红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、降血压血脂、预防结石、健美减肥等功效。再加上粉粉沙沙带着独特香气的口感，红豆受到了很多人的喜欢。
煮饭时放一点，熬粥时放一点，红豆汤……吃红豆的花样很多，也都会遇到一个小麻烦：红豆属于又小又硬的谷物，很难短时间内煮烂，这对于没有耐心的吃货来说，太过煎熬。
今天就来教大家一手，怎样快速吃上松软可口的红豆汤！
1、冷的方式
红豆洗干净之后，放进盒子里（类似于微波炉碗那种带盖子的盒子即可），然后放进冰箱冷冻室，冻4小时以上，再拿出来按照正常煮红豆汤的步骤煮即可。之所以放到冷冻室，是为了在干燥低温的环境下，把红豆里的水分逼出来。
2、热的方式
把红豆放到平底锅里炒干；当你看到红豆不再冒烟的时候加水继续炒，炒到干掉为止；干了以后再补一次水，再炒干；然后就可以加水进来煮汤了，冷水热水均可，正常100g红豆，加800~1000g水下去煮，煮的过程中要注意不时搅拌一下，避免烧焦；煮到红豆变得松软的时候就可以加糖了（加糖的时间很重要，如果太早加，熬出来的红豆汤还是不够松软）；加了糖之后，再熬煮10分钟左右，这个时候的红豆汤就相当松软好吃了。
无论用冷的方式还是用热的方式，其实都是为了让红豆组织产生变化，进而更容易开口煮烂！你get到了吗？
*本文系茄子健康特约作者原创作品，观点仅 *** 作者本人，如有转载请留言与我们取得授权。
*更多的营养科普文章，请关注我们的微信公众号：茄子健康（ *** titian99）。
红豆提前 *** 泡发鸡头米从冰箱拿出来解冻放入锅中洗干净加入3碗水放入两勺红糖三勺白糖盖上电饭锅，按煮粥键即可煮一个小时即可食用啦。简单的甜甜相思汤告诉相思的人来喝一碗吧缓解 *** ,香,煮,电饭煲,电器,午餐,晚餐,一人食,一家三口,早餐
煮一锅高品质的红豆汤，需要注意哪些事项？高品质的红豆汤，不仅口感一流，更重要的是其色泽和质地的优美呈现。要烹制出一锅高品质的红豆汤，需要注意以下几点。
·首先，选择优质红豆。优质红豆应具有饱满、色泽鲜艳、无杂质等特点。应选择当年的新豆，因其煮出的汤更美味、更雪白。
·其次，掌握红豆浸泡的时间。红豆在煮前需要浸泡一段时间，浸泡时间需适度。若浸泡时间过短，红豆会变得过于软烂，影响汤色；若浸泡时间过长，则会使红豆煮不透，同样影响汤色。
·再者，使用纯净水煮红豆汤。纯净水中杂质较少，不会影响汤色。
·此外，煮红豆汤时应先将水烧开，再加入红豆，这样可以使红豆更快煮熟，同时也能使汤色更鲜艳。
·最后，注意火候的掌控。煮红豆汤时应用中火慢慢煮，并不断搅拌，以避免红豆粘在锅底。若出现浮沫，应及时撇去，以保持汤色清澈。
总之，要烹制出高品质的红豆汤，需注重选材和烹饪技巧。掌握上述技巧，相信你一定能煮出一锅美味可口的红豆汤。
红豆汤怎样做到快速煮烂？大厨教你这样做，红豆10分钟就开花了红豆汤怎样做到快速煮烂？大厨教你这样做，红豆5分钟就开花了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
红豆粥含有丰富的维生素以及蛋白质，还有多种矿物质等营养元素，因此红豆还可以起到补血利尿消肿的功效。随着夏季的天气越来越炎热，很多人都喜欢熬绿豆汤来解暑。但是大多数人不知道的是，绿豆是属于寒 *** 的，常喝绿豆汤会使 *** 过度寒凉。所以大家吃不惯凉 *** 的，可以多熬点红豆汤用来解暑也是可以的。红豆补血补气不会导致 *** 过于寒凉，而且黄豆搭配着薏米吃，还有除湿的效果。所以红豆作为夏季的消暑品最适合不过了。
但是很多人在熬红豆汤的时候，总感觉熬红豆比较麻烦，吃起来费时又费火，今天大厨就教给大家一个熬红豆汤的正确做法。这样做的红豆汤，红豆十分钟就开花了。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
首先我们在熬红豆汤的时候，一定选择那些颗粒饱满，大小均匀的红豆。红豆的外皮越紧实越好，同时红豆的颜色越深，那么说明这种红豆的品质越高。
首先将买来的红豆，取红豆100克。将其放在清水中浸泡两小时。买回来的红豆并不是直接放在蒸锅中，直接煮就可以了。而是需要浸泡两小时备用，如果直接煮的话，这样做的红豆汤既然吃而且还耗费时间还费天然气。所以大家一定要记住红豆一定要提前浸泡两小时才可以。
浸泡好的红豆，我们将其沥干水分。然后将其放在一个干净的塑料袋中，放在冰箱冷冻柜里，冷冻上一晚上。然后这样第二天再食用。这种 *** 做出来特别简单，省时又省力。
第二天之后，炒锅中加入适量的清水，将其大火煮开。水开之后，我们放入提前冻好的红豆。再次大火煮沸十分钟就可以了。此时我们可以看到这时的红豆，已经软烂开花了。这样煮出来的红豆软糯鲜香，非常的美味。
喜欢喝红豆汤的朋友，赶紧去试试吧！大家如果喜欢吃甜的话，可以在煮红豆汤的时候最后加入适量的冰块，这样做出来的红豆汤更加香甜，大家也可以将红豆汤熬制汤汁浓稠，然后将其放在雪糕的容器中，然后再放上一个木签，放在冰箱冷冻。随吃随取，比外面买的雪糕还消暑。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？
红豆汤的这种做法，十分钟就能煮烂开花了。特别的简单。好了，今天红豆汤的分享就到这里啦！你还对红豆汤的做法，有其他技巧吗？欢迎评论区留言。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
?
煮红豆不浸泡，不加碱，多加这一步，红豆快速开花，又软又糯天热了，想喝点红豆汤，却发现红豆还没浸泡，如果要泡红豆至少需要7、8个小时，如果等不了这么长时间怎么办呢？那直接煮吧，但是没有泡水的红豆实在太难煮开花了，每次至少都要煮一个小时以上。有些人说，煮红豆可以很快呀，加些碱就能让红豆快速煮烂，但是笔者并不推荐这个做法，因为这样会 *** 红豆的营养成分。还有的人说，煮红豆最快的 *** 就是用高压锅了，高压锅煮红豆，虽然能快速开花，但是红豆汤的味道却有些欠缺，其实笔者有一个小妙招，煮红豆不用提前浸泡了，多加这一步，红豆快速煮开花，又软又糯。
可能很多人将红豆买回家后，都是直接放在柜子里，等哪天想吃了，才拿出来，但这时候才想起来红豆还没浸泡，只好花老长的时间来熬煮红豆。其实煮红豆不浸泡，不加碱，多加这一步，红豆快速开花，又软又糯，多加的这一步还特别简单，只要花几分钟的时间。
【快速煮红豆小妙招】
1、煮红豆笔者多加的一步就是将红豆放到冰箱冷藏室内存储。把买来的红豆用清水清洗干净，这样煮的时候就不需要再清洗了，然后将红豆分成您平时煮一次所需的量，装到袋子里，再放到冰箱冷冻室存储，将红豆放到冷藏室存储的目的是让红豆的水份逼出来，这样红豆就能快速煮熟。其实我们煮莲子，绿豆等，都可以采用这个 *** 。
2、想喝红豆汤了，您可以先装些水到砂锅里，笔者一次煮的红豆的量是三把，加水的时候加了四碗水，因为煮红豆的过程中水也会蒸发，所以水可以多加一些，等水开后，将红豆从冷冻室中取出，放进砂锅里；
3、煮红豆不需要一直搅拌，盖上锅盖，先将红豆煮一会儿，等红豆胀大后，开中火，熬煮红豆，很快红豆就会开花了，喜欢吃软糯的可以多煮一会儿，另外，如果您想喝甜的红豆汤，千万不要太早加糖哦，一般是等红豆煮开花后再加糖，加完糖再煮十几分钟既可。
煮红豆不浸泡，不加碱，多加这一步，红豆快速开花，又软又糯，这一步是不是特别的简单呢？其实快速煮红豆的 *** 还有很多，如果您有兴趣的话可以继续往下看。
快速煮红豆的 *** 总结：
1、浸泡法，如果您第二天想用红豆汤来做早餐，可以在前一天的晚上就卡一泡红豆，夏天可以将红豆放在冰箱中浸泡；
2、温水浸泡法，临时想吃红豆汤，可以将红豆放在温水中浸泡半个小时，这样也能缩煮红豆的时间。
3、热水浸泡法，先将红豆放到水中煮，等水开后，再煮十分钟，然后关火，让红豆在锅中焖上10分钟，在开火煮，这样就能把红豆快速煮开了，利用这个 *** 和直接煮红豆相比，可以省了不少煤气哦。
?4、先炒再煮法，也有人煮红豆前先将红豆炒一炒，这个和冰冻红豆的原理是一样的，都是要将红豆中的水份逼出来，不过笔者觉得冰冻红豆的方 *** 更简单些，炒红豆的 *** 可以用来应急。
生活不易，且行且珍惜。
生活已经够苦的了，也要学会苦中做乐。非得每天哭爹喊娘叫苦不迭才能显示你人生的不易吗？
翻开朋友圈，这个叫苦，那个叫累，这个又感叹赚钱不易生活艰辛。似乎你不发几篇文章感叹艰辛你就脱节了，甚至于，你要再发点自己生活中的愉快瞬间，你就成了光顾自己享受不顾父母亲人十恶不赦的潇洒独乐派了。
你的人生，叫苦给谁看呢？感情你苦了，就能融入你的亲戚朋友了？就能对得起你父母的辛苦了——看，我不享受，我的日子多不容易！
回忆儿时，记忆里妈妈炖得一碗软糯粘稠的红豆汤，让困苦的日子都增添了一抹五彩的甜蜜。生活再不易，我也没有见过母亲向我们表露“妈妈太辛苦了，你得努力，不然真对不起我”的任何言语。当自己觉察到父母的人生是如此艰辛时候，我向妈妈吐露：“妈妈，您的一生真的是太苦了。”妈妈总是默默端上一碗红豆汤：“吃一碗红豆汤，看，多甜啊！”
软糯粘稠，回味余甘。
长大以后，外出求学、工作之际，我自己也会炖红豆汤。可是，我炖得红豆汤，不论炖多久，为什么仍旧汤是汤，豆是豆，一点都不粘稠呢？
妈妈说，粘稠香甜的红豆汤，秘诀在于一包藕粉，一勺白砂糖。舒展眉头，给生活加点料，才能软软糯糯黏黏甜甜。
温水冲开藕粉
在红豆煮软烂之时，徐徐导入红豆汤中，搅拌均匀。豆汤分离的情况马上不见了，再填几勺白糖，映入眼前的是软糯粘稠甜汤。
生活似乎不怎么苦了呢？
准备好红豆；红豆洗干净，浸泡二个小时；捞出红豆放入锅中；（我是用电饭锅，因为早上起来我就煲红豆带去上班。）加入800ML的清水，（利用刷牙洗脸时间就能煲好）按快速键；水开了，关电源；捞出红豆（这时的红豆不是很熟，可以放到煲米饭的时候煲来吃，也可以做红豆糖水、红豆双皮奶等）碗里放一勺黑砂糖，把热热的红豆水倒入碗里。美颜的消水肿水就可以喝了。减脂瘦身,祛湿,功效,电器,保肝补血, *** ,排毒养颜,甜,炒,榨汁机
难以释怀母亲的柴火灶红豆汤炎炎夏日，很多人喜欢清凉解暑的绿豆汤。对我来说，喝一碗铁锅柴火灶熬出来的红豇豆糁汤，才是最美味的解暑佳品。
小时候，由于物质匮乏，夏天也没有特别的解暑饮品。母亲每天起床很早，给铁锅里先添一半水，放入一把淘洗的红豇豆，再捏点食用碱进去，开始引火添柴煮汤。等锅里水沸，再添两瓢凉水，用勺子扬一扬锅里的水，盖锅继续熬煮。水沸以后，重复刚才的流程，一直煮到一锅水变成深深的红褐色，红豇豆也撑开了腰，暂停一下工序。
随后，母亲从瓦瓮里舀一碗脱皮玉米糁，这种玉米糁不是粉粹的小颗粒，而是整粒玉米一分为二脱皮以后的产物。玉米糁淘洗干净倒入锅中，锅里添满水，继续加柴熬煮，等到水沸以后，改成文火熬煮，熬到玉米糁胖的像一整粒，软烂可口，才算大功告成。
由于熬煮的时间很长，母亲会抽空喂鸡喂猪，打扫院子，给菜园浇水，择菜馏馍，时不时给锅底下加柴火，等这一切都忙完，红豇豆糁汤也熬得恰到好处，飘出 *** 的香味。
这时，母亲先把糁汤一碗碗盛出来，用塑料笼罩盖着，放在堂屋的吊扇底下吹凉。再回到厨房拍个蒜泥黄瓜，捞点腌蒜薹，炒个西红柿辣椒。招呼着 *** 和我们几个孩子，赶快洗手吃饭，一家人和和美美地坐在饭桌边，大快朵颐。小妹最喜欢喝这种凉爽的红豇豆糁汤，经常一边喝一边给母亲说，中午给她留一碗放学喝。母亲总是会笑她：“每天多熬的半锅红豇豆糁汤，哪次不是让你中午喝个底朝天！”
的确，铁锅柴火灶熬出来的红豇豆糁汤，由于汤色红亮浓厚，金黄的糁粒也染成红色，喝一口清香馥郁，甘甜可口。吃起来豆沙软糯，糁粒劲道，那种颗粒感很有嚼头，再配上时令小菜，的确让人觉得回味无穷！不仅解渴，而且美味，母亲总是每次熬很多，剩下来中午给我们当饮品。
红豇豆具有补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、降血脂、降血压的功效，含有的维生素C在体内能促进细胞抗体的合成，提高身体的抗病能力。玉米具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被称为“黄金作物”。红豇豆糁汤将二者的功效融合在一起，实现了完美的食疗组合。
其实，熬一大锅红豇豆糁汤，是一个很费时的过程，不但要把握好火候，还要讲究技巧和诀窍，比如食用碱不能多放，否则煮出来会发涩；另一个诀窍就是：每次添加凉水以后，要用勺子扬一扬，再继续熬煮，如此 *** 作一番，汤色才会变成深深的红褐色。用这种土 *** 来熬绿豆，也能把绿豆汤熬成浓浓的红色。
后来，家里买了冰箱以后，冷藏后的红豇豆糁汤更成了我们不可缺少的消暑饮品。不仅抢着喝，还掺一些白糖，放进磨具做成冰棍，吃起来丝毫不逊于现在的品牌绿豆沙冰棒。
其实，这款文火慢熬的母爱版红豇豆糁汤，犹如夏日一股清凉的泉水，默默地浇灌着我的童年和人生，让我沉浸其中难以释怀。
炎炎夏日，很多人喜欢清凉解暑的绿豆汤。对我来说，喝一碗铁锅柴火灶熬出来的红豇豆糁汤，才是最美味的解暑佳品。
小时候，由于物质匮乏，夏天也没有特别的解暑饮品。母亲每天起床很早，给铁锅里先添一半水，放入一把淘洗的红豇豆，再捏点食用碱进去，开始引火添柴煮汤。等锅里水沸，再添两瓢凉水，用勺子扬一扬锅里的水，盖锅继续熬煮。水沸以后，重复刚才的流程，一直煮到一锅水变成深深的红褐色，红豇豆也撑开了腰，暂停一下工序。
随后，母亲从瓦瓮里舀一碗脱皮玉米糁，这种玉米糁不是粉粹的小颗粒，而是整粒玉米一分为二脱皮以后的产物。玉米糁淘洗干净倒入锅中，锅里添满水，继续加柴熬煮，等到水沸以后，改成文火熬煮，熬到玉米糁胖的像一整粒，软烂可口，才算大功告成。
由于熬煮的时间很长，母亲会抽空喂鸡喂猪，打扫院子，给菜园浇水，择菜馏馍，时不时给锅底下加柴火，等这一切都忙完，红豇豆糁汤也熬得恰到好处，飘出 *** 的香味。
这时，母亲先把糁汤一碗碗盛出来，用塑料笼罩盖着，放在堂屋的吊扇底下吹凉。再回到厨房拍个蒜泥黄瓜，捞点腌蒜薹，炒个西红柿辣椒。招呼着 *** 和我们几个孩子，赶快洗手吃饭，一家人和和美美地坐在饭桌边，大快朵颐。小妹最喜欢喝这种凉爽的红豇豆糁汤，经常一边喝一边给母亲说，中午给她留一碗放学喝。母亲总是会笑她：“每天多熬的半锅红豇豆糁汤，哪次不是让你中午喝个底朝天！”
的确，铁锅柴火灶熬出来的红豇豆糁汤，由于汤色红亮浓厚，金黄的糁粒也染成红色，喝一口清香馥郁，甘甜可口。吃起来豆沙软糯，糁粒劲道，那种颗粒感很有嚼头，再配上时令小菜，的确让人觉得后味无穷！不仅解渴，而且美味，母亲总是每次熬很多，剩下来中午给我们当饮品。
红豇豆具有补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、降血脂、降血压的功效，含有的维生素C在体内能促进细胞抗体的合成，提高身体的抗病能力。玉米具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被称为“黄金作物”。红豇豆糁汤将二者的功效融合在一起，实现了完美的食疗组合。
其实，熬一大锅红豇豆糁汤，是一个很费时的过程，不但要把握好火候，还要讲究技巧和诀窍，比如食用碱不能多放，否则煮出来会发涩；另一个诀窍就是：每次添加凉水以后，要用勺子扬一扬，再继续熬煮，如此 *** 作一番，汤色才会变成深深的红褐色。用这种土 *** 来熬绿豆，也能把绿豆汤熬成浓浓的红色。
后来，家里买了冰箱以后，冷藏后的红豇豆糁汤更成了我们不可缺少的消暑饮品。不仅抢着喝，还掺一些白糖，放进磨具做成冰棍，吃起来丝毫不逊于现在的品牌绿豆沙冰棒。
其实，这款文火慢熬的母爱版红豇豆糁汤，犹如夏日一股清凉的泉水，默默地浇灌着我的童年和人生，让我沉浸其中难以释怀。
消息来源：广济文化 作者：王文莉 版权归原著所有
睡前一碗红豆粥！补气又补血！脸色红润有光泽～美味极了红豆糯米粥
这两天东北降温，回家就想喝点热乎的
这个比奶茶健康！味道还不错的红豆糯米粥,相当棒啦!(而且红豆补气血呦!)
食材也是非常简单
红豆,糯米粉, ***
*** 作 ***
红豆泡2个小时把泡好的红豆放电饭煲里,加正常煮粥那么多的水,按下煲粥功能。
糯米粉加常温水揉成光滑的面团,然后在揉成个个小小的丸子
红豆粥用电饭锅煲好后,把红豆捞出来,其实已经很软烂了,但是看起来还是一颗一颗的,用饭勺压扁。(压扁这个过程1分钟就可以了)。
把电饭煲里剩下的红豆汤,倒入压好的红豆里。放小锅里开始用明火煮,开锅沸腾后放 *** ( *** 根据自己口味甜度加)、糯米小丸子。
用糯米粉勾芡(就是糯米粉加水调成汁根据自己熬的多少放)倒入红豆汤里,就要完成了!
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红豆汤是由红豆加白砂糖 *** 而成的一种汤，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下“薏米百合红豆汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
提前泡好的红豆、贵州特产薏米、百合、红糖
4、先把红豆、薏米、百合放在盆中洗干净，准备好一个砂锅在放入凉水，把洗干净的薏米、百合、红豆放入锅中
5、大火烧开撇去浮沫，用小火慢炖一个半小时，放入红糖继续用小火慢炖10分钟即可。一盆非常滋补的红豆薏米百合汤就做好了
6、赤小豆含有较多的皂角甙，可 *** 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
