每到冷天的时候，家里就特别喜欢做一些汤，喝上一两碗全身暖暖的。在这些汤里，全家更爱的就是番茄芋头青菜汤，因为这汤又香又浓特别好喝，饱腹感也很强，什么馒头米饭面条等主食都可以不用了，只需煮上一锅汤，光喝汤就喝饱了，比疙瘩汤好喝多了。简单美味，做饭的喜欢，吃饭的也喜欢。下面来看我是怎么做的吧。
【所需食材】
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。
秋后别错过吃芋头，搭配红豆煮一锅，绵软香甜，早餐喝特好导语：秋后，这食物别错过，搭配红豆煮一锅，绵软香甜，早餐喝特好
红豆我常会用来煮粥喝，其可搭配多样的食材，当然了搭配正当时的食材整体价值会更加丰富，芋头在秋天正新鲜上市，正值吃，芋头和红豆搭配下锅煮一煮，绵软香甜，口感特别好，尤其是在早餐吃更是会有非常好的作用，易于被 *** 所吸收，芋头作为一种营养和口感都非常好的蔬菜，平常适当吃非常有好处，尤其是在其正当季的时候更是别错过了，芋头红豆汤的做法非常简单，而且事先将其分别处理好了，煮汤的时间不会很长，轻松便可享受到美味，下面我便将做法分享大家。
红豆芋头汤的做法：
备用食材：红豆150克，芋头2个，红糖少许，薏仁50克；
*** 过程：之一步，红豆和薏仁准备出需要的量，将其淘洗干净后，混合在一起，放入一个大碗中，加上干净的水，浸泡一个晚上；
第二步，芋头2个，削去皮后，将其清洗干净，切成稍微大一点的块，再次用清水冲洗干净表面的淀粉，准备好所有的食材便可开始煮汤；
第三步，将泡好水的红豆和薏仁滤水后一同放入在锅中，同时加入芋头块，一次 *** 加足水，差不多为食材的2倍便可；
第四步，大火开始煮，待锅开后，转至小火慢慢煮，差不多25分钟的时间，芋头便煮熟了，可以根据个人的喜好适当延长时间；
第五步，根据个人的口味加上点红糖，搅拌均匀，至红糖融化，关火加上锅盖焖几分钟，便可出锅，撒上点干桂花点缀。
小编总结：经过炖煮的芋头粉糯香甜，口感好，而且还易于吸收，所以我时常会用这个 *** 做，用芋头和红豆做搭配，整体的口感和价值都会变得特别好，另外对于正处生长发育期的小朋友来说，适当吃芋头也会有很好的帮助，芋头作为我家秋后不容错过的一种食材，其价值相当丰富，绵软更香甜，而红豆自身的价值也很丰富，所以说将这两者搭配在一起，口感和价值皆佳，大家也别错过了学习，这汤香甜味美，相信你喝一次后便能爱上。
烹饪小技巧：
1、芋头选择比较粉糯的，这样煮的汤口感会更好，芋头可以直接与红豆一起下锅煮，亦可将其事先隔水蒸熟，待红豆汤煮熟后放入芋头，按照个人喜欢的 *** 做，另外注意芋头切块后要再次用清水冲洗下，因其表面有淀粉，洗净后煮的汤口感更佳；
2、红豆和薏仁事先放入水中浸泡一个晚上，让其吸足水，煮的时候轻松便能煮熟，当然了最少也需要浸泡4个小时，如果早上想睡 *** 的，可以将所有食材准备好，放入在电饭锅中，设置好时间，第二天早上便可自动煮熟，节省时间；
3、煮汤我一般喜欢用食材和水1:2的比例，这样煮的汤口感会非常好，加上红糖调味更加适合女孩子喝，当然不喜欢放 *** 或者是白砂糖也可以。
秋后不容错过吃芋头这种食物，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
“冬日多喝汤，一年都健康”!建议：多喝5碗汤，滋补元气好过冬老话是这么说的，“饭前先喝汤，胜似良 *** 方”。大雪时节过后，天气愈发寒冷，饭前多喝一些汤汤水水，既滋补又暖身。
下面，和大家分享5道简单美味的汤的做法，记得多做给家人喝。
一、香菇鸡汤
食材：香菇、生姜、大葱、小葱
1：香菇用盐搓洗干净，切成块状;
2：鸡洗净之后剁成小块，放入清水中，浸泡出血水;
3：将鸡块冷水下锅，加入料酒和生姜，焯水，煮开之后撇去锅里的浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净;
4：将鸡块放入砂锅中，加入料酒和姜片，往锅内再倒入一大碗清水，大火煮开，转中小火慢炖1小时;
5：加入适量盐调味，最后放入香菇，继续炖5分钟;
6：撒上葱花即可出锅;
二、萝卜丸子汤
食材：萝卜、猪肉、葱姜汁、枸杞、料酒
1：萝卜洗净之后先切成片，再切成细丝;
2：猪肉洗净之后用刀剁成肉糜放入碗中，加入盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁搅拌至肉馅上劲;
3：锅中加水，将萝卜丝放入锅中，加入适量盐;
4：将肉馅用手挤成小丸子放入锅中，大火烧开;
5：烧开之后撇去浮沫，煮至丸子熟透就可以关火了;
6：出锅之前撒上香菜和葱花就可以了;
三、鳗鱼排骨汤
食材：鳗鱼、排骨、葱姜蒜、料酒
1：将新鲜的排骨放入清水中，浸泡出血水;
2：排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火焯水，烧开之后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
3：鳗鱼去除头部和内脏清洗干净切成段，;
4：热火倒油，撒上少许盐，将鳗鱼稍微煎至一下;
5：锅中倒入一大碗热水，放上姜片，大火炖20分钟，炖至鱼汤发白，再将焯好水的排骨放入鱼汤中，继续中小火慢炖30分钟;
6：炖至排骨软烂，加入适量盐，再继续炖5分钟，撒上葱花，即可出锅;
四、芋头海鲜汤
食材：芋头、毛豆米、蛏子、文蛤、鱿鱼须、面粉、小葱、香菜、生姜
1：带上手套将芋头削皮，洗净之后切成片;
2：鱿鱼清洗干净切成小段，蛏子和文蛤取出肉;
3：将所有的小海鲜放入碗中，加入适量料酒、姜汁、盐、白胡椒碎抓匀腌制一会儿;
4：热锅倒油，放入芋头片和毛豆米炒至毛豆米去除生味，锅中倒入水大火煮;
5：煮至芋头熟透，加入适量盐和面粉糊勾芡，煮至锅中汤汁变浓稠;
6：最后将各种小海鲜倒入锅中，煮上3分钟，撒上葱末和香菜沫，滴入香油即可出锅;
五、平菇豆腐汤
食材：平菇、鸡蛋、豆腐
1：平菇撕成小朵，用水冲洗干净;
2：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散;
3：热锅倒油，将鸡蛋倒入锅中，煎至微黄，用铲子捣成小块，盛出备用;
4：锅中再加入少许油，将平菇放入锅中炒至软榻，倒入一碗热水，大火烧开;
5：随后将鸡蛋和豆腐倒入锅中，加入适量盐，继续煮上5分钟，即可出锅;
(橙子)
钙含量是牛肉的6倍！10月芋头大量上市，随手一煮，全家抢着吃导语：钙含量是牛肉的6倍！10月大量上市，健脾养胃，消食补虚，简单一做，全家抢着吃！
大家好，我是傻姐美食，这几天的天气渐渐有了冬天的寒冷，出门都要捂得严严实实。恰好这个季节正是芋头大量上市的季节，前几天和婆婆去赶集，每个摊位都会摆着毛茸茸的芋头，有大有小看上去非常的可爱。这个季节吃芋头正当季，新鲜又营养，芋头吃起来口感粉糯软绵，好吃入口细腻无渣，老少皆宜，非常受人们的喜爱。
芋头又叫水芋、毛芋等，芋头被称之为“秋季之一菜”。俗话说：“秋季进补，冬令 *** ”，这期间正是秋补的好时机，我们应该多吃一些应季的食物，像芋头、莲藕、地瓜，山 *** 等等，芋头就是不错的进补蔬菜，现在吃正当季，而且这个季节的芋头比较便宜，才3块钱一斤。芋头有着丰富的营养，芋头中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、烟酸等等，秋季多吃一些芋头对于健脾益胃、生津、滋 *** 肾、增强体质有很多益处，建议大人孩子要多吃。下面我就给大家推荐芋头紫薯小窝头的做法，简单一煮，上桌后全家人抢着吃！
【芋头小窝窝】
所准备的食材有：3个芋头、2个紫薯、200克牛肉、玉米淀粉、半个洋葱、小葱、酱油、鸡精、味极鲜、半个胡萝卜、大葱、姜
具体做法如下
1、为了搭配颜色好看，我选择紫薯来搭配芋头，紫薯的营养也极高，现在吃也是正当季，它含有氨基酸、维生素以及微量元素。首先我们把2个紫薯和3个芋头清洗干净，多清洗几遍洗去表面的泥土，放入蒸屉上蒸熟为止，锅内水要多加入，避免蒸的过程中烧干锅！大概蒸1个小时就可以蒸熟，蒸熟的紫薯和芋头拿出来晾凉。
2、晾凉的紫薯和芋头剥去外皮，蒸熟后很容易去皮，之后把它们捣成泥，加入少许玉米淀粉，和成面团，为了防止粘手我们可以加入少许的食用油。揪一小块面剂子团成圆形，再在中间摁压一下，摁出一个小坑即可。
3、锅内放入适量的水，水开后，把每个小窝窝依次放入锅内，把小窝窝煮熟，煮熟后的小窝窝捞入凉水中，避免粘连在一起，最后控水放入盆内备用。
4、小窝窝我们可以多做一些放入冰箱冷冻保存，早上也可以煮一些当粥喝，还可以红烧、煮汤喝都可以。小编今天是用它煮汤喝的，准备的配菜有牛肉、洋葱、胡萝卜。天冷以后常吃一些牛肉比较好，可以增强免疫力。把牛肉、胡萝卜、洋葱都切成长条备用。
5、锅里放油，放入葱姜炒香，再把牛肉放入，多煸炒一会使牛肉变色，放入多一些的冷水，盖上锅盖小火煮30分钟，三十分分钟后把胡萝卜和洋葱放入，再放入小窝窝、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、味极鲜继续炖10分钟，最后大火收一下汤汁，喜欢汤多的可以多留一些汤，关火后撒入一些小葱花点缀一下即可。天气越来越冷，煮一锅，香甜软糯又Q弹，喝一碗特别的暖和，太香了。
大家吃过这种紫薯芋头小窝窝吗？还有哪些食物适合天冷吃？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
更好吃的西红柿芋头丸子汤做法，学会了刷爆朋友圈忙碌了一下午做了一大盆芋头丸子，晚上就做一个西红柿芋头丸子汤！ 汤鲜丸子嫩滑又Q弹，我家孩子们的更爱，喜欢你们也试试吧！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西红柿 2个
- 芋头丸子 30个
- 大葱 1根
- 香菜 2根
- 小青菜 2颗
- 猪油 适量
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 开水 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
1、大葱葱白和葱叶分开，分别切成末，西红柿去蒂切成小块，香菜洗净切成段，小青菜洗净备用！
2、忙碌了一下午的劳动成果~芋头丸子！取一点做个汤！
3、锅烧热放入猪油融化，放入葱白爆香！
4、放入西红柿炒至软烂出汁儿！
5、放入芋头丸子翻炒均匀！
6、放入生抽翻炒均匀！
7、放入一勺盐调味！
8、倒入适量的开水！
9、盖上盖子，煮开！
10、再继续煮5分钟左右！
11、放入一勺胡椒粉！
12、放入小青菜煮30秒！
13、起锅前放入适量的鸡精，葱花，香菜段即可！
14、成品图
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西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这锅青菜芋头汤太好喝了，饱腹减脂，3碗不解馋，老人孩子点名吃每到冷天的时候，家里就特别喜欢做一些汤，喝上一两碗全身暖暖的。在这些汤里，全家更爱的就是番茄芋头青菜汤，因为这汤又香又浓特别好喝，饱腹感也很强，什么馒头米饭面条等主食都可以不用了，只需煮上一锅汤，光喝汤就喝饱了，比疙瘩汤好喝多了。简单美味，做饭的喜欢，吃饭的也喜欢。下面来看我是怎么做的吧。
【所需食材】
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。
芋头这样做鲜味十足！亦汤亦菜、清香营养老少皆宜，秋天吃正合适大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活中，最常见的芋头吃法要数蒸一蒸、蘸着白糖吃了，软软的、糯糯的、香甜可口，每次做好都忍不住多吃几个，但是吃太多糖毕竟对身体不好，尤其对于老年人和孩子而言，糖还是要尽可能的少吃一些。
不过，今天我要给大家分享的是种老少皆宜、清香更营养的芋头吃法，一拌一煮、是菜也是汤，出锅鲜味十足，凉凉的秋天来上一碗，别提有多舒服了。
1.首先，我们把洗干净的芋头放入蒸锅，大火蒸30分钟。
2.猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
3.生姜切成姜末，大葱破开、切成葱花，和肉馅放在一起，再准备一把芹菜叶、洗干净备用。
4.30分钟以后我们把蒸熟的芋头取出来，放入凉水中 *** 一下，然后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥。
5.把芋头泥放入肉馅中，加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合。
6.再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟给肉馅上劲，这样做出来的丸子更加紧实有弹 *** 。
7.锅内烧水，家里有高汤的、用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子、可以蘸一点清水。
8.丸子下完以后放入芹菜段，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油、美味即成。
阿飞有话说：
1.芋头蒸熟以后更容易剥皮，而且不会造成皮肤过敏。
2.淀粉主要用来增加馅料的抱合力，不要放太多，容易影响口感。
3.下芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致。
好了，这道清香美味的芋头丸子汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
奶香红豆芋头汤丨周末美食奶香红豆芋头汤
（ *** 来源于 *** ）
材料：
芋头、红豆、牛奶、 *** 。
做法：
?将芋头去皮切成方形小丁，红豆放水中泡发20分钟。
?将泡好的红豆与切成丁的芋头放在小锅中，小火煮2小时。
?倒入牛奶与 *** 搅拌至 *** 完全融化即可。
点评：
芋头具有健脾补虚、散结解毒、强身健体的功效。常用于脾胃虚弱、纳少乏力等。芋头中的黏液蛋白在被 *** 吸收后可产生免疫球蛋白，能提高机体免疫力。
红豆是高蛋白、热量低的食物，富含维生素E及钾、镁、硒等活 *** 成分，是典型的高钾食物，有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中有 *** 所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，钾、磷、钙等矿物质的配比合理，易被 *** 吸收。
科普来源：
黄浦区香山中医医院
立秋多喝这锅芋头汤，滋补肠胃真舒坦，清香软糯连喝两大碗立秋了，又到滋补养生的日子了。经过一个苦夏的煎熬，体内很需要热乎汤水的滋润，今天这锅腔骨芋头汤很不赖，清香软糯连喝两大碗，真舒坦。
腔骨，即猪脊椎骨，因脊髓通道形成一个腔而得名。骨多肉嫩，很适合煲汤或者红烧。小芋头，又称芋艿，含有丰富的黏液皂素、大量的蛋白质、钙、磷、钾、维生素B族等多种营养物质，淀粉含量也很丰富，多放一些既是滋补汤，又能代替部分主食。
简单两种食材，清香的汤水，鲜美的猪肉，软糯的芋头，越喝越香。如果有油菜芯，出锅前加两棵，绿白相间，养眼又营养。
---【清香软糯的腔骨芋头汤】---
【材料】 腔骨500克，小芋头6颗，姜1块，水适量，香葱末少许，盐少许
【 *** 】
1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开；
2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫；
3. 焯好的腔骨和小芋头准备好；
4. 腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水；腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖；如果是冷藏后的，需放凉水同炖；
5. 隔水炖，汤清味浓不溢锅；如果用明火，水开后转小火慢炖；
6. 芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡；
7. 腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块；
8. 芋头入骨头汤中，继续盖上盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。
【苹果 *** 话】
1. 腔骨中的血液较多，焯水后再煲汤可以避免血沫，保持汤品清澈；
2. 小芋头炖得烂烂的才好吃；
3. 用这种 *** ，还可将小芋头换成胡萝卜、甜玉米、冬瓜块等食材。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
洱海小花 大理名菜：海菜芋头汤秋天，是云南省大理白族自治州洱源县右所镇东湖最美的季节。这个季节，烧一锅“海菜芋头汤”，做一桌“海菜宴”，是白族人家庆祝丰收的更佳方式。
海菜花原生长于洱海中，对生存环境的水质要求极高，水清则花盛，水污则花败，因此被视为水质的“试金石”与“风向标”，是当地的“生态菜”和“致富菜”。
海菜花茎叶都长在水下，只有小花漂在水面，不仅颜值高，营养价值也高。海菜吃法花样多，常与豆米、芋头一起烧汤，叫“海菜芋头汤”，是大理地区的一道名菜，还有炒海菜、凉拌海菜、海菜火锅、海菜粥等做法。
记者：何春好
摄制：罗新才
报道员：杨海鑫、李福云
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