用咖啡加雪碧，带你解锁高颜值网红饮品，做法简单，还超级好喝

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

用咖啡加雪碧，带你解锁高颜值网红饮品，做法简单，还超级好喝

炎炎夏日，人们为了消除炎热的感受 ，喜欢喝冰凉的饮料。小厨也不例外，每天基本都要喝上一杯饮料，才能给大家分享好吃又好看的美食。所以，今天小厨给大家分享一款看好喝简单又高颜值网红饮品，柠檬美式咖啡，雪碧加入咖啡一起，增加口感和风味，而且还散发浓郁的的咖啡香味，真的非常好喝，喜欢咖啡味道的朋友一定要试试。

提到咖啡，是世界上众多文化名人都会喝的饮料，甚至流连在咖啡馆中，或交友谈天，或书写情怀，许多文学作品与传世名画艺术珍品都是在咖啡馆中完成的，咖啡在现代人的生活中早已经不是一种饮料那么简单了。那么，小厨就用咖啡加雪碧，带你解锁高颜值网红饮品，做法简单，还超级好喝。下面一起来看看详细的做法。

【柠檬美式咖啡】

食材：雪碧一瓶，袋泡式咖啡一包，柠檬一个，糖浆适量。

做法：

步骤一：首先烧一壶开水，我用的是新款九阳智能烧水壶，3色水温提醒，24小时长效恒温，根据不同的食物选择不同的水温来冲泡，还可以连接 *** ，非常方便。

步骤二：取出咖啡包放入杯子中，倒入烧开的热水浸泡10分钟。

步骤三：浸泡咖啡时间来处理一下柠檬，放一勺食用盐 *** 一遍柠檬皮，再用清水清洗干净 用刀切成薄片。

步骤四：把切好的柠檬片放入杯子，一杯大概放4-5 片左右就可以。

步骤五：倒冰的雪碧或放入冰块，倒至6分满就可以。

步骤六：再倒入泡好的凉咖啡，雪碧和咖啡搭配一起的颜色是不是特别漂亮。

步骤七：倒入糖浆调味，糖浆也可以自己弄，3勺白糖加一勺清水煮至浓稠就可以，甜度根据个人口味适量添加即可。

步骤八：搅拌均匀就可以饮用啦，雪碧和咖啡搭一起真的太好喝了，做法非常的简单，喜欢的不妨也试试吧。

图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！

咖啡甜度也超标？来学两款健康咖啡饮品→

原来各种“茶”的含糖量这么高！还好本仙女是靠咖啡续命的，你要不要来一杯？

你不知道吧，咖啡的含糖量也不低哟！看来学习得还不够呀，今日份的科普赶紧来看看。

活

力

健

康

饮

少喝含糖饮料

拒绝甜蜜 ***

起床后喝杯咖啡唤醒沉睡的身体，紧张的工作间隙喝杯咖啡提提神，慵懒周末喝杯咖啡细品它的醇香，对爱咖啡的人而言，咖啡已然是一种生活方式。

然而网上对于咖啡的质疑声很多，说得最多的就是咖啡会引起骨质疏松。其实，每杯咖啡能流失的钙约2～3毫克，每天喝2杯，也就流失4～6毫克的钙，这点钙喝几口牛奶就能补回来，所以适量饮用咖啡并不会危害健康。更有调查显示，咖啡能降低心血管疾病的发病风险。美国居民膳食指南认为，每天摄入小于400毫克 *** ，可视为健 *** 活方式的一部分。

但是，咖啡也有可能会误交“损友”。市面许多咖啡饮料为了让咖啡喝起来不那么苦而添加了大量的糖，活生生把咖啡带到了不健康的坑里。

01 糖分小测试

市面上的咖啡饮料

用一款糖度仪，分别对美式、拿铁、摩卡饮料做了测试，得出以下结果：

测试结果可见，除了美式以外，其他各款饮料的含糖量都比较“出众”。

那么对于爱喝咖啡的朋友，怎样才能不被添加糖侵蚀呢？

更好的 *** 就是在家自己做！

02 自制 *** 咖啡推荐

厚椰乳拿铁 & *** 咖啡

01 厚椰乳拿铁

1. 用水将速溶黑咖啡冲开，用勺子搅拌，充分将咖啡和水融合在一起。

2. 换一个稍大的杯子，放入冰块，喜欢冰冰凉凉口感的可以多加一点冰块。

3. 在装有冰块的杯中，缓缓倒入厚椰乳至杯子三分之二处。

4. 最后将泡好的咖啡沿着勺背注入杯中，醇香健康的厚椰乳拿铁 *** 完成！

02 *** 咖啡

2. 换一个稍大的杯子，放入无糖酸奶（无糖的更健康）。

3. 在装有酸奶的杯中，加入酒酿。

4. 最后将泡好的咖啡沿着勺背注入杯中，美味健康的 *** 咖啡 *** 完成！

03 *** 咖啡营养点评

自制咖啡饮料更健康

厚椰乳拿铁

以咖啡和厚椰乳为原料，即可获得入口便是浓郁椰香和咖啡香的厚椰乳拿铁。

相较于市售的咖啡饮料，它不含任何添加糖，厚椰乳也是无糖，属于一种植物奶。因此这款拿铁富含植物蛋白，香味跟单纯放牛奶的拿铁更具层次感。

*** 咖啡

这款富有创意分层的 *** 咖啡，底下是酸奶，中间的颗粒状是酒酿。酸奶味和咖啡味融合在一起，还有一点点酒香，口感丰富。在原料的选择上，尽量不要选三合一和二合一的咖啡，它们可能添加了植脂末，含有反式脂肪酸不利于大家的健康。

编辑：叶芳芳

最新创意饮品配方大全，分享给学习的您！

四款网红咖啡饮品，在家就能轻松 ***

?Hello~我是薄荷。重度咖啡爱好者，持续精进中的咖啡从业者。天气渐渐冷了，想喝咖啡又不想出门？想自己做咖啡又没有设备？今天介绍四款在家就能 *** 的咖啡馆网红饮品，三分钟完成，分分钟实现咖啡快乐。

懒癌患者，不喝咖啡会死星人，咖啡手残 *** 、咖啡味儿甜甜水爱好者们记得点赞收藏

1. 快乐肥美式（闪萃无糖黑咖啡液+可口可乐）

风靡咖啡馆的一款网红咖啡饮品。可乐+闪萃无糖黑咖啡液，咖啡液遇上肥宅 *** ，小气泡在嘴里炸裂的感觉减压又治愈。搭配碱水小面包，分分钟就是一顿简单的快手早餐。

2. 生椰厚乳拿铁（椰子味闪萃咖啡液+厚乳椰奶）

厚乳椰奶+椰子味闪萃液，口感更浓郁，完胜大部分店面出品。

3. 摩卡咖啡（可可口味闪萃液+牛奶+巧克力酱）

在杯子壁上挤巧克力酱做装饰，加入牛奶和可可闪萃咖啡液，家庭版摩卡咖啡，好喝又好看。 搭配曲奇和小零食，下午茶时间补充能量。

4. 榛果牛奶咖啡（微甜榛果闪萃液+牛奶）

榛果闪萃咖啡液自带甜度，加上牛奶就是一杯好喝的榛果拿铁。

喜欢喝咖啡的朋友们快点儿搞起来吧~~

咖啡的30种做法，通俗易懂，一天一种，让你一月喝咖啡不同样

————本频道文章均为原创首发，转载请注明出处————

DAY-1.黑咖啡

黑咖啡做法很简单，就是纯粹的咖啡，不加糖或牛奶，这种咖啡在国内，我要是说喝过咖啡的人中有一半没有喝过，应该不过分，要说常这么喝的人。

黑咖啡包括美式咖啡，美式咖啡特指意式浓缩咖啡加水，而黑咖啡还包括滴滤咖啡或泡滤咖啡，滴滤咖啡，也就是手冲，我现在喝的最多，因为纯粹、方便，而且比美式健康，需要强调的是。

挂耳咖啡中我现在只喝风孜咖啡，只喝风孜咖啡，之前的很多大大小小的挂耳咖啡品牌都被PK掉了，现在在我眼里，风孜咖啡就 *** 挂耳咖啡。

DAY-2.浓缩咖啡

一种小杯装的咖啡，使用更多的咖啡粉和少量的水。

浓缩咖啡就如我家的DELONHI、KRUPS或者公司里的JURA全自动咖啡机做出来的浓缩咖啡，这种咖啡喝起来浓度非常高，平时我是不推荐的。

浓缩咖啡一般意大利的一些咖啡馆会有不少人喝，如果某天你去意大利，走进咖啡馆要了一杯“ESPRESSO”，意大利浓缩咖啡在意大利文中称为 "espresso"，通常在英语中也使用这个词来称呼。

因此，您到意大利咖啡厅，可以叫一杯“Espresso”，然后，重点来了，你可别像喝普通咖啡一样一大口，那样的话无法下咽，而且很苦，那样喝既浪费又难受，你得像老年人一个人在家喝闲酒那样，滋溜嘬一口，然后细细品味，这种咖啡要嘬，而不是喝。

DAY-3.美式咖啡

美式咖啡，就是意式浓缩咖啡加上热水，类似于英式早餐茶。美式咖啡的作用和英式早餐红茶类似，就是配合你的嘴巴干掉面包等早餐的。

所以美式也是上午咖啡佳品，一般午后3点的瞌睡时间可以喝拿铁等加奶咖啡，上午适合喝一杯美式，品一下咖啡的原香。

喝酒的人喜欢用头道原香来形容酒的香味，其实咖啡也是如此，我喜欢喝美式等黑咖啡，就是喜欢品味咖啡的“原香”，特别是用风孜挂耳咖啡冲泡出来的黑咖啡，那香味着实让人很舒服。

这里再度提到挂耳咖啡，是因为挂耳咖啡等手冲咖啡做出来的滴滤式咖啡，加上法压壶或冷萃做出来的泡滤式咖啡，和浓缩咖啡加水做出来的美式咖啡，都是黑咖啡的一种，不要说你每天喝挂耳，然后说我天天喝美式，虽然大家明白你喝的是哪种类型的咖啡，但是不严谨。

DAY-4.拿铁

由一份浓缩咖啡和三份牛奶组成，这是拿铁的“标准”做法，但这份做法里面，牛奶特指的是不加水的牛奶，如果你做的拿铁觉得口感淡，那就是你的牛奶加了水，或者牛奶品质不好。

牛奶品质方面，我试过很多品种的牛奶，包括国产的纯牛奶，以及原装进口的很多品牌的牛奶，以及奶粉等，最终我现在使用得最多的还是安佳原装进口的全脂纯牛奶和奶粉。

请注意，我的文章里提到品牌或者选择的品牌，是我基于我自己实践和喜好的一个真实表述，我作为一个专业博主，会提到一些我个人认为不错的品牌，也算是替大家试错之后发现我认为很不错的东西，这也算是看我文章的一种收获之一。

之前我有文章提到，用挂耳咖啡液做拿铁，因为很多人家里没有全自动咖啡机，那么如何做一杯同样好喝同样浓厚的拿铁？

我就拿自己举例，比如我自己用风孜咖啡的挂耳咖啡冲泡出咖啡液，然后，另取一个杯子，加入大约20克原装进口安佳全脂乳粉和20克热水，打发之后加入到咖啡液中，那口感，你试试就知道了，跟某日系的咖啡店里40元的拿铁口感一样的。

这里我要特别说明，有些人对牛奶过敏，包括乳糖不耐受和牛奶过敏，这类人士在接触乳制品时要注意，建议咨询医生。

DAY-5.卡布奇诺

由一份浓缩咖啡和五份蒸煮牛奶和奶泡组成，这里的分量是指质量。

卡布奇诺和拿铁，很多人傻傻的分不清，我说得没错吧？

因为他们长的太像了，口感也太像了，而且很多咖啡店为了突出拿铁口感，也把拿铁表面做了一成的奶泡，并且拿铁的很多做法也让他长的很像卡布奇诺。

其实两者的区别，就是奶的分量和形态，卡布奇诺的奶的分量更大，并且奶泡更绵密持久。

DAY-6.摩卡

由一份浓缩咖啡、巧克力酱和牛奶组成。

有一部分人特别喜欢喝摩卡，但另外一部分人从来不喝摩卡。

摩卡就是这么特别，有些登山运动员和户外运动员喜欢摩卡，因为摩卡里的巧克力酱加入到咖啡里，那真的是仅次于 *** 咖啡的热量 *** 。

但巧克力的营养价值又远高于黄油，所以摩卡也是有一定的存在空间的。

那么你说，我在家里如何 *** 一杯摩卡呢？很简单，就是在刚 *** 的拿铁咖啡里加入一块巧克力，或者在打发热牛奶时加入巧克力一块打，都是可以的。

DAY-7.风味拿铁

与普通拿铁相似，但加入了一些口味调料，例如香草、焦糖或榛子等。风味拿铁其实就是在拿铁中加入各种糖浆，这些风味糖浆很好买。

DAY-8.冰咖啡

将浓缩咖啡倒在冰块上，并加入少量的水和糖。

注意就是咖啡倒在冰块上，当然，你也可以选择黑咖啡来做，将黑咖啡倒入冰块中，只是加入黑咖啡的话，冰块就要少一点，如果是加入浓缩咖啡，那冰块就要多一点。

DAY-9.冰拿铁

将浓缩咖啡、牛奶和冰块混合在一起，咖啡与牛奶的加入步骤可以不同，而且牛奶如果改用我之前说的奶粉高浓度打发加入，那风味又有所不同。

DAY-10.冰卡布奇诺

将浓缩咖啡、蒸煮牛奶和奶泡混合在一起，并倒在冰块上。这就不用多说了。

DAY-11.速溶咖啡

用热水冲泡即可，方便快捷。这也算一种，有人说这步扯淡吗？其实速溶咖啡的口感和你做的都不一样，很多都是植脂末，尝尝不同口感，也未尝不可，不要经常喝就行了。

DAY-12.咖啡牛奶

由相等份量的牛奶和浓缩咖啡混合而成，咖啡味比较重。

DAY-13.咖啡甜品

由咖啡、牛奶和甜点混合而成，例如提拉米苏或 *** 。

DAY-14.红眼咖啡

由浓缩咖啡和一份普通咖啡混合而成，顾名思义，当你很想提神，又不想喝太浓的浓缩咖啡，又不想喝太多的水，那就选这个吧。

DAY-15.瓦努阿图咖啡

由一份浓缩咖啡、肉桂和椰奶混合而成，这在国内被称作是厚椰拿铁，椰乳拿铁，等等，你去瑞幸点咖啡的时候，你说我要一份瓦努阿图咖啡，如果他回答说：您是要一份厚椰拿铁是吗？那说明这个服务员真的很懂咖啡。

DAY-16.美式加奶

美式咖啡中加入一份牛奶，口感更柔和，这和咖啡牛奶相比，不同的是咖啡的浓度。

有些人认为美式加奶或者黑咖加奶的口感比较淡，那可以尝试我之前说的加奶粉，不过记住，建议加全脂乳粉。

DAY-17.美式加糖

美式咖啡中加入一份糖，口感更甜。

DAY-18.摩卡拿铁

由一份浓缩咖啡、巧克力酱、牛奶和奶泡混合而成。

DAY-19.奶泡咖啡

由浓缩咖啡和奶泡混合而成，呈现轻盈绵密的口感，和卡布奇诺的区别是只加奶泡。

DAY-20.热可可

由热牛奶和可可粉混合而成，口感浓郁，常常与咖啡混合饮用。

DAY-21.咖啡冰淇淋

由冰淇淋、浓缩咖啡和牛奶混合而成，冰凉清爽。

DAY-22.咖啡饮料

由浓缩咖啡、牛奶、果汁或其他饮料混合而成。

至于口感，那就仁者见仁了，但我个人是从未喜欢过，两种不同类型的，都很好喝的饮品，混合在一起，口感确实是减分的，就好比红酒和啤酒混在一起，口感你自己可以想象。

不过有些人喜欢，喜欢起泡咖啡，比如咖啡中加入雪碧或者可乐什么的。

DAY-23.咖啡酒

由咖啡和酒混合而成，例如爱尔兰咖啡、咖啡马天尼等。

DAY-24.无 *** 咖啡

去除 *** 的咖啡，适合对 *** 敏感的人群。

DAY-25.盖纳咖啡

一种 *** 风味的咖啡，以泰国为 *** ，由 *** 比卡咖啡豆和盖纳檀木香料混合而成。

DAY-26.意大利浓缩

一种非常浓烈的咖啡，通常只有一两口的份量，是意大利特有的喝法。

DAY-27.阿芙佳朵

一种冰沙咖啡，由冰块、浓缩咖啡、牛奶和糖浆混合而成。

DAY-28.牛奶冰淇淋咖啡

由冰淇淋、浓缩咖啡和牛奶混合而成，口感香浓甜美。

DAY-29.咖啡糕点

以咖啡为主要原料 *** 的糕点，例如咖啡蛋糕、咖啡曲奇等。

DAY-30.珈琲饮品

一种日式的咖啡饮品，由浓缩咖啡、糖浆、奶油和绿茶混合而成，口感甜美清新。

有些国内的咖啡品牌，将“咖啡”二字换成田字旁的，但是实际上日语里这是特指日本的这种咖啡饮品，而不是泛指咖啡。

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家中怎么喝到好咖啡呢？来看15位咖啡星人的推荐！你有同感吗？

5月28日-30日

2021·上海静安

世界 *** 节

再度回归！！

一起相约

兴业太古汇北广场和吴江路

释放你的咖啡生活热情吧！

最近上海的天气总是湿哒哒的，想来应该有很多人周末受困在家，无法出门喝好咖啡吧！

那么到底如何在家中喝到好咖啡呢？怎么冲呢？用什么器具呢？

在这里，有11位咖啡职人、4位咖啡型人，分享属于他们的“家中好咖啡“心得。

5月29日，还有“咖啡教父”林东源老师现场为大家解答，关于“如何在家冲好咖啡！”这件大事儿！敬请期待！

活动：

如何在家冲好咖啡！

时间：2021.05.29 15:00-16:00

活动嘉宾：GABEE. 创办人林东源

接触咖啡领域已有20多年的时间，之一届 *** 咖啡 *** 比赛冠军。经常受邀国内外专业评审、授课与表演，并担任国家 *** 选手教练，除了是一名咖啡师，还是一个烘焙师、一位老师、一名认证评审以及一位专业咖啡顾问。致力于推广专业 *** ，并借由跨界合作的方式，让咖啡真正成为生活的一部份。

报名方式：现场报名

01 咖啡职人

林东源

GABEE.主理人

2006 *** 咖啡 *** 比赛冠军

《Latte Art 咖啡拉花— Espresso与牛奶的完美邂逅》作者

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A:更大的不同就是空间环境氛围不一样，还有在咖啡店里有各种咖啡器具可以使用，在家里就是以方便快捷为主。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：我会推荐袋泡或是挂耳式咖啡，因为可以轻松的冲煮出一杯好喝的咖啡，袋泡咖啡除了可以用热水按比例冲泡之外，还可以用来 *** 冷萃咖啡，至于挂耳式咖啡，我会简单使用小手冲壶用不 *** 的小水流去冲煮，这样可以得到一杯干净风味的好咖啡。

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合呢？

A：一般来说早上起床后跟下午茶的时段是很适合的喝咖啡的时间。

推荐：挂耳包、冷萃

Fish

Peet’s Coffee 皮爷咖啡

LEVEL – ONE 烘焙师Fish

CQI 国际咖啡品质研究所 Q-Grader

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：在家会有自己动手的感觉，参与感很强，在咖啡店更多会有空间的体验。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：推荐新手用手冲咖啡去 *** ，器具不会太复杂，一套完整的手冲套装上手容易，也有参与感与仪式感。如果是去户外玩，也可以携带一套便携的手冲壶，让外出游玩增加咖啡DIY的乐趣。最近Peet’s Coffee与BURTON联名的手冲咖啡套组就很合适，在家or户外都可以很方便的使用，推荐给新手！不锈钢的材质，收纳简单且不容易碎，一套器具搞定手冲咖啡。

Q：最方便快捷的冲煮方式是什么？

A：挂耳咖啡吧，如果在任何地方，想要最快获得一杯好咖啡，挂耳是很方便的选择。冲煮简单，一个杯子，一壶热水，1min就有一杯品质高的黑咖啡。

推荐：挂耳包、手冲咖啡

叨叨

有容乃大创始人

2015年危地马拉COE观察员

2015年卢旺达COE评审

Q：您平常在家喝咖啡么？

A：喝挂耳包

Q：您觉得什么是一杯家中好咖啡呢？

A：喝着舒服，可以满足想喝咖啡的心情，让你充满动力去投入到下一阶段的工作生活！

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：挂耳包首选，太方便了，而且买的口味上不输任何店里出品。冲泡很简单，一般挂耳包包装上都有说明，打开外袋，拿出里面的挂耳包内袋，撕开，挂在杯子上，缓慢注入热水，注到快到挂耳包上边缘就停止，等液体流出一半后再注水，这样往复3-4次就有一杯150ml左右的美味咖啡咯！

推荐：挂耳包

吴琼

2021年世界咖啡冲煮大赛WBrC中国区认证感官评审

2020年世界咖啡冲煮大赛WBrC中国区季军

Single Origin Roasters 单一源咖啡主理人

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：家里喝，就比较放松，纯属需求，随意一点。店里喝期望大一点，要求严一点，涉及到出品合格。

Q：您觉得什么是一杯家中好咖啡呢？

A：好咖啡都一样的标准，只要喝的舒服顺口，容易喝完就行，如果是拿铁，也想有拉花呈现。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A： 意式咖啡其实比较难，涉及到机器购买等等，大部分建议手冲或者挂耳，相对比较容易上手和简单。具体怎么做，其实不能几句话就说完，可以关注我的小红书，上面有一些 *** 都有介绍。

推荐：挂耳包、手冲咖啡

参数推荐：

西门阿贝参数（太赞了！用农夫冲好像更好）

三段式萃取，粉水比：1: 16，水：农夫山泉，水温：94度，研磨： *** 0 18格，滤杯：V60。

普通滤纸：之一段：轻柔注水至40g，焖蒸30s；第二段：轻柔一元 *** 画圈注水至145g，流速：5g/s。注水停止时间50s；第三段：55s开始大水流中心注水至255g。流速7.5g/s。注水停止时间1min10s；萃取停止时间1min30s，自然流完。

高温有红色花香，哈密瓜，西瓜，单品巧克力，闻起来很甜，哈密瓜的甜啜吸非常的西瓜，蔗糖甜，直饮是一杯混合果汁，有西瓜，蜜瓜，番石榴，很甜，余韵悠长，甜来自于西瓜蜜瓜的水果甜感，酸是番石榴的酸。

Luna

e.R Coffee Roasters主理人

CQI国际咖啡品质研究所认证Q-Grader

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？

A：个人最喜欢清晨起床喝一杯咖啡，一整天的精神都会很好。

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：在家喝咖啡会更休闲和自在，一边喝咖啡一边看一本书可以过一个下午；在店内喝咖啡会更功能型一些，如约朋友聊天商务。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：在家最方便也最合适的就是挂耳咖啡，也不需要任何的器皿，并且方便携带！其次是手冲咖啡，单手冲咖啡对咖啡粉的黏膜度和冲煮的控水量和时间会要求比较高，更建议是一些偏专业的咖啡爱好者做；再其次也是现在很流行的冷萃咖啡，很多对冷萃咖啡口感影响的变量商家都可控制好的。

推荐器具：挂耳咖啡、爱乐压

小曹

LightRoom创始人

A：在家里比较追求快捷方便的冲泡方式，快速的喝到一杯咖啡是主要目的。在店里会比较在意冲煮参数，追求一杯风味完整的咖啡。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：可以选择的种类有很多，摩卡壶、法压壶、爱乐压、聪明杯、冰滴壶、冷萃壶等咖啡器具，都很适合在家中使用。但我个人更偏好做冷萃，只需要睡前在冷萃壶里装入磨好的咖啡粉、倒入冷水、放进冰箱，醒来便可以喝到一杯酸甜爽口的咖啡啦。

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合呢？

A：感觉不同的时间喝咖啡都适合诶，早起的之一杯咖啡，真正唤醒自己，中午饭前或饭后的一杯，是“承上启下”的存在，下午懒洋洋时，咖啡也是舒服的陪伴。

推荐：挂耳包、冷萃

Patrick Pesch

FACT.COFFEE品牌创始人

Q：您平常在家喝咖啡么？

A：yes, I always *** ke an Americano in the morning, before I go to work, and on the weekends, I *** ke myself a nice po *** -over coffee!I also regularly invite guests over and introduce o *** new coffee varieties to them.

经常。我一般早上出门工作前会先给自己做一杯美式。周末的时候，我就自己做一杯美味的手冲！我也经常邀请朋友们过来给他们介绍新出的咖啡品类。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：I h *** e an a *** zing La Marzocco Linea Mini, which I love to use to *** ke delicious espresso and Americano drinks. But I also feel that *** a po *** -over coffee is perfect at home. You do not need expensive equipment and its very relaxing to *** ke it and drink it. Often, when I do not h *** e time to *** ke a po *** -over coffee, I use o *** Drip Coffee Bags or I prepare a cold brew coffee with o *** drip bags. This is very convenient and the taste is great.

我家里有一台La Marzocco Linea Mini，我喜欢用它做意式浓缩和美式。我觉得在家里做手冲也很好，不需要很贵的设备，而且做咖啡的时候会觉得很解压。当我赶时间的时候，我就用自家的挂耳咖啡或者袋泡冷萃做。不但方便，口感也很不错！

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合呢？

A：Anytime! Actually, in the early morning I enjoy drinking a cup of tea, but after breakfast I really need to h *** e a coffee before I go to work.

随时！早晨刚起床的时候我喜欢喝个茶，但是吃完早饭出发去工作前，一定要来杯咖啡。

推荐：FACT挂耳咖啡/袋泡冷萃

纪恒涛

BlackSheep主理人

Q：您平常在家喝咖啡么？

A：在家喝咖啡，挂耳，手冲，冷萃，摩卡壶，家庭咖啡机，法压都会尝试。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：最简单就是挂耳咖啡，单一咖啡豆的挂耳咖啡也能更好展示咖啡产区的多样 *** 。如果时间和经济允许可以尝试更多有趣的萃取 *** 和器具。

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？

A：我的个人习惯是早起咖啡，饭后咖啡，午后咖啡，没有最适合喝咖啡的时间，只要有想喝咖啡的心，那个时间就是最合适你的咖啡时间。

推荐：挂耳咖啡

阿金

LIT ESPRESSO主理人

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：氛围环境和咖啡师，都是在咖啡店里喝咖啡会给我带来特别感受的两个因素。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：手冲、爱乐压、挂耳包。手冲虽然自己冲出来不定因素比较多，但是可玩 *** 比较大。爱乐压优势很直接，材质轻便、 *** 作简单。挂耳就更方便，选择自己偏爱的豆子按照比例冲泡，一般都不会出错！

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？

A：早上！提神醒脑，一天开始的能量

推荐：手冲、爱乐压、挂耳包

爱乐压冲煮参数推荐：

将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖，热水湿滤纸，选择一个牢固的杯子，将滤纸盖安置到滤筒上，然后竖立在杯子上。咖啡粉均匀倒进滤筒，将80度左右热水缓慢倒进滤筒，轻柔搅拌，再将压杆 *** 滤筒里。轻缓下压约20s，萃取出咖啡。

明谦

国内开拓精品咖啡的领 *** 牌之一

Q：您平常在家喝咖啡么？

A：会喝的，每天早上都一杯。

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：在家大部分时候还是滴滤和手冲，很少会用到意式。家庭的咖啡选择种类还是少的，家里一般都只会有一到两种豆子；现在大部分精品咖啡店里面可以选择的范围很多，每次根据心情的不同可以选择不一样的咖啡豆。

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？

A：什么时间都适合。不过我是重度咖啡饮用者，仅供参考。对我来说，早上的咖啡是开启一天的必须，相对来说是功能 *** 的，可能不太需要喝BOP，COE，或者特殊处理的豆子，所以早上我想喝巧克力见过风味的豆子就会选择黄金曼特宁，如果想喝果香，花香的豆子，就会选择水洗耶加。我会需要平缓的开始一天的工作。下午的时候，喝这些特别的豆子，可以是酸味突出的跟新鲜摘下水果一般的Kenya，也可以是发酵感十足的厌氧处理的巴拿马或者云南。清醒的味蕾才能真正品尝到豆子，并且体会到从 *** 到杯子，从种植者到烘焙师为这杯咖啡做出的努力。

推荐：手冲咖啡

Robin

澳帝焙主理人

Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？

A：体验感不一样，家里喝咖啡除了一些“仪式感”的体验，我更注重的是方便 *** 。

Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么 *** ？

A：挂耳咖啡&手冲咖啡

挂耳按各家包装上的步骤就可以得到一杯还可以的咖啡，手冲的话，新手建议把预算主要放在磨豆机的选择上，滤杯一开始一个V60足够应对大多数冲煮了，豆子的选择就是一个“尝百草”的过程，参数不用定死，因食材而异。

Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？

A：下午2点前，因个 *** 质而异，一般需要4-6个小时代谢 *** ，2点之后喝部分人会影响睡眠。

推荐:挂耳咖啡

02 咖啡型人

花卷

在读大 ***

初中开始的咖啡发烧友

Q：每天习惯几点喝咖啡呢？

A：早上起床冲一杯，中午吃完午饭来一杯，晚饭之后来一杯。每天做三杯手冲像仪式一样将我的一天分成三部分，而每次冲完我都可以给自己一个理由静下来做事。

Q：觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么差别？

A：在家喝咖啡的话 *** 会实惠很多，很贵的豆子算下来一杯比咖啡馆便宜不少，我器具还算可以，冲出来效果也不差。但我平时有空也会去咖啡馆，去探不同的咖啡店，我发现咖啡馆最留住我的是人，也就是咖啡师本身。就比如我们学校附近有家店刚开业时去过一次，聊的很好，咖啡也不错，但因为不顺路大概两个月没有去，结果我第二次去咖啡师还能记得我，就让人感觉很开心。比起在家的日常喝咖啡，咖啡馆更多是作为我社交、交流咖啡知识、品尝新豆子、换个环境办公或自习、休闲的一种方式。

Q：在家里怎么喝咖啡？具体怎么做？

A：我很早，大概初中就开始做手冲咖啡，最开始是因为手冲成本低，滤杯加滤纸加个磨豆机就够了，不需要咖啡机，到高中时我都是看磨豆机配烧水壶。大学来上海才开始慢慢更加了解真正的手冲咖啡，器具也慢慢配全，从聪明杯到自己买各种流速的滤杯、磨豆机、手冲壶。

由于寝室功率 *** 我会用水壶加热热水机的水，磨好豆子，看心情选款豆子选个滤杯，就可以冲了。浅烘豆子我喜欢细研磨高水温快冲，想练练控水就用三段式，不想喝酸的就四六法，一切凭心情来。

推荐：手冲咖啡

MICCO CHIU

*** *** 画师

品味和期待一杯不确定的好咖啡

Q：每天习惯几点喝咖啡呢？

A：早餐时喝一杯，下午工作或者画画的时候喝一杯，偶尔晚上也来一杯。

Q：觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么差别？

A：在家里是咖啡的朋友，选择自己熟悉的冲泡方式，比较随意。在咖啡馆是咖啡的客人，会更细心品味和期待一杯有着各种不确定 *** 的好咖啡，除了咖啡本身，咖啡馆的环境和喝咖啡当下的感受也尤为重要。

Q：在家里怎么喝咖啡？具体怎么做？

A：时间充裕的时候会用双阀摩卡壶配合简易打奶泡器做一杯拿铁。

推荐：摩卡壶

Gelato

*** 撰稿人

喜欢滚咖啡菜单的咖啡星人

Q：觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么差别呢？

A：在咖啡馆喝咖啡可以滚菜单啊！从经典意式到手冲到特调，想喝多少喝多少！在家只有挂耳包，喝完还要自己洗杯子（叹气）。

Q：在家里怎么喝咖啡呢？具体怎么做？

A：挂耳包！最方便啦~

打开挂耳包~挂在杯子上~等分三次，注入共150ml热水就好了！

Q：觉得一杯好咖啡的要素是什么呢？

A：咖啡对我来说是比较日常化的饮料，平时出门在外的话喝奶咖会偏多一点，所以我对风味的呈现并不会有太过偏执的的追求啦，单从口味上来讲的话，入口温度舒适，酸甜苦咸相对平衡就算是好喝的咖啡了。

推荐：挂耳包

小天

旅游从业者

咖啡星宅男

Q：每天习惯几点喝咖啡呢？

A：每天午饭后。

Q：觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么差别？

A：在家比较享受自己做咖啡的过程，能感受到每次做咖啡不同的风味并调整。在连锁咖啡馆喝咖啡纯粹是救命用，精品咖啡馆会去专门打卡。

Q：在家里怎么喝咖啡呢？具体怎么做？

A：在家更多的时间是手冲，会关注一些做精品咖啡的KOL，买买他们推荐或者自己烘的豆子，不好喝就取关哈哈哈哈。夏天会搞来一些老冰或者各种冻冰的模具加进去，意式机平常用的比较少，主要是做美式，可能我反倒觉得打奶泡和洗机器比较麻烦吧

推荐：手冲咖啡

看到这儿，静宝想大声问一句！

你在家冲咖啡嘛？

你最喜欢哪种“家中好咖啡”的 *** 方式呢？

编辑：史笑雨

课堂实录丨咖啡饮品合集，开启暖暖冬日

寒冷的冬天

除了家里

还有哪里可以

静静地度过午后时光

我想

咖啡馆一定是一个不错的选择

弥漫在周围的

或浓郁或清淡的咖啡香

让人不自觉的感到温暖~

又能宅家里，又能品尝到温暖的咖啡，

那岂不是幸福感爆棚！

来学咖啡技术吧！

看看欧米奇的作品，一起大饱眼福~

咖啡作品

咖啡初尝是苦，但回味甘甜，耐人寻味。

—《关于一杯咖啡的哲学》

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奶茶饮品

入冬的之一杯奶茶是自己做的！

咖啡饮品的魅力值得你亲自体验！

当咖啡逐渐奶茶化，身体会发生什么变化？实测16款，看完真得注意

每次评测奶茶、科普咖啡、聊减肥失眠，都会有粉丝朋友催我们赶紧把咖啡评测提上日程。

这次它终于来了，我们购买了 9 家连锁咖啡店/奶茶店，16 款热销咖啡，用实测结果回答：哪些逐渐奶茶化，就是糖水？哪些适合减肥？哪些是 *** 人、打工人提神醒脑必备？

16 款样品详情如下：

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一、加糖又加奶，就是喝糖水？

之前奶茶评测，评论区的朋友们总能轻松从奶茶联想到咖啡，我们也很明显地感受到咖啡奶茶化，口味越来越多，还开始加小料。生椰、西梅、桂花、陨石……咖啡的味道丰富了，喝起来也更甜、更好入口了。

那么，一杯咖啡里到底有多少糖呢？

01 含糖量

我们送去实验室测测看。不得不说，有的咖啡是真·糖水，糖含量堪比奶茶：

2 号陨石拿铁、11 号桂花龙井拿铁、15 号生椰拿铁冰淇淋，可以说是咖啡奶茶化的 *** ，口味奶茶化、小料奶茶化，糖甚至超越了一些奶茶。

从健康角度出发，爱喝这几款的朋友，建议稍微克制一些，别天天喝。

1 号生椰拿铁和 2 号陨石拿铁还可以调整糖量，我们也一并测了，帮大家看看不同甜度的差别，结果有些神奇：

生椰拿铁不同甜度糖量差距较大，而陨石拿铁糖含量只差了一点点。难道是商家在偷偷给陨石拿铁多加糖吗？

其实，商家或许没那么不靠谱。我们推测出现这样的结果，可能是因为生椰拿铁是靠糖浆调整糖量，而陨石拿铁主要的糖在小料「陨石」里，和奶茶里的脆啵啵/寒天差不多，所以买的时候没必要纠结，三个糖含量差不多。

02 含奶量

和很多奶茶里没有奶相比，咖啡可是实在了不少，拿铁、玛奇朵大多是咖啡液+奶的调配。

为了搞清楚哪家的咖啡更实在，用喝咖啡替代喝纯牛奶，我们还检测了咖啡的蛋白质含量。

看到结果，编辑 *** 姐很开心，真的可以少喝一盒牛奶了。

R幸的厚乳拿铁、偷心西梅拿铁，星B克的焦糖玛奇朵、拿铁以及M*n*er的桂花龙井拿铁中的蛋白质含量，都能和一盒牛奶媲美。

我们还发现各种燕麦、生椰拿铁的蛋白质含量普遍不高，更适合想尝试新口味的朋友们。

二、喝咖啡能减肥吗？

前面我们发现了咖啡奶茶化，有的咖啡加了不少糖。然而，很多人喝咖啡的原因却是相信喝咖啡有助于减肥。

咖啡减肥靠不靠谱，我们从热量和文献研究两方面来看。

01 热量

从热量上看，「好喝」的咖啡不但不能减肥，还可能是让你变胖的元凶：

想要减肥，更好选择纯美式，热量低很多。不能忍受美式的苦，至少要选择不加糖的咖啡。

很多加糖又加奶油的咖啡，热量甚至可以超过一碗米饭（174 Kcal/150 g）。

比如，7 号焦糖玛奇朵和 15 号生椰拿铁冰淇淋，一杯下肚，热量相当于吃了两碗米饭，简直是减肥人的噩梦。

02 研究

喝咖啡减肥的朋友，大多都听过这样的论调：「运动前，喝一杯黑咖啡消耗会变大」，「咖啡可以帮助脂肪燃烧」。

真的是这样吗？食品研究员 *** 姐也查阅了相关文献：

看完就一句话：有点用，但不大。研究中，摄入 400mg *** 才能增加 24～40 大卡的消耗，差不多才是 1 小块巧克力的热量。

其实，减肥需要改变饮食和生活方式。单靠喝咖啡不能减肥，它只能作为健康饮食的一个辅助部分。

三、一杯提神醒脑，两杯失眠心悸？

01 *** 含量

无论咖啡好不好喝，喝完会不会胖，为了更清醒，努力的 *** 人和打工人都会选择喝咖啡，开启学习或工作的一天。

「大脑停滞，喝杯美式」，想提神只能选苦苦的美式吗？

一杯咖啡能否提神，主要是看 *** 含量。一般来说， *** 含量越高，提神效果越好。于是，我们委托实验室测了 16 款咖啡的 *** 含量。

令人欣喜的是，辛苦的 *** 人和打工人可以不喝美式提神啦。具体 *** 含量如下：

其中， *** 含量较高的是 10 号 C*S*A 燕麦拿铁和 12 号 T*m* 鲜萃奶咖，单杯 *** 含量就超过了 *** mg，是不错的提神之选。不过，更好一天只喝一杯，别超量。

想提神，选对喝咖啡的时间也很重要， *** 一般 5 分钟左右才能赶到大脑，30 分钟左右达到峰值浓度，所以困了再喝已经来不及了，要在不困的时候就来一杯，比如早上起床来一杯。

如果你一喝咖啡就心悸，晚上容易睡不着，又像编辑 *** 姐一样「人菜瘾大」，可以考虑低 *** 咖啡。比如 9 号燕麦拿铁，换成低因浓缩咖啡，实测 *** 含量仅有 16.4 mg。

02 几点喝睡得着

很多小伙伴可能都会遇到这种情况，下午和室友一起喝了咖啡，Ta 晚上 10 点沾枕头就着，而你听着呼噜声清醒到凌晨 2 点。

有研究表明，每个人对 *** 的代谢速度并不一样，一般在 4 小时左右，短的可能 2 小时就完全代谢掉了，而长的可能要十几小时才行。

如果你发现自己属于代谢慢的那一类人，下午就别恰咖啡啦。

还有一个温馨提示：别忽视奶茶里隐藏的 *** 。我们早年间评测过的奶茶，平均下来每杯 *** 含量也有 134 mg（一杯容量以 500g 计），一样能让你失眠、心悸。

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咖啡一杯，快乐起飞！咖啡你冲不冲？冲冲冲！

照例，我们还是给大家准备了一份总结：

最后我们想说，希望大家可以享受喝咖啡这件事，别被 *** ，喝你自己喜欢的就好！

赶紧把这一篇转发给身边喜欢喝咖啡的小伙伴，还有刚刚入坑的咖啡小白，帮他们选到适合自己的！

参考资料：

<1>易超然,卫中庆. *** 的 *** 理作用和应用.医学研究生学报,2005(03):270-272.DOI:10.16571/j *** ki.1008-8199.2005.03.024.

喝咖啡: 从豆子到杯子的10 个步骤

咖啡是更受欢迎的三种饮料之一，另外两个是茶和水。许多人早上不喝咖啡就会感到不舒服。但您是否知道，在一杯美味的咖啡到达您手中之前，咖啡豆必须经过复杂的步骤？那么这些步骤是什么呢？

用于大规模咖啡生产的热带咖啡植物有两种，都喜欢高海拔地区，主要产于南美洲、 *** 和非洲。分别是 *** 比卡和罗布斯塔。

*** 比卡咖啡庄园生产更多口味复杂且 *** 含量较低的咖啡豆。它们通常用于大多数特色和优质咖啡饮料以及精品咖啡。

而罗布斯塔咖品种的味道更浓、更苦。它们更容易种植，最常用于速溶咖啡和浓缩咖啡。

然而， *** 比卡豆和罗布斯塔豆从种植到消费者都经历了类似的旅程：

1. 成长与发展

正常的咖啡 *** 如果不经处理，可以种植并长成一棵年轻的咖啡树。当干燥、烘焙和研磨后，它被用来 *** 咖啡。

咖啡豆通常生长在苗圃的大而薄的木板上。

幼苗将定期浇水并遮荫，直到它们足够强壮，然后带到庄园种植或 *** 给咖农。

咖啡树种植通常在雨季进行，潮湿的土壤有助于咖啡树的根部牢固地生长。这棵树需要 4 到 7 年才能之一次收获，大约需要 2~5 年才能结出果实。

2. 收获

咖啡树结出咖啡果，里面含有两颗咖啡豆。根据品种（ *** 比卡、罗布斯塔）的不同，新种植的咖啡树大约需要3到4年才能结果。

咖啡果实，称为咖啡果，成熟后会变成鲜红色，可供采摘。通常一年有一次大丰收。在像哥伦比亚这样的国家，一年会有两种，有主作物和次作物。

在大多数国家，种植的咖啡树都是手工采摘的，需要花费大量的精力和时间。在云南，通常在咖啡采摘季节，庄园主会根据种植面积雇用几十到几百人来采摘。

在巴西等地势相对平坦、咖啡田广阔的国家，这一过程已经工业化。

3、粗加工

然后使用阳光下的传统“干燥” *** 或使用水和机械的“湿” *** 或“蜜处理” *** 对咖啡果进行加工。这将去除覆盖咖啡豆的外部水果。

4. 分类

生咖啡豆根据选项去壳、清洁、分割和分类。通常咖啡分级是根据大小和重量进行的；还会检查咖啡豆是否有颜色 *** 或其他 *** 。

使用筛子过滤咖啡豆的大小。它们还使用 *** 机进行气动分类，将重豆与轻豆分开。

通常，颗粒尺寸以 10 至 20 的等级表示。该数字 *** 以 1/ *** 英寸为等级的圆孔直径的大小。10 号咖啡豆的直径约为 10/ *** 英寸的孔大小，15 号咖啡豆的直径为 15/ *** 英寸。

最后，手动或机械去除有 *** 的 *** 。由于 *** （不可接受的尺寸或颜色、过度发酵的豆子、被昆虫损坏、未经处理）而失败的豆子将被丢弃。

在许多国家(包括云南），这一过程是通过机器和手工完成的，以确保选到优质的咖啡豆。

咖啡豆最终将通过全球供应 *** 从生产国运输。咖啡豆装在麻袋中装载到船上。而后储存在运输集装箱中，或用大塑料板条箱散装运输。

5. 烘烤

咖啡豆经过工业烘焙，变得颜色更深、更油腻、更美味。不同的加热温度和时间会影响最终的颜色和风味，有些人更喜欢浅度烘焙而不是深度烘焙。

6. 包装

任何有 *** 或损坏的咖啡豆都会被丢弃，剩下的烘焙咖啡豆会按类型包装在一起。

7. 运输

烘焙豆在国内和国际上运输。批量货物被运往零售商、连锁咖啡店、个人咖啡店，在某些情况下直接运往消费者（包括电商平台，快递运送）。

烘焙好的咖啡豆几乎可以食用了，在这个阶段，剩下的步骤可以在任何地方进行。

例如，很多咖啡店会购买烘焙好的豆子自己研磨。

8. 研磨

通过机器或手工研磨烘焙咖啡豆，以更好地提取风味。优选的细度取决于烘焙豆的密度和冲泡 *** 。

9. 煮咖啡

咖啡中加水的 *** 有很多种。有些涉及水通过或压榨咖啡（意式浓缩咖啡、过滤式萃取），而另一些则将水和咖啡粉混合（法式压滤咖啡、土耳其咖啡）。

10.享受

咖啡饮料就可以享用了！一杯咖啡平均需要 70 颗烘焙咖啡豆。

这里是TOKOHANA花咲咖啡品牌

一个日式浅烘 烘焙商厂牌

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这道有手就会的巧克力咖啡一上桌，全家都爱吃

其实咖啡很简单，自己做不需要太精准，我们能学到形似就很不错了！不管什么味道，自己做的更好喝！ 每天一杯咖啡，醒脑提神，工作累了的时候来上一杯，活力满满！ 今天做的巧克力咖啡，不喜欢喝冷饮的宝宝可以试试！ 非常简单的组合，热的巧克力奶加上浓缩咖啡，来颗草莓好看好喝！

By 漫漫食光

用料

• 咖啡 30ml
• 巧克力 适量
• 奶 适量
• 糖浆 适量

做法步骤

1、先来磨咖啡豆，自己做咖啡很有意思的。

2、开始磨粉，我用了个接粉杯。

3、然后压粉。

4、安装好开始萃取。

5、杯子里巧克力奶打底。

6、加入糖浆。

7、加入咖啡液。

8、倒入牛奶。

9、做个草莓装饰。

10、来块蛋糕。

11、下午茶开启！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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