大家好，今天给各位分享绿茶酥的一些知识，其中也会对绿茶饼进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、香酥绿茶包的做法,香酥绿茶包怎么做好吃,香酥
按先放液体再放水的顺序，把主料中除黄油外依次放入面包桶里，粉末要分 *** 在各个角落里
开启和面功能，和面13分钟暂停5分钟，放入软化的黄油
再次启动和面功能，面团揉到可以拉出手膜，全程约23分钟，中间要让机器休息5分钟；揉好的面在面包桶里发酵至两倍大，天热发面时间约40分钟
利用发面时间来 *** 绿茶酥，猪油、鸡蛋、盐、糖混合搅匀
筛入低粉、奶粉和绿茶粉，用搅拌刀将所有材料上下翻搅匀
绿茶酥面团拌成 *** 面团后，存入冰箱里保鲜成，方便整形
面包面团发酵后，取出排气，并分割成12等份的小面团
烤盘涂上一层薄薄的黄油（份额外）
小面团整形后直接放在烤盘里2次发酵，约15分钟
小面团再发酵时间，来整绿茶酥面团，一样把它分割成12等份，用手将它按压成薄面片
将绿茶面片贴在发酵后的面包面团上
烤箱预热200C°，烤盘放入后调至180C°，烤20分钟
二、 *** 绿茶酥有哪些技巧需要掌握
1、绿茶酥是一种传统的中式糕点，以其酥脆的外皮和清新的绿茶馅料而受到人们的喜爱。在 *** 绿茶酥时，有一些技巧需要掌握，以确保 *** 出美味可口的绿茶酥。
2、选用优质的绿茶粉：绿茶粉是绿茶酥的主要原料之一，因此选择优质的绿茶粉至关重要。优质的绿茶粉色泽鲜绿，香气浓郁，口感细腻。建议选择日本抹茶粉，其品质较好，适合用于 *** 绿茶酥。
3、 *** 酥皮：绿茶酥的外皮要求酥脆可口，因此在 *** 酥皮时要掌握好油水比例。将面粉、糖粉、猪油（或黄油）混合均匀，加入适量的水，揉成面团。面团要揉得光滑，不粘手，这样 *** 出的酥皮才会更加酥脆。
4、 *** 绿茶馅料：绿茶馅料的 *** 也非常重要。将绿茶粉、糖粉、麦芽糖、猪油（或黄油）混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀。绿茶馅料要求口感细腻，不粘牙，因此在搅拌时要用力，使各种原料充分融合。
5、包裹馅料：将 *** 好的酥皮擀成薄片，切成小块。将绿茶馅料包裹在酥皮中，捏紧口部，使其不漏馅。包裹馅料时要轻柔，避免 *** 酥皮的结构。
6、烘烤：将包裹好的绿茶酥放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。烘烤过程中要注意观察绿茶酥的颜色变化，避免烤焦。烤好的绿茶酥表面呈金 *** ，酥脆可口。
7、储存：绿茶酥烘烤好后，要放在通风干燥的地方晾凉。晾凉后的绿茶酥要用密封容器储存，避免受潮影响口感。
8、总之，在 *** 绿茶酥时，要选用优质的绿茶粉，掌握好油水比例， *** 出酥脆的酥皮；同时要注重绿茶馅料的口感，使其细腻不粘牙；包裹馅料时要轻柔，避免 *** 酥皮结构；烘烤过程中要注意观察颜色变化，避免烤焦；最后要注意储存 *** ，保持绿茶酥的酥脆口感。掌握了这些技巧，就能 *** 出美味可口的绿茶酥。
三、油皮绿茶酥做法
1、首先，将油皮的全部材料混合均匀， *** 至表面光滑且细腻，形成一个坚实的面团。
2、接着，将油酥材料也混合均匀，揉到表面光滑且不粘手，确保能轻易成形，且掰开不会散落。
3、将油皮和油酥分别搓成长条，然后切成大小相近的9个小面团。
4、取一个小油皮面团，稍微揉圆后压扁，包入相应的油酥小剂子。
5、收口朝上，将包好油酥的面团擀成类似牛舌的形状。
6、将擀好的面团从上到下卷成圆筒，然后静置10分钟，让其松弛。
7、将卷好的圆筒翻转90度角，再次擀长并卷成新的圆筒。
8、经过两次卷筒后，将油酥皮在腰部轻轻切一刀，切口面朝下，用掌心压扁，再用手轻轻整理成中间稍厚的圆形。同样静置10分钟。
9、待油酥皮充分松弛后，包入适量的馅料，确保封口紧实。
10、最后，用手指轻轻搓圆包好馅料的油酥，底部朝下放置在烤盘上。
11、预热烤箱至180度，将油酥点心放入烤箱，烤约20分钟。在烤制过程中，要密切观察，酥皮层次显现时，即 *** 点心烤制完成。
四、稻花村绿茶酥的口感该怎么形容
1、稻花村绿茶酥，一款融合了传统与现代、东方与西方的美味糕点，其口感独特，令人难以忘怀。在这里，我们将详细描述这款糕点的口感，让您在品味的同时，也能感受到其中的美妙。
2、首先，从外观上来看，稻花村绿茶酥呈现出 *** 的金 *** ，表面撒有一层细腻的绿茶粉，犹如绿意盎然的春日，给人一种清新自然的感觉。轻轻捏起一块，可以感受到它的重量适中，不会过重也不会过轻，拿在手里恰到好处。
3、将绿茶酥送入口中，首先是那层层叠叠的酥皮，入口即化，仿佛瞬间在舌尖上绽放出无数朵花瓣，轻盈而飘逸。这种酥皮的独特口感，源于精选的优质面粉和精湛的 *** 工艺，使得每一层都薄如蝉翼，却又紧密相连，形成了一种层次分明的口感。
4、紧接着，绿茶馅料的味道逐渐弥漫开来，它的清香与酥皮的醇厚相互映衬，形成了一种和谐的对比。绿茶馅料选用了上等的绿茶粉，经过精心研磨，保留了茶叶的原始风味，同时又去除了苦涩，使得味道更加醇厚可口。在品尝的过程中，绿茶的清香不断渗透到口腔的每一个角落，让人陶醉其中。
5、此外，绿茶酥中的甜度也恰到好处，既不过甜，也不会让人感觉索然无味。这种甜度来源于精选的优质白砂糖，与绿茶馅料的比例掌握得当，使得甜度与清香相互融合，形成了一种独特的味觉体验。
6、在品尝稻花村绿茶酥的过程中，还可以感受到一丝丝的松脆口感。这是因为在 *** 过程中，糕点师傅巧妙地将一些坚果碎末融入其中，使得每一口都能咬到坚果的香脆，为整个口感增添了丰富的层次感。
7、总的来说，稻花村绿茶酥的口感可以用以下几个词来形容：轻盈、醇厚、清香、甜美、松脆。这五种口感相互交织，共同构成了这款糕点独特的味觉魅力，让人在品尝的过程中，仿佛置身于茶园之中，感受着大自然的恩赐。
五、绿茶是什么意思
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉 *** 、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。
绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特 *** ，其茶叶中的 *** 、 *** 就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
有助于预防和抗癌 *** 可以阻断亚 *** 等多种致癌物质在体内合成，并具有直接 *** 癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的 *** ，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
有助于预防和治疗辐射伤害 *** 及其氧化产物具有吸收放射 *** 物质锶90和钴60毒害的能力。
有助于抑制和抵抗 *** 菌 *** 有较强的收敛作用，对病原菌、 *** 有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急 *** 和慢 *** 痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
有助于美容护肤 *** 是水溶 *** 物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
有助于醒脑提神茶叶中的 *** 能促使 *** 中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
有助于利尿解乏，茶叶中的 *** 可 *** *** ，促使尿液迅速排出体外，提高 *** 的滤出率，减少有害物质在 *** 中滞留时间。 *** 还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使 *** 尽快消除疲劳。
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的 *** 基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的 *** 可以 *** 中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶 *** 成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶 *** 氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱 *** 饮料，可抑制 *** 钙质的减少，这对预防 *** 、护齿、坚齿，都是有益的。另外，茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
茶叶中的 *** 能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味。绿茶的家庭保存 *** ，一般有五种：
此法古代就有，明人冯梦祯云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体 *** 作 *** 同石灰块保存法。
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则 *** 。重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
1.饭前饭后不能饮茶，空腹饮茶易 *** 和 *** 胃壁粘膜，更易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状。
2.忌饮浓茶解酒，饭前不宜饮茶，饭后忌立即喝茶，少女忌喝浓茶。
3.不要用茶水送服土茯苓、威灵仙、人参、西洋参、 *** 和含铁质补血的 *** ；服 *** 前后 1小时内不要饮茶。
绿茶的热量表（每100克）热量（大卡）296蛋白质（克）34.2脂肪（克）2.3碳水化合物（克）34.7膳食纤维（克）15.6维生素A（微克）967维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.35烟酸（毫克）8维生素C（毫克）19维生素E（毫克）9.57钙（毫克）325磷（毫克）191钾（毫克）1661钠（毫克）28.2镁（毫克）196铁（毫克）14.4锌（毫克）4.34硒（微克）3.18铜（毫克）1.74锰（毫克）32.6
：发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女 *** 忌食；老年人忌饮生茶。
：一般人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、 *** 不利及进食奶类食品过多者。绿茶炸豆腐
板豆腐1块，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，柴鱼片1包，日式酱油1大匙，水4大匙，萝卜泥适量
1.板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金 *** 时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。
汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放），生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸 *** g
牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片
1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟；
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉
1、排骨切小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半个小时
2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。
3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。
核桃适量，蜂蜜适量，绿茶粉适量
1.把生核桃放在一大张厨房纸上（如果是完整的核桃，更好掰成小块），放入微波炉高档烤几分钟。因为每个微波炉的的火力不同，所以时间要自己掌握。每次两分钟，直到有香味出来。
2.把烤好的核桃放在一个碗里，趁着核桃的热气加入蜂蜜，每次加一勺，然后用筷子搅拌，可以根据核桃的多少重复几次。然后撒些绿茶粉，用筷子搅拌均匀就行了。
3.把做好的蜂蜜核桃凉凉再放在一个玻璃或是纸的罐子了，更好不要放在塑料容器里保存。
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
1.油是家里炒菜的油，比如玉米胚芽油，葵花籽油什么的，花生油，橄榄油本身味道比较突出，更好不在这里使用。 2.藕粉是超市里那种，可以直接冲水吃的
自发粉200克，绿茶粉30克，植物油100克，鸡蛋1个，砂糖100克，花生油少许
1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。
2.加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3.取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
5.在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。
6.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
越橘酱，白糖，绿茶粉，果冻粉，雀巢甜奶粉
1.把所有材料按说明的比例调兑好.
2.因为是绿茶和牛奶两种颜色的，所以 *** 要一种一种的 *** .先熬牛奶的~煮开即可，然后放入容器中晾凉以后再另起锅熬绿茶的~
3.这是最后 *** 完成的，等待放到冰箱冰下就可以了~牛奶的因为在下面，所以看不到~
4.最后脱模的样子，很光滑~不过小兔说绿茶的味道不重，大概是因为牛奶的部分太多了所以盖过了绿茶味~
口感很q,奶味十足,不过吃多了会腻~小v自己干掉了一颗大心形状.
油皮：，高粉65克，糖粉55克，水90克，油酥：，低粉150克，抹茶粉3克，黄油75克，内馅：，红豆沙适量
1. *** 油皮——除水以外的材料，都放在一个容器里，抓捏均匀，再加入水，捏成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛；
2. *** 油酥——低粉，抹茶粉混合均匀，再加入黄油，抓捏成团；
3.油皮分成每个20克，油酥分成每个15克的小剂子，蒙保鲜膜，排案板待用；
4.取一个油皮，用手掌压扁，放一个油酥在中间，包起，收口，再用擀面杖擀长来，卷起，放一旁备用（其余油酥油皮均如此 *** 作）；
5.所有卷好的油酥皮，再次擀长，卷起；
6.取一分卷好的油酥皮，拦腰切断，将切口处朝上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆片，直径大约5－6CM左右；
7.擀好的圆片，翻一面，再放上适量红豆沙，包起，收口，稍微整理形状，收口朝下，排上烤盘；
8.烤箱预热180度，烤箱中层，25分钟左右。
1.没有糖粉可以用加工机把砂糖磨细些或者用细砂糖代替； 2.内馅也可以用其他馅：抹茶馅——白豆沙加绿茶粉调制便可。 3.方子出自《茶果子》
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
1.绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。
六、请教绿茶螺旋酥的做法
1、油酥：将面粉、绿茶粉过筛混匀，加入猪油和成油酥面团。（绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加）
2、馅心：白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。全部食材搅拌成面糊，上蒸锅蒸熟用拌铲拌成面团。晾凉后分成若干馅心（一般按月饼馅皮、馅心7：3比例分配）
3、1，油皮：面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面（糖）粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂
4、2，油酥：面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。
5、 4，油皮包入油酥，擀卷两次，用刀从中间切开、将切端之螺旋状朝上压扁，擀成外皮，包入馅。
6、5，放入预热过的烤箱，以365华氏度中层烤约20—25分钟即可。
七、绿茶酥的家常做法
安佳奶油70公克，糖粉25公克，全蛋10公克，奶粉3/4大匙，低筋面粉100公克，抹茶粉1大匙，绿茶馅80公克
1.)将材料1拌至泛白，体积稍膨胀，但不可打至太发。
3.)将材料3过筛后亦加入拌匀，即为绿茶酥皮。
4.)将皮与馅各均分为4份搓圆，绿茶酥皮压扁后，将馅料包入酥皮内再次搓圆，放入模型内压平，盖上盖子后即可以小火烤，一面烤约1W *** ;1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5W *** ;6分钟后面皮完全离模即可取出。
关于绿茶酥和绿茶饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
标签： 绿茶
