香菇包饺子用焯水吗,香菇包饺子用前需要焯水吗

牵着乌龟去散步 学知识 19
鲜香菇需要焯水吗?

#秋日生活打卡季#

香菇是一种常见的食材,它的质地细嫩,口感鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在烹饪中,鲜香菇通常需要焯水,以去除菇类中的杂质和异味,让香菇更鲜美。

首先,鲜香菇表面常常附着着一些泥土、杂质和异味等。如果直接用水洗涤,不仅难以去除这些杂质和异味,而且还会 *** 菇类的口感和风味。因此,焯水是一种较好的处理 *** 。

其次,焯水的 *** 是将鲜香菇放入开水中煮沸,煮至菇类变软后捞出。这种 *** 可以有效去除菇类中的杂质和异味,同时还能增加菇类的鲜味和口感。但煮菇的时间一般不宜过长,否则会使菇类变得过软或过熟,也会影响口感和风味。

具体来说,焯水可以使菇类更加干净卫生;同时焯水可以去除菇类中的苦味、涩味等,使菇类更加鲜美可口。此外,焯水还可以使鲜香菇更易烹调,更容易吸收其他调味料的味道,从而让菜品更加美味可口。

素馅饺子这样调馅,简约而不简单的美味,比肉饺子香,3碗不够吃

素馅饺子这样调馅,简约而不简单的美味,比肉饺子香,3碗不够吃!

俗话说“好吃不过饺子”,饺子是深受人们喜爱的中国传统特色美食。尤其是我们北方人更是爱吃饺子,三天不包一顿就馋得慌!我们都知道饺子好吃不在褶上,馅才最重要。


入秋后吃饺子,我家更爱的还是这素馅饺子,不加一块肉,却比肉饺子还香,简约而不简单的味道,吃上一口就停不下嘴,下面就看一下我是怎么调馅的吧:


1.包饺子先调面,“软面饺子,硬面条”,包饺子的面要稍微软一点,一般按照面和水的比例以2:1就差不多,调饺子面宜用凉水,不要用热水,凉水调出的面更有筋 *** ,包好的饺子不易破皮。面和好后盖上保鲜膜放一边醒着即可。


2.然后我们来准备一碗葱油,这是素馅饺子喷香好吃的关键:锅中加油,烧至6成热时放入洋葱块、姜片、葱段和花椒,炸出香味后,将葱姜花椒都捞出不要,只留下炸香的油备用。


3.再来准备一下馅料:我今天用到的食材有7样,韭菜一把摘洗干净后切细备用;胡萝卜一根擦成丝,剁细后备用;绿豆芽一把剁细后备用;木耳和香菇各一把焯水后剁细备用。


取2个鸡蛋磕入碗中,打散后下锅煎成鸡蛋碎备用。

取一块老豆腐焯水或是用开水烫一分钟去除豆腥味后,切成薄片下锅煎至两面金黄后盛出,再切成小丁备用。

最后将这7样食材一起放入盆中,再加入适量的盐、花椒粉、蚝油和香油调味,搅拌均匀后加入提前做好的葱油,搅拌均匀即可,油也就不用加了,这样炸出的葱油特别香,调出的饺子馅也格外好吃。


4.醒好的面揉匀搓成长条后切成大小均等的小剂子,然后擀薄,中间包上调好的饺子馅,先对折在中间处捏一下,再用两手的虎口处轻轻一挤,一个漂亮的饺子就包好了。


5.起锅加水,烧开后先加入一勺盐,然后慢慢下入饺子,用铲子沿着锅边轻轻搅动一下,防止饺子粘锅,全程点两次水,滚三个开,看着饺子体积明显变大,肚子鼓鼓的漂浮起来了,饺子就熟了,盛入碗中即可享用了。



入秋后吃饺子,就馋这个馅,吃了30年都没够,比肉饺子还香还好吃,咬一口满嘴都流汁,太香太好吃了!喜欢你也试试吧。

今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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#东古家味美食#家常香菇白菜煎饺

家人都喜欢吃饺子,几乎一个礼拜就得包一次,冬天的大白菜鲜甜脆嫩,用来包饺子特别鲜美,今天就来做个家常味的香菇白菜煎饺。

By 樱花儿开

用料
  • 面粉 300g
  • 猪腿肉 200g
  • 白菜叶 3片
  • 香菇 2个
  • 青椒 1个
  • 胡萝卜 1/2根
  • 胡椒粉 1勺
  • 十三香 1勺
  • 东古一品鲜酱油 1勺
  • 盐 适量
  • 糖 1克
  • 蚝油 1勺
  • 葱姜 适量
  • 调料油 1勺
  • 花生油 适量

做法步骤

1、蔬菜洗净,沥干水分。

2、这个空档我们来和面,面粉里加入1克盐搅拌均匀,加盐的目的是增加面粉筋 *** 。

3、加入适量水揉成软硬适中的面团,盖上盖子醒面30分钟。

4、猪前腿肉洗净剁碎。

5、放入碗中,加入1勺东古一品鲜酱油提鲜增香。

6、放入葱姜碎、胡椒粉、糖、蚝油。

7、搅拌均匀,分三次加入葱姜水搅打上劲,再磕入1个鸡蛋,加入适量盐、调料油搅拌均匀备用。

8、白菜剁碎,用盐杀出水分。

9、攥干后放入肉馅中,香菇焯水后攥干水分剁碎,胡萝卜切小粒,葱切葱花,青椒去籽切粒,处理好后也放入肉馅中。加点十三香调味。

10、泼上热花生油,搅拌均匀,馅料就调好了。

11、揉面、揪剂子、擀皮。

12、包入馅料。

13、包成自己喜欢的形状,依次包完。

14、平底锅预热,放入少量油,煎至底部微定型。

15、面粉:水按1:10的比例放入碗中,搅拌均匀,加入少许油,沿锅边淋入,水量没过饺子1/3即可,盖上盖子中小火煎制。

16、水分蒸干,底部微微焦黄关火,用余温煎熟,撒上黑芝麻、葱花即可。

17、出锅。

18、焦香酥脆,蘸上汁子吃,美美哒。

小贴士

白菜、肉馅、调料里有盐,所以后面再没放,口味重的童鞋可以放点儿。

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春天了,天还冷记得多吃这菜,蒸一蒸鲜美营养又暖胃,越吃越喜欢

春天了,天还冷记得多吃这菜,蒸一蒸鲜美营养又暖胃,越吃越喜欢

立春之后,正是冬季和春季冷暖气流交替互相打架的时候,所以还有一段倒春寒的日子。初春,一定要注意保暖,在饮食上更要注意应季而食,才能身体健康。这时候不妨给家人多吃点有营养的蒸菜增强体质,而且蒸菜既好吃又暖胃,正月里吃蒸菜还有蒸蒸日上的美好寓意。初春,不知道吃什么,接下来就跟着我一起来学做一道蒸菜吧!

香菇是我们最常见的食用菌,味道鲜美又营养丰富。不仅含有大量的硒元素,还含有30多种酶和18种氨基酸,常食用香菇可以利湿、健脾等作用,提高 *** 的免疫力。香菇的吃法有很多,最常见的有炒菜、煲汤、炖菜等,今天我们要用香菇和猪肉搭配做一道非常鲜美的蒸菜——香菇酿肉。

这道菜要想好吃肉馅的调制是关键,调得好吃起来会特别鲜美又Q弹。上锅蒸制之后,香菇吸收了肉的汁水,一口吃下去,那味道真是回味无穷,让人念念不忘。接下来就把详细做法给大家分享一下。

香菇酿肉

食材准备:香菇7个、猪肉300克、生姜少许、葱3棵、淀粉一小勺、胡萝卜半根、豌豆7粒、生抽1小勺、马蹄2个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋清3克

*** *** :

1、先准备好香菇、猪肉、葱等食材,马蹄没有的话也可以用莲藕代替或者不放。猪肉更好选用三分肥七分瘦的,肥瘦相间吃起来更香。

注意:香菇可以用干香菇也可以用鲜香菇,如果是用干香菇,一定要提前泡发到完全变软了。如果是用鲜香菇,要注意挑选个头大小一致的,且肉厚造型美观的香菇。

2、香菇可以提前焯水一下,也可以不焯水。记得把表面的水分吸一下,吸好水分的香菇先去掉香菇的茎部。

3、这时候开始剁肉,剁得碎一点,剁好后再加入拍碎的马蹄,放在里面一起剁,增加口感。

4、再另外将生姜、葱都切碎。

5、将肉馅、葱姜、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清,都放入一个大碗中。

6、再倒入一小勺食用油和葱姜水,用筷子或用手顺着一个方向反复搅拌3分钟,搅拌上劲,这样出来的肉馅才能抱团,吃起来Q弹。

7、肉馅调好了,这时候把肉馅团成一个个大小相同的肉丸子,肉丸子的底部再蘸一下薄薄的干淀粉,放在香菇上。加淀粉可以让香菇和肉团更有粘合力

8、上锅之前,再用勺子将每个肉丸抚平,看起来圆润就可以了。每一个肉丸子上面再放一颗豌豆粒,然后放入蒸锅中蒸8分钟左右即可。

9、再将淀粉水、蚝油搅拌在一起,然后倒入锅中熬至浓稠状。

均匀地淋在香菇酿肉上面,再用胡萝卜切几个小圆片打花刀,摆放在丸子四周装饰一下。

你看,这盘好看又好吃的香菇酿肉就蒸好了,做法是不是特别简单?

初春还很冷,记得给家人多吃点这样有营养的蒸菜,喜欢这道菜肴欢迎试做,点赞、收藏、关注、评论、分享。谢谢您的支持!

饺子包好后别直接放冰箱,容易开裂粘连,教你一招,放1年都新鲜

导语:饺子包好后别直接放冰箱,容易开裂粘连,教你一招,放1年都新鲜

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。饺子作为中华美食源远流长,特别是北方地区,家家户户吃饺子,冬至,立冬等几个节气都有吃饺子的讲究,小年大年更是要吃饺子。现在人们的生活节奏加快,很多人都不能悠闲地包饺子了, 可是超市外卖的饺子味道都有点差强人意,所以很多人都会在休息时间多包一些饺子冷冻起来,这样想吃饺子的时候,直接从冰箱里拿出下锅煮就可以了,五分钟烧水五分钟煮饺子,十分钟美味的饺子就吃上了,是不是很方便快捷。

每个地区每个家庭的饺子口味都不同,甚至包的 *** 形状也不同,但我们都叫饺子!煮饺子难免破皮,冷冻饺子更要注意,教你一招,放1年都新鲜。

首先和面的时候要加一点盐,这样面比较有劲道,水要适量,不要多 ,基本一斤面300克水就很好,面团要揉光滑,醒半小时。

包饺子的时候,皮要擀匀,包要包紧,这都是最基本的,否则饺子就容易破,容易漏。包好的饺子一个一个码在饺子盒里,盒子里要无水无油。撒上面粉,以防粘底,每个饺子之间空隙大一点,饺子馅汤一定不要多,多的汤倒出去,包饺子馅里太多汤是包不紧的。

家里没有饺子盒的,也可以用盘子之类的,不过瓷的玻璃的容易粘底,一定要记得撒面粉,多撒一些,也可以铺一层油纸,像这样包完一盒就放进冷冻层里,不要盖盖子!这样饺子会更快速地冻住基本上5个小时就冻好,这时候再盖上盖子或者把饺子装袋密封起来继续冷冻,防止结霜!这样的饺子能保存很长时间,绝对不开裂不粘连,所以包好的饺子千万别直接放冰箱里,一定要先冻结实了,然后再开始存储。

冷冻饺子基本上对食材是没什么要求的,平常用什么菜包饺子,就用什么菜,像韭菜之类的别煮太烂,和鲜饺子一样。焯过水的食材火别大了。素馅的饺子煮的时间短,水开下饺子4~5分钟就熟了,肉馅的5~6分钟,像香菇鲜肉火大一点,香菇更香!

我就是烟台人,从小喜欢吃饺子,尤其喜欢荠菜馅、韭菜馅、大虾鲜肉馅的,特别是荠菜,只有春天有,每年春天就疯狂做荠菜鲜肉,荠菜鸡蛋饺子冷冻起来,荠菜也要冷冻几斤,等饺子吃完了再包!韭菜夏天也不好吃,所以韭菜饺子也要冷冻几斤留着夏天吃,还有香菇饺子,香菇要焯水哦,这个倒不用冷冻,随时能买到干香菇,不行就买鲜的也好吃。

饺子包好后,最忌直接放冰箱!教你一招,饺子不粘不开裂。大家平常也都这样做着吃吧?记住哦,冷冻5小时之后再盖盖子,否则温度降得太慢,像白菜馅这样汤多的饺子容易留汤,会开口哦!

关于冷冻饺子的小技巧就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有冻饺子的小窍门,欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。

香菇包饺子用焯水吗,香菇包饺子用前需要焯水吗-第1张图片-

这道彩色饺子苜蓿香菇鸡蛋饺子,分分钟光盘

对于家庭主妇(家庭煮夫)来说,厨房里虽然没有远方,但是诗还是有的。每天都能做出一餐可口的饭菜,满足全家人的口欲,这和从古典诗词中得到的满足与幸福感是一样一样的,厨房里轮回的爱可是长篇史诗哟!饺子是北方人的更爱,在北方没有什么节日是一盘 解决不了的。今天我们就做彩色饺子。

By 木每王朱

用料
  • 猪五花肉 适量
  • 蔬菜 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量
  • 面粉 适量

做法步骤

1、清洗干净少量新鲜菠菜

2、菠菜切碎加少量水打成菠菜汁

3、菠菜汁里加适量面粉,这个时候面粉量要控制好,分次分量加入。

4、加入面粉时注意少量多次。

5、面粉边搅拌边注意软硬

6、菠菜面和好

7、分成等量的小面剂子

8、擀好饺子皮备用

9、绿饺子包好了

10、出锅的饺子真香

11、同样的 *** 做出 *** 的南瓜面

12、擀成等量的长条形状

13、切好面剂子

14、俩人搭配干活不累

15、擀面皮包饺子

16、饺子包的多可以放冰箱冷冻储藏

17、开水锅下饺子,两开熟了。

18、调好蒜汁子开吃

19、吃不完的饺子凉凉下次电饼铛煎一煎。 饺子馅根据自己家人的喜好可荤可素。

20、适量鸡蛋打入碗里

21、锅里油七八成热就可以倒入鸡蛋,边倒边搅,直到出锅,这样的鸡蛋又小又散。

22、苜蓿淘洗干净

23、切碎的苜蓿备用

24、香菇泡发好后水里焯好

25、切碎香菇备用

26、备好的馅料倒入一个盆里,这里调蔬菜馅一定要注意,放盐之前先用食用油拌一拌,这样就能锁住水分 。

27、饺子皮上放入适量的馅料

28、饺子包好备用

29、香喷喷的苜蓿香菇鸡蛋饺子出啦

30、之一次做菜谱没有经验比较凌乱,希望大家喜欢。

小贴士

1、炒鸡蛋时油不要太热,要一直搅拌直到出锅。也可以提前给鸡蛋里加一点水,这样炒出来的鸡蛋又嫩又散。 2、蔬菜馅一定要注意先放油再放盐或者含盐的调味品。 3、饺子面不要太硬,这样做出来的饺子面有柔韧 *** ,吃着舒服。

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炒香菇时,到底要不要焯水?教你正确 *** ,看完涨知识了

香菇,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的 *** 用菌。今天我们要讨论一个争议不断的话题:香菇需要用水焯一下吗?

对于这个问题,有些人认为,焯一下可以去除香菇的杂质和异味,提高口感;而另一些人则认为,焯一下会 *** 香菇的营养成分,而且使口感变得不好。那么,事实究竟是怎样的呢?

如果不焯水,一般使用清水将香菇表面清洗干净,然后再用清水充分浸泡4-5个小时,即可烹饪食用。香菇具有极强的吸附 *** ,必须单独贮存,不仅不能与其他物品一起保存,也不能用有气味的容器。

总的来说,虽然焯一下可能会使口感稍差,但是从健康角度考虑,去除香菇的杂质和异味更加重要。所以,我们建议在烹调前先将香菇用水焯一下。如果你有不同的观点,欢迎在评论区留言讨论。

一周做多次的香菇下饭菜,滑嫩入味又鲜美,营养丰富,家人都爱吃

美食不仅能抚慰人类的味蕾,更能让我们对生活充满希冀,借着美食让我们细细品味人生的真谛。今天教大家做一道普通的家常菜,香菇炒肉丁。

香菇不仅味道鲜美,营养价值也很高,低脂肪高蛋白的特 *** 让它成为不可多得的营养品。 *** 所必需的八种氨基酸,香菇就占了七种,是难得一见的防老菜。猪肉是餐桌上最常见的肉类,和各种蔬菜都百搭,今天让它伙同香菇一起给你带来一道营养又美味的小炒菜。

【香菇肉丁】

需要准备的食材:香菇、前腿肉、青椒、小米椒、细葱生抽、老抽、食用盐、淀粉、食用油、鸡精、淀粉

具体做法步骤如下:

1.前腿肉洗净切丁,切好后放进碗中调味。

2.先加入一勺生抽、再加入少许老抽、少量食用盐和一大勺淀粉,用筷子将它们同肉丁充分搅拌均匀,使其充分入味。之后再加入一小勺食用油,再次搅拌,加入食用油可以锁住肉丁表面的水分,让口感更加滑嫩。现在就可以放在一旁腌制十分钟,等待备用了。

3.将香菇洗净去蒂,切小块。再准备两三个青辣椒,洗净以后切菱形小块。喜欢吃辣的,可以再加几个小米辣,将其切成辣椒圈,和切好的青辣椒一起放在盘中备用。

4.再将洗干净的小香葱切成葱花,记得将葱白和葱叶分开来切。

5.调料汁,取一个空碗,加入大半碗的清水后加两勺生抽、一勺食用盐、一勺鸡精、一勺淀粉,然后用勺子将它们与水充分拌匀,当调料在水中充分融化后,放在一旁备用。

6.给香菇焯水,锅中加适量清水烧热后,先加入一勺食用盐,再加入一勺食用油,接着把切好的香菇倒进去,勤加翻动,焯水时间不宜过长,一分钟左右即可。焯好水后,将其用漏勺盛出备用。

7.起锅热油,待油温五成热时,将肉丁加入锅中快速翻炒,炒至肉丁变色后,就可以盛出来装进盘中备用。

8.锅中的余油不用倒掉,直接将切好的葱白加进去煸香,然后再把辣椒加进去一起旺火爆炒,炒至辣椒断生后,加入香菇和肉丁再次翻炒几下。

9.然后把调好的料汁加进去,将其和锅中的食材翻炒均匀后开中小火煮两分钟左右,等香味四溢,转大火收汁,撒入葱花,这道香菇肉丁就做好了。

【爱心小贴士】

1.香菇不要切成小丁,切成小块即可,这样能够更大程度地保留香菇的鲜美。

2.调料汁的时候,切记加一点食用油,这样炒出来的肉丁口感更滑嫩。

人生一世,我们寻找的也不过是片刻的安宁。而人生最真实的幸福,不过就是家人闲坐,灯火可亲,炒两个小菜,酌一壶小酒,让时光停留在那一刻而已。

好了,今天的美食分享就到这里了,这道菜看着普通家常,但特别可口,米饭干了一碗又一碗,保证你吃了还想吃。喜欢的朋友记得点赞加关注,感谢观看。

色香味俱全的香菇猪肉饺子,味道鲜美,就是吃不够

色香味俱全的香菇猪肉饺子,味道鲜美,就是吃不够


结婚了以后有的时候妈妈也会过来,回家之前总是要包一点饺子,然后放在冰箱里方便,我没有东西的时候吃。除了饺子,还有什么其他的一些方便加热的菜,果然从心底里最疼我们的还是父母。

最近老妈很久没来了,还真的有点想念这口。于是就自己在家包了一些饺子,也学着老 *** 办法放进冰箱里面冻起来,这样以后的早餐也算是有着落了。

今天做的这个水饺是香菇蔬菜猪肉水饺,食材简单也很丰富,清甜爽脆,做好了的饺子,鲜美多汁又可口,大人小孩都喜欢吃,一口一个,非常香。


【菜名】: 香菇蔬菜猪肉水饺


食材清单】: 中筋面粉,清水,鸡蛋猪肉,香菇,胡萝卜,娃娃菜干,木耳,生抽,蚝油,老抽,黑胡椒粉,小葱,盐,生姜,植物油,芝麻油。

【烹饪步骤】:


1、我们先来揉面做饺子皮,把面粉鸡蛋和水放进抽湿机桶里面,然后再利用厨师机给了整个光滑的面团。没有厨师机的话,我们自己用手揉就可以了。

2、 大约过个五六分钟,揉成个光滑圆润的面团以后,再加盖保鲜膜,松弛一会儿。

3、在揉面的同时我们再来做一下饺子馅,准备好馅料所用的食材,猪肉清洗干净,木耳提前泡发洗干净,把香菇,胡萝卜和娃娃菜也都清洗干净准备好。

4、 将猪肉切成小块儿和切成段的大葱姜片一起放进绞肉机里面,搅成肉末了以后再换成料理盆,将搅好了的肉馅里面加入生抽,老抽,盐,黑胡椒粉,花椒水一起搅拌均匀。

5、把木耳香菇清洗干净以后,用水焯掉上面的土腥气,然后捞出来沥干水分,放进绞肉机里面。绞碎了以后备用。

6、 再将胡萝卜切成片和娃娃菜一起放进绞肉机里面搅碎。

7、最后把搅碎的蔬菜,香菇,木耳,猪肉馅儿全部放在一起,再淋上植物油和芝麻油往一个方向搅打上劲儿。绞打好的猪肉很有弹 *** ,有光泽。

8、把面团从中间切开,然后搓成长条,然后再擀成饺子皮,将饺子馅放上去,捏好了以后包成饺子,放在盘里准备好。

9、锅里面倒入足够量的水用大口烧开,然后将饺子下进去,把饺子煮熟了以后就可以捞出来了,放在盆里。根据自己的喜欢,调制一碗蘸饺子的调料水,快吃吧,真是美味。

【小贴士】:

1、做包子或饺子时肉馅更好带点肥肉,纯瘦肉的有点柴,肥瘦比例在2:8或3:7,这样的肉馅才好吃。

2、在煮饺子的时候可以先加一勺食用油,在水里面不用太多,这样煮出来的饺子不容易粘连。

3、我这个饺子馅除了除了我香菇以外还加了胡萝卜,木耳,娃娃菜,大家也没必要按照我的食材清单准备,家里有什么放什么就好了。

营养美味两手抓,冬至饺子是你的不二之选

By 拾得岁月

用料
  • 五花肉 500克
  • 香菇 5朵
  • 胡萝卜 1根
  • 南瓜 200克
  • 菠菜 1把
  • 面粉 750克
  • 虾仁 100克
  • 葱姜蒜 各30克
  • 盐 10克
  • 生抽 2勺
  • 香油 2勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 白糖 1勺

做法步骤

1、南瓜切片蒸熟,用辅食机打成糊, *** 加面粉,和成面团

2、菠菜洗干净,焯水,打成汁,加面粉,和成面团

3、醒面30分钟左右

4、将准备好的香菇,猪肉,胡萝卜(切丝焯水,再切碎),加入调料,搅拌均匀。

5、准备工作已经做好,开始包饺子

6、把面团,切成大小均匀的小团子

7、擀成饺子皮(需要注意的是自己手工擀,尽量擀薄一点,中间厚,四边薄),我这个就是擀厚了点,后面影响口感

8、饺子有很多种包法,包成自己喜欢的形状就好啦

9、美味的饺子做好啦!因为是手工和面擀皮,所以吃起来格外的劲道。 祝?大家冬至欢愉,常安常乐!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、 *** 平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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