金风送爽，秋意渐浓。处暑之后，正是享受秋天美食的更佳时节。而在这个季节里，有一道美味的时令食材——韭菜苔，鲜嫩营养，食用期短，特别适合用来 *** 美味的饺子。今天，就让我们一起来深入了解一下韭菜苔，并学习 *** 两道美味佳肴！
韭菜，是一种常见的蔬菜，在中国有着悠久的食用历史。而韭菜苔，就是韭菜秋天开花的嫩茎，通常出现在每年的初秋时节。韭菜苔呈深绿色，质地鲜嫩，味道浓郁，富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养成分。它既可以生食，也可以烹饪，非常适合用来 *** 各种美味菜肴。
推荐食谱：韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子
所需材料：韭菜苔、鸡蛋、干虾仁、姜末、香油、盐、生抽、食用油、饺子皮。
具体步骤：
1. 韭菜苔洗净，沥干水分，切成细碎，鸡蛋加盐打散，上锅炒熟炒碎后，放凉备用，干虾仁提前用温水泡发，清洗干净备用，香葱切末。
2. 取一个盆，将韭菜苔、鸡蛋碎、虾仁、姜末放入盆中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，用筷子搅拌均匀，调成菜馅。
5. 取一张饺子皮，将 *** 好的馅料包入饺子皮，将饺子捏紧封口，锅内加水烧开，下入饺子，煮至饺子皮鼓起，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。
推荐食谱：韭菜苔炒猪血
所需材料：韭菜苔、猪血、姜、生抽、食用油、盐。
详细步骤：
1. 韭菜苔洗净，切段，姜切丝，蒜切片备用，猪 *** 净切成长条，放入开水中，焯一下水，然后捞出。
2. 热锅凉油，加入姜丝和蒜片煸炒出香味。加入猪血翻炒至变色，然后加入韭菜苔继续翻炒，调入少许生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。
韭菜苔炒猪血，将韭菜苔的鲜爽与猪血的细腻结合，成就了一道美味的下饭菜。猪血的柔滑与韭菜苔的清爽在烹饪的过程中互相映衬，调味的蒜末和少许生抽更是为菜肴增添了一份浓厚的香气。这道菜肴既保留了韭菜苔的嫩绿，又将猪血的丰富营养融入其中，让人在品味之余也能享受到健康的滋补。
韭菜苔，作为秋天的之一鲜，不仅味道鲜美，营养丰富，更能为秋日的餐桌增添一抹独特的风味。从韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子到韭菜苔炒猪血，无论是包饺子还是烹调其他菜肴，都能够充分展现韭菜苔的美味。在这个秋季，不妨动手尝试一下，感受韭菜苔带来的美味与营养。
秋天是美食的季节，而韭菜苔作为这个季节的 *** ，正是带给我们丰盛的口感和美味的体验。不论是韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子还是韭菜苔炒猪血，都在秋日的餐桌上独具风味。让我们抓紧这个季节，品尝这“秋天之一鲜”的美味，感受秋日的丰收与温馨。
初秋，这种菜最鲜嫩，包饺子、炒菜都好吃，只上市一个月，别错过初秋的微风轻拂而来，大地也开始变得更加宜人宁静。而在这样一个季节，韭菜苔作为初秋时节的美味 *** ，正逐渐登上了人们的餐桌。这种嫩绿的蔬菜，不仅在颜色上给人带来愉悦，更因其鲜嫩的口感和丰富的营养，成为了人们的宠儿。值得一提的是，韭菜苔的上市时间只有短短一个月左右，所以在初秋这个美味的季节，别错过了这种独特的食材。
韭菜苔是韭菜初秋开花时，长出的嫩茎。与普通韭菜相比，韭菜苔更为嫩滑，口感更加清脆，味道更加鲜美。而从营养角度来看，韭菜苔同样是一种宝贵的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、叶酸、矿物质等多种营养元素，具有促进新陈代谢、增强免疫力、提高血红蛋白水平等好处。此外，韭菜苔还具有温中散寒、活血化淤的功效，被誉为秋季食补的佳品。
推荐食谱：韭菜苔猪肉虾仁馅饺子
所需材料：韭菜苔、猪肉馅、虾仁、饺子皮、姜、盐、生抽、食用油。
具体做法：
1. 将韭菜苔洗净，切成小段，大虾洗净去壳，用盐和料酒腌制10分钟，然后将虾仁取出，切成小段。
2. 猪肉馅中加入少许盐和姜末，加入适量的生抽和香油，搅拌均匀，腌制10分钟，将切好的韭菜苔和虾仁加入猪肉馅，加入适量的食用油，搅拌均匀， *** 成馅料。
3. 将馅料包入饺子皮， *** 成饺子，将饺子放入开水中，煮至浮起，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。
推荐食谱：韭菜苔炒腊肉
所需材料：韭菜苔、腊肉、姜丝、八角、食用油、盐、生抽。
做法如下：
1. 将韭菜苔洗净，切成小段，腊肉洗净，切成小块，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，放入姜丝和八角，翻炒出香味，加入切好的腊肉块，煸炒出油脂，加入切好的韭菜苔，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，炒熟后即可关火。
推荐食谱：韭菜花腌黄瓜
所需材料：韭菜花、黄瓜、盐、小米辣、香油。
步骤如下：
1. 将韭菜花洗净，切成小段，然后放入蒜杵内，捣成泥，小米辣洗净，切成小段。
2. 黄瓜洗净，切成小块，加盐搅拌均匀，腌制20分钟，将腌出来的水分倒掉，用手挤一下黄瓜内剩余的水分，放在阳台上，晾晒3个小时。
3. 将切好的韭菜苔、黄瓜和小米辣一起装入盆中，加入适量盐，拌匀，装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏一段时间，让味道更好。
初秋的韭菜苔，不仅鲜嫩可口，还富含多种营养，是一道美味的秋季佳肴。通过 *** 韭菜苔猪肉馅饺子、韭菜苔炒腊肉和韭菜花腌黄瓜，我们不仅能够品尝到这种独特的食材，还能够将美味和营养完美结合，为秋季的餐桌增添一抹亮丽的色彩。只有一个月的上市时间，别错过这个初秋的美味选择！
在初秋的金风送爽中，韭菜苔如同大自然的馈赠，为我们带来了丰富的味蕾享受和健康滋养。其独特的味道和嫩滑的口感，让人回味无穷。无论是用它包裹饺子，还是将它炒制成一道道美味佳肴，都能感受到秋天的美好与丰收。在这个美味的季节，让我们珍惜初秋的美味，尽情品尝韭菜苔的鲜香滋味，为自己的身心注入满满的能量和满足感。
每周给孩子吃3次虾丸汤，个头还能窜一窜大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
趁着这段时间基围虾降价，我们家那是换着花样吃虾，今天再给大家分享一种我们家常吃的做法，每周给孩子吃个两三次，个头还能窜一窜，因为虾里面的蛋白质含量是特别丰富的，营养价值高，还能补钙，是特别适合孩子吃的食物。比肉还好，不用担心孩子因为太多而长胖。
【虾丸紫菜蛋汤】
食材：基围虾，淀粉，白胡椒粉，紫菜，鸡蛋，生抽，小葱，食盐，食用油，
做法，
1、基围虾买回家之后，直接放冰箱急冻起来，三个小时后拿出来，就可以轻松地把虾壳去掉，然后把虾肉清洗干净，虾头里面的S给它处理掉，也冲洗干净备用。
2、把虾放进绞肉机里面，加放一片生姜，一勺白胡椒粉，一个蛋清，两勺淀粉，绞打成虾泥，可以多打一会，想要丸子更Q弹的， 可以把虾泥来回地摔打五六分钟会更好。
3、接下来两个鸡蛋磕在碗里，锅里油热之后，倒入鸡蛋液，煎到底部定型之后，翻个面再煎半分钟，出锅放凉之后，切成细条。
4、锅里油热之后，先炒香小葱，再把虾头倒进来翻炒，炒到虾头变色，加一杯水，盖上盖子给它煮开之后再煮上三五分钟。
5、把虾头捞出来，改最小火，用左手的虎口挤出虾丸，右手用勺子接住，放进锅里，全部挤完之后改大火煮。
6、煮到 丸子都飘起来之后。放入鸡蛋， 紫菜再次煮开，加小葱和香菜点缀即可出锅。又鲜又美味，汤都要喝光，真的，味道绝绝子的哟。家里有孩子的姐妹们都给孩子安排起来。
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三月“倒春寒”，多给孩子做这3种汤，补钙强体质，孩子特爱喝雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超9个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
俗话说“三月天，娃娃脸，说变就变”。
最近几天全国各地的温度都出现了大幅度的下降，北京更是直接下起了“桃花雪”，突如其来的“倒春寒”令很多孩子都难以适应，所以家长们最近要多给孩子做一些滋补的汤食，来增强孩子的体质。
推荐菜系：【莲藕炖排骨】
1、500g排骨放入料酒、姜片焯水去除腥味，半根莲藕和1根玉米切块备用；
2、焯好水的排骨放入砂锅中，放入葱段和姜片，中火慢炖一个小时；
3、放入切好的莲藕和排骨，小火慢炖20分钟，放入适量的盐和味精就完成了；
营养加分：
排骨中富含丰富的骨胶原和钙质，在搭配上富含膳食纤维和维生素的玉米和莲藕，不仅喝起来十分鲜美，而且还可以增强孩子的体质，为孩子补充一定的钙质，帮助孩子长高。
推荐菜系：【红枣银耳驼奶羹】
1、银耳提前两个小时泡发，5颗红枣去核切碎备用；
2、锅中加入300ML温开水，放入25g驼奶粉，再放入银耳煮15分钟；
3、煮至银耳出胶后放入红枣和枸杞，依据孩子口味放入 *** 糖就完成了；
营养加分：
春季气候比较干燥，银耳有很好的滋补作用，在其中加入驼奶是为了增加银耳羹的营养成分，驼奶中富含多种维生素和钙质，比牛奶中的营养成分要多得多，味道也不像羊奶一样有膻味，多喝可增强孩子的体质，帮助孩子长高。
畅.哺｜优.驼——来自新疆的“天然奶源”
来自我国新疆伊犁，天然牧场的散养双峰驼，奶源纯正有营养，富含多种维生素和矿物质，此外钙和叶酸的添加量也都达到了配比满分。
粉质细腻，颜色呈淡淡乳黄偏白，闻起来清香宜人，用温水冲泡开后，入口顺滑，不粘腻，回味悠长，带有驼奶丝丝咸香。
倒入杯中，没有奶渍浮渣，不腥不腻，挂壁感极好，味道口感也超过鲜牛奶，是孩子喜欢的经典口味，喝过一次不会不爱，小小一勺，营养满满。
推荐菜系：【豆腐鲜虾菇菌汤】
1、鲜虾切掉虾头，虾仁中放入适量料酒或姜片腌制10分钟；
2、准备半个西兰花切成小块，放入锅中焯水备用，一个鸡蛋炒熟备用；
3、锅中烧油，放入虾头，煸出虾油后捞出，再放入蟹味菇和白玉菇翻炒3分钟；
4、锅中加水，烧开后放入切好的豆腐块和虾仁，再次煮开；
5、最后放入西兰花和炒好的鸡蛋，依据个人口味放入盐和白胡椒粉就完成了；
营养加分：
这道汤不仅喝起来十分鲜美，还特别有营养，虾仁、豆腐、鸡蛋都属于高蛋白食物，除了蛋白质，还含有丰富的钙物质，西兰花和白玉菇中富含丰富的膳食纤维，这几物搭配在一起，可谓是营养满满，对孩子十分有益。
这3道汤做法简单，营养丰富，最近天气忽冷忽热，以免孩子遭受“倒春寒”之苦，各位家长朋友们快给孩子做起来吧！
正月初五破五吃饺子，白菜韭菜大虾猪肉馅的，味道鲜香能吃一大盘今天是正月初五，又叫破五，是迎财神的日子，我们这里的习俗是家家户户在这一天都要吃饺子，俗称捏小人嘴。北方人的生活习俗就是凡是到重大节日，一般都要吃饺子。饺子是北方人离不开的饮食。小时候只有过年能吃上一顿饺子。现在生活条件都好了，想天天吃饺子都可以。饺子馅也是千奇百变，愿意吃啥馅就做啥馅。我一般还是爱吃白菜、韭菜、猪肉这种传统菜馅的，再加上点大虾，来增加鲜味，就是再美不过了。下面就和大家分享这款饺子的做法。
【主料】：中筋面粉，猪肉，韭菜，白菜，虾仁
【配料】：葱，姜
【调料】：盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，花生油，芝麻香油，甜面酱，五香粉，花生油
——【烹饪 *** *** 】：——
1、首先和面。把适量中筋面粉倒入面盆中。往里加入凉水，一边加水一边用筷子搅拌。直到把面粉搅拌成大面絮就可以了。
2、开始下手揉面。大概揉五分钟左右。把面絮揉成光滑的面团。然后把面盆盖上盖子，静置在一旁。这个过程叫做醒面。和好的面多醒一会儿，包饺子才有韧劲儿才好用。
3、开始处理肉馅。把肉馅中加入适量凉水，用筷子朝一个方向搅打，直到粘稠。肉馅中加入一点水搅打，才能使肉馅儿变得滑嫩，吃起来肉馅儿才不会又老又硬。
4、往肉馅中加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺鸡精，一小勺甜面酱，半小勺五香粉，搅拌均匀。
5、把葱姜切碎，把虾仁切成小丁。切完以后都放入肉馅儿里，也腌上使其入味。（因为有韭菜，不放葱姜也可以，但是我还是吃着放葱姜的更好吃，因为此款饺子馅不是以韭菜为主。）
6、把白菜清洗干净，先切成细条，再切成小粒。这样一刀一刀切的白菜，做出来更好吃。而且这样切的白菜不用挤水，做馅料不会沙水。
7、一小把韭菜清洗干净，切碎。
8、把白菜和韭菜放入肉馅盆中。加入一小勺盐，一大勺芝麻香油，两大勺花生油，搅拌均匀。这样包饺子的馅料就完成了。
9、把面团取出来，在案板上揉一揉，然后把它搓成细条。
10、再揪成一个个小面剂子。
11、把面剂子擀成饺子皮，包成饺子就可以了。
12、起锅烧水。水中加入一小勺盐，这样煮饺子的时候饺子皮不会破。
13、锅里的水烧开以后，下入饺子，开始煮饺子。
14、一共煮三个开，等到饺子全部飘上来，饺子变得鼓鼓的，饺子皮变软了，基本上饺子就煮熟了。
15、把饺子用漏勺捞出来，装入盘中。就可以开吃啦！
——【小贴士】：——
1、包饺子用凉水和面就可以，这样的饺子皮不容易煮破。
2、煮饺子的时候一定在水里加一点盐。这样煮饺子，你想煮破都难。
3、下面就是上文中提到的用料大勺和小勺，供您参考。
——【温馨提示】：——
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从来没想过虾仁玉子豆腐还能这么做玉子豆腐又叫日本豆腐，鸡蛋豆腐，口感滑嫩，营养丰富，加入了虾仁的玉子豆腐，营养更是上了一个台阶！
By 瓶盖的日常
用料- 玉子鸡蛋豆腐 3条
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 10只
- 蒸鱼豉油 1勺
- 白胡椒粉 适量
1、准备好所需要的食材。
2、虾仁解冻控水，加入白胡椒粉和少许盐，腌制一会。
3、玉子豆腐带着包装从中间切开，再从两头挤出。
4、切成1㎝左右的厚片。
5、玉子豆腐摆盘，两头和碎豆腐放在盘子中间。
6、鸡蛋打散，按1:1的比例加入清水搅匀，过一下筛淋在豆腐上。
7、蒸锅烧开水，放入玉子豆腐，豆腐盘子上覆上耐热的保鲜膜或盘子，防止水蒸气进入。蒸10分钟左右，看到蛋液凝固即可。
8、摆放上虾仁，再蒸5分钟，虾仁蒸熟变色。
9、然后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。
10、最后浇上一勺热油，即可上桌。
11、美味上桌喽！
12、美食也有摆拍的权利！
小贴士玉子豆腐非常娇嫩，要温柔对待，不然就切碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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虾肉更好吃的做法，我家孩子三天两头点名要吃， *** 吃光盘身体棒导语：虾肉更好吃的做法，我家孩子三天两头点名要吃， *** 吃光盘身体棒
家里有孩子，饮食方面不能随便将就，家长要多用心，让孩子顿顿吃好，才能助孩子长得好少生病。建议家长多给孩子吃虾肉，补充营养增强免疫力、助力长高个。
虾肉更好吃的做法，我家孩子三天两头点名要吃， *** 吃光盘身体棒！快来看看吧，不知道咋吃的时候照着做，保准孩子吃得好。
一、秋葵酿虾
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再剁成虾泥，有颗粒感或者细腻的都可以，看个人喜好。
处理好后，将虾泥装进碗中，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌均匀。
少许胡萝卜去皮洗净，切成碎末状，放进虾泥中搅拌均匀，变粘稠为好。
秋葵清洗干净，去掉根部，划开一个口子，再将里面的籽去掉，不想浪费可以放进虾泥中。
接着将虾泥填进秋葵内，放进盘里，入锅蒸五分钟。蒸好后淋一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇一勺热油，就可以端上桌食用了。
二、裙带菜虾滑汤
做法：
干裙带菜放进碗中，加入清水浸泡。泡发后清洗干净，切成小块。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再剁成泥状，细腻些为好。
然后加入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。
锅内加油，烧热后转小火，倒入蛋液，煎到定型，再切成小块。
接着放入姜丝、裙带菜翻炒一分钟，再倒入适量热水煮开，转小火放入虾滑，煮到浮起来。
最后放入鸡蛋块，煮两分钟，再加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了。非常鲜美的一道汤，当早餐或者饭前吃都很不错，快尝尝。
三、西蓝花虾仁蒸蛋
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、盐抓拌均匀，腌制一会儿。西蓝花分成小朵，清洗两遍。
鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再加入适量清水搅拌均匀，将泡沫撇掉，转进干净碗中。
处理好后，入锅蒸八分钟。另一个锅内加水煮开，放入西蓝花，煮两分钟捞出，再倒入虾仁，煮到变色捞出。
蒸好后，放入西蓝花、虾仁，继续蒸五分钟，再浇一勺生抽和香油，就可以端上桌食用了。
四、虾仁滑蛋
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。香葱洗净，切成葱花。
锅内加水，煮开后倒入虾仁，煮到微变色捞出，沥干水分并放到不热的状态。
接着将虾仁倒进蛋液中搅拌几下待用。另一个锅内加油，稍微多一点，烧到七成热，将虾仁蛋液倒进去。
大部分蛋液定型后，慢慢推动翻炒，至蛋液完全凝固，再撒上葱花，就可以出锅了。
五、咸蛋黄虾仁豆腐
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，加入少许盐、淀粉抓拌均匀，至粘稠，再冲洗干净。
姜末、葱花准备好。熟咸蛋黄压碎待用。嫩豆腐冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后放入虾仁，炒到变色盛出，再倒入咸蛋黄翻炒。
接着放入姜末、葱花翻炒出香味，再倒入适量清水，大火煮开，放入盐调味。
最后放入豆腐煮一分钟，再放入虾仁搅拌均匀，倒入淀粉水煮到略微浓稠的状态。出锅后撒上葱花点缀。这道菜特别下饭，孩子很喜欢吃，每次都吃得快吃得多。
虾肉的五种做法都非常好吃，看看你家孩子喜欢哪种？快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
孩子学习用眼多，妈妈多做这3道菜吃，富含“叶黄素”，明目护眼电子产品的过度普及，对生活造成更大的影响就是几乎人手一部 *** ，吃饭、交谈、走路、甚至开车都 *** 不离手，就连小孩对 *** 都特别痴迷，再不听话的孩子一部 *** 也能安静下来。
长此以往，对身体和身心都会造成巨大伤害，尤其是眼睛过度疲劳，眼睛长时间得不到休息，不光会近视、远视，还会得青光眼、白内障。建议大家远离电子产品，多吃“护眼冠军”——玉米，富含天然叶黄素，保护眼睛抗氧化，有效缓解眼睛疲劳、看不清，远离青光眼，越吃越健康。
一、苦瓜炒玉米
1.准备苦瓜一根，从中竖切成两半，用勺子挖去中间的苦瓜瓤再将苦瓜切片，瓤清除干净才不苦。
2.准备玉 *** 半碗，红椒半个，切成玉 *** 的大小；葱白一根，切成颗粒，大蒜切成片，抓入一把红干椒备用。
3.锅里加入清水，加入少许盐和植物油，水烧开后倒入玉 *** 和苦瓜，焯水20秒即可捞出，用凉水冲洗过凉、控水备用。
4.锅内烧油，倒入葱蒜红辣椒爆香。再倒入焯过水的苦瓜和玉 *** ，快速翻炒片刻，加入食盐，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料以后勾入水淀粉，大火翻炒收汁，临出锅的时候加入明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
二、虾仁玉 ***
1.水果玉米两根，把玉 *** 切下来清洗干净；鲜虾仁300克去除虾线后洗净；胡萝卜切成丁，再切点青红椒粒搭配颜色；另外切点葱花、姜末备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，放入玉 *** 煮3分钟，煮熟以后倒出来控水；锅内再次水，倒入虾仁，快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出，用清水冲洗干净，控水备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜、青红椒等小料爆香，放入胡萝卜丁，翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后，把虾仁和玉 *** 倒入锅中，继续翻炒均匀1分钟。
4.玉米炒香以后，从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料翻炒均匀，食材入味以后，淋入一点香油，翻匀后即可装盘。
三、菠菜玉米羹
1.嫩玉米一根，把玉 *** 切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后把菠菜倒入锅中，窜胡20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分切成段。
3.锅内烧油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量的清水，放入食盐调味，煮至沸腾以后放入玉 *** 小火煮4-5分钟，把玉 *** 煮熟。
4.然后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米美味即成。
之一美食编辑：小雅
减肥食谱——冬瓜炒虾仁冬瓜是生活中经常见到的食材，味甘淡而 *** 微寒，具有利水消肿的食疗功效，可以炒菜，可以炖汤，味道都非常不错，经常食用冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，从而起到减肥的作用。
推荐食谱：【冬瓜炒虾仁】
1.准备冬瓜半个，先切成小块，改刀切成3毫米厚的薄片，放入小盆中备用，红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个同样切成块，和冬瓜放在一起，用来配色。
2.剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，加入清水淘洗干净，去除虾线，放入另一个盆中，加入少许料酒去腥，抓拌均匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，锁住虾仁里面的水分。生姜一小块切成姜末，放入小盆中备用。
3.起锅烧水加入少许植物油，水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出放入盆中备用。等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，用勺子翻动几下，焯水1分钟，倒出控水过凉。
4.另起锅添入食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，倒入虾仁，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，淋入少许明油简单翻炒几下，美味即成。
虽然立春了，但北方的气温依然很低加上小雨雪的来临，阴冷。一碗热气腾腾的面条最是受欢迎，西红柿鸡蛋面最家常的口味，成本也不过两块钱。加了虾仁同煮，鲜香美，汤汁浓郁，一碗不够吃。
材料：虾，番茄，香菜，葱姜，料酒，胡椒粉，生抽，蚝。
油，番茄酱，紫菜
做法：
1、虾去壳去虾线，放入1勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制，锅中油烧热，放入葱姜，虾头炒出虾油，然后捞出去掉，煸香虾仁盛出备用。
2 、放入西红柿块，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱。拌匀，加入一大碗水煮
3、加入打散的蛋液，加紫菜，虾仁，煮熟，盐、撒香菜出锅即可。最后可按个人喜好，放入少许香油。
小贴士
1、西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。
2、我煮的时候一定要多放些水，直到面条煮开，不会硬心就可以。
3、在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。
今天的美食就分享到这里。我是九色鹿，希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
