婆婆：儿媳妇，油又快吃完了，你有时间要再买一桶了。
小佳：吃得还挺快，明天休息去买一下。
婆婆：佳佳，这回你别买玉米油了吧，挺贵的，要不买大豆油，相对来说比较便宜，反正吃着都差不多，都是植物油。
小佳：不一样的，大豆油没有玉米油健康，或者说换成葵花籽油吧。
婆婆：大豆油怎么就不健康了？很多家庭都吃这种油，老家的很多人都是吃大豆油。
小佳：你不懂，大豆油吃多了容易胖，还可能会增加患三高或者心脑血管疾病的风险，尤其像你们年纪大的人，应该尽量少吃才对。
婆婆却不以为然：你们年轻人就是讲究，我们老年人没想那么多，吃啥都一样。
大豆油真的不健康吗？
现实情况，还真如小佳婆婆说的那样，有很多家庭都在吃大豆油，根据相关数据表明，中国长期吃大豆油的人群已经超过了七成。
在植物食用油，甚至是所有类别的食用油当中，大豆油是最受 *** 青睐的一种油。但随着大家日益关注健康，有些不好的说法也开始出现。
其中，比较多的说法，就是大豆油当中会含有反式脂肪酸，这种脂肪对血管的危害比较大，长期食用可能会增加心脑血管疾病的发病几率。
除此之外，就是加州大学在进行老鼠实验时，发现大量食用大豆油的老鼠，发生肥胖、脂肪肝以及糖尿病的风险 *** 是一样的，这种情况与大量食用糖的老鼠，有着相同的结果。
因此，加州大学的研究者从中得出结论，经常吃大豆油的人群，容易影响脂肪的代谢，还会增加胰岛素抵抗，从而增加一系列疾病的患病风险。
对于这一研究结果，有的人会陷入到恐慌，自觉地忽视这是一项动物实验，并不是 *** 实验，就算不是动物实验，仅凭这一项研究，就说大豆油是不健康的，还是会有点牵强，仍然还缺乏更为直接 *** 的科学依据。
那么，大豆油中有没有反式脂肪酸？
有，不仅大豆油中含有反式脂肪酸，大部分植物油中，都会含有一定量的反式脂肪酸，只是含量是在可控范围内的。
摄入量合理的情况下，并不会对 *** 造成什么威胁，不过，反式脂肪酸的危害的确比较大，长期超量摄入，对血管形成的危害，还真是不能轻视。
但值得关注的就是大豆油当中反式脂肪酸，都是符合生产要求的，不必担心给身体带来损伤，对于大豆油，还是希望能正确地去了解，要相信大多数人的选择。
实话实说，4种油更加不健康，建议尽量少吃。
1. 部分自榨油
很多人都会觉得自榨油更加的香，炒出来的菜会更加有味，可自榨油会存在一个风险，就是可能携带 *** 菌，这种细菌的毒害 *** 很强，可能会引发癌症。
若是能保证原料，也就是谷物的质量，没有发生霉变，且榨取机器也是干净卫生的，吃自榨油也是没什么不利影响。
但如果无法保证，只要有一方面存在霉变问题，就有可能让 *** 摄入到较多的 *** 菌。也需要注意一点，就是很多家庭吃得自榨油，都会用老油壶装，这其中也是可能会藏有 *** 菌，需自查一下。
2. 反复加热的油
这种油在高温之下，容易释放出更多的有害物质，其中会有一些致癌的物质，比如说环芳茎，也会增加油烟的释放，其中也是会携带有害物质， *** 摄入过多，也就容易形成损伤，甚至是让患癌的几率也变高了。
除此之外，就是油在经过反复加热之后，脂肪的含量也是会变高，可能就会让 *** 摄入更多脂肪，加快血管堵塞。
3. 人造黄油
做糕点时，大多会用到黄油，在糕点当中加入黄油，会让口感变得更加细腻。但不得不说一下，人造的黄油在一些 *** 较为便宜的糕点中使用率会更高。
爱吃糕点的人，可能就会需要大量摄入人造黄油，这就可能会摄入比较多的反式脂肪酸，对心血管健康会很不利，还会增加患上三高的风险。
4. 部分氢化油
说到氢化油，可能很多人都不是很熟悉，但若说到一些用氢化油 *** 而成的食物，可能就会恍然大悟。
可能会用到氢化油的食物，就会有饼干、甜品、蛋糕，这些食物可能会需要用到起酥油或者奶油，有一些商家为了节省成本，就有可能会选择人造的奶油和植物起酥油，含有的脂肪量是比较高的，过多摄入也就会不利于健康。
食用油，每天做饭菜时，都会需要，对于选择什么样的油，是需要详细了解清楚，还有就是在用油上，有一些注意事项，也是应该了解清楚，主要就是要注意摄入量，还有就是尽量避免高温，少油炸、煎烤。
参考资料：
1. 《食用油与 *** 健康》，徐泓，江家发
2. 《花生油中 *** *** B1污染情况分析》·广东卫生防疫， 2001年第27卷第3期, *** -93页
“不要再吃大豆油了，否则会增加心脑血管疾病的风险！”
王大爷今年63岁了，平时身体还可以。然而，前一段时间，王大爷在体检的时候，被查出了高脂血症。为了控制自己的血脂，他就不吃任何动物油了，开始吃植物油。考虑到大豆油比较便宜，所以王大爷就经常买大豆油吃。
今天，王大爷的儿子从外地回来。当王大爷的儿子看到家里的大豆油以后，他就赶紧劝自己的 *** 不要再吃大豆油了，并且说了文章开头的那句话。
王大爷听到儿子的劝告以后，不以为然，反驳道：我们的邻居吃大豆油都吃了几十年了，他现在身体还好好的呢？这又该如何解释呢？眼看着难以说服自己的 *** ，所以王大爷的儿子也就没有再说什么。
什么油最不健康呢？是大豆油吗？为了让大家对食用油有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.大豆油真的不健康吗？什么油最不健康呢？
就目前来说，市面上最受大家欢迎的食用油就是大豆油。根据一些调查，国人之中吃大豆油的人群已经超过了70％。大豆油之所以比较受人欢迎，最主要的原因之一就是它比较便宜。
然而，最近这几年，在 *** 上有人提出了大豆油不健康的说法。此言论一出，引起了很多人的担忧。
*** 上流传最多的一种观点认为，大豆油在精炼的过程中，会产生反式脂肪酸，而长期摄入反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险。
这种观点猛一看好像挺有道理的，但是它却存在一定的问题。客观来说，大多数植物油中都或多或少含有一点反式脂肪酸，但是由于含量少，所以并不会危害 *** 健康。
还有一种观点认为，大豆油吃多了，会增加高脂血症和肥胖的风险。这个观点听起来好像有理有据的，但是它却经不起推敲。其实，很多物品，比如糖、食盐等，吃多了对身体都不好。馒头吃多的话，我们还会感觉到发撑呢！
对于合格的食用油来说，它们本身没有什么好坏之说，具体要看您有什么用途。就拿玉米油、葵花籽油来说吧，这类油中含有的亚油酸的量比较多、饱和脂肪酸的含量少，所以更适合炖和煮。花生油、菜籽油的耐热 *** 比较高，但是它们含有的不饱和脂肪酸的量比较多，所以它们更适合油煎或者油炸。
如果要真的说吃大豆油对身体有害，那肯定是吃了变质或者劣质的大豆油。为了避免这种情况出现，我们在购买大豆油的时候，应该注意生产日期和保质期，而且还需要注意去正规的渠道购买。有些朋友看到超市卖的植物油打折处理，就一次购买很多放在家里。殊不知，这种打折处理的植物油，很有可能是临期的，这样的话植物油在还没有吃完之前就过期了。
要说什么食用油最不健康，这个并没有统一的 *** 。有人认为地沟油最不健康，也有人认为反式脂肪酸是最不健康的油。其实，这两种说法都有一定的道理，非要说哪个最不健康，这个还真的不好讲。
2.这4种油不太健康，平时应该少吃或者不吃！
?自榨油：
之前，央视曾经对市场上售卖的自榨油进行了检测。检测结果可能会让 *** 家意外，宣称绿色安全的自榨油却被检测出苯并芘、酸价、 *** 素等超标。
自榨油之所以会出现这种情况，主要的原因有2点。一方面，榨油坊的出油口和进料口有很多残留的油渣和污渍，时间久了，就容易产生 *** 素等有害物质。另一方面，一些榨油坊比较黑心，他们为了节约成本，可能会使用发霉的油料作物榨油，而且还可能会在油里面加入香精等物质调配。
?地沟油：
不少朋友认为地沟油就是从下水道捞出来的油，如果您是这样认为的话，那就太片面了。
地沟油其实主要是指在生活中存在的各种劣质的油，比如回收的食用油、反复使用的炸油、劣质猪肉或者猪内脏提炼的油等。客观来说，地沟油已经不单指从隔油池中提取的油了，它已经成为了各类劣质油的总称了。
现在来说，从隔油池中提取的地沟油的数量是比较少了。但是，现在存着在一些不法商家，他们会反复加热油使用。当油被加热的次数达到一定程度以后，它也会变成劣质油。
地沟油对 *** 的危害是比较大的，经常食用这种油，就会 *** *** 的多个 *** 。轻者引起食物中毒，严重的时候，会增加癌症的风险。
?反式脂肪酸：
提到反式脂肪酸，估计很多人都可能会感觉到陌生。其实，反式脂肪酸有很多名字，比如起酥油、氢化植物油、代可可脂、人造黄油等。
我们在购买零食的时候，如果仔细看配料表，会发现里面都可能会有上面提到的反式脂肪酸。#真知新坐标#
经常吃含有反式脂肪酸的食物，容易造成血液中的低密度脂蛋白升高，而这种脂蛋白增高以后，就会增加多种心脑血管疾病的风险。与此同时，还有一些表明，长期摄入反式脂肪酸，还会增加糖尿病、男 *** 不育等的风险。
?饱和脂肪酸：
饱和脂肪酸主要就是指含有饱和键的脂肪酸，它主要存在于动物的脂肪以及乳汁中。
如果长期摄入太多的饱和脂肪酸，那就会增加血液中胆固醇、 *** 三酯、低密度脂蛋白等的水平。时间久了，就会增加动脉粥样硬化的风险。
与此同时，饱和脂肪酸在 *** 不太容易代谢，而且它本身能量就比较高。所以长期摄入饱和脂肪酸会增加肥胖的风险。#健康2022#
吃豆腐得 *** 癌、增大 *** 肌瘤？醒醒吧，谣言也该停止了大豆异黄酮是广泛存在于豆科植物中的一种物质，在大豆中尤为丰富。它与我们 *** 内的雌激素，如雌二醇结构相似，并且可以和 *** 细胞上的雌激素受体结合，发挥雌激素样效应，所以被称为植物雌激素。也正是因此，很多得了 *** 癌、卵巢癌、 *** 肌瘤的人，都对之避而远之。认为吃了大豆类食物就会促进疾病的发展。
事实是否如此呢？希望通过今天的科普给大豆异黄酮正名。
作为植物雌激素的神奇双向调节作用
作为一种植物雌激素，大豆异黄酮具有双向调节的作用：即当体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮可以竞争雌激素受体，降低雌激素效应；当体内雌激素水平降低时，它又可以发挥雌激素效应。
正因为如此，如果体内的雌激素水平过高，摄入大豆异黄酮是能够抑制体内雌激素的作用，相反有降低 *** 内膜癌、卵巢癌和 *** 癌的作用；而当绝经之后，体内雌激素水平下降，大豆异黄酮又会发挥雌激素的作用，起到缓解更年期的潮热、多汗、心烦意乱的作用，还能够预防雌激素下降造成的骨质流失。
流行病学显示，中国人和日本人的 *** 癌、 前列腺癌、大肠癌要比欧美人低，其中 *** 癌、前列腺癌发病率比西方低 1/3 ~ 1/2， 这与我们进食大豆及豆制品有一定的关系。
临床干预研究结果显示：更年期女 *** ，每天服用60mg大豆异黄酮，可有效改善妇女更年期综合征症状，增加骨密度，预防和治疗由于更年期综合征引起的骨质疏松。
大豆异黄酮的抗氧化作用
人的衰老和疾病是由多种原因造成的，其中 *** 基学说是重要的一种。 *** 内无时无刻不在产生着 *** 基，过量的 *** 基会攻击 *** 细胞膜、细胞核以及其他结构，最终造成细胞死亡、色素沉积、皱纹增多等衰老现象，以及癌症的发生。 而大豆异黄酮具有强大的结合 *** 基、抗氧化功能，不但可以直接清除体内的 *** 基，还可以提高体内抗氧化酶如谷胱甘肽过氧化酶的活 *** ，减少 *** 基对机体细胞的攻击。这样的抗氧化作用，同样可以减少癌症的发生、预防衰老。
不仅如此，大豆异黄酮可以增强低密度脂蛋白的受体活 *** ，促进血液中胆固醇的清除。另外，作为一种抗氧化物质，大豆异黄酮可以减少脂质过氧化，减少血栓形成，减轻动脉粥样硬化，从而减少心血管疾病的发生。
男 *** 可以补充吗?
有谣言说，男 *** 补充大豆异黄酮会变得 女 *** 化。这完全是无稽之谈。要知道男 *** 本 身也分泌雌激素。大豆异黄酮的雌激素效应 很弱，不足以扭转男人本 *** 。适当补充大豆 异黄酮对于男 *** 只有好处没有坏处，它可以 通过调节男 *** 体内雌激素的水平来降低男 *** 前列腺癌的发病率。
所以，大家看到喽，大豆及其制品中含有的大豆异黄酮对于健康是有益的，不必害怕会导致 *** 癌、卵巢癌。通常在临床试验中，产生有益效果的异黄酮摄入量是40-80mg/天。一个爱吃或者能吃豆制品的人来说，通过食物完全可以补充身体对于大豆异黄酮的需求。
异黄酮的主要来源：
烤黄豆：167mg/100g
印尼豆豉：60mg/100g
黄豆面：44mg/100g
豆腐：20mg/100g
豆浆：20mg/400g
对于不喜欢吃或者不吃豆制品的人来说，可以选择相关保健食品服用。
爱吃豆制品的朋友注意：豆制品营养丰富，但两类人群要少吃或不吃从古至今，豆制品真的是深入人心，它可是咱们生活里常见的食物之一，不仅好吃，而且 *** 便宜。
豆制品，主要是源于大豆。像豆腐、腐竹、豆棍、豆浆、豆腐干等等，这些常见的豆制品，大多数人都吃过。
众所周知，在天然食物当中，大豆是植物 *** 食物里少有的优质蛋白食物，所以它也被称之为植物肉，是咱们膳食里的优质蛋白的重要来源。
豆制品里含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂苷、卵磷脂、糖类和微量元素钙、铁、磷等等。简单理解，豆制品它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，这也是很多减肥健身人群特别爱吃豆制品的原因之一，它含有我们身体必需的多种营养成分。
吃豆制品到底有哪些好处？又有哪些人群不适合多吃呢？
首先，豆制品可以适当补充蛋白质。要知道大豆里的蛋白质含量高达40%，因此也被誉为农田里的肉。当其加工成豆制品之后，这些蛋白质被初步分解，以更小的结构形式进入到咱们身体里边，使其吸收率和利用率更高，而且豆制品里边含有谷类食物相对缺乏的赖氨酸，还有很重要一点，因为豆制品在加工过程当中加入了碱水，使得豆制品当中的钙、镁含量要高于大豆。
据测定，每100克的豆制品当中含有大概约1 *** 毫克的钙。所以豆制品也是重要的膳食钙的食物来源。豆制品不仅热量低，而且还含有丰富的大豆异黄酮、皂苷等营养素，及卵磷脂的含量约占其重量的17%-20%。但需要提醒大家注意的是——
同样都称之为豆腐，但是市面上的一些什么千叶豆腐啊，日本豆腐，鱼豆腐，魔芋豆腐等等，这些食品或零食，它并不属于优质豆制品，他们不含或只含有少量的大豆蛋白，营养成分相对少之又少。
豆制品虽然营养丰富，但并非所有人都适合多吃，以下两类人群要少吃或不吃。
一、患有肾代谢相关疾病的一些患者要少吃豆制品
比如慢 *** 肾炎、肾衰竭、尿毒症等，这些患者都需要控制摄入豆制品的量，建议不要选择豆制品作为蛋白质的来源，以免增加 *** 负担。
二、高钾血症、高钙血症患者不宜多吃豆制品
豆制品含钙量较高，尤其是豆腐，每100克的豆制品当中含有大概约1 *** 毫克的钙，对于这类患者朋友，需要严格控制钾跟钙的摄入量，需要在医生指导下谨慎食用。这些您都记住吗？
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农村人用石膏打豆腐历史悠久，为何有人说不能吃？农村素来都是用石膏打豆腐，并且历史悠久，而现在有很多人怀疑石膏打豆腐有毒，不能吃。现在又出现了很多人拒吃豆腐，原因是石膏这东西并不好，吃进体内，对人身体没有好处。真的是这样吗？
曾经会到过一个七十年代的大 *** ，现在已经退休了。他说自从进入大学后，有位老师告诉他，用石膏打豆腐，是不能吃的，对身体不利。他说自从那个时候开始，到目前为止，他是不吃豆腐的。我问他究竟是什么原因？但他说不出什么理由来。
果真如此吗？石膏打豆腐，这豆腐真的不能吃吗？鄂东三农带着这些疑问，问过了很多专家教授和医生，只是一例人群，应该少食用，并没有说有毒的事情。
石膏本是一种矿物质，就像石头一样，是从地里开采出来的一种矿物质。因此，石膏上带有泥土、有机质和一些矿物质杂质，是自然的事情。
石膏是一种单斜晶体的矿物，主要化学成分，都是 *** 钙的水合物，化学分子式是CaSO4。据专家说，这些石膏结晶体，一般情况下含 *** 钙纯度相当高，中间并很少含有杂质。
石膏在矿山上是分层结构的，层与层之间随水进入一些火山灰和其它的细腻沉积矿物泥，颜色是灰色的。这些灰色的沉积泥层，人们称为“夹灰”，都是含硅、钙、镁、铁、铝等等混合物。在采取石膏的时候都剔除掉了，即使含有少量的成分，都是不溶于水的固体，吃到 *** 内去，也难被人身体消化吸收，成为 *** 排出体外，对人身体并无危害。
石膏主要成分是 *** 钙，是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。它可以应用在水泥缓凝剂、模型制造、建筑材料制品、 *** 生产、医用和食品添加剂、纸张填料、油漆填料等方面。
石膏通常是白色、无色透明的结晶体，人们叫做 透石膏 ，有时候因含有杂质而成灰、浅黄、浅褐等色，在采矿时剔除了。一般白色石膏，经过检测，含有极少量的硅酸盐、碳酸盐、 *** 盐等物质，量是非常少的，并且都是不溶于水的物质。因此，对人不会造成危害。
农村人打豆腐，使用石膏里的可溶于水的 *** 钙离子，来抵消大豆产生的蛋白质形成的带有电荷的液体，失去带电而形成胶体，得到沉淀，形成豆腐。
但是， *** 钙物质并只有很少一部分离子态，如钙离子和 *** 根离子，残留在豆腐内面，对人的身体不会有很大的影响，可以放心食用豆腐。
听医生介绍，有些人的身体的消化代谢方面能力差，对钙离子代谢困难，多吃豆腐，便使钙离子在体内形成碳酸钙，成为 *** 内的一种结石。当人的泌尿 *** 内的结石逐渐增大，对人身体健康产生伤害，但是结石并没有毒 *** ，对人只产生阻塞体液管道的作用。这才是吃豆腐过多的人，存在的身体健康的隐 *** 患。
这种病患只有一些钙质代谢不正常的人群，容易产生的结石病，正常人群多吃豆腐，有利身体健康，为身体提供丰富的植物蛋白，根本不存在有毒害 *** 的说法。请大家要相信科学，不能道听途说，产生对吃豆腐的误解。
什么油最不健康呢？大豆油吗？医生提醒：这3种油应该少吃或不吃【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请到要关注鄂东三农，一起探讨三农问题， *** 来源 *** ，侵权删除。】
柴米油盐酱醋茶组成了我们生活中各种各样的美食，饮食对我们的身体健康来说，有着至关重要的作用，而在炒菜时使用的食用油也显得尤为重要。随着如今市面上越来越多的食用油种类的出现，除了常见的花生油、调和油、橄榄油等，各种食用油琳琅满目，使很多顾客都挑花了眼。那么，生活中哪些食用油对我们的健康危害比较大呢？
现如今越来越多的人开始注重养生问题，因此，在互联网上也出现各种各样的养生“言论”，而对于哪种食用油比较好也出现了很多的讨论声。大豆油最不健康的言论也随之传出。那么，事实真的是这样吗？
大豆有对我们的健康危害很大？
有一些专家认为，经常食用大豆油会对身体造成一些伤害。而造成危害的主要原因是大豆油中含有一些反式脂肪酸。然而，值得注意的是，大多数的食用油在生产过程中会产生一定量的反式脂肪酸。但是这种反式脂肪酸非常少，处在合理的范围之内，并不会对身体造成伤害。
根据医学专家的实验研究数据显示，每100克大豆油只含有0.5克反式脂肪酸，而且根据我国现在实行的健康饮食标准，每人每天摄入的油在30克左右。因此，在日常生活中我们就算只吃大豆油而不用其他油的话，我们每个 *** 只消耗0.16克反式脂肪酸，这并不能造成我们的身体健康受到威胁。
除此之外，大豆油中的脂肪酸组成也较为良好，其中富含亚油酸，能帮助降低血清胆固醇含量，对心血管疾病有着很好的预防效果。维生素E、维生素D和丰富的卵磷脂也是大豆油中所含有的物质，而这些物质对 *** 健康也非常有益。因此，对于经常食用大豆油危害身体健康也是一个无稽之谈。
其实生活中，这3类油才是真正的健康“坏因子”，应该少吃或不吃
1、动物油
食用少量的动物油没有什么害处，但不能吃得过多。这是因为动物油中饱和脂肪酸的含量特别高，而不饱和脂肪酸的含量比较低。虽然与一般的植物油相比，动物油具有不可替代的特殊风味，能增强人的食欲。但是，动物油并不利于 *** 胆固醇、血压、心血管、 *** 三酯等指标，且难以被 *** 消化、吸收、分解和合成。此外，动物油含有比较多的饱和脂肪酸和胆固醇，过量食用很容易造成高血压、动脉硬化的疾病的发生，对人体不利。因此，对于动物油来说还是要少吃，更好不吃。
2、人造黄油
人造黄油是一种含有反式脂肪的脂肪，它并不是天然存在的，而是以植物油和水为原料，加入色素、防腐剂、乳化剂、增香剂、黄油调味剂等多种化学试剂，经结晶或加氢 *** 而成。其中含有大量脂肪，很容易导致肥胖。此外，人造黄油含有大量反式脂肪酸，比天然黄油中的饱和脂肪酸更有害。过量摄入会增加动脉粥样硬化的可能 *** ，而且被人类摄入后，会阻碍葡萄糖的正常代谢，增加人类的血糖，从而增加患糖尿病的风险。
3、棕榈油
棕榈油是从棕榈果实中榨出的食用油。而且其燃烧点较高，在高温加热下不容易冒烟，此外用这种油炸出的食物色泽鲜艳，味道清脆，再加上棕榈油 *** 亲民，稳定 *** 好。因此，其被广泛应用于食品行业，主要用于油炸食品。但是，棕榈油中含有大量的饱和脂肪酸，过量摄入不仅会加速肥胖的发生，还会增加患心脑血管疾病的风险。因此，对于棕榈油来说还是建议少吃或不吃以降低患疾病的风险。
因此，在生活中对于食用油的选择也是很有讲究的，更好在正规超市、商场等地购买，不要买来历不明的食用油，而且食用油更好在保质期之内食用，除此之外，健康用油对我们的健康来说也更有利，可以减少某些慢 *** 疾病风险增加的问题。
大豆“有荚无豆”，是什么危害的？今年情况有点复杂夏播大豆陆续进入开花期。
大豆花期是大豆生长周期里一个关键时期，此时期直接影响大豆的产量。这个时期一般在7月中下旬开始，正值“三伏天”，高温、高湿、多雨、多虫，这个时期 *** 使用需要对大豆进行“对症下 *** ”。
但是今年入伏以来，降雨多，空气凉，多年不遇的“凉夏”，加上今年大面积的玉米大豆套种，在生产上的管理一定要“根据实际情况管理”。
一、治虫。主要是点蜂缘蝽、盲蝽蟓类害虫危害大豆后形成"症青”有荚无豆。此类害虫危害极大，有记录在沧州曾造成50多亩大豆绝收的惨痛教训。点蜂缘蝽危害后的大豆植株枝叶不能正常脱落，甚至到下霜的时候叶子还特别绿，有豆荚但不鼓粒，根据危害程度不同，植株部分或整株发病，大田点片发生或者全部发生乃至绝收。
点蜂缘蝽危害的机理目前尚不清楚，我们认为该害虫刺吸植株时直接造成瘪荚瘪粒和刺吸的过程中使大豆植株感染了 *** 病，这是一个推论，还未有相关实验支持。
点蜂缘蝽以成虫在杂草中越冬，次年发生3代。其中第二代在七月中旬羽化，8月中下旬盛发。这个时期还伴随着之一代的成虫和第三代的若虫，所以是我们大豆生产中重点防治的时间节点。根据见虫治虫的原则，一般在7月底8月初进行之一次喷 *** ，间隔10天到半月再进行第二次喷 *** 。严重的年份须第三次喷 *** 。
*** 剂：1、吡虫啉、氰戊菊酯（单用或混用）， 2、氯虫?噻虫嗪 注：尽量选择大厂家持效期长的 *** 。
成虫
若虫
第二类害虫是菜青虫、棉铃虫等咀嚼式口器害虫的危害。第三类是烟粉虱的危害，多临近树林、菜地、地头杂草多的地块应注意防治。一般在早晨或者傍晚天气凉爽的时候进地观察，对虫下 *** ，这几类害虫的 *** 可混在一起喷施，节省人工。
二、叶面肥。使用含铁、钙、鉬、锌、硼等中微量元素和主要含钾元素的叶面肥，对 *** 多开花、保花、提高成荚率有很好的作用，对提高叶片活力和寿命，提高秸秆韧 *** 有很好的效果。
今年播种以来阴雨天气多，光照不足，出苗后又有一个小干旱，大豆前期发育慢，喷施这些叶面肥， *** 开花结荚，很有必要。
因降雨多，部分地块存在缺铁症情况（新叶黄叶），及时补充 *** 亚铁。喷施时间一般在下午傍晚天气凉爽的时间，上午喷施有伤害大豆柱头的风险。
最后，杀虫剂和叶面肥可在一起喷施，大豆玉米套播的地块，一定要全区域喷 *** 。
邯豆11目前长势喜人，一起期待金秋的丰收！
最不健康的油是什么油？大豆油吗？医生提醒：这2种油尽量不要吃民以食为天，想要呵护好身体的健康，首先就要保证饮食的健康，如今虽然人们的生活水平得到了显著的提高，但是，饮食安全问题却越来越得不到保障，很多 *** 商家为了赚取金钱，研制出了各式各样的食物，虽然满足了人们的味蕾，却牙在无形之中带来了健康的隐患。
食用油是家家户户厨房中必备的一种调味品，在烹饪各种菜肴时，都少不了他的身影，选择对健康的食用油非常关键，在市场上食用油的种类也非常多，最常见的有大豆油，花生油，菜籽油，橄榄油等等，这些食用油品牌不同，所用到的原材料也是不同的，我们到底应该如何选择呢？
01
最不健康的油是什么油？大豆油吗？
什么是大豆油？
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种食用油，通常我们还将它称之为大豆色拉油。
是最为常用的烹调油之一，这种食用油的保质期最长只有一年，一般情况下质量越好的大豆油颜色越浅，为淡 *** 清澈透明并且没有沉淀物，更嗅不出豆腥味，温度低于0℃以下的优质大豆油才会有油脂的结晶析出。
为什么说大豆油是不健康的食用油？
之所以会出现这种说法，主要源于一篇报道，这篇报道是由著名科学家塔布里斯写的，报道中称：在一项利用小白鼠做的实验中，对他们分别使用了脂酸含量比较低的大豆油以及高脂食物，进行长时间的 *** 调查发现，食用大豆油的小白鼠身体出现了异常，其中有很多细胞出现了坏死，脑下丘垂体的缩宫素含量也降低了不少。
因此得出结论：大豆油并不利于 *** 的健康，长期食用容易伤害到大脑神经。
但是这篇报道刚发布不久，便引来了众多专家提出的不同看法，首先小白鼠与 *** 的体质存在着很大的差异，而且这项实验也漏洞百出，根本就是在制造 *** 。大豆油不仅不会给身体造成伤害，适当的食用反而能够带来不少好处。
比如，其中的不饱和脂肪酸能够有效地促进 *** 胆固醇的分解以及 *** ，从而起到降低胆固醇在体内堆积的几率，一定程度上降低 *** 的血胆固醇，从而预防心血管疾病的发生。
其中还含有丰富的维生素D成分，这种成分是天然的美容剂，可以有效的帮助提高身体免疫力，延缓衰老，滋润肌肤，这种食用油对 *** 的吸收率高达98%，也是最为健康的食用油之一，可以放心食用！
02
医生提醒：这2种油尽量不要吃
含反式脂肪酸的食用油
大家去超市购买食用油时，会看到超市的货架上琳琅满目，根本不知道应该如何挑选，每一种食用油的口感也会影响到菜品的味道，有一些 *** 比较低的食用油中也含有反式脂肪酸，这是一种不饱和脂肪酸，对 *** 的危害非常大，也会影响到正常的脂肪代谢，诱发心脑血管疾病。
所以大家在挑选食用油，是不要选择含有反式脂肪酸的食用油，世卫组织也已经呼吁各个国家停止在食品中添加反式脂肪酸。
过期食用油
在很多人的认知中以为食用油是不会过期的，但其实这是一种错误的观念，当食用油打开以后，放置的时间过长，很容易会与空气接触发生氧化，食用后也会出现中毒的现象，比如恶心，呕吐，腹痛腹泻等。
若是发现过期变质的食用油，就不要再次食用，及时丢掉，避免给 *** 带来安全隐患。
结束语：
不知道你在生活中习惯选择哪种食用油呢？
其实每一种食用油都有缺点和优势，不管选择哪一种，都不建议大家长期的选择同一种，可以适当地替换吃，这样更有助于保证营养的均衡。
转基因食品安全吗？育种学院士：80%以上的 *** 吃过，不稀奇去年12月30日，农业农村部科技教育司发布《关于慈KJH83等1 *** 个转基因植物品种命名的公示》，拟为1 *** 个植物品种颁发转基因生物安全证书。这1 *** 个植物品种中，出现了3个重要粮食作物：1个大豆品种和2个玉米品种。距离上一次（2009年）重要粮食作物获得安全证书，已经过去了10年。
中国的转基因现状如何？
首先，我们来了解一下什么是转基因。转基因就是利用现代分子生物技术，将一些生物的基因转移到另一些物种中去，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
2010年之前，由于耕地面积紧张，大豆需求高涨，在国产和进口都满足不了生产需求的情况下，我国把眼光瞄向了转基因品种。那时候人们对转基因的认识不足，因此转基因大豆也悄无声息地服务了很多年。
直到2000年，人们对转基因食品的态度开始发生显著变化，不少人从支持转基因食品转为反对转基因食品。2012-2013年，湖南发生的“转基因黄金大米”事件，“转基因论战”一石激起千层浪，让人们开始更加担心：转基因食品是不是对 *** 有害。
根据中国海关的数据，2013-2016年，我国进口的主要农作物中，大豆的数量逐年增长，棉花的数量逐年减少，玉米的数量则出现波动的态势。其中，进口的大豆和棉花90%以上都是转基因作物，进口的玉米大部分是非转基因作物，主要来源国是 *** 。
分析2016年的数据，我们会发现，这一年我国进口了8391万吨大豆，98%以上是转基因大豆，几乎是国内大豆总产的7倍。
有人问：为什么要进口这么多转基因大豆？中国地大物博，自己种不行吗？
事实上，按中国大豆单产水平，种植8391万吨大豆需要6亿亩以上的耕地，但是目前我国根本没有足够的耕地种植。
所以，这就是为什么我国批准进口的转基因事件数呈增加趋势的原因。正是由于其他国家转基因技术的发展，我国的大豆等粮食需求才得到了满足。
冷知识：几乎所有的木瓜都是转基因
大豆要依靠转基因技术，木瓜总不用了吧？错了，一个冷知识：我国种植的木瓜绝大多数是转基因木瓜！
中国农业大学食品学院罗云波教授表示，木瓜几乎所有都是转基因的，不仅在国内是这样，在世界其他国家和地区也是一样。
原来，木瓜树在生长过程中，会受到多种植物病虫害。要想解决这些植物病虫害，就得喷 *** 。但 *** 不是万能的，可以 *** 一部分害虫、细菌，但是对植物 *** 不起作用。对于人和动物来说，自身的免疫 *** 可以产生抗体来消灭 *** ，但是植物没有免疫 *** ，这就使得植物 *** 难以防治。
被植物 *** 感染的木瓜叶片褪绿、畸形、变小，果实含糖量低、风味差，严重时会导致导致木瓜产量骤减，给农户带来重大的损失。
后来，经过科学家的不懈努力，转基因木瓜诞生了。转基因木瓜的出现，极大地缓解了传统品种种植中 *** 过量使用的问题，减轻环境污染，丰富了人类对木瓜品种的选择。久而久之，市面上出现的就基本是转基因木瓜了。
通常，超市里售卖的转基因食品，都会有转基因的标识。但是，木瓜上面为什么没有贴上这一标识呢？原因是目前我国木瓜的种植与销售多为小农经济下的零散模式，没有包装。因此，木瓜没有进行转基因标识。
中国人有80%以上的人吃过转基因食品
在我国，有多少人吃过转基因食品？中国工程院院士、玉米育种学家戴景瑞估计：“我觉得如今的中国人有80%、90%以上吃过转基因食品。”
就拿大豆来说，2016年，我国进口的转基因大豆就已经高达8391万吨，而我国进口大豆的历史已经长达20多年。用这些进口的转基因大豆制成的食品不计其数，这些食品又售卖到各个地方……可想而知，生活中处处都是转基因食品的身影。?
戴景瑞表示：“进口的转基因大豆，有60%以上被当做饲料，或者加工成其他食品。”因此，吃转基因大豆长大的禽类的肉、用转基因大豆加工而成的豆制品、用转基因大豆压榨的大豆油等等，其实不罕见。
除了常见的大豆、玉米等粮食作物以及其制品之外，中国还有哪些常见的食品是转基因，你可能吃过？
目前 *** 发放了安全证书的食品作物有：耐贮存番茄、抗病辣椒（甜椒、线辣椒）、抗病番木瓜、抗虫水稻、转植酸酶玉米，进口的还有转基因大豆、玉米。
专家表示，转基因作物的更大好处之一是抗虫害。与此同时，有人担心：吃多了转基因食品会不会对健康有危害？目前来说，通过安全评价且目前允许上市的转基因食品风险不比普通食品高，可放心食用，不必过于担心。
你认为转基因食品利大于弊还是弊大于利？欢迎参与讨论！
参考资料：
<1>《10种转基因产品批准上市，欧盟为何不再“保守”？》.科技日报. 2019-07-31
<2>《是谁在激烈地反对转基因食品？》.果壳. 2019-02-02
<3>《转基因食品安全吗？农业农村部公布2019农业转基因生物安全证书清单》.央视网 . 2020-01-02
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谈“豆”色变？大豆蛋白， *** 病人真的不能吃吗？新华君科普剧透
目前，许多患者和医务人员都认为肾功能不全的患者是不能吃豆类和豆制品事物的。
其实，经过近年来国内外的大量研究发现，这个观点是片面的。
众所周知， *** 是 *** 重要的内分泌代谢和 *** *** ，在维持内环境稳定和物质代谢方面起到至关重要的作用。因此， *** 疾病患者除了通常一系列代谢改变，包括三大营养物质、水、电解质、维生素等的代谢紊乱外，还常常因饮食，尤其是蛋白质的摄入受限而导致不同程度的营养 *** ，影响患者的预后和转归。
因此，对于这种营养 *** 给疾病预后造成的严重影响已引起了 *** 科和营养科医务人员以及患者和家属的广泛重视。
在营养 *** 的防治中，大家最为关注的营养素则是蛋白质，以及选择什么来源的蛋白质。根据以往观念，人们往往选择“鱼禽肉蛋奶”等含优质蛋白质丰富的动物 *** 蛋白，极少或不选择大豆蛋白，甚至谈“豆”色变，拒绝一起大豆和大豆制品，其主要原因是大家认为笼统地将大豆蛋白归为植物蛋白，认为豆制品蛋白质含量丰富，摄入较多后会加重 *** 损害。
但是到底是不是大家认为的这样呢？大豆对 *** 疾病又会有哪些作用呢？
首先，我们应该分清楚日常生活中豆类的种类，其实大豆是专指黄豆、黑豆和青豆，而豌豆、芸豆、红豆、绿豆则是杂豆，不属于大豆的范畴。
而且在《慢 *** *** 病患者膳食指导(WS/T 557—2017)》中明确指出，适量的大豆蛋白可以与奶类、蛋类或各种肉类等食品作为优质蛋白质的主要来源。但是考虑到肾病患者的胃肠道功能较弱和蛋白质的消化吸收率，建议优先食用豆腐、豆奶、豆浆等大豆制品，而不直接食用大豆 *** 。
其次，在既往的研究中发现，对于慢 *** 肾病的患者，适当的大豆蛋白的摄入可以降低血肌酐、尿素氮水平，延缓肾功能的进展，并在改善血脂和血糖方面也有积极的作用。而且在改善蛋白尿方面，大豆蛋白要优于动物蛋白。
因此，为了改善 *** 患者的饮食满意度和满足对传统饮食的喜好，完全可以选择多样化的优质蛋白质的饮食，如可以食用豆干、豆腐、豆奶或其他大豆制品，代替部分鱼禽肉，从而丰富肾病患者的菜肴。
最后，需要提醒的是：蛋白质的摄入量也是非常重要的，肾友们可以在临床医生和营养师的共同指导下，根据肾功能的不同分期，设定不同蛋白质的摄入量及动植物蛋白的比例。
作者：新华医院临床营养科主管营养师牛杨
项目来源：上海市健康科普青年英才专项(JKKPYC-2022-06)
科室介绍
上海新华医院临床营养科是全国十佳临床营养科、全国肠外营养工作先进单位，目前有博士生导师2人，硕士生导师3人。科室获得国自然重大课题等科研项目16项，获得上海市科技进步一等奖、国家科技进步二等奖、 *** 科技进步二等奖等多个奖项。科室具有营养支持，膳食管理，教学，科研一体化管理模式，是国内最早拥有 *** NST团队的临床营养科。在合理营养支持、肠衰竭、肥胖、围孕产期营养领域积累了丰富的经验。
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