10款好吃到舔手指的网红爆款零食。
10款好吃到舔手指的网红爆款零食,之一名简直绝了。
·第十名不会还有人没吃过,诺叽叽的打糕,9块9就有两盒。外面是软的曲奇叫巧克力豆,还夹杂着雪媚娘打糕,吃起来软软糯糯的,还巨拉丝,巧克力、抹茶和草莓味的都巨好吃。
·第九名五黑麻薯,真的太好吃了,满满一箱30个只需要个位数,打开袋子就能闻到浓郁的芝麻香,一口下去软糯香甜,没吃过的一定要尝尝。
·第八名如果你喜欢吃糯唧唧的东西,就一定不要错过麻糍蘸粉,它是打开即食的,配好了红糖和豆粉直接往上淋,糍粑非常的软糯,加上豆香味又香又糯而且不粘牙,特别的好吃。
·第七名快快快!这个阿尔卑斯巧合棒,趁活动赶快囤起来。关键是它真的太好吃了,巧克力和坚果完美融合,夹心米果酥酥脆脆太赞了。
·第6名好吃到起飞的冻干酸奶,酸奶脑袋一定会爱。好多水果口味,巧克力包裹着酸奶和水果干,浓浓奶香夹杂着水果香,酥酥脆脆真的爱了。
·第5名这个9块930包的手撕素肉,真的是太好吃了,有微辣跟孜然两个口味,吃起来既有肉的口感又有大豆的香味,而且热量还很低,趁着活动赶紧囤起来。
·第四名这个巧克力棒真的惊艳到我了,一箱60根只要10.9,一层巧克力包裹着米果卷,真的是神仙组合,入口醇香酥脆满口留香一点也不会腻。
·第三名我真的是一路看着虾条的销量起来的,关键好评还这么高,里面有5%以上的虾肉含量,吃起来是虾肉本身的鲜味,鲜香酥脆。
9块9到手就有4大包,关键还是被油炸,比如:0反式脂肪酸大人小孩都能吃。
·第二名又被我发现了一款比星球杯还好吃的巧克力脆筒,它外面是奶香浓郁酥脆掉渣的蛋筒,里面是曲奇脆和黑白巧克力,一口下去直接被 *** 了,你们也可以冷冻一下更是绝茄子。
·之一名这个辣子鸡也太好吃了,一大包有二十五小袋,里边真的都是小鸡块,看着就能让 *** 口水,鸡肉上面布满了辣椒粒,麻麻辣辣的特别入味越嚼越香。
五大促 *** 饮食,让你越练越来劲,运动能力飙上天!健身的人都知道 *** 酮的重要 *** ,
无论是减脂还是增肌,
缺少了它对于训练效果会大打折扣。
有时候你训练的比别人卖力,
肌肉增长的却还是比别人慢,
很有可能就是 *** 酮的缺少。
不论是男 *** 或女 *** ,
它对健康有着重要的影响,
包括增强 *** 、力量、免疫功能、
对抗骨质疏松症等功效。
据统计,
成年男 *** 分泌 *** 酮的份量
是成年女 *** 的分泌量的20倍。
不过可惜的是,
这种宝贵的激素会随着年龄的增加而流失,
导致 *** 激素水平降低。
一个人的 *** 酮
在20-30岁的时候到达顶峰,
很多人从20几岁之后开始逐步降低。
给大家分享5大促 *** 食物,
平常一定要多吃
男人越吃越硬,让训练飙上天!
01.动物内脏
▼
含有较多的胆固醇,
而胆固醇是合成 *** 激素的重要配方。
因此适量食用动物的心、肝、肾、肠等内脏,
有利于提高体内雄激素水平,
增加 *** 分泌量,提高 *** 功能。
02.含锌食物
▼
锌是 *** 不可缺少的微量元素,
它对于男子 *** *** 正常结构
和功能的维护有着重要作用。
含锌量更高的食物首推牡蛎肉,
其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、
贝类、花生、谷类、豆类、马铃薯、
蔬菜、红糖中都含有一定量的锌。
03.含精氨酸的食物
▼
精氨酸是 *** 形成的必要成分,
常吃富含精氨酸的食物的助于补肾益精。
如鳝鱼、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、
蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。
04.含钙食物
▼
钙离子能 *** *** 成熟。
含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、
乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。
05.富含维生素的食物
▼
维生素A、维生素E和维生素C都有助于
延缓衰老和避免 *** 功能衰退,
它们大多存在于新鲜蔬菜、水果中。
前几天,我去了一趟采荷农贸市场。
这家菜场在网上一直很火,名号响当当的“光头卤鸭”、“施太公鱼圆”都出自这里,被很多美食博主评为“杭州更好吃的菜市场”。
我是在采荷农贸市场附近长大的,餐桌上总有几盘从这里买回来的熟食,现点现做,味道好得不行。
在杭州待久了就会发现,各大菜市场其实都挺像的,不油腻不潮湿,干净、亮堂。
只不过不一样的菜市场里,也藏着不一样的美食密码。
从采荷农贸市场开始,跟着我一起去探一探菜场里的美食吧~
01
采荷农贸市场
*** :五安路10号
采荷农贸市场可以算是杭州最老牌的菜市场了,很多90后都是吃着这里的菜长大的,绝对是附近小区里大伯大 *** 每日必逛。
光头卤鸭一定是要放在之一个的,名气大,基本人人都知道。
19 *** 年,光头卤鸭在采荷农贸市场发家,从一个小摊位到现在的十几家分店,每天几百只鸭子基本都能卖空,很多人买都买不到。
听我爷爷说,老板以前是望湖宾馆的冷菜师傅。店里用的是秋鸭,每天新鲜宰杀,用茴香、桂皮、绍酒等调料卤制,整整一小时才能出锅。
从锅里捞出来的卤鸭热气腾腾,还往下滴着卤水,光是看着都能想到它浓郁的酱汁和香味。
买卤鸭时会附赠一袋酱汁,是老板每天原汁原味熬出来的,淋在卤鸭上,味道更加稠浓醇口。
我吃了二十年,真的好吃。
在光头卤鸭隔壁,是一家熟食卤味店“福阳佬牛肉”,卖得更好的就是卤牛肉。
托盘上摆满了新鲜现切的牛肉,都是清晨从富阳运来的,加入了数十种调料,用纯牛骨熬煮,每天下午三点准时开锅售卖。
老板福阳佬切牛肉、撒料、装盘,动作非常娴熟。
我是不喜欢吃卤牛肉的,但家里人都很喜欢。
他们说这家的牛肉很正宗,口感不柴也不烂,肌肉纹理都很清晰,吃起来特别放心。
一瓶雪花,一盘卤牛肉,再配上一小碟花生米,这就是杭州人的傍晚,快活似神仙。
说到好吃的鱼圆,大部分人都会之一个想起采荷农贸市场的“施太公鱼圆”,地方也特别好找,哪里队伍最长,哪里就是施太公的鱼圆。
又是一家我吃了二十年的老店,他看着我长大,我看着他变老……
店面不大,装鱼酱的水桶和几个摆在台面上的汤盆就占满了大半个店铺。
每天七点开门,老板做鱼圆,老板娘卖鱼圆,到了中午,老板施太公就会去近江水产市场采购草鱼原料,一次要买上好几十斤,不然根本不够卖。
鱼泥在家里提前做好,杀鱼去骨打成泥浆,鱼圆每天在店里现做现卖,隔着袋子都能闻到鱼肉的鲜香。
除了加盐调味外 ,什么都不加,纯手工鱼圆 *** 透亮,个头 *** ,在汤汁里浮浮沉沉,买回家配上青菜一煮,鲜味十足。
02
凤起农贸市场
*** :建国北路286号
如果要推荐杭州菜市场,凤起农贸市场是必须要提到的,因为这里的美食实在是太全啦。
卖了35年的老牌酥鱼,甜蜜蜜美滋滋的桂花糯米藕,还有香脆可口、实打实“炸”出来的干嘣鸡……真的是琳琅满目,应有尽有。
雪景酥鱼和李记酥鱼是凤起农贸市场里的“酥鱼二雄”,味道都很好,但我个人还是更推荐雪景酥鱼。
雪景酥鱼卖了三十五年,基本上天天排队,生意特别好。
老板用的是每天现杀的草鱼,鱼块整齐地码在盘子里,看起来特别新鲜。
草鱼切成厚薄均匀的鱼片,放进油锅里炸三分钟后捞起,在酱汁里滚一下然后装碗,新鲜的酥鱼就做好了。
外表酥脆,里面的鱼肉被炸成金 *** ,连鱼骨都是脆的,一口下去酥到眉毛都掉下来。
吃完酥鱼,就去旁边的“方爷爷方奶奶蜜藕”买一斤蜜汁藕。
方爷爷1996年就在凤起农贸市场摆摊卖蜜汁藕了,是做了二十六年生意的老行家,味道好得不行。
方爷爷家的蜜汁藕是纯手工 *** ,藕段胖乎乎的,上面淋了一层浓稠的红糖汁。
蜜汁藕里塞满了糯米,咬上一口还能拔丝,甜甜蜜蜜,喜欢甜的朋友连汤汁都能喝完。
方爷爷还会多送你一袋桂花蜜,带回家淋在蜜汁藕上,冰冻一下更好吃。
美食大概总 *** 在一起,李记酥鱼对面还藏着一家很特别的美食。
刘师傅的干嘣鸡是用做爆米花的机器炸出来的,38元一整只鸡,用中草 *** 和调料腌制过,不加水不加油,只混上洋葱一起倒进炉子里,加热滚烤。
只听嘣得一声响,掀开机器盖子,鸡肉的香味就顺着冒了出来,撒上辣椒粉和葱花,一碗热气腾腾的干嘣鸡就出锅啦。
趁热吃上一口,味道和普通的炒鸡完全不一样,口感丰富,麻辣鲜香。
03
水湘农贸市场
*** :昙花庵路100号
很突然地,水湘农贸市场成为了杭州菜市场界的流量王,横空杀出了一条血路。
这家“管 *** 色本帮熏鱼”做了蛮久了,八几年就开始卖炸货,他家的酥鱼名气一直很大。
但我今天想推荐的是他家的“油炸咸猪蹄”,味道好到吸引了无数吃播博主。
猪蹄事先用调料腌制过,去除了猪肉本身的 *** 味。老板会把蹄膀一道道划开后放入油锅里翻炸,听说这样才能更入味。
油炸后的猪蹄外皮酥脆,里面是满满的胶原蛋白,Q弹有嚼劲,肉质紧实柔嫩,一点都不油腻。
水湘农贸市场里的几家早餐店都很不错,我最推荐“老王煎包”。
开了十三年的老牌煎包店,不做宣传不搞营销,靠的就是一手实打实的好手艺。
老王家的煎包是每天现包现煎的,全发面的面皮,发酵的程度刚刚好,松松软软。
一个煎包一块二,个头很大,可以赶上半个小拳头了。煎包在煎锅上煎到酥脆金黄,里面的肉馅很实在,再加上鲜美的肉汁,一口咬下去吱嘎吱嘎响。
厨房里两口锅,一锅做煎包,一锅煮馄饨。
手工现包的小馄饨加上两勺榨菜,一勺辣酱,再加点米醋,配上金黄酥脆的煎包,就是一顿特别落胃的早饭。
除了文里提到的这些,还有好几家小摊也是很受欢迎的。
我的朋友最喜欢去犄角旮旯找美食,是正儿八经的酒酿爱好者。她心目中,杭州排名之一的甜酒酿是一家叫梦萦堂的小店,在骆家庄农贸市场。
老板不仅做酒酿,还卖粽子,现包的粽子热气腾腾,从锅里捞出来还冒着热气。
另一个朋友推荐北景园的马路菜场,那里有一家望江门千张包,每天用新鲜现剁的猪肉做的千张包和蛋饺,实惠又好吃。
她家里的老人最喜欢去那边买千张包,回家放汤里加点青菜粉丝,鲜得不行。
现在的年轻人已经不喜欢去菜场了,毕竟盒马买菜、叮咚到家多方便。
但我始终还是更愿意去各个菜市场里走一走,感受最鲜活的市井百态,以及几块钱就能买到的、最纯粹的美味。
吃下去的那一刻,由衷地感叹一句。
——啊~这才是人生……
-END-
撰稿:美乐蒂
视觉:美乐蒂
部分 *** 来源于 *** ,如侵权请联系删除
美 *** 威机构率先公布2021年10大威士忌, *** 葛玛兰排名第2美国饮料测试协会(The B *** rage Tasting Institute,以下简称 *** I)是美国更具权威、更具影响力的第三方饮料测试机构之一,其对某些酒款的盲品测试常常能引起该品牌 *** *** 的成功。比如,1997年, *** I曾给当时还不知名的帕皮范温克尔家族珍藏20年(Pappy Van Winkle Family Reserve 20 YO)评出99分的罕见高分。如今,该款酒已经成为酒神般的存在,市场售价已经高达4000多美元且一瓶难求。
2021年, *** I对数以千瓶来自世界各地的威士忌进行盲品测试,并按照百分制进行打分评比。近日, *** I刚刚发布了2021年 *** 威士忌排行榜。该榜单包括11款威士忌,其中1款非常罕见地获得满分100分,被评为世界更佳威士忌。
下面,就简单给大家介绍下入榜TOP10的10款威士忌——
1.知更鸟27年单壶式爱尔兰威士忌(Redbreast 27 YO Single Pot Still Irish Whiskey)
得分:100分,产地:爱尔兰,酒精度:54.6%ABV,国际均价:570美元
这是 *** I自2000年以来给出的第5款100分满分酒款。酒款于2020年3月推出,酒款以麦芽和未发芽大麦为原料,经传统铜壶蒸馏器三次蒸馏后,经美国橡木波本桶和欧洲橡木雪莉桶以及葡萄牙杜埃罗河谷 *** 波特桶熟化。
*** I的官方品尝记录称其“辛辣、浓郁、果香”,有柠檬、生姜、蜜饯、紫锥菊、烤香菜籽、茄子酱和洋菝葜干根的香气,入口是天鹅绒般的、充满活力的、干燥的、中等丰满的酒体和温暖的非常复杂的味道,余味是久久不散的可乐、桉树、中国五香料、异国情调的森林等。
注:2000年以来, *** I给出的5款100分满分酒款,分别是2013年的赫拉都拉精选超级陈年特基拉(Herrad *** a Selección Supre *** A?ejo Tequila)、2012年、2013年、2014年的噶玛兰经典独奏系列菲诺(Fino)雪莉桶桶强,以及知更鸟27年(Redbreast 27 YO)。
2.葛玛兰经典独奏Oloroso雪莉桶桶强(K *** alan Solist Oloroso Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky)
得分:99分,产地:中国 *** ,酒精度:59.4%ABV,国际均价:225美元
这是继2012年、2013年、2014年的噶玛兰经典独奏系列菲诺(Fino)雪莉桶桶强连续获得 *** I满分之后,又一款获得超高分(99分)的酒款。这是一款口感顺滑、浓郁、有味道的威士忌,散发出浓郁的红色和黑色水果的香气,尤其是黑莓、葡萄干、李子和牛奶巧克力的香气。 *** I的品酒记录将其描述为“一款伟大的威士忌,它能带来似乎无穷无尽的香味,并随着每一小口而不断演变。”
根据 *** I官方品酒记录,酒款具有黄油炒马可纳杏仁、甘薯薯条、热巧克力坚果软糖、焦糖培根和森林蘑菇的芳香和风味,口感耐嚼、浓烈,回味温暖、复杂、悠久,带有薄荷、香料水果、胡椒的味道和矿物质味道。
3.尼尔森叔叔调和波本 *** 调配第002批次(Uncle Nearest Master Blend Edition Premium Whiskey Blend No 002)
得分:97分,产地:美国,酒精度:57.5%ABV,国际均价:149美元
酒款为尼尔森叔叔蒸馏厂(Uncle Nearest)的首席调配 *** 维多利亚·伊迪·巴特勒(Victoria Eady-Butler)亲手调配。自2017年7月推出以来,几乎在所有的烈酒大赛中获得田纳西更佳威士忌。这是一款浓郁、果味浓郁、辛辣的威士忌,呈现出层次分明、细致入微的复杂 *** 。
根据 *** I品尝记录,酒款呈现金 *** ,有 *** 优雅的樱桃、成熟无花果、精细皮革、焦糖芒果和香料蛋糕的香气和风味,入口单宁柔和、充满活力、干燥、中等丰满度,余味温暖、微妙、非常长,带有格雷厄姆饼干皮、热带水果馅饼和咖啡豆的味道。
4.尊美醇弓街18年桶强(Jameson Bow Street 18 Year Old Cask Strength Irish Whiskey)
得分:96分,产地:爱尔兰,酒精度:55.1%ABV,国际均价:208美元
最早于2018年发布,2019年发布第二版,酒龄18年,由三部分威士忌混合而成,一是1999年罐式蒸馏后注入再填波本桶成熟,二为1997年罐式蒸馏后注入波本桶,2006再注入首填雪莉桶,三为1999年的谷物威士忌熟化于首填波本桶。此后,这三部分威士忌一起调配后再注入首填波本桶熟化6-12个月。
*** I的官方品尝记录将其描述为:具有干无花果、香料巧克力、烤杏仁、百里香和橡木的木本香气和风味,口感耐嚼、清脆、干燥,中等丰满,回味温暖、 *** ,回味悠长,带有香草焦糖、烤桃子和苹果屑的味道。
5.以利亚·克雷格桶强纯波本(Elijah Craig Barrel Proof Straight Bo *** bon Whiskey Batch A121)
得分:96分,产地:美国,酒精度:61.8%ABV,国际均价:59美元
来自天堂山蒸馏厂。自2013年以来每年发布三次,酒精度从60%-70%不等,均为桶强版本,非冷凝过滤。A121版本为2021年第1版,在1月份上市,酒龄12年。 *** I将其描述为“强烈、疯狂和复杂”,酒款散发着黑巧克力屑、榛子、红茶和桃花心木的芳香,酒体圆润、充满活力、中等干燥,回味温暖、独特、超长的花生酱杯、蜂蜜烤坚果、可可脂、浓缩咖啡豆和烤枣。
6. *** 小批量纯黑麦威士 忌(Town Branch S *** ll Batch Straight Rye Whiskey)
得分:96分,产地:美国,酒精度:50%ABV,国际均价:53美元
来自肯塔基新兴手工酿酒厂——Town Branch,以55%黑麦、30%玉米和15%麦芽为原料配比,是一款“非常美味的黑麦威士忌,具有非凡的平衡 *** 和长度”,散发出五香李子、姜桃茶、烤芝麻和薄荷等香气,口感活泼、干燥,中等至丰满,回味十分复杂,无尽的甜浆果、八角茴香、巧克力屑、新鲜黄油牛角包、肉豆蔻、淡淡的橄榄和马可纳杏仁。
上述六款威士忌均以96分或以上的成绩获得2021年度《美国饮料测试协会》白金奖。
除了以上6款酒,以下四款酒获得各自国家类别的更高分。
——苏格兰:亚伯乐原浆第69批次(Aberlo *** A'bunadh Batch 69)
得分:95分,酒精度:61.2%ABV,国际均价:99美元
*** I的品尝笔记将其描述为“波本 *** 带雪利酒风味的斯卑塞单一麦芽威士忌”,具有“丰富、波动的耐嚼口味”,具有烤玉米、奶油糖果、成熟红果、新鲜油条、杏仁饼和烤山核桃等香气,口感圆润、活泼、干燥,中等至丰满,回味辛辣、层次分明、回味悠长。
——爱尔兰:利马瓦迪单桶爱尔兰单一麦芽威士忌(Li *** vady Single Barrel Irish Single Malt Whiskey)
得分:94分,酒精度:46%ABV,国际均价:49美元
利马瓦迪酿酒厂是一家历史悠久的爱尔兰威士忌生产商,于1750年开始生产威士忌。酒厂曾于20世纪初关闭。最近在其创始人后代Dar *** McNally的带领下又开始重新 *** 。
根据 *** I的说法,这是一种“具有巨大影响力和优雅感且复杂的爱尔兰单一麦芽威士忌”,有桃子、红星、香料焦糖、黄油曲奇的芳香和味道,以及一丝葡萄柚的味道,天鹅绒般的、充满活力的、干燥的中等丰满酒体和胡椒的、非常复杂的、非常长的余味,传达出蜂蜜烤烤饼、烤苹果、烤坚果和烤酸面团的味道。
——美国:铜厂蒸馏公司美国单一麦芽威士忌批次038(Copperworks Distilling Company American Single Malt Whiskey Release No 038)
得分:94分,酒精度:50%ABV,国际均价:99美元
铜厂蒸馏公司是位于西雅图市中心海滨的一家手工酿酒厂,成立于2013年。该酿酒厂用麦芽浆来生产小批量单一麦芽威士忌、杜松子酒和伏特加。曾于2018年被美国蒸馏研究所评为年度更佳蒸馏厂。这是一款“美味、耐嚼的美国单一麦芽威士忌,具有强劲、无限令人满意的烤水果口味。”根据 *** I的品尝记录,这款威士忌具有奶油山核桃冰淇淋、巧克力甘纳切的香气,柔和、活泼、干燥、中等至丰满的酒体,胡椒、复杂、长时间的烤无花果和红枣、烤卡沙、意式咖啡豆和美味的香草回味。
——加拿大:科林伍德 *** 加拿大威士忌(Collingwood Double Barrel Canadian Whisky)
得分:93分,酒精度:45%ABV,国际均价:28美元
科林伍德酒厂是加拿大家族持续拥有和运营时间最长的酒厂,位于安大略省科林伍德乔治亚湾沿岸,生产加拿大 *** 之一的混合威士忌。酒款
这款 *** 熟化的威士忌,先在美国白橡木桶熟化,然后在重新重烘烤、轻烧焦的白橡木桶中再次熟化,其结果是一款复杂且温暖柔顺的威士忌。 *** I的品尝记录将其描述为“一款丰富而微妙的加拿大威士忌”,具有奶油小麦、红糖、烤玉米、干无花果和红枣的香气和风味,天鹅绒般的清脆、干燥的轻至中等酒体,口感柔滑、复杂、中等长度,余味中带有硬壳南瓜面包、肉桂卷和棕色黄油的味道。
大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证, *** WA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
去云南丽江旅游不可错过的十大特色小吃说起云南丽江,大家之一个想到的可能是玉龙雪山和丽江古城。它还是一个有魔力的城市,让很多游客如痴如醉,流连忘返,释放心情,也是一个很悠闲, *** 的地方,能够让你忘记时间,做自己想做的事情。丽江也有很多别具风味的特色美食,今天小编就来分享闻名云南丽江的十大特色小吃,一起来看看吧!
1、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族 *** 出来的一种特色美食,闻名滇西一带,主要分为两种口味,甜的和咸的,甜的里边包裹有油亮的红糖等食材,咸味的里边包裹有葱花、火腿等食材,做好的粑粑拥有层层叠叠的酥皮,看着细薄如纸,吃着酥脆可口。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素,做成的凉粉外表呈现黑色,所以人们又称做“黑凉粉”,旧时吏官不知个中就里,在乾隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”,其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。
3、米 ***
米 *** 在纳西语里称作“麻补”,是一道纳西族传统美味 ,丽江特有的一种风味食品,由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠 。
吃的时候,切成片可煎可蒸,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口,贮藏时间较长,在冬季贮存一个月都无变味。
4、纳西烤肉
纳西烤肉在云南丽江非常的有名,很多人游客到云南游玩都会去尝一尝这纳西烤肉。这纳西烤肉是用的经过当地人特制酱料腌制过的猪肉,烤出来的肉非常的香,也非常好吃。
5、丽江蜜饯
在丽江,有一道“甜甜蜜蜜”的美食叫做纳西蜜饯。对于很多丽江人来说,纳西蜜饯是记忆里一种无比深刻的味道。蜜饯在丽江流传已久,过去老一辈纳西族阿妈都做得一手好蜜饯。勤劳的纳西阿妈在长期的历史发展中,总结出独特的蜜饯 *** 工艺,很多意想不到的美食,经由她们手工 *** ,便能成为一块块晶莹透亮、成色极佳、味道极好的蜜饯。蜜饯是丽江纳西族传统美食,也是一种有仪式感的美食,它的出现总是意味着将有喜事发生。在纳西人家里,逢年过节或婚宴、生日宴、乔迁新居等,都会摆上一桌蜜饯,供来到家里的亲戚朋友品尝。
蜜饯种类很多,有冬瓜蜜饯、梅子蜜饯、红薯蜜饯、番茄蜜饯、木瓜蜜饯、海棠果蜜饯、莲藕蜜饯、桔子蜜饯等,基本由丽江本土特有的果子所制而成。一盘盘蜜饯,酸甜可口,象征着丽江人期盼着日子甜甜蜜蜜,顺顺利利。
6、丽江酥油茶
酥油茶是丽江地区很多民族的主要特色饮品,是他们一天开始必需的食品,也是丽江特色风味小吃之一,当地人又叫它为打酥油茶。酥油茶也分为甜、咸两种口味,是将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合,再加入煨好的茶叶水,盛在一种木制的细长筒内,用一根木棍反复地搅拌即成。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃,这样一起吃更有一番风味,在丽江大街小巷以及各种小吃摊随处可见。
7、纳西米糕
纳西米糕,是纳西族的传统小吃。地处滇西北的大理丽江一带,米糕是比较常见的小吃,但各个地方的风味又有所细小的差异。丽江的纳西米糕和大理喜洲一带的米糕有所不同,但又很类似鹤庆米糕。 *** 纳西米糕,要先将大米浸水泡软之后磨成粉。磨成粉的大米面,掺入适量糯米面,加适量水搅拌成细颗粒状,再用细筛子筛入甑子内,接着用小刀化成小块,待米糕蒸熟后把红糖撒在表层,等糖蒸化后撒上芝麻就大功告成了。一般的红糖颜色会比较深一些,但大部分纳西米糕摊位上的红糖都呈现橘色。
8、 *** 凉宵
*** 凉宵是云南丽江的著名小吃,香甜可口。 *** 是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。
古城大石桥旁,窄巷口,墙角下有个不起眼的小摊位,对于丽江人来说再熟悉不过的了,摊位前的阿姨边招呼客人,边说:“丽江特色, *** 凉虾,清凉爽口。”
*** 凉虾是用野果制成的,像果冻一般呈透明啫喱状,凉虾则是用米粉点上石膏,通过漏勺凝固在清水中,活像一条条米白色的小虾,两种东西搁在杯碗中,放进一勺精心熬制的糖水,再点上几滴酸梅水混合一下,撒上几粒芝麻,绝佳的解暑良品就成型了,清凉爽口,酸甜适宜,口感极佳。
9、青蛙饼
青蛙饼是云南丽江著名小吃,位于丽江市忠义市场,因饼的形状像青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼。里面塞满了菜和店家配好的作料。青蛙饼一种流传在丽江民间的小吃。古时候,茶马古道经商的人多信奉 *** ,逢年初一、十五都有吃素的习俗,青蛙饼是其中有名的一种,通过烘烤膨胀后状似青蛙,食用时配以被当地人称为晶线凉粉的小吃,它是一种透明的、天然的线状豆制品、入口顺滑,吃之寓意出入平安、年年顺利,而青蛙被贵族人视为神物,他的叫声特别:哇!哇!哇!(发!发!发!)两种食品配吃合称“晶线青蛙”(今年要发)吃一次素图个吉利,这方的神灵会保佑我们坐车、坐船、坐飞机、一生平安、万事顺利,两种食品综合了酥脆软滑,香甜浓郁等多种美妙口感、独特的纳西民族小吃。
10、永胜油茶
永胜油茶是云南丽江市永胜县的土特产。滇西北广为流传一句老话“丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶家家户户有。永胜油茶是扬名四方、口味与众不同的茶健康饮品,因研制广为流传于云南永胜县而而出名。
永胜油茶,不仅有一般茶汤止渴助食的常 *** ,又有醒神补气血之用途,还因原材料简易, *** 便捷,所以能变成”家家户户有“的通俗化饮品。
永胜油茶是扬名四方、口味与众不同的茶健康饮品,因研制广为流传于永胜而而出名,永胜油茶的 *** 独特,找一烧造而成的陶器(即小茶叶罐),先将陶器支于碳火以上,放进一把米,慢火煎烤至淡黄,随后放化油或芝麻油,以勺滚动。待米被炸透,再增加茶叶,稍加煎烤,冲进沸水,立刻烧开,茶香四溢。为将茶制做得变香更浓,油茶要在慢火上煮一会儿,使米、茶、芝麻油充足相融,便可饮用。
云南地形地貌复杂,气候多变,民族混居,因此饮食文化也是多姿多彩,就连很多本地人都只了解冰山一角,但这也是云南的独特印记,吸引着无数游客去揭开它神秘的面纱。
名老中医一辈子离不开的养生茶点击「河北卫生计生」可快速关注
微信号:hebwsjs
喝茶确实能养生保健,还可以陶冶情 *** 。绿茶、红茶、花茶……你钟情哪一种?除了这些市面上的常见茶,我国传统医学里还有很多不为人知的养生茶,小编这就为大家介绍几种名老中医一辈子都离不开的养生茶!
三花茶
饮法:三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龙井茶4克,沸水泡两次,代茶饮。
功效:三七花有活血化瘀、降脂补益的作用;玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪;杭菊花可清肝明目、醒脑降压。三花茶有活血降压、舒肝解郁的功效。
注意事项:三花茶适宜中老年人,以及患高血压、冠心病的人群,而孕妇不宜;茶叶可根据个人喜好,除了龙井,红茶、花茶、普洱茶均可;茶叶别放太多,每天2~4克为宜;服用西 *** 时,别用茶水送服。
蜂蜜柠檬茶
饮法:切鲜柠檬2~3片(约1/3只),用温水冲泡,可加适量蜂蜜调味。
功效:柠檬 *** 微寒,能生津止渴、化痰止咳,主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。从营养学角度看,柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。
注意事项:老少皆宜,秋冬适量喝有助养阴;鲜柠檬比干柠檬更好;如 *** 偏干就多加点蜂蜜, *** 不成形就多加两片柠檬,利于收敛、止泻。
桑菊蚕茧饮
饮法:菊花3~5朵,干桑叶一小撮,蚕茧两个,开水冲泡后饮用。
功效:菊花可平肝明目、散风清热,能清肺热、胃火。桑叶味甘苦寒,能疏散风热、清肺润燥。
桑菊饮是清代医家吴鞠通《温病条辨》中的经典名方,是缓解咳嗽、体热等症的佳品。蚕茧具有助眠作用,还含丝胶蛋白等有益物质,利于滋养皮肤、美容祛斑。
注意事项:四季皆宜,春、秋、冬三季干燥,此茶能清咽润喉;夏季炎热,可解暑热;菊花种类不限,杭菊、贡菊、雪菊皆可;桑叶可到 *** 店买,但更好在每年春天桑树抽芽时,去野外采些桑叶尖,晒干后收藏备用。
如有咽喉不适等症,可增加1~2朵菊花或多放点桑叶;如 *** 稀溏,就减少1~2朵菊花;老人可加10~20粒枸杞,能补 *** 、明目,增加保健功效。
丝瓜茶汤
饮法:将一根丝瓜去皮、切成薄片,连同一根葱、适量盐放入锅中,煮软后加入5克绿茶,浸泡入味即可。
功效:丝瓜味甘 *** 凉,有消热化痰、解暑除烦、通便润肤等功效,主治痰喘咳嗽、痔疮便血等症。研究发现,丝瓜含大量维生素、矿物质、木糖胶等,有抗炎、镇痛、利尿作用。
绿茶含 *** 、茶氨酸等,可提神清心、清热解暑。常饮此茶能加速排出尿酸,是痛风患者的辅助 *** 膳。
注意事项:丝瓜茶汤不宜空腹或饭后立即饮用,贫血患者和经期女 *** 慎用。
山楂红糖茶
饮法:山楂8~10枚,洗净、去核、掰碎,用开水冲泡或煮20分钟,加入红糖调匀。
功效:山楂是常用 *** 材,生山楂善于活血化瘀,炒山楂善于健胃消食,焦山楂善于止血。 *** 理研究表明,山楂有辅助降压的作用,对防治高脂血症、动脉硬化等心脑血管疾病有益。
红糖 *** 温,可益气补血、活血化淤,适合 *** 不调的女 *** 以及年老体弱者。
注意事项:过于劳累的白领女 *** 常有 *** 、肤色晦暗、颈肩腰腿疼痛等症,适宜常喝。
花椒红茶
饮法:取花椒10粒,与适量红茶一起冲泡。
功效:花椒味辛 *** 温,能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。南方潮湿,用些花椒,春夏可祛湿,冬季能御寒。红茶属全发酵茶,有消食提神、清热降火等功效。
饮茶还能修心,让我心神宁静,为此我写过一首小诗:“晨起一杯茶,开卷迎朝霞。欲知个中事,躬身侍嫩芽。”
注意事项:花椒属热 *** 食物,经常上火的人和孕妇忌服。
姜盐豆子茶
饮法:熟黄豆或黑豆5~10粒,生姜末、熟芝麻、绿茶适量,食盐少许。先将茶叶放进瓦罐里用开水泡开,然后将盐、生姜末倒入罐内混匀,倒入茶杯,抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里。
功效:夏能清暑解热,冬可祛寒去风、健脾开胃。茶 *** 寒,姜 *** 热,一寒一热,正好调平阴阳。
注意事项:豆子、芝麻可补充能量,姜能活血通络、发散寒气,特别适合体力劳动者饮用。
大家最喜欢的10大糖水,绿豆汤倒数之一,银耳汤仅第四,建议收藏炎炎夏日,如果去调查大家最想做的事,我想无非就是几样:吹空调,吃冰西瓜,喝冰啤酒,吃冰淇淋......这其中,必定会有一道是糖水。尤其是广东人,对糖水的热爱,估计仅次于对福建人(胡建人)的觊觎了。糖水清甜爽口,不油腻,在没有胃口的酷暑天气里,确实是不可多得的解暑圣品。
今天,豆皮给大家分享10道更受欢迎的糖水,在家自己做,好喝又健康。
10、绿豆汤
材料:绿豆1杯,清水8杯,2号砂糖适量。
做法:
1、绿豆洗净,放入锅中,倒入清水,盖上盖,煮开,然后熄火,不要开盖,焖30分钟。
2、再次开火,把水煮沸,然后再次熄火,不开盖,焖30分钟。
3、开盖,下入砂糖,搅拌均匀,就可以喝了。冰镇一下更好喝哦!
4、这种绿豆汤煮法不仅节能,不用顾火,而且不用担心绿豆脱皮,非常神奇又简单的一种煮法,你也来试试吧!
9、凉糕
材料:大米500g,熟石灰粉500g,红糖适量。
做法:
1、大米淘洗干净,然后放入清水中浸泡24小时。
2、将熟石灰粉放入盆中,然后倒入清水,搅拌均匀,使石灰粉沉淀以后,舀出表面的清水备用(石灰粉水可反复使用多次)。
3、将舀出的石灰水放入锅中大火烧开,然后沉淀,再舀出表面的水,这样子沉淀几次,就可以过滤掉杂质了。
4、大米放入料理机中,然后加入清水,水和米比例为2:1,搅拌成米浆。
5、过滤过的石灰水倒入锅中,大火煮开,然后边搅拌边倒米浆,熬煮至米浆变浓稠。
6、然后将米浆舀出,倒入碗中,自然凉透。
7、将红糖敲碎放入锅中,然后加入1.5倍红糖量的水,再加少许盐,小火烧开,不断搅拌,熬至红糖融化。
8、凉糕切碎,加入喜欢的水果,然后在上面淋上红糖水,完成。
8、姜撞奶
材料:牛奶 *** 克,姜一块,糖适量。
做法:
1、姜洗净,去皮,磨成泥,然后用手挤压,榨出姜汁。
2、舀两勺上层的姜汁,放入碗内,静置备用。
3、牛奶倒入小锅中,开小火加热,然后下入 *** ,搅拌至融化,牛奶大约75度左右。
4、煮热的牛奶立刻倒入碗内,不要搅拌。
5、拿个碟子或盆子盖在上面,静置10分钟,不要动它。
6、拿个勺子轻轻放在奶上面,如果勺子不下沉,就 *** 这道姜撞奶做成功了。
7、腐竹鸡蛋糖水
材料:白果(银杏果)20粒,鸡蛋6只,干腐竹50克, *** 50克。
做法:
1、将5个鸡蛋放入开水中煮熟,剥掉外壳,另外一个鸡蛋打散备用。
2、腐竹用清水浸泡至变软,然后沥干水分。
3、白果去掉外壳,然后浸泡在热水中,剥掉软皮,再去掉芽心。
4、锅里烧开水,下入白果和腐竹,中火熬煮30分钟。
5、腐竹煮烂后,下入蛋液,边倒边搅拌。
6、蛋液凝固后,下入 *** 和煮熟的鸡蛋,继续熬煮5分钟,就完成了。
6、西米露
材料:芋头600克,椰浆200毫升,西谷米100克,鲜奶600毫升, *** 60克。
做法:
1、芋头削皮洗净切成丁,然后放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的芋头取2/3,趁热压成芋泥。
3、锅里倒入700毫升的水,煮开后转中小火,放入西谷米煮8分钟,然后关火焖5分钟。
4、将西谷米捞出过一下凉水,然后泡入冰水中浸泡,使西谷米口感更加Q弹。
5、将芋泥放入汤锅内,倒入椰浆,鲜奶和 *** 煮沸,待 *** 融化后,关火放凉。
6、稍微凉后下入冰块,剩下的芋头丁以及西谷米,搅拌均匀,完成。
7、加入一些水果,更美味。
5、番薯糖水
材料:橙色番薯2块,姜5个,红糖100克,水1500毫升,木薯粉适量。
做法:
1、番薯削皮,切块,姜削皮,压扁。
2、将番薯,红糖,姜和水放入锅中,熬煮一个小时。
3、另起一锅,下入水和红糖,煮开。
4、煮开后熄火,下入木薯粉,搅拌均匀。
5、拿出来搓一搓,然后切成小颗粒,做成珍珠木薯粉。
6、锅里再烧开水,下入珍珠,煮至浮起,然后捞出,泡一下凉白开,使他外面变得Q弹。
7、将珍珠加入番薯糖水,即可食用。
4、银耳汤
材料:白木耳140克,红枣7粒,枇杷6个,枸杞10克, *** 糖60克,水2000毫升。
做法:
1、白木耳用水浸泡4个小时,然后冲洗干净,去蒂,撕成小朵。
2、红枣洗净,用刀在表面划开,枸杞洗净,泡在开水里备用,枇杷去皮去籽,切成块。
3、锅里烧开水,下入白木耳与红枣,熬煮20分钟。
4、然后下入枇杷块,枸杞和 *** 糖,继续熬煮20分钟关火。
5、这道枇杷银耳汤就完成了,如果冰镇以后,就会更好喝哦。
3、双皮奶
材料:全脂牛奶450毫升,蛋清二个,细白砂糖二大勺。
做法:
1、将牛奶倒入锅中,中小火煮热,不要煮到沸腾。
2、牛奶倒入碗中,静置,等待表层产生奶皮。
3、用小刀在牛奶皮边缘划一个口,小心将奶皮下面的牛奶倒回去锅中(如果怕牛奶皮跟着倒下去,可以用筷子协助)。
4、将蛋清和砂糖倒入牛奶中,搅拌均匀。
5、将蛋清与牛奶混合液过滤,轻轻倒入有牛奶皮的碗中,上面覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
6、蒸好后取出,待稍微 *** 后会形成第2层奶皮,然后放入冰箱冷藏,吃时加一些水果,更美味。
2、仙草冻
材料:干仙草100克,吉利丁50克,水3千克, *** 150克。
做法:
1、干仙草用水泡30分钟,然后清洗几遍,洗干净。
2、锅里烧开水,下入仙草干,大火煮沸后转小火,熬煮4个小时。
3、将仙草汁过滤入锅中,加入 *** 煮开,然后倒出1000g仙草汁,放凉。
4、吉利丁过筛,然后缓慢倒入剩余仙草汁中,边倒边搅拌,避免结块。
5、搅拌均匀后,倒入容器中静置放凉,结块。
6、将结成块的仙草冻切成小块,然后加入仙草汁,完成。
1、杨枝甘露
材料:低脂鲜奶120毫升,芒果100克,白柚40克,西谷米10克。
做法:
1、芒果分成两份,一份30克切成小丁,另一份70克打成芒果泥。
2、锅里烧开水,下入西谷米,煮沸10分钟,然后关火,加盖闷5分钟。
3、白柚用手剥成丝。
4、将芒果丁,芒果泥,西谷米,白柚和低脂鲜奶放于碗中,搅拌均匀。
5、这一道好吃又健康的杨枝甘露就完成了。
这么多款美味的糖水,总有一款属于你的菜,快快一起做起来吧!
春季是肝火旺盛的季节,推荐10款粥,养肝润燥家人常喝好处多大家好这里是小慧说美食,春天是万物复苏的好时节,俗话说一年之计在于春,春天是肝火旺盛的季节,也是养肝护肝的黄金时期,推荐大家十款粥,养肝润燥家人常喝好处多,做法简单小慧把步骤给大家整理到了下方,大家学会了给家人试着做一下吧!
一?、南瓜?枸杞?小米粥?
1、准备?食材:小米?、枸杞?、红枣?、 *** ?
2、南瓜枸杞?小米粥?的?做 *** :
(1)小米淘洗干净放入碗中,加入适量清水浸泡片刻,红枣和枸杞冲洗干净备用。
(2)南瓜去皮去籽切块,放入蒸锅中加入适量清水大火蒸熟。
(3)取出用勺子压成泥,锅中倒入适量清水煮开,下入浸泡好的小米煮至片刻。
(4)再放入南瓜泥搅拌均匀,盖上锅盖大火煮开转小火,加入适量的红枣和枸杞。
(5)大火再次煮开,加入少许 *** 调味煮至粥浓稠状关火出锅,香甜软糯,健脾养胃,美味又健康,老少皆宜!
二?、黑米?莲子红枣粥?
1、准备?食材:黑米?、糯米?、花生米?、黑豆?、红豆?、红腰豆?、红枣?、桂圆?、莲子?
2、黑米?莲子红枣粥的?做法:
(1)将黑米、糯米、黑豆、红豆、红腰豆淘洗干净,放入碗中加入适量清水,提前浸泡3个小时左右。
(2)锅中下入浸泡好的米类和豆类,加入桂圆、莲子、花生米、倒入适量清水漫过食材盖上锅盖大火煮开。
(3)转小火放入适量的红枣继续煮至片刻,至粥浓稠加入少许红糖调味。
(4)关火出锅即可,补血益气做法简单大人小孩都爱喝,多喝粥身体棒!
三?、紫薯红豆?粥?
1、准备?食材:紫薯?、黑米?、红豆?、薏仁米?、红枣?、 *** ?
2、紫薯?红豆?粥?的做法:
(1)紫薯洗净去皮切小块,黑米红豆薏仁淘洗干净,放入碗中加入适量清水浸泡片刻。
(2)将浸泡好的黑米、红豆、薏仁放入锅中,倒入适量清水漫过食材。
(3)大火煮开,下入紫薯和红枣,盖上锅盖再次大火煮开转小火。
(4)加入少许 *** 调味,煮至粥浓稠状关火出锅,香甜绵软简单快手老少皆宜!
四?、杂粮?核桃粥?
1、准备?食材:糯米?、花生米?、黑米?、黑豆?、红豆?、莲子?、红枣?、 *** ?、枸杞?、核桃?
2、杂粮?核桃粥?的做法:
(1)将糯米、黑米、黑豆、红豆、莲子淘洗干净,放入碗中加入适量清水浸泡片刻。
(2)红枣和枸杞冲洗干净,核桃取出仁。
(3)将浸泡好的所有豆类和米类全部放入锅中,加入适量清水漫过食材大火煮开。
(4)转小火再加入花生、红枣、枸杞、核桃盖上锅盖继续煮开。
(5)加入适量的 *** 调味,煮至 *** 融化粥浓稠关火出锅,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢喝,学会了给家人安排上!
五?、养生粥?
1、准备?食材:糯米?、黑米?、花生米?、黑豆?、莲子?、红枣?、枸杞?、 *** ?
2、养生粥?的做法:
(1)糯米、黑米、黑豆、莲子淘洗干净,放入碗中加入适量清水,提前浸泡片刻。
(2)锅中倒入适量清水,倒入浸泡好的糯米、黑米、黑豆、莲子盖上锅盖大火煮开。
(3)转小火加入花生米、红枣、枸杞盖上锅盖再次煮开,放入少许 *** 调味。
(4)煮至 *** 融化粥浓稠时关火出锅,软糯好吃做法简单老少皆宜!
六?、腊八粥?
1、准备?食材:糯米?、糙米?、黑米、薏米?仁?、小米?、红豆?、绿豆?、桂圆干??、红枣?、花生米?、枸杞?、 *** ?
2、八宝粥的?做 *** :
(1)将糯米、糙米、黑米、薏米、小米、红豆、绿豆淘洗干净,放入水中浸泡片刻。
(2)锅中倒入浸泡好的米类和豆类,加入适量清水盖上锅盖大火煮开。
(3)再加入桂圆干、红枣、花生米、枸杞盖上锅盖继续煮开至食材软烂。
(4)加入少许 *** 调味,煮至 *** 融化粥浓稠状关火出锅,做法简单软糯香甜特别好喝大人小孩都喜欢喝!
七?、黑米?牛奶粥?
1、准备?食材:红豆、黑豆?、燕麦米?、薏米?、黑米?、 *** ?、纯牛奶?
2、黑米?牛奶?粥?的做法:
(1)将红豆、黑米、燕麦米、薏米、黑米淘洗干净,放入水中提前浸泡3个小时左右。
(2)将浸泡好的米类和豆类放入锅中,倒入适量清水漫过食材大火煮开。
(3)转小火加入适量的 *** ,煮至融化调味,再倒入适量的纯牛奶。
(4)小火煮至粥浓稠状即可,香甜丝滑补血补气大人小孩都喜欢喝!
八?、枸杞糯米粥?
1、准备?食材:糯米?、枸杞?、红糖?
2、糯米?枸杞?粥?的做法:
(1)糯米淘洗干净放入碗中,加入适量清水提前浸泡2个小时左右。
(2)将浸泡好的糯米放入锅中,加入适量的清水漫过食材,盖上锅盖大火煮开。
(3)转小火煮至糯米软烂,加入枸杞和少许 *** 盖上锅盖继续煮至片刻。
(4)煮至红糖融化,粥浓稠即可出锅盛入碗中,健脾养胃又补血,老少皆宜!
九?、紫薯牛奶粥?
1、准备?食材:紫薯?、红豆?、西米露?、 *** ?、纯牛奶?
2、紫薯?牛奶粥?的?做 *** :
(1)紫薯洗净去皮切小块,红豆淘洗干净放入碗中加入适量清水浸泡片刻。
(2)将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量清水漫过食材,加入紫薯大火煮开。
(3)转小火加入西米露和 *** 盖上锅盖再次煮开,煮至红豆软烂加入纯牛奶。
(4)小火熬至粥浓稠关火出锅,清肠排毒健脾养胃大人小孩都喜欢喝的一款粥!
十?、小米?红薯?枸杞?粥?
1、准备?食材:小米?、红薯?、枸杞?、红枣?
2、小米?红薯?枸杞?粥的?做法:
(1)小米淘洗干净放入水中浸泡片刻,红薯洗净去皮切小块,枸杞红枣洗净。
(2)将浸泡好的小米倒入锅中,加入适量清水漫过食材,下入红薯块大火煮开。
(3)转小火加入适量的枸杞和红枣,盖上锅盖煮至红薯软烂。
(4)关火出锅即可,养胃润肺营养美味做法简单老少皆宜的一款养生粥!
以上小慧分享的十款春季养生粥的做法大家学会了按照步骤在家试着做一下吧!
黄河边赶年集,10种传统美食小吃很 *** ,你吃过几个?腊月里年的脚步越来越快,各种年货便摆上了大场面,特别是过了腊月20农村人赶年集年成了既定的俗成,印记在人们脑海里的便是传统赶年集购年货。黄河岸边的山西省临猗县农村年集很有地方特色,人们在赶年集的时候时间很紧,选购喜欢的年货同时也是享受美食的时间,大街上或站立或坐下尽情的品味着各种小吃,似乎有了这样的过程赶年集才会完整。今天我们就看看晋南的年集上11种 *** 的小吃美食,能不能成功 *** 你的味觉 *** 。
摄影师都有点急不可耐,我们便先从吃的说起,之一种是甜食油糕摊子,南方人习惯把它叫做糖糕,两种叫法便很直白地说明了它的做法,便是用烫好的面包裹上糖馅料入锅炸制而成的一种美食,晋南的油糕多为大小两种,小的用白糖或红糖馅料,大的为黍子面或者红薯面做成,小的1元2个,大的1元1个,油糕很方便食用,大多数赶年集的人都是边吃边走,也有人在下集的时候买点带回家,送给老人和孩子品尝。
晋南地区自古以来就是优质冬小麦的产地,面食中的包子占有一席之地,这位中年人 *** 的这种叫做水煎包的特色小吃,便是年集上的第二种美食,当然了它的特点也是方便实用。水煎包一般馅料多为韭菜鸡蛋, *** 的时候先要在大铁鏊里倒入食油,然后将包子挨个放满,倒进一定的清水进行煎制,时间一般大约在12分钟左右就能出锅,包子底部会有一层焦 *** 的薄面片,吃在嘴里脆嫩可口, *** 是1元2个。
第三种美食便是大名鼎鼎流传了数 *** 的羊肉泡,当地人一般习惯称作“羊肉锅子”或者“热锅子”和“套饭”,顾名思义 *** 羊肉泡便离不开大铁锅,临猗人的做法大气磅礴,很有黄河般的气势,大海锅里羊骨汤一直翻滚, *** 时候拿起一个大钵碗放入羊血,豆腐,粉条,然后用羊骨汤反复搅拌数次,直到食材发热,最后放上一把切好的羊肉,浇上少许羊油辣子,点缀上香菜葱花,农村集市上一般 *** 是10元一碗。
赶集不吃羊肉泡似乎就不完整,所以大家都会抽空坐下来咥上一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉锅子,既能解馋过瘾还能暖和身体。
第四种美食小吃当时流行当地的炒凉粉,晋南农村的炒凉粉几乎和羊肉泡一样有着悠久的历史,凉粉也属于传统的方便食品,它是用红薯淀粉熬制而成,大多都是放在盆里 *** 成型,然后第二天带到集市上切成小块炒制,或者拉丝凉调,冬季多为热炒,切好的凉粉小块一直放在大铁鏊上,吃的时候用一个钵碗扣住,一碗一碗的炒热,临出锅的时候放入少许蒜末,最后淋上辣椒油,现在 *** 飙升到5元了。
*** 上这几位大姐在购买的小吃叫做“蹦蹦干”,也是一种面食干粮小吃,是用发酵好的面粉烤制而成,里边放有花椒叶,小茴香等等天然调料,自然也是属于一种方便食品,赶年集的时候买上一袋子提在手上边走边吃边购年货,当然也有人专此购买带回家中,作为一种春节食品备用,“蹦蹦干”多为两股的造型, *** 每斤在10元左右。
第六种便是“饼子加肉”了,晋南面食的特色小吃它是当仁不让,小炉火卤制的卤肉各家都有自己的秘制 *** ,放在桌子上颜色黄亮,从旁边走过卤 *** 味便钻进了鼻腔,勾出了肚里的馋虫,随后便叫上一个,刚出锅的热饼子外焦里嫩加上卤肉,配上青椒生蒜,咬上一口,面香 *** 辣味 *** 在舌尖上,喊出一个字“美”!1.5元一个不贵吧?当然这个也很适合边走边吃!
晋南的年俗和全国一样,春节是离不开麻花的,无论是走亲访友还是招待宾客是万万不能离开麻花的,这个特色美食小吃一直在民间流传了数 *** ,当地人过年期间都会有一个“麻花盘”,大大的盘子里摆放上麻花,旁边放着少量的柿饼,核桃,花生,瓜子和糖果,这边叫做“麻花盘”,除夕守岁夜和正月待客都要有这样的准备,当然走亲戚的时候也是要放上几根麻花。从前人都是自家炸制麻花,吃饭的时候大家一边先吃着麻花,一边品评着各家麻花的味道,印象中90年代后自炸麻花的人很少了,取而代之的便是专业的麻花铺子。
说起临猗麻花边绕不开品种,一般多为酵面花,上档次的麻花里边会放入椒叶小茴香之类调味品做成五香麻花,甚至还有油酥麻花,坡上地区还有珠柿花股麻花。
干货的花生核桃瓜子仁也是年集上的必买的年货,这些年农村经济发展很快,核桃已经几乎普遍,便不再是啥稀罕物了,可是花生却一直立于不败之地,正月里是常见的美味。当地人吃花生只相信火炒花生味道纯正,年集上往往可以看到现场用大海锅沙子炒花生的人,自带花生也可,直接购买也行。
火炒好的花生需要保存在塑料袋子里以防潮,随吃随取,拿出一粒花生轻轻一捏,咔吧一声脆响过后,红衣花生粒便跳了出来,送进嘴里嚼起来香味四散开来,满屋子都是花生的香气。
第九种美食小吃柿饼登场了,吃干货的同时配以软软甜甜的柿饼做调剂,味觉 *** 从香变甜,便感受到了幸福生活的香甜。霜降后的红柿经历了2个多月的华丽转身成为了一种年关美食,从枝头来到年集上又回到了人们的餐桌上,此时已经是白霜雪染,甜味更浓。
当地农村是个柿饼的主产区,很多人家以前都有加工柿饼的经验,年关的集市上卖柿饼的多为老人,每斤的从10元左右到20元左右不等, *** 的大小自然是按照柿饼个大小和质量来定价的,讨价还价便成了一道风景,似乎只有这样才是集市交易的特点。
年货上的重头戏自然是肉类,传统的习惯鱼是必须要买的,图的是“连年有余”的吉利,鱼的种类大多以黄河滩涂养殖的鲤鱼,鲶鱼为主,这几年还有罗飞和还有黑坞鲤,甚至还有外地的鲳鱼和带鱼。当地人喜欢吃的鱼还有一种干货水发而成的鱿鱼,为了图个方便大多数人会选择在年集上买泡制好的现货,商家很有头脑,炸制的各种鲜鱼也同时摆在了街道上。
最后摄影师要给大家特别介绍的的是一种美味野果叫做“拐枣”,这种稀有的野生果子近些年在年集上早已消失,吉家营的耄耋老人吉爷爷家却有这个稀罕物,5元钱1把卖得很火,这个野果子是从前正月里小孩子们特别喜欢吃的东西,咬在嘴里有一种梨子和香蕉的混合甜味,人 *** 罢不能。现在年轻人是吃新鲜,老年人是吃回忆,一把小小的“拐枣”上留下的是传统的年味。
年集上这些美食小吃,从腊月的集市上一直吃到正月里,保留着传统春节的味道,传承着中国人的年味。怎么样,黄河岸边的年味和您的家乡一样吗?欢迎留言,晒晒你的家乡年味。
想看到更多的百姓故事请点击右上角关注。
图说│“青浦十大点心”新鲜出炉,在街头巷尾的烟火气中品味老底子的味道点心是一种独特的存在,它不比主食那样不可缺少,却从不缺席生活中的闲适与美好。它是无数人儿时的温暖记忆,也丰富着每一次出行的伴手礼。点心虽小,却最能 *** 一个地方的特色。
8月至9月,公众号“青浦文旅”(青浦文旅局)先后开启“青浦小点心大荟萃”征集和 *** 活动,活动受到了读者们积极踊跃的参与,更收到了许多与点心有关的温暖记忆。根据读者 *** 结果,最终选出“青浦十大点心”,分别为菜茎塌饼、鲜肉烧卖、生煎馒头、大肉粽、海棠糕、萝卜丝饼、圆团、小笼包、焋糕、油墩子。
这些点心陪伴着无数青浦人的成长,让人回味无穷,如今更成为青浦一张张靓丽的美食名片。
菜茎塌饼
菜茎塌饼挑选新鲜草头,混合大米、糯米粉、面粉、红糖,外壳酥脆清香,内馅软糯香甜,带有淡淡的草头香。土生土长的青浦人,每年总要吃上那么一两回,是迎接春天必不可少的仪式感。
鲜肉烧卖
鲜肉烧卖是青浦著名的面食小吃,皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,外表捏出的褶皱犹如一朵盛开的石榴花,面皮在蒸腾的雾气中显得晶莹剔透,透过薄薄的面皮能看到内里饱满的肉馅,是许多青浦人的更爱早点之一。
生煎馒头
生煎馒头在上海已有上百年的历史,皮酥、汁浓、 *** 、精巧。轻咬一口, *** 、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
大肉粽
青浦大肉粽历史悠久,味道独特,与众不同,周身用稻草捆扎起来,具有鲜明的江南特色。其中,朱家角阿婆粽在粽子界的名气更是数一数二。
海棠糕
海棠糕始于清代,因糕形似海棠花而被取名海棠糕,色泽酱红,味道香甜松软。刚出锅的海棠糕表皮酥脆,趁热咬上一口焦糖的甜香立马充盈口中,接着便能品尝到面饼的香、红豆的甜,口感丰富。
萝卜丝饼
萝卜丝饼以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等材料 *** ,色泽淡黄,酥脆鲜香,是一道传统的街头小吃,深受青浦人的喜爱。
圆团
“小年到,做圆团,团团圆圆过大年”,新春佳节临近,做圆团、吃圆团是金泽农家人的过年习俗,用腊月廿四做“圆团”的传统把年俗留在了美食中,把年味刻进了记忆里。
小笼包
小笼包最早出现于清代同治年间江苏省常州府一带,千百年来传承一直没有断绝,并在各地得到了创新和发扬。青浦的小笼堪称一绝,皮薄卤足,鲜香美味,深受众人喜爱。
焋糕
青浦人逢年过节少不了吃焋糕,这不仅寓意着年年“糕”升,更是青浦人代代传承的年味记忆。如今,依然有许多村民保留着自制焋糕的老传统、 *** 道。节庆、新婚这些重要日子,都是焋糕不可缺席的场合。
油墩子
油墩子是上海街边摊上一道人见人爱的小吃,现炸现吃,香脆可口,外表呈黄褐色,酥脆香口,色香味俱全,回味无穷。
作者:赵立荣
编辑:王柏玲