上海清吧（上海酒吧什么时候恢复营业）

华衣锦学知识 2023-02-01 3

今天给各位分享上海清吧的知识，其中也会对上海酒吧什么时候恢复营业进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、上海酒吧一条街很热闹的地方消费中等
2、上海有哪些特色酒吧值得推荐？
3、海伦斯是酒吧还是清吧
4、酒吧最多的城市不是北上广，而是哪呢?
5、清吧的经营模式和管理制度是什么样的
6、推荐一下上海的清吧

上海酒吧一条街很热闹的地方消费中等

这样的地方上海很多的。

比方说

衡山路那里，慢摇吧、清吧、迪吧都有的。

还有新天地那里，9点以后就是全部的酒吧~国外歌手演绎的，慢摇的，清吧的，都有的。

铜仁路、巨鹿路是老外日常爱逛的地方。

余姚路同乐坊是后起之秀，比较吸引年轻的海龟

消费中等的，那么就是衡山路那里吧。

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上海有哪些特色酒吧值得推荐？

“愿你有酒可以醉，醒时有人陪”，在魔都的写字楼里战斗了一天的白领丽人们，在这美妙而又漫长的夜晚如何释放自己一天的压力呢，来酒吧吧，帅哥靓女，嗨翻天吧。分享几家上海很有特色的酒吧，顺序不分先后，因为每一家都很棒！

一、MOKKOS BAR

二、黑石Black Stone

三、Ounce

四、EZ5

五、JZ Club

酒吧不一定是喧哗的，酒吧也可以是悠扬的，来一杯漂亮的鸡尾酒，可以浇愁，也可以微醺，恰到好处而已。

上海清吧（上海酒吧什么时候恢复营业）-第1张图片-趣味目光

一、MOKKOS BAR

Mokkos Bar专营日本烧酎，老店武定路店隐藏在不起眼的居民区里，小小的店面晚上八点才开始营业，周五晚上晚到了些便已坐满了人。移步到店面略大的延平路店后，一样是轻松不嘈杂的一派舒适氛围。

店面布置初看是日式居酒屋简洁温暖的风格，细看不少名族风的装饰，随意的摆放倒也不会觉得乱。

日本烧酎：直接饮用、加冰、加水到加入苏打水或兑饮料制成鸡尾酒，变化程度令人目眩。

特色：这里没有菜单酒单，只会问口味和偏好。

类型：清吧

必点：桃子梅酒，西柚烧酒，青稞酒

地址：静安区延平路348号

人均：150元（约2杯酒+小食）

二、黑石Black Stone

坐落于老上海的黑石公寓，以奢华的配置享誉当时上海的“最豪公寓”，又以名流显贵的住户被追捧为当时炙手可热的社交场所。黑石EXCHANGE 取意于证券交易所，来源于酒吧主人华尔街的从业背景，夜晚的上海，也充满金钱的味道。

由黑石公寓的侧面进入，印入眼帘的红丝绒幕布，拉开了黑石whiskey bar 的序幕，好像夜晚的欲望都藏在里面。

鸡尾酒：完全是被他家的鸡尾酒名单吸引，充满着纽约曼哈顿氛围，酒单像个报纸，仿佛诉说着华尔街的秘闻。

长岛冰茶：口感很适合会喝酒精饮料的女生。

大都会：男性化的名称带有淡淡的温柔蔓越莓味。

威士忌酸：会喝的人都喜欢。

蟹柳沙拉：量十足爽口清醒，很适合配鸡尾酒。

营业时间：19:00-05:00

💰费用：人均150

📍地址：复兴中路1331号黑石公寓

三、Ounce

特别小资的一家清吧，低调的藏在United Valley的三楼角落。酒吧偏小、装修偏欧系，古铜色调加上一些细节上的小装饰品，很有格调。

Ounce有我见过的最文艺的鸡尾酒酒单，每一款酒都配上了一段用心的文字，翻酒单好像在翻诗集。主打Scotland Whisky，进门右手边的柜子上展示了各式各样的whisky酒杯，墙上也可以看到挂着Scotland的地图，吧台背后的墙上排列着各种品牌的whisky。

推荐酒品：

1、心肝宝贝（Pride and Joy）

必点！适合女生的一款好嗲的酒。玫瑰花香、果香融为一体，甜中带点酸，很容易入口。酒精浓度也不算高，就和红葡萄酒差不多。而且颜值也很高，酒杯外壁那飘落着的玫瑰花瓣，爱不释手。

2、考爱（Kuai）

非常俏皮的鸡尾酒，浓浓的百香果（酸甜）和肉桂搭配。不喜欢肉桂的可以pass因为肉桂的味道有点过重。

特色：小而精致的上海小酒吧

类型：清吧

地址：黄浦区长乐路426号三楼

人均：120元（约1杯酒+小食）

四、EZ5

EZ（Easy Life）之名，意指“享受轻松的生活”，在热闹的都市日常里，EZ5为城市漫游者们提供了一个静谧的娱乐空间。

昏黄的灯火、欧式的装潢、一杯友好的酒，以及驻唱歌手们慵懒的嗓音，成为湿冷的台北夜里一道温暖的风景。

环境氛围：专业驻唱的Live House，现场氛围很有魅力，有小型音乐会的感觉，台风超稳。

菜品推荐：台湾黑猪肉香肠、冷肉拼盘：必点下酒菜。

酒单推荐：在这里酒不是关键啦，听歌更重要。

类型：Live House。

地址：静安区茂名北路193弄4号2楼。

人均：周五六日低消260元，其他220元。

五、JZ Club

这里的环境真的超复古超有氛围感，颜色以暗红色为主🍷平时下班或周末过来点一杯酒听听爵士乐或来舞会和小伙伴们跳跳舞，简直不要太惬意快乐好吗！喜欢爵士乐的可别错过啦！！！

现在每周四是固定主题舞会，现场实在是太热闹啦，不会跳舞的朋友不要担心，现场有老师教学，氛围特别好，也有很多高手在舞池炫技，非常的精彩。

特色：爵士乐的天堂，with爵士乐表演

类型：Live House

必点：爵士乐表演比鸡尾酒更惊艳

地址：黄浦区巨鹿路158号大同坊B1层

人均：200-300元（入场费+酒水费）

tips

1、很多酒吧是会有更低消费的，消费的时候更好问清楚，以免不必要的麻烦或者被坑。

2、，去玩的时候更好提前把重要物品存放在储物柜里，更好不要轻易去接陌生人递的酒，特别是女生。

3、很多酒吧的安保措施都是挺不错的，实在遇到解决不了的问题，记得随时找安保人员。

海伦斯是酒吧还是清吧

helens是清吧。

品牌概况：

Helens 海伦司，致力于打造年轻人的线下社交平台。之一家Helens诞生于2009年，目前在北京、上海、广州、深圳、武汉、成都等100+城市，拥有直营门店800+，计划在2022年完成1000家直营门店的小目标。

在社交空间上，我们主打东南亚异域风情，辅以欧洲花园风，欧式爱丁堡，三种主题风格装修，将环境体验感分值拉满；产品组合上，我们以自有产品为主，外部产品为辅，并提供极具性价比的产品组合。通过高效、即时的服务，统一、潮流的音乐，为顾客带来自由、放松、快乐的夜生活。

2021年9月10日，海伦司国际控股有限公司（简称海伦司）在香港联交所主板正式挂牌上市。

Helens小酒馆正式成立于2004年，经过了长达10多年的运营，得到了众多消费者的认可。随着品牌持续地发展，在多达70多个城市开设了门店，每家门店都能够为消费者提供优质的服务。确保门店在行业内稳定地运营下去，可以让品牌得到好的发展现状。品牌总部人员也很注重店面的装修，在门店环境上融入了美国西部牛仔元素、木刻雕花、中国土家元素等。将这些元素巧妙地结合起来，使得门店环境具备属于自己的特色。

消费者来到店内，可以沉浸在舒适的休闲环境中。现有的门店内不仅为消费者提供多样化的酒类产品，还配备了各类小吃和音乐，消费者可以边品尝美食便听音乐，让自己得到好的就餐体验。店内会针对当下消费者的品味，来播放对应的音乐，能够让消费者得到共鸣。在获得消费者的认可后，有助于门店的运营。品牌自从面世之后，便主要针对于18-28岁的年轻人。品牌为了保持消费者的新鲜感，不仅会推出更多新品，还会升级店内的装修。经过升级后的装修风格，能够吸引更多新的消费者到店。总部人员也会在品牌发展的不同阶段，制定对应的运营方案，确保品牌可以在酒馆行业内获得好的发展。

酒吧最多的城市不是北上广，而是哪呢?

城市就像一架昼夜运作的机器，白天的繁忙兴盛是A面，夜幕降临、华灯初上后的生活图景，是城市生命力的B面。

酒吧是衡量城市夜生活水平的重要指标，灯光、酒精和音乐背后，是夜间活力的堆叠，也是城市个性的释放。

说起酒吧，爱“蒲”的人肯定都能列出一大串自己的心头好。DT君身边有个爱玩的 *** 姐信奉“蹦迪打卡”——每到一个城市都要去当地最火的酒吧喝酒或者蹦迪。用她的话说，酒吧里才最能看出一座城市在卸下西装革履、井井有条的面具之后，最真实的城市性格。

▍酒吧最多的城市不是北上广，而是这座西南城市

一座城市有多爱酒吧上海清吧？酒吧的数量绝对能说明问题。

DT君原以为，酒吧最多的城市要么是北漂歌手众多、工体酒吧名声在外的北京，要么是小资情调浓厚、夜生活丰富的上海，没想到，数据结果着实让DT君吃上海清吧了一惊。国内酒吧最多的城市，是位于“天府之国”心脏的成都。

成都酒吧多，可能是因为四川人爱酒。CBNData《2017天猫酒水线上消费数据报告》显示，在全国酒水消费力排名中，四川力压东北、西北各省，位列之一。泼辣又豪爽的四川人，既爱吃火锅，也爱喝酒。一杯酒下肚，“巴适”得不得了。

除了成都以外，昆明的上榜也挺让人吃惊。这座一直主打着岁月静好“人设”的城市，酒吧数量竟然比广州还多。昆明的酒吧里究竟藏着怎样的秘密？

▍上海：最躁的城市，蹦最嗨的迪

上海在酒吧数量上以微弱的劣势输给了成都，但要论最high的夜生活，上海要是排了第二，还真没人敢占之一的位置。

DT君将各城市酒吧按Live House、夜店、清吧三类进行了划分，上海的夜店占比接近40%，可以说是夜生活最“躁”的城市。

变幻的灯光，躁动的舞池，觥筹交错间，魔都的“魔”展现得淋漓尽致。那么，上海最high的地方都在哪里呢？

从地图上可以看出，上海的夜店集中分布在内环以内，尤其是新天地、淮海中路附近，毕竟这里是上海最繁华的区域。极富海派腔调的“巨富长”（巨鹿路、富民路和长乐路）一带，也聚集了不少夜店。

清吧的经营模式和管理制度是什么样的

这—类型的酒吧，一般不仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的食物，但可供选择的品种不多。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上8点到凌晨1点。

清吧概述清吧就是以轻音乐为主、比较安静的清吧 PUB或称英式小餐吧是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称是大众化消费场所工余相聚并轻松一下谈天说地同时也是男人逃避家庭、逃避现实的避难所。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤。气氛无拘无束顾客可选择在吧室或餐室进饭并可玩象棋、掷飞镖等。人们可以享用林林总总的饮品和小吃。惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧作为一个娱乐悠闲场所在当前市场政策相对宽松市场经济背景下其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。 1.2 市场分析针对于广州本土市场而言清吧行业对比于相对成熟的“北京”“上海”“香港”等地广州市场的清吧并不“专业”并且乱而杂并没能形成一个鲜明的产业特色标志。广州的清吧市场随着近年经济发展市民对于物质乃至精神享受要求的提高加上广州举办了2010年的亚运会促进广州经济以及文化的发展越来越多的人会投资清吧行业。广州在近几年不断有新的清吧开业但大部分清吧都是按照别人的模式或者传统的经营模式去发展大部分都缺乏特色甚至基本都是千遍一律的就广州而言基本上能形成“清吧街”这一特色产业区域的就只有天河的南一路但这一条“清吧街“还不成熟而且大把分的清吧因经营不善而关门大吉。广州的清吧行业基本分类如下按产品分类有1西餐餐饮酒类 2专业酒类其中有细分为红酒啤酒鸡尾酒等等伴酒小食3专业咖啡专业酒类若按氛围主题则有JAZZ音乐清吧驻场专业歌手音乐清吧不同主题音乐清吧等等。广州缺乏具有特色的专业的创新型的清吧而且还没有能形成以清吧产业为特色的产业区域。 1.3 经营主旨在这里放松在这里享受。在这里寻找属于你的SOULMATE 注SOULMATE:即一个灵魂伴侣就是一个我们感到自身与之深深联系在一起的人好像彼此的沟通和交流不是出于凡人的刻意努力而是凭借神的导引。希望顾客能在此无论是人与人之间的交流还是自我的对话通过舒适的环境以及放松的音乐能让其在这里找到一个属于自己的SOULMATE 1.4 清吧主题清吧装潢设计将以富有神秘色彩的的“欧洲古堡”主题为主让人进入一个逃避现代烦嚣的地方。色调以昏暗为主以一些复古神秘的物品加以陪衬清吧一切设计以简单为主不建议取用多种颜色减少顾客的压迫感。清吧围绕“音乐”以及“鸡尾酒”两大特色进行运营给予于一些热爱音乐以及喜欢品酒享受生活的顾客一个空间去放松以及交流希望能让人进入一个有别于其他酒吧能在此放松。 1.5 发展计划定于2012年1月进行策划筹备初期1月-2月 1寻求合作伙伴以及开会讨论重要方向问题 2. 定制好工作计划书按期落实所有问题 3. 落实好经营地点前期经费预算采购经营执照消防执照等问题 4. 落实好一切合同签署中期3—5月 1.在正式经营前2个月需要做好宣传工作。 2.做好员工的聘请以及培训工作 3.所有物资以及装潢工作需要如期落实。 4.在5月中进行半个月的试业后期6月开业后 1.加强宣传工作逐步建立清吧形象 2.多搞主题活动提高清吧的知名度 3.多了解顾客意见以及及时发现营运中出现问题立刻改善。 1.6 经营管理体制投资者作为总负责人管理监督清吧所有工作并聘请一位富有经验的清吧管理人员即总经理按有关权利义务以及责任负责清吧的营运管理以及财务状况。并由总经理聘请清吧的“策划顾问”“公关经理”“调酒师”“服务人员”等。 1.7经营战略 1. 开业初所有酒水以半价来吸引消费者并通过 *** 进行抽奖活动“免费送红酒”等活动 2. 开业初聘请本土歌手进场表演并大力宣传此活动 3. 主题特色经营星期一鸡尾酒之夜全场鸡尾酒买一送一星期二爵士之夜聘请爵士乐队驻唱星期三女士之夜女士进场送红酒一杯星期四男士之夜全场啤酒买一送一星期五派对之夜每周安排不同主题的派对活动投资者及总管理者莫达豪人事部经理赖俊伟公关部经理李晓彬策划宣传部经理赖锐海营运总监刘毅莹 4.邀请媒体进行采访了解本清吧一些特色加强形象的建立 5.短期目标开业之一月控制成本尽量能做到当月收支平行第二个月根据情况加大宣传成本尽量提供销售第三个月希望能做到当月有所盈利。 6.整体目标第二部分营销策划 2.1 产品服务策划策划前需要了解 1. 了解市场需求并选择适销对路的产品这一步的重点是设计好餐牌 2. 对消费者进行调研需要为消费者设计好一个好的服务以及营造良好的消费环境首先产品因为本酒吧推广的特色是“音乐”与“鸡尾酒”因此音乐也会是产品之一。 1.打造好清吧形象之后邀请有名气的乐团进场进行收费或免费的表演提高音乐氛围提高清吧的知名度 2.按照时段以及顾客消费情况播放不同情调的歌曲 3.所有鸡尾酒一定需要按标准来调配保证质量除此之外不定期需要推出新的鸡尾酒产品以一些创新的特别的高品质鸡尾酒来吸引顾客。每个调酒师都需要有自己创作的鸡尾酒。服务部分服务在于清吧服务人员以及调酒师 1.拒绝拘束拒绝利益让一切服务人员以朋友的方式去对待客人 2.培训员工时候一定要注意跟客人交际的培训一定要学会留住熟人学会推广宣传。 3.调酒师一定需要有一定的鸡尾酒的知识基础以及广泛的知识面能给以客人专业的洋酒知识。每个调酒师以及服务生都配备名片之一能宣传清吧第二能吸引熟客再次消费 2.2 清吧宣传策划前期开业前期 1.微薄进行转发抽奖设计好并发布自己的品牌标志宣传好清吧的特色形象 2.各大论坛进行宣传介绍清吧发布优惠消息 3.清吧附近宣传单横幅广告酒商赞助灯牌 4.建立网站微薄博客及时更新中期开业后之一年前半年控制盈亏每月目标收支平衡不断加大宣传力度以及清吧基础建设后半年追求盈利第二年力求稳住态势每月订立目标进行组合创新营销追求更高的利润以及目标是能填补80的投资成本第三年清吧力求能达到一定的客源一定的知名度并每月的业绩成平稳或上升趋势以足够的人气以及资金发展第二分店鼓励投资者入股或者进行分店投资 1定时更新微薄更新优惠消息。 2.每天开业都在清吧附近地点发放优惠卡以及宣传单张 3.现场进行抽奖与顾客进行互动让顾客成为宣传工具之一后期开业稳定后 1.邀请杂志以及报纸采访 2.邀请本土明星光临 *** 给予意见 3.以特色成功的主题派对打响知名度 2.3 市场营销策划 1.留意清吧附近市场状况坚守 *** 的特色经营按照实际情况适当改变经营策略鼓励同行加入竞争经营但需要做到服务优先价格中等以增加再次消费的顾客以及打响知名度为主要经营目标 2.留意顾客需求针对顾客需求进行营销变化为顾客进行个性化的服务如特调产品就近期的节日或者时下流行的话题进行产品的推陈出新按照顾客群的特点去设计活动或者推广产品 3.鼓励合作与发展鼓励一些乐团到清吧进行免租商业表演鼓励一些交友组织在此举办联谊活动也接受一些公司