豇豆 *** 头像,豇豆真实 *** 素材

牵着乌龟去散步 万象 52
四川特色菜凉拌豇豆这样做更好吃、麻辣脆爽、下酒又下饭、巴适

男人要耍帅、首先学做菜、菜要做得好、关注少不了、关注假厨师、看完就出师、这里是看了你也吃不到、学了你也不一定会做的、小型美食节目、大家好我是假厨师东山哥、每天不知道吃什么的朋友、可以关注我、前期分享了大量关于 *** 家常菜的 *** 及图文、喜欢的可以点击头像爬楼观看哦!谢谢

今天给大家分享一道家常菜、凉拌豇豆、下酒下饭都巴适、食材简单易得、 *** 不复杂、容易上手、看了一定会做!希望大家喜欢、下面是凉拌豇豆的详细 *** *** 及步骤。

凉拌豇豆

1.首先准备不要钱的豇豆、清洗干净后去除头尾、改刀切成3厘米左右段备用。

2.准备葱花、葱段、姜蒜末、备用

3.起锅烧水、水开以后下肉豇豆焯水5-6分钟左右、一道把豇豆煮熟、但是切记不能煮耙了哦!然后捞出冲凉、控干水份备用。

4.碗中加入葱段、姜蒜末、海椒面、白芝麻、7成油温做现浇油辣子!

5.加盐、鸡精、白糖、花椒面、生抽、香醋、香油调味做成料汁。

6.最后浇在豇豆上面、撒上葱花美味既成!

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什么时候种植秋豆角好?

为了更及时的阅读到,我分享给大家有关农业技术方面的信息,请点击我的头像关注我。

豆角是我们最常见的蔬菜之一,一年生,含有丰富的蛋白质,以及多种营养元素,是在露地与保护地常栽培的一种蔬菜,以其营养丰富,营养价值高,而备受消费者青睐,豆角可分为春豆角与秋豆角,冬季大棚豆角等,露地栽培的,一般有春豆角与秋豆角。秋季到来,种植秋豆角是农民朋友,经常种植的蔬菜之一,豆角的生长期较短,可填补其他叶菜类蔬菜的空缺。

秋豆角生长的环境与春豆角所处的环境,正好相反,春豆角一直处在由低温到高温这么一个过程,而秋豆角则是,播种的时候正处在温度较高的8月份,在生长的过程当中,由高温逐渐走低。不过,秋豆角播种有一个更大的好处就是,不用像春豆角那样进行育苗移栽,而是采用直播的 *** ,就可以了,注意在下大雨之前不要播种,防止雨水拍打,造成出苗困难,一般按照行距50~60公分,株距10公分,进行开穴点播,如果土壤干旱,在刨开土壤后,每穴点一些水,每穴播种2~3粒 *** ,覆土之后,保持土壤湿润,就可等待出苗啦。

1,选择适宜的土壤,豆角属于豆科植物,根系浅,且有固氮根瘤菌,耐旱的能力比耐涝的能力好,秋豆角要想达到理想的产量,需要土壤有较高的肥力,土壤疏松肥沃,土层深厚,排灌良好的田间种植。在种植前更好施足基肥,为以后的高产做准备。

2,秋豆角品种选择,根据秋季天气炎热,雨水比较多,适宜选择的豆角品种应符合,耐热,耐湿的能力好,具有较强的抗病虫害能力,丰产早熟的品种,比如,801长豆角,8月豇,龙祥翔,平豇1号,夏宝2号,高产4号等多个品种,更好能选择适合当地的主栽品种为好,豆角分为无架豆角与架豆角,可按需自己选择。

3,秋豆角出苗后的管理,豆角虽然有耐旱的特 *** ,但秋季气温高,水分向外蒸发量大,而阴雨天并不固定,所以遇到干旱,应进行补充水分,经常浇水,还有一个弊端,就是土壤容易板结,因此,进行划锄松土保墒,是更好的解除土壤板结的办法之一。秋季遇到雨水大,及时做好排水工作。

4,追肥,是用过基肥的,秋豆角一般在抽蔓期不进行根部追肥,可在此时进行喷洒叶面肥,可用0.2%磷酸二氢钾水溶液+多种中微量元素叶面肥,混合后进行叶面均匀喷洒,进入开花结荚期,选择含有硼元素的叶面肥,有利于开花结荚。秋豆角进入开花结荚期,根部进行追施高氮型复合肥,每亩地20公斤左右,进入开花结荚盛期,需要的肥料更大,可适当追施氮肥2~3次,以防止秋豆角出现早衰,又可促进秋豆角的侧枝萌发,提高产量,延长生长期。

5,防治病虫害,秋季仍然有害虫危害秋豆角,比如,豆荚螟,蚜虫, *** 虱等,可用苏云金杆菌,氯虫苯甲酰胺,噻虫嗪,吡虫啉等进行防治。

重茬种植,容易出病害的5类蔬菜,避开重茬,才更有利于优质高产

为了更加方便地阅读到,我分享给大家的,有关农业技术方面的信息,请点击我的头像关注我。蔬菜在我们生活当中是最为常见的,常用到的东西,多吃蔬菜有利于我们身体健康,是大家共知的,蔬菜在人们生活当中受欢迎的程度想有多好就有多好,因此,靠种植蔬菜提高经济收入,是许多农民朋友常采用的一种 *** ,蔬菜种植的时间长了,各种病虫害的发生,就会逐渐显现出来,比如,沤根,死棵,根结线虫等多种病虫害。防治病虫害,成为种植蔬菜最为重要的工作。

蔬菜病虫害的发生,与多种环境条件有关,有人为可控制的,也有自然灾害传播造成的,自然灾害造成的病虫害发生,人的力量无法与之抗衡,这就应了那句老话,“天作孽无可为,人作孽不可活”自然灾害面前人的力量是微乎其微的,比如,种植的蔬菜原本好好的,受到大面积迁徙害虫,即使个人打 *** 打的再好,也是无法避免的。出现了水涝灾害, *** 只能是积极地应对,改变不了大自然的规律。人为可控制的病虫害发生,在一开始就做好预防准备,是控制病虫害更好的办法,比如,带病菌的 *** ,我们可以不从疫区引进,播种之前消毒。土壤有机质不足,种植的农作物也容易出现病虫害,我们可以通过补充有机质的 *** 施入有机肥,有机肥不通过充分腐熟是有害的,会造成蔬菜,农作物等根系受损等。重茬种植更是会造成蔬菜的病虫害多发,生长不好,有的蔬菜耐重茬,有的蔬菜重茬种植之后就会影响到质量与产量,造成经济受损。不耐重茬的蔬菜作物有这么几类:

1,“三茄”,所谓的“三茄”通常就是指辣椒,茄子与西红柿。通过重茬种植的茄科类作物,容易患上重茬病,容易出现植株生长缓慢,叶片发黄枯萎死棵,果实腐烂等一些比较严重的病害,这些病害要想得到比较好的控制,投入的成本会数倍地增加,有时防治的效果还往往不理想,更好的办法就是通过改茬轮作,同一个茄科的不同品种轮换不算,比如,头茬种植的西红柿,到后茬就不宜种植辣椒与茄子,这也算是重茬种植。只能与非茄科类作物轮换,才能克服重茬病的发生。

2,豆科类蔬菜,豆角是大众喜爱的蔬菜之一,含有多种维生素,蛋白质,矿物质微量元素等多种营养,也是豆角产量比较集中,结荚早的蔬菜,豆角的病虫害有多种,比如根结线虫,根蝇蛆等这些病虫害,在豆角收获后,会潜伏在土壤中,等待时机再度危害,豆科类蔬菜可以与茄科类蔬菜进行轮换种植。西瓜与豆角等也可以。

3,十字花科蔬菜连续重茬危害大,腐烂病病菌在土壤中能存活两年左右的时间,连续几年种植大白菜,就容易感染病害,引起白菜烂疙瘩,跳甲虫,蚜虫等的危害都会增加,白菜未熟先烂心是重茬种植经常遇到的。但凡是前茬种植过甘蓝,大白菜,菜花,小白菜,荠菜等其中的一种,到下一茬再种植大白菜,就相当于重茬种植了。

4,葱蒜类不宜重茬种植,葱蒜类蔬菜,重茬种植之后也会引起叶片发黄,植株矮小,早衰,对产量影响非常大,若是在有机肥严重缺乏的土壤中重茬种植,减产更加严重,大蒜连续重茬种植几年之后,能减产高达50%左右。韭菜也属于葱蒜类的蔬菜,一次栽植可以连续收获好几年,到了韭菜该分堆的时候,就应选择新的地方进行栽植,换一换土壤,韭菜长得会更好。

5,生姜,重茬种植的生姜,对产量质量会有影响,连续重茬种植三年以上,你就会发现,无论怎样努力,多施肥,多打 *** ,很难突破前两年的高产记录,而且生姜上面的蛆虫防治难度也会增加,姜瘟病发生率提高许多。凡是生姜产量比较高,病虫害发生还少的种植户,大都采用轮茬种植的方式,可保的生姜质量产量都不错。

作物在生长期间,根部一边吸收营养,一边产生一些有害的物质排放到土壤里,相同的作物根系代谢出来的产物,它是不能吸收的,这样的有害物质多了就会影响这种蔬菜的正常生长,更好是进行倒茬轮作,有利于提高产量。好了,今天的分享就到这里,欢迎关注,喜欢的朋友点个赞再走吧。

成都的菜市场,吃货血拼过的“ *** ”

四川人

花椒不麻

豆瓣不辣

菜油不香

那是天要塌了



鱼摊的吴叔叼一支遭水溅湿的天下秀 *** ,刀锋刚没入紧实的鱼身,清凉的河藻味便从切口喧发而出。薄如蝉翼的鱼片一铲一拢,跌进塑料袋,拴个花扣,准确无误扔到买主面前,吴叔一只手收票子,一只手捏扁水管口,把烂糊的内脏和暗红的腮鳞冲进石槽。

猩红的牛腿子一扇扇吊在钩子上,牛蹄和牛尾的毛绞绺成团。陈二娃拴着金宫鸡精的围腰,在肉帘背后半遮半掩,只看见整匹肋排被剔骨刀利落地剥成条条,甩在油浸浸的木案上堆成小山。

今年汉源的新花椒在老口袋里头,拿麻绳扎得牢牢实实,顶着绿把子的朝天椒倒无所顾忌,四敞大放。

干杂摊的刘婶搅完红彤彤的豆瓣缸子,倒菜油封口。菜油是在小薛的摊位上打的,现榨的菜油,一丝一缕从斗子里滑下来,半个菜市场都遭香完了。

四川人呐,花椒不麻,豆瓣不辣,菜油不香,那是天要塌了。老羊揣着手在成都南门上的菜市场晃,心头舒坦。很多摊主都认得他,但暂时没啥子空闲跟他打招呼。

老羊跑到邓家凉拌兔的卤菜摊上,拌了十五块钱的兔丁。邓老头把红油海椒、花椒面、油酥花生、 芹菜颗颗、葱头颗颗跟兔丁全部丢进一把锑瓢,哐哐哐哐地和起来。老羊拎着凉拌兔的口袋,再跑到朱嬢那里喊煮碗肥肠粉。

朱嬢的长漏勺兜着粉在半空甩了三下,笑得眼角起了八个褶,“羊老板,早饭都吃得恁个豪华!好久回来哩?”

羊老板的眼睛毒。他晓得成都最牛的卖主都齐聚这家南门的菜市场,在瓜山豆海背后卧虎藏龙。他们在潮湿的过道上脚下生风,大喇喇地推起板车目不斜视,车上摞得高高的猪脚一根都不会抖掉,简直艺术。

吴叔的水产是更好的,虾子和青蛙鲜活得可以弹撞得塑料桶嘭嘭响;二娃的黄牛脊髓是更好的,在屠场冷藏装箱,市场几乎不上;花椒麻椒鱼龙混杂,正宗的汉源好货揣在刘婶的口袋里;至于小薛,菜籽油界他算荣耀王者没哪个说二话。还有,千万不要忽视一个小农的蹲坐,他没交市场管理费,压低草帽避人耳目,但是篮子里的野藿香,是烧鳝段的灵魂之光。

此刻距成都一千多公里外的武汉,人们在老羊的餐厅门口排队嗑瓜子,几乎嗑成整齐划一的土拨鼠门牙。

瓜子天团先张望了下餐厅里头,挨挨挤挤全是人脑壳 ,再回过头来看街景,理想城也没得啥子好看的。空气里倒是弥漫着藿香脆鳝的味道、仔姜美蛙的味道、酸辣蹄花的味道,让馋虫抓心挠肺。瓜子天团有点 *** 火冒,开始在门口进行形而上的意念输送:碗盏干净得油花儿都不剩了,还占起位子铆起吹龙门阵,日行一善嘛各位,朱门酒肉臭啊。

老羊隔三岔五要回四川来踩自己供货商的地界,就像紧握打开金库的钥匙,确认一切如故,方才心头踏实。

餐厅里沸反盈天的吃客对老羊背后团队的力量一无所知,也不关心。他们“红尘滚滚,吃吃情深”,专注于打捞眼前这盆藿香脆鳝。鳝肉软糯,但保有三分筋骨。这可贵的三分筋骨支撑起出乎意料的口感,嚼起来有嘣嘣之声。这声儿里还有盐水老坛子里的泡豇豆和泡萝卜,和鳝段裹在一起入口,嘴巴里头像在奏商代的编钟。

豇豆图片头像,豇豆真实图片素材-第1张图片-

难的是武汉没有藿香。

前年有个四川移居过来的家庭在楼顶菜箱撒了点藿香 *** ,成枝后遭邻居连根拔走,这家人在楼道贴告示,希望对方归还。虽不值钱,但这是“家乡的味道”。邻居偷走的不止是藿香,还偷走了人家的乡愁,既然上升到精神层面,当时也就上了社会新闻。

四川人嘴巴刁是出了名的。藿香本身不稀罕,但要踏上漫漫长路,却显出矜贵。物流走不成,易坏,空运成本甚高,最后摘掉坏叶,所剩寥寥。老羊琢磨着在武汉开块地自己种藿香算了,任其野生野长,看天出叶。

麻辣劲道

鳝鱼除了用藿香来烧,还有一种油泼做法。紧跟这盆鳝鱼端上来的有一瓢滚油。鳝鱼面子上的花椒面、海椒面一半沾在油中,另一半 *** 燥燥露在空气里,只待这瓢滚油如当头棒喝一般浇下,刺啦——烟雾茫茫,麻和辣的香味瞬间迸发,像撒出一张无形的大网,隔壁几桌的吃客都能被震一震。

鳝鱼如果划成细丝,跟四川朝天椒一起干煸,撒把白芝麻,又是另一番风味。煸得干一点下酒,煸得润一点下饭, 跟麻辣牛肉丝一样,是自贡盐帮做法,晾冷了香得更是入骨。南门菜市场的刘婶不晓得自家的花椒、海椒辣翻了武 *** 的嘴巴,它们真气不散,走那么远,比刘婶出过的门还远。

自贡是四川的一个小城,自贡菜在川菜派系里属于小河帮,老羊餐厅里的仔姜美蛙就是小河帮的话事人。虎纹蛙幼嫩而矫健,肉质全然不是呆笨迟滞的牛蛙可比,大量的仔姜丝、小米辣、美人椒,是凛冽的辣,青花椒,是新鲜的麻,这种滋味陡然而起,却悬而不落,让人嘴唇和心尖都一颤一颤。往往吃到最后,太阳穴沁出汗珠,筷子却不停地在“密林”间找寻散落的腿子肉。

稀溜耙

“稀溜耙”是地道的四川话,“很软烂”的意思。

“稀溜耙”遍布成都的大街小巷,大多是指鸡爪。虽做法各异,但都有个共同点,肉质软糯,一吮脱骨。擅长吃“稀溜耙”的老饕通常一口抿下去,出来的是四根白骨爪,只剩鸡脚筋演绎最后一曲温柔的倔强。

老羊的“稀溜耙”是卤烧出来的,陈年卤水和烧料一起慢慢煨,每天 *** 80根,口味重的吃客还可以蘸起干海椒面啃。这与鸭脑壳又不同,鸭脑壳是只进卤水滚,靠卤水里的香料和海椒轮番入侵。朝天椒辣, *** 头香,线椒上色,最后一把酥过的花椒淋上去,麻得吃客嘴唇通电,上下打颤。

川菜,不止有辣

晌午一过,乌暄暄的菜市场终于清净下来。吃饭的吃饭,补瞌睡的补瞌睡。邓老头端两个搪瓷缸,松鹤延年,泡的素毛峰。

老羊打开盖,呼呼地吹开浮起的茶叶。吴叔脱了筒靴,换双李宁,轻轻巧巧地走到朱嬢的肥肠粉摊子面前,接住甩过来的一支软中华问:“羊老板,武汉有没得成都热哦?”老羊端起搪瓷缸说:“走,我们走小薛那边去摆龙门阵,免得他走过来。”

小薛把计算器和账本拢一拢,空开半张桌大家放茶缸,刘婶拿筲箕撮了堆炒花生过来。老羊剥了几颗,“哎呀,这个花生火候炒得资格,这回带点走, *** 要用。”又叹口气,“现在年轻人吃 *** 已经不囿于传统了,里面琳琅满目啥子都有,红豆、 绿豆、山楂、葡萄干、花生颗颗、芝麻颗颗、醪糟,还飘几片玫瑰花瓣,不像老一辈吃个 *** 只加红糖, 素素净净的。”

但现在的 *** 挑剔,红豆绿豆要饱满而软烂,花生和芝麻要炒到火候,醪糟拿糯米天然发酵,山楂和葡萄干有天然果香,最重要的是 *** ,用 *** 籽包在纱布里慢慢手工搓出来,跟用粉末兑的在香味和口感上完全是两码事。

武 *** 嗜辣,但跟成都人比起来还是差一截。所以老羊餐厅里原汁原味的四川菜让每个人都吃得毛焦 *** 。

有一小撮不太能吃辣的群体,他们翻开菜单直接绕过红眉毛绿眼睛的 *** 大辣,直奔传统页面而去,但有一道干烧全鱼绝对避不开。

不足两斤的整条草鱼,用火腿肠丁、香菇丁、青豆、洋葱、五花肉丁、仔姜和小米辣慢慢烧,五花肉先被菜籽油爆香过,肉丁的油脂混进汤汁,最后整锅鱼用小火缓缓地收干,所有食材的香味都融入鱼肉中,彼此成就,方得 *** 。

“慢慢来,比较快”是这道干烧全鱼的禅机。

茶过三巡,南门上的菜市场迎来晚市,下班的人群涌进来,踩着高跟鞋的女娃儿小心地躲过污水迈步子,穿绵绸背心的太婆开始东看西看有没得处理货,吴叔重新换上筒靴,邓老头重新拴好围腰,刘婶扫完花生壳壳,肉帘背后的二娃放下 *** 里头的电视剧,小薛读二年级的娃娃放学了,在桌上铺开算术本做作业。

老羊晚上回武汉,他从天河机场打车回光谷的餐厅,感觉跟藿香一样,这条路都有点走腻了,他有点儿舍不得成都。走拢的时候已近十点,徐徐飘起小雨。餐厅的年轻伙计刚好结伴准备离开,跟这个神龙见首不见尾的老板拘谨地打了声招呼。

老羊到后厨打开冰柜拿了根蹄花,用芸豆熬在砂锅里头,等的时候索 *** 睡了场瞌睡。闹钟还没响人就醒了,糯唧唧的蹄花在雪白的汤里头,还没到稀溜耙的程度。老羊思忖了下,揪把藿香,揉碎用郫县豆瓣拌了,倒一盏梅子酒先吃将起来。

窗外的雨越来越大,瓢泼似的,有点儿像成都的雨。

-END-

农家下饭菜之泡豇豆炒空心菜杆杆!四川农村更受欢迎的的下饭菜

男人要耍帅、首先学做菜、菜要做得好、关注少不了、关注假厨师、看完就出师、这里是看了你也吃不到、学了你也不一定会做的、小型美食节目、大家好我是假厨师东山哥、每天不知道吃什么的朋友、可以关注我、前期分享了大量关于 *** 家常菜的 *** 及图文、喜欢的可以点击头像爬楼观看哦!谢谢

今天给大家分享一道地道的四川农家下饭菜、泡豇豆炒空心菜杆杆、食材简单易得、做法简单易学!希望大家喜欢、下面是素炒豇豆的详细 *** *** 及步骤。

【泡豇豆炒空心菜杆杆】

准备食材:泡豇豆、新鲜空心菜杆杆

准备配料:姜、蒜、葱、干海椒、干花椒、

准备调料:盐、鸡精、生抽、菜籽油

做法及步骤:

1.空心菜杆杆清洗干净去除头尾后切成细节节备用。

2.泡豇豆去除头尾然后切成细节节备用。

3.准备葱段、姜片、蒜片、备用。

4.油温7成热下葱姜蒜、干海椒、干花椒爆香

5.然后下空心菜杆杆快速翻炒

6.然后下泡豇豆快速翻炒均匀

7.炒制空心菜杆杆断生、加少许盐、鸡精、生抽调味、起锅装盘美味既成!


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市井 *** 一碗酒,雨幕拌藿香,不等蹄花汤

▲摄影 / 竹子大魔王

鱼摊的吴叔叼一支遭水溅湿的天下秀,刀锋刚没入紧实的鱼身,清凉的河藻味便从切口喧发而出。薄如蝉翼的鱼片一铲一拢,跌进塑料袋,栓个花扣,准确无误扔到买主面前,吴叔一只手收票子,一只手捏扁水管口,把烂糊的内脏和暗红的腮鳞冲进石槽。

猩红的牛腿子一扇扇吊在钩子上,牛蹄和牛尾的毛绞绺成团。陈二娃栓着金宫鸡精的围腰,在肉帘背后半遮半掩,只看见整匹肋排被剔骨刀利落地剥成条条,甩在油浸浸的木案上堆成小山。

今年汉源的新花椒在老口袋里头,拿麻绳扎得牢牢实实,顶着绿把子的朝天椒倒无所顾忌,四敞大放。干杂摊的刘婶搅完红彤彤的豆瓣缸子,倒菜油封口。菜油是在薛跛子的摊位上打的,现榨的菜油,一丝一缕从斗子里滑下来,半个菜市场都遭香完了。

四川人呐,花椒不麻,豆瓣不辣,菜油不香,那是天要塌了。老羊揣着手在成都南门上的菜市场晃,心头舒坦。很多摊位都认得他,但暂时没啥子空闲跟他打招呼。老羊跑到邓家凉拌兔的卤菜摊上,拌了十五块钱的兔丁。邓老头把红油海椒、花椒面、油酥花生、芹菜颗颗,葱头颗颗跟兔丁全部丢进一把锑瓢,哐哐哐哐地霍起来。老羊拎着凉拌兔的口袋,再跑到朱嬢那里喊煮碗肥肠粉。

朱嬢的长漏勺兜着粉在半空甩了三下,笑得眼角起了八个褶,羊老板,早饭都吃得恁个豪华!好久回来哩?

▲感受一下成都的肥肠粉

羊老板的眼睛毒。他晓得成都最 *** 的卖主都齐聚这家南门的菜市场,他们在污水横流的过道上足不沾地,在瓜山豆海背后卧虎藏龙,大喇喇地推起板车目不斜视,车上摞得高高的猪脚一根都不会抖掉,简直艺术。

吴叔的水产是更好的,虾子和青蛙鲜活得可以弹撞得塑料桶嘭嘭响;二娃的黄牛脊髓是更好的,在屠场冷藏装箱,市场几乎不上;花椒麻椒鱼龙混杂,正宗的汉源好货揣在刘婶的口袋里;至于薛跛子,菜籽油界他算荣耀王者没哪个说二话。还有,千万不要忽视一个小农的蹲坐,他没交市场管理费,压低草帽避人耳目,但是篮子里的野藿香,是烧鳝段的灵魂之光。

此刻距成都一千多公里外的武汉,人们在老羊的餐厅门口排队嗑瓜子,几乎嗑成整齐划一的土拨鼠门牙。

瓜子天团先张望了下餐厅里头,挨挨挤挤全是人脑壳,再回过头来看街景,理想城也没得啥子好看的。空气里倒是漫漶着藿香脆鳝的味道、仔姜美蛙的味道、酸辣蹄花的味道,让馋虫抓心挠肺。瓜子天团有点 *** 火冒,开始在门口进行形而上的意念输送:碗盏干净得油花儿都不剩了,还占起位子铆起吹龙门阵,日行一善嘛各位,朱门酒肉臭啊。

老羊隔三岔五要回四川来踩自己供货商的地界,就像紧握打开金库的钥匙,确认一切如故,方才心头踏实。

▲感受一下藿香脆鳝

餐厅里沸反盈天的吃客对老羊背后团队的力量一无所知,也不关心。他们红尘滚滚,吃吃情深,专注于打捞眼前这盆藿香脆鳝。鳝肉软糯,但保有三分筋骨。这可贵的三分筋骨支撑起出乎意料的口感,嚼起来有嘣嘣之声。这声儿里还有盐水老坛子里的泡豇豆和泡萝卜,和鳝段裹在一起入口,嘴巴里头像在奏商代的编钟。

难的是武汉没有藿香。

前年有个四川移居过来的家庭在楼顶菜箱撒了点藿香 *** ,成枝后遭邻居连根拔走,这家人在楼道贴告示,希望对方归还。虽不值钱,但这是“家乡的味道”。邻居偷走的不止是藿香,还偷走了人家的乡愁,既然上升到精神层面,当时也就上了社会新闻。

四川人嘴巴刁是出了名的。藿香本身不稀罕,但要踏上漫漫长路,却显出矜贵。物流走不成,易坏,空运成本甚高,最后摘掉坏叶,所剩寥寥。老羊琢磨着在武汉开块地自己种藿香算了,任其野生野长,看天出叶。

鳝鱼除了用藿香来烧,还有一种油泼做法。紧跟这盆鳝鱼端上来的有一瓢滚油。鳝鱼面子上的花椒面海椒面一半沾在油中,另一半 *** 燥燥露在空气里,只待这瓢滚油如当头棒喝一般浇下,刺啦——烟滔茫茫,麻和辣的香味瞬间迸发,像撒出一张无形的大网,隔壁几桌的吃客都能被震一震。

▲感受一下自贡传统的冷吃牛肉丝

鳝鱼如果划成细丝,跟四川朝天椒一起干煸,撒把白芝麻,又是另一番风味。煸得干一点下酒,煸得润一点下饭,跟麻辣牛肉丝一样,是自贡盐帮做法,晾冷了香得更是入骨。南门菜市场的刘婶不晓得自家的花椒海椒辣翻了武 *** 的嘴巴,它们真气不散,走那么远,比自己出过的门还远。

▲感受一下自贡传统的仔姜蛙

自贡是四川的一个小城,自贡菜在川菜派系里属于小河帮,老羊餐厅里的仔姜美蛙就是小河帮的话事人。虎纹蛙幼嫩而矫健,肉质全然不是呆笨迟滞的牛蛙可比,大量的仔姜丝、小米辣、美人椒,是舒舒气气的辣,青花椒,是新新鲜鲜的麻,这种滋味陡然而起,却悬而不落,让人嘴唇子和心尖子都一颤一颤。往往吃到最后,太阳穴沁出汗珠,筷子却步履不停地在密林间找寻散落的腿子肉。

“稀溜耙”是地道的四川话,“很软烂”的意思。“稀溜耙”遍布成都的大街小巷,大多是指鸡爪。虽做法各异,但都有个共同点,肉质软糯,一吮脱骨。擅长吃“稀溜耙”的老饕通常一口抿下去,出来的是四根白骨爪,只剩鸡脚筋演绎最后一曲温柔的倔强。

▲感受一下稀溜耙

老羊的“稀溜耙”是卤烧出来的,陈年卤水和烧料一起慢慢煨,每天 *** 80根,口味重的吃客还可以蘸起干海椒面啃。这与鸭脑壳又不同,鸭脑壳是只进卤水滚,靠卤水里的香料和海椒轮番入侵。朝天椒辣, *** 头香,线椒上色,最后一把酥过的花椒淋上去,麻得吃客嘴唇通电,上下打架。

晌午一过,乌暄暄的菜市场终于清净下来。吃饭的吃饭,补瞌睡的补瞌睡。邓老头端两个搪瓷缸,松鹤延年,泡的素毛峰。老羊打开盖,呼呼地吹开浮起的茶叶。吴叔脱了筒靴,换双李宁,轻轻巧巧地走到朱嬢的肥肠粉摊子面前,接住甩过来的一支软中华,羊老板,武汉有没得成都热哦?老羊端起搪瓷缸,走,我们走小薛那边去摆龙门阵,免得他走过来。

薛跛子把计算器和账本拢一拢,空开半张桌大家放茶缸,刘婶拿筲箕撮了堆炒花生过来。老羊剥了几颗,哎呀,这个花生火候炒得资格,这回带点走, *** 要用。又叹口气,现在年轻人吃 *** 已经不囿于传统了,里面琳琅满目啥子都有,红豆、绿豆、山楂、葡萄干、花生颗颗、芝麻颗颗、醪糟,还飘几片玫瑰花瓣,不像老一辈吃个 *** 只加红糖,素素净净的。

但现在的 *** 挑剔,红豆绿豆要饱满而软烂,花生和芝麻要炒到火候,醪糟拿糯米天然发酵,山楂和葡萄干有天然果香,最重要的是 *** ,用 *** 籽包在纱布里慢慢手工搓出来,跟用粉末兑的在香味和口感上完全是两码事。

武 *** 嗜辣,但跟成都人比起来还是差一截。所以老羊餐厅里原汁原味的四川菜让每个人都吃得毛焦 *** , *** 几乎女娃儿人手一碗,男娃儿吹啤酒,16 *** 、福佳白、罗斯福10号、鹅堡、麒麟,进口啤酒在餐厅里站成了一面墙,反正超市 *** ,敞开喝没得压力。

▲感受一下干烧全鱼

有一小撮不太能吃辣的群体,他们翻开菜单直接绕过红眉毛绿眼睛的 *** 大辣,直奔传统页面而去,但有一道干烧全鱼绝对避不开。不足两斤的整条草鱼,用火腿肠丁、香菇丁、青豆、洋葱、五花肉丁、仔姜和小米辣慢慢烧,五花肉先被菜籽油爆香过,肉丁的油脂混进汤汁,最后整锅鱼用小火缓缓地收干,所有食材的香味都融入鱼肉中,彼此成就,方得 *** 。

“慢慢来,比较快”是这道干烧全鱼的禅机。

茶过三巡,南门上的菜市场迎来晚市,下班人群涌进来,踩着高跟鞋的女娃儿小心地躲过污水迈步子,穿绵绸背心的太婆开始东看西看有没得处理货,吴叔重新换上筒靴,邓老头重新栓好围腰,刘婶扫完花生壳壳,肉帘背后的二娃放下 *** 里头的电视剧,薛跛子读二年级的娃娃放学了,在桌上铺开算术本做作业。

老羊晚上回武汉,他从天河机场打车回光谷的餐厅,感觉跟藿香一样,这条路都有点走腻了,他有点儿舍不得成都。走拢的时候已近十点,徐徐飘起小雨。餐厅的年轻伙计刚好结伴准备离开,跟这个神龙见首不见尾的老板拘谨地打了声招呼。

老羊到后厨打开冰柜拿了根蹄花,用芸豆熬在砂锅里头,等的时候索 *** 睡了场瞌睡。闹钟还没响人就醒了,糯唧唧的蹄花在雪白的汤里头,还没到稀溜耙的程度。老羊思忖了下,揪把藿香,揉碎用郫县豆瓣拌了,倒一盏梅子酒先吃将起来。窗外的雨越来越大,瓢泼似的,有点儿像成都的雨。

老羊的餐厅:大善 ***

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7月适合种植哪些什么农作物?秋菜种植正当时,错过要等下年

为了更加方便地阅读到,我分享给大家的,有关农业技术方面的信息,请点击我的头像关注我。春种秋收对种植农作物的农民来说,是世世代代重复的劳动,春天种植的蔬菜,经过几次采摘之后,由于管理上的原因,或者蔬菜生长时间长短等问题,有的蔬菜就会出现逐渐衰老,直至拉样秧下架。建 *** 节在我国是非常重要的节日,是我国伟大的中国 *** 的生日,是值得庆祝的日子,我不说,几乎人人都知道是几月几日,在这个节日过后,有一些秋菜就提到了种植日程上,而且现在种植一直能采收到下霜,而且这个时间段向后推一两个月,都属于种植秋季蔬菜较为适宜的时间段,而这个节日过后种植的蔬菜,无论是在产量与质量上,只要能做好病虫害预防,质量一点也不比春季种植的差。


1,秋黄瓜,秋黄瓜就是在这个季节种植开始的,黄瓜苗期短,一般为30天左右,进入建军节之后就开始进入结果期,立秋节气前后,秋黄瓜的盛果期就到了,进入了立秋节气的天气状况,总体来说秋高气爽,昼夜温差逐渐加大,夜间时间比白天的时间长,所以有利于雌花的分化发育,给高产打下一个基础。更关键的是秋黄瓜能填补春黄瓜拉秧后的淡季,市场行情往往会较高。


2,晚豆角,晚豆角又叫秋豆角,也是在这个时期进行种植的,可直接在田间播种,温度适宜,豆角生长很快,30天左右的苗龄期过后,豆角就进入开花结荚期,立秋节气前后达到盛荚期,此时昼夜温差加大,正适合豆角的生长,管理得当,一直采收到下霜。这个时期种植的豆角采收期长,正是青黄不接的蔬菜淡季,市场上的蔬菜少,行情自然就会高。

3,秋丝瓜,丝瓜嫩瓜营养丰富,可做菜熬汤等食用 *** ,适合夏季种植,秋季收获的丝瓜一般有夏选丝瓜,春丰丝瓜,青皮丝瓜等品种。丝瓜在我国中医 *** 书籍里面,还属于中 *** 材的一种,夏季有凉血解毒,清热泻火的作用。这个时候种植,一直采摘到下霜,有吃不完的丝瓜蔬菜。

4,北瓜,北瓜也是非常适合七八月份种植的蔬菜,由于温度较高,不需要经过育苗,可以直接播种,选择地势比较高燥疏松的土壤环境,播种后很快就能出苗,在温度较高的条件下,苗龄期是比较短的,从种植到进入开花期大约需要30天左右,所以这个时候种植到了秋季,还能收获很多的北瓜。南瓜也一样。

5,晚西瓜,秋西瓜下来正好赶到大量上市的西瓜结束,晚西瓜填补市场空白,而有许多地方不热衷于种植晚西瓜,因为炎热的夏季刚过,秋季又转凉了,不了解晚西瓜的市场行情,偏向于种植其他农作物的多,这样就给种植者带来了利好。一般晚西瓜到了中秋节就可收获上市,种植秋西瓜是一个不错的选择。适宜秋季种植的农作物还有很多种,不知你种植哪一种?好了,本章节的分享就到这里,欢迎关注,喜欢的朋友点个赞再走吧。

长安两棵“舍公柏”至今已1500年 承载村民诸多回忆

在长安区有两棵“舍公柏”,至今已有1500年历史,5月6日,华商报记者来到长安区子午街道南杜角村,见到了这两棵郁郁葱葱的柏树。

南杜角村又叫南豆角村,村子的名字由来一说是秦武公十一年(公元前687年)设立杜县,该村在杜县的边角,而当地人“杜”与“豆”音不分,所以便有了南豆角。还有一种说法杜为堵,古时为守护长安城,防止秦岭兵匪沿子午道进入关中滋扰百姓,便在子午道北口建了四个驻兵的村寨,各守一角,称为东、西、南、北杜(堵)角村。

双柏相扶苍翠碧绿已逾 ***

两棵古柏位于村子的西南角,穿过村子的城门就可见到,现在用铁栅栏围住,根据它们的“ *** ”可知,这两棵树为散生侧柏,一棵树高15m,胸径83cm,冠幅9.6m,另一棵树高14m,胸径113cm,冠幅14m,两棵树树龄均在1500年,属于特级保护古树名木。

据了解,侧柏是柏科侧柏属乔木,为中国特有树种,分布广泛,栽培历史悠久,因其四季常青,树形美观,故有“百木之长”的美誉。侧柏树龄可长达数百年,因此也被看作是“吉祥树”。

在现场记者看到,即使过去 *** ,两棵树依旧葱茏,南边的那棵主干较为粗壮,根系 *** ,盘根错节,犹如苍龙伏地一般,古朴而充满力量,东面一枝干有断裂的痕迹,北边那棵主干虽细但挺直高耸,枝干较少,两树部分枝桠交缠,仿佛一对多年相扶的老友。

栅栏里还有两块石碑,一块为杜角村简介,寥寥数百字为来人讲述村子 *** 来的变迁,另一块稍有模糊,依稀能看出“洪山镇定风水”字样,除此外,最引人注目的还有一个巨大的石头雕像,雕像只是一个人头,上面的五官栩栩如生,附近村民称这个石雕为“社公爷”。

记者从树旁一展板处了解到,这两棵 *** 古柏,为伹堷寺前所植,后寺庙被毁,树木仍屹立原地,栉风沐雨。树下那一尊石雕头像,相传是夏朝后稷头像,剑眉方脸,鼻直口阔,前庭饱满,神态深沉,气势轩昂,栩栩如生,后稷因喜爱农耕,故葬身露首,以便掌握物候,督促人们及时耕种与收割,被称社公爷。又一民间传说,称该石像是一县令舍公的头像,舍公爱民如子,因此古柏也被称为“舍公柏”。

古村与古树,承载着村民诸多回忆

村民杨春曹今年 *** 岁,他说古树就像是守卫一样镇守在村口,村里的老人说树的东面原来有一个寺庙,这两棵古柏应该就是庙门口镇守的“神树”,幼时自己与玩伴还经常爬到树上眺望远方,“那个时候没有铁栅栏,我们也不知道这是古树,只是觉得树很粗壮有一定年头了,后来才发现原来这两棵树竟活了1500年。”杨春曹说,不管是从前还是现在,村民们都喜欢来古柏下乘凉,“我们村子也是 *** 的古村了,可以说古树见证了村子的变化,没有古树就没有村子,所以只要天晴没事,大家就喜欢来这边溜达聊天。古柏还有专门的管理人员,定期还会对周边杂草进行清除。”

除古树外,树下的“社公爷”石雕也极具传奇色彩,杨春曹告诉记者,大家也不清楚这个石雕是谁雕刻的,记忆里石雕与古柏一直就在这里,别的村子也有社公爷的石雕,但都没有他们村子里的栩栩如生。“老一辈人说石雕这个样子,是因为社公爷身子埋在地下,忧心村民的庄稼所以露出一个头望向西南田地方向,时时刻刻督促要勤于耕种。”附近村民刘阿姨也说,前几年村子大旱,眼看庄稼要歉收,大家就一起去向社公爷求雨,之后果真就天降大雨,“当然这些都是传说,经常会有外地人来村里就为看一眼古柏,拜一拜社公爷。”杨春曹说。

成立领导小组,初步建成古树名木电子资源库

记者从长安区秦保局获悉,长安区现有古树名木270株,其中一级古树名木74株,二级 *** 株, *** 132株。区秦保局还成立了领导小组,组建了专业普查队伍,对全区古树名木进行全面体检,初步建成古树名木电子资源库,并为部分一级古树特制了电子 *** ,形成了古树名木分布一张图。

在保护方面,首先采取一树一检,分类施策的方式进行监测保护。其次施行一树一策,多措并举,对古树名木施行抢救修复和病虫害防治。最后采取普查、宣传齐头并进方式积极宣传,提高群众古树名木的保护意识,营造全社会保护古树名木的良好氛围。

华商报记者 杨芷瑶 文/图

来源:华商网-华商报

看到“豆橛子把山东人逼疯”上了热搜,全国各省、江河都沉默了



暑假只剩下几天了,网上有两群人发自内心地感到高兴。

一类是家长,因为不管家里的“神兽”是上小学还是大学,他们都要上学。

第二组是山东人。

因为他们终于要摆脱豆橛子主导的暑假了!



通过@Confutse

近两个月来,山东人似乎开始了一场名为“豆橛子省”的奇怪谈论。

如果你想在这里生存,你必须遵守一条规则……

“吃掉我们母亲带到餐桌上的所有豆橛子。”

无数山东人,时不时就吃豆橛子一两个月。



via @猴德煌

豆橛子在山东话里就是豆子。

更具体地说,每年夏天,山东人都会受到味道浓烈的长豆(有时被称为豇豆)的折磨。



中国人喜欢吃新鲜、时令的食物,饮食习惯遵循自然日照条件。

这本来就是一个无可挑剔的好习惯。

只有山东人突然意识到,他的夏季时令蔬菜是豆橛子的,而且卖了三个月。



通过@trum

山东作为中国更大的蔬菜大省,是各类豆类的重要产地。

全国各地送菜,却把豆橛子和地蛋(山东话的土豆)留给自己,真是令人感动。



根据品种的不同,豆橛子的菜最早可以在6月底、9月初上市。

简而言之,山东人整个美好的夏天:

吃完绿豆串,再吃红豆串。吃完长豆芽,再吃短豆芽。吃完短的豆串,还有半长的版本。您可以从中选择。



早上烤豆,中午炒鸡蛋,下午炖豆和面,第二天继续烤豆和肉,炒鸡蛋,烤豆和炒鸡蛋……

吃了好几天了,打开冰箱还是看到绿色的影子。

人们不禁会想,这颗豆芽是否就在我们背后偷偷地在冰箱里筑巢呢?

吃在外面,它就会在里面长出来。

不然怎么能吃了十天半天还吃得饱呢?



通过@优优

并不是山东人觉得豆橛子不顺眼,而是无论食物多么美味,谁吃了两个月就疯了。

就连山东的狗见到豆橛子都不肯张嘴。



通过@优优

任何一个爱上豆橛子的山东人,尤其是家里或亲戚种豆子的山东人,在夏天都会经历以下三个阶段:

之一个是对豆橛子的初恋:“是啊!这是新上市的豆橛子,是整个菜市场最新鲜最新鲜的!”

还有豆橛子的七年之痒:“我们已经吃了一个星期的豆子了,我们不能再过同样的生活了。”最后还有一段关于与豆橛子 *** 的反思:“我必须去没有豆橛子的城市去疗伤我的小伤。”

从现在开始,即使你不再吃豆橛子,看到它也会产生一种本能的厌恶感。

有网友做饭拍 *** 给大家看今天吃的是什么茄子、西葫芦……

原来,关卡角落里藏有从网中溜走的艾草。我下意识地一把抓住它,大喊:“滚出去!”



来自@马马plus



还记得一两个月 *** 上有一个讨论,“中国每个省都有自己的省”,大家都选择了自己省里最常吃的东西。

江苏人每顿饭都会想到毛豆,而广东人则想到腊肠饭。


当时山东人派出了一名相对保守的球员——山东煎饼。



via @吃不够的老姐姐

如果这个话题晚一两个月才出现,大煎饼就拿不到山东省省米餐厅的首发名额了。

经历了两个月吃的洗礼,相信山东的穷小伙伴一提到吃,脑子里都是绿色的形象,怎么能叫大煎饼呢?



外省的朋友可能会好奇:既然我们不准备食物,也不想吃,为什么我们不少买点豆子呢?

不。

因为豆橛子来或不来的权利一直掌握在网上抱怨的年轻人手中,而掌握在他们的父母手中。

家长们比较喜欢顺应季节,通常会购买当地的时令蔬菜,所以即使孩子快吐了,也可以每天坚持引入夏季的多巴胺绿色食物:

一切都是豆橛子。



通过@优优

山东人餐桌上的豆橛子有三个来源:外面买的、自家种的、亲戚送的。

在这三种来源中,大多数情况下只能从超市和市场购买。



via @我想上岸相亲(我希望)

现代化栽培的豆类可以说是高产蔬菜。不同品种的平均产量从4000公斤到6000多公斤不等。

这是什么概念?即使阳台上只有两个大花盆种豆橛子,产出的果实量也足够一个普通家庭吃几顿饭了。



更不用说小院子、菜地里种的豆子了。当一种收获被吃掉时,另一种收获就会到来。

因此,一旦幼苗被种在地里,人们就无法决定它们最终会产生多少巴布亚。

豆橛子能坚持多久是任何人都无法控制的。



通过@优优

豆橛子收获期间,不要相信山东父母“明天改善粮食”的承诺。

因为父母所说的改善食物,很可能就是得到一个新品种的豆橛子。



当一些网友回到家,看到妈妈正在揉面团做包子时,以为自己终于逃脱了魔 *** 的魔掌。

结果等包子端上来,我打开一看,豆橛子还在里面。


一年中的其他十个月,齐鲁这片土地上的口号是“欢迎来到好客的山东”。

但在豆橛子两个月的收获期间,山东人的内部口号很多都是“山东豆橛子可以带走”。

你无法想象山东人要付出多大的努力才能少吃豆橛子。



一位邻居进门,让他在离开前去接豆橛子。

有时,当成年人无法被引诱落入这个陷阱时,豆橛子就会把它送给无知的邻居的孩子,让他们带回家。



通过@一点点 ***

明星到了山东,出发前一定要带一点。

前两天,有明星被拍到在山东出席活动。下面的山东人说:“这是什么名人?走的时候给他带上豆橛子和海绵。”

最近,流行与网友交流当地特产。山东人还互相送豆橛子。

一些外地的朋友不好意思了,说我家附近超市的豆子要六七块钱,怕山东的朋友花太多钱。




前段时间,有人在高速公路上拍到一辆装满豆子的车,从河南开往山东,很可能是为了卖豆子。



来自@齐鲁晚报

下面的山东网友回答整齐:

山河与山河四省签署《互赠豆橛子协议》。



在山东人发帖抱怨豆橛子吃不完的帖子下,不少外国网友善意建议……

可以把豆子晒干或者做成刺山柑,以后慢慢吃。

所以呢?难道山东人吃不完豆橛子的饭是因为他已经吃够了,而不是因为想不出其他吃法?

吃豆橛子两个月已经很痛苦了。如果再当咸菜吃一年,并不能严重损害山东人的心理防御。

很难不去关心那些天天吃豆橛子、不喜欢吃的山东朋友。大家的精神状态如何?

她把豆橛子对她的 *** 变成了跨种族的爱。现在他看到的一切都像豆橛子,他看到的一切都让他想起豆橛子。



我查看 *** ,看到了山东卫视的标志,“啊?你的头像像豆橛子吗?”



吃着泰国菜,我尝到了里面的豆子:“豆橛子!是你吗?豆橛子!就算你化成灰我也认得你!”



来自@晓晓

就连山东卫视的经典《快乐向前冲》栏目,山东人的肩膀上都扛着很多豆橛子,和朋友组成“豆橛子”队参加。



来自@周小宁

可惜豆橛子没有赋予他们权力。四人一队,之一层很快就有三人掉进水里。

剩下的一个比其他人走得更远,另一个也出去了。



来自@周小宁

当“豆橛子让山东人疯狂”这个话题上热搜时,有网友误以为北方省份山东的夏天没有蔬菜,只有豆类。这实在是一个很大的误解。山东蔬菜产量连续多年位居全国之一。 2021年,蔬菜产量增至8800万吨以上,品种丰富。

如今,物流业发达了,超市、菜市场都可以收集全国各地的蔬菜,所以根本不存在品种缺乏的问题。

正如江苏人夏天爱吃毛豆一样,也不能因为夏天只有毛豆。



在许多情况下,该地区的饮食习惯是几代人以前就形成的。

当人们走进超市时,尽管现代物流提供了多种蔬菜可供选择,但往往更容易选择从小就使用过、熟悉的食物。

每个省都有自己的“豆橛子”,所以不要嘲笑任何人。




比如作为豆类主产区的山河、山河四省,无一能逃过豆橛子的洗礼,只是程度不同。

在河南动物园,连熊都吃豆橛子。



来源:互联网

来吧,山东的朋友们,豆橛子这一轮之后,下一场蔬菜风暴正在向你们招手。

豆橛子的时代快结束了,但白菜萝卜的时代即将到来!



作者:叶成子。来源:Vista看世界(ID:vistaweek),不严格对,好好说话。本文经Vista看天下许可转载。单击下面的按钮即可立即关注。

我家山 *** 只喜欢这样吃,清淡爽口又不腻,比吃大鱼大肉还过瘾


大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种菜肴的人,专注分享家庭美食


山 *** 是我们常见的蔬菜,也可作为 *** 材。再餐桌上很常见,吃山 *** 的好处有很多,补气养血,强壮养颜,益肺止咳,还能延年益寿。那山 *** 怎么做好吃呢,今天给家介绍一种简单美味的做法。



【素炒山 *** 】


材料:山 *** 、豆角、木耳

辅料:大蒜、生姜


调料:水淀粉、食盐、香油

做法:


1.首先处理食材,先把山 *** 削去外皮,再把山 *** 斜刀切段,然后把山 *** 切成菱形片,切好以后放入清水中,这样可以防止氧化变黑。扁豆角摘洗干净后掰成长段,提前泡好的木耳撕成小朵,大蒜切蒜片、生姜切姜片,切好放一起备用。


2.锅内加入大量清水烧开,水开后下入豆角焯水,豆角焯水能去除异味,焯水1分钟后控水捞出备用。


3.锅内加入适量植物油,油热后下入姜蒜,煸炒出辅料的香味。


4.辅料炒香后,先下入山 *** ,煸炒1分钟左右,炒至山 *** 断生。


5.接着再下入焯水后的豆角和木耳,翻炒1分钟左右,炒至食材断生,最后再加入2克食盐调味,调料翻炒均匀后淋入少量水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁可以包裹在食材上,味道更好吃,出锅前再淋入少许香油,为菜提香增亮即可出锅。


好了,我们这道清淡素雅的素炒山 *** 完成,非常好吃的家常素食,希望您能够喜欢。

小贴士:

1、山 *** 去皮切片放在清水中浸泡,防止氧化变黑

2、炒山 *** 的时间不宜过长,时间就容易变色,影响口感

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标签: 豇豆 *** 素材 头像 真实 ***

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