沸腾鱼乡（沸腾鱼乡创始人是谁）

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本文目录一览：

• 1、沸腾鱼乡水煮鱼的正宗做法？
• 2、“沸腾渔乡”和“沸腾鱼乡”哪个是正宗的？
• 3、北京还有沸腾鱼乡吗?离崇文门近一点

沸腾鱼乡水煮鱼的正宗做法？

准备材料沸腾鱼乡：

鱼2斤沸腾鱼乡，大颗红干辣椒叁两（要剪开），花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根细细地切成葱花，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，葵花籽油三两，辣椒油2两，一小撮白芝麻，一条黄瓜和黄豆芽。

做法：

1.把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片，这样才不会有那么多刺。(技巧：可在买鱼的时候叫师傅帮忙把鱼头和鱼骨剔出来，至于鱼片，自己回家慢慢片，因为师傅可没那么多时间帮你片哟。

2.将鱼片放到盘子里,加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段,酸菜、姜也切细待用。

3.把油倒入锅中烧热，爆炒姜、蒜、红辣椒、花椒,将鱼骨煎一下,就可以放入冷水,等大滚后,把切好的黄瓜和黄豆芽也倒入锅中。

4。均匀地放入鱼片,加少许的盐和味精，撒上白芝麻就可以盛上大盆了。（放入鱼片后,不需要等到水烧滚，只要有一点冒泡就可以了，这样的鱼片才会滑嫩的哦沸腾鱼乡！）

5.这点是最重要的啦！鱼香不香就看它了。烧热锅后，倒入油和辣椒油，烧到八成热，放下红辣椒和花椒爆香它，（注意不要爆太久了，稍微变色就可以了），直接倒在鱼面上，只听到“吱吱”的声响,洒上切好的葱花，香味迎面而来，弥漫着整个厨房，飘进了餐桌，可以上桌了。

“沸腾渔乡”和“沸腾鱼乡”哪个是正宗的？

沸腾鱼乡是正宗的。

沸腾鱼乡为位于广州的著名美食餐厅。凯悦饮食集团成员之一。

凯悦集团的成员之一沸腾渔乡，设计上端庄大气，色调柔和清新，独具民间风情，充满大自然的纯朴气息沸腾鱼乡：8只 *** 精巧的仿真渔船在宽敞的大厅“停泊”，供喜欢回味渔家划艇风味的食客亲身体验。

内里的包房曲折在小径两侧，并且包房内设施齐全，非常适合高档商务应酬。在出品方面，沸腾渔乡锐意在粤菜的基础上加入川菜元素，独创新派系，素中有辣，淡中有麻。

扩展资料沸腾鱼乡：

沸腾鱼乡美食：

水煮鱼、福寿螺、馋嘴蛙、小米牛柳、酸梅汤、香辣猪蹄、酱油炒饭、毛血旺、拌鱼皮、马蹄玉米烙、沸腾鱼、凉面、玉米汁、铁锅爆脆肠、糖醋油条。

名菜：水煮鱼、馋嘴蛙等

参考资料来源：百度百科-沸腾鱼乡

北京还有沸腾鱼乡吗?离崇文门近一点

北京还有沸腾鱼乡。2001年5月13日（小店迁址）在与原址相隔一条马路的春秀路重新开业。2001年11月8日沸腾鱼乡知春店开业。2002年8月8日第三家分店沸腾鱼乡赛特店开业。2002年年底第四家分店怀柔区建成2003年9月8日开业。

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