朱屺瞻《西瓜百合》
清 任伯年《消夏图》
清 任薰《清暑图》
炎炎夏日，怎少得了西瓜？在酷热难耐之时，什么东西都比不上一口西瓜更让人满足了。
文天祥有诗云：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作化雪声。”
汪曾祺说：“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
像文天祥和汪曾祺这样吃西瓜，确实爽快，甚至品读他们的诗文，也会心生凉意。但如果我们吃西瓜只图个爽快，解解渴，却有点对不起西瓜这天赐之物，原因是未能物尽其用。
文、图：广州日报全媒体记者 钟葵
不吐籽？吐籽？
怎么吃才准确？
俗话讲，“夏日吃西瓜， *** 物不用抓”。西瓜浑身都是宝，我们都知道西瓜瓤甘甜多汁，清凉可口，有天生“ *** 汤”之称，可宽中下气、消烦止渴、清热解暑、利尿解酒。但往往忽视了西瓜的皮和籽的妙用。
西瓜皮的 *** 用和食用价值，古今医书都讲过，在这里暂且不表。现在来谈谈吃西瓜时该如何处理西瓜籽。
因小孩吃西瓜时往往囫囵吞枣，把西瓜籽也吞进去，年轻的妈妈经常吓唬小孩，说西瓜籽吃进去后会在肚子里发芽，然后开花结果长成大西瓜，把很多小孩吓得一愣一愣的。
当然这只是一个玩笑，但即使是成年“吃瓜群众”，也常常面临同样的问题：在吃西瓜时要不要把西瓜籽吐出来？如果不吐出来，会不会有 *** 后果？
这个问题向来颇有争议，甚至连职业医师对此也有不同意见。
正方：预防肠道癌
赞同吃西瓜不吐籽的一方认为：西瓜籽外壳坚硬，不容易消化，通常吃下去后会直接被排出体外。但其在经过肠道的过程中，会促进肠道 *** ，顺便刮走肠道中的杂质和油脂，相当于做了一次肠道清理，可有效预防肠道癌等疾病的发生。
此外，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，有的人会出现 *** 干燥甚至便秘的情况。而滑溜溜的西瓜籽正好有润肠通便的作用，所以在吃西瓜时应吞吃一些西瓜籽。
反方：导致便秘
反对方认为：当食入西瓜籽并混杂其他食物时，西瓜籽固然可随 *** 排出，但当大量进食西瓜籽时，西瓜汁被 *** 吸收后，西瓜籽随着肠道 *** 而逐渐集聚成团，从而导致 *** 秘结、腹部坠胀，甚至造成肠梗阻、尿潴留、阑尾炎等。
这种情况，尤其容易发生在小孩和老人身上。因小孩的肠道功能还没有发育完全，老人肠胃功能退化，当西瓜籽和肠道中其他食物凝结成团后，会导致 *** 不通畅等 *** 后果。
结论:
老人小孩勿吃
对比双方观点，可以得出结论：除老人及小孩外，体质正常的“吃瓜群众”，在吃西瓜时吞食少量西瓜籽，应该是没什么问题的。当然，切忌大量吞食西瓜籽。
六大功效 助你安康
如果你实在不想吞食西瓜籽，吃完西瓜时更好不要把它扔了，因为新鲜的西瓜籽还有不少功效，可以用其他 *** 食用，扔了就浪费了。中医认为，西瓜籽味甘， *** 平，无毒。现代医学认为，西瓜籽含有多种营养成分，如维生素、脂肪、叶酸等，只要经适当处理，便可成为有益健康的食品。下面就来看看西瓜籽具有哪些功效和如何食用。
1.化痰止咳。清代食疗养生著作《随息居饮食谱》说：“（西瓜籽）生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治 *** ，久嗽。”吃完西瓜后，收集西瓜籽，洗净晒干，去壳取仁。生食有化痰涤垢之效，煎后食用，对咳嗽和咯血等症有辅助治疗作用。
2.润肠健胃。《本草纲目》认为，西瓜籽有“清肺润肠，和中止渴”之效。西瓜籽富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，食欲欠佳或便秘时不妨食用一些西瓜籽。可以用料理机把西瓜籽打碎煮水喝，也可以和西瓜瓤榨汁喝。
3.降低血压。西瓜籽含有不饱和脂肪酸和皂甙等成分，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。食用 *** 是取二三十颗西瓜籽，研磨并煮沸后服用。
4.清水肿去结石。西瓜籽含有的多种矿物质，都是非常好的利尿剂，可有效排除水肿，还能去除肾结石。食用 *** 是取西瓜籽磨碎，用蜂蜜拌匀，用温水送服。
5.抗衰老。西瓜籽含有丰富的维生素E，能提高免疫力，促进 *** 的新陈代谢，改善血液循环，增强皮肤细胞活力，缓解衰老过程。食用 *** 是每天吃一小把西瓜籽。
6.生发乌发。西瓜籽含有丰富的蛋白质、氨基酸、铜、维生素A等，对头发有很好的呵护作用，可以避免头发损伤，促进产生黑色素。食用 *** 是用西瓜籽炒制或煎汤服用。
有人问，市场上不是有很多西瓜籽卖吗？何必自己收集那么麻烦呢？之所以建议自己收集西瓜籽，是因市场上的西瓜籽都是用盐、糖、甘草、辣椒、八角等调料卤制而成，或偏咸，或偏甜，或有其他复杂成分，可作小吃食用，但并不适合用于食疗。中医上用来做 *** 材的西瓜籽，一般都是直接炒制或煎汤，不会加入任何调料。用于食疗的西瓜籽，也应自己收集，自己 *** 。
它是东北野果，号称“米国进口”，一斤炒到80元，农民却不愿意种这些年随着我国农业技术不断进步，以及国外一些优良品种的引进，市面上的“新品种”水果也是越来越多，不仅增加了我国的水果种类，还让人们有了更多的选择余地。
不过水果多了虽然是好事，但是在市场上却出现了一种 *** 风气，那就是很多水果明明是国内种植的，偏偏要标注成进口的。
就比如猕猴桃、大樱桃等，在我国很多地区都有种植，但是在国外也同样有猕猴桃（国外叫做“奇异果”）和大樱桃（国外叫做“车厘子”），并且 *** 也比国内种植的贵上不少，于是许多商贩为了能多赚点钱，从果农那里收购了之后，改成进口货，然后再拿去卖，不仅坑了消费者，也坑了农民。
说到这里，笔者就想到近几年一种很火的水果，它本是我国东北特有野果，却号称“美国进口”，一斤炒到80元，不少农民表示这水果种植就是坑人的。
如今已经进入夏季，各种夏季应季水果都将成熟，其中樱桃算是上市比较早的一批夏季应季水果，差不多夏初就能吃到了。樱桃是很多人都喜欢吃的一种应季水果，不说营养价值如何，单就它的味道，就让很多人控制不住嘴巴。
在人们的印象当中，樱桃的颜色只有红色、 *** 或者橙色，即便是进口的车厘子，也只是颜色比较深的红色。那么若是见到白色的樱桃，会是反应呢？估计很多朋友会以为是没有成熟的樱桃。实际上在这几年，市面上确实出现了一种白色的樱桃，号称是“美国进口”的水果，其名字也非常好听，叫做“白珍珠樱桃”， *** 也十分的贵，一斤都炒到了80元。
那么这种白珍珠樱桃到底是什么呢？真的是美国进口的吗？
实际上还并不是，只不过因为很多人对它并不了解，在经过商家的一通宣传，信以为真了。白珍珠樱桃的学名叫做“白玉樱桃”，因其果实呈乳白色，犹如珍珠一般而得名。它其实是我国东北地区的一种的野樱桃“毛樱桃”的芽变品种，果实不管是未成熟的，还是成熟的，都呈白色。
所以可以说这白珍珠樱桃并非美国进口，而是我国土生土长的一种野果，只不过是一些商家为了利益更大化，再加上很多人根本没见过白色的樱桃，才将其炒作成进口货。
那么白珍珠樱桃为何会卖到这么贵？
相较于普通樱桃来说，白玉樱桃算是樱桃当中的稀罕品种了，目前野生的仅在我国东北才有，其他地区几乎是没有的，再加上现在很少有农民种植它，因此“物以稀为贵”， *** 自然会比普通樱桃贵点。
但是80元一斤的 *** ，却贵的离谱了，比很多国内种植的樱桃品种都贵近10倍，而且据一位东北的朋友说，白珍珠樱桃味道和普通的小樱桃味道差不多，在他们当地也才十几元一斤，所以与其花80元去买白珍珠樱桃，还不如买几斤国产的大樱桃。
那么白珍珠樱桃是否值得种植呢？
单就颜色来说，白珍珠樱桃还是十分有竞争力的，但是否有种植前景，并不是看颜色，而是要综合 *** 、市场等诸多因素。并且白珍珠樱桃并不是那么好种的，据一位种植过白珍珠樱桃的果农朋友说，目前市场上很少有白珍珠樱桃种苗售卖，即便是有，也不容易种植成功，大多数都是坑人的，所以目前还不值得种植。
各位朋友，你们是否见过这种白色樱桃呢？你对此有什么看法呢？欢迎留言说出你的看法！
小区后门的停车场有两棵树，一棵是黄樱桃树，另一棵也是黄樱桃树小区里居民不多，却栽种着许多果树，仅樱桃树就有数十棵。每年这个季节，红彤彤的樱桃就挂满了枝头。一遇刮风下雨，熟透了的樱桃就会跌落在树下，呈现出一片紫红色。每天晚饭后在林中散步，顺手摘几颗，已习以为常。一直以来，总以为樱桃就应该是红色的。所以，停车场边那两棵金 *** 的樱桃树，总以为是晚熟的品种，从来也没引起过注意。
眼看就要到仲夏了，树上的樱桃都已近乎熟透了。车场外那两棵树，竟然还是金黄一色，居然没有一粒红的。出于好奇，今天散步时特意走近树下，抬头一看，果然找不出一粒红色的樱桃。心有不甘，顺手摘了一粒金黄透亮的大樱桃，放进嘴里一嚼，一股清香甜蜜的果汁，涌了出来。原来这是黄樱桃！口味与红樱桃一般无二，只是味道更甜，香味更浓。
散步回来，打开电脑上网一查，原来樱桃确有 *** 品种，且有很好的营养价值和 *** 用价值。对着电脑不禁哑然失笑，哈哈哈，又长见识了！
车厘子这么贵，营养却比不上樱桃▲ 欧洲甜樱桃，又称车厘子。图/rawpixel ***
本是同根生，为何你更贵？
“果中贵族”车厘子，一斤起码七八十......它凭什么这么贵？难道相对便宜的樱桃就不香么？
车厘子与樱桃相比，确实有很多优势。比如，樱桃的味道是甜中带酸，而车厘子是纯粹的齁甜；再如，车厘子的果肉紧实，咬起来超有满足感，但樱桃就是皮薄肉软，外观也没有车厘子那么 *** 。
▲ *** 、有面儿的车厘子。图/视觉中国
抛开味道和口感不谈，光是车厘子这洋气的名字，以及它又大又红的外观，结账、送礼的时候就感觉特别有面儿，不过，心里在滴血的感觉，只有自己知道。
车厘子这么贵，那我吃樱桃就不行么？
我们先来说说车厘子和樱桃是不是一个东西。
从分类学上来讲，车厘子和樱桃都属于樱属（分类来源：《中国植物志》）。樱？没错，它们都是樱树结出来的果。樱树就是春天可以赏樱的樱花树，只不过很多赏花的树种都被培育得结不出可吃的果子了。
▲ 登临无锡鼋头渚赏樱阁，眺目四望，漫山遍野，花团锦簇。图/视觉中国
这个分类其实并不稀奇，因为从外观上来看，车厘子似乎就是大号的樱桃。那车厘子为什么不叫大樱桃呢？
▲ *** 的车厘子，个大，脆甜。图/rawpixel ***
车厘子的正式名称中，的确有樱桃两个字，它的种名叫欧洲甜樱桃，果如其名，它并不是中国本土的品种。欧洲除了甜樱桃外，还有酸樱桃，因为酸樱桃太酸，喜欢吃的人很少，所以它大多数时候被用来做果酱或甜点，如樱桃派。
▲ 樱桃派。图/视觉中国
在欧洲甜樱桃之一次被引进中国时，为了和中国本土的樱桃区分开来，美国樱桃协会用樱桃的英文名“cherries”直接将欧洲甜樱桃音译成了车厘子这个名字，以提升它的 *** 。
▲ *** 的樱桃/车厘子比红色的更甜。图/视觉中国
樱桃和车厘子一样，只是一种习惯的称呼，在中国生长的樱桃主要有中国樱桃和毛樱桃两种。其实类似的“小”樱桃，在国外也有分布，也有人吃，只不过要是把它们运到中国，从口感上讲毫无无竞争力，又很难储存保鲜，还得支付昂贵的运输费，这种亏本的买卖，谁都不会去做。
▲ 山东五莲的笨樱桃，是国产樱桃中很甜美的一种。图/《风物中国志·五莲》
所以说，车厘子和樱桃其实是不同的种，但本质上，它们都属于樱桃，当然，这个樱桃是植物分类，而不是我们常用的樱桃的意思（这话说起来真拗口）。
樱桃和车厘子，谁的营养高？
讲完面儿上的东西，我们再来看看里儿，车厘子的营养，真的配得上它的 *** 么？
▲ 樱桃与车厘子营养成分对比。制图/张雨晨
从数据上来看，车厘子和樱桃的营养成分含量大体相同，在某些指标方面，比如维生素A、维生素E和维生素B3（烟酸）的含量，樱桃甚至还要优于车厘子。
反观车厘子，仅在让减肥人群“闻之色变”的碳水化合物一项上更胜一筹。水果成分中所谓的碳水化合物，主要就是膳食纤维和糖，别看车厘子的膳食纤维有2.1克之多，那剩下的13.9克碳水里，超过90%都是糖（12.8克），无怪乎车厘子的热量也要比樱桃更高。
▲ 鲜红的车厘子。图/视觉中国
需要指出的是，这里显示出的车厘子比樱桃糖含量高，与车厘子比樱桃甜这个事实并没有直接关系，因为樱桃除了甜味，还自带酸味。车厘子的甜度，普通的也就16、7，能达到23、24已经是 *** 了，如今中国培育出的一些樱桃品种，甜度可达到29.9，比车厘子要高出一头，但吃起来还是那么一股酸甜味儿。
▲ 樱桃在烟台优越的光热比下积攒营养，茁壮成长。 图/视觉中国
虽然樱桃和车厘子都很甜，但是它们却是适合糖尿病人食用的食物，这很可能是因为其中的花青素抑制了消化酶的活 *** ，同时它们的果胶含量也比较高，可以延缓糖分的消化和吸收。
其实，就算你知道更为便宜的樱桃，其营养价值甚至优于车厘子，也知道车厘子的热量高、糖分多，吃了更容易变胖，但你最终还是会忍不住把手伸向车厘子，毕竟，它实在是太好吃了！
▲ 一切，一扭，一口，几块钱没了。图/ ***
在内部比拼后，我们再来看看樱桃家族和其它水果相比，有什么特别的优势。
如果和市场上 *** 比较亲民的苹果和梨相比，樱桃家族几乎在各项数据上都全面碾压了对手，尤其是在维生素A和钾元素这两方面，它甚至能够领先对手数倍。
▲ 和明明是樱桃却改名叫车厘子做品牌一样，苹果也是为了推广自己，编出了“一天一个苹果，医生远离我”的“虚假宣传”，其实，苹果的营养并没有想得那么高。图/rawpixel ***
但是，当同样是亲民的水果橘子上场之后，樱桃家族就败下阵来了。橘子的维生素A含量是樱桃的2.3倍、维生素C含量是樱桃的3.5倍，各种微量元素也与樱桃家族不相伯仲，只是在钾含量上被樱桃家族略压半头（每百克128毫克对每百克232毫克）。
▲ 任何水果都不能“统一天下”，每种都吃一些更好。图/rawpixel ***
樱桃家族的钾含量虽高，但也并非无法被其它的亲民水果所替代，比如香蕉的钾含量就比樱桃家族高（每百克256毫克）。这难道是说，我花几块钱买个橘子加香蕉，就能赛过几十块钱买的车厘子了么？
事实的确如此，只可惜你的味蕾不干啊！西红柿营养好，也没见它有多贵， *** 和营养，本身就不是相关的。
车厘子为什么比樱桃贵？中间商赚差价呗！
我们平时吃到的智利车厘子，在智利卖多少钱？去年网上有人发了个 *** ，写的是1000比索一公斤，这合人民币也就8块6！是不是很惊讶？
▲ 智利的摊位上在售卖车厘子。 图/ ***
还有一些深受车厘子“毒害”的网友，问车厘子在美帝卖多少钱， *** 是6美元一磅，大概合44元人民币一斤，看来也比国内卖的便宜。
不管这些消息是真是假，总之它们足以说明一点，那就是车厘子的加工费、运费不菲。当然，车厘子本身也不是什么便宜货，否则人们给华盛顿编故事的时候，为什么要让他砍樱桃树呢？因为樱桃树珍贵啊！
▲ 华盛顿没有砍过樱桃树，但欧美人喜欢樱桃是真的，图中为意大利画家萨尔瓦多·波斯蒂廖内绘制的《樱桃时间》。 图/Wikipedia
车厘子的身板不错，紧实的果肉让它能够经得起长途运输的折腾，但是毕竟中国和车厘子的产地相隔 *** 之遥，所以出口的果子自采摘后都会迅速进入冷链，以保持新鲜，这才有了我们超市里饱满可人、光亮 *** 的车厘子。
▲ 美味的车厘子，可以 *** 出各种美食。 图/rawpixel ***
与车厘子相比，软嫩的中国樱桃就脆弱得多，稍有磕碰就会烂掉。在唐朝以前，樱桃因为太难运输了，所以只能被“树下尝鲜”，一直没有推广开来。唐朝时，因为帝王们喜欢吃樱桃，才让这种不世出的水果火了一把，成为了水果中的LV——吃樱桃成为了身份的象征。
▲ 树上樱桃“树下鲜”。图/视觉中国
唐朝时，长安本地就种有樱桃，但产量不高，也正是因为物以稀为贵，王宫大臣们都以收到皇上赏赐的樱桃为荣，比如白居易就写过一首《与沈杨二舍人阁老同食敕赐樱桃玩物感恩因成》的诗，这诗的名字如此之长，仿佛是他生怕别人不知道这是御赐之物。
唐代之后，樱桃的存在感依然很高。知名吃货苏轼写过“麦老樱桃熟”，辛弃疾写过“苦笋樱桃正适时”，陆游写过“樱桃乳酪并尝新”，句句看得 *** 口水。只不过，樱桃再好，如果不住在产地附近，或是达官贵人，恐怕都无福消受。直到冷链物流成熟之后的今天，大规模消费樱桃才成为了可能。
▲ 《樱桃黄鹂图》，宋，佚名。
车厘子好看好吃，我们自己也可以栽培。自上世纪80年 *** 始，中国陆陆续续从国外引进了多个甜樱桃品种进行杂交和栽培，培育出了诸如美早、红灯、黄蜜、布鲁克斯等等知名品种，它们都是又大又甜的国产车厘子。
▲ 国产的黄蜜大樱桃。图/ ***
每年的5-6月份，国产车厘子开始大量上市，因为运输成本低，所以 *** 也相对亲民。这些国产车厘子可是大家实现“车厘子 *** ”的绝佳机会啊！
- END -
文丨张雨晨
封图 | rawpixel ***
部分内容参考《水果史话》
果实 *** 食两用 防风固沙保水土 技术成熟有保证 中华钙果欧李收益好（欧李）中华钙果的由来。
“欧李”在古籍中很少见到，只是在清代塞外人以欧李作为别称记载。但是，在欧李的产地几乎所有人都将其称为欧李，只是在发音上有所不同。在山西中条山区、河南的伏牛山区及陕西的秦岭山区，劳动人民称牛为“ou”，因而当地人把欧李称为“牛李”。在东北，欧发音为掳音，特别是蒙古语的乌拉嘎那（突厥文）乌拉二字指畜役，居然与华北的牛有同义，均反映了欧李具有倔强、顽强的生长能力。这样后人把欧李产地的牛李与掳李等叫法的音统一转称为欧李。而在北京周边地区则把野生的欧李叫做“nou李儿”。
当然，也有部分地方叫做车厘子、厘子、野樱桃、毛李子等不同名称。郁李仁”最初载于《本经》，列为下品。《别录》云：“生高山川谷及丘陵上。”陶弘景谓：“山野处处有，子熟赤色，亦可啖之。”并在“雀梅”条下云：“叶与实俱如麦李。”
宋代《本草图经》、明代《纲目》也有类似记载并有附图，综合以上所述形态特征及附图，古代所用郁李仁来源于蔷薇科樱属多种植物。商品郁李仁主要为樱属植物郁李、欧李，桃属植物榆叶梅、长梗扁桃等的 *** 。
欧李被称为原产中国的常见 *** 野生水果，更有人考证清代康熙时期，曾作为“御贡”，名噪一时。同样是原产中国的桃子、黄杏，早在先秦时期就有“ *** ，灼灼其华。”的记录，《左传》：“齐侯致禚、媚、杏于卫”。足以说明桃、杏古已有之。
钙果，也叫欧李，它属于樱属植物，因其果实含钙非常高，所以又得名为高钙果，它是由我国的果树专家历经了近三十年时间，从野生植物欧李中发现并选育、优化出来的独有新型优质水果品种。其实钙果早在百年以前就深受人们喜爱了，只不过当时它一直被作为贡品供给皇室享用，普通百姓很少能吃到它。
欧李生于阳坡砂地、山地灌丛中，或庭园栽培，海拔100-1800米。在我国黑龙江、吉林、辽宁、 *** 、河北北部和北京北部都适宜其生长；在山东和河南也有部分地区适宜生长。。
欧李喜较湿润环境，耐严寒，在肥沃的砂质壤土或轻粘壤土种植为宜。具有特殊的抗旱本领，适合干旱地区种植。旱时能避旱，雨季能蓄积水。在干旱的春季，欧李不仅叶片含水量较高，而且保水力强。欧李叶片小而厚，虽然气孔密度大，但气孔小，水分散失的少。在干旱季节地上部生长速度减缓，土壤植株基部产生多量基生芽，这些芽不萌发，一旦遇到降雨时基生芽可形成地下茎在土壤中伸长，形成根状茎或萌出地表形成新的植株。这种生理特点是欧李抗旱的内在因素。
钙果的果树非常矮小，可以说是世界上(zui)矮小的果树之一，也正是因为它果树矮小，所以非常适合矮化盆栽、能培育成非常漂亮的景观树，我们普通 *** 可以在阳台种植它。钙果的果实含钙量高，其他营养成分也很丰富，因此也常被应用在食品加工和保健品行业，经济价值高。
为什么说种植欧李收益高呢？
欧李由于植株矮小、生长速度也很快、结果能力很强，可以利用各种荒地、河滩、边角地、沙化地种植，效益常好，同时也可以作为普通乔木套种在其他果园里。欧李一般第二年就能开花试挂果，第三年正式挂果，亩产可达600到1000斤左右，第三年亩产量就可以达到2000斤左右，丰产后产量还是非常高的，能达到3000斤左右。
欧李果实有红色、 *** 、紫色，鲜艳 *** ，果味鲜美可口，是城市高档果的更佳选择。欧李所含的钙是天然活 *** 钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的更好果品。
据调查欧力果（钙果）在一些大城市的水果超市里，零售价可达20.00元以上每斤，即使是种植基地的地头收购价也不会低于5-8元块钱每斤；而采摘的 *** 比零售 *** 要至少高约30%--50%。
欧李历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是钙的含量居于所有水果之首。据测定，每100克欧李鲜果含蛋白质1.5克，维生素 *** 7克，钙360毫克，铁58毫克。欧李还富含糖、维生素B以及 *** 所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶 *** 固形物为10%-15%。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头，果脯等食品。
欧李果的果核是传统中 *** 郁李仁的主要原植物，具有清热、利水之功效，每千克售价近百元。郁李仁是一种常用中 *** ，已有2000多年的使用历史。“郁李仁含李苷、苦杏仁苷、脂肪油。 *** 平，味辛、苦，能润肠通便、利尿消肿；用于 *** 秘结、 *** 不利、水肿。”欧李有利尿、缓泻作用；郁李仁酊剂有显著的降血压作用；李苷有明显的泻 *** 用。欧李的根在民间偏方中用来治疗静脉曲张和脉管炎，有较好的治疗作用。
目前，郁李仁的市场 *** 大约在80.00-100.00元/Kg左右。
欧李可以绿化。欧李株丛小，花朵密集，十分美观。利用不同花色的欧李，在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或者花篱，能够形成春天观花、夏天赏叶、秋天品果的环境效果，给人以美不胜收的享受。用做观赏植物栽培：欧李株丛矮，花团锦簇，十分美观。花色多样，花形与樱花相似，花期相近，而且其灌木状与乔木状的樱花可形成错落有致、相得益彰的观赏效果，所以有人称之为“中国樱花”，用欧李作盆景，其株型紧凑，果实艳丽夺目，既可观赏，也可食用，一举两得。园林可作为灌木花带、灌木球配置。其适应范围广，栽培成活率极高，是荒山绿化、城市园林绿化亟待推广的灌木后起之秀。
欧李防风固土、固沙。欧李是一种极其抗旱抗病虫的灌木树种，适应能力强，可耐-35℃低温，有极强的固土保水作用。可以在平地、山坡地pH值8以下的地区种植，也可以在乔木果树行间、梯田地边种植。欧李是一种短平快绿化荒山、治理水土流失的不可多得的树种，随着在大西北、华北、东北等地区的推广栽种，将会对干旱地区农业持续发展做出重要贡献。
欧李叶是很好的饲料。欧李茎叶营养价值高，不仅含有 *** 生长发育所需要的糖、蛋白质等一般营养物质，更是 *** 骨骼发育的重要补钙来源。开发欧李，可考虑与畜 *** 结合以提高种植的综合经济效益。茂盛的枝叶可为畜 *** 发展提供良好优质饲草。自古以来，农民就有用欧李饲养 *** 的习惯。同其它青草相比， *** 食用后增重快。此外，欧李春季花多、花期长，所以又是良好的蜜源，大面积栽种可产生更大的经济效益。
种植欧李拥有成熟的技术团队支持。北京中医 *** 大学研究员、博士生导师——李卫东研究团队致力于欧李研究24年，主持欧李课题20项，发表 *** 30篇，取得了系列研究成果，实现了欧李的规模化种植推广、转化及产业化应用。研发出欧李发酵液（CN202111 *** 797.0、CN202110945798.7）、欧李果汁（ZL201710306230.4）、欧李发酵乳饮料（CN201010153832.9）、欧李钙片（ZL201910171293.2）等多款产品，以促进欧李果实的高效利用，拉动农产品生产贸易，进而实现产业扶贫效益更大化。
欧李品种京欧1号和京欧2号通过了国家 *** 林木品种审定 *** 会的审定，是目前唯一通过国家级审定的欧李品种，也是唯一在无霜期100天区域能够成熟的欧李品种，对于冷凉地区生态经济建设意义重大。京欧1号和京欧2号品种已在 *** 正蓝旗、新疆和田、甘肃兰州、宁夏银川、陕西榆林、河北张家口、北京延庆、昌平等地区推广种植，植株生长结果良好，果实品质优良，成效明显。
经其研究证实：欧李果实中钙含量极高，其果肉中的Ca含量高达428.1mg/kg，为其他水果Ca含量的2-10倍。而且欧李果实中的植物钙易吸收，欧李多酚还可促骨形成。
未来，我们将在北京北部山区及周边地区开展示范基地的推广建设，如果有感兴趣的朋友可以联系合作！欧李示范基地主要以推广规范化种植为主，兼顾采摘和水土保持，同时开展综合科学研发以及规模化种植示范引领。
“ *** 用植物及制剂绿色标志图形专利及商标”的授权使用申请流程：
第三人（申请人）向北京济仁医 *** 科技中心提出申请，并提交申请书（纸质文件和电子版），北京济仁医 *** 科技中心进行材料审核，符合条件通知第三人提交检品（含土壤检品和产品检品，数量根据检测单位需要免费寄送。），北京济仁医 *** 科技中心收到检品三个工作日内委托第三方检测机构或实验室进行检测；北京济仁医 *** 科技中心收到检测机构的检测报告后，检测合格的在7个工作日内进行专家论证，参会专家不少于7人，论证结束后3个工作日向商会移交材料，商会颁发授权许可，不合格产品原路退回。
被授权 *** 可以向北京济仁医 *** 科技中心提交半年之内的国家认可的第三方检测报告（检测费用自然免除！）。
哪种樱桃营养价值更高？糖尿病人能吃吗？关于吃樱桃的8个问题01
车厘子和樱桃有啥区别？
其实，车厘子和樱桃是一种水果，营养价值也几乎没区别。
两者主要的区别在产地上，车厘子是英语樱桃的音译，主要产自北美和欧洲，所说的车厘子多是进口水果，个头稍大一些；而樱桃主要产自国内。
02
大樱桃和小樱桃，甜樱桃和酸樱桃
营养有区别吗？
国产的樱桃可以分为大樱桃和小樱桃。个头大小与激素催熟无关，主要是品种不同。同等重量下，营养区别也不大。
樱桃又可以分为甜樱桃和酸樱桃两大类。国内甜樱桃主要当水果来吃，而酸樱桃多用于烹饪和烘焙。
03
黄樱桃和红樱桃，
营养差别大吗？
从营养角度来说，颜色越紫越深，对 *** 的营养价值就越高，所以如果选樱桃的话，选深色、紫色或紫红色的可能更好。
04
樱桃中的维生素C含量非常高？
针叶樱桃维生素C含量高达1678毫克/100克，远高于其他水果。然而，针叶樱桃并不是樱桃，只是长相相似而已。针叶樱桃盛产于南美，市场上很难买到。
普通樱桃的维生素C含量为10毫克/100克左右，比一般的柑橘类水果、猕猴桃、草莓等都要低。
05
樱桃核有毒吗？
有毒。
樱桃核含有氰苷。氰苷本身无毒，但氰苷在酶和酸的作用下会释放出氢氰酸。常见的氢氰酸中毒症状有口苦、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、 *** 、直至缺氧而致死亡。
不过，正常吃樱桃不会吃核，所以不会中毒，即使不小心误吞下了1个樱桃核到胃里，由于有果壳包裹，也不会导致中毒，但要注意观察有没有及时排出体外，如果本身有胃肠道疾病如肠梗阻等，要及时就医。
另外吃樱桃还要当心，注意避免气道窒息。
06
樱桃能抗炎吗？
能！
曾有研究发现，慢 *** 肺炎患者饮用樱桃汁，每天两勺，连续两个月，其炎 *** 症状有所减轻。
樱桃中起抗炎作用的物质主要是花青素、花色素等。花青素在一定程度上有抑制炎 *** 反应的作用，所以对于一些炎症，比如关节炎，吃些樱桃可能有一点抑制炎 *** 的作用，当然这并不是说就可以不吃 *** 了，食物只是起到辅助的作用。
07
糖尿病人可以吃樱桃吗？
樱桃血糖指数是22，比一般的水果，如香蕉52，猕猴桃52，葡萄43，柑橘43，梨36，苹果36，桃28，柚子25都要低，所以樱桃是糖尿病人可以少量吃的水果。
08
樱桃每天可以吃多少？
对一般 *** 来说，樱桃每天吃一小盘就行，大约20-30颗，不要吃太多，尤其味道发酸的樱桃，如果摄入太多，可能会引起胃胀、反酸。
樱桃中含有比较高的钾离子，有些朋友血钾有波动，或者 *** 有问题，吃樱桃就需要慎重一些。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准 *** 会 ***
中国营养学会理事
黄樱桃、红樱桃、酸樱桃、车厘子，有多大区别？糖尿病人群能吃么这几天去超市，还有大大小小的采摘园开始纷纷售卖樱桃。随着科技的发达，市面上的水果种类越来越多，樱桃也不仅限于此，有黄樱桃、红樱桃、车厘子、酸樱桃……
这些樱桃应该如何挑选呢？哪种樱桃的营养价值更高？如果你对这些问题有疑问，看完这篇文章或许会对你有所帮助。
黄樱桃、红樱桃、酸樱桃买哪种？
有的人说黄樱桃更好吃，也有的人说红樱桃营养价值更高，绝大多数人在购买时都会买颜色深的，这样的普遍较甜。还真有人说对了，无论是从口感上还是营养价值上，颜色越深的营养价值也就越高口感越好。
至于为什么樱桃颜色深浅不一，则是因为受品种、光照，以及花青素等影响。尤其是花青素是一种天然抗氧化剂，人们在吃樱桃或清洗时，如果发现掉色的现象，若没有异味、腐烂，则是花青素起到的作用。
因此，从多方面来看，如果大家想要吃樱桃了，可以着重选择深色樱桃，这样才不会买错哦。
樱桃、车厘子选哪种？
还有人纠结于买樱桃还是车厘子，确实从名字上来看，车厘子可能好很多。实际上，车厘子和樱桃都是一种水果，要论营养价值都是差不多的。
而它们之所以有名字上的区分则是因为大多数车厘子都是进口水果，个头会大一点，樱桃则产于国内，其他的没什么不一样。
那糖尿病患者吃樱桃是升血糖还是降血糖？
看糖尿病患者能否吃一种食物，先看血糖生成指数，即某种食物在升高血糖效应以及和食品升高血糖效应的比值。简单来说，是人在吃完某种食物后机体会产生多大的血糖反应。
樱桃的血糖生成指数为22，属于低血糖生成指数食物，仅看这一点是可以满足机体需求的。另外，值得称赞的是，樱桃富含维生素C,《中国营养成分表》可以得知，每百克针叶樱桃维生素C含量可达到1600mg左右。
但因为这种樱桃比较难买到，常见的樱桃又低于普通水果，可含有维生素C、维生素A、维生素B族、胡萝卜素、钾、磷、镁、钙等营养物质。
所以，每天吃一小把樱桃对糖尿病患者来说，还是非常有益的。起码不会升高血糖，至于降血糖大家要科学对待，即便樱桃是低血糖生成指数的食物，也不能充当胰岛素，适量吃为宜。
车厘子核酸阳 *** ，癌症患者还能放心吃吗？阅读前请点击“关注”，科普 *** 癌知识， *** 癌互助圈与您携手对抗 *** 癌！
最近，一直被称为“水果中的爱马仕”车厘子表面核酸检测阳 *** 的新闻一出，大家心里惶惶不安。这不，我们的觅友一片云姐姐在觅健社区上表示，连更爱的车厘子也不敢吃了。
各地车厘子 *** 大减价，甚至为了自证清白贴上“核酸检测阴 *** ”的标识。即便如此，不少人依然对它敬而远之。
中国疾控中心副主任冯子健对于车厘子检测阳 *** 一事表示：核酸阳 *** ，并不意味着它一定有传染 *** ，要看它污染的量，污染的 *** 是不是有活 *** 。但目前为止，并没有发现普通的消费者被商品所污染的 *** 感染。
中国疾控中心流行病学专家吴尊友认为： *** 在保存水果的温度下存活时间短；核酸检测呈阳 *** ，可能是活 *** 也可能是死 *** 或者 *** 的片段，不一定 *** 有传染 *** ；只要我们注意手卫生，吃水果前清水洗净，应该不会有感染的风险。
抛开 *** 因素， *** 癌患者能吃车厘子吗？
可以！目前并没有相关数据表明车厘子促进 *** 癌疾病进展。要注意的是，车厘子进食过多，极有可能造成「氰苷」中毒，上火流鼻血等情况。
不过互助君本以为车厘子曾经卖成天价，想必它的营养价值定是极好的，不查不知道，一查吓一跳！这货居然是个外表穿着华丽衣装，内里却平平无奇的水果，真真是打脸 *** 的。
你以为车厘子和樱桃不是一回事儿？
「车厘子」的英文名是cherries，音译过来就成了车厘子，也就是进口樱桃。然而樱桃在中国自古就有之，且品种很多，只是本土樱桃似乎没有车厘子的名气大。
不管怎么说，进口樱桃和本土樱桃都是樱桃的一种，就好比外国人 *** 是人，只是地方不同，体型、语言也有所不同。
虽然种类相同，但怎么区分哪个是车厘子，哪个是樱桃呢？有人打趣说， *** 比樱桃贵好几倍的是车厘子。的确，在电商的营销策略下，车厘子摇身一变，从平民丫头升级成小公主，身价更是水涨船高，让人高攀不起。
锦罗玉衣加身的车厘子给人造成营养价值特别高的假象，对这种虚有其表的丫头片子，我们的打“假”行动正式开始！
你以为车厘子含铁量很高？
假的！
根据美国 *** 的数据显示，100克新鲜车厘子中的铁含量为0.36毫克。同为100克的食物里，草莓的铁含量为1.8毫克，猕猴桃的铁含量为1.8毫克，猪肝的铁含量为22.6毫克。
通过对比发现，车厘子中的铁含量并不高，草莓和猕猴桃的铁含量是车厘子的6倍，而猪肝的铁含量更是车厘子的63倍！
或许因为车厘子 *** 的红色，让大家以为“吃啥补啥”，如果要补铁，更推荐 *** 价比更高的猪肝。
你以为车厘子维生素C含量很高？
假的！
100克的新鲜车厘子中，维生素含量只有7毫克，在水果中属于含量较少的。同为100克的食物里，橙子的维生素C量为33毫克，木瓜的维生素C量为43毫克，酸枣的维生素C量为900mg。
*** 高昂的车厘子的维生素C含量比不过便宜的柑橘，更是比不过维生素C“大佬”酸枣，说它是高维生素C水果，确实不妥当。
如果想通过水果来补充维生素C，车厘子并不是更佳之选。
你以为车厘子维生素A量很高？
假的！
100克的新鲜车厘子中，维生素A的含量为3微克，同为100克的 *** 水果中，芒果的维生素A含量为150微克，西红柿的维生素A含量为 *** 微克，胡萝卜的维生素A为668微克.
和维生素A之王胡萝卜相比，车厘子的维生素A含量简直小巫见大巫。
你以为车厘子多酚物质含量很高？
马马虎虎！
花青素等抗氧化多酚类物质往往是女人们采购水果评估的一个标准，车厘子中的多酚物质相比普通的水果，例如香蕉、苹果、橘子来说，还是有一定优势。但与葡萄、桑葚相比，却也马马虎虎。
比起它的高昂身价，车厘子这多酚含量似乎也没多少可骄傲的。
车厘子并非一无是处，它好就好在口感不错，好就好在能够激励你好好赚钱，往朋友圈一晒，别人不禁感叹一句：“好家伙，伙食不错！”
总而言之一句话：好吃，够B格！
话说回来，因为 *** ，曾经人人向往的“车厘子 *** ”有朝一日居然实现了，但 *** 当下，买不买，吃不吃，大家还是见仁见智吧。
偷偷告诉你们，胆大钱少的互助君终于逮住机会买了一盒车厘子，只要8.8！
封面 *** 来源：图虫创意
责任编辑： *** 癌互助君
参考文献：《中国食物成分表（2002）》
酸甜可口，有颜值有价值，沪产大樱桃上市啦！玲珑剔透的樱桃不仅颜值佳，吃起来酸甜可口，味道也不错。此外，它的营养价值也很高，富含维生素C，铁含量也较高，适量食用可起到补血效果，具有一定的 *** 用价值。
不过，常言道，“樱桃好吃树难栽”，在上海地区种植大樱桃需克服气候、土壤等方面多重难关。
大樱桃，即欧洲甜樱桃，也就是我们常说的“车厘子”。它生长娇气，根系既怕旱，又怕涝。春雨绵绵、气温陡变的上海气候更给大樱桃的生长带来了诸多变数。但通过多年技术攻关，多个大樱桃品种已在上海安家落户。
大樱桃按成熟时间可分为早、中、晚熟品种，其果皮颜色艳丽，主要有红色、紫色和 *** 等。大樱桃的采摘时间较短，从5月上中旬开始到6月中旬就基本结束了。
【推荐食用 *** 】
0-5℃冷藏2小时后口感更佳，建议采摘后24小时内食用完毕。
樱桃虽好吃，但也不可贪嘴。
适量食用樱桃有健脾开胃、
促进新陈代谢等功效，
然而樱桃 *** 温，多吃会适得其反，导致上火。
资料：绿色上海
编辑：李冰倩
责编：颜文彬
与车厘子相媲美的烟台大樱桃中国栽培樱桃有三千多年的历史，周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”指的就是樱桃，可见当时的樱桃已经是祭祀用的珍贵果品了。
十九世纪八十年代，由华侨引进了欧洲甜樱桃，开始在烟台栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美的烟台大樱桃。
可近几年，只要到了冬天，大家口口相传的水果就成了车厘子，车厘子 *** 甚至多次登上热搜，仿佛能吃上车厘子那整个冬天就 *** 了。
车厘子相较于其他水果而言并不便宜，甚至算得上贵价水果，实际上这并不是什么稀罕玩意，它只是国外栽培的樱桃。
车厘子就是樱桃的其中一个品种，它在国内卖得贵的原因就是进口，想要吃到物美价廉的樱桃，烟台大樱桃就是一个很好的选择。
烟台大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的的果品，故有“春果之一枝”的美称，果 *** 泽鲜艳、红如玛瑙，营养特别丰富，故而也被誉为“果中珍品”。
和进口的车厘子相比，烟台大樱桃丝毫不逊色，甚至在 *** 上占据优势地位，接下来我们就从颜色、形态、口味上好好分析一下烟台大樱桃。
颜色
烟台大樱桃深红的颜色除了因为铁离子外，还因为含有丰富的花青素、原花青素等抗氧化物，能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、促进身体健康等作用。
除了常见的深红色，烟台大樱桃还有另外一个品种名叫黄水晶，光从名字就知道这是黄橙色的大樱桃，由于果皮细嫩，不易运输，所以相对而言 *** 略贵。
形态
车厘子也按照形体大小分为J、JJ、JJJ，而烟台大樱桃名字中就带着个大字，所以在大小上不用担心。
优质的烟台大樱桃大小普遍大于一元 *** ，平均果径在2.7厘米左右，三厘米以上的也很常见。不仅个大，烟台大樱桃的形态也非常均匀，果形宛如心脏，顶端稍平，果柄新鲜翠绿。
口味
和小樱桃一抿就裂的口感相反，烟台大樱桃皮薄核小、肉厚脆甜、细嫩多汁，甜而不腻，是男女老少皆宜的春天佳果。
刚从树上采摘下来的新鲜樱桃，一口下去甚至能听见脆响，果汁瞬间在口中爆开，满嘴都是樱桃的清香和甜蜜。
光烟台大樱桃就有将近十个品种，每个品种都有不一样的滋味，以供不同人群的需求，趁着春暖花开，好好品尝下国产大樱桃。
我国多地都有种植樱桃，但山东烟台市是特殊的，地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，属于暖温带 *** *** 季风气候，正好处于大樱桃生长发育的适温范围内。
昼夜温差大有利于大樱桃的养分的积累，果实的品质也极好，是可以与智利、美国等世界著名樱桃产区相媲美的栽植地。
与其选择贵价车厘子，还不如支持我们国产的大樱桃，不仅 *** 实惠，口味上更是挑不出错，还没尝试的赶紧买起来。
