眼下就进入秋天，虽说一叶知秋，但是现实生活中，等到出现秋叶的时候，秋已入半，正好这段时间给我们身体也有个适应的过渡期。
立秋之后，少吃生姜，多吃这3样，滋补降燥，顺应时节好过秋。
▲少吃生姜：
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在夏季的时候，吃生姜是为了配合炎热的天气来驱散体内的寒气和湿气，但是进去秋天，生姜辛辣温热，会增加燥热，引起体内上火。
▲多吃3样
一、鸭肉
秋日，正是吃鸭肉的好时候，鸭肉含有丰富的维生素、还有很多矿物成分。
推荐菜谱：盐水鸭
准备食材：鸭子、盐、花椒、八角、料酒、葱、姜、水
*** 方式：
1、鸭子买的时候就让老板宰杀好，回家清洗干净内脏，沥干水分;
2、空锅加热，里面倒入足量的盐、花椒粒、八角，加热炒香，盐变得微微发黄;
3、将炒好的盐均匀地抹在鸭子身上，每一个角落都抹到，然后放在冰箱里面腌制一个晚上，这样更加入味;
4、锅中加入适量的清水，加入一些葱姜蒜和料酒，把鸭子放入进去煮上半个小时，再转小火焖半个小时，这样鸭肉熟而不烂;
5、最后将焖好的鸭子，拎出来，沥干水分，晾凉之后切成片;
6、可以直接吃，也可以调一个蘸料。
二、莲藕
立秋来临之际，莲藕也渐渐丰收了，这是大自然的美食，进入秋季可以多吃一些莲藕，对身体好。
推荐菜谱：杏鲍菇炸莲藕
准备食材：杏鲍菇，莲藕，鸡蛋，淀粉，盐，五香粉，黑胡椒碎
*** 方式：
1、杏鲍菇清洗干净，斜着切成薄片，再改刀成细丝;
2、莲藕冲洗干净，削去皮，竖着对半切开，再切成条状;
3、把切好的杏鲍菇丝放在大碗里面，加入一些盐、五香粉、淀粉，用筷子搅拌均匀，里面再倒入一些黑胡椒碎;
4、接着再往杏鲍菇丝里面打入一个鸡蛋清，抓拌均匀，让杏鲍菇丝变得有粘 *** ;
5、随后取一根准备好的藕条，外面包裹上一些杏鲍菇丝，用手捏紧，让杏鲍菇丝都裹在藕条上面;
6、锅中倒入适量的油，油热放入捏好的杏鲍菇丝，炸至定型，表面杏鲍菇变的焦黄、酥脆即可出锅。
三、秋葵
秋葵被称为“黄金菜”，里面含有丰富的蛋白质等微量元素，非常适合老人和小孩吃。
推荐菜谱：秋葵蒸蛋
准备食材：秋葵、鸡蛋、盐、生抽、香油
*** 方式：
1、秋葵在清水里面用盐搓洗几遍，再用清水洗干净，去蒂再切成片状;
2、在一个碗里面打入几个鸡蛋，加入两倍鸡蛋的清水，用筷子搅散，再用漏勺过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋更加细腻;
3、在鸡蛋上面盖上保鲜膜，在上面戳几个洞;
4、蒸锅加入适量的水，水开将鸡蛋放在上面蒸至半凝固的状态;
5、再开盖将切好的秋葵片，放在鸡蛋表面，盖上保鲜膜，继续蒸至全熟;
6、最后可以在上面浇上生抽和香油。
(榴莲)
“深秋八道菜，火气全都败”，深秋干燥，多吃这8道清润滋补菜#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸辣藕丁
食材：藕一节、青椒、干辣椒、香醋、生抽、盐、食用油、蒜子、淀粉
①我们把莲藕的两头切掉，再削掉皮，冲洗干净。把莲藕切成小丁，泡在水中，淘洗几次，去掉淀粉，防止氧化发黑。
②锅中烧油，倒入蒜子和干辣椒炒香。倒入藕丁，开大火快速翻炒一会儿。
③等藕丁的表面炒到微微透明的时候加入生抽、香醋、盐、辣椒爆炒一会儿。
④加点水淀粉勾芡，爆炒几下就能出锅了。
毛豆肉丸鸡蛋汤
食材:毛豆100克、前腿肉、红薯淀粉、葱、姜、生抽、鸡蛋2个、盐、食用油、葱
①我们把前腿肉的皮削掉，洗干净后切成小块，再剁成肉末。少量多次加入葱姜水，再加点红薯淀粉搅拌一下。最后加点食用油搅拌一下，防止肉变干了。
②平底锅刷油，打入鸡蛋煎。等鸡蛋两面金黄后取出来，切成小块。
③锅中加少许的油，放入毛豆炒。等毛豆颜色加深，倒入1大碗开水煮。
④毛豆米熟透了后再把肉馅挤压成肉丸子放进去煮，捞出表面浮沫,改成小火炖。
⑤等肉丸子煮漂浮起来，放入鸡蛋，再加点盐，继续煮2分钟。撒点葱花增加香气，煮十秒左右就可以盛起来了。
小炒胡萝卜
材料：胡萝卜，青椒，大蒜，生姜，盐，生抽，料酒，蚝油， 白胡椒粉，食用油
步骤：
1. 将胡萝卜去皮，切成细长条状。
2. 青椒洗净，去籽，切成细长条状。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 热锅冷油，将大蒜和生姜末爆香。
5. 加入胡萝卜翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加入青椒继续翻炒，让胡萝卜和青椒熟透。
8. 出锅前可以根据个人口味调整调味品的使用量。
9. 将小炒胡萝卜装盘，即可享用。
注意：炒制过程中要保持火力中等，以免胡萝卜过于软烂。
红烧猪蹄
食材：猪蹄， *** ，葱姜，八角，生抽，腐乳和腐乳汁，甜面酱，料酒，植物油，盐
之一步，猪蹄处理干净，剁成块后泡去血水，然后焯水，捞出来控净水
第二步，炒锅里加植物油，放一把 *** 炒至糖完全融化，变色，密集小泡鼓起，立马倒入猪蹄翻炒至颜色红润（注意防溅）
第三步，往锅里加入没过食材的清水，大火烧开煮5分钟挥发掉部分腥气
第四步，倒入电压力锅里，加入腐乳和腐乳汁，甜面酱，再放料酒、生抽、八角、盐，合拢压力锅，压35分钟
第五步，猪蹄连汤倒回炒锅里，加盐和十三香调味，大火收汁，亮出明油，关火出锅
芹菜炒豆干
食材：鲜嫩芹菜，约200克；嫩豆干（干豆腐），约200克；大蒜，适量，切末；青蒜梗（可选），适量，切段；食用油，适量；酱油，适量；盐，适量；鸡精（可选），适量
烹饪步骤：
1、准备材料： 将鲜嫩芹菜洗净，切段，备用。将嫩豆干切成块状或条状，备用。
2、蒜末炒香： 在平底锅中加热适量的食用油，加入蒜末，小火炒香，让蒜末释放出香气。
3、炒豆干： 把切好的嫩豆干加入锅中，翻炒均匀，让豆干均匀上色。
4、加入芹菜： 当豆干略微变软并上色后，加入切好的芹菜段，继续翻炒。芹菜会迅速变熟，所以不需要炒太长时间，以保持脆嫩口感。
5、调味： 加入适量的酱油，继续翻炒均匀，使所有食材均匀裹上酱油的味道。如果需要，可以加入少许盐和鸡精，根据个人口味来调整味道。
6、加入蒜梗（可选）： 如果你有青蒜梗，也可以在这时加入锅中，继续翻炒一会儿，使其变软。
7、出锅： 当芹菜变熟，食材均匀上味后，即可出锅。
8、装盘： 把炒好的芹菜炒豆干装盘，可以点缀一些青蒜梗或蒜末。
9、享用： 现在，你可以享用美味的芹菜炒豆干了。这道菜可以作为一道下饭的素菜，也可以搭配米饭或面条食用。
蓝莓山 *** 泥
1. 准备好所需材料：蓝莓适量、山 *** 适量。
2. 将山 *** 去皮，切成小块。
3. 将山 *** 块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。
4. 将蒸熟的山 *** 块放入食物加工机中，搅打成泥状。
5. 将蓝莓洗净，放入食物加工机中与山 *** 泥一起搅拌，直至均匀混合。
6. 若发现泥状太干，可以适量加入适量的水或牛奶调节至喜欢的口感。
7. 最后，将蓝莓山 *** 泥装入碗中，可以根据个人口味添加适量蜂蜜或糖来调味。
麻辣肥肠
食材：猪肥肠、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、料酒、油。
做法：1、将猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
2、将豆芽焯水后捞出备用。
3、将葱、姜、蒜、辣椒切成末，花椒磨成粉备用。
4、加入豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等调料煸炒片刻。
5、加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可食用。
南瓜蒸牛肉
材料：南瓜：适量，牛肉：适量，葱姜蒜：适量，料酒：适量，生抽：适量，盐：适量，鸡精：适量，蚝油：适量，豆瓣酱：适量
*** 步骤：
1. 将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片备用。
2. 牛肉切成薄片，用刀背拍松备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在蒸锅中加入适量的水并加热至沸腾。
5. 在蒸锅上架上放上蒸盘，将南瓜片铺在蒸盘上。
6. 在南瓜片上摆放牛肉片。
7. 在牛肉上撒上葱姜蒜末。
8. 在蒸锅中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、蚝油和豆瓣酱，搅拌均匀后倒在牛肉上。
9. 将蒸锅盖上，以大火蒸15-20分钟，或直到牛肉熟透。
10. 取出蒸好的南瓜蒸牛肉，即可享用。
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进入9月，宁可不吃肉，也要吃“地下5宝”，滋补又润肺，老少皆宜9月是一个充满活力和变化的月份，也是许多重要节日所在的月份。在9月，我们会迎来中秋节、教师节、国际爱牙日等重要节日，同时，9月还是很多 *** 开学的月份，新的学期开始， *** 们会迎来新的机遇和挑战。
秋天的饮食对每个人都有着特别的意义。秋季是收获的季节，许多蔬菜和水果都可供食用。这些食物富含维生素A、C和E，以及锌、铁和钙等矿物质，这些有助于增强免疫力和保持健康。
除此之外，还要饮用更多的温水。秋季天气较干燥， *** 需要更多的水分来保持湿润。饮用温水和茶有助于保持身体温暖并清除体内 *** 。
减少摄入高热量和高脂肪食物尽； 坚持合理的饮食搭配。合理的饮食搭配是保持身体健康的关键。在秋季，我们应该多吃蔬菜和水果，同时搭配适量的食物。
进入9月，宁可不吃肉，也要吃“地下5宝”，滋补润肺，老少皆宜
一、土豆
1. 将鸡腿切成块状，放入姜片、料酒和盐腌制10分钟，凉水下锅焯水，捞出控干水分。
2. 土豆去皮，清洗干净，改刀切块，根据情况，再准备一些配菜。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡块煸炒至变色，调味加生抽、食盐、 *** 、八角和桂皮。
4. 加入土豆块，翻炒均匀，加入适量清水，加盖焖煮30分钟。
6.等时间到了，大火收汁，可以再放一些配菜，关火，将菜盛入盘中，鲜香美味，营养丰富。
二、山 ***
1.锅中倒油，油热加入腌制好的片滑散，炒至肉片变色盛出备用。
2.锅中留底油，油热加入葱段爆香，加入青椒丝和山 *** 片翻炒。
3.加入炒好的肉片，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精调味。
4.随便炒几下，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅，爽脆可口，鲜香美味。
三、莲藕
1. 将莲藕去皮切成小丁，放入搅拌机中打成莲藕泥。
2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入莲藕泥、葱姜末、盐、鸡精、生抽和料酒，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的淀粉和清水，继续朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠且有弹 *** 。
4. 将肉馅团成大小均匀的丸子，放在盘中备用。
5. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将丸子放入锅中炸至金 *** ，捞出沥油。
一起品尝一下这道美食吧！莲藕的清甜和猪肉的鲜香相互融合，口感十分丰富。如果你喜欢辣味，还可以搭配一些辣椒酱或者番茄酱来增加口感层次。
四、红薯
1. 把小米洗干净，加入水中煮熟。
2. 在煮米的同时，把红薯削皮，切成小块。
3. 把红薯切成小四方块，直接倒入锅中，大火煮开转小火，慢炖半个小时。
4.等时间到了，按照个人的口味，加入适量把糖即可，不吃甜不用放。
5. 把红薯粥盛到碗里，就可以享用了，香甜美味，营养丰富。
这道红薯粥非常简单易做，而且营养丰富。如果你喜欢，还可以加入一些坚果或者果干，增加口感和营养价值。
五、胡萝卜
1. 胡萝卜去皮切成细丝，放入碗中，舀入一勺植物油，搅拌均匀。
2. 加入适量的玉米淀粉，轻轻拌匀，抖掉多余的淀粉。
3. 将拌好的胡萝卜丝放到蒸锅中，蒸10分钟左右，直到胡萝卜变得透明。
4. 蒸好的胡萝卜丝放凉后，加入适量的盐、生抽、香油和葱姜蒜，轻轻拌匀即可。
这道蒸胡萝卜丝不仅健康低脂，而且口感爽脆，是健康饮食的好选择。可以作为一道小菜或者配菜，搭配各种主食食用。
秋季养胃正当时！常吃5种食物，收获健康胃~天气转凉， *** 植物神经功能出现紊乱，胃肠 *** 的正常节奏也被打乱，而且气温的下降会导致胃肠黏膜血管收缩，使胃肠黏膜缺氧缺血，营养接收不充分，容易导致胃炎的出现或复发。
所以，秋季养胃的重要 *** 不言而喻。
除了养成规律饮食的习惯，秋季还可以多吃以下食物，能帮助养胃护胃~
1
花生
花生入脾、肺经，有健脾益胃、润肠通便的作用，适量食用花生有助于养脾胃和肺脏。
不少古籍中也记载了这一点，比如《本草纲目》就记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”
秋季吃花生，更好的 *** 是煮着吃。
2
红薯
红薯被称作“长寿食品”。而据 *** *** 载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效。
现代医学认为，红薯中还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠道 *** ，可防治便秘。所以脾胃虚弱的人和便秘的人可以适量多吃些红薯。
3
板栗
板栗有“秋果之王”的美誉。
《本草纲目》认为“栗味甘 *** 温，入脾胃肾经”，“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也。”
4
南瓜
中医认为，南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经，补中益气。
而现代医学表明，南瓜中的果胶成分能保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的 *** ；其含有的多种维生素和膳食纤维，能促进肠胃 *** 帮助消化。
5
山 ***
俗话说“白色山 *** 胜人参”。山 *** 被称为“秋季之一补”，有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
山 *** 含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的 *** 食两用之品。
来源： *** 回家吃饭
9月23日秋分，少吃黄瓜和猪肉，建议多吃6种“秋食”，身强体健“淅淅风清叶未凋，秋分残景自萧条”，9月23日就是秋季里的第四个节气秋分了，也 *** 着初秋要向深秋过渡了。秋分当日昼夜平分，之后太阳光直射位置就开始逐渐向南移了，变为昼短夜长，寒气也越来越盛，给人带来不少困扰的秋燥也从原本的“温燥”转变为了“凉燥”。
别忽略了这一变化，平日里的饮食都要随之改变才好，像夏天炎热时多吃的苦瓜、黄瓜等一些夏季收获的瓜类都尽量少食用了，这些瓜类食物偏寒凉，不适合转凉得秋季食用，也不再是新鲜的应季食物，继续多吃对身体的益处也不如夏天那么多了。
另外猪肉也要少吃，许多人在“贴秋膘”时多喜欢炖猪肉食用，但猪肉的油脂热量较高，不能连续得多吃，尽量和其他肉类一起搭配食用，均衡营养，也能降低热量。
建议大家在秋分时节里，多吃六种应季而生的“秋食”，营养丰富，润燥宜肺，养护身体更在行，身强体健的度过秋季。
之一样：南瓜
进入秋季后，大块头的南瓜逐渐“俏”了起来，橙 *** 的外衣下藏着金黄细嫩的肉质，买回家后蒸着吃或是煮着吃都十分的香甜绵软。南瓜有着很高的营养价值，秋天吃也能缓解身体干燥。
推荐食谱：【南瓜山 *** 燕麦粥】
食材：南瓜、山 *** 、燕麦片
1、南瓜去瓤去皮，洗净切块，山 *** 也去皮洗净切小段。
2、南瓜倒入煮锅里加清水，开火炖煮10分钟，煮至丝状。
3、把山 *** 段倒入锅中，继续炖煮5分钟。
4、取一勺熟的燕麦片放入锅中，煮2分钟即可关火盛入碗中。
第二样：鱼肉
俗话说“秋风起，鱼儿肥”，现今正是吃鱼肉的好时候，因为鱼儿经历了春夏两季的生长，进入秋季后也会吃很多食物吸收营养为过冬做准备，所以这时的鱼肉肉质都格外的鲜嫩肥美。进入秋分后可以多买几次鱼做着吃，很多鱼的 *** 也不昂贵，吃着也不上火，还有营养，口感也鲜美，不管是清蒸、红烧、炖汤都好吃。
推荐食谱：【红烧鲤鱼】
食材：鲤鱼、大葱、生姜
1、鲤鱼清洗干净剁块，再用清水浸泡出血水，洗净后加葱姜、料酒和少许胡椒粉、盐抓匀腌15分钟。
2、腌好后放两勺淀粉，裹匀后下入油锅炸至金黄，捞出控油。小碗里放醋和酱油各四勺，再放两勺白糖和适量的盐、鸡精搅匀。
3、起锅加少许底油，放姜蒜炒香，倒入适量开水煮沸，倒入鱼块，中小火炖煮20分钟左右。
4、炖好后，开大火收汁，再加少许盐补味，就可以关火盛入盘中。
第三样：红薯
老话说“白露和稀泥，红薯长一皮”，在进入白露后，红薯基本每天都能长一圈，到了秋分红薯也就开始迎来了收获期。这时的红薯是应季而生的，不仅口感、味道是一年中更好的时候，连营养价值也是更高的，而且 *** 还便宜，十几块钱就能买一大兜，回家做菜、煮粥或是蒸好代替馒头来吃都特别好。
推荐食谱：【拔丝红薯】
食材：红薯、白糖
1、红薯削去外皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、炸锅里倒油烧至六成热，下入红薯块炸至金黄，捞出控油。
3、炒锅里放入少许油和一碗白糖，再倒入一碗清水，熬炒至融化。
4、将红薯块倒进锅中，大火快速翻炒，让红薯均匀的裹上糖浆即可关火盛出。
第四样：平菇
秋分时节正是新一茬平菇成熟的时候，秋天多吃一些这样的菌类，秋补时大鱼大肉吃的多，此时再吃些平菇也有助于消化。平菇的烹饪方式多样，不论是炒着吃，还是炖汤喝都很鲜美。
推荐食谱：【平菇炒鸡蛋】
食材：平菇、鸡蛋、葱、蒜、小米椒
1、平菇掰小瓣，洗净后倒入开水锅中，焯水煮一分钟捞出。
2、取两个鸡蛋加盐打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒熟炒散盛出。
3、重新起锅倒油，放切好的葱段、蒜末和小米椒段炒香，平菇挤干水分放入锅中翻炒。
4、倒入两勺生抽和适量盐、鸡精炒匀，放入鸡蛋，炒匀入味后出锅。
第五样：白萝卜
俗话说“秋天萝卜是个宝”，在入秋后就逐渐有新鲜的萝卜上市了，萝卜水分多，清脆爽口，秋冬多炒着吃也能帮身体消除些燥气，而且开胃通气，吃着很是养人，秋天人们还多会偏向于吃些油腻的食物，搭配萝卜一起吃也能解腻。
推荐食谱：【猪油萝卜】
食材：白萝卜、猪油、虾米、生姜、大蒜、小葱
1、萝卜洗净削皮切方块，虾皮加水浸泡清洗两遍，准备葱花、姜片和蒜片。
2、炒锅里放两勺猪油，加热融化后倒入姜蒜片炒香，倒入萝卜块。
3、将萝卜翻炒3分钟，倒入一小碗高汤，再放入虾米，淋入两勺生抽。
4、翻炒均匀后，盖上锅盖煨15分钟，萝卜煨透后放盐、鸡精，炒匀出锅。
第六样：苹果
秋天里成熟的水果非常多，像苹果、梨、柚子、葡萄等等，都可以多吃一些为身体补充维生素，尤其建议多吃些苹果。俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果的营养颇为丰富，汁水充沛、酸甜可口，而且还很适合炖汤喝，搭配红枣、枸杞、银耳等食材，对肠胃、皮肤都有很多益处。
推荐食谱：【苹果汤】
食材：苹果、蜜枣、莲子、陈皮、山 ***
1、苹果清洗干净，去皮切块，取适量莲子、山 *** 片、芡实、陈皮加水浸泡。
2、将浸泡的莲子、山 *** 等都倒入煮锅里，再放两颗蜜枣，加适量清水，开火炖煮半小时。
3、炖好后，倒入苹果块和陈皮，再继续煮二十分钟即可关火盛入汤碗饮用。
——老井说——
进入秋分后，气温彻底转凉，早晚温差很大，建议大家学习洋葱式穿衣法，就是多叠加着穿衣，早晚外出时穿个两三层，像T恤、衬衫、薄的风衣、牛仔衣混搭着穿，到了中午热的时候再适当减衣即可。另外，要记得多护住腰腹部、脚部这些地方，尽量不要外露以免寒气进入身体，户外运动锻炼也要注意，不宜剧烈运动出太多汗，运动结束后也要之一时间披上衣物，避免着凉。
秋季吃这几种食物最养人，现在知道还不晚我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
秋天到，民间素有“贴秋膘”之说，大家都开始着手进补。但怎么吃更好呢？我们的肠胃在经历了一夏的“冷饮轰炸”后，脾胃功能减弱，再加上秋季多风、干燥，稍不留神就会被感冒、发烧盯上。 此时应该多吃一些容易消化，有润燥滋补功效的食物。这份秋季更佳饮食，教你“吃”出一整个秋天的健康。
秋意渐浓，走在路上就能感受到拂过的风都带着丝丝凉意。入秋气候多变，如果身体素质较差，难免会出现感冒咳嗽、肠胃不适等问题，此时就宜食用养胃润肺、增强抵抗力的食物。
老话说得好，“秋季吃五根，身体稳扎根”。那么，秋吃哪五根，能助力身体“稳扎根”呢？以下这5种“根”，不要错过哦。
山 ***
滋补肺气、增强抵抗力
山 *** 自古就是补气佳品，《神农本草经》记载山 *** ：“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”。因此对秋季抵抗力差，容易寒邪入体的人来说，适当多吃山 *** 有补虚、增强抵抗力、滋补肺气的好处。
芋头
化痰养肺、润肠通便
芋头入脾胃经，中医认为芋头在“补”的同时还有“泄”的作用。“补”能增进食欲、养胃补气；“泄”能化痰养肺、散结理气、润肠通便。
唐代孟诜的《食物本草》中就曾提到芋头能“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。由此可见，多吃芋头能增进食欲、促进消化、润肺止渴、消烦除燥。
划重点：桃花蛸不需要去内脏，墨汁的营养价值很高。
莲藕
清热润肺、健脾养胃
《食疗本草》记载：“藕养血、补气、养神，久服轻身延年”。特别是秋季气候干燥，容易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，而莲藕清热润肺，是除秋燥的养生佳品。但是生吃和熟吃侧重的功效不同。
生吃： *** 寒，更重于清热润肺、下火除烦、消瘀凉血，可用于调理上火、身心烦热等症。
熟吃：煮熟后 *** 质由寒变温，可养胃健脾，更适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
莲藕加上黄芪、羊蝎子一起煮，增加益气温阳作用，特别适合天冷的时候来一碗，全身都暖了。
小二提醒：莲藕的淀粉含量比较高，大家吃的时候可用其替代部分米饭、馒头。
茭白
生津止咳、消燥除烦
茭白有蔬菜中的“水中参”之称又含有蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，尤其是其中的钾含量丰富，能辅助调节高钠饮食引起的高血压。
而从中医的角度来看，茭白味甘 *** 寒，具有解热毒、消燥除烦、生津止咳、利二便之效，特别适合在燥邪伤人的秋季食用。
但由于茭白 *** 寒，脾虚、腹泻之人不宜多吃。
砂锅风 *** 越煮越香，茭白加上丝瓜鲜香味道美，没吃过的饭团一定要试试！
白萝卜
生津润肺、清热利咽
白萝卜 *** 凉味甘辛，但生吃、熟吃侧重的功效不同。
生吃：能生津润肺、清热排毒，秋冬嗓子疼痛、扁桃体发炎的情况，喝生萝卜榨汁能缓解不适；有口腔溃疡的也能用萝卜汁漱口。
熟食：有下气消食、化痰导滞的功效，适合脾胃虚弱导致的虚 *** 腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒 *** 腹胀以及痰多咳嗽。
萝卜虽然便宜又好吃，但翻来覆去只有那几样老做法，实在是有些吃腻了。小二给大家介绍几个萝卜的花样吃法。
如果想菜品的滋味更加鲜美，大家在选择入菜的萝卜部位时还有一些小讲究：
萝卜的头部：口味偏甜，含水量高，可以用来切丝裹虾球；
萝卜的中部，肉质柔软，炖煮较佳，适合用来做萝卜盅；
萝卜的根部：口味偏辣，纤维较多，适合油炸做法。
资料： *** 回家吃饭
编辑：吴兴婷
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秋天饮食有讲究，无论贫富，别忘吃“地下4宝”，营养滋补强身体秋天是收获的季节，俗话说：“春生夏长，秋收冬藏”，秋天一到，田野里到处都是金 *** 的稻谷，红彤彤的苹果，黄澄澄的梨等各种水果，呈现出一片丰收的景象。
除了农作物和水果以外，各种地下的果实也成熟了，开始大量上市，比如百姓们常说的“地下4宝”，营养丰富， *** 还不贵，特别适合秋天食用，下面一起来看看吧。
一，山 ***
山 *** 是一种 *** 食同源的食材，富含蛋白质，淀粉，氨基酸和多种矿物质，有健脾养胃，生津益肺等食疗作用，经常食用还可以增强 *** 的免疫力。
推荐食谱：【清炒山 *** 】
食材：淮山 *** ，青椒，红椒，蒜子，白醋，食盐，白糖，鸡粉，淀粉，明油。
烹饪步骤：
1.准备半根淮山 *** ，洗净后削去外皮，切成均匀的长条，放入盆中，加入清水浸泡，防止山 *** 氧化发黑。
2.接下来准备一些配料，青椒半片切成长条，红椒半个同样切成条，蒜子几粒切成蒜片，再准备几粒红干椒，放在一起。
3.锅里面烧水，加入一勺白醋，锅中水烧开后倒入山 *** 和配菜，用勺子推动几下，焯水1到2分钟，倒出来控水备用。
4.重新起锅添入少许植物油，油热后倒入蒜片和红辣椒，炒出香味，倒入山 *** 和青红椒，快速翻炒几下，再淋入一勺清水。
5.下面开始调味，分别加入食盐，白糖，鸡粉，翻炒几下化开调料，再勾入适量的水淀粉，等汤汁快收干时，再淋入少许明油，简单翻炒两下，就可以起锅装盘了。
二，土豆
土豆又叫马铃薯， 富含淀粉，蛋白质，维生素等营养物质，有健脾利湿，宽肠通便等食疗功效，既可以做菜，也可以蒸着吃，味道都非常不错。
推荐食谱：【酸辣土豆丝】
材料：2个中等大小的土豆，1个红辣椒，2瓣大蒜，一小段大葱，半个青椒，2勺醋，1勺生抽，1勺白糖，适量的盐和胡椒粉，适量的食用油，适量的葱花和花椒粉（可选）。
烹饪步骤：
1.将土豆削皮，先切成薄片，再切成细丝。也可以用刨丝器或刀切。
2.将切好的土豆丝和青椒丝放入盐水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3.将红辣椒去籽，切成细丝。大蒜，大葱切片备用。热锅加入适量的食用油，放入蒜片，大葱和红辣椒丝炒香。
4.加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软。在炒锅中加入醋，生抽、白糖、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5.炒至土豆丝熟透，呈金 *** 时，关火。可以根据个人口味加入葱花和花椒粉进行调味。装盘后即可享用。
三，红薯
红薯又名地瓜，富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素和多种微量元素，素有“长寿食品”的美称。
推荐食谱：【姜丝红薯】
食材：红薯，红枣，生姜， *** ，红糖，食盐，淀粉。
烹饪步骤：
1.红薯一个洗净削去外皮，切成滚刀块，取一个小盆，放入几个红枣，加入适量的清水浸泡3分钟，生姜切成姜丝，再取一个小盆，分别放入 *** ，红糖各一小把，少许食盐备用。
2.接着把炒锅烧热，添入多一些植物油，油热后下入红薯，用勺子推动几下，改中火炸一到两分钟，炸至红薯块金黄酥脆时，倒出控油。
3.锅里面再留少许食用油，放入姜丝翻炒，炒出香味，添入一勺清水，倒入 *** ，红糖和食盐，把调料搅拌化开，下入红薯和红枣，改小火煮3到5分钟。
4.把红薯炖至软糯香甜，汤汁快要收干时，用勺子翻炒几下，勾入半勺水淀粉翻匀，再淋入少许芝麻油，翻炒几下，就可以出锅装盘了。
四，洋葱
洋葱又名圆葱，含有蛋白质，糖类，维生素C和多种微量元素，可以增加食欲，健胃润肠，解毒杀虫等食疗功效。
推荐食谱：【胡萝卜拌洋葱】
洋葱半个，切成薄片，青椒半个，切成细丝，胡萝卜半个，切成细丝，蒜子几粒，切成蒜末小米辣两个，切成细圈，少许植物油，食盐2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，香油3克，葱油3克。
步骤：
1.将洋葱半个切成薄片放入盆中，加入清水浸泡两分钟，然后将洋葱和青椒丝放入漏勺中控去水分。
2.将半根胡萝卜切成细丝，放入开水中焯水一分钟左右，倒出控水拔凉。将蒜末和小米椒放入小盆中。
3.起锅烧水，加入少许植物油，水烧开后，下入胡萝卜丝焯水一分钟左右，倒出控水，并且过一下凉水备用。
4.在小盆中加入食盐、味精、白糖、白醋、香油和葱油，用筷子搅拌均匀。将洋葱、青椒和胡萝卜倒入拌菜盆中，颠盆拌匀装盘，即可食用。
温馨提示：为了减少洋葱的辛辣味，可以将洋葱浸泡在清水中。这样处理后的洋葱口感更脆。
秋季进补补错反伤身！中医专家推荐你这样做一到秋天
总觉得要多吃点大鱼大肉
不然总觉得身体会缺营养
这样秋补真的补对了吗？
如何在秋天科学进补呢？
杨威
中国中医科学院
中医门诊部 主任医师
秋季进补 补错反伤身
羊肉、牛肉和猪肉，都是不错的补品，但在食用时还是有所禁忌的，秋补并不是单纯地吃大鱼大肉来贴膘，应对症进补。
秋季进补 *** 1：利消化
秋凉之后脱离了暑热暑湿的干扰，胃口渐渐恢复了，但仍然需要我们看 *** 顾胃肠的功能，提升胃肠的消化吸收能力。
建议：选择营养丰富，又容易消化的食物，比如鲫鱼、带鱼等新鲜的水产。
秋季进补 *** 2：补虚损
秋季补虚损，换季之后，体能需要储备，营养需求大增。
建议：多吃益气养血的鸭肉、瘦肉等优质的肉食， *** 原汁原味的美食，同时搭配新鲜的绿色蔬菜。
注意：不建议频繁的选用烧烤、油炸辛辣等 *** 的烹饪方式，吃得太过油腻，容易食积上火。
秋季进补 *** 3：山楂陈皮茶
做法：取干山楂5片，再加3克陈皮，用沸水冲泡，放温之后饮用更好，可以在吃饭时饮用，也可以在饭后饮用，一般一次喝150毫升左右就可以。
功效：山楂酸甘微温，入脾胃肝经，能消食化积、行气散结，尤其擅长解决肉食的积滞，可以开胃解腻，缓解胃部的胀满、恶心、泛酸。
陈皮微苦、微辛、 *** 温和，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，有助于胃肠道的积气、积食及时排出。
来源： *** 生活圈
秋季5种食物含天然雌激素，想要补充雌激素，多吃有益随着现代生活节奏的快速，女 *** 对身体健康问题关注度日益凸显。雌激素，作为女 *** 身体中重要的 *** 激素之一，对生育能力、 *** 周期和骨骼健康起着至关重要的作用。然而，随着年龄的增长，女 *** 体内的雌激素水平会下降，导致身体出现一系列不适。为了补充雌激素，我们可以通过合理饮食来摄入含有丰富天然雌激素的食物，为身体提供所需的营养和保健。
在秋季，我们可以选择以下5种含有天然雌激素的食物，来自然平衡体内的激素水平，并促进女 *** 健康：
1、大豆及其制品
大豆是含有丰富雌激素的植物食物之一，尤其是异黄酮。异黄酮具有雌激素样活 *** ，可与体内的雌激素受体结合，发挥调节激素平衡的作用。因此，适量多吃大豆及其制品，如豆腐、黄豆、豆干或者豆浆等，有助于补充身体所需的雌激素，调节内分泌 *** 的功能。
2、黑芝麻
黑芝麻富含亚油酸和维生素E，对女 *** 内分泌 *** 有良好的调节作用。同时，黑芝麻中的植物雌激素能够提高女 *** 荷尔蒙水平，促进卵巢功能的正常运作。在秋季，可考虑将黑芝麻作为调味料添加到粥、面食或者糕点中，既增加了口感，又补充了所需的天然雌激素。
3、红枣
红枣是传统的滋补食材之一，含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素C等营养物质。其中，维生素A和B族维生素对促进内分泌平衡具有重要作用。另外，红枣中还含有植物雌激素物质，具有调节女 *** 内分泌 *** 的功效。在秋季，适量食用红枣有助于提高机体抗氧化能力和免疫力，缓解因女 *** 体内激素不平衡而导致的不适症状。
4、花生
花生富含优质蛋白质、矿物质和维生素E等多种营养物质。花生中的植物雌激素物质，如大豆异黄酮，有助于调节女 *** 内分泌 *** ，平衡激素水平。此外，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸，对维护心血管健康起着重要的作用。在秋季，我们可以将花生作为零食或者添加到菜肴中，摄入天然雌激素，同时增加身体的营养供给。
5、蘑菇
蘑菇作为营养丰富的食材，含有多种维生素与微量元素。其中，蘑菇中的维生素D可以促进钙的吸收与利用，维护骨骼的健康。蘑菇中的植物雌激素物质对女 *** 内分泌 *** 起到调节作用。秋季是蘑菇的丰收季节，不妨适量多吃新鲜的蘑菇，或者将其用于烹饪各种菜肴，以增加天然雌激素的摄入量。
除了饮食上的调整，女 *** 在补充雌激素时还需注意以下几点：
1、适量运动
适度的有氧运动对于平衡内分泌非常重要。通过适量运动，可以促进雌激素的释放和循环，提高激素的利用效率。
2、规律作息
保持规律的作息时间，更好不要熬夜和长时间的工作紧张，这样有助于维持正常的激素分泌水平。
3、合理减压
压力是影响女 *** 内分泌的主要因素之一。合理减压可以降低体内的应激激素水平，帮助恢复内分泌的平衡。
总之，秋季是女 *** 补充天然雌激素的黄金时期。通过合理的饮食安排，我们可以摄入丰富的天然雌激素食物，帮助平衡女 *** 体内的激素水平，维持身体健康。需要注意的是，不同女 *** 的身体状况和健康状况不同，应根据自身情况适量摄入各种食物！
