现在猪肉也降价啦，是时候给孩子补补钙啦，骨头汤做法大全

我国4次营养调查结果显示，居民人均每日钙的摄入量仅为400mg，低于标准量一半。此外，按照中国营养学会的标准，不同年龄阶段的人由于 *** 别、身体素质等原因，每日摄取的钙量有所不同：

庄主教你个小技巧：无论你炖的是什么骨头，其实都不应该先放水，首先我们要做的应该是仔细的清洗，随后将骨头浸泡两小时，等血水都析出来之后，我们在进行下一步骤，很多人之所欲炖不出奶白的汤，其实都是因为血水残留的原因，不要忘啦加点醋。

一、【玉米大骨头汤】

主料：猪大骨 *** g

辅料：盐适量，胡萝卜半根，姜5片，玉米2根，料酒半汤勺

做法：

1.材料：猪大骨头750克胡萝卜半根玉米2根姜母5片料酒半汤勺盐15克

2.先烧2/3锅的温水、

3.把玉米胡萝卜和姜母洗净切好

4.倒入准备好的料酒

5.放入玉米段

6.放入姜母片

7.再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟

8.再倒入胡萝卜厚片，在炖20分钟

9.在出锅前倒入大概15克的盐

二、【莲藕薏米骨头汤】

主料：莲藕300g，猪筒骨500g，薏米30g

辅料：盐适量，姜3片

做法：

1.薏米提前用水泡发六小时。

2.胴骨放水里泡一小时洗净血水。

3.莲藕去皮洗净切小块。

4.洗好的胴骨放入电压锅内，放入莲藕、薏米。

5.加入适量水，放入三片姜。

6.把电压锅放入电压力煲内，接通电源选择“骨头”功能，让电压力煲开始工作。

7.电压力锅结束工作泄压后调入适量盐即可食用。

三、【冬瓜骨头汤】

主料：冬瓜300g筒子骨600g

辅料：盐适量，黄酒适量，食醋适量，蒜瓣3个，姜适量，胡椒粉适量，小葱适量

做法：

1.小葱洗净，切粒。备用

2.冬瓜洗净去皮；切块备用

3.筒子骨清洗干净

4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开

5.水烧开，将肉骨头放进去

6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水

7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去

8.加醋

9.加黄酒

10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖

11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火 *** 小，加入切好的冬瓜片

12.加盐，转中火，加盖，继续焖

13.焖至冬瓜熟，火 *** 小，撒胡椒粉

14.放入葱花，大火冲一下，关火

15.待汤锅稍冷，上桌

四、【丝瓜胡萝卜骨头汤】

主料：猪骨头500g，丝瓜400g，胡萝卜200g

辅料：盐适量，姜片3片，料酒15ml，米醋2滴

做法：

1.猪骨头洗净斩大件，入冷水锅中加热，焯血水；

2.等待的时间里，把丝瓜去皮切块；

3.把胡萝卜去皮切块；

4.焯过水的骨头移入汤锅中，在汤锅中放入姜片，放入丝瓜；

5.放入胡萝卜，滴入米醋；

6.大火烧开转最小火煲90分钟，入盐调味即成；

五、【萝卜骨头汤】

主料：猪骨头300g，白萝卜1000g

辅料：盐适量

做法：

1.准备新鲜猪骨头和白萝卜。

2.把骨头放入锅内。

3.随着水温的升高，骨头里的血污都慢慢地出来了。

4.然后再次冲洗干净，沥干水备用。

5.白萝卜去皮，切大滚刀块。

6.砂锅内放入适量的清水，放入白萝卜块。

7.再把焯烫过的猪骨头放入。

8.大火煲开5分钟。

9.然后转小火煲90分钟。

10.煲好了，放入适量的食用盐即可。

11.盛一碗靓汤来滋润一下吧。

六、【浓香玉米骨头汤】

主料：甜玉米150g，骨头350g，香菇100g，胡萝卜100g

辅料：生姜适量，盐适量

做法：

1.准备好骨头、玉米、胡萝卜和香菇。

2.玉米切成段；香菇洗净在顶部划十字；红萝卜洗净切滚刀块备用。

3.洗净用刀拍一下，备用。

4.骨头洗净在开水里焯一下，捞出沥干水分。

5.另起锅，姜块和冷水一起放进锅内。

6.待水开后放入焯好的骨头。

7.放入香菇、玉米。

8.烧开几分钟后，加入胡萝卜。

9.大火烧滚，撇去泡沫，转小火炖30-50分钟，出锅加适量盐即可食用。

七、【老黄瓜甜玉米骨头汤】

主料：猪尾骨400g，老黄瓜500g

辅料：盐适量，咸肉适量，甜玉米适量，生姜片适量，葱适量，料酒适量

做法：

1.猪尾骨和咸肉用清水泡洗干净

2.老黄瓜洗净去皮

3.准备生姜片和葱段

4.把老黄瓜切段

5.甜玉米洗净切段

6.黄瓜冷水下锅绰水后捞起

7.猪尾骨和咸肉冷水下锅绰水后捞起

8.同时汤锅里的水已近烧至7分开了加入猪骨和咸肉，倒入生姜片和葱段

9.加入料酒

10.撇清浮沫

11.盖上转小火1小时

12.之后打开加入甜玉米和黄瓜转大火烧开转小火半小时

13.最后打开尝试味道加盐调味

八、【冬瓜肉丸子骨头汤】

主料：猪扇子骨500g，冬瓜100g，胡萝卜30g

辅料：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，糖适量，鲜抽适量，淀粉适量

做法：

1.准备好食材

2.扇子骨头洗净，把肉多的地方剔些肉下来

3.把骨头放入开水焯一下捞出

4.取高压锅，放适量清水，放入骨头

5.加料酒，姜，葱，大火煮开，小火炖40分钟.关火

6.把剔下的肉切小块

7.放入搅拌器，加些水搅拌好

8.倒入大碗待用

9.冬瓜去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切块

10.冬瓜与胡萝卜放入搅拌器，加些水搅拌成泥

11.倒入肉糜里

12.加点盐，一点糖.一点料酒.

13.加点鲜抽，淀粉，、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜

14.把高压锅里的骨头汤取出

15.放入小汤锅煮开

16.用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉糜

17.放入汤锅

18.直至全部剜入，中小火煮15分钟

19.加点盐，撒些葱花即可

九、【猪大骨头汤】

主料：猪大骨头800g

辅料：盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个

做法：

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。

5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。

6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆。

8.将其切成大块。

9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。

10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。

11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

十、【椰香玉米骨头汤】

主料：玉米2根，猪骨头400g，椰子1个

辅料：盐适量，蜜枣2颗，淮山适量

做法：

1.准备好所有的材料（椰子肉是把一半打成碎末，一半切成块状）

2.汤锅内坐水，把骨头焯去血污，然后洗净。

3.砂锅内放入适量的清水，放入切成段的玉米。

4.加入椰子块。

5.加入蜜枣。

6.再把焯过水的骨头放入砂锅内。

7.现在用一块纱布把打成碎末的椰子肉包住。

8.扎紧口，放入砂锅内。

9.大火煲开10分钟。

10.转小火煲90分钟。

11.此时放入淮山块继续煲20分钟。

12.食用前放入适量的盐即可。

十一、【花生莲藕骨头汤】

主料：莲藕750g，猪骨头300g，花生米100g

辅料：盐适量，陈皮3g，蜜枣2粒

做法：

1.准备食材（花生事先用温水浸泡30分钟）

2.猪骨头放入冷水锅中焯去血沫。

3.莲藕切块备用。

4.砂锅内放入适量的清水，把莲藕倒入，再把陈皮也放入。

5.接着放入焯过水的猪骨头。

6.加入蜜枣。

7.倒入浸泡过的花生米。

8.盖上盖子，开大火煲滚，转小火煲2小时。

9.煲好后，把陈皮挑出来。

10.加入适量的盐调味即可开吃。

十二、【砂锅骨头汤粉丝】

主料：脊骨1000g，粉丝50g

辅料：盐适量，草果1个，葱适量，姜适量，鸡精适量

做法：

1.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

2.洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

3.砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

4.煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。

5.骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。（两个人一大锅汤用不完，我只取了部分。）

6.放入粉丝煮沸。

7.放入适量盐和鸡精调味。

8.关火，撒上香葱叶即可食用。

十三、【鲜笋骨头汤】

主料：春笋2根木耳10g

辅料：小葱适量盐适量骨头汤适量

做法：

1.食材洗净。

2.骨头汤煮滚。

3.下入鲜笋和木耳煮熟。

4.适量盐调味。

5.最后撒入小葱。

十四、【菠菜骨头汤】

主料：菠菜200g，干豆腐100g，粉丝100g

辅料：精盐适量，鸡精1/2勺，骨头汤400ml

做法：

1.把菠菜去除老叶，根部，清洗干净。

2.放到案板上切成2厘米长的段。

3.锅中放入凉水，等水开后放入菠菜焯下，把菠菜中的草酸焯掉。

4.焯好的菠菜捞出过凉水，然后攥去水分，放入碟中备用。

5.将粉丝用开水泡软。

6.把干豆腐切成细丝。

7.锅中放入老汤，（我放的是骨头汤）然后放入粉条。

8.放入干豆腐丝。

9.放入菠菜，开锅后放入精盐，鸡精调味。

10.大骨头菠菜汤就做好了。

十五、【陈皮雪梨大骨汤】

主料：猪大骨大1块；雪梨2个，胡萝卜1根；陈皮1片

辅料：姜；蜜枣1个；盐；料酒

1、猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。

2、雪梨洗干净去皮切小块。

3、陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。

4、砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时。

5、食用前加入盐调味便可。

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冬天这12道家常菜，天天换个花样吃，两周不重样！这就是爆款哟

@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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香椿拌豆腐

用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙

*** ：

1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水

2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可

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洋葱拌木耳

用料： *** 150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

*** ：

1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

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特色羊肉

菜式特点：成菜羊 *** 浓入味，肥而不膻，汤汁味鲜。

原料：

好帮手草原鑫河清卤带皮羊肉、馍丁、姜片、大蒜、干辣椒节、豆瓣酱

调料：

菜油、盐、五香粉、酱油、白糖和味精

*** ：

1、把产品解冻，羊肉连骨剁成块，。

2、净锅里放菜油烧热，先是下姜片、大蒜、干辣椒节和羊肉块，炒至水汽干时才加豆瓣酱和盐，在掺入适量清水后，调入五香粉、酱油、白糖和味精，烧至羊肉块软熟时，放萝卜块一同烧入味。

3、起锅装石锅里，撒上香菜节，随配馍丁一起上桌。等到羊肉吃得差不多时，还可以拿馍丁蘸着汤汁吃。

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麻婆臊子烧蹄筋

主料：猪蹄筋

辅料：川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面

调料：鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、蒜苗

制法：

1、把煮熟的猪蹄筋切成小块，放高压锅里并掺入适量川式卤水，盖上锅盖上火压至软糯时，离火捞出待用。另把黄豆芽放入加有油盐的沸水锅里，焯一水便捞出来放盘中垫底。

2、净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、猪肉臊子和豆瓣酱煸香，加放辣椒面炒几下，再掺适量鲜汤并下蹄筋，加盐、味精、白糖和胡椒粉，改小火烧至入味时，勾薄芡收汁，撒入蒜苗段炒匀便起锅。

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香辣粉蒸肉

材料：五花肉、大米、八角、干红辣椒、料酒、腐乳汁、甜面酱、老抽、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱。

1.将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。

2.炒至大米变成微 *** ，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。

3.将炒好的大米自然 *** 后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。

4.把五花肉切成 *** ，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制15分钟。

5.将打好的米粉加入五花肉中，用手抓拌均匀。

6.小蒸笼底部铺上一层荷叶，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

7.蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸一个半小时以上，取出即可。

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香辣豆腐丝

材料：豆腐丝、红辣椒、香菜叶、辣椒油、盐、味精、香油。

1.将豆腐丝改刀成段，用温水浸泡，入沸水汆一下，捞入凉开水内过凉，捞出沥水，放入盘中待用。把红辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝。香菜叶洗净，切成段。

2.将豆腐丝、红辣椒丝、香菜段、一起放入大碗内，入辣椒油、盐、味精、香油调味，拌匀装盘即可。

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玉米山 *** 煲

材料：筒骨、铁棍山 *** 、玉米、盐、料酒、老姜

做法

1、买回来的筒骨洗净，放锅中焯下水。

2、把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。

3、甜玉米剥去外皮后洗净，铁棍山 *** 去皮，把甜玉米切小段，去皮后的山 *** 同样切小段。

4、把玉米和山 *** 放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。

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红烧猪蹄

材料：猪蹄、盐、葱、姜、香油、葱油、料酒、花椒、 *** 、糖。

1. 处理干净的猪蹄，入锅焯水，捞出过凉，沥水，待用。

2. 炒锅里下入香油，葱油，放入 *** 炸成紫色，掺入清汤调至浅红色。

3. 下入猪蹄块，料酒、葱姜、花椒、盐。

4. 烧开打去浮沫，大火烧至猪蹄上色，改小火炖烂，收汁浓稠出锅装盘。

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大肠炖豆腐

冬天在河南备受欢迎的一道美味，豆腐吸取了大肠的油腻，香而不腻，特别解馋。1、老豆腐切成大小合适的厚片备用。熟的卤大肠切滚刀块，小葱、姜、干辣椒切段备用。

2、锅中加足够的水，加两勺盐，冷水将豆腐入锅，水开以后即可捞出完成焯水。

3、炒锅中加少量的油，加小葱、干辣椒、姜丝爆香锅底，放入大肠大火翻炒3分钟，炒到大肠表面微微焦黄即可。

4、锅中加淹没大肠的清水，加入焯过水的豆腐，盖上锅盖焖煮10分钟。

5、出锅前加入一调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，加入小葱或者香菜，搅拌均匀后即可出锅。

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酸辣蹄花

原料：

净猪蹄3只、土豆粉条150克、姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量

制法：

1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后，捞出冲洗干净，然后另入锅掺适量清水，加姜片、葱节和料酒炖制软熟。

2、土豆粉条入沸水锅里汆一水，捞出放窝盘里垫底，舀入炖好的猪蹄。

3、锅里掺入鲜汤，加小米椒粒、姜末、盐、生抽、辣鲜露、香醋调成酸辣味汁，灌在窝盘里后撒上葱花即成。

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鹌鹑蛋红烧排骨

材料：小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个左右、盐、料酒、生抽、生姜、八角、 *** 、老抽；

做法：

1.小排洗净，焯水，加生姜料酒去腥，变色捞出；我是自己煮的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家买现成就行了；

2.另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋，炸到起虎皮，颜色金黄捞起；这步要做好，焖煮之后虎皮会吸收汤汁，鹌鹑蛋才会好吃；留些底油中火煸炒一下排骨，这时下料酒、生抽、老抽、盐糖调味；

3.加入一大碗水，放入一整颗八角， *** ，鹌鹑蛋也放进去，大火烧开，小火炖煮；注意收汁，至少要炖煮30分钟；开始收汁就盛出，撒葱花，大功告成；

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干锅排骨

食材：猪大排、藕、金针菇、洋葱、红椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香叶、蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒油、鸡精、孜然

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦 *** 。

2、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。

3、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。

4、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。

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进入秋季，记得少吃寒物，多吃5道菜，健脾养胃，健康过秋

导语：进入秋季，记得少吃寒物，多吃5道菜，健脾养胃，健康过秋

立秋后，天气还有些热，特别是中午，热得和夏天没分别，很多人还在放纵地吃各种各样的寒物，你有没有这样做呢？为了身体好，建议大家进入秋季，记得少吃寒物，多吃些对脾胃好的食物，为过好秋冬打基础。

给大家分享几道家常菜，每天换着吃对脾胃特别好。多吃5道菜，健脾养胃，健康过秋！快来看看吧，这些菜营养好吃又下饭，感兴趣的话照着做。

一、玉米山 *** 胡萝卜大骨汤

做法：

大骨头让老板剁成块，放在水中浸泡一两个小时，多换几次水，将血水去掉。

浸泡后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，水开后捞出大骨头，再用清水冲洗干净，避免又浮沫粘在上面。

大骨头放进锅内，加入足量清水，再放入姜片、葱段，大火煮开，再转小火炖煮一个小时。

玉米、山 *** 、胡萝卜分别切成小块，放进炖锅内，继续小火炖煮半个小时。

炖好后，将表面的油脂撇掉，不然太油腻了，再加盐调味，就可以出锅了。山 *** 、玉米、胡萝卜要多吃，对脾胃很好。

二、南瓜蒸百合

做法：

南瓜去皮去内瓤，切成小块，放进盘内摆好。新鲜百合洗净，放在南瓜上面。红枣清洗干净，去掉枣核，切碎放在百合上，造型随意。

*** 放进碗中，加少许开水，浸泡一会儿，完全化开后浇在南瓜百合上。

最后入锅蒸十五分钟，就可以取出来食用了。也可以等蒸好了，浇点蜂蜜水，不用 *** ，同样好吃，你试试看。

三、红烧土豆

做法：

土豆去皮洗净，切成滚刀块，再清洗一下待用。

碗中放入一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀，调好料汁。葱末准备好。

锅内加油，烧热后倒入土豆翻炒，大约两分钟，再加入适量清水，盖上盖子焖煮至断生。

最后加入料汁翻炒几下，煮到水分变少，再转大火收汁即可。出锅后撒些葱花点缀。这道菜没肉食材单一，但非常好吃，你一定要尝尝。

四、小米肉丸子

做法：

小米浸泡四个小时以上，这样蒸出来不会夹生。猪肉用二肥八瘦的，不要用纯瘦肉，冲洗干净，剁成肉末。

然后加入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉搅拌上劲。胡萝卜、香菇洗净，切碎放进肉馅中搅拌均匀。也可以添加别的蔬菜，比如西蓝花、莲藕、荸荠等。

接着将馅料团成肉丸子，再裹上小米。盘内放些胡萝卜片，再放上团好的小米肉丸。

最后入锅蒸十五分钟，就可以取出来食用了，特别好吃一点不腻，老少皆宜。这道菜属于蒸菜，吃了不上火不伤脾胃，小米本身也对脾胃好，可以常吃。

五、山 *** 香菇鸡蛋汤

做法：

山 *** 去皮洗净，切成小段，放进料理机，打碎待用。香菇洗净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入胡萝卜、香菇翻炒，炒两分钟，再加入适量清水，大火煮开。

接着倒入山 *** 碎，煮五分钟，至粘稠。

最后加盐、鸡精调味，再淋入蛋液，煮成蛋花，就可以出锅了。清爽可口，喝一碗特舒服，暖胃养胃身体好。

以上五道家常菜记得吃，养好脾胃 *** 秋，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

玉米胡萝卜筒骨汤：汤汁奶白奶白的，特别好喝

查看菜谱步骤

今天这锅高汤，味美鲜香，汤汁浓郁，清甜可口，不仅仅是因为放了新鲜的筒骨或玉米、山 *** 和胡萝卜，重点是还添加了松茸骨汤，汤汁奶白奶白的，特别好喝！

~~ 菜谱推荐 ~~

糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

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美食目录：我收集的一些家常菜的 *** 做法

#助力 *** 营养餐#「玉米山 *** 大骨汤」｜中和好脾胃

玉米山 *** 胡萝卜骨头汤能够补中和血，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化 *** 有很好的的功效。能够益气生津，对于气虚所导致的四肢无力、面色苍白以及津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用山 *** 玉米汤有很好的益气生津的功效。还能够调中开胃、利尿消肿，对于 *** 不利、水肿且胃口较差的人，如果适当食用山 *** 玉米汤有有不错的效果。 又是一年 *** 季??炎热的夏天，很多日夜奋战备考的 *** 们都很容易出现脾胃虚弱或者食欲不振，家长们可以给小孩多煲这道汤。多喝汤更健康??让考生们有一个好的胃口，轻松迎接每一场 *** 。加油！

By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大骨 *** 克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 100克
• 山 *** 100克
• 红枣 10颗
• 枸杞 15克
• 盐 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、所有食材洗净，胡萝卜切小块，玉米切小段，马蹄削好皮洗净。红枣和枸杞和山 *** 这三种食材后放，等玉米胡萝卜马蹄和大骨头炖一个小时之后再加入。山 *** 如果是容易发黑的那种，那就等到要加入之前再削皮切块。

2、骨头洗净之后放入锅中先焯掉血水。

3、焯出来的血水浮沫。 把骨头和锅重新洗干净。

4、放入猪骨头，玉米，胡萝卜，马蹄，再加入清水。清水的量大概8分满左右。

5、盖上锅盖，大火烧开之后转中小火煲一个小时。

6、烧开之后有一点点浮沫的可以捞去。

7、煲了一个小时之后加入山 *** 枸杞和红枣。 盖上锅盖，中小火煲20分钟。

8、加一点点盐调味。喜欢鸡精的也可以加一点点，这道汤只需要加盐调味就好了，不要加其他例如香葱大蒜之类的，如果没有枸杞和红枣的话可以放一点点小芹菜，有了枸杞和红枣后芹菜也不建议放。原汁原味的汤更好喝也最健康。

9、出锅啦~

10、非常家常的一款汤，虽然很平常， *** 作也很简单，但是有健脾养胃益气生津的功效，平时家里可以常煲这种汤。

11、非常鲜美，一盅都可以喝得完。

12、中 *** 的家常营养餐。 有鱼，有肉，有菜，有汤。

13、祝每一位考生都吃好，喝好，努力加油！

小贴士

大骨头也可以换成排骨或者乌鸡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

4道高钙营养汤！秋季多喝汤，孩子爱吃长得快，赶紧收藏起来

秋天是“补钙”的关键期，因为由夏入秋后，随着气温的适宜， *** 的肠胃吸收力和各组织对钙质的利用率也会相应地提高，所以平时饮食也要抓住“秋季补钙”这个大好时机。

推荐4道高钙营养汤，孩子爱吃长得快，建议有孩子的家长学起来，一起来看看吧。

蛤蜊豆腐汤

食材准备：蛤蜊，老豆腐，葱姜，丝瓜一根，食盐，食用油，胡椒粉

步骤：

之一步：鲜活的蛤蜊放入盆中，加入清水，再加一点“海盐”和香油搅拌均匀，而后养一两个小时，使其充分地吐干净泥沙，再用流水多多冲洗几遍，直至水至清则可。

第二步：一块老豆腐用手掰开成大小合适的块，同样的你也可以用刀切片，不过我觉得掰开的豆腐表面不规整，更容易吸附汤汁的鲜美味道。

第三步：锅里烧温水，水温大约在五十到六十度这样，加入料酒，将洗干净的蛤蜊下锅焯烫一下，待蛤蜊微微张口的时候就盛出待用，这样既可以处理掉蛤蜊部分的腥味，又可以保留蛤蜊的鲜味不流失。

第四步：另起锅烧油，加入葱姜和丝瓜块翻炒，炒至丝瓜变软，再加入蛤蜊翻炒均匀，而后加入开水。

第五步：再将豆腐下入蛤蜊丝瓜汤汁中，转为中小火炖煮3分钟左右。最后撒入食盐和胡椒粉调味即可以出锅，再点缀些葱花即可食用。

黄豆胡萝卜骨头汤

准备食材：黄豆，胡萝卜，猪骨，姜片。

做法步骤：

1、黄豆清洗干净，提前浸泡3个小时，再沥干水分。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、将猪骨、黄豆、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、时间到，黄豆骨头汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

山 *** 筒骨汤

准备食材：筒骨，山 *** ，红枣，葱花，姜片。

做法步骤：

1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。山 *** 削掉外皮，洗净后切成小段。

2、将筒骨和姜片先放入汤锅中，加入清水盖上盖子，开大火煮开后转小火煮半个小时。接着再放入山 *** 和红枣继续煮四十分钟。

3、筒骨汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

虾仁菌菇裙带菜汤

准备食材：虾仁，鸡蛋，白玉菇，裙带菜，姜片。

做法步骤：

1、裙带菜泡发后清洗干净切碎，白玉菇洗干净切成小段，虾仁处理干净即可。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液煎至定型，然后捞起来切成条。锅留底油，放入虾仁翻炒至变色，再放入开水煮开。

3、然后放入鸡蛋、白玉菇、裙带菜，煮三分钟。最后放入食盐调味即可出锅。

俗话说， *** 补不如食补！以上4款汤鲜美营养又补钙，常喝好处多！学会了每天给孩子换着做吧！

筒骨玉米山 *** 煲 详细做法

入冬降温了，建议多喝热气腾腾的炖汤，驱寒暖身，暖入骨髓好味道

大家好，这里是邱哥说美食，进入冬天后，天气在一天一天的变得寒凉，北风也起了，手脚也逐渐冰凉怎么也捂不暖。尤其妇女儿童，特别容易遭罪，无论怎么添衣加被，都不暖和。这个时候，建议朋友们多喝热气腾腾的炖汤，驱寒暖身，滋补健康，暖入骨髓。而且味道特别棒，可以很好地补充我们冬天驱寒所需的热量，暖心又暖胃。接下来我分享六道热气腾腾的营养炖汤，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一.冬瓜炖排骨

食材准备：

冬瓜，排骨，姜，葱段，葱花，花椒，大料，红枣。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。

2.加入大料、花椒、红枣和姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮1个小时，加入适量的食盐调味。

3.把冬瓜去皮，清洗干净，切成小块，再倒入炖锅中和排骨一起炖，再炖煮1个小时左右，即可出锅开喝，营养滋补，驱寒暖身。

二.山 *** 炖筒骨

食材准备：

筒骨，铁棍山 *** ， *** 参，茯苓，蜜枣，姜片。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.山 *** 去皮，清洗干净，切成小块放入炖锅中，再往炖锅中加入清洗干净的茯苓和 *** 参，加入一颗蜜枣和一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃，暖心暖胃，暖入骨髓。

三.胡萝卜炖牛骨

食材准备：

牛骨，胡萝卜，姜片，葱花。

做法流程：

1.牛骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，切成小块，倒入炖锅中，然后放入一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个半小时，再加入适量食盐调味，撒入一把葱花即可出锅，营养好喝，暖身滋补。

四.萝卜炖羊排

食材准备：

羊排，白萝卜，姜片，陈皮，当归，花椒，五指毛桃，香叶，红枣，葱段。

做法流程：

1.羊排剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。

2.把陈皮、当归、花椒、香叶、五指毛桃和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，加入两块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。

3.再把白萝卜去皮，切成小块放入炖锅中，再和羊排炖煮40分钟，加入适量的食盐调味即可出锅，美味可口，暖身驱寒。

五.莲藕花生猪骨汤

食材准备：

粉藕，红皮花生，猪骨头，红枣，姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。

2粉藕去皮，清洗干净，切成小块放入，然后再清洗干净红皮花生，一起放入炖锅中，再加入两颗红枣和一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味即可出锅，滋补暖身，驱寒营养。

六.山 *** 板栗鸡汤

食材准备：

山 *** ，清远鸡，板栗，红枣，枸杞，姜片，葱段。

做法流程：

1.清远鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把山 *** 去皮，清洗干净，切成小段，然后倒入炖锅中，再把板栗去壳剥好，清洗干净，一起放入。

3.加入两颗红枣和两块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续焖煮5分钟即可出锅，驱寒暖身，暖入骨髓，特别好喝。

以上推荐的六道热气腾腾炖汤，你学会了吗？道道营养滋补，驱寒暖身，无论大人还是小孩子，都特别适合喝。喜欢的话，分享收藏起来做给自己家人喝吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食美味。

筒骨玉米山 *** 煲的做法

骨头的营养价值很高，有增强免疫力，补中益气的作用，特别是适合一些身体比较虚弱者食用。铁棍山 *** 口感软糯，它的保健功效和 *** 用价值都高于普通的山 *** ，玉米是粗粮中的保健佳品，把这三样食物放在一起炖汤，有骨头的鲜香和玉米的清香，细细品一口汤有微微的甜味，是一道老少皆宜的养生汤品。

By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 筒骨 一根
• 铁棍山 *** 2根
• 甜玉米 一个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 老姜 几片

做法步骤

1、把买回来的筒骨洗净。

2、放锅中焯下水后放入砂锅，加入没过骨头的水。

3、放入姜片，再放入料酒。大火煮开后转中小火煲炖。

4、甜玉米剥去外皮，铁棍山 *** 去皮。

5、把甜玉米切小段。去皮后的山 *** 同样切小段。

6、把玉米和山 *** 放入砂锅中和骨头一起煲。

7、1个小时后加入适量盐调味。

8、再小火煲30分钟即可熄火。

小贴士

水更好一次 *** 加足，要是加少了中途加的话一定要加热水不要加冷水。

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健脾祛湿汤（七）山 *** 芡实筒骨汤

健脾祛湿汤（七）山 *** 芡实筒骨汤

配料：

芡实10g、茯苓15g、山 *** 20g、百合5g、莲子15g、元肉10g、黄芪10g、筒骨1根。

制法：

（1）将筒骨洗去血水，切成大块备用。

（2）将切好筒骨倒入沸水中，焯煮3分钟。

（3）将山 *** 、芡实、茯苓等洗净备用。

（4）将焯好筒骨和山 *** 、芡实、茯苓同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火40分钟即可。

（5）出锅前加入适量食盐即可食用。

功效：健益中气、祛湿和胃

标签： 山 *** 家常 做法 大全 牛筒骨