一口喝下12种的谷物营养，入口清甜不腻，香浓丝滑的宝藏豆浆，可以随时随地喝～

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让舌尖痛快的美味，教你营养解馋的茄子黄豆焖饭，孩子嚷着吃不够

#天南地北大拜年#

欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。

我觉得对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。在我看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。我觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香，那么，美味可口的肉末茄子黄豆焖饭就是一个很棒的选择了呀。

我们大厨在做肉末茄子黄豆焖饭的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋肉末茄子黄豆焖饭，孩子嚷着吃不够。

美味的肉末茄子黄豆焖饭

食材：猪肉、茄子、黄豆、桃园建民西瓜酱、大米、葱姜、酱油、料酒、盐

做法：1、先把食材准备好，把猪肉洗净后，去掉血水等杂质，切成肉末，加入一点酱油和料酒，搅拌均匀，腌制一下；

2、接下来，把茄子冲洗干净，去掉外皮后，再用刀切成小块；把黄豆放入清水里面，浸泡好之后，再把黄豆捞出来，沥干水，放入干净的盆里；备用；

3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；把大米淘洗干净，沥干水；

4、热锅烧油，放入葱姜爆香，放入腌制好的肉末，翻炒一会儿，放入茄子和黄豆，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

5、再加入适量的酱油、 *** 、料酒和盐，放入干红辣椒，翻炒均匀，加入一点水，烧煮成熟后，盛出来；

6、把淘洗干净的大米放入蒸锅，把米饭蒸熟后不要取出来，倒入炒好的肉末茄子黄豆，搅拌均匀，再继续焖煮一会儿；即可；

如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！

他们说青毛豆有很多种吃法，但我好像只会这一种

我正在家里剥豆子的时候，来了一个顾客买东西。

他问我：你把这个豆子剥开干嘛？

我说：我剥了之后拿来炒呀。

他很诧异的看着我：你为啥要把它剥开呢？就这么连皮炒，不好吃吗？

这下轮到我诧异了：啊？连皮炒怎么吃啊？

他说：我们那里都是这么吃的呀，买回来的青毛豆，把两边的筋剪剪，放在锅里像炒菜一样的炒，炒熟了就可以吃呀。

我是来到北京之后，才知道毛豆还可以煮着吃的，还有花生。

以前我在老家的时候，俺们河南信阳农村那里，青毛豆都是剥米炒着吃的，黄豆老了之后呢，要么就卖钱，要么就自家留着换豆腐，还有就是炸黄豆米，我没有见到人家这么煮着吃，最起码我们村里是没有的。

像他说的这种，把两头两脑剪剪，直接放在锅里像炒菜一样的着炒着吃的，更是没见过。

其实我也不喜欢剥豆子，正好我大拇指上的这个指甲这几天还劈了，剥豆子很费劲的。

我听他说了这种吃法后，我是很心动的，我也想来试试，但我又怕炒出来不好吃，我这也剥也不少了，干脆这次还是把它剥完吧。

等下次我再买毛豆的时候，我就试试他这种做法，要是这种做法好吃的话，那我们就不用每次费力巴拉的剥米了。

我们家那一位可气人了，我每次买豆子他都说 ，他在那闲着看 *** ，他都不会来帮我一把手的，但是我就是喜欢吃这一口，从小到大都喜欢。

以前在老家的时候，一到了夏天，从黄豆秧子还在开花的时候，我就盼着它快点结米，黄豆结荚是从下往上结的，有时候下边的都饱米了，上面的荚还是瘪瘪的。

我如果放牛正好放在我家的黄豆地边上，我就边放牛边剥豆子，牛放饱了，豆子也剥了不少，我奶奶每次都叹息：你呀，小小的年纪就是个 *** 心的命，你看你明将来要 *** 一辈子的心……

我还五六岁的时候，我就帮着我奶奶干家务，我奶奶每次做饭，我都帮她把火，我奶奶在菜园忙碌，我也去帮她忙，她的筐子太重了，我抬不动也给她抬，可能从小到大总是看着她在忙碌吧，不知不觉的，我也学会事事都 *** 心了，我多干一点，她不就能歇歇吗？

经年过去，我的奶奶早已故去，我也成了一家之主，果然让我奶奶说对了，我就是个 *** 心的命，像我们这种人，可能一辈子都改不了了。

建议中老年人，这9款养生粥要常喝，样样简单还健脾胃

早餐或晚餐时，我喜欢喝粥。

喝粥是我国的传统养生 *** 之一，粥能帮助补充水分，其含水量通常高达90%甚至更高。还能帮助减少膳食能量，它体积大而能量密度低就会让人更容易饱，特别是杂粮、杂豆粥饱腹感更强，有利于预防能量过剩，防止发胖。

尤其是中老年人，肠胃功能本身比较弱，喝粥可以让肠胃暂时休息一下。像《红楼梦》里，大家族里有人生病时，就让她们喝粥清肠。

最近，我在朋友那里学了9道养生粥，分享给大家，大家可以加以变化，天天不重样！

砂锅熬粥固然好吃，但是因为耗时长，还要人在一旁看守，不适合上班族。所以我这里分享的做法都是最简单的，利用家里的电饭煲或炖盅，灵活运用预约和炖煮功能，不用等，不用守在锅边搅拌，省时省力！

一、皮蛋瘦肉粥

口感鲜美滑嫩，营养极其丰富，是一道老少皆宜的养生粥。

做法：利用炖盅或电饭煲先炖一锅白粥，只用大米和水。然后再把白粥煮沸，加入肉丝、姜丝和皮蛋，边煮边搅拌，煮至肉丝变白即可，加盐、葱花。

这种做法叫生滚粥。

二、番茄牛肉粥

此粥色泽美艳，口感鲜美，营养丰富，女人常喝还美容养颜。我有时候用小米煮，有时候用大米煮，都非常好。小米最养胃，可以常吃。

做法：番茄切小块，与大米或小米一起煮粥，利用电饭煲或炖盅的煮粥键。如果是早餐还可以预约，非常方便。

粥煮好后，同上加入牛肉丝和姜丝，生滚，加盐调味。如果是喜欢牛肉块，可以切牛肉丁，与粥同煮。

三、小米排骨粥

小米最养肠胃，排骨鲜美至极，两者搭配，好吃营养，强身健体。

做法：排骨冷水中焯去血水，捞出冲洗干净，加入姜片，与小米一起煮粥。

四、美龄粥

这个粥是我最喜欢的粥，传说中来自于 *** 的食谱，滋养脾胃，美容养颜。它是用铁棍山 *** 泥、大米、糯米和黄豆浆一起熬的粥，传统做法非常繁琐。

我把它简化了做法。铁棍山 *** 、黄豆先用破壁机打成豆浆，再用豆浆和水加入大米和糯米一起，加入电饭煲或炖盅内煮粥，香气四溢，浓稠顺滑，非常好吃。

偷偷告诉你，我经常用豆浆煮粥，发现都特别好喝，哪怕不加山 *** 也很好，营养比普通粥更胜一筹。

五、养颜五红粥

五红粥是由五红汤变化而来。五红汤是指红皮花生、红枣、红豆、红糖、红枸杞，非常有名的“女人汤”，长期食用补气养血，脸色红润。现在加点米类，煮成杂粮五红粥，饱腹又养颜。

做法：以上五红所有材料加上杂粮米，用电饭煲或炖盅一起煮粥，煮好后加一包每日坚果、松子仁等，营养加倍。

六、百合小米粥

小米养脾健胃，百合滋阴润燥，简直是女生养生天花板。还可以在粥里再加点梨，那真是好吃绝了！

做法：小米用电饭煲或炖盅煮粥，如果有梨，切块与小米一起加入。最后快结束时，加入新鲜百合，5~6分钟就可以。

兰州新鲜百合生吃脆甜，熟吃粉糯香甜，都非常赞！

七、燕麦胚芽米坚果紫米粥

做法：21种杂粮米、燕麦胚芽米、板栗、莲子一起煮粥，吃的时候加点松子仁，好吃还减肥。

八、山 *** 黄豆大米粥

这个粥是美龄粥的简易版，营养差不多，但是省略了山 *** 打豆浆这一步。

做法：铁棍山 *** 、黄豆、糯米、大米、百合干、红枣一起煮粥即可，最后加枸杞。

九、南瓜玉米糁粥

这个粥可甜可盐，味道极其鲜美，营养超级丰富，不用大米等碳水，减肥哦，天天吃，瘦到掉裤子，哈哈！

做法：香菇丁、腊肠丁先炒一炒，加足量水、贝贝南瓜丁、玉米糁子大火煮开转小火，熬大约15分钟，最后加盐调味或不加。

好了，今天的分享就到这里，喜欢喝粥吗？最喜欢喝什么粥？欢迎大家在评论区留言哦！

年龄大了，建议：少吃大米面条，多吃4种“黄金豆”，懂吃更安康

健康的饮食绝不是结构单一的，即使天天吃营养丰富的鸡鸭鱼肉，身体也不见得会健康。

随着生活条件的提高，很多人每天的主食就是大米、面条、馒头等“精粮”，却忽视了“粗粮”的摄入。

粗粮的种类有很多，像咱们常见的小米、玉米、黑米等谷物类，土豆、红薯等块茎类；以及杂豆类。粗粮中的矿物质、纤维素和维生素含量都很丰富，对于上了年纪的人来说，大鱼大肉吃多了对身体并不好，还会起到反作用，应该常吃清淡食材，懂得“粗细搭配”。

建议中老年人，少吃大米和面条，多吃这4样“黄金豆”，营养均衡更健康，年龄大了要懂得吃。

一、黄豆

【黄豆芽炒粉条】

1、准备一把红薯粉条，放入盆中，倒入开水浸泡10分钟；半斤黄豆芽，洗干净后备用。

半根大葱切成片，生姜切成姜片，再加几粒红干椒。二两左右的五花肉馅。几根小葱切成段备用。

2、粉条烫软之后，倒入漏勺中控水，再装盆中备用。起锅烧水，水开后下入黄豆芽，焯水一分钟，捞出控水过凉备用。

3、炒锅烧热，加适量食用油，倒入肉末翻炒至发白时，倒入葱姜和红干椒炒香，加入适量红油豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，倒入黄豆芽，开大火快速翻炒20秒。

4、再倒入粉条继续翻炒15秒，起锅开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、味极鲜、老抽各适量，翻炒均匀。

开大火快速翻炒片刻，放入小葱段，淋入少许香油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

二、黑豆

【黑豆浆】

准备黑豆、黑米、黑芝麻各适量，淘洗干净，沥干水分后，放到破壁机里面，加适量清水，边煮边破壁1个小时即可。

倒入碗中，加适量白糖，喷香浓郁的黑豆浆即可食用。

三、豌豆

【豌豆炒肉沫】

1、先准备适量豌豆粒；半根胡萝卜切成丁，几颗大蒜剁成蒜末，一块猪瘦肉剁成肉肉沫。

2、起锅加水，放食盐、植物油各适量，水开后下豌豆和胡萝卜，煮8成熟时捞出。

3、重新起锅加适量食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下。

放料酒去腥，老抽上色，继续翻炒，加食盐，蚝油翻炒几下，再淋入芝麻油，简单翻炒几下即可关火装盘。

四、绿豆

【绿豆粥】

1、准备一把绿豆，淘洗干净后，放水盆中浸泡2个小时。一小把银耳、一把大米，各自放入碗中，加清水泡2个小时。银耳泡好后切成小朵。

2、砂锅里面加适量清水，再把绿豆和大米放进去，开大火煮开后改小火继续煮20分钟，用勺子搅动几下，避免大米粘锅。

时间到，绿豆和大米都已经煮开花了，接着下入银耳，继续煮10分钟。

3、把银耳熬出胶质以后，放适量 *** ， *** 融化后，再放入一小把枸杞，搅动几下，即可盛出。

老话说，“秋吃豆，胜过肉”，豆类的营养价值不言而喻，建议大家，再忙也别忘了吃这4种“黄金豆”，补充能量身体棒！

（之一名厨编辑：明明）

pdd神仙主食分享，早八 *** 懒人必备

#暖冬生活记#

哈喽啊姐妹们，我又来分享好吃的速食主食啦，都是开袋即食的，早上热一下就能吃，很适合早八 *** 和懒人，不用开火的快乐我懂。#618好物狂欢#

紫米肉松包

没想到随手买的紫米肉松包这么好吃，看着丑乎乎的，结果一掰开满满紫米内馅，拉丝肉松+玉 *** ，一个下去饱腹感。

肉松火腿三明治

想把这个三明治安利给所有早八 *** ，三层夹心里面有鸡腿肉、肉松、火腿，有点童年吃的鸡腿汉堡的味道，宿舍 *** 、早八 *** 可以当早餐。

东北玉米糕

是真的好吃，配料干净就是玉米、黄豆、大米、小米、黑芝麻这些，开袋即食浓浓的玉米香，软糯有嚼劲，还有五谷杂粮的清甜，吃一块就饱饱的了。

缤纷燕麦碗

这个缤纷燕麦碗简直是懒人福音，有谷物燕麦、酸奶块、蜂蜜、玫瑰花，还有桑葚冻干树莓冻干和草莓冻干，随便加点酸奶，牛奶就吃饱了，赶早课时揣一碗就够了。

全麦奇亚籽卷饼

卷饼里好多奇亚籽，饼皮带一点咸味，好吃到爆，减肥不知道吃啥或者偷懒就吃它。贼方便而且够大，可以包住东西，中午吃了晚上也不带饿的。

我是城家小厨，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏关注点下小火箭哦，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。

常吃豆胜吃肉！这三种甘味豆子巧养脾、肾、心，千万别错过

豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。今天给大家介绍三种甘味豆子，有着“脾之谷”“肾之谷”“心之谷”之称。究竟该如何正确应用，发挥它们的功效呢？

脾之谷——白扁豆

《本草纲目》中记载称：“白扁豆其 *** 温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。

【莲子白扁豆粥】

01 材料

粳米100克，莲子、白扁豆各50克。

02 做法

所有食材洗净放入锅中，白扁豆一定要煮熟，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。

03 功效

莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，两种食材搭配做成好消化吸收的粥，对脾胃虚弱的人有很好的补益效果。但糖尿病人慎用。

食用白扁豆，注意这几点

吃白扁豆一定要煮熟，否则容易拉肚子；

白扁豆嘌呤比较高，痛风、尿酸高的患者不建议吃；

每次吃白扁豆不宜过量，干品不宜超过50克，过量吃豆类容易胀气、腹痛。

肾之谷——黑豆

中医认为，黑豆味甘、 *** 平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。其中扁小的黑豆，补气养肾的效果更好。再加上咸入肾经，用盐炒制后黑豆补肾的作用进一步加强。

【盐炒黑豆】

1、选择扁而小的黑豆，提前用清水浸泡 *** ，待其泡胀后沥干多余水分，放入锅中炒制；

2、将黑豆上的水分基本炒干，然后加入粗盐，黑豆与盐的比例为5:1；

3、炒至黑豆皮裂开、露出里面的绿仁，之后再继续翻炒2分钟左右即可出锅。

注意：一般来说，盐炒黑豆每天吃5~6颗就够了，不宜多吃。如果吃完有腹胀、肚子不舒服的情况应立即停用。儿童及脾胃过于虚弱的人群不建议长期吃。

心之谷——红豆

中医有“五色入五脏”的养生概念，红色食物入心，红豆也被称为“心之谷”，有养心补血的效果。另外，红豆富含钾元素，其对保持健全的神经 *** 和调节心脏节律非常重要。

【五红汤】

01 材料

大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

02 做法

①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；

②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；

③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。

建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多喝这4种粥，营养又健康

#秋日生活打卡季#

现今已进入深秋，随着天气变得寒冷，空气干燥也越发明显，这时人们会出现不适的情况。这时在秋天喝些粥，既能补充营养、缓解秋燥，也不会给身体带来负担。

俗话说：“天凉喝粥，秋冬无忧”，在这寒意秋浓的时节，多喝些润燥的粥对身体是极好的，下面，和大家分享4道早餐粥，营养滋补，记得给家人喝。

1.虾粥

1.准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁，用 *** 挑出虾线。

2.小葱头几根切成段，胡萝卜半根切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块 放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇，用热水泡发。

3.把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

4.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，加入适量的开水，倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌，注意一定要加开水并且不停地搅拌。

5.这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块。

6.8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，这道浓郁鲜香的虾粥就做好了。

2.青菜小米粥

1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜；准备一把小米，放入清水中，抓洗干净以后浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。再切点红枣粒、胡萝卜丁备用。

2.锅内加入少许植物油、一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。

3.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养。

4.熬制期间，把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米粥微微烧开。

5.勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米羹再次煮开以后即可装盘上桌，这道清淡养生的青菜小米粥就做好了。

3.八宝粥

1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净，等会蒸制。

2.在江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米一同放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟。

3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把准备好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，再倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。

4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢炖40分钟。

5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去。

6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，这道香甜浓稠的八宝粥就做好了。

4.皮蛋瘦肉粥

1.在砂锅中放入大半锅清水，用大火烧开。准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀小块，再切点姜丝、葱花备用。

2.猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片，再顺着纹理切成肉丝，切好后放入盆中，加入食盐1克，料酒5克去腥，用手抓匀，把料汁打进肉丝里面。

3.加入少许清水摔打一会儿，让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀，锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油，拌匀腌制10分钟。

4.这个时候水也烧开了，把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥，需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水。

5.再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。1个小时以后，大米已经完全爆花，放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。

6.挖起一勺米粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克，再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象，最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花，这道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

（夏天）

12款秋冬营养米糊豆浆合集，营养又养胃

又到了早上起床需要勇气的季节，在暖暖的被窝里不愿出来，不想早起，又想做营养早餐的麻麻看这里，早餐必备的营养米糊豆浆，细腻顺滑，营养养胃，秋冬季节早上给家人准备一份暖暖的豆浆米糊～暖心又暖胃，做法超级简单，快安排吧！

红豆花生糊：红豆30克、红腰豆20克、花生15克、红枣5克、大米15克

南瓜花生露：南瓜50克、花生20克、小米30克

香甜玉米糊：玉米120克、大米20克、小米20克

紫薯燕麦糊：紫薯30克、山 *** 30克、大米20克、燕麦10克

黑豆红枣糊黑你30克、黑豆20克、黑芝麻10克、红枣4颗、核桃2颗

绿豆银耳羹:绿豆60克、大米30克、银耳5克

山 *** 百合羹：山 *** 20克、大米20克、糯米20克、百合10克

红豆薏米糊：红豆30克、燕麦25克、红枣4颗、薏米25克

银耳胡萝卜露：胡萝卜50克、银耳7克、大米10克、黄豆20克

银耳雪梨羹：雪梨200克、银耳10克、小米15克、百合10克、

红豆黑米糊红豆40克、黑米40克、红枣4颗

南瓜山 *** 豆浆南瓜30克、山 *** 30克、黄豆20克.??

一岁以上可加适量 *** ，可感更佳??食材洗干净放入破壁机，无需浸泡加清水500毫升即可（2杯左右）

天然豆类营养足,吃出健康喜士福，教你几种常见的豆制品做法

古人云：“春天一把豆，胜过吃猪肉”，其言意为春天多吃豆制品的好处，春天了，在这个忽冷忽热的季节里，特别是小孩老人，不容易照顾自己，特别容易生病，适量的吃一些豆制品，能够很好的补充营养，增强免疫力。豆制品相比其他食物，有着好消化、易吸收的特点，更是许多人口中的美味佳肴。

豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安,汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子,袭父封为淮南王,都寿春42年。刘安养方术之士千人,皆多神仙秘法鸿宝之道。其门客中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气更大,号称"八公"。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙 *** ,刘安等在炼丹中,偶以石膏点豆浆,经过化学变化而成豆腐

中华美食文化博大精深，豆制品的种类也多元丰富。在生活中常见的如豆浆、豆腐、豆芽、豆皮、腐竹、千张、素鸡、香干等，都属于豆制品。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。下面分享一些豆制品的家常做法，有时间的朋友可以大胆尝试一下，说不定能获得意外的收获。

一、豆腐

豆腐是最常见的豆制品， *** 低廉，营养丰富，它的口感滑嫩，味道鲜香，因而深受人们的喜爱，春天多吃一些豆腐对身体很有好处，补营养易吸收，适合全家食用。

推荐菜谱：【菜心豆腐沫】

用料

老豆腐一斤；盐适量；菜心一斤；干红椒4-7颗；生抽适量

做法

把菜心干净切成碎了（更好），我切成这样的。（喜欢吃可以放一斤，不喜欢的可以只放几颗。）

把老豆腐弄碎，放点盐，搅拌一下后，放置15分钟。（也可以放点胡椒粉）

切4颗干红椒，蒜片随意。

热油先放蒜，干红椒炒香，再放菜心翻炒，放点盐，至菜心出水加入老豆腐沫，放生抽，不用加水。

<西红柿金针菇豆腐汤>

用料

西红柿1个；豆腐1块；金针菇1把；鸡蛋2只；盐适量；葱花适量；香菜适量；芝麻香油适量；淀粉1勺；白胡椒粉1小勺

做法

• 拿热水冲一下好去皮
• 切小丁
• 豆腐切小块

• 金针菇焯水捞出备用
• 先把西红柿炒出汤汁
• 加入一小碗热水
• 放入豆腐金针菇
• 加入鸡蛋盐鸡精白胡椒粉
• 放入香菜芝麻香油即可

二、豆芽

豆芽是各种谷类、豆类、树类 *** 培育出的常见蔬菜，具有美容、缓解便秘、排毒的功效。豆芽含有天门冬氨酸，能减少体内乳酸堆积、减轻疲劳。同时，豆芽富含易被 *** 吸收的各种微量元素和生物水，可以防止雀斑、黑斑生成，使皮肤变白。

推荐菜谱：【酸辣豆芽】

主要食材：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱

【配料】：白醋，盐，十三香，香醋

1、准备适量的豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用即可。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，根据自己能不能吃辣剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，把香葱切成段，放入碗中。

3、锅中烧适量水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来还不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

凉拌黄豆芽

食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱1根，白芝麻适量，陈醋，辣椒油，白糖

具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！

三、豆浆

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

①花生豆奶

　　用料：黄豆、花生、牛奶200克，水

　　 *** ：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶，打磨完成后即可食用。

　　归经：入脾、肺

　　功效：润肤，盒肺气、补虚

②豆浆 *** 米粥

　　用料：黄豆，大米与 *** ，水

　　 *** ：将预先 *** 好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、 *** 一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

　　归经：入肝、肺

　　功效：养颜润肺，盒肺气

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