春天万物复苏生长的季节，也是孩子们长高的黄金季节。无论是身材偏矮或身高正常，若想身高“更上一层楼”的话，家长要好好抓住这个时机不要错过啦，补好钙，营养均衡，体质好，个子蹭蹭长~
抓住孩子长高季，多吃这6种家常菜，简单易做、营养美味、孩子爱吃的下饭菜。孩子吃得香，营养补钙跟得上，孩子个子自然长得快。都是很家常又能很好补钙的食材，做法也容易，给孩子们安排起来吧。
豌豆胡萝卜肉末
豌豆富含钙、磷和优质蛋白，搭配肉类吃，营养丰富，增强好体质，益于钙吸收
食材：胡萝卜一根、豌豆粒适量、猪肉、生抽、胡椒、淀粉、白糖
做法：
1、猪肉剁碎，加生抽和盐（不要加太多，后面炒菜还要加）、淀粉、一丢丢料酒腌制10分钟
2、腌肉的时间，把胡萝卜切粒，切成跟豌豆差不多大小就行了，把胡萝卜冷水下锅煮熟（这一步缩短炒菜的时间），胡萝卜煮到嚼起来感觉熟了但是还脆脆的，之后把豌豆煮熟，煮成吃起来走有一点粉粉的感觉就行了
3、锅内倒油开大火，烧热之后下胡萝卜炒至变色，脆脆的口感开始稍微变软，然后下腌好的肉末炒散，加一勺糖（胡萝卜加糖之后会变甜很多）继续炒匀
4、下豌豆，加盐，生抽继续翻炒，然后用小半碗调好的淀粉水勾芡，等待水收干就可以出锅了。
泰式快炒腰果鸡丁
泰式的腰果鸡丁比起中式的多了些调料，更多了一些酸辣，口味比较像宫保鸡丁，彩色也很漂亮。偶尔换换家常菜的口味吃也很不错~也是泰国餐厅里很受欢迎的下饭菜呢
食材：鸡腿肉400克、焗烤腰果80克、酱油1大勺、米酒1大勺、玉米淀粉1大勺、蒜4颗切末、洋葱1/3个切块、青椒1/3个切块、红彩椒1/3个切块、黄彩椒1/3个切块、泰国干辣椒6-8根、小葱2根切长段、酱油2大勺、耗油1大勺、鱼露1大勺、泰国辣酱2大勺、糖1大勺
做法：
1、 鸡肉切一口大小的块，加一勺酱油一勺米酒搅拌均匀腌制，最后加上一勺淀粉搅拌备用
2、 已经烤过的熟腰果放在平底锅上，不用倒油，继续烘烤到微微上色出香味，腰果如果烘焙的比较到位可以省略这一步
3、 把快炒酱汁的所有材料搅拌均匀备用
4、 锅内倒薄油，等油热后放入鸡肉块，先不要翻动，等下面煎到金黄后翻面继续煎到金黄，等鸡肉煎熟后盛出备用
5、 锅里用剩余的油炒香蒜末，等蒜末微微变色后放入洋葱炒散，再放入青椒、彩椒、鸡肉块和酱汁翻炒
6、 等彩椒炒到喜欢的软度后加入腰果、小葱段和干辣椒翻炒20-30秒后关火盛出
肉末豆腐蒸蛋
豆腐是高钙食物，鸡蛋富含蛋白质和钙，鲜嫩好吃，建议每周1~2次，嫩滑的豆腐有鸡蛋，加上咸香的肉末，无论空口吃还是抹饭都非常好吃。
食材：内脂豆腐一块，鸡蛋3个，肉末适量，葱少许
做法：
1.豆腐切块摆盘里，鸡蛋打散加一点盐，加入1.5温水拌匀，倒在豆腐上。
2.盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小洞，放进蒸烤炸一体机蒸20分钟左右。
3.锅里放一点油，将肉末下锅炒至变色，再加入适量生抽和糖。
4.蒸好的豆腐鸡蛋取出来后将肉末摆在上面，再浇一点点蒸鱼豉油，撒点葱花。
肉末混合着嫩滑的鸡蛋豆腐真的好吃，吃不下没胃口的一定要试试。这道肉末豆腐蒸蛋你一定要试试，嫩滑的豆腐有鸡蛋，加上咸香的肉末，无论空口吃还是抹饭都非常好吃。
青椒炒鸡蛋
平平无奇的家常菜，却更好下饭。今天这道菜整个过程只需十分钟，食材配料都很简单，青椒富含维生素C，而鸡蛋含有蛋白质和钙，营养好吃超下饭
食材：青椒三个，鸡蛋四个，蒜两瓣、盐，生抽，十三香
做法：
1、鸡蛋打散，加一点盐和香油（香油没有的可以不加）青椒切成丝备用
2、锅里加比平时多一点点的油，等油烧热（尽量热一点）下鸡蛋煎黄，温度高鸡蛋才更容易煎黄煎香，成型后用锅铲捣散成小块，盛出备用
3、锅里不放油，用炒鸡蛋的余油煸软青椒丝，（可以一起放两瓣蒜）把水分炒出来一些，然后再加一点点油（据说这样炒的青椒会更香）
4、青椒炒软后加鸡蛋块，混合均匀后调味：半勺盐半勺十三香，一勺生抽。翻炒片刻即可出锅，这道菜真的巨简单，所以不太容易翻车。鸡蛋我喜欢吃老一点的，煎得焦黄更香。如果喜欢吃嫩点的口感就少炒一会，鸡蛋成型就可以打散盛出啦！
麻酱菠菜
芝麻酱含钙量高，而菠菜中富含的维生素K益于钙吸收，促进骨骼发育
食材：菠菜、花生米、蒜2瓣、香菜少许、芝麻酱，生抽，陈醋，白糖，盐，香油
做法：
1：水开，下入菠菜，焯水30秒左右，时间不要太长，太烂不好吃
2：捞出过凉水，攥干水份，切成小段
3：调麻酱：一大勺麻酱，一勺一品鲜 一勺陈醋，半勺白糖，一勺香油，加水搅拌，我喜欢稀一点的，喜欢麻酱浓郁可以稠一些 再加蒜末搅拌均匀
4：锅中放油下入花生小火慢炒，表皮发黄以后关火用余温炒一会儿盛出
5：将麻酱倒入菠菜和花生中，再撒一小把芝麻和香菜，搅拌均匀就好啦～
蒜香小油菜
油菜含有丰富的钙，酸酸甜甜的口感，营养开胃，孩子喜欢吃，清脆爽口，营养又美味，10分钟即可完成！
食材：油菜，蒜2瓣，小葱半根，小米椒1个，玉米淀粉 1勺，盐少许，油少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，清水少许，白糖1勺
做法：
1、油菜洗干净放入盘里备用，蒜切末，葱花，小米椒切圈，碗里放1勺淀粉，少许清水搅拌均匀备用
2、锅里放水，加少许盐，少许油，水 *** 入油菜，焯2分钟捞出沥干备用
3?、起锅烧油，放入蒜末葱花小米椒炒香，放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，清水少许，1勺白糖，少许盐，倒入水淀粉勾芡，大火烧开等料汁变粘稠，淋到油菜上即可。
4、水中加食用油和盐可以使油菜更加翠绿，同时可以保留油菜里的营养成份不易流失，焯油菜的时间太长会使其变软，影响味道和口感。
九月开学季，多给孩子吃4道“护眼”菜，保护好视力，眼睛更健康致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
九月开学季到了， *** 们纷纷返回校园，开始新一学期的学业。这个季节，空气中弥漫着书香和青春的气息，九月气温适宜，空气清新，是一个非常适合学习的季节。 *** 们在秋季能够保持头脑清醒，提高学习效率。
对于 *** 们来说，这是一个新的起点，也是一个挑战自我、展现才华的时刻。希望所有 *** 能够在新的学期中，认真学习、努力实践、展示自我，为自己和家庭争取更多的荣誉和成就。
但同时，也别忘了保护视力，孩子们学习压力大，除了平时注意劳逸结合、正确用眼外，还要注意饮食调节。
九月开学季，多给孩子吃4道“护眼”菜，保护好视力，眼睛更健康
一、胡萝卜
胡萝卜是日常生活中非常常见的一种食物，它以丰富的营养和特殊的口感而备受人们喜爱。除了美味可口外，胡萝卜还具有许多对 *** 有益的营养成分和功效。其中，胡萝卜的护眼功效尤其受到人们的关注。
1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。
2. 将瘦猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
3. 起锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中再加入少量食用油，放入姜蒜末爆香，加入胡萝卜片和青椒翻炒至断生。
5. 接着加入煸炒好的肉片，调入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精，翻炒几下，即可出锅。
二、菠菜
长时间用眼会导致眼睛疲劳干涩，菠菜中的类胡萝卜素和叶黄素等营养物质能够有效地保护眼睛，这些成分对于保护眼睛健康具有重要的作用，为眼睛提供丰富的营养。
菠菜炒鸡蛋是一道美味健康的家常菜，不仅口感清爽，而且富含营养。
1.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，盛出备用。
2.锅中再加入少量油，爆香葱姜蒜末，加入菠菜段，翻炒至变色。
3.重新加入炒好的鸡蛋，加适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀。
三、西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，维生素C是西兰花中含量最丰富的营养成分之一，它具有抗氧化作用，可以保护眼睛免受 *** 基、有害光线等损伤，多吃西兰花，保持眼睛的健康。
1. 将西兰花、胡萝卜洗净，切成小段，用开水烫一烫，将虾仁用料酒、盐、生抽腌制10分钟，让它们入味。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
3. 加入西兰花段，继续翻炒， 加入适量的盐和鸡精，根据口味调整。
4. 炒至西兰花微软，即可出锅。
一道色香味俱佳的西兰花炒虾仁完成了。尝一口，鲜美可口，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的佳肴。
四、清蒸鲈鱼
1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成大小均匀的块，用葱姜段、料酒腌制10分钟。
2.将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，待鱼肉变白色后关火。
3.将蒸好的鲈鱼块装盘，撒上红椒丝，淋上热油激发出香味。
4.最后倒入蒸鱼豉油，就可以上桌开吃，鲜香美味，口感滑嫩。
清蒸鲈鱼的特点在于保持了鱼肉的原有口感和营养，搭配上各种食材和调料，使得整个菜肴更加美味和健康。
开学了，建议家长多做这5道菜，营养均衡又美味，孩子吃饭香导语：开学了，建议家长多做这5道菜，营养均衡又美味，孩子吃饭香
一开学，孩子和家长都要忙活起来了，孩子忙着学习，家长忙着搞好后勤，特别是孩子的饮食上要用心，多换着花样做饭，孩子吃得好长得快，同时也精神饱满学习好。做啥菜好呢？开学了，建议家长多做这5道菜，营养均衡又美味，孩子吃饭香！
快来看看吧，这几道菜荤素搭配，味道好营养高，不妨照着做，让孩子顿顿吃饱吃好。
一、虾仁炒鸡蛋
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入姜丝、料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入虾仁滑炒，炒到变色，再倒入蛋液，等到蛋液大部分凝固。
最后推动并翻炒，至蛋液完全凝固，再撒上葱花，就可以出锅了，好香呀，还营养高，多做给孩子吃。
二、胡萝卜炖牛肉
做法：
牛肉浸泡半个小时，再冲洗一下，切成小块。切好后清洗几遍去掉血水，再冷水入锅，加入料酒，大火煮几分钟，去掉血沫。
焯水后牛肉捞出，用温水清洗干净。
另起锅加油，烧热后放入牛肉翻炒，再放入姜片、八角翻炒均匀。然后加入生抽、老抽翻炒均匀，再倒入适量热水，放入葱段，大火炖煮。
煮开后转小火，炖到牛肉熟透，再将葱段去掉，放入胡萝卜块、盐，炖十分钟。
最后转大火翻炒收汁，变得浓稠后就可以关火了，特别下饭好吃。
三、番茄鱼汤
做法：
鱼准备好，收拾干净片下鱼肉，再片成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。鱼骨剁成小块。
锅内加油烧热，放入姜片、鱼骨、鱼头翻炒几下，再倒入适量清水，大火煮十分钟。
番茄去皮，切成小块待用。
煮好后捞出鱼骨和鱼头，汤留用。另起锅加油烧热，放入番茄，炒出汁水，再倒入鱼汤熬煮。
煮开后，放入鱼片，一片一片放进去，煮到熟，再加入盐、生抽调味，就可以出锅了。
四、肉末土豆泥
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸到熟透。猪肉剁成肉末。葱花准备好。
土豆蒸好后，加入少许盐，再压成细腻的泥状，放进盘内，拢成小山状，或者搓成一个个小土豆球。
锅内加油，烧热后放入肉末，炒到变色，再倒入少许盐、生抽、白糖、老抽、鸡精翻炒均匀。
接着加入淀粉水勾芡，煮到浓稠，浇在土豆泥或者土豆球上，再撒上葱花，喜欢吃辣的话，撒点小米椒碎，就可以食用了。
这道菜好看又好吃，保准孩子百吃不厌。
五、西蓝花炒肉片
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
西蓝花分成小朵，清洗两遍，再开水入锅，煮两分钟，煮好后捞出，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。蒜片准备好。
锅内加油，烧热后放入肉片滑炒，炒到变色盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，大约两分钟。
接着倒入西蓝花翻炒，至断生，再倒入肉片翻炒均匀，加入生抽、蚝油翻炒均匀，就可以出锅了。
以上五道家常菜营养均衡又美味，很适合孩子吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
八道适合孩子吃的家常菜，建议春天要多吃，健脾养胃，补钙长身体大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天万物生发生机勃勃，是孩子长身体的黄金期，建议家长抓住这个时期，给孩子补足营养，及时补充身体所需的各种营养元素，保证孩子能够健康成长。孩子的饮食主要是以清淡为主，不建议吃得太过油腻，这样不利于消化和吸收，影响肠胃功能。今天香姐整理了八款适合孩子吃的家常菜，建议春天要多吃，健脾养胃，补钙长身体。趁着周末孩子在家，家长可以给孩子补一补，助力孩子的健康成长。具体的做法步骤，我们一起往下看看吧。
一、口蘑蒸鸡翅
准备食材：口蘑，鸡中翅，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成块，加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片放入碗中，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
二、茄汁虾仁
准备食材：虾仁，白芝麻，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后加入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、白糖、胡椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至虾仁变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入黄油和蒜末炒出香味，再放入炒熟的虾仁翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
三、鲈鱼滑蛋
准备食材：鲈鱼，鸡蛋，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入姜片、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水和适量的食盐，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鲈鱼翻炒至变色，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后，用锅铲慢慢推动，炒熟炒至定型，撒上葱花即可出锅开吃。
四、口蘑酿虾滑
准备食材：口蘑，虾滑，葱花。
做法步骤：
1、口蘑去掉蒂，清洗干净沥干水分备用。鲜虾去头去壳去虾线，剁成虾泥，再加入淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制一会儿，再装入裱花袋中。
2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
3、将虾滑酿入口蘑中，锅中油热放入口蘑虾滑，虾滑那一面朝下煎一会儿，定型后再翻面煎，煎至两面焦黄即可。
4、再将姜汁倒进来焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下。
五、山 *** 蒸虾排
准备食材：山 *** ，虾仁，胡萝卜，葱姜水，葱花，淀粉。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入姜丝抓匀腌制去腥。再放入绞肉机中，加入葱姜水和去皮洗净的山 *** 片，搅打成虾泥。
2、接着放入胡萝卜丁和淀粉，搅拌均匀至上劲，然后铺在蒸盘中，整理平整。冷水上锅蒸十五分钟。
3、蒸熟之后取出来，用小刀划成小块，撒上葱花，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。
六、菌菇肉丸汤
准备食材：平菇，肉末，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、平菇清洗干净，挤干水分。肉末加入姜丝、酱油、淀粉、葱姜水，顺时针搅拌均匀至上劲，腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入平菇翻炒一会儿，炒软后放入适量的清水，开大火煮开，再转成小火焖煮三分钟。
3、平菇煮熟之后，将肉末团成丸子放进来，继续煮三分钟。煮熟之后，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、菠菜肉丸汤
准备食材：菠菜，肉末，葱花，姜末。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧 *** 入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜末，将肉末团成丸子放进来煮熟，煮至丸子变色后放入菠菜，加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅，撒上葱花。
八、鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、鲫鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上食盐涂抹一下鱼的表面，再放入料酒和姜丝抓匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一会儿，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，放入鲫鱼煎一下，煎至两面定型煎至金黄，，就可以放入足量的开水，放入姜片和葱结，开大火煮开。
5、大概煮了五分钟，煮至汤水浓白，再放入嫩豆腐、鸡蛋，继续煮五分钟。煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
九月开学季，建议家长，多让孩子吃这4道家常菜，营养丰富又好吃九月已至， *** 们迎来了新的学年，而对于家长们来说，除了教育的重压，孩子的饮食也是一项不小的挑战。学习需要大脑的支持，而孩子们每天的体力消耗也相当可观，因此他们的饮食必须兼顾脑力和体力的需要。在这里，我们将分享四道家常菜，它们的 *** 简单，不仅富含营养，还美味可口，能够帮助孩子提高学习效率，同时也保持身体健康。
接下来，将猪肉切成肉末，再将葱、姜、蒜切末。在热锅中倒入食用油，加入姜蒜末煸炒至香气四溢，然后加入猪肉末小火煸炒至变色。接着，加入食盐、酱油、蚝油、花椒粉、白糖等调味料，淋入适量的水，煮3分钟。最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，然后将这个美味的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。
接下来，我们来品尝一下家常腐竹炒木耳。这道菜需要腐竹、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱等材料。首先，将腐竹和木耳浸泡在清水中，然后切成适当的段和块。青红椒切成小块，葱姜蒜切末。在热锅中加入适量的食盐和食用油，倒入腐竹和木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水，沥干备用。
下面，让我们来尝一下鹌鹑蛋红烧肉。这道菜需要五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜、各种香料和调味料。首先，将五花肉切成大块，烧开的水中加入葱段、姜片和料酒，然后将五花肉放入煮5分钟，撇去浮沫，然后洗净。将鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
接下来，在锅中加入一些食用油，将五花肉煸炒至金 *** ，然后加入一些 *** ，继续翻炒至棕红色，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，大火炒出香味，然后加入足够的水或啤酒，煮开后转小火炖煮40分钟，最后加入鹌鹑蛋，一起煮10分钟，待红烧肉变得软烂，汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀。
然后，在锅中烧热一些食用油，加入蒜末炒香，倒入口蘑片翻炒至变软，加入生抽、蚝油、胡椒粉，然后加入炒好的鸡胸肉，大火翻
炒均匀即可出锅。这道口蘑炒鸡胸肉不仅香气四溢，而且口感鲜嫩，绝对是孩子们的更爱之一。
这四道家常菜，不仅 *** 简单，而且美味可口，是为孩子们提供均衡营养的绝佳选择。肉末豆腐蒸鸡蛋的滑嫩口感，家常腐竹炒木耳的清香味道，鹌鹑蛋红烧肉的鲜嫩肉质以及口蘑炒鸡胸肉的爽口口感，都能够为孩子们带来营养丰富的餐桌体验。
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孩子要想长得高，10道家常菜要常吃，补铁又补钙，家长记得收藏好大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
金针菇炒肉丝
材料：金针菇1把，里几肉1块，盐1小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，美极鲜酱油少许
做法
1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒，炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
香菇酿肉
食材准备：五花肉、香菇、蒜末、葱花、土鸡蛋。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后加入绞肉机绞成肉馅，然后撒入蒜末和葱花，加入适量的蚝油、黑胡椒粉、食盐和鸡精，打入一个土鸡蛋，一起抓拌均匀，腌制20分钟。
2.香菇清洗干净，把香菇蒂取出，然后把香菇蒂剁成香菇碎和肉馅一起抓拌均匀，然后把肉馅酿进香菇帽中。
3.全部酿好后，然后取碗加入一勺花生油和一包小酥肉粉，倒入适量的清水，搅拌均匀成成拉丝状面糊。
4.起锅烧油，油热以后，把香菇酿裹上面糊，油温六成热后，下锅油炸，炸至金黄捞出，油温再次升高后，复炸至酥脆，即可出锅开吃。
牛肉土豆胡萝卜汤
食材准备：牛肉、土豆、胡萝卜、番茄
牛肉土豆胡萝卜汤做法流程：
1、把牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2、把土豆、胡萝卜和番茄分别去皮，清洗干净，然后切成小块准备好。
3、起锅烧油，油热后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后，先盛出备用，然后另起锅烧油，油热后，倒入番茄大火翻炒。
4、炒出番茄汁后，倒入土豆和胡萝卜一起翻炒均匀，然后倒入适量的清水，没过食材。
5、大火煮开，再转中小火炖煮15分钟，接着把牛肉倒入一起再煮5分钟，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，即可出锅开吃。
啤酒焖带鱼
材料：带鱼1条、萝卜1个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、干淀粉适量、姜适量、啤酒适量
做法：1、萝卜切半圆片，姜切末
2、带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末腌制半小时
3、拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用
4、腌制后的带鱼清水冲洗沥干水，放入干淀粉拍一下
5、热油，带鱼段慢慢煎制
6、一面定型后，再翻面，至两面微黄
7、倒入剩余姜末
8、倒入配制好的调料
9、倒入萝卜片
10、加啤酒
11、与食材相平
12、开盖，大火煮开，再盖盖焖煮至留有少许汤汁即可
清汆肉丸
生猪肉（三肥七瘦）；葱；姜；香莱；盐；生抽酱油；白胡椒粉；孜然粉；味精；芝麻油；
作法
1、提前准备原材料；将生猪肉切割成硬粒；
2、用刀切碎，再加切完的葱段和生姜沫，然后剁；磕上一个鸡蛋清，然后剁；
3、提前准备原材料；将生猪肉切割成硬粒；用刀切碎，再加切完的葱段和生姜沫，然后剁；磕上一个鸡蛋清，然后剁；
4、打山泉水的猪肉泥，添加白胡椒粉、生抽酱油、盐、味精、孜然粉、搅拌均匀，静候进味；锅中加水，开枪，待底锅冒小泡，用手掌挤压肉丸子后入锅，煮至飘浮就可以；撇净白沫子，添加盐、白胡椒粉、味精、芝麻油调料，点少量米醋，撒上香莱；盛出就可以。
菠萝糖醋虾
原料：鲜虾、菠萝、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒。
实践
1、菠萝切开，取一半肉切开，用淡盐水泡一下待用。
2.鲜虾去头去壳，虾线剪断，留尾从背面切开，用盐、少许生抽、胡椒粉腌制，将虾放入鸡蛋拌好的淀粉糊中白色，均匀地抓住它并调整大小。
3.将虾裹上面包屑。
4、用70%的热油把虾煎至卷曲变色。沥干油以备后用。
5、将另一半菠萝榨汁后倒入锅中，同时倒入适量的水。6、锅中加入适量的盐、糖、白醋、朗姆酒少许，煮至冒泡，加入水淀粉，煮至微粘稠。
7、加入切好的菠萝片和炸好的虾球快速翻炒至均匀沾上肉汁。
青菜蚝油炒香菇
材料：青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
做法
1、新鲜香菇去根，切片；青菜剖成两瓣儿；将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
2、锅大火烧热注入油，放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟
3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟，留出底汁，将菜盛出装盘，因蚝
4、将锅中底汁加淀粉水勾芡，勾芡好的汤汁淋在盘中，枸杞装饰一下即可
肉末虾酱咕嘟豆腐
材料：蜢子虾酱；花肉；豆腐；葱；姜；蒜；干红辣椒；料酒；生抽；水淀粉；
做法：
1、取适量蜢子虾酱，用三倍左右的水稀释
2、豆腐切块，入加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分
3、花肉切小丁，姜蒜切末，干红辣椒和小葱切碎
4、起油锅，油热后放入超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂
5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香
6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味
7、下入焯好的豆腐翻炒
8、烹入料酒和生抽
9、加一点点热水，小火咕嘟，待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
芹菜花生
配料：芹菜，花生米，花椒粒，香料（桂皮，八角，香叶）
①花生米倒入清水中，放花椒，香料浸泡1小时后开火，水开后煮20分钟，将花生捞出晾凉。
②芹菜切段，倒入开水中汆烫1分钟断生，捞出漂凉水，沥干水分。
③煮好的芹菜和花生混合，加入香油，白糖，食盐，花椒面，味精，生抽酱油，搅拌均匀即可。
韭菜花炒拐肉
材料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。
调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。
做法：
1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。
2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒蒜香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
春天多给孩子吃这10道家常菜，好吃好做，孩子更爱吃，身体长得快#头条创作挑战赛#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
春笋鲜虾片汤
准备食材：春笋，鲜虾，鸡蛋。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，虾头留着炒红油。虾仁开背后用刀压扁，再加入料酒腌制十分钟，放在一旁备用。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成片，锅中水烧 *** 进去焯水三分钟左右，然后捞起来过凉水备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎煮，煮至定型后盛出，切成丝备用。
4、起锅烧油，放入虾头煎出虾油，再放入适量热水煮开，加入姜片和春笋，开中小火煮十五分钟。
5、然后将虾头捞起来，再放入鸡蛋丝和虾仁，继续煮8分钟。最后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃，撒上葱花点缀。
芦笋炒鸡丁
食材：芦笋1把、鸡脯肉1块、蒜3粒、1勺蚝油、1勺盐、少许料酒、老抽、白胡椒、少许淀粉。
做法：1、鸡脯肉洗净切成鸡丁，放入少许料酒，老抽，白胡椒，少许淀粉搅拌均匀腌制片刻。
2、芦笋洗净去老根，将芦笋切成斜段，蒜粒切末。
3、锅中放水水开后，放入芦笋焯水，约2-3分钟焯熟捞出，放入凉水中过凉。
4、 炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒香，再把腌制入味的鸡丁倒入锅中煸炒，把鸡丁煸炒熟。
5、然后放入芦笋段，翻炒均匀，加入1勺蚝油和半勺盐调味，大火翻炒几下即可出锅。
春笋炒肉
材料：春笋、瘦肉、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、香油、食用油
1、猪肉切片之后，放生抽、淀粉、盐、胡椒粉，抓拌均匀后腌制片刻。再将春笋去皮，清洗一下切成 *** ，再准备一段葱，切葱花备用。
2、锅里烧水，把春笋倒进去，煮3分钟后捞出，这样可以去掉苦涩味。起油锅，将腌制好的肉片倒进去，小火翻炒到变色，然后将葱花炒香。之后把春笋倒进去，不停翻炒，最后放生抽、蚝油、盐调味，滴入几滴香油，出锅。
蒜末生菜
食材：生菜两颗，大蒜适量，小米辣少量。
做法：
①、将生菜的叶子一片片剥离下来，然后放入清水里面冲洗干净，控干水分备用。
②、将大蒜拍扁去皮切成碎末装盘备用，米辣洗净切成碎末备用。
③、 往锅里面倒入适量的食用油，油热下入蒜末，辣椒炒香，然后再加入生菜翻炒均匀，加入食盐生抽，翻炒至入味装盘即可。
排骨炖芥菜
详细 *** 步骤：
1，把排骨砍成小块，洗干净后沥干水分备用。
2，把芥菜清洗干净，切成整齐的约3厘米左右的长段备用。
3，起锅倒入清水，把锅中的水烧开后，放入排骨焯水3分钟后捞出。
4，准备一个干净的砂锅，往砂锅中倒入适量的清水。把砂锅中的清水烧开后，再放入排骨，再加3片姜片，保持中火炖40分钟。
5，排骨炖煮40分钟后，放入芥菜，然后加入适量的食盐和花生油。
6，把芥菜煮至断生即可盛出享用。（如果喜欢芥菜炖煮得更加入味的，可以把芥菜炖煮20分钟，不过炖煮时间越久，菜就会变黄。）
韭菜炒腐竹
食材：韭菜、腐竹。
1、腐竹泡软洗净切成小段待用。韭菜洗净切成小段。
2、热锅凉油，下入腐竹炒断生。
3、加入韭菜段一起炒断生，最后下入少许盐调味，少许蚝油提鲜，炒匀即可。
香辣鸡爪
准备食材：鸡爪，蒜末，小米辣，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡爪清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，然后放入鸡爪翻炒均匀。
3、加入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒均匀入味。再倒入适量清水没过食材，先开大火煮开再转小火焖煮半个小时。
4、焖煮好之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。
农家小炒肉
【材料】
鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
【做法】
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至 *** 熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
香菇肉末豆腐
材料：香菇2朵，豆腐1块，猪肉馅少许，油适量，辣椒酱少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽少许，鸡精少许，淀粉少许
1.豆腐切丁，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花
2.热锅加油，烧8成热加肉末翻炒变色，加姜蒜爆香
3.加辣椒酱炒出红油，加香菇翻炒出香菇味儿
4.加豆腐、少量盐翻炒均匀
5.加适量水大火煮5分钟
6.把淀粉、生抽、鸡精调成汁，倒入锅中快速翻炒，撒葱花拌匀即可
豆腐皮香菇肉卷
用料：豆腐皮（干豆腐）；干香菇；猪腿肉；料酒；盐；糖；白胡椒粉；香油；
做法：
1、香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪 *** 积比大约1:1，我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香，香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥，加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀；
2、把拌好的肉馅铺在豆腐皮上（我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样），卷起来。收尾处用一点肉泥粘合，放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时，盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有。
3、盘子里的汤汁留着可以做蘸料，肉卷切片，装盘即可。
4、纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬，所以要搭配一些东西，香菇的口感肥厚多汁，香味也好，还很提鲜，不加很多的调料，做成清蒸的能突显原味，尤其是天热挺不喜欢油烟，做蒸菜 *** 舒服。
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3月长高季，建议家长：多给孩子吃“2肉3菜”，把握春天的好机会草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。进入阳春三月，花红柳绿，万物生机勃勃的春天就真正来到了，老话说“一年之计在于春”，不但大自然的动物、植物、小昆虫们快速生长复苏，青春年少的孩子们也到了生长发育的更佳季节。
长个子要“会动会吃”，除了要保持适量的体育活动，让身体舒展开，还要在饮食上做文章，多吃营养丰富，钙含量丰富能帮助生长的好食材，建议家长：多给孩子吃2肉3菜，把握春天的好机会。
一、多吃虾肉
虾肉、鱼肉肉质鲜美，容易消化，一般都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪含量低，吃的多也不用担心孩子“横向发育”。
推荐菜谱：滑蛋虾仁
食材：鸡蛋、虾仁、牛奶、小葱、黄酒、淀粉、盐。
1、鲜虾去头去壳并挑出虾线，冲洗干净虾仁，小葱清洗干净切葱花备用。
2、虾仁加入半勺黄酒，适量盐，少许胡椒粉，倒入少许食用油抓拌均匀后腌制10分钟。
3、准备水淀粉，拿一个小碗放入1勺淀粉，四勺清水搅开备用。
4、起锅烧油，油温4成热后倒入腌好的虾仁，中小火慢煎虾仁，虾仁变红后关火，虾仁盛入盘中。
5、取四颗鸡蛋洗净打入碗中，加适量盐，倒入30毫升左右的牛奶，把水淀粉倒入蛋液中搅拌均匀，最后倒入虾仁再次搅拌。
6、再次起锅开小火烧油，油温烧至四成热倒入蛋液虾仁，做滑蛋虾仁要推炒，蛋液微微定型后，用铲子将蛋液推至中间，让未定型的蛋液流下来，反复推炒至蛋液不再流动时，关火用余温让蛋液完全变熟后装盘，撒上葱花点缀。
二、多吃牛肉
老话说“要想壮，食牛肉”，牛肉是很适合孩子吃的优质肉类，养殖的环境也比较干净，不用过于担心激素等问题，牛肉蛋白质，维生素含量高，是很不错的补益佳品。
推荐菜谱：黑椒牛肉
准备食材：牛肉、线椒、大蒜、葱、姜、黑胡椒粉、黑胡椒酱、淀粉、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、
1、将牛肉都切成粗条后，加适量的葱、姜，加半勺盐、一勺黑胡椒粉、半勺料酒、2勺生抽、1勺干淀粉抓匀，5勺水、1勺油抓匀腌制15分钟。
2、线椒清洗干净切段，一头大蒜准备好，碗中加入3勺蚝油，2勺黑胡椒酱，半勺糖，半勺淀粉，3勺水，适量的盐搅拌均匀备用。
3、油温5成热，将腌制过的牛肉放入锅中小火煸炒，炒到牛肉变色七八成熟后盛出备用。
4、锅中重新加油，放入大蒜、线椒段大火煸炒。
5、线椒表面炒出泡后，将牛肉倒入锅中，同时将兑好的料汁倒入，再加入一些黑胡椒粉，大火翻炒收汁后即可出锅装盘。
三、多吃西兰花
西兰花的营养均衡丰富，被称为“蔬菜中的皇冠”，记得多学会几种做法给孩子吃。
推荐菜谱：西兰花炒鸡胸肉
所需食材：西兰花一颗，鸡胸肉一块，姜1块，大蒜4瓣、生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉适量，黑胡椒粉适量，盐和鸡精适量。
1、鸡胸肉切成小块，加入一勺生抽，一勺料酒，少量的黑胡椒粉，半勺老抽，少量的盐和姜丝搅拌均匀，再放适量的淀粉抓拌均匀，最后倒入一勺油锁住水分，腌制10分钟左右。
2、趁着腌鸡胸肉的时间，将西蓝花掰成小朵，淡盐水中加入适量的淀粉搅拌均匀，放入西蓝花浸泡5分钟，再用清水清洗干净。
3、煮锅中加入适量的清水，煮沸后加入少量的盐和油，倒入清洗好的西兰花，焯水1分钟后捞出控水。
4、炒锅中加入适量的油，油热后倒入腌好的鸡胸肉，小火慢煎至鸡胸肉金黄，倒入提前切好的姜丝、蒜末和辣椒，炒出香味。
5、倒入焯水后的西兰花翻炒均匀，加入一勺生抽、2勺水，适量的盐和鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。
四、多吃香菇
菌类食物从营养的角度上来看，丝毫不逊色于各种肉类，尤其是微量元素比较丰富，很适合孩子补充营养时多吃。
推荐菜谱：酱爆香菇菜心
准备食材：香菇、菜心、大蒜、熟花生米、海鲜酱、黄豆酱、葱姜少量，生抽、料酒、水淀粉、糖、盐适量。
1、菜心洗干净，香菇洗干净切片，半头左右的大蒜切末备用，葱姜蒜末少量备用，海鲜酱和黄豆酱准备好。
2、锅内烧水，加入一勺油和一勺盐，烧开以后，将菜心放入焯水，叶子变软后放入盘中，叶柄朝外摆放整齐。
3、锅内适量的油，烧至六成热后，加入葱姜蒜爆香锅底，然后将切好的香菇倒入锅中，炒至略微变软。
4、提前将料汁在碗中兑好:1勺海鲜酱和黄豆酱、生抽、料酒、一调羹左右的盐和糖，2勺水，搅拌均匀。倒入锅中，转大火爆炒收汁。
5、汤汁不多的时候，加入1勺左右的水淀粉进一步勾芡，让汤汁包裹在香菇片上。
6、最后将蒜末和熟的花生米倒入锅中，翻炒均匀后，浇在摆好的菜心盘子中即可
五、多吃胡萝卜
胡萝卜富含维生素A，维生素A是骨骼正常发育的必需物质，β-胡萝卜素对眼睛也很有好处。
推荐菜谱：蒸胡萝卜丝
所需食材：胡萝卜2根，西蓝花1小块、玉米淀粉、面粉和盐适量。
1、将胡萝卜冲洗干净后，用擦丝器擦成细丝，西蓝花用盐水浸泡、清水清洗后掰成小块。
2、碗中加入擦好的胡萝卜丝和适量盐，搅拌均匀腌制15分钟，煮锅中加入适量的清水烧开，加入西蓝花块，焯水30秒后捞出浸泡在冷水中。
3、用纱布将腌过的胡萝卜丝用纱布包裹，挤出其中多余的汁液，尽量多挤几次，胡萝卜丝中所含水分越少越好。
4、将挤过水分的胡萝卜丝散开，加入1勺油拌匀，尽量使每一根胡萝卜丝都可以被油脂包裹，要选用味道相对小一些油，如色拉油、玉米油等，胡萝卜的味道不被油脂的味道掩盖。
5、加入适量的玉米淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例为1:1，面粉和淀粉不要一次加太多，少量多次的添加，不断的抖散胡萝卜丝，直到每一根胡萝卜丝都均匀的粘上淀粉和面粉，且不黏手就可以了。
6、蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将处理好的胡萝卜丝平铺在蒸锅中，大火蒸3分钟后，散开在案板上晾凉，趁着凉的时候将粘连在一起的胡萝卜丝小心的抖开，凉透后就不会再次粘连。吃的时候可以调一些蘸料，蘸着吃，也可以用蒜爆炒，很是美味。#家乡美食大赏#
给孩子吃什么好？这几道儿童营养家常菜轻松解决你的烦恼！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
给孩子吃什么好？这是许多家长经常面临的问题。孩子正处于生长发育的关键时期，饮食营养的均衡摄入对他们的健康发展至关重要。但是，很多家长在菜品选择上常常一筹莫展。别担心！今天我将为你推荐几道儿童营养家常菜，轻松解决你的烦恼！
首先，我们来介绍一道色香味俱全的菜品——彩色蔬菜炒饭。这道菜 *** 了多种颜色的蔬菜，如红、黄、绿等，不仅口感丰富多样，还能提供丰富的维生素和矿物质。而且，以米饭为主食的炒饭，容易受到孩子们的喜爱。通过巧妙地将蔬菜切成小块或者利用蔬菜的天然颜色进行拼装，可以激发孩子们的食欲，让他们对蔬菜产生浓厚的兴趣。
其次，让我们来尝试一道美味又健康的西红柿鸡蛋面。这是一道简单易做的菜品，适合忙碌的家长们。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，保护眼睛，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。将西红柿和鸡蛋与面条结合在一起，口感丰富，色香味俱佳，是孩子们喜欢的经典组合。
再来看一道孩子们爱不释手的菜品——酱香土豆烧鸡。土豆是富含维生素C和B族维生素的根茎类蔬菜，对于提供能量和促进消化都有着积极的作用。而鸡肉则是提供优质蛋白质的食材之一。将土豆和鸡肉烹饪在一起，以酱汁调味，可以使菜品更加开胃美味。
最后，我们推荐一道色彩缤纷的水果沙拉作为甜点。水果富含维生素和矿物质，对于儿童的生长发育非常重要。将不同种类的水果切成小块，混合在一起，并以蜂蜜或酸奶作为调味品，既美味又健康。这道清爽的水果沙拉可以成为孩子们下午茶的更佳选择。
通过以上几道儿童营养家常菜的介绍，相信你已经找到了给孩子们提供全面营养的解决方案。无论是通过丰富多样的彩色蔬菜炒饭、美味健康的西红柿鸡蛋面，还是色香味俱佳的酱香土豆烧鸡，以及清爽可口的水果沙拉，都能让孩子们享受到美味与营养的双重盛宴。快动手试试吧！
参考资料：
1. https:// *** xxxxxxxx *** /article1
2. https:// *** xxxxxxxx *** /article2
九月开学季，建议家长，多让孩子吃这4道家常菜，营养丰富又好吃九月开学季，建议家长，多让孩子吃这4道家常菜，营养丰富又好吃
开学了，神兽归笼，家长们又要为孩子的饮食 *** 心了。学习是很费脑子的，而且孩子每天的活动量很大，所以一日三餐既要补脑，还要补充体力，一定要营养丰富且均衡。今天给大家分享几道家常菜，做法简单，营养丰富又好吃，补脑增体力，学习好，身体棒。
一、肉末豆腐蒸鸡蛋
准备内酯豆腐、鸡蛋、猪肉、食盐、酱油、蚝油、料酒、花椒粉、姜、葱、蒜、白糖、油。
1、内酯豆腐比较嫩，如果没有的话用嫩豆腐也行，洗干净后放入碗中，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水搅拌均匀，倒入豆腐块中，开水上锅蒸10分钟。
2、猪肉洗干净，剁成肉末，葱姜蒜切末。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，倒入肉末小火煸炒，炒至肉末变色，加入食盐、酱油、蚝油、花椒粉、白糖调味，淋入半碗水煮3分钟。
3、淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。取出蒸好的鸡蛋豆腐，浇上炒好的肉末即可。
二、家常腐竹炒木耳
准备腐竹、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、食盐、酱油、蚝油、白糖、五香粉、淀粉、鸡精、食用油。
1、腐竹、木耳放入清水中浸泡4个小时，泡软后捞出洗干净，腐竹切成斜段。青红椒洗干净，切成小块。大葱切马蹄片，姜蒜切片，干辣椒切段。
2、锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入腐竹、木耳煮一分钟，断生后捞出过凉水，沥干十分备用。锅里留底油，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入腐竹、木耳大火翻炒一会儿，加入适量食盐、酱油、蚝油调味，再放入青红椒炒一会儿，断生后加入鸡精、白糖，翻炒均匀即可出锅。
三、鹌鹑蛋红烧肉
准备五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、料酒、老抽、食用油、 *** 。
1、肥瘦均匀的五花肉切成大块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出洗干净。鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮开后再煮6分钟，捞出过凉水，把蛋壳剥掉备用。
2、锅里加入一勺油，倒入焯过水的五花肉，小火煸炒出油，颜色金黄后放入几颗 *** ，炒成棕红色，快速翻炒一会儿，给肉块上色，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3、放入葱姜蒜、八角、香叶，大火炒出香味，倒入开水没过肉块，用啤酒也可以，大火煮开后转小火炖40分钟，最后10分钟放入鹌鹑蛋一起煮。
4、红烧肉软烂后，转大火收汁，不停地用铲子翻炒，这样收汁更快，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。
四、口蘑炒鸡胸肉
准备口蘑、鸡胸肉、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、食盐，抓拌均匀后腌制10分钟。口蘑洗干净，切成厚片，蒜瓣切末。
2、锅里倒油烧热，放入腌好的鸡胸肉，大火翻炒均匀，变色后盛出。锅里留底油，烧热后下蒜末炒香，倒入口蘑片翻炒一会儿，变软后加入生抽、蚝油、胡椒粉，倒入炒好的鸡胸肉，大火翻炒均匀即可出锅。
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