能够达到滋补强壮的效果。以下是黄芪鸡汤的简单做法：

材料：鸡肉 500克（更好选用 *** 鸡或土鸡，更有滋补效果）；黄芪 20克；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将鸡肉洗净，切块备用。如果使用整只鸡，可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。

2、黄芪用清水冲洗干净，确保没有泥沙。

3、将姜片切成薄片，大枣洗净。

4、烧一锅水，放入鸡肉块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入黄芪、生姜片和大枣。

6、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

7、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到鸡肉煮烂入味，汤汁浓稠。

8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、红枣等。

2、黄芪虽然有很多益处，但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌，请在食用前咨询医生或中医师的建议。

3、对于孕妇和小孩，也要谨慎食用中草 *** 和大量补品，以免不适。

以上是黄芪鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。在炎炎夏日，适量食用这类滋补汤品可以增强体质，但也不要过度食用，保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。

四、石斛鸡汤

石斛鸡汤是一道传统的滋补汤品，石斛是一种中草 *** ，被认为具有滋阴清热、润肺养胃的功效。搭配鸡肉炖煮，可以达到滋补养生的效果。以下是石斛鸡汤的简单做法：

材料：鸡肉 500克（更好选用 *** 鸡或土鸡，更有滋补效果）；石斛 20克；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将鸡肉洗净，切块备用。如果使用整只鸡，可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。

2、石斛用清水冲洗干净，确保没有泥沙。

3、将姜片切成薄片，大枣洗净。

4、烧一锅水，放入鸡肉块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入石斛、生姜片和大枣。

6、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

7、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到鸡肉煮烂入味，汤汁浓稠。

8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、红枣等。

2、石斛虽然有很多益处，但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌，请在食用前咨询医生或中医师的建议。

以上是石斛鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质，但也不要过度食用，保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。

五、花胶炖鸡汤

花胶炖鸡汤是一道美味滋补的汤品，花胶含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益，而鸡肉则富含蛋白质，可以增强体力和免疫力。以下是花胶炖鸡汤的简单做法：

材料：花胶 30克；鸡肉 500克（更好选用 *** 鸡或土鸡，更有滋补效果）；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将花胶用清水泡软，大约泡发1小时左右。

2、将鸡肉洗净，切块备用。如果使用整只鸡，可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。

3、将姜片切成薄片，大枣洗净。

4、烧一锅水，放入鸡肉块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入花胶、生姜片和大枣。

6、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

7、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到鸡肉煮烂入味，汤汁浓稠。

8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、红枣等。

2、花胶炖鸡汤相对较滋补，不适合大量食用，尤其对于容易上火的人群，应适量饮用。

以上是花胶炖鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质，但也要保持饮食的均衡和多样化，让身体得到全面的滋养。

六、杜仲栗子鸡汤

杜仲栗子鸡汤是一道滋补养生的汤品，杜仲和栗子都是传统的中草 *** 食材，在中医养生中被认为有补肾 *** 、益精补血的功效。搭配鸡肉炖煮，可以达到滋补强身的效果。以下是杜仲栗子鸡汤的简单做法：

材料：鸡肉 500克（更好选用 *** 鸡或土鸡，更有滋补效果）；杜仲 20克；栗子 150克；生姜 3片；大枣 5枚；料酒 1汤匙；盐 少许；清水 适量

做法：

1、将鸡肉洗净，切块备用。如果使用整只鸡，可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。

2、杜仲用清水泡软，大约泡发1小时左右。

3、栗子用刀背削去外壳，洗净。

4、将姜片切成薄片，大枣洗净。

5、烧一锅水，放入鸡肉块，加入料酒焯水，撇去浮沫。

6、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中（或者普通炖锅），加入杜仲、栗子、生姜片和大枣。

7、加入适量清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有材料为宜。

8、将炖盅或炖锅盖好，用文火炖煮约1.5至2小时，直到鸡肉煮烂入味，栗子变软，汤汁浓稠。

9、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

注意事项：

1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料，如枸杞、红枣等。

2、杜仲和栗子都是中草 *** ，对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌，请在食用前咨询医生或中医师的建议。

以上是杜仲栗子鸡汤的简单做法，希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质，但也要保持饮食的均衡和多样化，让身体得到全面的滋养。

不管是哪一款鸡汤，它们都是夏日中滋补气血的上佳选择。然而，我们也应该注意，饮食调理只是维持健康的一部分，健康的生活方式同样重要。在日常生活中，我们还应该适度运动，保持良好的作息，合理规划饮食，尽量避免熬夜和暴饮暴食。当然，如有身体不适或疾病问题，还是建议及时就医，寻求专业医生的指导和治疗。通过健康的饮食和生活习惯的调整，我们才能真正拥有强健的体魄，更好地迎接夏日的挑战。让我们从现在开始，用美味的鸡汤滋补身体，充实心灵，为我们的生活添上一抹健康的色彩。愿您在这个夏季里，拥有充沛的精力和健康的体魄，享受一个充满活力和幸福的季节。

尝尝这道清炖鸡汤，生活赛过活神仙

坐月子的时候，爸爸每天早上会给我做一小盆鸡汤，怀念家的味道。

By 舌尖上的幸福味道

用料

• 鸡 一只
• 葱 3段
• 姜 4片
• 盐 适量
• 水 适量
• 香菜 1颗
• 白萝卜 1个
• 木耳 50克
• 花菇 100克
• 辅料（补气血中 *** 材） 适量

做法步骤

1、鸡肉反复换水，清洗干净。

2、准备好食材:鸡肉，花菇，木耳，白萝卜 辅料: 葱姜红枣，中 *** 材（ *** 参黄芪当归）

3、砂锅加水，放入鸡肉和辅料，开火，水开时去浮沫（这一步很关键）。同时准备好萝卜，泡发洗好木耳香菇（香菇先清洗干净，泡发的水倒进锅里）备用。

4、大火烧开，小火炖煮一个半小时，放入香菇木耳和白萝卜，加入适量盐和胡椒面继续炖煮。

5、切点葱花（也可以来点香菜）放在碗里，出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

*** 参黄芪乌鸡煲

*** 参黄芪乌鸡煲

（ *** 来源于 *** ）

材料：

乌鸡500克、 *** 参10克、黄芪10克、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许。

做法：

?将乌鸡洗净斩成小块，老姜切片， *** 参和黄芪泡1小时后洗干备用。

?在锅中烧开水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水后捞出，再用清水冲洗一遍。

?将乌鸡、姜片、 *** 参、黄芪、红枣和枸杞一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材。

?大火煮开后转小火慢炖一个半小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。

点评：

*** 参和黄芪具有补中益气、健脾和胃的功效，放在一起搭配使用，可提高身体抵抗力。乌鸡富含优质的蛋白质，滋味鲜美，与 *** 材搭配炖汤，营养物质能够更好地被 *** 吸收，并提高机体免疫力。 *** 材用量可根据个 *** 质适当增减。若有失眠症状，可以放点桂圆；若气血两虚，可以放少许当归。此膳非常适合冬季享用，不过感冒发热、内火偏旺以及女 *** 经期等人群应忌食。

科普来源：

复旦大学附属金山医院

营养科 张浩

当归黄芪乌鸡汤

作者：喵喵酱---私厨

用料

乌鸡 一只

山 *** 几块

胡萝卜 一根

红枣 七八个（去核）

当归 适量

黄芪 适量

*** 参 一条

枸杞 十多个

葱段 七八段

生姜 八片

料酒 适量

盐 适量

花椒 适量

香叶 两片

做法步骤

1、先把乌鸡洗干净，切块，去掉鸡 *** （减轻腥味）放入容器里，加料酒，盐，腌制四十分钟，不喜欢鸡头的也可以去掉…

2、准备一个锅，放几段葱，四片姜，花椒，和水一起烧开（也是去腥的），然后把腌制好的乌鸡放进去，煮五分钟，去掉浮沫

3、乌鸡，装盘，备用。

4、枸杞和红枣提前泡一泡，洗干净，红枣去掉核(⊙o⊙)哦

5、胡萝卜，山 *** ，切块，备用

6、剩下的四片姜，和葱，还有其他的材料都准备好。提前洗干净哟…………

7、然后把乌鸡和其他准备好的材料以前放进电炖锅（砂锅）里，加入水，然后慢炖四个小时，就可以了（不要放盐呢哟………！）

8、完美结束战斗。这个时候按照自己的口味加盐调味就可以享用了，味道鲜美，营养丰富………

（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

三步搞定，一碗热气腾腾的黄芪当归鸡汤端上桌，喝得浑身暖洋洋

春播夏长秋收冬藏。又到寒冬腊月，又到进补的好时节。拖着一身疲惫，带着一身寒气，饥肠辘辘回到家。此时，来上一碗热气腾腾滋味鲜美的鸡汤 *** 膳，喝得嘴巴舒服，胃暖和，浑身如沐春风，那种幸福不仅可以想像，而且动动手就可以满足，为自己，为家人，送上一缕冬日暖阳，何乐而不为呢。

我一提 *** 膳，许多人就会眉毛微皱，一脸的排斥。一股子 *** 味儿，不是生病不得已，谁愿意喝那东西呢？其实， *** 食同源，不要一竿子打死所有的 *** 材。平时，我们爱吃的折耳根也 *** ，味道不是挺好的吗？另外，就是数量减半，也可以适当减轻 *** 味儿。动动脑子，办法总是人想出来的。拥有 *** 、包容的心态，可以接纳不同的滋味，将能品尝到各色美食。

今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一 *** 体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统 *** 膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于 *** 病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。一般当归与黄芪的比例为1:5，当归补血汤中黄芪的用量是30克，当归的用量是6克，配以一公斤左右的母鸡一只和适当红枣即可。以上的经验比例，可根据自己的身体情况适当增减。

我曾经在一家餐馆喝到过特别美味的黄芪当归鸡汤，鸡汤表面无油，但是，浓香四溢，让我念念不忘。我准备照猫画虎用鸡腿试试，这样会少油。成品出来，油是不多，但是，鲜味远远敢不上记忆中的味道。记忆中的味道是一个神奇的存在，到底是因为当初吃一个月食堂，口味降低了呢，还是一个星期没有吃肉，搞得饥不择食了呢？反正当初喝到嘴里赛过山珍海味，而今，喝在嘴再难觅到当初的惊喜。

你愿意三步做一道 *** 膳吗？你愿意给自己的增加免疫力吗？你愿意接受家常的滋味吗？那就赶紧跟我做起来吧。如果你有更好的配方，记得我们多交流哦。我还是怀疑自己在配方上有成欠缺。美食的创意总不断出现，美食的味道总在丰富之中。你我吃货共勉，共进步。

黄芪当归鸡汤做法

食材：鸡腿5个 黄芪30克 当归6克

配料：老姜1块 红枣、盐适量

之一步，老姜洗净切片，备齐黄芪、当归、红枣。

第二步，鸡腿剁块，焯水。

第三步，鸡腿和老姜清水下锅，焖煮十五分钟。再放黄芪、当归，焖煮十五分钟。最后加入红枣，煮五分钟，加盐调味即可。

温馨小贴士

之一，老姜不去皮可以防止人们在吃生姜以后出现上火现象。

第二，红枣不耐煮，最后下锅。

第三，炖鸡汤时，中途尽量少揭锅盖，更大限度可以保留香味。

第四，如果身体欠佳时，喝此汤，更好听从医生建议。

当归补血，这样搭配功效更显著

当归是一种常用补血活血 *** ，常用于妇科疾病，但其在使用上还有许多需要注意的地方。今天，笔者就为大家详解当归的功效，并介绍其常见的配伍和 *** 膳。

当归的主要功效及常见配伍

1、 补血、活血调经

当归甘温，擅长补血活血，是补血的要 *** ，主要治疗血虚症引起的面色萎黄、眩晕、心悸等症。常用于血虚、血瘀导致的 *** 不调、闭经、 *** 。

常见配伍：当归与阿胶

当归常与阿胶配伍，治疗 *** 不调、经闭，经少色淡，面色痿黄。

• 当归长于活血调经，活血而不耗散正气，补血而不滋腻；
• 阿胶长于止血， *** 滋腻。

两者配伍，当归活血可抑制阿胶的滋腻之 *** ，且当归炒炭可助阿胶止血之力。

2、止痛作用

当归可以治疗，由于血虚、血瘀兼寒凝所致的各种疼痛。

常见配伍：当归与川芎

当归与川芎配伍治疗，小腹冷痛，恶露不行， *** 不调， *** 。

• 当归之润可制川芎之燥；
• 川芎之燥又可制当归之腻。

二者配伍祛瘀而不伤气血，补血而不致气滞血瘀。

3、润肠作用

当归可以治疗血虚津亏导致的肠燥便秘。

常见配伍：当归与何首乌

当归和何首乌配伍可治疗眩晕、心悸、怔忡，冠心病、高血脂症，动脉粥样硬化症。

• 何首乌补肾益精，有益心肾，通心脉的作用；
• 当归长于活血补血，调经通心脉。

二 *** 配伍，相须为用，养心益肝，补血通脉，润肠通便效力增强。

推荐2个当归食谱

1、当归补血鸡汤

材料：当归6~9克，黄芪30~45克，鸡肉 *** 克，大枣5枚，生姜、葱少许。

做法： *** 材先用水浸泡20分钟，然后将上述材料放入砂锅加水适量，用大火煮开，改慢火煎30分钟，加盐调味即可食用。

功效：益气养血。适用于气血虚、产后少乳者食用。阴虚火旺、湿热内盛之人不宜，外感、痛风、高血压者不宜。

2、当归黄芪羊肉羹

材料：当归、黄芪、 *** 参各25克，羊肉500克，生姜25克(切片)，食盐适量。

做法：先将当归、黄芪、 *** 参洗干净，用纱布包扎好，羊肉洗干净，切成小块，入沸水锅里焯去血水，与3味中 *** 同置一个砂锅里，加水适量，煨至羊肉将烂时，放入生姜和食盐，再煨至羊肉烂熟，去除 *** 包，吃肉喝汤。

功效：补气养血，强身健体。用于病后、产后气血虚弱，营养 *** ，贫血等症。

当归煲汤时的注意事项

煲汤前当归可先蒸制，使当归变软有利于切片，同时经过高温可杀菌，提高安全 *** ;但前期的蒸制过程时间不能太长，用于杀菌一般高温下2min，然后将切片后的当归与其它已制熟的食材及高汤共同装入汤锅中。

如果 *** 材前期的没有浸泡过程， 其煲汤时间应适当延长。

当归的使用禁忌

当归的 *** *** 有点燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他 *** 来调和当归的辛燥之 *** ，不然会容易上火。湿重腹胀及 *** 稀溏者、过敏者不宜食用。

• 久服当归会造成虚火上炎，此时补方中宜加清热凉血之品；
• 凡脾胃阳虚而 *** 滑泻者慎用；
• 凡肺虚内热，肝火偏旺，或 *** 初止者，均不宜用；
• 凡脾虚湿盛之食欲不振，脘腹胀满，腹泻者慎用；
• 阴虚火旺者慎用。

知识延伸

当归入 *** 的部位不同，功能也有差别。当归头止血，当归身养血，当归尾活血，全当归和血。

当女人气色变的时候就该来碗汤，既能补气又补血！

来源：康美中 *** 养生 01-02 14:18

我们经常说一个 *** 虚、身子不强健，一般这种虚弱是分为两大类而言的。其一种是气虚，另一种是血虚。当我们身体出现不适的时候，通常是因为气血不足所致。

所以想要调节身体，就要从养血气开始。养血气是非常重要的，否则它会严重影响到我们日常正常的生活。

那么，该用什么 *** 治疗气血虚弱呢？下面，给大家介绍几个治疗 *** 。

血虚

血虚之体的主要表现为:面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦， *** 干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。

进补，宜采用补血、养血、生血之法。

补血的 *** 物:当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

血虚忌食:荸荠、大蒜。

血虚少食:海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。

推荐食谱:当归熟地乌骨鸡、怀山牛腩煲、怀菊带鱼、玫瑰怀菊露。

气虚

气虚之体的主要表现为:少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗、头晕心悸、面色萎黄、食欲不振、虚热、自汗、脱 *** ， *** 下垂、舌淡而胖、舌边有齿痕、脉弱等。

身体各种功能减退，不一定是生病，很可能是因为气虚导致的。

补气 *** 物:可选用人参、黄芪、 *** 参等。

补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

气虚忌食:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶。

气虚少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。

推荐食谱:怀山百合莲子汤、黄芪山 *** 煨乳鸽、五香牛肉、花生米大枣烧猪蹄。

气血两虚

气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女 *** 过多者身上。

其主要表现为:既有气虚的表现，又有血虚的表现。进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。

推荐食谱:鲫鱼豆腐汤、气血双补汤、 *** 膳鸡。

另外，可用一些补气的 *** 物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。

用人参进补，有一定的讲究。在家里，用人参进补要格外小心，应以小剂量、短疗程为原则，更好在服用之前咨询一下医生。

女 *** 气血不足食疗推荐

01、四物汤补血抗衰

女人补血，首推“四物汤”。四物汤由熟地、当归、川芎、白芍四味 *** 各等份组成:

熟地:滋阴补血、填精益髓

当归:补血和血调经

白芍:养血柔肝

川芎:活血行气、畅通气血

四 *** 合用，补血而不滞血，调血而不伤血，可使营血调和，有调经化瘀的功效。现代研究表明，四物汤可增加红细胞数目，提高血红蛋白含量，有增强免疫功能、延缓衰老等作用。由于治疗妇科疾病效果显著，后世医家还将四物汤称为“妇科之一方”、“妇女之圣剂”。

四 *** 各用10克，加水300毫升，沸腾后小火煎煮20~25分钟，浓缩到150毫升，每日一剂，早晚各服一次。

另外，还可取少量 *** 材与鸡肉、羊肉炖食，非常适合女 *** 朋友。

需要注意的是，本方 *** *** 偏温，体质热盛的人群不宜使用，可能导致口干舌燥等上火症状;该方还容易滋腻脾胃，脾虚没胃口的人应慎用。

02、酸枣仁赤豆龙眼汤

材料:赤小豆80克、龙眼10颗、花生30克、核桃10颗、酸枣10颗、 *** 、红糖适量。

做法:

1、赤小豆洗净，浸泡2小时;龙眼、酸枣、核桃、花生洗净备用。

2、锅中加适量清水，放入赤小豆、酸枣、花生，大火烧开。

3、放入龙眼、核桃，再次煮开，加 *** 、红糖，小火煮1小时。

4、出锅即可享用。

03、当归鲫鱼汤

材料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

做法:

1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。

4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

04、枸杞红枣乌鸡汤

材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

做法:

1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

寒冬护好心脑血管，这几款靓汤学起来

冬季是心脑血管疾病高发之时，特别是中老年人，心脑血管疾病一旦突发，要及时抢救，拨打120紧急送院，这常常令患者和家属心惊胆战又无可奈何。有什么办法可以减少心脑血管病的急 *** 发作？

全国名老中医、国医 *** 邓铁涛学术经验继承人、中山大学附属第三医院主任医师吴伟康教授指出，巧用中医 *** 未病先防，综合管理，可以避免心脑血管疾病意外事件的发生，帮助老年人延年益寿。

气温降、年龄高和基础病是三大诱因

为什么冬季中老年人心脑血管疾病高发？吴伟康教授解释，心脑血管疾病的发病率与季节、年龄和基础疾病密切相关：

一方面冬季受到气温骤降等寒冷天气的剌激，心脏周围的血管会急剧收缩，从而增加心脏的负担，导致血压波动，从而诱发疾病；

另一方面，随着年龄的增加，中老年人的心脏功能会不断衰退，寒潮来袭时一旦没有及时添衣保暖，有糖尿病、高血压和冠心病等基础病的患者容易因为感冒或呼吸道感染等引发心梗、心绞痛和脑卒中意外。

脑卒中超六成是血流不通致脑梗

吴伟康教授介绍，减少中老年人心脑血管疾病的急 *** 发作，可以借助中医理论指导，从以下几点入手：

之一，保护心脑，保护其原本的功能，运作正常了，自然不会有急病，这是治本之道；

第二，减少主观诱因和外界环境的不利影响，即改善 *** 的饮食和生活习惯、坚持适量运动和心态平和等；

第三，对难以避免的客观诱因，如突然的降温等要注意避免受寒。在防治方面治标与治本兼顾——做到“未病先防”。

吴伟康教授称平时做好预防，心脑血管就像高速公路一样畅通

防与治中西医各有优势

吴伟康教授告诉记者，西医治疗的优势是有精准的靶点和靶位，比如严重的急 *** 心梗患者，西医可以通过介入手术（PCI:经皮冠状动脉介入治疗术）紧急处理，哪里出现大血管堵塞就打通哪里的血流，血流复通后病人 *** 心梗等症状会马上缓解，治疗效果立竿见影，但如果同时服用中医活血通络类 *** 物，可实现小血管的血流复通，给心脏组织提供氧气和营养，带走 *** ，帮助心肌迅速恢复功能，避免心肌坏死引起的心脏功能不可逆的损伤。

实现微小血管的血流复通能避免心肌坏死

吴伟康教授建议一些患有冠心病、曾有心梗病史和脑梗的患者可服用通络 *** 物，作为预防 *** 用 *** ，以降低心脑血管急 *** 件发生的几率；相对于西医的紧急治疗而言，中医更加注重预防治疗，即小剂量用 *** 可达到保护心脏功能的效果，降低疾病的发病机率。

此外，中 *** 有“ *** 食同源”之说，广东地区的人喜好煲汤，煲汤时常放些黄芪、当归、 *** 参、白果（银杏），等补气养血的 *** 材，这些 *** 膳食疗对减少心脑血管病人的发作，调理好身体能起到一定的作用。

冬季两款补气补血膳食方

红白二仙汤

红指枸杞子，白指山 *** 。枸杞子5-10克，山 *** 50克，根据年龄、体质不同，有无基础病等，2-3次/周保养 *** 或补养 *** 使用。有气虚者，加黄芪10克，或西洋参5克；若贫血者，加阿胶5-8克或当归10克内，计量按年龄适当增减。（此为一人次量）。

功效：补气血，减少心梗脑梗意外发生。

当归附子羊肉汤

当归5克起步10克以内，附子10-30克，附子有毒，注意须持续不间断煎煮1小时，以除其毒，先用猛火煮开，再用文火炖一小时，再放入羊肉半斤。1-2次/周。此为两人量。

功效：适合冬季手足冰冷气血运行不畅者，有保暖温阳之功。

来源| 羊城晚报，金羊网，羊城派

文图 |羊城晚报记者陈映平 实习生谢佳熳

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

膳食之滋补汤煲鸡汤系列芪归炖鸡汤

标签： 黄芪 当归 功效 作用 禁忌