“小心！家会年轻10岁。”
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从2018年底至今， *** 这则广告在全国高铁站投放了大量广告，由于大多是品牌年度战略合同，加上厂商共同在终端市场上的推广，估计这一两年下来广告费得过亿了。
但是，这个广告效果怎么样？
当初广告刚推出市场时，被很多人吐槽“看不懂”“不知所云”，满脸疑惑是很多人的之一反应。
2019年3月，我受一家企业之邀参加东莞国际家具展，在 *** 的展位上，我现场请教了 *** 负责市场及 *** 的两位负责人，关于这句广告语和豹子头的含 *** 读。他们是这么回答的（原话转述）：
“小心”，就是想引起消费者的注意。
“家会年轻十岁”， *** 我们的家居很年轻，很时尚，正好解决了消费者怕老的心理冲突。
“豹子头”，形成一个视觉记忆点，豹纹 *** 了 *** 。
他们边说边翻开《 *** *** 手册》，其中一页就是与叶茂中合作的合影留念，说公司与叶茂中签了三年合作，展会前刚给他们做完培训，会上就是这么讲的。
我当时问了句：有人像我这样问过吗？他们说有，都是这么统一回答的。
这说明了什么？说明很多人还是不懂这到底是在说什么。这就偏离了品牌做广告的初衷与意义，广告的目的是什么？
终极目标只有一个：卖货。就是明确地告诉顾客你是谁，给到顾客一个购买你而不购买对手的理由。
一个好的广告，一定是通俗易懂，一目了然，明确价值，击中痛点，高效转化。
如果广告需要解释，必然会增加销售的沟通成本，品牌的传播成本与顾客的决策成本，这就违背了做广告的基本常识。而 *** 这则广告，我们来看看它到底犯了哪些错误？
一个有效的出街广告，需要回答几个问题，而这几个问题正好对应了广告的五大基本要素：
1、品牌名（你叫什么？）
2、品类名（你是什么？）
3、购买理由（有何不同？）
4、信任状支撑（凭什么相信你？）
5、 *** 品项（有图有 *** ）
一、品牌名。
无名，天地之始。有名，万物之母。
一个好名字，可以让人顾名思义。
品牌名就像钩子，能把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。
一个好名字，需要简短，独特，好记，能关联品类或特 *** ，坚持“三个一”原则：
一见如故，一目了然，一见钟情。
比如“红牛”，名字自带能量。“奔驰”“宝马”，非常符合轿车的特 *** 。“立白”洗衣粉，名字自含“速效去污”的特 *** 。“饭扫光”下饭菜，一看就非常下饭。还有很多不错的名字，比如“海底捞”“汉堡王”“滴滴”“蒙牛”“豆本豆”“耐克”“微软”“支付宝”“ *** ”“足力健”“美克美家”等都是非常不错的名字。
*** 之父特劳特说：好名字是生产力，一个好的名字，等于品牌成功了一半。
*** 这个名字怎么样？顾名思义，从百度词条上的解释是“ *** 商务区”（Central Business District），和家居几乎没什么关联。在全国各地都有很多 *** 城市中心，甚至家具卖场还有香江 *** 等。依然清晰记得当年我之一次听到这个品牌名字的感受：2007年在张家港，一位家具行业的朋友首次提到这个品牌，我当时的条件反射就是“ *** 是啥？是床垫和软床？”
*** 名字虽然简单，好记，独特，但美中不足的是与品类的关联 *** 弱了些，不像一个家具的品牌。当然， *** 经营品牌近20年，全国上千家门店并投入了大量的广告，如今在行业中建立了较高的知名度，很多行业人士早已熟悉和接受了这个名字，甚至感到亲切，自然感受不到名字所带来的缺憾。但站在一个陌生消费者的角度来看，几乎没有人能将其与家居进行关联，这是硬伤，会增加解释与记忆成本。你若不信，新推一个“CBA”或“BBD”的家具品牌试试。
在这里，我并不是说 *** 这个名字就很糟糕，而是它无法与家具产生联想，但毕竟它很独特，个 *** ，有识别度，一定程度上又弥补了名字因缺乏关联 *** 所带来的不足。如果今天你要推出一个新品牌，尽量选择一个简单，好记，独特，并能关联品类的好名字（虽然这很难做到），会更容易成功。
既然 *** 无法从名字识别它是做什么的，现在只能从品类名来识别了。
*** 的品类名是什么呢？
二、品类名。
品类是植根于消费者心智中的思考方式，有效地对接了顾客的需求。清晰地告诉了顾客，你是什么。消费者需求的不是名牌，而是品类，只是你的品牌 *** 了这个品类而已。
比如今天中午请客吃饭，吃什么呢？中餐，西餐、火锅，烧烤还是农家乐？先思考的是品类。如果打算吃火锅，是去“海底捞”还是“巴奴”，表现在品牌。
所以，消费者是以品类思考，以品牌表达的。
判定一个品类概念是否为消费者心智中真正的品类时，一个简单的 *** 是评估消费者自己会不会以品类来思考。比如消费者是否会说我要买一个XX，品牌的品类边界，通常由消费者认知和市场竞争来决定，这个品类必须清晰明确，否则因无法识别而失去顾客的选择。
请问“情绪饮料”是什么？正是因为“情绪饮料”的品类名不清晰，影响了“尖叫”的发展。而红牛，作为“功能饮料”品类名，就非常清晰，我能给你提供能量。老板电器，正是因为“电器”品类名很模糊，后来品类改名为“大吸力油烟机”，立马成为厨房电器第二品牌。
*** 的品类名是什么？是“家居”！请问什么是“家居”？“家居”是个多品类融合，比较宽泛的概念，顾客不可能说我想买一个“家居”，这不符合顾客的常识思考。而站企业角度，或许认为“家居”品类会更为宽泛，可以对接更多顾客的需求，反而失去了识别 *** 。
以餐饮行业为例，以前都是“XX饭店”，但“饭店”这个词太笼统太模糊，后面就细分成“中餐、西餐、快餐、火锅、烧烤等”以示区隔。以火锅行业为例，随着竞争的进一步加剧开始同质化了，都叫“火锅”就无法区隔，于是品类又继续分化：毛肚火锅，鸭肠火锅，鹅肠火锅，鸭血火锅，鱼头火锅，牛肉火锅，美蛙火锅、番茄火锅等等。为什么会越来越具象？因为竞争的加剧与产品的 *** ，品牌必须穿透信息的海洋准确地告诉顾客“你是什么”，也就是需要一个具体的品类名。
来看看家具及定制行业，很多品牌从初期的单品类起步，逐渐延伸到多品类融合，于是“家居”或“大家居”变得盛行。可惜，大多数企业都没有意识到，这是一种错误的方向。为什么喜欢叫“家居”，一是觉得自己的产品越来越多，叫“家居”似乎什么都概括了。二是受行业领导者影响，行业领导者都在说自己是“家居”，似乎叫的越大规模就越大，于是跟随模仿。
现实中，真的有效吗？
比如大自然家居，在行业疯狂的时候，几乎每家都对准了“全屋定制”“大家居”，大自然也不例外，有一段时间品类升级为“家居”，但大自然在顾客的认知中等于“实木地板”品类，品牌认知开始模糊，结果业务分散增长受阻，大自然快速调整，重新回归到“实木地板”品类，叫“大自然地暖实木地板”。这是一种进步，因为“地板”比“家居”品类更清晰，更能告诉消费者我是什么。
最后，来看看定制行业的巨头索菲亚：索菲亚早年聚焦衣柜大获成功，一段时间内实力与欧派旗鼓相当。可惜，索菲亚战略失误，居然与欧派在同一赛道展开“军备竞赛”，详情请见（索菲亚“大家居”战略宣布破产，新 *** 为柜类定制专家，方向对吗？（价值100万的 *** 诊断，干货！）
，从“衣柜”，到“全屋定制”，最后升级到“大家居”。
曾经索菲亚在我们的心智中等于“衣柜”，后诉求“大家居”后，索菲亚品牌严重受到稀释，在我们的心智中是什么变得越来越模糊，结果2019年的销量踮脚才过欧派的腰部。
2020年初，索菲亚痛定思痛，拨乱反正，终于向“全屋定制”“大家居”等模糊品类挥手告别，回归到相对清晰且聚焦的“柜类”品类了，品牌全面升级，诉求为“柜类专家”。虽然“柜类”依然还是一个模糊概念，但比“大家居”要更清晰和聚焦，这点是不可否认的。
当然，还有喜临门，现在也不叫“寝具”了，而是转向诉求更清晰的“床垫”：
保护脊椎的床垫。
这些品牌在走过弯路交过学费后，又回归到一个具体且清晰的品类诉求，这是一种进步，更是一种教训。
当然，这里千万不要理解偏了，品牌告诉消费者你是什么与你要经营什么，有时是一回事，有时不是一回事。比如老板大吸力油烟机，并不是老板只做油烟机这一品类，油烟机只是一个认知入口。
所以， *** 的“家居”品类是一个十分模糊的概念， *** 的主业是软床与床垫，优势业务在于寝具，但企业这些年一直努力在两厅寻求新增长点。显然，这条路目前走的比较艰难，而且一定程度还拖累了主业寝具的发展。
多年来， *** 在顾客的认知中，在软床这个品类有着较高的心智地位与心智份额。但伴随 *** 在两厅和床品等多品类的延伸，也陷入了“大家居”战略的怪圈，资源分散，品牌认知被稀释，竞争力逐年下降。
反观慕思，虽然多品牌战略离成功还为时过早，但其核心品类是床垫，这是非常清晰的，12年如一日在这个主航道上坚持发力，却是毫不动摇，让“慕思=健康睡眠”深入人心，占据心智。如果 *** 继续在“家居”上摇摆，或许正失去与慕思在寝具二分天下的机会。
为什么品类这么重要？
一个品牌之所以能被顾客首选，往往是因为 *** 了某个品类。一个不能 *** 品类的品牌是虚弱的品牌。一个不能在心智建立认知优势的品牌，终将沦为一个被边缘化的品牌。
任何一个品牌，首先应该先占据一个能主导的品类，哪怕这个品类非常窄，但你是品类之一，会非常有竞争力。切忌不要用一个宽泛的品类去 *** 你的品牌，而是要选择一个更聚焦，更明确的品类去告诉消费者你是什么。
如老板大吸力油烟机、简一大理石瓷砖、诺贝尔瓷抛砖、TATA静音门、公牛安全 *** 座、大自然实木地板、喜棉排汗睡衣、芝华仕功能沙发、美克美家美式家具等等成功的品牌，无一不是由“品牌名+一个清晰的品类名”而组成。
有人会问，欧派叫“大家居”不是也成功了吗？这又何解。这是另一个战略课题，也就是你的行业地位与竞争态势，决定了你该采取何种有效的业务模式和竞争策略，具体这里不展开，有兴趣的可以关注公众号早期文章，里面有详细的 *** 。
三、购买理由。
竞争战略之父迈克尔·波特说过：战略，就是去建立一个独特的差异化，给到消费者一个买你而不买对手的理由。
品牌一旦有了差异化，就可以向顾客清晰地传递价值，形成购买的理由。
请问， *** 的“小心，家会年轻十岁”是不是差异化诉求？差异化，有三个重要的基本任务：
1、明确为顾客提供何种独特的差异化价值。
2、差异化必须要有竞争 *** 。
3、差异化是在心智中打造。
比如海飞丝，它的差异化价值是“去屑”，诉求“头屑去无踪，秀发更出众”，它为消费者提供买洗发水的之一大价值：去屑。
同时，“去屑”作为洗发水之一大特 *** ，其与竞争对手潘婷的“营养”，飘柔的“柔顺”，夏士莲的“乌亮”， *** 的“防脱”等形成明显的区隔 *** 与竞争 *** 。
而且，品牌数十年如一日坚持诉求“去屑”，把“海飞丝=去屑”打入顾客的心智，一旦占据心智，即使对手和你做得一模一样，但顾客依然会认为你的要更好而选择你。
请问 *** 的“小心，家会年轻10岁”这句担起了差异化的基本任务吗？这句广告有三个明显缺点：
1、不一目了然，需要解释。
2、诉求不清晰，需要思考。
这句话本意是想突出“时尚”，引起关注，但这种隐蓄的方式并不适合信息与产品 *** 的今天，没有人愿意花时间去猜悟，更何况还是秒扫一眼的广告。
优秀的品牌，广告诉求都非常明显，直截了当：
-舒适，就坐芝华仕头等舱沙发。
-高档装修，不用大理石，就用简一大理石瓷砖。
-TATA木门，我的静音生活。
-喜临门，保护脊椎的床垫。
3、无法把这句话上升为战略。
广告不是口号，而是 *** 的一种表达，是对消费者的一种承诺，也是战略的一种表现方式。
比如瓜子二手车初期的诉求就是“没有中间商赚差价”，这个价值就是对消费者的一种承诺，企业的方方面面都是围绕这句话来展开和做取舍，所以不做收车服务，也不做新车服务，只做C2C模式。
比如TATA木门，诉求“静音生活”，但“静音”不仅是口号，更是核心战略。研发与空间，销售与品宣都围绕“静音”这个点升级，“超级静音三件套”，“静音 *** ”、“全屋静音”、“45度斜口静音塞式结构”、第3代第4代静音门，不断迭代，把“TATA=静音木门”打入消费者心智，构建了强大的认知优势与识别度，才有了TATA今天在木门行业的领导地位。
请问， *** 的“小心，家会年轻10岁”这句广告语可以上升为战略吗？能突显与对手的与众不同吗？企业能围绕这句话来展开一致 *** 的聚焦经营吗？
四、信任状。
人无信不立，品牌也如此。
消费者对广告天生不信任，这是人 *** 。
他们内心总是担心有各种风险，比如金钱风险，生理风险，心理风险，功能风险及社会风险。
所以，为了让顾客更好的接受广告，品牌需要提供一个信任状背书来打消顾客的顾虑。
比如飞鹤奶粉诉求：更适合中国宝宝体质。信任状是：一年超1亿罐被妈妈选择。
比如瓜子二手车诉求：没有中间商赚差价。信任状：二手车行业领 *** 牌。
比如老板大吸力油烟机，信任状：连续5年全球更畅销。
比如舒达床垫，88年畅销美国，连续七年全美销量之一。
选取信任状有多种方式，可以是销量排名、第三方权威机构、名人及其他，当然，还有特劳特的7个经典建立信任状的 *** ，不赘述。
*** 的广告是“小心，家会年轻10岁”，请问信任状是什么？没有！
顾客凭什么要相信你说的？
五、 *** 品项
有图才有 *** 。
做广告居然不放产品图，比较罕见！放眼望去，几乎所有的广告都会放产品照片。 *** 的广告画面完全没有产品，则会存在两个弊端：
1、缺乏产品的有效关联，无法激发购买的 *** 。
2、缺乏一个进入心智建立记忆的产品符号。
如果一个品牌能拥有一个鲜明，独特而令人难忘的 *** *** 品项，将有利于进入顾客心智并扎根其中，在顾客产生品类需求时也易于被优先选择。
品牌应该在早期就有意识地甄别或设计出自己的 *** *** 品项，集力打造并传播，这将有助于顾客对品牌加强认识和加深印象，为品牌能顺利进入并扎根顾客心智奠定了基础。
在品牌早期， *** 品项就是品牌的更佳明星代言人，企业的主角。
比如可口可乐6.5盎司的弧形瓶形，帮助可口可乐从众多饮料中凸显出来，曾42年没有过变化，让人印象深刻。红牛与王老吉的产品也是如此，深入人心。
比如芝华仕那个经典的功能沙发造型，慕思在机场广告画面里的产品与老头，简一大理石的瓷砖效果画面，老板大吸力油烟机的厨房吸力场景等等，都因有 *** *** 品项而进入心智，记忆深刻。当客户一产生需求时，迅速调出那个熟悉的产品画面，降低了心理的不安全感，也快速对接了顾客的需求。
而 *** 的产品在哪里呢？没有。“家居”本来就是很抽象的概念，见仁见智，无法形成一个稳定的场景范式，自然无法形成激发客户购买的原始 *** 。仅用一只毫无关联的豹子头，且在与品牌及诉求毫无关联的情况下，的确很难起到打动客户的目的。
所以， *** 无论是从品牌名，品类名，广告语，豹子头，让顾客无法一眼就识别它是做什么的，带来什么好处。加上没有产品图，也没有信任状，购买理由也很模糊，因此，很难进行有效的转化与品牌认知度的建立，费效比低。当然，并不是说完全无效，至少混了个脸熟，保持了品牌热度，增加了经销商信心而已。
最后，也可能会有人会说，这种广告很有创意啊。说这种话的人，一般是两种人，一是设计师或是有些个 *** 的人，另外一部分就是杠精。不可否认，会有人因为创意而喜欢它，但是不要忘了，广告是打给主流人群看，而不是极小众个 *** 群体看。
所以说， *** 这则广告，虽然有可能成为家具行业有史以来争议更大的广告，但科学就是科学，基本上没有争议。（来源：刘仰东战略 *** 咨询）
若兰：游记随笔九章来源：洛南百草园，版权归作者所有。
这是我集中一周时间完成的系列游记，只为记录生活，待到容颜迟暮，知道自己年轻过，年轻时候认真过……
1、《千里之外得团圆》
2、《感受与希望》
3、《金秋十月走南京》
4、《梦里水乡乌镇行》
5、《缺憾也是别样美》
6、《金秋十月下扬州》
7、《儿时的中秋》
8、《追梦的疯子》
9、《西湖漫步》
游记随笔一
千里之外得团圆
久不远游，无意间再一次追了个高峰。
值得欣慰的是儿子豆儿不吃十年闲饭，从找寻机场大巴到换登机牌、托运行李、购买航空保险、安检过后整理物品，全部代劳，不用我跑前跑后 *** 心。他把一切手续办理好，也只不过逛个书店买本书就知足满满。豆儿，我们爱你，宝贝！
也许骨子里信奉“读万卷书、行 *** 路”的古训，这次我和豆儿来了一场说走就走的旅行，管他高中紧张不紧张。从蓝天白云的仙境到即将落地时的大雨磅礴，豆儿就这样看了两小时的闲书。
不知怎么的同豆儿说起 *** 接机，突然逗乐了我。记起那年，我和铁杆头天晚上 *** 桌上聊天，突发奇想想去云南，就因为广告语提到了：“鲜花接机”。我还真委托西安的朋友购票，第二天直飞云南。一出通道口，却只看见举牌子接机的人，不见鲜花，就异口同声的问：“鲜花呢？”谁知他说：“车上哩。”想想也行，抱着每人收到一捧鲜花的惬意乐滋滋上了车，没想到给我们每人一支已经即将打蔫的康乃馨，当时想哭的心都有，原来生活真不是你所想象的美好。
这次，我的 *** 又该如何接机呢？走下舷梯，迎着清风细雨来到闷热潮湿的接机口，豆儿说：“我看见了爸爸在那站着“。我说：“肯定站着， *** 又不是坐着都比站着高的主。“再看看 *** ，穿了件新衣，没想到这货离开我还会买衣服，他可是一个在家连一双袜子都不会亲自买的主。铁杆曾经预言，今天接机 *** 应该是给我一个大大的拥抱，毕竟走到一起这二十年没有分开过这么久。没想到他的接机礼物是一张"金陵通"，江苏交通一 *** ，外加雨伞一把。
好在 *** 提前给我微信发了出行计划，坐上地铁又拿出来给我说。出了地铁，漫步在绿化面积极大，街道宽广的人行道上，才明白南北的差异，就连行道树下都铺满了碎小的鹅卵石，下雨也不会有泥水溅起，细节决定成败啊！难怪当年另一对被我们看好的恋情戛然而止，一个陕北的，一个江南的，即使走到一起，又怎么能适应各自。
初来乍到，地铁标识特大号的字体露天跑，还真是和大西北不一样。还有就是北方地铁安检让带水的过仪器，这里则直接要求带水者自己喝一口。这南方人到底是脑子灵光，感觉还接地气。有点跟文字一样，越接近生活的，阅读量越高。
晚上，老 *** 排去那“昌明隆盛之邦，诗礼簪缨之族， *** 繁华地，温柔富贵乡”。无限泛滥的商业化炒作，来到这里你没有一点点感觉，若不是因为《红楼梦》的缘故，也许只把他当做现如今的某一处人为建设的景观。站在河边，满脑子张恨水作品的影子。
秦淮河上划过的一艘花船，竟然让我蓦然间流泪，唉，那该不会就是当年宝哥哥趟水追着的那艘船吧？
购物对任何女人说，永远都是来劲的事情。一进夫子庙商场，我就在百丽 *** 看上了合适号码的小鞋，在一白一黑之间难于取舍。给 *** 说我想都买，还可以赶个校园文化，一脚黑，一脚白出门，这个还是通过豆儿知道的流行风。鞋码相同的同学同款鞋子，一人买黑一人买白，或者一人买红一人买黑，然后交换着岔开色出行。我说，那是“ *** “，豆儿同学笑我赶不上潮流，告诉我那叫“ *** 配”。试穿后准备付款，才被告知不收现金，用支付宝或者微信扫一扫。细心的 *** 发现拿来的白色由于样品放置，两只鞋子颜色差异太大。询问之后，确定再没有存货，就只好不赶潮流，只打包了黑色。感谢在城市呆了几个月的 *** ，不然我还真不会微信支付，土到家，笑掉牙了。
豆娃倒是毫不客气，三下五除二买了书包及一身新衣。还说：“这里便宜，书包比西安五环便宜一百呢”。嘿嘿，管他哩，反正有人出银子，陪逛，背包，提物的日子才真是人过的日子。也许是记得老人总说的"穷家富路"吧，平时节俭的老汉也与我一起耍了一回大款。
想着回去就要吃萝卜白菜的日子，我还是忍不住打了个寒颤。
不过，能在千里之外合家团聚，比什么都重要，还有什么比这个更幸福的呢？
游记随二
感受与希望
昨日舟车劳顿，逛了最是人间繁华的烟柳之地，吃了南京有名的鸭血粉丝汤。咱老陕还真是享受不了一碗如米线一样东东的昂贵和腥味，可是感受了南京市政建设的理念与人文素养，以及帝王之都的王者气势。
首先从地铁说起，宽大的地铁等候区域，地铁露天站点设计成购物中心，即节省了空间资源，又带动了消费，还给人们生活带来方便，何乐而不为！
比起内地某地后来才修建的地铁与地铁的平行距离要超前建设好多年，就连车厢都要宽敞许多，也许一样，但倡导的绿色环保理念，让人最起码视觉上宽敞好多。
再说排水 *** 。目前各大一二线城市内涝的严重程度，在科技如此发达的今天，竟然不如故宫博物院的排水 *** 好用。不禁要问问为什么？幸好我活不了八辈子，不然那时候后代问我，我将怎样无言以对。
想起来从小看见外国 *** 里演绎精彩纷呈的城市下水道风景。那里最常见三四人平行走在下水道两边的夸张画面，更多是坏人逃跑时候，悠闲漫步于下水道的画面。曾经以为那便如“燕山飞雪大如席”是绝对夸张，直到后来在某纪录片上看到的介绍，才明白是真实存在的事实。
看看这里吧！即使在换乘人数密度最为大的南京南站，也是秩序井然，上车区域与下车区域，没有人强占，各自在各自应该的位置上行走，真是无规矩不成方圆！
显而易见，假如天际的行星突然改变方向，后果是难以预估的。小到一个人，大到一个家庭，包括一个城市，秩序都很重要，为人文素养高的城市南京点赞。
语言也将文明。地铁运行过程中除过不间断播报"给需要让座位的人座"外，还一遍遍播报"请勿在地铁吃东西"的温馨提示。试想，一个置身在这样环境之中的人，怎么会在去 *** 的旅途中，肆意在车厢吃东西而遭人唾弃? 怎么会在卢浮宫前喷泉洗脚而让世人愤怒?
也许正是南北人思想理念的差异，也许是某些个人思想落后，或许是工作的不连续 *** 造成。拆了修，修了拆，恶 *** 循环不断上演。就是给地下埋个管线，也是各自为营，不见几家联合起来，节省一点财力物力人力。
说到这里，感谢双向挂职的好举措，最起码让优选派出的业务优秀年轻干部来个看图识字，解放思想、借鉴经验，让发达地区的来指导帮扶贫困地区人的思想和作风。
总之一句话，还是想让我的家乡旧貌换新颜。
游记随笔三
金秋十月走南京
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也”。也许真是"一方水土养一方人"吧，两天以来总觉得肚子不舒服，特别是胃，一直亢奋于饥饿的边缘。就算是昨天下午在河海大学附近吃了碗兰州拉面，解了嘴馋，过了回面瘾，依旧饥肠辘辘。
其实，进店铺的前一秒钟还在纳闷，怎么这“兰州拉面”一到六朝古都金陵咋就如此高大上，摇身变成“中国兰州牛肉拉面“了呢？等到坐下焦急等餐，看着身边的一位位食客，呼呼噜噜，毫无顾忌的夸张吃着拉面的时候，才真正明白，前来吃面的人们，不单单是为了解决温饱问题，更多的是回味一下根深蒂固的生活习惯。
在我看来，这也算是怀念，怀念一种味道，那是伴随着你成长的味道，也就是我常说的"妈 *** 味道"。就如今天来吃面的我的那个他，同我一样喜欢吃面，如果没有陕西风味的，即便是邻家省份的面也欣然接受。
豆儿（儿子的乳名）转了好几圈，徘徊在面与饺子中难以取舍，最终还是选择了冻饺子。也难怪，从小到大豆儿一直爱吃饺子。而我呢？昨天看见地铁口有面，所以今天专门来吃牛肉面的。
铁杆再微信里关心地问我，"出的风疹咋样，饮食习惯咋样啊？"我逐一做了细致而耐心的答复。铁杆调侃到：“总认为你是水做的，没想到你竟然是面做的。”我反击道：“幸好你嘴下留情，没有说我是泥做的……"
还说这碗面吧，地地道道的牛肉"辣"面。怎看起来，没有一点点油泼辣子的意思，整一大口就吃，妈妈咪呀！辣度超标，不哭也是流泪。
触景生情，睡觉自然是睡不着。突然发现腰间奇痒难忍，抓一把才知道又长了风疹。
*** 没有睡好，第二天陪豆逛 *** 学，不但没有鼓励娃，还莫名其妙修理了他。看着这会在"和谐号"上写作业的豆儿，真真后悔我这当 *** 不但是二杆子，还是 *** 。
前段阅读小牛同学来自六盘水的微信朋友圈，得知南方潮湿，湿气重，需要吃辣特别是生辣面子排湿气。所以对于自己前段淋雨出风疹多少心里有了下数。忍住这碗牛肚面的辛辣，吃完面，喝光汤，嘴都辣的闭不上。这辣，和咱们大西北的油泼辣子辣不一样。咱们的是香辣，是辣椒经过油温度控制而产生的美味。这里的叫辛辣，是以生姜为主，也不明白，不知道是咋样提炼的这辛辣，正是南方人祛除湿气的好 *** 。闺密留言说："少吃点。"我没有回复，因为我要除湿气。
吃完这碗看似没颜色的面，不知道是效果神奇，还是心理作用。放下碗，感觉轻松了许多。真有点：“人不可貌相、海水不可斗量”的意味。转头对儿子说：“小伙子，做人还得谦虚谨慎才好”。豆儿有点懵懂，不耐烦地回答到：“知道知道啦！亲娘” 。
想想这碗面看不见的辣吧！都说，于无声处的疼叫痛，那么，于无声处的辣叫什么？真是一方水土养育一方人，一方人民好一方口味。
游记随笔四
梦里水乡乌镇行
清晨六点，金陵还在晨梦中，而我们一家三口早已满怀憧憬，从金陵住地选择嘀嘀打车出发到南京南站，乘坐六点四十七分开往桐乡的"和谐号"前往梦里的水乡——乌镇。
因为乌镇没有高铁站，所以必须到桐乡再换乘抵达。一路上，儿子写作业，我完成昨天写了一半的随笔。因为实在是太累了，所以昨天没能完成当天随笔计划。岁月不饶人啊！记得以前，逛它十天半月都不累，一路还要给同行的朋友查线路，换登机牌等，回来才开始记录生活，现在是不得空记几笔，拍几张照片，回头根本记不起来一二，豆儿还笑我，见啥都拍。
南京到桐乡，高铁行程两小时，转眼就到。刚一出站，就看到了这个假期难得一见的明媚阳光。
初识桐乡，还因于苗 *** 约我同游，而我恰好有事，没能成行，苗回来给我带了菊花茶，才让我头一回知道了有个盛产菊花茶叫"桐乡"的地方。
桐乡高铁站出口秩序井然，醒目的指引牌上用大号字体醒目书写"前往乌镇方向，请每位准备零钱五元投币，上228路公交车， *** 期间直达乌镇"。一旁排队等车的 *** 掩饰不住喜悦，因为提前备课得知，桐乡去乌镇必须要绕道桐乡汽车站才能到达乌镇，这也算是意料之外的惊喜。
坐上228路公交车，广播用汉，英双语轮换提示"预计一小时到达乌镇车站"。一开始我还比较诧异，因为排队出发了几辆车，没看见一位老外。不过，作为一个大景区，不管用得到，准备到位没有坏处，有备无患嘛。
到达乌镇车站，空气就不那么潮湿了，几乎和咱们洛南气候差不多。但这里揽客现象严重，秩序比较凌乱。想起前段时间， *** 对于乌镇此类情况的报道，有了切身感受，自然有点失去热情。
眼尖的我看见一家面馆，解决温饱后，打算去提前预订的宾馆休息后，下午去西栅景区，连夜景一并赏了。没想到美团预定时描述的"离车站四百米路程"实际则比四千米还长，幸好人家说接送，平常一二百元的房子，假期也达到六百元以上。一 *** 困马乏，加之货币严重贬值，让我对梦里水乡的美好幻想消磨得所剩无几。 简单休整后， *** 开车送我们到乌镇西栅南门十字路口。传说中的兰花草沿街迎着前来乌镇西栅的游人。景区门口人山人海，如过年的超市一般拥挤。经过 *** 购票，人脸识别，终于步入向往已久的梦里水乡。
走了好长一段廊桥一样的路，才看见古老的明清民宅，看到了没有见过的柚子树，还结的十分繁密。在一家客栈前，感慨住这里能在雨夜听雨打芭蕉叶的惬意，遥望一树洁花（什么花，我不确定）的美好。
*** 说，今天景区内的客栈估计已经是两千以上的房价了，豆儿（儿子乳名）不服，去前台咨询，被告知：有房子，更低房价二千七百八。看着豆儿严重懵圈的表情。我对他说："你应该霸气外露，预订十个标间，估计他这会没有那么多房子。"
随着 *** 来到到一家冶炼大户门前，豆儿竟然对"扣门无犬吠"的它产生兴趣，久久不肯离开。走进 *** ，正 *** 放着一口直径足有两米的大铁锅，底座写着“天下之一锅”。走过以前铸造的作坊来到隔壁的前街门店。各种精致的铸造熏香炉、蜡台、鱼灯、精细的小配饰，好想买一件带回来，拿起来发现太沉，就罢了手。整整一条街都是琳琅满目的各种商铺，只剩外表的古色古香。这种商业化的无限泛滥让我索然无味。
突然看见冰乌镇冰激凌店铺，一下子来了兴致，豆儿说他嗓子疼，就不吃了。我不厌其烦排了队，坐下来边歇息边 *** 致如工艺品的两个球冰激凌。问豆儿"感觉这里咋样？"豆儿神答道："应该让学建筑的和考古的来看看。"我说：“你也可以是未来的梁思成吗？将来带个林徽因回家”。豆儿故意来了个 *** 脸说：“我们班没有喔样的，嘿嘿！"又问豆儿是否玩好，他却说：“妈妈觉得玩好，就好”，真是让人哭笑不得。
穿过不知名的仿古商业一条街，终于来到了真实意义的梦里水乡。在这里，我们参观了矛盾故居，只看清那是江南典型的天井式建筑，不容多呆一刻钟，已被身后源源不断的游人挤到了出口处空地，颇有囫囵吞枣的感觉。
故居门前一圈子的长廊里，早已座无虚席。突然发现有人起立准备追逐 *** 。我赶紧跑过去抢占了那两个位子。坐于廊桥之上，望着桥下的船队浩浩荡荡，穿梭往来，还有那古朴的建筑，岸边的不知名绿植，如果不是节假日高峰期，这里应该还是蛮惬意的。不由得突发奇想，希望哪次在旅游淡季，约上三五好友，在这充满文化气息的水乡里走走停停，即便不会吟诗作赋，来个小调也是不错的选择。
身边密密麻麻的游客摩肩接踵蜂拥而过，天色也渐暗了下来。我们起身踏上一处古老的石拱桥，水乡尽收眼底，船队，临街客栈，以及客栈楼上楼下护栏阳台人头攒动。景区工作人员一直喇叭高喊："桥上不要停留，左右分开行走，注意安全。"估计游人都学过《小羊过桥》，竟然秩序井然，没有停留与拥挤，是呀，在那样没有护栏的古老桥梁上，人挤人一则不安全，也许她也承载不了如此这般的负重。
下桥上桥，反复几次过后，我知道了东方“威尼斯”的桥多。你在桥上看沿河商铺客栈的人群，商铺客栈的游人却在看你在桥上拥挤。穿过一处窄长窄长的巷子， *** 如织，我和豆儿一直贴于古老商铺的木门板艰难移动。
来到乌镇邮局，豆儿又想进去，我也想拍张与邮筒的合照，缅怀那个“见字如面”的往昔，可惜都未能如愿。前后左右都是人把人挤死的节奏，也不知道都叫什么街道。反正我与豆儿达成 *** ，这里有戴望舒"雨巷
"的感觉，却没有" *** "一样的姑娘。
华灯初上，映着古朴木楼屋檐垂下的绿藤蔓，装饰了河上的游船，又给初秋的江南水乡带来绿意盎然。我却早已麻木不仁，全然失去了渴望已久的美好与如梦似幻的浪漫，感觉我是在犯罪，打扰这里世世代代居住的人们，打扰了水乡原本拥有的宁静，也助推了她身居于闹市的不安。
匆匆逃离了如梦水乡，只留下为吃一碗面跑了半个城感觉，生辣面子歪太太，幸好遇见甘蔗和乌梅。自言自语地问自己，我这是干什么来了呀？唉，吃喝团成员若兰披星戴月，马不停蹄，只是为了享受这昂贵的吃食和宾馆，梦里水乡总的说来，成了真真切切的遗憾，正像朋友们对黄金周的总体感受，"除了人山人海的感受，我几乎没有什么发现。
游记随笔五
缺憾也是别样美
夜宿乌镇西栅休闲度假村，店家早起送我们到车站，一路公交返回桐乡，又坐出租车半小时，到达海宁盐官钱江观潮点。
一下车，就能感觉到江水的味道，有股子腥涩咸臭的海水意味。星星点点的雨滴夹杂着清风，整个人都被湿漉漉空气所包围。这种湿不是金陵的潮闷、潮热，又没有扬州清风徐来的意境，犹如北方秋风微雨后的浅浅凉爽。
进入景区，秩序井然。 *** 和保卫人员列队边走边留下执勤，颇有“兔娃子遗屎”的味道。广播不间断播报所谓的"温情提示"：由于今年八月十五天气原因，潮水会小一点，观潮时间大约十一点。这样真实的告知丝毫没有影响不远千里前来观潮的游客们的兴趣。
由于时间还早，经过简单家庭会议讨论，决定先找地方填饱肚子再进观潮公园。步行到一家面馆前，我们仨默契的驻足。每人来碗西红柿炒蛋面，虽说没有家乡味道的纯正、完美而让人牵肠挂肚，但对于爱面如命的我们来说，也算是是一丝小小的安慰。饭后，跟随着蜂拥而至的 *** 进入钱塘江观潮公园。
这里早已是人头攒动、人山人海，观景台已经是座无虚席，观潮防护栏附近已无可容脚之处。我们走了好几处，才勉强站到一处栏杆旁。
倚栏望着宽阔的江面，远处的航船，水天一色让人分不清天与水，也许是阴雨天影响了江水往日的清澈。我赶忙朝着广播提示即将要涨起的方向极目远眺，把身旁嘈杂的人群抛到九霄云外。脑海浮现出那古人描写钱塘江大潮的种种曼妙：“千里波涛滚滚来，雪花飞向 *** 。人山纷赞阵容阔，铁马从容杀敌回。八月涛声吼地来，头高数丈触山回。须臾却入海门去，卷起沙堆似雪堆。”感叹描绘不了如此雄伟壮观的画面。
紧接着，“八月十五夜，月色随处好。不择茅屋与市楼，况我官居似蓬岛 风味堂前野桔香，剑潭桥畔秋荷老。八月十八潮，壮观天下无。鲲鹏水击三千里，组练长驱十万夫， 红旗青盖互明灭，黑沙白浪相吞屠。人生会合古难必。此景此行那两得？ 愿君闻此添蜡烛，门外白袍如立鹄。”又在脑海浮现，不禁感慨不能留下来夜观八月十五钱塘江的惬意，遗憾不能留下来等候八月十八潮的天下壮观。正如我最喜欢路遥在《平凡世界》里面写到的：“生活啊，生活！你有多少苦难，又有多少甘甜！天空不会永远阴暗，当乌云退尽的时候，蓝天上灿烂的阳光就会照亮大地。青草照样会鲜绿无比，花朵仍然会蓬勃 *** 。"
我要说：生活啊生活，你总不能给人以 *** ，给人留有遗憾。热情的你我他，没有听到震耳欲聋的潮声，也没有欢呼雀跃。在直升机盘旋的下方，隐隐约约可以看见带子样的潮水慢慢涨起来，既没有银蛇翻卷，也没有浪高两米。身边等待已久的人们调侃着，"这潮水不如家门口的河水行洪壮观。"有的说一会去要求退门票。遗憾，抱怨汇聚成了另一种潮水。
银蛇逐渐推进，看起来愈来愈清晰，虽说没有高度，但它行潮的宽度还是很可观的。不禁想起自己，如果不能掌控人生的高度，也可以活出生活宽度呢。
一眼望不见头，连着那边的远山和低压的天空，水天一色，却像系了荷叶边裙摆的细长银蛇。又有人喊，"你听，声响大起来了，应该大潮会来。"我听着渐近的直升机轰隆声，淡淡一笑，心想：美好的向往，期盼中的样子谁不想要，谁不希望奇迹出现呢？但有一句流行语很真实：“理想很丰满、现实很骨感。”我已经淡定的看着这比老家行洪时候宽广许多倍的浪花般跳绳从我身边逃跑。
目送它远去，再看眼前已经是人山人海、人潮汹涌，人潮早已遮挡了我告别潮水的眼光。在这人潮拥挤的钱塘江观潮江提上，我看到了最壮观的人潮。
不知道是年龄增长的，还是自己 *** 得淡定起来了，或者是心粗糙麻木了，我好像没有人潮中的怨声载道，嘈杂不安，甚至恼羞成怒。朋友曾经说过：“成长就需要把心练糙”，如果糙糙一些，可能感觉挺好。想到这里，两上华山未见日出的缺憾已从脚底悄悄溜走。
生活原应如此，该你遇见的不会错过，无缘相见的也不必遗憾。就像断臂的维纳斯一样，缺憾也是别样的美！
游记随笔六
金秋十月下扬州
走下"和谐号"，出站口扑鼻而来的是金桂花香。蒙蒙的微雨比起金陵雨的热情，奔放且温柔了许多，让我多少有些" *** 三月下扬州"的兴奋。
朋友圈刚刚发出，问候就源源不断来到，真心感谢有这么一圈亲朋好友。文友赵同学发来祝福："金秋下扬州，一家三人行。湖瘦荷叶残，手留莲蓬香。" 刘同学则赋诗"金秋扬州行，细雨菊花浓。桂香荷叶瘦，
正好釆莲蓬。" 诗人正阳写道："一边在远方的路上/有儿子 *** 相伴/风景满目/锦绣河山/怎还心系洛南的朋友圈/江南好/烟雨蒙蒙/湖色映天/今曰花溪弄里/也有一眸烟雨/还有秋雨点点/小桥溪水/廋柳琴弦/不想江南/胜似江南/故乡魂牵若兰"。
品读着朋友们的诗句，忽然想起这次出游的根源来了。前段时间，县城里成立了旗袍协会，每天练习走台的曲子就是《 *** 三月下扬州》 把我也听得心里痒痒，朋友说，他一直想去体验一下“ *** 三月下扬州，孤帆远影碧空尽“的纯美与感动。
后来，因为这首歌曲，我还接触了旗袍 *** 们，才发现会长竟是以前基层工作时的故人。感谢周围一圈子多年以后还一如既往热血沸腾的你我他，叫我结缘扬州。
扬州带给人的之一印象还如金陵一般干净、清新、热情、井然。出站口广场上，对选择公交、打车前往瘦西湖景点的游客，进行了有效分流，自主选择乘 *** 通工具的人们有序排队，一辆公交上满，接着下一辆开过来。出租车也一样，没有到处揽客乱砍价现象，让初来陌生城市的游客有些许安心。十来分钟的等待，坐上了我们排队等候的出租车。
一上车，计价 *** 温馨提示："你所去的目的地大约车程三十分钟……"让我再一次佩服南方人无处不在的细节。司机热情的推荐了扬州美食，还聊起现在的吃食没有了童年的味道。不由让我这个热爱美食，怀念慢生活的人一下子打开了话匣子。一致认为现在一是物质丰盈，二是工厂化，失去了传统手工 *** 美食的味道。得知我们没有吃早餐，说他先把我们一家三口送到吃早餐的地方，又指引了去瘦西湖的方向。几十分钟后，一见如故的我们道声保重各自前行。
朋友圈频频发来祝福的诗词，激发了我写诗的兴致，就把扬州的美食来个打油诗描述一下。"初到扬州雨如烟，早茶精致早有闻。
美餐环境雅阁间，
蟹黄汤包味道特。
十五一个人心疼，
来份特色香炒米。"
在扬州，即使你吃早餐也是环境优雅，和内地精品 *** 菜馆环境一样优雅别致，陈设精致入微，服务优质上乘。前厅后院，有假山花园小桥流水，等候就餐区域有音乐茶点，先排号点餐买单，最后等待安排，才可以坐等用餐。那种对生活的精细度，不得不说是一种享受，甚至带着小资情调，让我喜欢。
吃过扬州的蟹黄包，伴着烟雨蒙蒙轻拂面的微雨急步来到瘦西湖检票口。因为我们是 *** 提 *** 络购票，所以不用去人工区排队进园。刷验 *** 脸识别 *** 的快捷便利尽显身手。
进入景区，踏着石板铺就的道路前行。左边青草依依，黄的菊花，红的一串红交相辉映，展示着各自的美，好像都在翘首企盼来自五湖四海的游人。右边依着湖水柳树婆娑，与桃树交相辉映，红色镶金龙船荡漾于碧波之上，远处岸上翠绿的竹子风过摇曳。
道旁拐角处一个十余平方的小屋引起豆儿流连，原来是瘦西湖邮局，门口的邮筒好让我怀念那个"见字如面"的年代。室内代卖邮票、信纸、信封、书签等。豆儿逛了一圈，看看问问到底没有下手，但又有不舍。我看出豆儿心思，就说：“你可以选择精致的书签”。豆儿懂事的答到：“竹制书签不好用。”走出邮局，看见有导游给团游的人群讲解。我也蹭听了一下，得知这里叫“长堤春柳”，桃树柳树相间栽植，每年三月桃花烂漫，柳絮如烟。
相传隋炀帝亲手栽了一株柳树，并赐姓“杨”，这故事里闪烁着皇权至上的影子，真是君无戏言。从此以后只有扬州的柳树被尊称为——杨柳。
金秋十月虽说没有 *** 三月的柳绿衬桃红，柳絮飞扬，但在这如烟如雾的秋雨中，清风徐来也让柳丝婀娜起舞。我一直看重观赏风景的心情，所以我感觉不比阳春三月的扬州逊色。
随着 *** 来到一处园子，门额书“徐园”，两字，一楷一草，吉亮工书。园门如望日满月，两旁石狮威武，墙角两边用鹅卵石铺就金元宝各一枚，让我来了兴致，对祖国古老的园林建设，敬佩肃然。急步进入园子，厅堂两旁的盆景菊花开的正旺。
进入主厅“听鹂馆”，堂上一副楠木雕刻的罩阁，精美细腻，让我立马 *** 留影。侧面墙上简介框写着为纪念军阀徐宝山，建于“桃花岛”旧址之上。徐宝山这个即是军阀又是善人的争议 *** 人物让人深省。
出了“徐园”左侧门，又见湖水，菊花，一串红为绿色的湖水增添了不少意味。一株没有树皮的风景树引起我的驻足，只见树的腰间挂着，珍惜树种“无皮紫薇”，不由让人对大自然的神奇，生命力的顽强而敬畏。
*** 忽然严重拥堵，原来是导游给大家讲解一个叫做"平步青云"的图腾。大家都在那里排队等候，脚踩花瓶，再踏祥云，享受中华图腾带给人们的美好祝愿。走过平步青云花瓶，再踏如意图腾，走上石拱桥，江南水乡的美景尽收眼底。沿路园子里的梅花图腾，亭台楼阁间的八卦、外圆内方的铜钱图腾让我这个不会写诗的 *** 诗 *** 大发，写下?图腾串烧?。"平步青云到如意，麋鹿奔腾满院贝。抱回元宝遇见喜，八卦梅花天地春。"
豆儿雀跃的花园似的一处开阔地跑过去，原来是白色铁艺秋千上的两只孔雀引起豆儿兴趣。豆儿一直抚摸孔雀，嘴里喃喃自语，咋就这么乖呢？也许它是在商业化泛滥的主人那里，受到了强化的训练才如此乖巧。我不想告诉豆儿，因为我的豆儿也是爱心泛滥的孩子，见不得一点阴暗的东西。就让豆儿心中留有那份好奇与纯洁
三三两两的白鸽在草丛间悠闲踱步，豆儿又俯 *** 子，眼睛如儿时一般，静静的跟随鸽子的脚步游走。豆儿真是长不大的孩子啊！隔壁的各色各样菊花引人入胜，我一一拍照留念。
在一处石拱桥边的水泮边，一丛葱兰让我眼前一亮。与刚才多拍各色菊花发朋友圈，即兴写下?吾爱?。"清风细雨微如烟，姹紫嫣红竟吐艳。园中自有吾更爱，一缕幽香飘涧畔。"鸣哥及时发来和诗。"清风细雨生雾霭，十月扬州秋最美。菊花葱兰吐娇艳，一池残荷写本真。"
站于桥上，望着湖面上的三五一伙，五六一群的野鸭必有感触，他们会不会是一家人在一起嬉戏，好不惬意啊！我又拍摄了 *** 发于朋友圈，诗人鸣哥立马即兴回复：野鸭水上游，小船荡悠悠。江南风景好，最美瘦西湖。
行走于桥上，脚下的石阶已被南来北往的游人踩到光滑溜光。细心的 *** 说，这二十四桥原来是二十四个台阶。恍然大悟，原来脚下走过的正是大名鼎鼎的二十四桥。“二十四桥明月夜，玉人何处教 *** ”的诗句读了这么多年，今个终于零距离接触。关于二十四桥的诸多神秘不得而知，教人浮想联翩。走下桥看见 *** 题写的《二十四桥》石刻，旁边就是码头，我们已经徒步近两个小时，所以购买了龙船票，准备坐船回游。
龙船不但外观装饰豪华，内部也是实木沙发茶几，木地板，有点茶楼的感觉。随着船的移动，船上导游讲解经过的五亭桥。说：建于康熙二十二年，仿北京北海五龙亭和十七孔桥修建“上建五亭，下列四翼，桥洞正侧凡十有五”。中秋夜“面面清波涵月影，头头空洞过云桡，夜听玉人萧”的人间仙境，更体现中秋十五团圆的味道。听着游船导游讲解都后悔自己来早了一天，十五夜在这里度过该有多好。
龙船不但外观装饰豪华，内部也是实木沙发茶几，木地板，有点茶楼的感觉。随着船的移动，船上导游讲解经过的五亭桥。说：建于康熙二十二年，仿北京北海五龙亭和十七孔桥修建“上建五亭，下列四翼，桥洞正侧凡十有五”。中秋夜“面面清波涵月影，头头空洞过云桡，夜听玉人萧”的人间仙境，更体现中秋十五团圆的味道。听着游船导游讲解都后悔自己来早了一天，十五夜在这里度过该有多好。
漂在湖面，熙春台渐渐远去，犹如郁达夫笔下远去的二十四桥明月是中国南方最美的四大秋色之一。忘了说明一点，煕春台是二十四桥的主体建筑。古老的皇家园林真是宏伟气派。望春楼的远去，仿造北海的白塔映入眼帘， *** 之间建成的白塔，也是将拍须溜马发挥到极致再现。月观，据说是因为在整个瘦西湖最开阔的水域，明月 *** ，凭栏而立，天上水里两个月亮交相辉映，也是中秋夜的一大看点。又见岛庄，看来乡绅别墅也是可享，仰视桥亭之美，俯视游鱼之乐的。
又见“徐园”，龙船从其右侧门前穿桥洞而过，导游娓娓道来：“”每年阳春三月，“长堤春柳”，三步一桃红五步一柳绿，柳絮熟透，纷纷扬扬，烟雨蒙蒙，勾起了多少人" *** 三月下扬州"观赏美景的向往。”而对我来说，毕竟圆了一个 *** 梦，哪怕是金秋十月下扬州。
游记随笔七
儿时的中秋
儿时的中秋
是妈妈念叨的葡萄、苹果、梨子
是老 *** 排队买回的手工月饼
是玩伴们蜂拥而至的喜悦
是明月清风的美好
儿时的中秋
是我期待中的水果
是我期盼已久的月饼
是我约上伙伴相聚的缘由
是两小无猜的幻想
儿时的中秋
让我怀念
怀念妈妈舍不得吃的葡萄
怀念老 *** 和我挣着吃的甜点
怀念发小们拼集的吃食
儿时的中秋
已经离我远去
没有妈 *** 苹果
没有 *** 的月饼
没有玩伴过家家的零食
儿时的中秋
让我在人生的路上
有了许多追忆
有了陪伴长大的玩伴
那边的父母
儿时的中秋
深刻在我的心里
天堂没有病痛与苦难
在返程的和谐号上
我们都中秋快乐
——中秋夜若兰于杭州
游记随笔八
追梦的疯子
坐在机场大巴上，隔窗享受着午后暖阳，好不惬意！如僧侣一般 *** 于大巴之上，闭目养神，享着一个人的安宁！
这个冬天，最冷的日子里，读完没有离开过阳台摇篮的《徒步北京》一书，心突然如猫抓一般，有一种想出去走走的冲动。
思绪回归那个上有八十高堂，下有七岁儿郎的日子里。面对发小一声吆喝，"彩云之南，丽江行！"我自然按耐不住喜悦的心情。回家只顾一人发呆、傻笑，一阵过后，又沉默不语，心事重重。
还是母亲懂我。问，"是不是你们喔几个 *** 女子可搞啥故事?"我如实汇报：“她们说约我出去浪”。妈不假思索，都不问去哪，就说：“去，放风去”；一阵清白，一阵糊涂的 *** 说：“年轻人多跑跑，长见识。让 *** 给我娃取钱去，穷家富路哩”；在家帮忙照看 *** 的表妹也说：“姐你去，家里放心”； *** 说：“妈给你发银子哩赶紧扑去，省得急疯了，比打 *** 好”；儿子说：“不接送我能行，我走路边边”。
一个“鲜花接机”的广告语，让我们几个追梦冬日温暖，找寻“一米阳光”，梦幻“邂逅”的一帮子发小，隔天落地彩云之南。
这次，读到《徒步北京》后记，“疯子的世界”时候，我如猫抓的心又在蓝天翻飞。如何去“追梦疯子的世界”，是相约慢悠悠的火车，还是还是相约蓝天飞翔的大鸟？便在“辣妈六朵花”微信群吆喝"出去溜达，有约的吭一声。"
没有人问去哪儿。老大芳说：“我公公病了，在我这里”；令爱媛说：“假上次扑上海，休完了”；二娜异口同声，"要管娃上学。"白领丽人邸总一声没有吭。
可怜的她也是忙。总经理不容易，女总经理更不容易。像闺密这爱岗敬业，业务娴熟，从一线兢兢业业干起来的更不容易。几多辛酸几多累！因为外表温柔似水，美貌如花，坚强却如女汉子的闺密，没有泪，只有累。
就如我骂的，挣得多，顶个屁，花的也多。说实话，从不羡慕闺密拿年薪。但是这家伙影响了我三十多年的审美观，我若是男人定娶了这货回家，她人倩、心善、大方、能力强，就连生的宝宝都漂亮机灵。
疯子一帮发小，疯子一帮朋友。与二十多年如一日的同事朋友上山追梦闲聊。丫让我给她证明，她在没有遇到“科长”之前好好的，不疯。我只知道，不明晰，证明以前和我在一个战壕时候比较矜持。“科长”她 *** 发小羡慕的夸到：“你 *** 咋那么知 *** ”。我估计不被晕到都会被呛着，无言以对，有点同情“科长”她 *** 。
现在，就连公认的淑女范十足文艺女青年，文子姐姐，都慢慢从矜持走向疯。说起另一铁杆同事朋友，看见闺女发朋友圈“心情满满”，之一时间回复姑娘：“ *** 了吧娃”。
作为单位牛一样的她，常年加班加点，不得不配了副不想戴的 *** 。自我调侃，戴个 *** ，咋看咋像“女流氓”。我硬着头皮当瞎子不戴 *** ，她们问“为什么？”，曰：“不想假装文化人”。招来一通臭骂。
我低头不语，哎！我的疯我的二，原来身边都是这些疯子感染的，不疯不由我呀！萍萍直指我：“看把你无辜死了”。我们曾聚会讨论主题：“完美的生活你有没有？”标准，吃喝赌……讨论结果，将二进行到底！这样的圈子，咋能不追梦疯子一样的世界!
心动不如行动。幸好还有年休假没有休。也不知道去哪？就如 *** 骂我：“以后不要定目的地，买张月台票，看见那趟车来就坐那趟车，计划不如变化快”。
多年以前四家子相约去壶口瀑布。几个男人定了周密的路线，还联系了不常联系的女同学，得瑟了一番。没想到了车站才知道，壶口的车需要等待四小时。
几个女人却一拍即合，决定坐马上出发去延安的车，来个红色出游。意外收获在延大举行的“陕北民歌大赛”。竟还有男士不惜坐下趟车追大部队，就为听完那场“民歌大赛”。几度成为圈子笑谈，“不急不急，坐下趟车来”。
坐在摇篮里，捧着心动不如行动的《徒步北京》，看着前些日子一半活在盛夏，一半活在深秋的石榴树，而今枝头火红的石榴花含苞待放。真是给点温暖就盛怒。
给 *** 汇报了思想，得到许可。我，便是给些 *** 就放飞。 *** 里响起的一曲“枉凝眉”，让我知道去哪里追梦疯子的世界。那里有这样的园子，便是我这一刻想疯的地方。
度娘告诉我：“上海大观园是根据中国清代名著《红楼梦》的描写设计而成的大型仿古园林”。比起拍摄《红楼梦》东跑西跑的拍摄取景地奔波美得多。
心中已有追梦疯子世界的目的地。国际化大都市——上海。媛说：“多年以后，你还是说走就走”。我说：“要是不说走就走，便不是我了。人生过半，善待身边人，不亏待自己便好”。
暖阳里沉醉不醒，不觉已到机场。记得书说：“让梦想长上翅膀飞！”这不，满场都是翅膀！属于我的，就这一对！追梦疯子的世界吧！
独行侠真好，没有接机人，赶上末班地铁，独闯大上海。为追梦疯子世界“背包客”来个预热。幸好，站在不惑之年的门槛上，我依然能够秒变追梦疯子！
嘿嘿，说不定以后，我这个疯子还要追梦听说过没见过的UFO，追梦那个能为我折纸飞机的男孩，追梦无法预知的疯子的世界!
游记随笔九
西湖漫步
华灯初上，人间天堂杭州依然灵秀。
没有嘈杂、喧嚣，一切都似乎没有因为五湖四海追梦人的冒然闯入而改变。她依旧恬静的地伫立在西湖旁。
街边，悠闲自在游走着的行人，没有过多的高层建筑，颇有一些身在 *** 的感觉：不太宽阔的街道，楼层各色彩灯的装饰，穿楼而过的马路。
连锁酒店到了杭州，也有那么一股子江南的味道，也不忘外加复古文艺风。水喝起来都甘甜如儿时井水，洗把脸都满是清爽惬意。这里和江南很多城市一样，自来水直饮，市民不知道“净化水”为何物，更理解不来"送水工"为何职业。
如华东其他一些城市一样，高铁到达杭州东站，直通地铁及航站楼。从高铁站出发，经过五站就到“凤起路”，语音反复提示去西湖“清波门”及“白堤”的旅客本站下车。下车按指示牌标注的出站，半小时不到就来到了“柳浪闻莺”又名“清波门”的西湖水域。
与其说是“清波门”，不如说，就是个通往西湖水域的人行道而已。整个西湖景区以西湖水域边界为依托，建设了公园式环道，有人行环道和环湖公交车道，周长大约十公里左右。景区一般没有门票，只有“三潭印月”、“雷锋夕照”等少数景点才需要付费游览。人行环道和环湖公交车道都采用西湖十景命名，如：“平湖秋月”、“苏堤春晓”等。
远远便看见那“一米阳光”下，波光粼粼的西湖水，雀跃不言于表。柳条随风摇曳，树影掩映着游船，教人有“犹抱琵琶半遮面”的错觉。沿着“清波门”树影婆娑的木塑栈道前行，湖畔一块大石头上刻有大红色“西湖”二字。
湖边柳荫如夏，不愧“柳浪闻莺”之盛名。样子怪怪的柳树，疙里疙瘩且粗大壮美。看其介绍，才知道是“大叶柳”。它与秋的枫红相望，与苔藓共舞，以生命力旺盛相扶相依，成为西湖独特景观，让人敬畏。
约十来分钟 就走到素有西湖十景之一的“断桥"。 “断桥”无“残雪”，却游人如织。十二月的风呼呼呼，与那“白堤”隅隅私语无尽时，丝毫不顾来来往往的你我他。游 *** 许冲着神话故事中，预期“断桥”的“邂逅”，然而现实浩渺而空洞，有谁可以遇见，又有谁能够预见?话说回来，我却偏偏不喜欢许仙，最不喜欢他的唯唯诺诺。我要是蛇，也是那小青。
走过“断桥”，便踏上那赫赫有名的“白堤”。流传最广的莫过于白居易“更爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤” 。后人为了纪念他，便将“白沙堤”改称“白堤”。
“欲把西湖比西子”。西湖的吸引力，强大到枯荷也伫立不倒，大树尽为折腰。那棵与湖水平行的大树，该有多么爱恋这“西子”湖水，才以这样亲密的姿势靠近它。我想，这树的归宿必定是，某年某月某天，一头扎入湖水，融入她的怀抱。
沿途湖光山色，春夏秋冬又一春。这便是“苏堤”的真实写照。南方的冷不比北方的寒，但也比不上彩云之南的暖和。真是南方不懂北方的寒，北方不知南方的冷。夏柳、春花、秋叶，松树在这一刻尽收眼底。有种"一天走四季，百步不同天"的意境。
一只“黄鼠狼”突然从我眼前窜过，迅速抓拍。西湖美景不仅仅限于那阳春三月艳阳天里滴烟雨蒙蒙、微风如缕，也不限于梦境中那白雪皑皑，更不仅在于景区生物链平衡造就“浓妆淡抹总相宜”，而在于此时你想路过它，它刚好让你路过。
经过“平湖秋月”凉亭，乍一看三棵香樟树，再细看，竟然一个根系。我不知是姊妹仨，还是兄弟仨，或是杨绛先生的《我们仨》。
一旁的花坛里，那花朵既像茶花，又感觉不像，几分像喇叭花，颜色又比喇叭花漂亮。走到跟前看标志牌，原来是“单层 *** ”，我还是之一次看见。 突然，簇拥的人群传来啧啧的赞叹，原来是这可爱的小松鼠上下跳跃。人与自然的高度和谐，让它不停的卖萌邀宠。教人无不羡慕嫉妒这精灵生活在如此美好的家园。
漫步于“苏堤”的拱桥上，眼前宝蓝色的湖水，映着远山的枫红，现代化都市的栋栋高楼，湖畔的亭台楼阁、欢快游动的船舶等等，组成了名副其实的 “苏堤春晓”。
留恋于二点八公里的“苏堤”，虽说人困马乏，但确有“人间天堂”的感觉。杨柳依依随风摇摆，冬日的湖水依旧绿如蓝。涟漪四起，碧草青青，兼有萧萧落叶黄。若不是看着这回归大地母亲的落叶，摸着这厚厚的羽绒服，又怎敢相信这是浓冬时节的“苏堤”?
站于“苏堤”前往“雷峰塔”的最后一座石拱桥之上眺望，远去的，除了湖心岛，便是那在湖面如葫芦若隐若现的“三潭印月”。福禄、葫芦，葫芦、福禄，教人傻傻分不清楚，不禁感慨祖国汉字文化的博大精深！
虽然阳光有点刺眼，丝毫不影响人们坐在“苏堤”的柳荫下，湖水边，尽情享受这冬日暖阳里“苏堤”带来的惬意。这里是最适合情侣浪漫的地方。不禁为那清除淤泥，造就西湖美景的苏东坡点赞。
走过“白堤”追忆白居易，留恋于“苏堤”，感恩于苏东坡。当官若能为民，自会造福一方，流芳千古。
“雷峰塔”越来越近，在夕阳的余晖下愈加神秘。难怪西湖十景少不了“雷锋夕照”。暗暗窃喜自己西湖行程安排的如此恰好。早上出发，赏“一日之计在于晨”的“白堤”；中午，体验骄阳里的“柳浪闻莺”和那惬意满满的“苏堤”；此刻，“雷锋夕照”的魅力不必多言，只需用心感受……
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作者简介：若兰，原名罗娟，笔名，罗兰，财政 *** 工作。平常写写随笔、散文，诗歌。初学小说创作，偶有作品见报。只为记录生活，待到容颜迟暮，知道自己曾经年轻过，年轻时候曾经认真过。
老舍的“济南的冬天”，将无数人带回儿时的课堂，李清照的“争渡，争渡，惊奇一滩鸥鹭”更是将我们引向美丽的章丘百脉泉。
唐宋八大家的曾巩在《齐州二堂记》中有：“西则趵突为魁，东则百脉为冠 ”的说法，说的是济南市中心的趵突泉在历史上就非常的美丽。
济南有泉城一说，其附近的五龙潭，更有人称其济南的“龙脉”。由此可见，以趵突泉为 *** 的旅游景点，凝聚着济南的城市活力，凸显了泉城魅力所在
不但如此，济南市区的趵突泉附近有五龙潭，大明湖，泉城广场等诸多打卡地。他们集旅游，观光，餐饮娱乐，商业办公为一体。使得城市的发展充满活力。
从西客站出发
以京沪高铁济南西客站为起点，我们一起乘坐济南的K109公交来感受一下济南的魅力所在。
如果是晚上到达济南西站，那你可以感受一下济南的夜景济，乘坐K109，走到和谐广场与经七纬十二附近，有许多的小吃美食，您也可以在和谐广场转一下。顺便逛逛和谐广场是和银座地下超市，买点零食之类的。
向东走穿过山东省移动公司，进入民生大街，然后经顺河高架桥，到了绿地，绿地对面就是济南万达。同和谐广场一样，万达也是集观影，娱乐，餐饮为一体的综合购物体。
看到万达，您就相当于看到济南市中心了，就像是那句广告语：“万达中心就是城市中心”，
乘坐109路，沿着 *** 路一直向东到西门下车，这就是进入了趵突泉--泉城路商圈了，您可以先逛趵突泉，感受趵突泉的夜色美景。
“云雾润蒸华不住，波涛声震大明湖”，夜色下喷涌的趵突泉同样美丽 *** 。转完了趵突泉，可以接着游玩泉城路。感受泉城路最新 *** 夜经济的繁华。美食，小饰品一应俱全。
玩了一天，或许您已经累了，泉城路附近有许多的旅店，您可以先休息一晚，然后第二天再去游玩，第二天一早建议您先去黑虎泉看一下，济南市里三大名泉第二位要属黑虎泉了，去之前，建议带个水杯子，可以接些泉水喝。感受泉水的清澈润喉。
第二天，黑虎泉，宽厚里，大明湖
游完了黑虎泉，也快到晌午吃饭点了，这时候您可以去护城河对面宽厚里美食街，小编敢打保票，无论您是啥样的吃货，在里面准能满足您的味蕾。
宽厚里是济南的一条老街道，后来被改造成一条美食街。里面有各式各样的美食。
如果您喜欢吃快餐，有好吃的禾言己·蟹黄包·生煎包，蟹黄鲜肉丸一起吃，绝对是吃货的福利，搭配一碗鸭血粉丝汤，更能满足味蕾。
如果你是无辣不欢的 *** 格，您可以选择吃螺蛳粉，笋角仙螺蛳粉不但味道正宗，而且绝对让无辣不欢的您吃到过瘾点赞！
如果您吃饱了想吃个零食，臭豆腐绝对是您的不二选择，王硕士爆浆臭豆腐，外酥里嫩，在感受臭豆腐外在滋味的同时，也能吃到里面鲜嫩的豆腐带给您的快乐。
如果您喜欢正宗的鲁味，博山小酥肉绝对能满足需求，其味道香，口感好，外酥里嫩，肉味鲜咸可口！
游完了宽厚里，接着可以去大明湖风景区看看，乘坐游船到湖心岛的历下亭，可以看到：“海右此亭古，济南名士多”的题词。顺便可以感受下古人对济南的的评价，如果是晚上去，明湖灯光秀更会让你着迷灯夜色的美~
以上便是推荐十一泉城游线路推荐，如果感兴趣，您也可以去千佛山等地游玩！
2018年1月20日，踏上去武汉的列车，我开始了远方的之一次独行。
候车时在电子书上读到“共情”二字，作者的定义：理解他人特有的经历并做出相应的回应。在过去的一年中，我始终和那个素未谋面的女孩保持联络，我感同身受的理解她，听到她心里脆弱的哭声和嘶喊，她周围的朋友已经弃之不管，就像书中的作者对待自己濒临绝望的弟弟那样，流于表面的安慰，忽视了他内心的求救声。我想在这种帮助她的同时疗愈自己，她难过的时候，我尽可能找她说幸好还有我陪她说话，听她。
那时候武汉是健康的武汉，我独行在江汉区西班牙风情街，看着霓虹闪烁，行人的热情被爵士乐放大，我逛进当地的美食街，要吃最地道的热干面，找了一圈，几乎是外省美食，成都串串、重庆火锅、长沙臭豆腐、金陵鸭血粉丝汤，最幽默的是臭豆腐招揽顾客的广告词：不用去长沙就可以吃到正宗的臭豆腐。我心想，隔省迁移过来的美食能有几个正宗的?不去当地旅行，美食似乎少了一点特色的味道。
旅行不是一味 *** 。记不得是哪一年读到的这句话，此刻，凌晨5：50分，我躺在江汉区发展大道上的青年太空舱里面，陌生的环境中我总是自觉的早醒，安静中体味到这句话含义，旅行并不能治愈自己，如果心没有栖息的地方，走到哪里都是流浪。此次出行，我带了一本出发前未读完的书——《自卑与超越》，这本书讲的是个体心理学，也许它能让人更了解自我。
本书详细介绍了成年 *** 部分 *** 格养成的因素，源自于童年所受的家庭影响，也就是人们常说的原生家庭。从一个小孩的家庭教育就可以观看出他成年后的个 *** 。
人生需要修行的很多东西，从不知不觉到后知后觉，修到当知当觉，再到先知先觉。
荣格说：在潜意识里头，你没有觉察多的东西会成为你的命运。就是说你随着自己的 *** 子，随着自己的习惯去做事，没有觉知到更好的做法的话，就没办法改变自己的命运。
读书和旅行不是逃避，而是为了更完善自我。
旅行并不能治愈孤独和伤痛，但它会让你遇见未知的自己。你会在旅行中发现真实的自己，带着对未知世界的好奇，在探索中发现自己的缺点与优点，缺点：我发现了迟到对我来讲已经成为一个严重的问题，因为迟到损失了200块钱。优点：我发现自己比想象中勇敢，随和。我随时保持对外界的警醒，也不惧前行。
这是还一场自我和解的旅途。看着形形 *** 的人和风景，一个人，良辰美景无人可说，想起那些往事纵然无法避免回忆，却也学会了压心底，忍字心上一把刀，割的是自己。我明白成长是需要以阵痛为代价的，从小到大，我都是个进步比较慢的人，学会走路比同龄人晚，学会说话也比同龄人晚，情商也是如此。我就是个需要缓慢受捶、到必须突然之间才能成长的人。
我把那些来自于外界和他人不得已而为之的伤害，当作是成长的助推器，加速我完 *** 生的进阶。这样一想，也就不那么痛苦了。
?我是个喜欢聆听的人，我守护着周围信我之人的秘密，却不是个善于倾诉的人。别人是叫不醒我的，我需要在自己的刀割中渐渐清醒过来，某一天发现自己双手粘满自己的血，我才恍然大悟。
原来我伤害了自己这么久。
我曾把简单肤浅的理解为天真，以 *** 之心示人，一个透明的人，一个看似自我的人。却终于明白，想要更好与人为善，是需要技巧和情商。所谓的简单，是看透一切之后，心存善念，大智若愚的智慧。
我曾固执的想留住生命中每一个来过的人，却也终于明白，人非草木，有思想有情感，不会随我的意愿走。算了，要走的人，就走吧！无论这场遇见是缘还是劫，下辈子都不会再见了。我也感谢，那些知道我并不完美还依然留在我身边的每一个人，是他们让我知道我还被人一直珍惜着，我不是一无是处，我不再那么自卑，一种多么幸福的感觉。
双子读书会，个人随笔，文笔拙劣，但在一点点努力，希望读更多书，分享更多个人感悟，与君共勉。
【点睛】我们走过许多路，看过许多风景。然而回头看，往往会发现，我们要找的其实是原来的自己，不忘初心，方得始终！
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常熟虞山，一座来了就不想走的城市
苏州常熟虞山，是我这一次的旅游目的地。之一次去但印象中并不陌生，时常在 *** 平台读到常熟虞山的相关文章，看到许多关于这座城的美景、美食照片和精彩 *** ，深深吸引着我……
3天2晚深度游，我用手中的相机，摄影师的视角，发现了这座城市中那些细小的，容易被人们忽略和遗忘的美……为大家【解锁】在这个特殊时期的常熟虞山旅游的方方面面，我种草了，欢迎你来拔！
常熟虞山文化旅游度假区，夕阳无限美
我们走过许多路，看过许多风景。然而回头看，往往会发现，我们要找的其实是原来的自己，不忘初心，方得始终！这次 *** 也让我们在家重新审视自己的过往，积累能量……再出发！
日落又或是日出的美，是遇见！是天赐的缘分！初见常熟虞山，这抹夕阳，让我动心，对于旅行的热情，再次点燃！一根草、一棵树都可以作为前景，呈现出一种优雅的江南风韵。爱上这座城，仅需要一秒钟的时间！
“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，静静的湖面，轻柔的柳枝垂下来，就像万条轻轻飘动的绿色丝带……在江南夕阳余辉中勾勒出一片自然的和谐之美！
Tips：
拍摄地点：串月桥。桥上桥下可拍摄到不一样的美景，清晨与夜幕下的湖面很平静，拍摄倒影非常美！如若用航拍器拍摄，画面可用串月桥为前景。
【解锁】诗意栖居，悠享静雅住宿体验
漫游虞山，徜徉于自然的怀抱，让你迈不开腿，想要多留几天好好看看这座城，像当地人一样生活，感受慢节奏的魅力！据了解，虞山近几年的酒店和民宿发展迅速，每一家的住宿风格也不尽相同，下面我仅介绍有 *** *** 的几家，供参考。（办理入住，需出示苏城码、健康绿码和进行体温检测）
推荐住宿（一）常熟阅山轩假日休闲酒店
这是常熟首家也是唯一以吴文化为背景、以虞山文化为主题的具有中国文化气质的精品酒店，品质生活和商务出行的首选酒店。
酒店 *** ：常熟市虞山林场鹤顶上88号（黄河路向西延伸段）
一家酒店的主题风格，体现在进入大堂的给人的一瞬间的印象！正前方，映入眼帘的茶叶形状的设计元素，让人印象深刻，百宝格镂空设计屏风，摆满茶具古瓷，茶艺区，更具江南特色。
酒店 *** 区域体现出了江南古典园林设计风格，长廊楼阁，池塘小径，整体建筑被茶山竹林环绕，景色秀丽，时时传来清脆的鸟鸣声，飘来茶香阵阵……实属天然氧吧！这样的生活，谁不向往？！
酒店房间虽仅33套，也正是因为稀缺而倍显珍贵吧，入住需提前预定。房间内是中国风设计，五星级标准的配套设施，坐在窗台可欣赏到整个茶园风光。
Tips：
距离虞山公园很近，清晨早起去公园跑步，然后回到酒店洗个热水澡，再吃一顿丰盛的早餐……旅游，是一次心灵的放松，选择酒店很重要！
推荐住宿（二）日斜林西民宿
一座江南老旧建筑的完美改造，据说是老板特地为妻子开的，这家民宿的小故事也是让现场许多女生羡慕不已……民宿属吴越文化民宿建筑风格，集虞山十八景和人们常态的生活方式为主题，独具特色！青瓦白墙，绿意葱葱，处处是景，可见主人的用心之处。
民宿 *** ：常熟市健康巷21号
民宿分上下两层，以茶会友是江南的主要特色，在大堂设计有几处茶歇区，成套的茶具也是十分精致的，品茶，不仅品香，好看的茶具更是锦上添花，提升喝茶的品味。
小二层的阳台上，是欣赏日出日落的好地方，沏一壶好茶，三五好友，一起欣赏，谈笑风声……配套装饰也是高 *** 的民宿风，住进去，让人有在家且又胜过家的感觉，很舒服！
相比酒店来说，民宿更有人情味，服务更贴心，是偏个 *** 化的住宿形式，民宿算是消费需求升级后的产物。日斜林西民宿有大大小小11个主题房，因处在市中心，更是深受年轻人士的青睐，周边景点环绕，交通十分便利。
Tips：
《日斜林西》民宿设计曾荣获2018“向往的自然—首届中国新精致民宿设计大赛”更佳新精致奖。
推荐住宿（三）宝武尚湖村
宝武尚湖村是集多功能培训、休闲度假为一体的公园式酒店，满目青翠，环山抱水，风景怡人。除有以培训、会议、研讨交流的主体大楼尚进楼外，还建有住宿、餐饮、健身于一体的尚湖苑。
酒店 *** ：常熟市春晖路29号
宝武村还配有专业健身教练的健身房、恒温泳池、按照比赛要求建设的篮球场、毛球场、室外网球场等等，让来到这里的人在繁忙的工作之余享受轻松的生活旋律，整体规划细致到位。
Tips：
坐拥 *** 花光山色，可选择“常熟荷香苑酒店”；
三口之家城市出行，可选择“常熟金海华丽嘉酒店”；
主题酒店和原有进士府邸改造酒店也有很多，可以 *** 选择。
【解锁】与常熟美食的零距离，亲密接触
在常熟旅游城市宣传的广告语中，有一句是“常来常熟”，为什么会这么说呢？俘获你的心，当然是先俘获你－你－你的胃！叫花鸡、大闸蟹、盘香饼、梅花糕、蕈油面、鸭血糯、王四桂花酒……这里的特色美食数不胜数。我来打个前站，帮大家亲自品鉴一番。
Tips：
国内旅游景区在陆续开门营业，但 *** 当前，每到达一个目的地，合理规划游玩时间，团队游的情况下，不要单独行动到所在城市的其他地方游玩或者就餐，脑中的这根弦还是要绷紧一些！这是对自己负责，也是对别人负责，减少不必要的交叉接触，亦是每个公民的义务！
推荐餐厅（一）兴福望岳楼老面馆
早晨，一碗面、一杯茶，就这样过上了常熟人的生活。这家老面馆到底是多少年了？其实老板也说不清，只是知道，这蕈油面原本是寺内僧人的素食，后因香客传至民间又添多种浇头，便成了当地风情独具的美食。
餐厅 *** ：常熟市寺路街146号
初见，环境有点像成都人民公园内的鹤鸣茶社，深受当地人和游客们的喜爱。这里已成为常熟的地标 *** 打卡地之一，归根结底，还是这里的面，确实好吃！蕈油面曾被专家和食家评为“苏州十碗面”之一。
面，有单碗也有套餐，有素也有荤，作为游客为了不错过美食，都是要选一个套餐的（套餐含猪排块、爆鱼块（青鱼炸的）、竹笋、香椿芽、虾仁等）。这种面的“浇头”是正宗的产自虞山的松树蕈（xùn），是一种附生在松树根部的野生食用菌类。
一碗面的份量足足的，吃起来稍微有点油，但不用怕，饭后喝一杯绿茶刚刚好……亲自品尝，好吃不假，但我看来吃的更是环境和一种当地人的情怀，小时候的味道……
面馆内，有一处关于蕈油面介绍的小型博物馆，建议吃面之前先进去了解一下关于蕈油面的前世今生，了解常熟虞山的饮食文化，感知文化再去吃一碗面，才能体会其真味！
推荐餐厅（二）清风小院
有的人喜欢兴福望岳楼老面馆的热闹，也有人喜欢田园的幽静雅趣、鸟语花香。同样，都能吃到正宗的蕈油面。 去清风小院，有一条健康步道可以通往，走在绿树茶园间，洗肺之旅。
餐厅 *** ：虞山北路三峰管理区陈家坞1号
清风小院可容纳200多人用餐，田园风格，农家菜吃的很多都是回头客，特别是周末，周边自驾游来的居多，到了这里不必自己点餐，老板娘会根据人数和口味帮你点上一桌色、香、味俱佳的菜肴。这个时节还可以吃到新鲜的枇杷果。
新鲜、干净、实惠，能在田园村落吃到这样摆盘也如此讲究的美食，也是江南的特色之一……苏州菜大都以甜、咸为主，虞山的美食做法偏咸，甜的也是刚刚好，也适合北方人口味。
推荐餐厅（三）望虞台湖山宴会客厅
尚湖边的一家餐厅，有露天平台，可以欣赏到串月桥风光，适合宾客宴请和家庭聚会。
常熟的熏鱼是一道特色菜肴，整条熏鱼切块，块块入味，鱼 *** 酥滑嫩，营养丰富。明代《宋氏养生部》中详细记载“治鱼为大轩，微腌，焚砻谷糠，熏熟燥。治鱼微腌，油煎之，日暴之，始烟熏之”。
餐厅 *** ：常熟市串月桥旁
龙虾鸡头米。鸡头米得学名叫芡实，是一种水生植物，因为早期的鸡头米苞酷似鸡头米而得名鸡头，故剥出来的肉就叫 *** 头米，鸡头米有着“水中人参”的美誉，营养价值很高。
推荐餐厅（四）9019·玖灵艺玖
首先评价是一家很小资的餐厅，橱窗设计很有 *** 感，菜肴方面凸显创意。这家餐厅是上面推荐的那家民宿“日斜林西”的老板开的，有符合现代感的创新思维，深受年轻人喜爱。
餐厅 *** ：常熟市湘江东路李闸路90号
花雕醉膏蟹、盱眙小龙虾、老虎斑……品尝到了许多当地美食，但却不限于此，蒸菜也是最有特色，还有叫花鸡、酒酿饼、梅花糕、桂花板栗等等，暂且留个念想，我将它们留给了下一次的常熟旅行……
【解锁】在青山绿水间，享受生活之慢
常熟虞山，闻名已久！自然风光清新秀丽，有着悠久的历史文化。明代诗人沈玄描写常熟的诗句“七溪流水皆通海，十里青山半入城。”赞誉家乡美景，流芳至今，为后世所传唱。出门旅行，睡好、吃好是之一位的，上面已经详细为大家解锁……那么，可以去哪些与常规景点不一样好地方游玩呢？不走寻常路的我，亲自采点，分享给大家，快快收藏起来。
体验点推荐（一）虞山生态游步道
虞山生态步道整条步道环虞山而建，步道以镇海台为形象入口。在山峦、峡谷、水崖、小岛、丛林、水边、花间和草地上均有铺设，是完全融入大自然景观的道路，给游人不同的视觉体验与游憩享受。
这次走了一下虞山南路到阜成门的一小段步道，塑胶路面，景色优美，两侧有许多枫树，相信到了秋天会更美！步道两侧隔一小段也会有文化展示牌，让你在休息的时候了解常熟虞山文化和风土人情。
体验点推荐（二）七溪流水咖啡吧
虞山城墙景区南门进入后，可以看到标注非常清晰的方向标示牌，上行不久会经过一家咖啡吧，也可以喝茶，有两层阁楼。老板是位 *** ，故琴弹得很好，非常好客，给游客介绍常熟虞山的方方面面，互相交流旅行的见闻趣事。
旅游多了，就会形成自己的某种旅游方式，每一座城都具有自己独特的 *** 格，急促的行走观赏风景是一种；另一种，安排好半天时间必去的景点，然后停下来找一处静雅之所，点杯咖啡或者一壶茶歇上整个下午，你会发现和捕获到更多关于这座城市的讯息。
体验点推荐（三）虞山门古城墙
咖啡吧出来，延城墙阶梯一直上去就是虞山门城楼，苏南地区大多都是跨水而建的古城墙、古城楼，而这里是唯一依山而筑的古城墙，全长1400米，素有“江南小长城”之美誉！沿途回眸俯览，可欣赏到常熟虞山的城市秀丽山水。
东门下城墙，虞山门仰望城楼，雄伟壮观！至今已有1700多年历史的常熟古城墙，给后世留下了多少传奇故事……
Tips：
门票 *** ：30元／人次
体验点推荐（四）虞山公园
虞山公园始建于1931年，园内植物种类很多， *** 很多，主要景点有倚晴楼，卷云石等，园内亭榭曲桥四布，富有江南园林特色，作为免费的公园向市民 *** 。进入公园就可以看到倚晴园，是一座茶室，已经被列入苏州园林名录。
出了倚晴园，向右走可继续游览，亭台楼阁、小桥流水……人们玩的不亦可乎！各种乐器有节奏地配合演奏着，给公园内的人们带来了欢乐的气氛！呈现常熟虞 *** 地人生活的常态！
体验点推荐（五）燕园
燕园坐落在常熟古城区辛峰巷内，是一座极具有江南特色的园林，面积虽然只有4亩，但里面的布局建筑布局合理有序，可谓方寸之间见天地！
燕谷是当年蒋因培请了江南叠山名家戈裕良以虞山剑门为蓝本，用虞山黄石为材，叠成的一座黄石假山。所叠假山既有远山之姿，又有层次分明的山石肌理，使假山浑然一体，如同真山幽谷。
穿过长廊往里面走，别有洞天，凸显燕园以石取胜的情怀，看七十二石猴等惟妙惟肖。游燕园，如同走进叠石组成的迷宫。燕园的布局可谓匠心独运、别具一格，又有燕园十六景脍炙人口。
燕园一角，有座炳灵公殿戏楼，戏楼是清代乾隆五十九年（1794年）增建而成。咸丰十年（1860年）太平军占领常熟，在毁坏灵公殿的同时却大事整修戏楼，并且曾经在此演出戏剧，鼓舞官兵。
花边对很多常熟人而言都不陌生，静访常熟市非物质文化遗产花边技艺 *** *** 传承人谢燕月。谢老师展示了这些年的一些花边作品，十分精致！介绍了关于花边的起源和发展史。在我的记忆力，小的时候看到家里的桌子上、沙发上盖的都是这种花边制品，的的确确影响着一代人。
Tips：
门票 *** ：10元／人次
体验点推荐（六）曾赵园
曾园，原名虚廓园，中国清末民初小说家、出版家，《孽海花》作者曾朴的故居。清同治光绪年间，曾朴之父曾之撰辞官返乡，于明代万历年间监察御史钱岱所筑“小辋川”园林部分遗址上营为家园，始于光绪九年，至二十年落成，距今120多年。
曾园有“半城半野，半山半水”之美誉。园子总体可分为南区和北区。南区为江南庭院式格局，主要建筑有“归耕课读庐”、“娱晖草堂”、“君子长生室”、“寿而康室”等。
北区为后花园，以水面为中心，四周环亭榭假山，主池中莲花万叶，素有“莲花世界”之美誉，为昔日古城赏荷佳处，虞山十八景中被冠以“曾园荷香”美名，每年来这里赏荷的游客络绎不绝。
赵园不足10亩，与曾园毗邻，清同治、光绪年间，园归辞官寓居常熟的常州人赵烈文官至直隶州知州，得此园后，他与夫人邓廷祯之女邓嘉祥及内弟邓家缉共襄园事，将园重加修治，时称“赵园”、“赵吾园”、“赵壶园”。
水池北面的“能静居”为赵园主厅，歇山式建筑。 *** 时期，赵园被常州人盛宣怀购得，作为常州天宁寺的下院，取名“宁静莲社”。2004年赵园得以重新整修。
能静居偶遇常熟市非物质文化遗产虞山赭石砚的 *** *** 传承人宗 *** 。向洪老师请教了虞山赭石砚的历史和 *** 工艺。
赭石是一种天然矿物颜料，是中国画中的主要颜料之一，据史料记载，虞山之赭石，质地细腻、色泽丰富，是传统国画的理想颜料，产于江苏常熟虞山。
在中国美术史上占有重要地位的元代大画家黄公望是“元代四家”之首，他的 *** 作《富春山居图》被称为“画中兰亭”。他对虞山赭石有深入的研究，独创的“浅绛山水”独领 *** ，影响中国美术数百年，这虞山的赭石成就了黄公望辉煌的人生。赭石砚用法极具简单，即用赭石砚加水相研成赭色，再加胶即成上等赭石颜料，历代的大画家均视虞山赭石为颜料珍品。
Tips：
门票 *** ：30元／人次
体验点推荐（七）古琴艺术馆
虞山派古琴艺术馆内有一位大人物，古琴艺术（虞山琴派）国家级 *** *** 传承人——朱晞，他继承了虞山派“清微淡远、博大和平”传统，其琴曲风格自然天成，既有魏晋风度，又有宋词意境，其潇洒情真，变化多端的演奏，把虞山琴风演绎到了一个新的高度，享誉当今琴坛。
体验点推荐（八）凤禧文化艺术中心
让每位女 *** 拥有一件凤禧品牌的旗袍，这是凤禧创始人的愿景目标。“凤禧”服饰1998年上市，以中国深厚的民族底蕴为基础，柔和了西方宫廷艺术和日本和服等的灵感来源，将古典和现代美学完美统一，使服装设计呈现古典浪漫主义的气息，其成衣弥漫着一股优雅的法式情调。
凤禧文化艺术中心是一家集“文化寻根、创意索源、参与体验”为一体的文旅相融企业。馆内分为多个区域，进入艺术中心就像是走进一座旗袍博物馆， *** 度讲述着旗袍的历史、文化以及发展历程；再往里面走是茶艺休息区、会客区、旗袍和首饰等分类展示区、体验区等等，让来到这里的每一个人都可以全方位了解凤禧。
体验才有更深刻的认知，才能找寻到真正符合自己的那件旗袍，这样的经营理念也是顺应时代发展的！大家喜欢的一种购买方式！旗袍确实能很好的展现女 *** 的美，但身材不同的女 *** 穿出来的效果也不同，先体验的目的也是为了更好的修改再设计！做出符合顾客的独一无二的的旗袍。
体验做一个盘扣也是很有趣的体验项目，看起来很简单，做起来确实没那么容易，需要点逻辑思维和巧劲儿，还有耐心！ *** 好的盘扣可以别在旗袍上、外套上、又或者是背包上，装饰感都很强！保证出门有很高的回头率！
体验点推荐（九）常熟尚湖高尔夫球场
尚湖高尔夫球场由Nelson· Haworth担纲设计，建成于2011年，这里是常熟市唯一的18洞72标准杆的锦标赛型球场。球场以优良的草坪品质、过硬的服务质量赢得了客人良好的口碑，每天有很多高尔夫爱好者和专业选手到这里练球。球场连续3年承办了苏州高尔夫球锦标赛、苏州青少年高尔夫球巡回赛等苏州地区的知名高球赛事。
体验点推荐（十）尚湖风景区
首先映入眼帘的是常熟虞山文化旅游度假区的游客中心广场，面积大，设计十分规范！目光所及，各类型多功能服务场所标示清晰，功能很完善！让人有想抓紧进入景区游玩一番的冲动！
进入游客中心，当然先要出示苏城码和测量体温，以保证 *** 期间的安全。“一城山水，自在生活”字样的设计，更加彰显本地深厚的文化、生态旅游特色，让游客置身其中，即刻深度体验浓郁的度假区风情。
尚湖风景区，相传“尚湖”是因为商末姜太公在此隐居垂钓而得名。一城山水，这一水就是尚湖。穿过长寿桥即可正式进入景区游览，这座桥长48米，宽12米，桥中间有一个 *** 了139种形态各异的寿字图案，重点打卡处哦，别错过！
这么漂亮的湖面，自然少不了游船项目，乘坐游船从另一个视角欣赏尚湖美妙的风光！
尚湖有一片水上森林，是近二十万平方米的生态湿地，漫步栈道可以看到各类水鸟在森林中 *** 自在的飞来飞去，是一处摄影“打鸟”的好地方，适合用800mm以上的摄影头。也可以乘坐木筏缓缓驶入森林，近距离有飞 *** 亲密接触。
*** 日渐恢复，国内的旅游景区也相继 *** 营业，每天像这样结伴出行游玩的人有很多，这一波俊男 *** 就是从上海特意过来玩的，看他们脸上欣喜的笑容，就知道有多开心！确实这几个月大家都憋坏了，需要出来接接地气了！正常生活！
再一次对景区的标示牌点赞，总是出现在关键的转点！让个人游客在游玩的时候不再因为没有看到标示牌而迷路或者绕路而耽误时间！
Tips：
门票 *** ：旺季80元／人次、淡季60元／人次
体验点推荐（十一）南苏院文创空间
南苏院文创空间，以江南文化为依托，以虞山为其核心要素，定期举办交流分享会和文创集市的一个平台，庭院设计优美，各功能区设备完善，确实是一处心静之所，萌发创作灵感之地，在这里每个人可以找到自己喜欢的一种生活方式，有机会去常熟虞山的朋友，可以去参观一下，南苏院的茶也很不错哦。
据了解，南苏院总面积约二千多平方米，其中户外空间约一千八百平方米，室内空间约四百平方米。内设一间多功能会议室，三间会客茶舍，两间工作室及五个各具特色的户外文创空间和一个荷池凉亭景观区。
【解锁】交通出行
这段时间，提起出游，相信大家首要关心的是交通情况和乘 *** 通工具的安全防护问题！这一次3天2晚的苏州常熟虞山之旅，是我在 *** 缓和后的之一次远行。说实话，心里还是比较忐忑的，早早就打包好了可携带的各种防护用品……多备了几个医用口罩、一次 *** 手套、消毒纸巾等等。
高铁站的消毒防护措施还是很好的，人们的防护意识也比较强，人人佩戴口罩，无论是行走间，又或是排队进站，自觉保持安全距离，进站都会测体温。
到达苏州北站后，有序出站，在站台和站内都可看到有工作人员在为旅客的 *** 安全忙碌着。做好防护，出行已经成为一种常态化。
高铁计划
去程：G107 北京南站 08：15 — 苏州北站 13：19
回程：G146 苏州北站 15：20 — 北京南站 20：48
高铁上都有哪些防护措施
1、高铁票只卖三人座靠窗、三人座靠边道、双人座靠窗这几个位置，剩余的座位空着不卖。就是说每个三人座最多坐两个人（中间空着一个人的位置），双人座只坐一个人。
2、车厢内和洗手间，隔一段时间就会有工作人员喷散消毒。
高铁上如何就餐
*** 期间高铁餐车暂不 *** ，旅客须在自己座位上就餐，车上有送餐服务。
旅游复兴，健康安全出行已逐渐常态化
这段时间，有很多关于 *** 对旅游业带来冲击的报道文章，一些知名旅游平台也频频退出行列，从行业的角度看，是一次优胜劣汰的整合，坚持挺得住的永远是那些多元化发展的大平台企业。每个人的工作，其实都应当有一个PLAN B，不被任何突如其来的事情而影响到自己原有的生活品质。
这次远行，虽然心情有点忐忑，但实际上一路还是很安全的，关键是大家都很自觉的带口罩，自觉地保持距离，自觉的接受绿码查验和体温检测……围桌就餐都用公筷了！酒店和房间内的设施也是加强消毒的力度，住得更安心！
旅游，早已成为全民的一种生活方式，想要轻易打破这种常态，很难！所以说， *** 后的旅 *** 业，在国家的大力扶持下，也必将掀起一波又一波热潮。放松心态，不摘下口罩，静待一切安好！
（满星Min）
巴奴杜中兵：以产品主义掀起一场火锅 ***各位同学，大家中午好！大家都知道餐饮业最难做的是火锅，因为火锅 *** 了中国餐饮所能做到更大的规模，比如像海底捞，基本上所到之处，其他企业就没有活路。我今天跟大家分享的是巴奴毛肚火锅是如何在郑州、北京、上海等大城市生存下来，或者找到自己的活路的。
坚守产品主义，回归原定与本质
为什么我的题目是《巴奴毛肚火锅——以产品主义掀起一场火锅 *** 》呢？因为在创业早期，我是钻在厨房里做产品，这样整个团队的基因都是在产品端、供应链端来思考问题。
2009年，巴奴在郑州开店，比海底捞晚了七年。很快，我们就发现我们和海底捞有鲜明的差异，于是在2012年，我们内部进行了品牌战略的升级，全面践行以产品为核心的价值理念，同时也在营销层面、沟通层面做出全面调整，把巴奴火锅调整为巴奴毛肚火锅，广告语调整为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”，全面锁定产品主义的 *** 。
什么是产品主义？就是一切回归到 *** 、本质。创业早期，我们团队一直在思考能一直引领巴奴持续走一百年的核心价值理念应该是什么，在不断地思考和探讨中，我们发现一切要回归本质，本质就是我们做这件事的初心。
我习惯吃火锅，大家受我的影响也都喜欢吃火锅。但遗憾的是身边的火锅不那么理想，甚至特别糟糕，尤其像毛肚，基本上都是火碱发制，还有其他肉制品、干制品，基本上也都是工业烧碱发制，特别是到了夏天怕坏，再倒上 *** 泡制，这就是当时火锅的现状。
正是不满于这样的现状，刚开始，我们就是想给 *** 和亲人做一份好火锅。因此巴奴应该是之一个从创业的之一天起就摒弃了所有火碱发制菜品火锅品牌，也是之一个不用老油的火锅品牌。正是因为坚守这两个理念，五年之后，在我们的创立之地——河南安阳，其他火锅店都关掉了，而我们开了五家店，这给了我们很大的信心。
因为我们坚持绿色和健康，所以成本非常高。比如毛肚，如果是火碱发制，1斤干毛肚可以做到4.5斤，而我们的绿色毛肚，就是用木瓜蛋白酶嫩化技术做的毛肚，１斤干毛肚只能做到1.2斤，这是巨大的成本差异。
因为成本高，产品 *** 自然也就高。顾客反馈我们的火锅价贵量少，并问为什么。针对顾客的反馈和疑惑，我们在餐桌上和顾客的互动、交流，当顾客明白了其中的缘由，自然放弃了其他品牌来选择我们。
干企业就两件事：建长城、挖护城河
创业到今天，我有一个更大的感受就是企业无非两件事，之一是对外不断建长城，也就是创造顾客持续消费你的理由。第二个是挖护城河，就是不断去构建团队和企业的各项能力。比如在我们确立了以健康美味为导向的产品作为价值观后，无论是供应链的全产业链思维、还是我们的工作方式以及工作能力，都围绕着这个价值观进行。可以说到今天，我们已经在行业内建起能力壁垒。
关注核心价值，倡导有度服务
产品主义的核心逻辑，就是回到 *** 。回答清楚三个问题：为什么干这件事？干这件事的意义是什么？干这件事能给这个社会、顾客、市场带来的创新是什么？围绕这三个问题形成我们所说的商道。商道要走正道，没有正，就可能在后期应对市场变化的过程中，把持不好自己的方向。我们不能光有油门、刹车，没有方向盘。守住正，才能不断地去改变、应对各种变化，也就是围绕着不变而变。
提起产品主义必然会谈到服务主义。因为有海底捞的标杆，几乎所有的餐饮企业都会关注自家的服务做得好不好，我们早期也花了很大的力气打造服务，甚至连续三年在服务上下工夫，但生意并不好。最终还是回到自己最擅长、更具核心价值的部分，就是把产品做到极致。
有很多人问我服务行业不做服务做什么？我们对服务的 *** 是把我们的伙伴、员工定义为专家，围绕着产品展开，不断研究专业，不断带给顾客好吃的产品，并把产品特点、特色、故事讲得明白，让顾客知道钱花在哪里。
作为服务提供者，我们引导顾客关注特色，关注顾客获取的核心价值，顾客在火锅店里面应该感受和体验到释放的 *** 。过度服务反而压缩了顾客在餐厅内属于自己的空间。我们认为火锅店应该给到顾客 *** 、还原顾客 *** ，所以服务应该有度。我们经常开玩笑说：如果海底捞门口的擦鞋和 *** 不下架，我们就永不放弃。
坚守产品主义 打造特色产品
为什么是毛肚火锅？因为在火锅的所有品类中，麻辣火锅是顾客黏度更高的。我在2001年创业的时候，就坚信麻辣火锅会成为更大的品类，会具有无限的可能 *** ，目前数据显示确实如此。而毛肚又是麻辣火锅中排在之一位的必点菜。巴奴在最早期，就是围绕着以毛肚为招牌特色，掀起了一场绿色 *** ，把所有的火碱发制品全部去掉。干了十年以后，赢得的口碑就是你们家的毛肚更好吃，你们家的野山菌汤更好喝。于是我们的广告语就顺应了顾客的说法，提出“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。”
我们的毛肚也推动了整个行业毛肚的热度。从今天的大数据来看，所有的火锅餐厅里必点菜排名榜，毛肚是之一位。巴奴通过将近二十年的推进，也成为了毛肚火锅的代名词。我们相信毛肚火锅也必将 *** 着中国文化走向全球。
现阶段，我们的理念是以产品主义去构建毛肚特色的火锅，为“社会精英”创造极致美味。为什么是“社会精英”？因为当我们一直在践行产品主义价值观的时候，会发现各项成本非常之高。这意味着我们只为能消费得起的人做，就是所谓的社会精英。
很多伙伴觉得，我们的菜品贵、 *** 高，会不会让餐厅减少生意？我可以坦率地告诉大家，目前还没有这种迹象。不过我们确实曾经摇摆过，想过是否要降价、是否要降低成本，是否要继续追求品质。当犹疑不定的时候，我们再次回到初心“是否在真正意义上做一个好火锅？是否要笃定地做这么一件事？”在摇摆中，我们坚定了战略，就是为社会精英做好火锅。
以上就是我们的业务模型、价值逻辑，以及如何在门店全面展现。产品的部分是怎么样做的，服务的部分是怎么样做的，店是怎么开的，价是怎么定的，全部围绕着我们产品的核心价值和故事展开，包括与顾客沟通的渠道，线上、线下，以及在店里构建产品主义的体验。
全产业链思维，寻求健康与美味之间的平衡点
以上是我们的理想思考部分，后面的是 *** ，方便大家了解巴奴。左边是创业初期从西南农大（现在的西南大学）的李教授手里买来的技术。当时这个技术开发出来已经两年了，但是没有被关注。这项技术推动了巴奴成长为今天这个样子。当后来毛肚成为整个行业比较热的菜以后，我们又联合李教授重新研发了新西兰的毛肚。
为什么新西兰的毛肚还要继续研发呢？因为新西兰的毛肚是冰鲜毛肚，没有脱过水，火锅煮后不容易嚼烂。我们双方合作，用了一年半的时间攻克了这项难题。目前，我们的毛肚是全国所有火锅中唯一一个能够把新西兰的鲜毛肚做到脆嫩的火锅店。
在产业链上我们也进行了一些研发，比如左上角的笨菠菜。北方的朋友应该都知道，冬天的时候，在屋前屋后，从冰天雪地里长出来的笨菠菜和大棚菠菜，口感是完全不同的。如何能生产出大量的笨菠菜，我们和农户合作，用了两年时间搞定。
还有井水黄豆芽。过去我们吃的豆芽都是又胖又白，这些豆芽在我们的定义中就是毒豆芽，是放了 *** 水、添加剂催发的，其实真正的好豆芽是自然 *** 的生长。如果大家到我们店里去看，就会发现我们的豆芽是长在小筐里的，豆芽 *** 之后，会看到豆芽的颈部和根部是一样长，这才是正宗的好豆芽，没有任何添加剂和 *** 水。为了保证产品品质，预防供应商不认真筛选豆子，用烂豆子长出豆芽，再摘摘洗洗、挑挑拣拣，我们用这个盒子去控制，也就是豆芽只能在这个盒子里长，倒逼供应商把豆子选好，可以说巴奴重新定义了什么是好豆芽。
再说天然羔羊。巴奴2001年创业，2003年开始在 *** 采购羊肉，一直坚持到今天。其实在六年前， *** *** 已经推动了饲料养殖，整个 *** 已经变得不像原来那样，随随便便都能吃到天然羊。现在要吃到天然羊，需要全供应链，就是从牧民家里一直到餐桌，包括送到冷库里都要全程管控了。巴奴坚持了13年，特别是这6年难度非常大，几乎没有哪一个餐饮企业愿意这么做。因为这种羊肉，每年只有8月份才有，要准备好一年的用量，一年用量的钱，用一个月的时间买回来，放到家里一年，才能保证纯天然。
整个链条，从牧民手里一直管控到终端，实际上难度非常大。每年要一二十个人到内蒙采购羊肉，所以代价也非常大。我敢说在全国的餐饮业里面，还没有谁敢说，家里的每一片羊肉都是天然的，就是吃着天然的草、喝着天然的水长大的。可以说我们的创新不是厨房里随便搞一搞就能出来的，基本上都是向上游发起的、产业链的改变。
围绕着产品主义的核心价值观，我们力求一切回归原来的面貌，健康美味。但是健康不容易美味，美味不容易健康，如何在健康和美味之间找到平衡点，我们的解决之道是回归真实，追求极致，持续改进，不断迭代。
还有我在福建发现的绣球菌，特别适合涮火锅。刚开始它很难卖，因为长得太像银耳，大家以为这是山寨的银耳，实际上它和银耳完全不一样。后来我们想办法把它装到玻璃瓶里去卖，一下子变成了全国火锅餐桌上的特色菜。当时那家个体户，一年出货才两三吨，现在他一天能出货几百吨，这就是可能 *** ，不要小看一个小小的火锅品牌对产业链的推动作用。
左上角是擀面皮，这是一个食品专家随便说得一句话，我们当真了，现在也成了一道菜。这位专家说现在人们摄入的碳水化合物太多了，如果谁能把面粉中的谷朊粉提取出来做成面条、面片或面皮让人吃，将会是对人类健康的重大贡献。我的一个小兄弟，是个机械工，我问他敢不敢挑战这件事情。后来他终于把这件事做成了，我们的面皮是用谷朊粉做的。
还有巴奴的拽面。我们的广告语是“好面不用舞，天然零添加”。我们认为能舞出来的面，一定是有添加剂的，因为只有放了增筋剂，才能舞来舞去舞不断。我记得小时候，妈妈回姥姥家，家里剩下爸爸的时候，他不会做饭，就拿点面随便拉到锅里做拽面，对这个场景，我记忆非常深刻。我一直就想着，人吃到的都应该是原本的东西，也就是巴奴的理念—— *** 主义。最终，这个面我们花了9个月研发出来。
右下角是我们和河南三全一起，用了一年多的时间，研发出来的天然小油条，也不含任何添加剂，今天这个产品已经成为点击率非常高的产品。
关于鲜，巴奴为了让顾客喝到鲜美的野山菌汤，一直坚持店里大火现熬，熬出来以后，4个小时卖不完就全部倒掉，因为鲜度已经不够了。另外，菜品尽量避免冷冻，比如鲜切的腰片、鸭肠。鲜鸭血是巴奴推动第三方，指导建厂，建车间，建流程，建管理，帮他们申请了生产许可证，这也是之一个拿到许可证的鲜鸭血。
再比如笋，可能大家都习惯吃春天和冬天的鲜笋，但其实鲜笋是365天，天天都有的，只不过我们不习惯。不习惯的原因有两个，一个是消费者不习惯，一个是上游的供应商不习惯。实际上，今天的物流能力已经可以实现随时把鲜笋配送到全国。我们通过两三年的洽谈与磨合，终于可以让顾客每天都能吃到鲜笋。春天是熊猫笋；夏天是龙竹鲜笋，也就是可以生吃的水果笋；秋天是马蹄笋；冬天是冬笋。
重新定义供应链：能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜
巴奴的思维方式是从全产业链上去思考，从餐桌倒推到养殖、种植，全面思考如何改变餐桌、改变消费习惯，改变人们对于食物的认知，改变整个产业链所有的供应商、合作商，当然也包括我们团队内部的思维和价值观，从而推动整个行业去改变，这是我们的任务和使命。因为火锅店和中餐馆不一样，火锅店每一道菜都是食材，我们唯一能够改变的就是上游。
巴奴在今年完全确定了为“社会精英”服务的理念，也就重新定义了供应链，目前正在打造第三代供应链。之一代供应链是向西方学习的工业化、冷冻式供应链；第二代是有了中国餐饮的崛起，有了自己的央厨，但是依然做得不够透明，因为大部分老板没有笃定地真正要做极致美味的产品，还是为了标准化而标准化所做；巴奴打造的是第三代供应链，以极致美味为理念，标准化为手段，我们的口号是“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜。”
巴奴创立于2001年，在河南的小城市安阳，开创了毛肚火锅的品类。现在有75家直营店， 4家央厨。因为我们的产品太个 *** 化，没有办法授权给别人，只有自己建，自己做。2006年，在重庆建了自己的底料生产基地。
2018年，我们进入一线城市——北京，去年在上海、西安开店，今年在南京开店，明年要去广州、深圳，我们在一线城市成功地引领了整个高端消费群。从客单价来看，巴奴平均客单价是160多，大概海底捞是140多。
以上就是我们巴奴的情况，以后大家有兴趣再交流，谢谢大家！
《经济观察报》以理 *** 、建设 *** 为基本价值观，服务于中国主流商业人群，目前是中国更具影响力的财经商业信息提供者和媒体平台之一。以客观、独到、深度、权威的高品质报道和分析，为商业人群决策提供最有价值的帮助。
用一句话证明你在淮安待了十年以上！赶紧留言表达一下吧！一直以为十年前是1997年，却未曾细思，十年弹指一挥间，一转眼就是20年……
似乎欢乐总能变成时间的催化剂，它一挥手便抹去了我们对2007年的记忆。
如今，之一批80后已年满37岁，之一批90后也即将奔三。时光荏苒，岁月匆匆，一切仿佛还在昨日，昨日的一切还让人无比怀念……
“
网友“难等15路”发帖：
我还记得淮海广场新亚和供销大厦的天桥，小时候记得需要那头是肯德基供销大厦那头是阿香婆！ 用一句话证明你在淮安待了十年以上呢？大家都来说说~
”
网友评论
网友“Robertl *** ”：当年的生产资料公司在忠字塔的东南角 原供销大厦所在……
网友“李团长”：淮阴区的农 *** 开业了，走逛大卖场去
网友“林少侠”：北京新村的美食广场
网友“未被上 *** 宰”：有个市场叫 *** 市场
网友“xiaoxin123”：老板下班， *** 班，还有什么上班，下班的记不得了，一个骑自行车穿街走巷的吆喝的似乎受了什么 *** 的人
网友“竹影扫阶尘不动”：我只是记得东大街的和平浴室和新华书店！那时候可是我最向往的地方！
网友“sunniming ”：晚上带席子去闸口桥乘凉！
网友“hellen”：多瑙河的房价那时候还不到1000呢！
网友“说话有道理的 ”：当年还很红火的清江商场推出新广告词“清江商场——淮安人民的商场”，就知道清江商场要完蛋了，格局太小。这个广告词居然现在还在用，20多年了。。。。
网友“/怎么对你说 ”：新亚没盖的时候那个还有猪圈 承德路移动公司那边以前一条小路堵死了
网友“新三好男人”：忠字塔！南门小街！香干臭干！卖撒子！丁老饭店！小押巷！胡记混饨~~~
网友“富村化缘”：路边的 *** 棚里点电石灯。
网友“Robertl *** ”：汽车站对面的交通饭店有人去过吗？ 还有后来的车站广场那儿的云集楼和四海楼……
网友“wow323 ”：太平洋服饰广场，在交通路边上，现在是金鹰，07年来念书时在那买过衣服！转眼来淮安十年了！
网友“不留 *** 梦”：走啊，淮师底站坐1路车去市区玩啊
网友“核对单”：立新瓦厂北废黄河夏日狂泳，运砖铁轨桥今日依存，满满的记忆。
网友“zakay7788”：上文化宫看 *** 去~
网友“提着脑袋说真话 ”：走，去北京新村的小池塘捉蝌蚪去
网友“cjyhajs”：新亚东侧有座金陵鸭血粉丝，味道好，4块一碗
网友“人间一游”：友谊商店购物需要外汇券。卖的商品当时都是紧俏货，只有看的份儿。
网友“九命猫”：城西小学有人知道吗？还有浦南路那边，一品梅广场没拆时候那边是菜场吧？
一中后面和一品梅广场没拆之前那条街，好多吃的...
满满的回忆！
网友“ *** rlene2015”：农 *** 超市之前是布厂，北大院门口以前是 *** 院
网友“梅香道”：立体 *** 院看立体 *** ，荷花池不是小区是个澡堂
网友“博学教育”：我来淮安的时候什么金榜花园，学林雅苑都还不知道在哪？后面村子的澡堂是经常去洗澡的地方
网友“sunniming”：新亚之前，一直是清江商场是淮安NO:1，每年过年线路都是脚不占地，随 *** 从地下室满满飘到三楼。清江商场没开之前，淮安商业NO:1是百货公司，在东大街！至于百货大楼。。。。一直属于二流
网友“石头stone”：清拖大礼堂 *** 看 *** 每过晚上12点 总有人喊“老板换片 老板换片！” 然后大伙就笑起来了 哎 那气氛。。。
（原清拖大礼堂位置就是现在的淮海之一城 你知道吗~）
网友“烟酒不分家”：这个一说有25年上下了，岁月匆匆，哎
留言让大家看看你怎么
用一句话证明你在淮安待了十年以上！
南京黄石两地再携手！足不出户，玩转数字科技来源：交汇点新闻客户端
交汇点讯 “你家乡美食有哪些？”“向大家推荐我更爱吃的梅花糕！”“推荐我们湖北特色早餐热干面！”“黄石港饼！”“还有南京的鸭血粉丝汤！”在一堂连线江苏南京和湖北黄石的直播课上，百余位 *** 以家乡美食为主题创作出了一幅幅数字海报。跨越空间距离，孩子们用数字科技为美丽家乡“代言”，让人眼前一亮。
8月5日开始，由南京市教育信息化中心、黄石市教育科学研究科院联合主办的“足不出户， *** 转数字科技”直播课堂正式启动，7期课程将持续直播至8月22日，每晚19:40-20:40两地师生一起相聚云端。
科技为孩子的想象力 *** 上翅膀
交汇点记者发现，此次云课堂的直播内容除了数字海报设计，还包括微 *** 创作、H5 *** 、数字书法程序设计、IPAD音乐 *** 等多种内容，涵盖不同领域，满足 *** 全方位发展需求。南京市小西湖小学信息技术教师李芙蕖告诉记者：“我们的课程跨度比较大，小学到高中的孩子都可以来参与听课。最初，我们在设计课程内容时担心一些课程内容偏难，对于年纪偏小的 *** 来说不太好 *** 作。但是在收到 *** 们提交的作品后，我们之前的顾虑被完全打消。”为了提高孩子兴趣，她所教授的H5创意 *** 课程决定以电子手账为主题， *** 们可以通过文字、 *** 、音乐、 *** 等多种形式来记录身边发生的有趣的和有意义的事情。“电子手账的主题贴近孩子们的生活，许多孩子在上完课不到半小时的时间里就完成了自己的‘ *** 座’，创作热情极高。”李芙蕖说。
“这是我之一次学习H5 *** ，真是太有意思了！”南京市小西湖小学四年级（4）班的 *** 进精选了和家人旅游时拍摄的风景照， *** 成H5相册，将旅途中的美好留存纪念。 *** 进告诉记者，自己本以为H5 *** 起来很困难，但在老师的讲解下，自己十几分钟便可以完成简单 *** 。除了无声的照片，H5中还可以添加当时的心情，喜欢的音乐以及各种动态效果，将自己的生活分享给他人，有趣又方便。 “专业化带来的 *** 作难度是义务教育阶段 *** 很难克服的，所以我们课程的重点不是教会 *** 使用一款软件，而是要让 *** 通过软件来表现自己的创意。”在第二期系列课程中，南京市石鼓路小学教科室主任、美术教研组组长肖思远围绕“美食”、“音乐”、“环保”和“动漫”等 *** 们熟悉的主题介绍了移动端数字海报的创作。“我所设定的主题趣味 *** 和生活感都很强，这也使得 *** 们产生强烈的共鸣感。其实，只要打开想象，每一张图都是 *** 。” 作为一名“黄石女婿”， 肖思远收到一些极具有地方特色的作品时也倍感亲切，“有的孩子向大家展示家乡的街边美食或者妈妈做的家乡菜，让我们在抗疫的这段特殊时期里，感受到了温馨与温暖，勾起了许多回忆。”
传统文化之“旧酒”入数字科技之“新瓶”
你知道中国书法有多少种类型吗？你知道中国几个著名博物馆中的“镇馆之宝”都是什么吗？在本次直播课堂里，中华传统文化与数字科技擦出了别样的火花。南京市琅琊路小学美术教师高琳主讲的数字书法课就是一个很好的例子。“实际上，数字书法和传统书法之间联系一直很紧密，我希望通过数字书法这一载体，引导孩子了解和学习传统书法。”高琳以数字书法第三讲“壶言趣语”举例，在课堂中，老师从茶壶讲到文人壶，再讲到自古以来书法对于人们生活生产的贡献。高琳表示：“街边的牌匾，学校的校名，甚至是月饼上的刻字，这些都与传统书法有关。科技日新月异，有一些孩子可能会觉得科技很高大上，不愿意去接触传统领域，但实际上，中华传统文化才是我们的最珍贵的‘根’。”
在 *** 这样一个特殊期间，许多家长和孩子放弃了出游计划。南京市建邺实验小学美术老师李多元是一名“博物馆深度爱好者”，她从纪录片《如果国宝会说话》中得到灵感，聚焦博物馆中有趣的文物，让孩子以自己的智慧对文物再创作，并根据一定逻辑或主题剪辑Vlog。“现在许多博物馆都开设了线上虚拟场馆，即便是足不出户，我们也可以走进国宝。 *** 期间，这些文物其实一直都在云端陪伴大家，没有离开。” 在直播屏幕的另一端，许多家长也陪伴着孩子一起参与课程。南京市石鼓路小学五年级（1）班赵溱的妈妈张叶就是其中一员，“老师在云课堂中介绍的许多传统文化知识，孩子很感兴趣，学习劲头也特别足。作为家长，每次陪孩子看完直播后，我自己也受益匪浅。”
宁黄两地再携手，架起“云端”智慧桥
“幸福就像一碗热干面，走遍天下仍怀念”，这是黄石市中山小学美术老师查小婷在收到的众多 *** 作品中最为感动的一句话。查小婷告诉记者，这句话来自于黄石市中山小学四（11）班 *** 景旆贤的海报作品。因为难忘 *** 期间看过的关于热干面的漫画，所以景旆贤动员全家，最终想到这样动人的广告词。“这次的直播课活动，南京市的教师作为课程的主讲人，来自近20所黄石市中小学的教师负责配合授课和分享交流。在授课过程中，孩子们创作的作品总是一次次给我们带来惊喜和感动。”查小婷说。
“听说你要去旅游？”“我推荐你来黄石。”“黄石有啥好看的，好玩的？”“发几张照片给你瞧！”……黄石市广场路英才学校五（4）班 *** 胡卓萱在自制H5作品《大美黄石欢迎您》里介绍了自己美丽的家乡，收获了一致好评。黄石市广场路英才学校美术老师汪文静表示，江苏和黄石，风雨同舟，一脉相连。大家选择 *** 家乡味十足的邀请函，其实也是发自内心的想要感谢江苏兄弟姐妹们的帮助和支持，邀请远方的朋友来家乡玩。
汪文静认为，在和南京老师的沟通交流中，作为一名黄石的老师，自己也学到了很多。“老师需要在不断交流切磋中提升自身素养，这样才能更好的帮助孩子了解世界，拓宽眼界。在信息技术教育方面，南京的老师下了很大的功夫，不论是教学方式还是内容构思上，都给了我们许多启发。” 此次的直播课是 *** 之后南京和黄石的又一次携手，也是宁黄两地同袍之情的延续。“ *** 是暂时的，但两地间教育上的交流和互动会长久的持续下去。我们的直播课程内容将技术和生活实践相结合，一方面是为了提升孩子的参与兴趣和积极 *** ，另一方面也是希望 *** 可以将信息技术应用于生活和学习中。”南京市电化教育馆教师、新技术新媒体项目负责人 *** 表示，开设直播课程的初衷是给孩子打开一扇窗，让孩子在技术的浪潮中 *** “搏击”，从而提升自身信息化素养；同时，也希望南京和黄石两地的老师可以在互动教学中查漏补缺，碰撞出新的灵感。 “目前，我们每节直播课程的实际点击量基本不低于六千，有的破万，深受 *** 家长的喜爱。后 *** 时代，我们也将继续探索教育分享交流的方向，带领大家一起足不出户，玩转数字科技。” *** 说。 交汇点记者 谢诗涵
好名字决定了成功的一半，餐饮品牌如何起一个好名字？用这5个原则，起一个价值百万的好名字！
喜茶：好有喜感的名字，简单、易记、寓意好；
海底捞：顺口，四川方言，打 *** 赢了个大满贯；
老乡鸡：鸡鸭鱼肉，中国人更爱吃的肉食就 *** 肉了，之一大流量入口，老乡又很有亲切感，温情脉脉；
外婆家：让我们立即想起了家的温暖；
我们发现最近几年火爆的品牌，都起了一个好的名字。品牌战略 *** *** 特劳特说：“好的名字”就成功了一半！
有个全球知名的品牌咨询公司，见到客户的之一个问题就是：“你们能不能改名字，如果能，我们就合作，如果不能，我们就不用合作了！”可见起名有多么重要。
很多名星，没改名之前，一直不火，改了以后，立即火爆全球。比如：陈港生，后改名为成龙；刘德茶，后改名为 *** ；王靖雯，后改名为王菲。
可见，有一个好名字，真的会成功了一半。起一个好的名字，真的很重要！
起名字，不是拍脑门，而是有原则有 *** 的，特别是想把自己的品牌打造成为强势品牌的餐饮企业，好的品牌名就像钩子一样，可以勾住消费者心中优质的心智资源，毕竟心智资源现在是超越资本、土地、厂房的之一资源。
那么，餐饮企业该如何起一个好的名字呢？
基于品牌 *** ，抢占优质心智资源的原则，起一个好的品牌名，有以下5大原则：
1、 反映品类的特 *** 。
现在信息、商品大 *** ，特别是餐饮美食，而且，餐饮消费者不是重度购买决策，需要思考很久。起名要力求直接对接消费者需求。
今天想吃什么？消费者吃饭前首先思考的是这个问题。如果名字就直接提示了消费者，会带来大量的流量。比如：永和豆浆、老乡鸡、周黑鸭等；
2、 人格化命名。
西贝莜面村的创始人贾国龙，要完成1000亿的目标，做了一个新零售的品牌，贾国龙功夫菜。他说，我以我的人头担保，要做出功夫菜，让消费者满意。
我们发现，在国外，大品牌都是以人名、家族名、外号、动物命名、植物命名、地名命名等，具有人格化的气质，更容易记忆，更为重要的是，以人名和家族名命名，是以自己和家族的名誉做了担保。品牌的本质就是信任，让消费者信任的成本是非常高的。
奔驰，以人名命名；
麦当劳，创始人名称；
星巴克，二副水手的名字。
张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫、郭靖烤全羊等。
最简单有效的起名办法，就是创始人姓名加上品类名。
3、 生造词命名法。
这类命名很有差异 *** ，消费者容易记住有差异的事物。比如搜狐、新浪等、香他她煲仔饭，当然，这种命名比前两种要差很远，没有调动起消费者心智固有的认知。
4、 简单易传播
起名更好是两个字、其次是三个字，最差是四个字的命名。
两个字的，简短，易记，就像喜茶。现在两个字的很难注册，如果有资金可以购买。很多商标，都在一些商标注册专业户手里。自己注册一个，可能需要半年以上，买一个速度就特别快。
三个字现在是主流，想到好的，可以注册下来。像谭鸭血、九田家等。
四个字的，要特别注意，更好是两组词，每组词都带表一个意思，而且第二组更好是 *** 品类，要不然就很难记忆和传播。木屋烧烤、绝味鸭脖、正新鸡排就是好名字。
5、 符合音律不用生辟字
西贝莜面村就是一个血淋淋的教训，为了解决名字中的一个生辟字，花了几百万咨询费，改了很多宣传品及物料钱。很多餐饮老板，喜欢把三个羊放在一起，三个鱼放在一起，消费者一看就懵圈了。
很多名字，读起来，说起来，就很拗口，不用说要抢占优质心智资源了，可能消费者都不敢进门了。
好名字还有一个特 *** ，很压韵，消费者喜欢读，容易记。
这里有一个规律：名字选择上，尽量选择带a、o、e元音字，比如海底捞，三个字里面两个都带了，读起来特别顺口，传别效率特别高。麦当劳和海底捞的音节是一模一样的。娃哈哈，可口可乐也有这些特点。
这些都是细节，但可以有效帮助品牌从一点一滴扩大品牌传播和认知的效率，如果能做到，为什么不呢？
打造餐饮超级品牌，不但要从名字开始，不但要让消费者吃饱吃好满足功能利益，还要满足情感利益和心理利益。就像万宝路，不但卖的是 *** ，还卖的是硬汉精神一样。餐饮企业如何打造超级品牌？
NEWS
由餐创学堂联合餐饮创业家发起，中国商报和中国烹饪作为媒体特别支持，特邀请品牌营销专家裴成辉，历时两年，专门为餐饮企业量身定制了一堂《打造餐饮超级品牌》总裁班，加速餐饮企业打造超级品牌，品牌战略升级。
该课程大纲由14部分组成：
一、餐饮竞争的划时代巨变
二、选对品类，成为品类首选
三、如何抢占心智资源，进行定 ***
四、与众不同，制造差异化的10大 ***
五、打造 *** 度立体化信任状
六、 *** 的落地执行：聚焦与配衬
七、餐饮品牌六要素：品牌名、品类名、 *** 语、广告语、标志、JINGLE
八、基于品牌 *** 的菜单设计
九、打造超级品牌
十、餐饮品牌原型店打造
十一、外卖和新零售加速品牌发展
十二、品牌打造实战案例深度复盘与全面拆解：海底捞
......
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狐说：原来到最后，我也只是打了瓶酱油这周学着做重油炒面的时候，感到回忆又被唤醒了。就说：
“虽然还不知道被唤醒的是什么，但是我要写一写。”
动手做了，也写了，才发现“被唤醒”的回忆，主体很可能不是炒面本身，而是酱油——重油炒面这东西，天津也没有啊。
从小到大，炒面当然也没少吃。主要是在外面买。我的初高中是在同一所中学读的，那家学校外面常年有个穿旧军装的婶子蹬车卖炒面。婶子胖胖的，长方形的脸膛是赤红色的，说话高声大嗓。现在想起她，觉得可以说是《大卫·科波菲尔》里女仆辟果提的中国版。初中三年，高中三年，我竟离不开这位辟果提。
天津这边的炒面用的是细面，提前蒸过之后撒一层面粉防粘。这种面别看细，但是硬度和韧度都相当高，所以用它做炒面的时候，得加水。配料倒不复杂（或者该说因为三轮车放不下太多材料），就是卷心菜和煎蛋。简单到了极点，但是仍然好吃。
付过钱，很多人喜欢去别处转转，但我从小就喜欢看别人在锅灶上的 *** 作。就见婶子在锅里倒了油，旋开，热锅后娴熟地抓起一把菜丝放进锅里，翻炒至菜丝软身，再把炒面满满地压进去，再多翻几下——精髓来了——将酱油哗地冲进去，顿时一股香气从锅里四散逸出。
那是卷心菜的鲜甜和酱油的鲜香，互相映衬，此起彼伏，谁缺了谁都不行。
家常嘛。吃的就是“不讲究”这三个字（ *** 来源： *** ）
当然之后还要加水，再盖上锅盖焖一会儿，最后起锅、装盒，上面顶一个煎蛋，然后随你拿到一旁去加酱、加辣椒、撒芝麻。那时我口重，这些调料全都不放过，特别是浸着红油的油辣椒，配着酱油底味的炒面吃，香死个人。不用说芝麻……但是芝麻不能撒太多。别看婶子手脚不停，人家边忙边一下一下地瞥着看呢。如果一把芝麻撒半个饭盒，她要讲话的。
这样的酱油炒面，陆陆续续吃了六年。也曾经央磨妈妈给我做，还专门强调“要放酱油”，但味道就是不一样——“不一样”这个说法，孝顺成分蛮高了。去掉亲情滤镜的话，此处显示的，应该是“不好吃”。
自觉替我妈发这张图上来（ *** 来源： *** ）
还真不能冤枉母上手艺不精。酱油炒面这东西，与回忆中其他味道一样，都是难以复刻的，和技术含量关系不大。证据就是还有其他和酱油有关的食物，更基础，但现在同样找不回当年的味道了。比如酱油拌饭。
这里说的倒不是《深夜食堂》（之一季）的牛油拌饭了（见《从上海菜饭到牛油拌饭：还不许叶公好个龙吗》），尽管那个也要放酱油。
酱油拌饭，做法完全就是字面的意思。小时候在 *** 上看过一篇文章，作者说自己偷偷喜欢的女生每天带的饭都和别人不同。她的米饭都是用酱油拌过的，很香。那篇文章写得声情并茂，所以我就把这件事记住了：
“酱油拌过的米饭很香。”
其实酱油拌饭是物质匮乏时的吃法，极简版是《兄弟》中李光头和宋钢的盐拌饭。不过和盐不同，酱油除了咸，还有鲜。小时全家出去吃饭，点了一道汤，端上来后发现味道寡淡，我就拿起酱油，往汤里点了几滴，汤的味道就生动了。记得这件事还让爸妈惊叹过好几次，说我聪明——哪里是聪明，明明是一只吃货被验明正身。
一点咸，一点鲜（ *** 来源： *** ）
酱油的救场之功当然不只是调剂汤水。读大学时，有次在外面吃饭，同行的伙伴说要吃海米冬瓜，就点了个。我不喜欢冬瓜的生涩味，却也不想饿着，又想起小时读过的文章，于是因陋就简，在米饭里倒了点酱油，拌一拌。立刻每颗 *** 都像是裹了一层红色的釉彩。
当时我的想法很单纯：酱油拌饭已经足够好吃，至于海米冬瓜嘛，随便做个样子吃两块就好了，免得点菜的人没脸面。哪想到对方看到我用酱油拌饭，立刻笑到捶桌：
“用酱油拌米饭……你哪个村里来的？”
哪个村……如果你是我们狐狸村的，我早削你了（ *** 来源： *** ）
不知道是不是逆反心理，反正那次被笑话过之后，别说拌饭，就连见到酱油炒饭，也会眼睛一亮，自情感上先入为主地亲切起来——我知道门第高一些的诸如扬州炒饭、黄金炒饭之类，都不会用酱油抢色。但酱油炒饭这个说不清“哪个村里来的”的小阿弟，拥趸还不是照样多多的。
又无端觉得酱油炒饭里面该放荤油。咸味和氨基酸的鲜味混在一起还是简薄，要额外搭配香得有滋有味的荤油，味道才醇重鲜美。
这不是挺好吗，干嘛看不起人家（ *** 来源： *** ）
写这篇文章前，我在堆积如山的回忆废料里翻找了好久，想搞清楚究竟是什么，自我看到那一满盘酱色淹然的重油炒面后，就在心里不安分地扑腾。一度以为又想起了三刻的日式海苔酱油炒面，然而并不是。
日式海苔酱油炒面出品时，研发说是为了向《深夜食堂》之一季的“酱油炒面”致敬，其实二者相差甚远。三刻的是培根煎熟，各种菜丝下锅炒到八成熟，放入提前煮好的意面，淋上酱汁翻炒均匀即成。这里的酱汁早已不是纯粹意义上的酱油，而且《深夜食堂》中伦子 *** 做的炒面，也不会用到培根、意面这些洋元素。
从开始到最后（ *** 来源：321cooking）
又翻翻测评笔记。日式海苔酱油炒面的记录旁边写着“今天又起风了，风的野兽在窗外咕噜咕噜地奔跑，有点落寞”，就越发肯定不是它。因为回忆里微微荡漾起来的，是一种让心里温暖和安全的感觉。
等呀等呀，最后还是下雪了（ *** 来源： *** ）
到最后总算想起来了，不过 *** 让人啼笑皆非——特别小的时候，统一出过一款炸酱面，里面有一包酱料和一包汤料。你要先把面泡好，捞出，再把汤料粉倒进泡面的汤里，最后用酱料把捞出来的面拌匀。大概研发也认为这个吃法可以作为招牌，于是这款产品的广告词“吃干面，喝鲜汤”，让我一直记到现在。
当年的产品肯定找不到了，勉强找了个类似的（ *** 来源： *** ）
酱料包当然是以炸酱为主，里面有多少酱油的成分，如今可早就回忆不出了。倒是汤的味道记得非常清楚，因为汤包辅料里有脱水的裙带菜或者海带芽，味道和现在喜欢的味噌汤有几分相似。
同样是面配汤，蒋颐讲重油炒面的绝佳搭档是鸭血粉丝汤。这搭配我没试过，想来也是极好的。在南京乱逛时，特别沉迷鸭血粉丝汤，因为老鸭汤是真的鲜，鸭血和鸭肠又韧又香，连平时不喜欢的粉丝也煮得绵如春雨——有机会时，为它再写一篇吧。
自己做的重油炒面，老抽放得有点少
酱油的牌子茫茫多，以前买得很随意。但是现在我基本上只买李锦记了。
2021年3月23日
